松發肉骨茶 (大安區)

「松發肉骨茶」為新加坡必吃美食、米其林必比登推介小吃，台灣一號店在東區插旗啦

店面在sogo復興館B2，搭捷運到忠孝復興2號出口即可、交通便利。





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收取10%服務費  

  

  

  

  

  

  

  

 

滷味雙拼 /（前）滷扣肉+滷大腸 $220

滷味三拼 /（後）滷豆干+滷蛋+滷豆腐 $100





滷味帶迷人焦糖色澤，油亮的模樣好誘人呀

我很喜歡這道滷味雙拼，滷汁鹹中帶甜、食材非常入味

每口都嚐得到滿滿精華



滷扣肉的肥肉與豬皮部分很Q彈，切成好入口的薄片狀

私心喜歡滷大腸，大腸新鮮不腥，柔軟帶彈性、愈嚼愈香



三拼的食材是台灣小吃常見的豆乾、滷蛋與豆腐

相較之下較中規中矩、口味偏清淡，個人比較推薦扣肉與大腸的雙拼組合

 

青江菜 $120



燙青江菜淋上蠔油，青菜保有清脆口感、醬汁偏重口味

另外還有油菜和芥蘭菜選擇

 

麻辣滷豬腳乾麵線 $240



聽店員說，這道菜的發想是來自於台灣，在新加坡是吃不到的

一碗乾麵線會附上一碗肉骨茶湯，乾麵配湯是最佳組合呀

麵線上頭有滷豬腳、芥藍菜、鹹菜和滷蛋，配料豐富

當天因鹹菜已售完，店家以滷花生代替，正好我非常喜歡滷花生（笑）

滷花生很香、鬆軟綿密，豬腳非常入味，醬汁鹹甜涮嘴、保有Q彈膠質口感，好好吃



麵線選用金門手工麵線、口感Q彈不過於軟爛

麻辣香氣迷人，醬香中帶微麻、愈吃愈涮嘴

不敢吃太辣的人也可以試試，辣度蠻溫和的，這道我也很喜歡

 

豬肝拼豬里肌肉湯 $200



松發肉骨茶有許多湯品選擇，湯底皆為經典肉骨茶

除了招牌的龍骨湯，還可依喜好選擇豬肚、豬肝、豬里肌或雙拼組合

我很喜歡豬肝，選了豬肝與里肌的組合

湯頭豪邁地加入整顆蒜頭，裡頭料多實在



豬肝口感軟嫩，帶微微淡粉色、新鮮不腥

里肌肉不乾柴、燉煮得柔軟好入口，兩者表現都不錯

肉骨茶湯是可以免費續加的，可以一直享用熱呼呼的湯

 

招牌龍骨湯 $260



主角登場，是最招牌的龍骨湯

松發肉骨茶的肉骨茶湯以白胡椒、大量蒜頭與豬骨長時間熬煮

蒜頭沒有過重的蒜味、為湯頭帶出甘甜滋味，特殊的白胡椒香氣也很加分

整隻肉骨燉煮得軟爛、能輕易讓骨肉分離

肥瘦相間，肉質軟嫩、帶油脂讓口感更溫潤，表現很優秀、不愧是招牌



品嚐完原味，試試另一種吃法：沾特製醬油膏+辣椒圈

口味又多了分層次，鹹香帶香辣，私心覺得沾醬更美味

 

油條 $50



肉骨茶可搭配米飯、油條或松發秘製湯粥，當天品嚐油條吃法



將酥脆的油條浸泡在熱呼呼的肉骨茶湯中，稍待一會兒

油條吸附飽滿的湯汁，一口咬下，口感柔軟帶微脆、迷人的茶湯湧出

我蠻喜歡這樣的吃法，比想像中有飽足感呢



再提醒大家一次，肉骨茶湯是可無限續加的，這點真的好加分呀

 

鐵觀音 $150





吃肉骨茶當然要配上一壺熱茶，有鐵觀音和烏龍茶兩種茶品，選了我最愛的鐵觀音

皆以原葉沖泡、店員會幫忙現沖，茶湯不夠可免費續加

鐵觀音茶香濃厚、搭配肉骨茶有解膩的功效，注意不要浸泡太久才不會變得苦澀



肉骨茶以「星爺」周星馳在電影中的雞公瓷碗盛裝，復古風情我好喜歡呀。

 

這次拜訪松發肉骨茶，是我的肉骨茶初體驗

很喜歡茶湯特殊的白胡椒香氣，熱呼呼的好暖胃

還體驗了許多特色餐點與吃法，對這道新加坡在地小吃深深著迷

想試試肉骨茶的你們，不用飛新加坡，現在在台灣就吃得到了！

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

招牌龍骨湯 / 麻辣滷豬腳乾麵線  / 滷味雙拼

 

樂澄小店 (永和區)

搬到永和後，開始慢慢發掘附近的美食

牛肉麵是台味經典，也是我非常喜歡的食物之一

這間有別於傳統小吃店，店面以簡約文青的模樣呈現，吃小吃也能很舒適呀。





招牌是可愛的手繪人像，是老闆和闆娘呀



店內空間簡單舒適，擺著幾張淺木色桌椅

當天也有些外帶的人潮，我們選擇內用、舒服地吹冷氣享用美食

 

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餐點選項單純，僅販售清燉和紅燒兩種牛肉麵、以及幾樣小菜

是間「用心做好一件事」的小店。



點完餐的小紙條有點可愛，稍等一下唷（笑）

 

清燉牛肉麵 / 寬麵 $140





清燉湯頭帶蔬菜甘甜、是我愛的清爽口感，有白蘿蔔和紅蘿蔔切塊

搭配的是牛腩部位，油脂豐富、肉質柔軟，與清爽的湯頭很搭呢



麵條有細麵 / 寬麵 / 冬粉，共三種選擇

個人偏愛有嚼勁的口感，選了寬麵條

口感滑Q，帶咬勁的口感我好喜歡呀，但小缺點是搭配清燉湯頭較難入味

或許搭配紅燒會更適合，下次可以試試看



每碗麵都可以客製化是否要蔥與酸菜，兩種我都喜歡

老闆建議先品嚐湯頭原味，再加入酸菜呈現第二種風味

加入酸菜帶微酸、口味更解膩，我很喜歡。

 

紅燒牛肉麵 / 冬粉 $130



紅燒湯頭風味濃厚，適合喜愛重口味的人

搭配容易吸附湯汁的冬粉，整體相當夠味

相較之下，個人覺得清燉湯頭較特別，蔬菜甘甜是平時較少嚐到的滋味



紅燒搭配的是牛腱肉，瘦肉比例高、帶柔軟的牛筋口感

樂澄小店希望「使用兩種不同部位的牛肉，呈現截然不同風味」

因此，不同湯頭搭配的肉品都非常講究呢。

 

泡菜 / 滷豆干 $30 / $30





小菜表現都不錯，台式泡菜清脆、酸酸甜甜

搭配牛肉麵很解膩，一口接一口好涮嘴

滷豆干老闆建議不切，大塊較能品嚐到最佳口感

滷汁偏清爽，鹹味大多來自淋上的醬油膏，Q彈扎實、好吃耶

 

整體來說，樂澄小店環境舒適、餐點平價美味

是讓人會想再訪的小店

有機會到永和不妨來坐坐，品嚐一碗用心滿分的牛肉麵。

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

清燉牛肉麵 / 泡菜 / 滷豆干

大人的甜點 (永和區)

休假日和友人一起到永和，拜訪前陣子為ig人氣打卡點、想吃好久的甜點店

大人的甜點距離捷運站稍遠了些，永安市場站1號出口步行12分鐘抵達店面位在街邊，咖啡與米白相間的棚子活潑可愛

平日傍晚造訪生意也相當好呢當日甜點品項列在門口的小黑板上，可以先看看是否有想吃的再進去（笑）店內空間小小的，主要為二人桌、另有一桌大桌適合3-5人坐櫃檯以許多海報和文宣裝飾，好可愛、很喜歡這樣的風格店內不收取服務費，茶水皆可自取

 

威士忌巧克力蛋糕 $130這款是店內招牌之一，平時較少點巧克力口味甜點、店員推薦決定試試

結果完全打破我對巧克力甜膩的刻板印象，好厲害蛋糕體質地柔軟濕潤，搭配滑順的巧克力鮮奶油

嚐得到巧克力的苦甜、是很大人的滋味，尾韻還帶有迷人威士忌酒香

整體濃郁不膩，和友人三兩下就吃光光了（笑）

是款風味很有層次的甜點，很推薦。

 

伯爵茶生乳酪 $130這款也是店內熱賣口味，生乳酪系列看起來都很誘人

以繽紛的印花盤承裝，好可愛呀蛋糕體柔軟綿滑，是質地非常細緻的口感

乳酪香氣迷人、奶香中帶淡淡鹹味，搭配上頭的鮮奶油更順口

個人覺得伯爵茶為偏淡，若存在感再強些會更加分

也或許是威士忌巧克力太讓人驚艷，對甜點的標準默默的提高了（笑）

 

檸檬甜蜜蜜 $140 / 自製焦糖拿鐵 $160炎炎夏日，最適合來杯冰涼的氣泡飲了

檸檬甜蜜蜜以萊娒氣泡水為基底，加入香甜的龍眼蜜

酸酸甜甜的非常夠味，喝一口馬上暑意全消、好清爽呀！

焦糖拿鐵滋味濃郁，嚐得到焦糖的迷人焦香，喜歡風味拿鐵的人可以試試。這次點的兩款甜點都好吃，飲品表現也不錯

私心非常喜歡威士忌巧克力蛋糕（必點）

找機會來坐坐吧！在永和寧靜巷弄中吃甜點、度過愜意午後。

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

威士忌巧克力蛋糕 / 檸檬甜蜜蜜

 

February Drink&Food (虎尾鎮)

近來，虎尾愈來愈多文青小店，下午茶多了許多選擇

貳月專賣甜點與咖啡，老宅改建、建築保有許多古樸的氣質





門口招牌有日系老喫茶店風情，好復古呀



一踏進門，店長和店員親切地招呼，感受很舒服自在

靠近門口是整排的吧檯座位區，獨自前往也能很自在，還能與老闆談天呢。







一樓是有著極佳採光的挑高空間，陽光直接從屋頂灑落、整個空間非常明亮

這區是我私心最喜歡的位置



二樓也有許多內用座位，相較之下是較隱密、昏黃的風格



挑好位置後，前往櫃台選喜歡的蛋糕

蛋糕櫃裡有滿滿的選項，選擇障礙症大發

最後和友人挑了「日本茶」和「草莓塔」。







另外還有販售常溫甜點及麵包，肉桂捲、海鹽奶油捲和土司看起來都好美味

下次有機會再買來試試。

 

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低消 $100 /人



 

日本茶 $145

抹茶蛋糕 / 矢野抹茶 / 梅酒 / 抹茶奶霜 / 焙茶甘納許



身為抹茶控，看到深綠色的甜點就難以招架（笑）

這款選用京都矢野抹茶，茶味濃厚，是帶回甘微苦的好抹茶

蛋糕體綿密細緻，搭配薄薄一層、濃厚的焙茶甘納許，多了分亮眼滋味



我很喜歡這款蛋糕，滋味濃厚卻不膩口，推薦給喜歡茶口味蛋糕的你們

 

草莓塔 $150

大湖當季草莓 / 香草卡士達 / 草莓果漿 / 法式堅果奶油 / 招牌甜脆塔皮



冬末春初，抓住草莓季的尾巴點了草莓塔

小巧的圓形塔模樣可愛，上頭有滿滿的、如寶石般的新鮮草莓



貳月的塔皮是硬脆口感，一刀切下會有些費力的那種扎實度

個人很喜歡這種口感的塔皮，接近脆餅口感

裡頭的卡士達餡香甜濃郁，搭配多汁的新鮮草莓，這樣的組合怎麼會出錯（笑）

 

咖啡拿鐵 $110



我們倆都點了冰拿鐵，貳月的咖啡真的好好喝呀

咖啡味很濃厚、不會太過苦澀，整體滋味順口好喝，是喝了會想念的好喝拿鐵。

 

大家有來虎尾玩、想找個地方喝下午茶的話

不妨來貳月坐坐，挑個喜歡的甜點和一杯咖啡，享受愜意的午後時光。

 

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

日本茶蛋糕 / 咖啡拿鐵

廣銘早點專賣店 (虎尾鎮)

廣銘早點是我從小吃到大的美味，在虎尾一直非常有人氣、是許多老饕的早餐首選

清晨時分，店裡已有著滿滿的人潮，等著品嚐美味的燒餅





爐子上有剛出爐、滿滿的燒餅，看著好誘人呀





老闆馬不停蹄地負責烤燒餅、炸油條，闆娘則在煎台區煎蛋餅和蔥蛋

各司其職，手腳俐落地面對滿滿人潮



空空的燒餅櫃是常見的景象，幾乎剛出爐就被大家搶購一空（笑）

 

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餐點價格約在 $15～30上下，非常親民

這次依然外帶回家，準備在家好好享用。

 

燒餅+油條 $15+$15



最經典的台味組合：燒餅油條

燒餅單吃就很美味，質地柔軟不失層次感，帶迷人的淡淡鹹香，上頭烤過的白芝麻很加分

搭配酥脆帶Q的油條，美味又有飽足感

另外也很推薦燒餅+蔥蛋的組合，私心非常喜歡

 

甜餅 $15



甜餅是我小時候的最愛，表面焦香酥脆、烤過膨起呈中空模樣

最喜歡吃完鹹燒餅、再來個甜燒餅當甜點，來個美好收尾（笑）



裡頭有層帶厚度的糖，剛出爐吃時能嚐到微融的濃稠糖漿口感

冷卻後凝固成脆硬口感，非常涮嘴好吃

 

蔥花蛋餅 $20



廣銘的蛋餅是最傳統的薄皮蛋餅，點了最單純的蔥花口味

外皮Q、蔥蛋帶淡淡蔥香，灑些胡椒作提味，是份中規中矩的蛋餅



老字號燒餅店，是每次回雲林都想回味的好滋味

推薦給你們，來虎尾玩的話別忘了來吃早餐！

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

燒餅 / 油條 / 甜餅