輕盈寶寶 等級4 |  關注
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2018-11-25 
Morsel Taipei 就位於 Kafnu 的一樓轉角處 Morsel 的意思為「一口」 無論是一口食 or 一口飲中，運用在地食材的紮實 創造出北歐式的品味，配上簡約、舒適的環境 一口、一口之間有新意，更有著愜意 
有圓桌、有方桌，還有長桌適合多人聚餐 就連椅子也有很多不同的材質 木質、皮質、沙發、高腳椅 
選在 Morsel Taipei 算滿時尚的耶!! 後方的投影影像不斷的輪播著 整個空間讓人覺得好像是活的、會動的感覺 
認真準備料理的神情非常加分 
太有創意了!! 其實是 CHEESE CAKE、BROWNIE、TIRAMISU 
包裝就像 Whisky 一樣呢!! 
看到美美的拉花..還真有點捨不得喝呢!! 酒味的濃度跟 latte 幾乎融為一體 每喝一口都能多放鬆一點 下午最適合微醺了呀!! 
輕盈寶寶最愛這種切塊的馬鈴薯了!! 還沒吃就已經聞到濃郁的松露香氣 
沾著松露醬..每一口都超滿足的呢!! 開始可以理解 MORSEL 享受一口一口的瞬間 吃得到馬鈴薯裡面是含有水份的..不會乾乾硬硬 
使用台灣本土黑豬，醃漬四小時後抹上蜂蜜 撒上獨家香料粉 ~ 送進烤箱低溫慢烤 2 小時直到軟嫩 
輕鬆的咬下就能快速骨肉分離 
非常清爽、無負擔 
真的真的很好吃耶!!! 烤黑糖歐蕾 $160 上面的黑糖粉好香喲!! 熱熱喝覺得 so sweet 而且不會太甜 
附一杯 $160 元以下的飲品 ( 剛剛上面喝的 Baileys Cafe Latte ) 
這個組合實在是太棒了!! 因為之前吃完早午餐還會想點個鬆餅當甜點 只能說這主廚 ~ 太懂女孩們的心思了!! 
有所變化 ~ 才不會覺得好像一直在吃炸的 
攤開來原來這麼大一片耶!! 煙燻味道夠又不會太鹹 最後的麵茶是小時候的味道耶!! 用麵茶做成的鬆餅再淋上蜂蜜 + 鹹奶油醍味 結合創意融合台灣在地食材創造出與眾不同的美味 
而且聽說未來會慢慢轉型成實驗廚房的感覺 中午跟下午維持現在的早午餐風格 3/16 晚上開始就會推出日式的套餐 你是不是也非常期待呢!! 
灰色的毛帽跟灰色的上衣 這樣有算低調的情侶裝嗎?! 
但享受美食的時候、想微醺的時候 有你陪在身邊就很開心了!! 最近發現這個狠棒的餐廳 Morsel Taipei 也推薦給大家來一口一口的細細品嚐喲!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-10-23
發現旁邊巷子多了這間「炎庵拉麵」 他的營業時間 11:30 ~ 22:00 每次忙完 ~ 很多店家都會休下午 很開心炎庵拉麵沒有休.. 讓輕盈寶寶肚子餓的時候有好吃的拉麵可以吃
如果是一個人 ~ 通常都會坐右手邊這排 還可以看看外面的風景
順便也讓大家上了一課 原來博多在這裡、熊本在這裡
點餐的時候 ~ 不管是麵、味、油、辣 通通可以依照個人喜好來點餐
也可以加糖心蛋 or 五花叉燒 or 全加
筷子有自己的家..非常乾淨、整齊
烏龍茶還滿香的..無糖剛好可以解膩
底部煎到微微焦脆 還吃得到煎餃 QQ 的皮
好吃又沒有負擔
不小心咬碎還會散發白芝麻的香氣呢!! 花椰菜梗的地方處理的非常好 看起來鮮綠 ~ 其實有煮透 搭配店家特製的醬料..呈現一種簡單的美味
軟嫩又香濃 ~ 蛋白像極了小BABY的屁屁
外層的皮並沒有裏很厚
非常 啾 C ~~~ 耶!!!
有蝦、有花枝、有肉、黑木耳、蔬菜
這湯頭是用豬大骨熬製而成的高湯 忍不住又喝了第二口、第三口 好香、好濃啊!!!
這麵條會完全吸附濃濃的湯汁耶!!
在日本吃拉麵的時候都微微偏鹹 就會有機會喝到冰水 但是炎庵的湯頭並不會太鹹喲!! 超加分的^^
綜合博多和熊本拉麵 炎庵研發自創出的新口味 以九州豚骨高湯作為基底 ~ 融合四川的麻辣
還有一股辣勁非常過癮呢!!
特別是這令人難忘的湯頭啊!!
偷偷跟大家說 ~ 麵的份量真的滿多的 輕盈寶寶吃一口麵、喝2口湯 湯都喝完了 ~ 麵多到吃不完
但他自己的麵也很多 整個吃完也吃不下我的0.5份了
也太好吃了!! 一定要推薦給大家才行啊!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-23
店門口就可以看到四個大大的甕 你看看 ~ 這甕都比旁邊的小朋友還高耶!!
門口還準備了 RODY 跳跳馬給小朋友玩 看小朋友們都玩到不想回家了呢!!
輕盈寶寶剛到的時候 因為客滿有稍稍排隊了一下 大概只等了 5 ~ 10 分鐘
哇~~~ 老闆曾經是獲獎無數的餐飲集團主廚耶!! 底下還有感謝狀、報紙刊登瓦香煨湯的報導
店內的裝潢古色古香的 椅子的背後還看得到是客家花布耶!! 雖然輕盈寶寶不是客家人 但每次看到客家花布都有一種繽紛又溫暖的感覺
早期農家工作的器具迷你版超 Q 的 店家使用的米可是得獎的香米喲!! 香米是竹北東海產銷班生產，經農會檢驗合格 接連獲選台灣十大好米及冠軍香米殊榮 左邊的迷你甕其實是杯子耶!! 店家還提供拼圖給小朋友玩 使用完記得要物歸回位喲!!
餐具跟醬料都是自取喲!!
13 種手工小菜把整個櫃台排滿滿的
最讓輕盈寶寶好奇的是這個 煨湯已經不稀奇了..這裡有煨整顆的蘋果啊!! 太酷了!!太酷了!!
餓了!!餓了!! 趕快來點餐吧!!! MENU 大概分成以下 5 種 炭火煨湯、私房菜、手工小菜、飯麵粥、飲品 也可以搭配成套餐喲!!
我們點了 2 個套餐跟一些私房菜、手工小菜
瓦香九品從左上開始 蘋果醋黃瓜有點微辣不會太酸太鹹 ~ 非常開胃 鷹嘴豆莎莎..鷹嘴豆低脂、高營養 減重、護心、防癌都靠它 紅酒蜜蕃茄：有淡淡酒香的蕃茄真的好好吃喲!! 百香青木瓜：清爽脆口還有微微的清香 老皮溏心蛋 ~ 第一次吃到有人這樣料理溏心蛋好特別喲!! 炸過的溏心蛋外皮變得老老皺皺的多了一種口感 黃金海帶絲(辣) 脆脆的微辣非常過癮 和風鯛魚皮：輕盈寶寶超愛魚皮含有豐富膠質Q彈美味 飛魚卵泡菜：可以咬到飛魚卵嗶嗶啵啵很辣很下飯 鹽味花生：炒過的花生真的超香的加點鹽有醍味的效果
三種口味的獅子頭 $95 韓式泡菜、洋蔥醬燒、香濃南瓜獅子頭 吃得到裡面還有脆脆的荸薺 ~ 一次就能吃三種超滿足的呢!!
味噌煨豬腳 (2塊) $70 不要看輕盈寶寶好像瘦瘦的!! 不愛瘦肉反而最愛吃的就是豬腳的皮 滷得非常入味 ~ 吃得嘴唇都黏黏的 XD
煨豆腐 $30 搭配胡麻醬真的好香好嫩喲!!
輕盈寶寶喜歡吃粥所以點鯖魚糙米粥套餐 用這個可愛的甕裝鯖魚糙米粥是不是很有趣呀!! 糙米的營養價值是一般白米的10倍喲!!
搭配的是炭火鮮蔬牛腩湯 配菜有花椰菜、黑木耳、老皮溏心蛋 這噴水豆乾因為有炸過再滷可以吸了滿滿的湯汁
黑木耳QQ脆脆充滿膠質又營養 花椰菜看起來好像很清淡..稍微沾一點胡麻醬就很好吃
三代同堂煨雞湯套餐 $250 搭配的主餐是肉燥飯配菜組合
手工自製肉燥，以數種中藥及養生紅麴為基底 淋在香米上香濃不膩 享用美食的同時也兼顧大家的健康
用這個甕來裝飯菜真的很有創意耶!! 輕盈寶寶第一次用甕吃飯耶!! 真是好吃又好玩呢!!!!
綠豆湯不會太甜 有一種濃濃的古早味 還有去油膩膩的效果呢!!
酸梅湯有加入中藥熬製而成 沒有難聞的中藥味 只有可以微微的酸V甘甜味
主角要登場囉!!! 穿上美美的客家花布 上面都有貼標籤..就不會喝到別人的囉!!
取下客家花布還有一層錫箔紙 主廚建議可以直接用筷子戳破劃開
三代同堂煨雞湯使用的是烏骨雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯 因為所有的食材都已經溶於湯裡 雞肉的口感會有一點點柴是正常的 主廚說可以不吃肉 ~ 但一定要喝湯 因為煨了12小時的湯才是滿滿的精華所在啊!!
炭火鮮蔬牛腩湯 $170 裡面有牛腩、西芹、甜菜根、蕃茄 牛腩沒有像雞肉那麼柴 ~ 保有Q彈美味 因為甜菜根湯都變得紅紅的 ~ 非常鮮甜可口
輕盈寶寶好喜歡竹北這間古早味美食喲!! 這裡有很多小時候的味道 最愛的就是費時又費工的煨湯、功夫私房菜 都是別的地方吃不到的好味道呢!! 在瓦香煨湯裡吃飯用了好多大大小小的甕真是好玩推薦給大家喲!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-09-10
平日的晚上才 6:30 而已就已經有排隊的人潮了
2016.2017連續 2 年得到桃園金牌好店得獎
目前有 2 間分店 輕盈寶寶今天吃的這間就是「南崁總店」 另一間在桃園市中壢區慈惠三街 30 巷 2 號
各大媒體爭相報導呢!!
當裡面有位子的時候 服務生會先喊周小姐2位有在現場嗎?!
門口有一個超大的碗公 可以在這裡先試試手氣
雖然需要排隊 ~ 不過因為大家用完餐不會久坐很快就離開 大概只有排 5 ~ 10 分鐘而已
重點是很平價又美味才能得到金牌好店啊!!
因為總共點了 2 碗牛肉麵 所以可以擲 2 次骰子喲!! 只要贏櫃檯人員 就可以小碗換大碗，大碗換超大碗 別擔心 ~ 輸了並沒有懲罰
一定要點很多滷味搭配著吃才滿足呢!!
熱大棗黃耆茶 $39 甜甜的很養生 ~ 好像在宮廷中的皇太后一樣
筷子有自己的家 乾淨又衛生
簡單撒上油蔥酥..不油膩只有散發淡淡的香氣 花椰菜的樹幹部份都有細心處理沒有硬硬的
滷味點了：大黑豆干 招牌蘭花干、百頁豆腐
滷牛肚、海帶、滷蛋、滷大腸頭
滷的超~~~ 入味!!! 軟嫩Q彈又不會爛爛 肥瘦的比例剛剛好 ~ 越嚼越香..而且不會太鹹
這個招牌蘭花干要很小心喲! 因為一咬下去 ~ 會噴汁啊!!!
胡麻豆腐上面還有枸杞耶!! 胡麻的香氣濃郁..豆腐綿密又細緻
外食主義的朋友為了營養均衝也要多吃蔬菜喲!!
輕盈寶寶點的是 ~ 燉蕃茄半筋半肉(細圓麵)大碗 $170 麵條可以挑選細圓麵 or 手工寬刀削 配菜：大蕃茄、豆芽菜、蔥、酸菜
輕盈寶寶喜歡先嚐嚐燉蕃茄的湯頭 超美味的耶!!! 跟以往在很多家喝到的不一樣 有有有!!! 有厲害 看起來好像是清湯 ~ 喝起來卻是濃郁的
牛肉的部份軟嫩又香甜
麻辣蒜骰子牛(手工寬刀削)大碗 $220 上面的配料：酸菜、大蒜、蔥、豆芽菜
蒜給好多喔!!! 太有誠意了呀!!
一定要加這個 ~ 提味的牛油
只需要加一顆大紅豆的大小份量即可
超愛手工寬刀削麵的香Q口感 大蒜在這裡是溫和不嗆辣的喲!! 麻辣辣到額頭、人中都流汗了 ~ 有點過癮 這一餐吃得超滿足呢!!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-09-10
這次來到台中玩 ~ 在地朋友推薦這間隱藏版的美食 愛尚義式手工披薩 輕盈寶寶有關注愛尚義式手工披薩
發現店家堅持使用最好的原料 義大利進口的麵粉 + 義大利初榨橄欖油
什麼 才晚上 7:00 多就全部賣完了
輕盈寶寶只好隔天早一點來.. 因為 愛尚義式手工披薩 每天都有限量 ~ 賣完就沒有囉!!
卻有一種很親切的溫馨感
這面牆有很多可愛的愛心鑰匙 非常很適合拍照喲!!
Pizza 的尺吋有分12吋、9吋半 還特別標記可做素食的 Pizza 真的很貼心呢!!
超大的烤箱 ~ 從送進去到好只要 3 分鐘耶!! 主廚的爸爸也都會在旁邊幫忙 ~ 這畫面超溫馨的呢!!
好香喲!! ~ 已經聞到味道了
海陸雙拼 12吋 $320、9吋半 $250 裡面的料有蝦仁、現流透抽、彩椒、黑橄欖、德國香腸、2 種起司
幾乎每一口都吃得到上面的料耶! 餅皮非常的薄 ~ 但不是脆的那種 只有邊邊比較厚一點 口感很像剛烤好的鬆飲麵包
另一種口味是主廚非常推薦的 泰式打拋豬 Pizza (微辣) 12吋 $280、9吋半 $200
這辣度非常夠味耶!! 而且打拋豬肉沒有太多肥肉的部份 還有香、Q 的口感 ~ 非常特別而且美味
搭配店家的養生茶飲 覺得這一餐非常的清爽、不油膩，完全無負擔
這一道也是熱賣商品太陽型巧克力香蕉 Pizza 12吋 $260、9吋半 $190
店家使用的不只是巧克力醬而己喔!! 還可以明顯看得到巧克力本人耶!!
你看看這巧克力的用量 邊邊多了脆脆的口感 因為裡面還有醬..輕盈寶寶就有乖乖把邊邊吃掉
輕盈寶寶也終於了解為什麼看似不起眼的店家! 卻有這麼多在地人推薦 因為主廚真的好用心啊!!
堅持用義大利的頂級麵粉、初榨橄欖油 加上用料不手軟呀!!
輕盈寶寶超喜歡愛尚義式手工披薩推薦給大家喲!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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