輕盈寶寶 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2018-10-23 
店門口就可以看到四個大大的甕 你看看 ~ 這甕都比旁邊的小朋友還高耶!! 
門口還準備了 RODY 跳跳馬給小朋友玩 看小朋友們都玩到不想回家了呢!! 
輕盈寶寶剛到的時候 因為客滿有稍稍排隊了一下 大概只等了 5 ~ 10 分鐘 
哇~~~ 老闆曾經是獲獎無數的餐飲集團主廚耶!! 底下還有感謝狀、報紙刊登瓦香煨湯的報導 
店內的裝潢古色古香的 椅子的背後還看得到是客家花布耶!! 雖然輕盈寶寶不是客家人 但每次看到客家花布都有一種繽紛又溫暖的感覺 
早期農家工作的器具迷你版超 Q 的 店家使用的米可是得獎的香米喲!! 香米是竹北東海產銷班生產，經農會檢驗合格 接連獲選台灣十大好米及冠軍香米殊榮 左邊的迷你甕其實是杯子耶!! 店家還提供拼圖給小朋友玩 使用完記得要物歸回位喲!! 
餐具跟醬料都是自取喲!! 
13 種手工小菜把整個櫃台排滿滿的 
最讓輕盈寶寶好奇的是這個 煨湯已經不稀奇了..這裡有煨整顆的蘋果啊!! 太酷了!!太酷了!! 
餓了!!餓了!! 趕快來點餐吧!!! MENU 大概分成以下 5 種 炭火煨湯、私房菜、手工小菜、飯麵粥、飲品 也可以搭配成套餐喲!! 
我們點了 2 個套餐跟一些私房菜、手工小菜 
瓦香九品從左上開始 蘋果醋黃瓜有點微辣不會太酸太鹹 ~ 非常開胃 鷹嘴豆莎莎..鷹嘴豆低脂、高營養 減重、護心、防癌都靠它 紅酒蜜蕃茄：有淡淡酒香的蕃茄真的好好吃喲!! 百香青木瓜：清爽脆口還有微微的清香 老皮溏心蛋 ~ 第一次吃到有人這樣料理溏心蛋好特別喲!! 炸過的溏心蛋外皮變得老老皺皺的多了一種口感 黃金海帶絲(辣) 脆脆的微辣非常過癮 和風鯛魚皮：輕盈寶寶超愛魚皮含有豐富膠質Q彈美味 飛魚卵泡菜：可以咬到飛魚卵嗶嗶啵啵很辣很下飯 鹽味花生：炒過的花生真的超香的加點鹽有醍味的效果 
三種口味的獅子頭 $95 韓式泡菜、洋蔥醬燒、香濃南瓜獅子頭 吃得到裡面還有脆脆的荸薺 ~ 一次就能吃三種超滿足的呢!! 
味噌煨豬腳 (2塊) $70 不要看輕盈寶寶好像瘦瘦的!! 不愛瘦肉反而最愛吃的就是豬腳的皮 滷得非常入味 ~ 吃得嘴唇都黏黏的 XD 
煨豆腐 $30 搭配胡麻醬真的好香好嫩喲!! 
輕盈寶寶喜歡吃粥所以點鯖魚糙米粥套餐 用這個可愛的甕裝鯖魚糙米粥是不是很有趣呀!! 糙米的營養價值是一般白米的10倍喲!! 
搭配的是炭火鮮蔬牛腩湯 配菜有花椰菜、黑木耳、老皮溏心蛋 這噴水豆乾因為有炸過再滷可以吸了滿滿的湯汁 
黑木耳QQ脆脆充滿膠質又營養 花椰菜看起來好像很清淡..稍微沾一點胡麻醬就很好吃 
三代同堂煨雞湯套餐 $250 搭配的主餐是肉燥飯配菜組合 
手工自製肉燥，以數種中藥及養生紅麴為基底 淋在香米上香濃不膩 享用美食的同時也兼顧大家的健康 
用這個甕來裝飯菜真的很有創意耶!! 輕盈寶寶第一次用甕吃飯耶!! 真是好吃又好玩呢!!!! 
綠豆湯不會太甜 有一種濃濃的古早味 還有去油膩膩的效果呢!! 
酸梅湯有加入中藥熬製而成 沒有難聞的中藥味 只有可以微微的酸V甘甜味 
主角要登場囉!!! 穿上美美的客家花布 上面都有貼標籤..就不會喝到別人的囉!! 
取下客家花布還有一層錫箔紙 主廚建議可以直接用筷子戳破劃開 
三代同堂煨雞湯使用的是烏骨雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯 因為所有的食材都已經溶於湯裡 雞肉的口感會有一點點柴是正常的 主廚說可以不吃肉 ~ 但一定要喝湯 因為煨了12小時的湯才是滿滿的精華所在啊!! 
炭火鮮蔬牛腩湯 $170 裡面有牛腩、西芹、甜菜根、蕃茄 牛腩沒有像雞肉那麼柴 ~ 保有Q彈美味 因為甜菜根湯都變得紅紅的 ~ 非常鮮甜可口 
輕盈寶寶好喜歡竹北這間古早味美食喲!! 這裡有很多小時候的味道 最愛的就是費時又費工的煨湯、功夫私房菜 都是別的地方吃不到的好味道呢!! 在瓦香煨湯裡吃飯用了好多大大小小的甕真是好玩推薦給大家喲!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-04-02
這次的新竹輕旅行 若不是在地人的推薦 真的不知道這裡有這麼厲害的麵線耶!!
印象中..輕盈寶寶小時候想吃宵夜 都會騎著腳踏車到市場買麵線 長大後已經好久沒有吃到好吃的麵線了 這裡的麵線有好多種選擇啊!! 有蚵仔麵線、大腸麵線、肉羹麵線、花枝麵線 還有羹麵、羹飯、羹米粉
其中最多人點的就是綜合麵線 $60 可以任選 2 種料 也有四種口味一次滿足 $80
涼拌小黃瓜 $40 裡面有加了蒜頭、辣椒 ~ 這裡的蒜味不會很重 咬一口覺得好清爽、好清甜 在口中會有 ㄎㄠ ㄎㄠ 的輕脆聲響 微辣的口感真的非常的開胃呢!!
皮蛋豆腐 $40 淋上特製醬油膏，再撒上柴魚片 這裡的皮蛋是整顆的喲!! 永遠的好朋友，吃小吃必點啊!!
滷大腸 (小) $70、(大) $100 以前只有一個價位$100 因為有些客人是一個人來用餐 想點又吃不完那麼多，希望可以點小份的 這滷大腸滷得非常入味卻不會過鹹 而且不會像橡皮筋咬不動 or 咬到嘴巴酸 也不會肥肥的，越嚼越香 真的太涮嘴了啦!!
蒜泥鮮蚵 $100 淋上特製鹹甜的醬油 再搭配不會過於辛辣只有蒜香的蒜泥
哇~~~ 每一顆蚵仔都好飽滿啊!! 來自東石的鮮蚵，果然名不虛傳啊!! 在口中有小小爆漿的幸福口感 輕盈寶寶覺得蒜泥鮮蚵必點耶!!
因為太久沒吃到小時候的味道了 所以我們分別都點了四種配料的麵線、羹飯 一上桌 ~ 最先聞到好香的香菜啊!!
吃之前記得先攪拌均勻喲!! 雖然店名是麻辣麵線，但麵線本身是沒有辣的 老闆說..很多客人都是為了這個辣椒而來的呢!
店家特製的辣椒 它是乾的!!不是印象中的辣椒醬 而且裡面還有辣蘿蔔乾 (辣菜脯) 這辣度真的不是開玩笑的 辣到輕盈寶寶噴汗了 ~ 真是太過癮了!!
綜合麵線四種配料 $80 有花枝、滷大腸、肉羹、鮮蚵
這 ~~~~ 巨無霸的蚵仔 真的是嚇到輕盈寶寶了
比湯匙還要大的巨無霸蚵仔 用湯匙撈起還重到一直要翻船呢!! 外層有裹一點點麵粉，口感好像在吃蚵啊煎 一口咬下去，完全沒有腥味，只有滿滿的鮮甜耶!! 好久沒有吃到這麼好吃的古早味麵線了 ~ 有點感動
飯桶想吃飯所以點了四種配料的羹飯 一樣是有滷大腸、鮮蚵、花枝、肉羹 我們一致認為滷大腸真的好好吃喲!! 邊吃還邊點頭說..嗯!! 好吃!!好吃!!
通常輕盈寶寶只會點小碗，然後再把吃不完的給王子 當天真的太可怕了 ~ 輕盈寶寶把大碗一整碗吃光光耶!! 王子也嚇到了，2 個人這樣吃真的超滿足的呢!! 最後離開前還每種口味都各外帶了一份 帶回家給家人吃 妹妹說這蚵啊也太多了吧!! 而且每一顆都好大顆啊!! 好像一直吃不完的感覺 媽媽說大腸好吃 ~ 吃得出來很用心 姊姊說好久沒有吃到這麼好吃的肉羹了 弟弟說這花枝好Q彈，而且加了辣椒更好吃耶!! 全家人都好愛張記的麵線 ~ 推薦給大家喲!!
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-04-02
每次回新竹都好期待啊!! 因為新竹有超多美食，像這間ShabuShabu 有機農場， 吃過的都說讚，輕盈寶寶終於吃到了
很少看到 ShabuShabu 的燈光這麼有氣氛 店裡有有不少外國客人 好像是竹科工程師下班的聚餐
帶皮的櫻桃鴨肉質Q彈香甜， 可以搭配油醋醬 or 有機莎莎醬
醬料是一道料理的靈魂人物， 使用得當有醍味的效果，讓整體更加分
菜盤精緻又用心，還有輕盈寶寶很愛的菇菇 蔬菜大份量，營養又健康
使用日新茶園的烏龍茶 香醇濃厚不苦澀
特製醬料加了蒜蓉、蔥花， 非常清爽而且不會死鹹
餐具看似簡樸，多了點花兒， 看了心情也愉悅了起來 湯頭使用北海道昆布浸泡一夜佐以柴魚片無其他粉類、味素及鹽巴添加物 希望讓我們吃到的是食材本身的味道 旁邊透明罐裝的是義大利海鹽 可以調味
明明是海鹽，加了一點在和牛上 卻能提出和牛本身的鮮甜味
伊比利黑豚 (180g) 是非常高等級的肉品 色澤較紅，不像一般豬肉只有淡淡的粉紅色，常讓人以為這是牛肉 記得要煮到全熟才可以吃喲！ 曾經有聽過人家說，伊比利豬是唯一可以吃5分或七分熟的豬肉 這是錯誤的喲！一定要全熟知道嗎！ 你看～～好大一片喲！
日本A5和牛 180g 光是看這油花就覺得這和牛也太美了吧！ 油脂豐富又分佈均勻，稍微涮2下的口感最嫩最美味了！ 千萬不要煮太熟不然就太可惜囉
副餐有營養又健康的糙米飯， 看到這糙米飯覺得好熟悉 因為婆婆平常在家也都是這樣吃
三寶麵：南瓜、紫心地瓜、山藥、麵粉 每一個小東西都能感受到店家的用心
有波浪裙的感覺，口感更是 Q 彈有嚼勁 簡單加一點店家的特製醬料， 真的就好好吃喲!!
阿根廷野生天使紅蝦*2+生態蝦*18 這一盤總共有 20 隻蝦蝦耶!!
還有 6 顆超大的生態蛤 這雙人套餐也太豐富了吧!!
店家會拿一個小沙漏可以測量烹煮的時間 天使紅蝦煮 2 分鐘，生態蝦煮一分鐘 因為講究、測試過 所以大家只要跟著規定的時間煮就能吃到最美味的口感喲!!
打卡 TAG 3 位朋友，就可以得到 2 顆北海道大干貝 煮一分鐘，中間翻開再煮一分鐘，就可以吃囉!!
法國野生藍龍蝦 哇哇哇 ~ 野生藍色的龍蝦耶!! 蝦膏已經取出來了，身體也都切好處理過了
蝦膏用小網子下鍋煮 1 分鐘 完完全全沒有腥味耶!! 真的好鮮嫩、好美味喲!!
這一刻 ~ 覺得王子剝蝦蝦的畫面 顯得特別的帥耶!! 輕盈寶寶好像又戀愛了
這一餐慢慢吃、慢慢聊天 真的覺得好幸福喲!!
身體也都切好處理過了，非常方便食用
手作醋飲，平常喝的都是冰的 這裡的醋飲是有點微微溫熱的檸檬醋，沒有那麼酸 連超怕酸的王子都說.. 可以喔!! 有去油解膩的效果
最後的甜點，這一天有 2 種選擇 旁邊是加了黑芝麻的雞蛋酥、紅龍果
抹茶口味的米奶酪 很特別的口感，吃得到一粒粒的感覺
這是正常的抹茶奶酪 相較之下，輕盈寶寶比較喜歡這個 香濃、綿密的奶香，加了抹茶醬不會太甜又有淡淡的茶香
當天真的吃超飽的 肚皮都快撐破了啦!! 而且吃完不會覺得口乾舌燥，超級滿足 新竹高品質火鍋堺坊 ShabuShabu 輕盈寶寶超喜歡，也推薦給大家喲!!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-03-09
光是聽到各式的酒類喝到飽 還可以唱卡拉OK就覺得好特別啊! 每日漁港新鮮直送 補到什麼漁貨就賣什麼，現貨又限量
好像真的來到了日本一樣
靠近大門邊有一個包廂 多人用餐可以提早預訂喲!!
在 FB、GOOGLE 給五顆星評論就送頂級松阪豬喲!! 旁邊的扇子超適合拿來拍照呢!!
所以當天有什麼料理都會寫在黑板上
$599、$1000、$1500、$2000 四種價位 從前菜、湯品、沙拉、醋飲、炸物 烤物、刺身、握壽司、茶碗蒸、甜點 想得到的，想不到的，通通都有
酒類也有喝到飽耶!!
雖然是酒類喝到飽，還是要依個人的酒量適可而止喲!!
一入口，馬上分泌更多口水 非常開胃喲!! 有點餓了...
旁邊還有一個炙燒過的起司干貝，鮮甜又軟嫩啊!!
聽說這一道是一定要點的啊!!
完全沒有一丁點腥味 只有滿滿的鮮甜、多汁又美味啊!!
一般的居酒屋很少看到茶碗蒸上有這麼多料耶!! 綠色很像葉子的東西口感很像海帶脆脆的
在口中嗶嗶啵啵咬破爆漿的感覺 好像在吃跳跳糖一樣雀躍 鹹香的口感跟香嫩的蒸蛋超搭的
使用新鮮的漁貨，當然生魚片也是有青才敢大聲 干貝鮮嫩、鮪魚 Q 彈有勁 鮭魚的油脂分佈均勻，口感滑順 擠上金桔檸檬還可以增添風味喲!!
湯頭的甜味都是來自蔬菜的自然鮮甜
也太有誠意了呀! 2 個人吃這一鍋，剛剛好
外層並沒有裹厚厚的麵粉 雖然是炸物卻一點也不油膩 搭配特製醬料、柴魚片，超下酒的呢!!
今天的魚是午仔魚 烤到外皮香、酥、脆，再擠上幾滴檸檬更加分了
看得到裡面是有肉汁、魚油 覺得食材只要新鮮，簡單烹調就很美味呢!!
整隻的午仔魚就霸氣的躺在碗上
沒想到日式居酒屋的甜點這麼好吃耶!! 最上層有點薄脆的口感，鹹甜鹹甜的 真是太完美了
真的有點害羞耶!! 就在大家開心的邊吃、邊喝酒、邊唱歌，玩得有點 High
好吃、好喝、好好玩
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-03-09
不知道的人經過這裡，真的會以為這只是一間花店耶！ 輕盈寶寶發現荷芙亭的營業時間 只有五、六兩天營業比較晚，有到晚上 9:00 所以有要來朝聖的朋友們記得要早點來喲！最好是先訂位 因為食尚玩家一播出，又更多人想來當網美了呢！
店貓就像老闆一樣，想坐哪就坐哪，總共有3隻店貓
最上面也有滿滿的乾燥花 發現了第 2 隻店貓
坐墊也是貓的圖案，好真實啊!!
輕盈寶寶一進來就拍個不停 因為真的太好拍了啦!!
通常這麼夢幻的餐廳以為店員會是可愛的女生 結果站在吧台內的竟然是三個年輕又帥氣的小鮮肉
走到盡頭左手邊就可以看到囉!!
怎麼拍都好美啊!!
茶類、點心大多落在 200元 以內 套餐比較豪華有 $499、$899、$1500 跟台北相比，荷芙亭可以算是非常的平價呢!!
就好像宮廷劇，每一個貴妃旁邊都有宮女侍候著一樣呢!! 仔細瞧瞧 ~ 使用的是玻璃吸管，環保、安全衛生 檸檬蘇打泡泡飲 $150 裡面除了檸檬還多了小黃瓜耶!! 附的質感湯匙就是讓我們可以方便吃小黃瓜
蝶豆花之所以會快速的廣受歡迎 是因為它是一種高品質富含蛋白質的豆科植物 夢幻、漸層的藍紫色，含豐富的花青素，有抗氧化的效果 也可以擠上一點檸檬增添香氣 熱熱喝很適合最近變涼的天氣，美顏又養生
大約從前年開始，日本、韓國都開始風行龍蝦堡
真的只有荷芙亭的擺盤最美、醬汁、配料最豐富 店家會搭配時令蔬菜、水果入菜
還加入令人想像不到的蘋果、芒果 底下的麵包也選用了起司麵包 讓龍蝦堡更增添香甜口感 這真的是輕盈寶寶吃過最最最好吃也是最美的龍蝦堡呢!!
還說 ~ 下次回新竹一定要把荷芙亭排進行程裡 女孩們有夢幻的花兒、sweet 的甜點 男生如果不愛甜點也沒關係 鹹食除了早午餐之外，還有龍蝦堡、痛風鍋
滿滿的海鮮真的是太有誠意了呀!! 有 2隻大明蝦、三點蟹、龍蝦、淡菜、中捲 吃了這麼多海鮮，底下還有滿滿的蔬菜、菇菇 湯底都是蔬菜 + 海鮮的鮮甜，營養、健康又美味
碗都快裝不下了呢!! 還有還有 ~ 第一次吃火鍋用這麼夢幻的碗盤啊!!
不用擔心會吃得嘴巴黑黑 搭配店家特製的醬料，裡面還有加些許的芥茉醍味 不會太鹹反而覺得清爽可口呢!!
不知不覺舉止都變得優雅了呢!!
最左邊是芒果塔 $120、中間是季節水果泡芙 $120 最右邊是季節水果派 $150
輕盈寶寶口水已經流滿地了 忍不住要開動囉!!
最上面是草莓做成的花搭配蝶豆花 中間是青葡萄切厚片
有點粉橘色是水果製成的卡士達醬 整體來說吃得到層層薄脆口感又不會膩口 吃得到水果本身的微微酸甜，非常清爽
2種不同的口感再搭配多種水果(草莓、葡萄、芒果、紅龍果)
美到有點捨不得吃了呢!!!!
在荷芙亭只要半價就可以吃到了 邊吃還可以邊跟店貓玩，身後就有一隻
用透明的蓋子蓋著就像收藏品一樣
底下的塔皮好酥、好脆 三種甜點都好好吃喲!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
|
83次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
18
會員推薦次數
7
人氣指數
394
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
23
