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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2015-12-21
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類別 : 台灣菜伴手禮店台式小吃

不加醬油怎麼製作滷味呀?
宅配美食「西井村蜂蜜滷味」真的做到了,
而且還非常美味好吃,來看小兔媽開箱吧~
你們看這樣一字排開來有多壯觀呀!

 
稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因,是以家鄉嘉義縣鹿草鄉西井村來命名,
而且藉由契而不捨的研發過程,發現使用蜂蜜做出來的產品是最理想。
蜂蜜會帶路,導引出令人欲罷不能的滋味,而且具有保水、濕潤、清香光亮的效果。
選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜,一般常見的百花蜜會造成口味發酸,所以不能使用。
另一方面老湯(滷汁)也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。
是使用以下三種秘方:
青草醬:去腥、上色
蜂蜜:提味、帶路
麥飯石:淨化雜質
*****唯一不加的是醬油!*****
產品採中央廚房製作,全程18°空調作業,品質安全衛生有保障。
唯一蜂蜜調味冰釀滷味
完成後即急速冷凍保鮮,保存期長新鮮度佳,品質穩定不易變質。
小包裝製作精美,單價低廉,解凍方便,隨拿隨吃。
口味獨特、採用當地現採蜂蜜與獨門配方熬滷,口感佳,滋味棒。
收到商品請冷凍保存,可以保存6個月
食用方法:退冰還原即可食用,拆封後請盡快食用完畢!

 
豆干
切成方塊狀,方便入口,
口感極佳,很容易一口接一口就吃掉一包了~
雞胗
軟硬恰恰好,下酒不可少
雞胗如果滷不透會很硬而咬不動,但是滷過頭又軟爛無口感,
但是西井村的雞胗真的是軟硬剛剛好,
具有口感又不至於咬不動!

 
上湯海帶
上湯滷海帶,燜軟易入口
海帶吸飽了上湯和滷汁,
軟Q帶香非常美味!
QQ球(骨輪)
QQ好美味,入口Q帶脆
當初看到QQ球還真的很好奇是什麼東西呢!
原來是雞骨輪呀~
泡泡糖(鴨胗頭)
味美有嚼勁,回味無窮盡
鴨胗頭真的很有咬勁,這也是市面上比較吃不到的,
感覺很特別又好吃!

 
百頁豆腐
清爽豆香,滷到非常入味,口感Q彈卻不會軟爛。
滷味本身就已經很美味了,
再灑上蔥花,更增添了許多香氣,
讓滷味更加美味呀~

 

 
只要自己煮一碗麵就可以搭配一餐。
就像置身於麵攤,滷味小菜任你選,
而且非常乾淨衛生,也都已經切好好的,
只要倒出來就能食用,真的是太方便了啦!

 

 
除了當配菜之外,
也可以在看電視或影片時的零嘴,
只要稍微退冰一下就能食用,
不用出門也不用烹煮,非常適合我這樣的懶人,呵~
雞翅入味又軟嫩,
已經滷到骨肉容易分離的狀態,
吃起來完全不會費工夫!
雞腳處理得很好,
沒有雞腥味,而且皮很Q,
因為有滷透,所以非常入味!
一不小心就會吃掉一盤~
甜不辣也很入味,
但是口感不是我想像中的那樣,
不知道是不是我冰太久還是退冰太久,
口感有點"乎乎"的,我以為是QQ的......
有吃過的人歡迎跟我分享一下~
整體來說,
因不加任何一滴醬油,只加蜂蜜去製作而成的滷味,
不死鹹但是也沒想像中那麼甜膩,
可以說是鹹甜度適當,在口感上也是剛剛好,
難怪一直都是人氣非常高的團購美食呢!
推薦美食: QQ球,泡泡糖
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-12-20
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類別 : 歐陸菜甜點/蛋糕中式糕餅慶祝紀念日

自從上次吃過起士公爵的楓糖蔓越莓蛋糕後,
我們就一直念念不忘那個好滋味!文章參考:http://chwenhuang.nidbox.com/diary/read/8954130
這次聽說起士公爵推出新產品-暮光南瓜4吋,
小兔家族是一定要品嘗一下的呀~
起士公爵的服務態度一直都很好,
而且速度很快,前一天寄貨,第二天馬上就收到,
而且包裝都非常好,
打開了宅配的袋子,
裡面就是起士公爵很典雅的手提紙袋~
品牌故事:
起士公爵經堅持4D的純淨理念,過了無數次的製作研發, 最後終於研發製作出 沒有多餘的糖份、油脂,
沒有人工添加的防腐劑、香精 沒有額外的卡路里裝飾, 只有自然純淨、天然原味,
與安心享用,不靠砂糖奶油來製造甜美與滑順,不靠防腐香精來延長香氣與保存期限,
是甜膩少一點、保存短一點, 但負擔輕一點、健康多一點 來自天然, 純為身體設計的健康配方
下班後趕上日落時的暮光,
回到家吃一口南瓜乳酪蛋糕,
品味了視覺與味覺
是一氣呵成的金黃色享受
寫得很棒!好像是我的心情寫照一般~
冷凍法(乳酪蛋糕嚐鮮期限7日): 較能鎖住乳酪蛋糕內保有的水份,建議先分切成合適等份分別密封包裝後再置入冷凍庫保存。請於品嚐前一晚,自冷凍庫取出欲品嚐等份置入冷藏回溫一晚,隔日早上即可品嚐,或冷凍庫取出合適等份於室溫放置10~15分鐘,可品嚐冰淇淋口感乳酪蛋糕,風味特別與眾不同
冷藏法(乳酪蛋糕嚐鮮期限4日): 建議將盒蓋蓋妥後再置入冷藏,並儘量置於接近冷凍庫之冷藏層冰箱內其它食物儘量以保鮮膜或其它方式封妥以免影響絕佳乳酪蛋糕風味與口感
起士公爵向來都會將蛋糕包裝得很好,
乳酪蛋糕是很怕碰撞的,
但是小兔媽每次收到的蛋糕都是完美無瑕,
非常漂亮,可見起士公爵是很用心在包裝上的!
上面還鋪了南瓜子和核桃,
感覺更加可口了!
暮光南瓜4吋,
強調的是兩人吃剛剛好的份量,
當然一人吃也不嫌多囉~
起士公爵很貼心,通常都附上一張如何完美切好起士蛋糕的說明圖,
因為乳酪蛋糕是非常難切的,
上次因為有圖解說明,
讓小兔媽第一次切乳酪蛋糕,就切得還不錯!
食用方方法 小秘訣‧建議可先將金屬水果刀浸於裝滿熱開水之杯中約15秒,
將刀上水份擦乾再切每切一刀前需重覆將刀溫熱及擦乾動作,即可享受分切美美乳酪蛋糕的成就快感
所以這次我就很有經驗啦~準備好熱水在旁邊切出漂亮的乳酪蛋糕~
其實最多是讓四人品嘗是最好的,但是小兔媽想讓家人都吃到,
所以切比較多塊,增加了難度
切好之後,
小兔就一直吵著要吃~
乳酪蛋糕裡面可以看到南瓜塊呢!
乳酪蛋糕本身已經是奶香濃郁,
加上南瓜的甜味,
非常的搭配,
而且不會太甜,感覺身體無負擔,
重點是非常美味!
小兔吃完一口一直說好讚!好好吃喔!
馬上又要了一塊,
我想4吋是適合小兔一個獨享的size才對!
哈~
南瓜是來自奧莉薇休閒農莊的南瓜
• 位於嘉義市中埔鄉
• 主要業務為經營有機農場與莊園餐廳。
農場土壤經有機認證,水質嚴格檢驗無汙染,以無農藥自然有機栽種。
蔬果自產自銷,為消費者把關推出健康自然養身樂活手作餐點及多樣化有機農產品
所以讓小兔吃,我們很放心!
從乳酪蛋糕看到南瓜皮,非常開心~
代表是真正的南瓜去做成的,而不是使用加工的南瓜,
非常棒!
四等份的享受 •
1/4淺嚐,紓解午後的煩悶
2/4一半依伴,與情人或閨蜜一起品味美好
3/4習慣剩下一點,讓自己還有回味的機會
4/4不顧一切善待自己,獨享完整的甜品 •
起士公爵4吋乳酪蛋糕,獻給小資的你。
4吋蛋糕,頂多四等份的享受,別再切分更多,四種品嚐的心情,你自己決定!

 
用餐日期: 2015-09-17        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-12-07
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果漾莊園 (非門市)
類別 : 台灣菜麵包/西點

 
家中有小孩,所以要吃下肚的食物,兔麻總是會格外的注意成份,

特別是現在食安問題很嚴重,不得不小心呀!

這次看到網上有"果漾莊園香檸日式菓子"的體驗試吃,

覺得很有興趣,所以就參與投標,沒想到真的抽中了呢!非常開心~

【果漾莊園】擁有三十年豐沛經歷,一路以來堅持以「純淨、好吃」做為品牌創立初衷,

看似簡單的堅持,卻蘊含了不計成本的代價,如此才能將最好的產品呈現在每位消費者眼前。

收到產品時,包裝很完整呢!

橘色的紙提袋+鮮綠色的禮盒,

給人舒服又自然的感覺!

 
加上白色的蝴蝶緞帶,感覺好典雅呀!

右下角的 『享受純淨好吃的甜點。會讓生命產生有趣的循環 』

讓人覺得很好奇,到底是什麼有趣的循環呢?

 
底部是明亮的橘色,和紙提袋相互輝映~

有成分&淨重&營養標示等資訊,

製造日期:2015.11.24

有效日期:2015.01.08

常溫下可以保存45天

大約一個多月,所以可以慢慢吃~(不過按照家中人口多,12個應該沒幾天就吃光了吧?)

 
內容物:檸檬果肉、柳橙果肉、檸檬果泥 、砂糖 、麥芽糖  、梅子果泥 、檸檬纖維粉、            檸檬香茅、白豆沙、糖粉、鮮奶油、發酵奶油、煉奶、轉化糖漿、雞蛋 

沒想到除了檸檬果肉之外,還有柳橙果肉和梅子果泥呢!

大部分的成分其實都看得懂,沒有一些奇奇怪怪的化學添加物,

這點讓我們很放心!

 
打開蓋子,有12顆白色包裝的和菓子,

鮮綠色的紙盒和亮橘色的字,

整個包裝都以綠黃白三色為主,

有大自然,水果,純淨的意象,

非常舒服美好!

白色- 堅持不添加任何化學添加劑  並過濾所使用食材無毒的安全性
綠色-使用的食材來自大地最天然的恩賜  非來自化學工廠
橘色-期望提供的服務都是溫暖的橙色 

 
內部盒蓋上有店家的理念:

這是一個以檸檬果肉纖維為主要內餡的糕餅

完全不添加任何化學添加劑,呈現給顧客最貼近天然果實的原味

如同嚐盡了人生的酸甜苦澀,才能了悟生命最純淨的本質

兔麻愛天然的食物,即使沒有加了很多添加物的香甜,

但還是天然的尚好,健康才是人生的財富~

 
還附有一張簡介描述品牌故事在食品安全風波不斷的市場當中,堅持絕對不用化工調整過的油品,

遵循無添加化合物、無農藥殘留等安心允諾,採用最上等的原料來源,

完整了保留水果風采,改良和風甜品烘焙手藝、向法國糕點大師取經,

揉雜各國烘焙精髓與原料,揉雜豐富纖維果肉,造就了美味層次口感,讓每回品嚐都是邂逅純粹。

 香檸菓子,一顆約30公克,

大約手掌心那麼大

 
打開包裝,裡面的香檸菓子也像一顆檸檬一樣很可愛!

不知道另一種口味的香橙菓子是否為香橙的樣子呢?

 
上面還印著英文Lemon,

餅皮是香嫩柔軟桃山餅皮

看起來光滑細緻,

這就是我愛的餅皮!

 
嚴選純粹天然檸檬果肉纖維經過漫長時間熬煮,特選有機檸檬香茅增添其獨特風味,

歐洲進口通過有機安心把關,將檸檬帶皮細緻熬煮,增添檸檬香氛氣息

從切開的香檸菓子可以很明顯地看到果肉的纖維,

聞起來有很香的檸檬味,吃起來皮薄香甜,

內餡是微酸微甜,還帶點苦味,

有的人可能不喜歡苦味,

但是兔麻覺得微苦才是檸檬應該要有的味道呀!

 
連小兔也說聞起來很香,

檸檬清香誘使人分泌了很多口水~

 

 
小兔咬了一口,餅皮的部分她很喜歡,

但是吃到內餡,這傢伙就因為微苦推了給我~

那算我賺到,呵呵~

 
只好通通由我和兔拔來解決囉~

一顆香檸菓子的熱量只有95卡,還不到100卡呢,

所以我們可以放心地吃~

◎體驗內容

果漾莊園:純淨、好吃!香檸日式菓子,宅配免費體驗 !

內容包含:

品項
數量

香檸菓子禮盒

1盒12入 
推薦美食: 香檸日式菓子
用餐日期: 2015-11-26        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 1   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-10-22
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94i手感烘焙 (非門市)
類別 : 台灣菜

 
遠在台南的美食,常因為吃不到而扼腕,

而宅配總是滿足了我們的願望,

讓我們在家也可以品嘗到美食。

這次小兔家族很開心能報名到【94i就是愛手感烘焙】非常開心~

收到滿滿的一大箱,

真的很大方呢!

【94i就是愛手感烘焙】是在台南市永康區,

目前在三個地方販賣

台南-工作室:台南市永康區國華街102巷109號3樓之2台南-尚青黃昏市場:台南市永康區中山南路282號-永康一街19號(全聯對面)台南-和緯黃昏市場:台南市中華北路一段與和緯路四段的交叉路口

也有提供宅配喔!

[超熟成牛奶土司]

運用雙重低溫長時間發酵技術,製成超-熟成牛奶土司,

製作每一條土司都經過超過50個小時的雙重發酵重量增加25%,

使得口感柔軟有彈性,絕無添加任何的改良劑及乳化劑讓你吃的安心放心。

 
小兔最喜歡吃牛奶吐司了,

有淡淡的牛奶香味,

單純又簡單的味道,讓人很放心給孩子吃~

 

 
小兔說好吃,讚!

 
純手工雞蛋布丁

外盒設計非常可愛!

 
成分標示非常的單純,

布丁:牛奶,雞蛋,細砂糖

焦糖:紅砂糖,水

沒有一些奇奇怪怪的成分

 
用最單純的食材做出最美味的甜點

所以媽媽我真的很放心,

一般便利商店的布丁我是不會給孩子吃的~

 

 
盒子一打開,

可以看到布丁一個個排得很整齊,

上層有6個,下層也有6個~

 
綿密輕彈的純手工布丁,濃郁奶香馥郁醇厚,新鮮蛋品香濃烘焙,入口即化的滑嫩感,咕溜香甜自舌尖滑入喉,細膩滋味迷人可口,讓人念念不忘。

 
全部12個布丁一字排開來,還真是壯觀呀!

 
趕快請小兔來試吃一下~

 

 

 
手工雞蛋布丁到底有多好吃?

不用說,

看小兔的表情就知道了!!!

好欠揍的表情呀~

到底是哪裡學來的呀?

 

 
我有先嘗嘗味道,

真的就是很單純的雞蛋和牛奶味,

沒有其他香精的味道,

口感又很綿密,

真的很好吃!

 
再來品嘗  新鮮芋頭捲

沒有過多華麗的裝飾,

就像一般麵包店會使用的塑膠盒包裝

 
雖是如此,

但是一打開蓋子,就聞到芋頭的香味,

這香味是騙不了人的,

是真實的芋頭香味而不是香精的味道

 
新鮮芋頭捲:使用日本頂級麵粉特寶笠製作出細緻綿密的戚風蛋糕,搭配內涵飽滿,純正香氣的自製新鮮芋頭餡料,一口咬下,無非是人生一大享受!

看看那芋泥的厚度,

就知道芋泥捲有多紮實了!

 
美食家小兔又再度扮演了品嘗的角色~

 
這次小兔說:好幸福呀!

我當然知道幸福,能吃這麼多好吃的甜點,當然幸福~

 
另一個是日式蜂蜜千層蛋糕

一打開蓋子,蜂蜜的味道就撲鼻而來,

一層層的蛋糕體看起來很鬆軟綿密,

真想直接咬一口呀~

 
日式蜂蜜千層:濃濃的蜂蜜香醇,層層疊疊的幸福香濃,融合雞蛋、麵粉、龍眼蜜香,溫潤口感令人回味無窮!當綿密的蛋糕碰觸到舌尖,被濕潤的融化,蜂蜜香在口中緩緩釋放,那股清香帶出蛋糕的精髓,不甜膩的高雅風味,幸福的夏日午後,搭配熱茶或咖啡,為平凡的生活注入些許小確幸。

 
切一小塊放盤子,

真的很有下午茶的感覺呢!

 

 

 
果然蛋糕非常的綿密,

蜂蜜香味十足,

一不小心真的會一片接一片吃光光呢!

 
最後是最近推出的新產品:冰淇淋蛋糕

盒子很精美,

有別於雞蛋布丁的粉紅色盒子,

這是使用綠色的盒子~

 
冰淇淋戚風蛋糕有兩種口味,

分別是原味和巧克力口味,

 
蛋糕體是精選日本增田製粉-特寶笠果子專用粉(為日本最頂級甜點指定用粉),

​冷凍過後有冰淇淋的口感喔~~

 
巧克力口味的蛋糕體及內餡特選法芙娜可可加入製成,味道香醇濃郁

 
小兔還沒吃,臉上就已經沾滿糖粉了~

真的是愛吃鬼一枚呀~

 
挖開上面的蛋糕體,

就可以看到裡面的冰淇淋,

因為我是放在冷凍裡,

所以真的有冰淇淋的口感~

 
冰淇淋和蛋糕一起吃,

冰冰涼涼又滑順,

雙重口感,好美味呀!

 
小兔又出現欠揍的表情了!

 
巧克力口味的也要吃一下!

 
雖然是巧克力,但是不會太甜,

我個人覺得吃起來剛剛的苦甜味,

很好吃,我愛巧克力口味的冰淇淋戚風蛋糕更勝於原味的~

 
整體來說,

【94i就是愛手感烘焙】的產品都很健康,沒有過多的甜膩感,

也沒有過多的香氣和添加物,

不走華麗風,而是走樸實美味的風格,

這才是小兔媽愛的甜點,

我真的很不愛慕斯類的蛋糕,覺得那不是蛋糕呀!

如果大家跟我一樣喜歡健康又美味的甜點,

那就不能錯過94i就是愛手感烘焙!

此為與食我合作之無酬體驗文,需要優惠碼解鎖食我APP的,

請點入部落格觀看,謝謝~

推薦美食: 千層蜂蜜蛋糕,芋頭捲
用餐日期: 2015-09-25        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 1   服務 4   衛生 4   CP值 4

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