OpenRice 主頁
  
chwenhuang
我是chwenhuang。
食記會員 37次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 97
編輯推薦數目 編輯推薦數目 2
食記被推次數 會員推薦次數 4
人氣指數 人氣指數 389
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 3543
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 95
關注 關注 1
粉絲 粉絲 5
chwenhuang  等級3
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-08-15
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 四川菜主題餐廳

 
小兔家族去年在新竹竹北的「開飯川食堂」用過餐,

當時對麻裡噴香的菜餚留下很深刻的印象,

這次和朋友來到太平洋SOGO百貨B1的「開飯川食堂(敦化店)」用餐,

朋友們都對菜餚讚不絕口呢!來到門口,店家是以白色系為主的牆壁,

黑色的文字搭配兩根紅通通的辣椒,簡潔有力的表現方式讓人不注意也難~

 

 
店內的座位大都是木製的,

營造出像在家吃飯的感覺,很溫馨舒適。

 
有適合小家庭的方桌,也有適合人數較多的圓桌。

 

 
這是店家招待的蔓越莓果醋,

先裝好在小杯子裡,方便送到客人桌上,

用餐期間也常常會過來問是否要再加果醋。

 
桌上都已經擺好碗筷和杯子,

筷架還是辣椒的造型呢!

 
這次和朋友們要一起吃四人套餐,而且我們還點了2樣新推出的菜色,

搶先嚐鮮,果然令人大呼過癮!

新夫妻肺片

非常道地的一道川菜,最初原料是以牛雜為主,

但因要符合國人飲食習慣,這裡的夫妻肺片作了改良,

採用牛腱、牛筋和牛肚作為主要食材。

 
全新的醬料,配上花椒、辣油、蔥蒜的交雜香氣,

麻辣的香氣撲鼻而來,卻也讓人垂涎三尺。

 
細膩的刀法,讓涼拌的牛腱口感更佳,

層次感亦是豐富。

 
品嘗時,麻辣鹹香口感在口中迸發,

肉質Q彈,愈嚼愈香,非常令人難忘的好滋味!

 
流口水雞

特選的土雞肉,配上獨門的芝麻醬汁,

以及辣油交雜的麻香滋味,香氣四溢,令人食指大動!

 
除了獨門的芝麻醬汁,雞肉上還有花生顆粒,

兩者香氣相得益彰,彼此交織出更濃郁的香氣。

 
雞肉肉質厚實,麻香滋味沁入其中,

每一口咬下都是滿足!

 
帶皮的土雞肉,配著麻香的醬汁一起吃,

滑嫩又不油膩的絕佳口感,

著實令人愈吃愈過癮,垂涎三尺啊!

 
連續品嘗了兩道夠味的川菜料理,正在想來碗白飯大快朵頤時,

服務人員立馬送上了一鍋白飯,鑄鐵飯鍋配上木質蓋子,

完全就是讓質感提升。

米飯粒粒分明、軟硬適中,配著麻香又美味的菜餚一起吃,

無非是人生一大幸福~

 
翻滾吧!肥腸!

爆炸似的乾辣椒及其他蒜辣辛香料,

讓這一道料理熱鬧滾滾,賣相一流。

 
鑄鐵鍋中有著肥腸和杏鮑菇一起翻騰,主廚特製的香料讓整體風味極佳,

深滷的肥腸沒了油膩口感,反而是香脆滑順,令人耳目一新!

 
切成長條狀的杏鮑菇也是一絕,控制得宜的火候,

保留了原本的脆彈與咬勁,外表則是經過麻辣香料的滋潤,

增添了一分鹹香的迷人味道!

 
新麻婆燒豆腐

講到好吃的豆腐料理,麻婆豆腐可是數一數二的名菜!

花椒的麻辣和豆瓣醬的鹹香,讓豆腐變得下飯又夠味~

 
砂鍋盛裝,送上桌時還熱騰騰的冒泡,隨著熱氣上生而飄香滿室,

光是香氣,就夠讓人陶醉了!

 
蔥花、辣椒及肉末,更是讓豆腐變得滋味盎然的重要功臣,

咀嚼中除了豆腐的滑嫩,更有肉末的鹹香嚼勁,

非常有口感和層次感的一道料理,一不小心白飯又多吃了一碗!

 
乾燒蝦

特選的大草蝦,經過主廚酒釀的處理步驟,

增加了肉質的鮮嫩與清甜感,再利用特調醬汁拌炒,

大火收乾讓蝦子滋味香醇濃郁。

 
油亮的醬汁,配上麻香辣的蝦紅,

和青翠亮綠的蔥綠,完全就是美味動人的佳餚~

 
蝦子是特選的高品質,每一尾都是飽滿、肥嫩,

肉質彈牙,咀嚼中盡是讓人回味再三的好滋味!

 
豆酥鱈魚

新鮮鱈魚配上現炒的豆酥,鹹香滋味又具酥脆口感,

如此的絕妙搭配,令人口水直流。

 
主廚現炒的豆酥果然不凡,酥脆口感中亦能嘗到迷人香氣,

搭配軟嫩的鱈魚,滋味是鮮美又夠味,齒頰留香~

 
一下子,五菜一飯就擺滿了整桌,

滿桌的菜餚令人食指大動,像在家裡吃飯一樣舒適~

 
辣椒蕈菇雞湯

以剝皮辣椒+蕈菇+竹筍一起下去煮雞湯,

湯頭喝起來甘甜而不辣,竹筍吃起來很嫩又鮮甜,

剝皮辣椒脆脆的口感也非常好吃。

 
小兔媽咪最愛這道菜,一連喝了好幾碗呢!

湯頭喝起來順口又甘甜,

而辣椒的氣味是微微的在口中散發,

細細品味才能感受料理的奧妙之處!

 
雞肉則是精選雞腿肉,燉煮到很軟,

非常容易就能去除骨頭,

口感Q嫩,入口即化,連小朋友都愛吃!

 
紫蘇梅番茄冰沙

以新鮮的蕃茄和紫蘇梅打成汁做成冰沙,

除了冰涼的口感外,

酸甜滋味非常解膩又解渴!

 
紫蘇梅和蕃茄本來就很對味,

一起打成冰沙像是梅子蕃茄汁一樣,

應該是多數人能接受的味道。

最上面竹籤串起來的是紫蘇梅蜜餞和小蕃茄,模樣非常討喜!

 
爆炸凍檸紅

幾乎是堆滿杯口的檸檬切片,難怪要以「爆炸」來形容。

飲料杯中有附上一支長的湯匙,順手將檸檬片在杯底壓個幾下,

便能品嘗到檸檬味十足的紅茶,類似港式凍檸茶的概念!

 
鳳梨荔枝凍飲

鳳梨味非常濃郁,香甜的滋味十分搶眼,

配上荔枝淡雅的清香,是非常清新又舒爽的夏日風味飲品。

 
鮮柚金桔冰鑽

鮮柚的清甜與香氣,和酸甜金桔相遇,

創造出解渴又解膩的冰涼滋味,

非常適合在吃完重口味的料理後喝上一杯!

 
四杯飲料一字排開是不是超級消暑的感覺呀?!

夏天就是要大口吃辣,然後再喝一大口清涼消暑的飲料,真是爽快呀!

 
以上是四人套餐,六菜一湯吃到我們都好飽、好撐,重點是好過癮呀!

三五好友或是家庭聚餐好適合一起來這裡,

如果有不擅吃辣的人,店家還可以幫忙調整辣度,

完全不吃辣的,也有一些菜餚可以點,

例如:豆酥鱈魚、梅汁二弄雞、黃金美人腿......等可以選擇,

都非常美味喔!

店家資訊:

開飯川食堂(敦化店)

地址:台北市敦化南路一段246號B2

電話:02-27515618

營業時間:午餐  11:30~15:00

晚餐  17:30~21:30(週五~週六延到22:00)

用餐日期: 2016-07-18        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-03-31 (屬於相關食記)
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 泰國菜多國菜咖啡店早午餐/下午茶漢堡/三明治咖哩輕食冰品

 
這家位於台北小巨蛋(捷運南京復興站)附近的CU cafe,可以說是巷弄中的美食,

若不是這次的體驗,真的很容易擦身而過,錯過一家美食店~

 
門口擺放著『特殊用具』,等等再跟大家介紹~

 
CU cafe 人氣超高,不僅裡面客滿,連外面的座位也都坐滿了~

 
店家的座位不多,但是還算舒適^^

 
一進門就能看到冰櫃裡的甜點蛋糕和新鮮水果,

色彩鮮艷,賞心悅目呀!

 
店名的CU就是『銅』的化學符號,所以大門的把手,就是以紅銅色做了鏤空的『銅』字,很有特色!

 
菜單的第一頁先介紹店名"CU"並說明如何將CU融入符號和布置中~

 
店家從下午兩點開始會提供彩虹沾沾鍋,

就是會提供小烤爐可以烤棉花糖,

門口看到的特殊用具其實就是裝沾棉花糖的醬汁,

好可愛呀~但是當天實在是吃太飽了,裝不下了,留待下一次造訪時品嘗~

 
在附近上班的人有好康的喔!

就是周一~周五中午12:00~14:00有商業午餐 $270元 還有附飲料呢!

 
【冰滴咖啡】使用特殊烘焙冰滴咖啡豆,利用特殊的冰滴咖啡器具,經過八小時的時間萃取而成,

每天的量都不一定,賣完就沒了~

使用木質托盤送上來,感覺好有質感呀!

 
很有趣的是冰滴咖啡是裝在像威士忌的玻璃瓶中,

為了保持冰度和風味,還放在充滿冰塊的碗中!

 
冰滴咖啡本身是黑咖啡,店家會附上鮮奶和糖漿,

讓怕苦的人可以自己調糖度~

 
玻璃杯中裝著使用冰滴咖啡製作成的咖啡冰磚,

而不是使用一般冰塊,

就是怕會沖淡冰滴咖啡的風味,從此處就可以看出店家的用心~

 
看著兔麻把冰滴咖啡倒入玻璃杯中有沒有像倒威士忌的感覺呢?

但是這是咖啡,所以覺得格外有創意和樂趣!

 
重點是"玻璃瓶"可以帶走喔!

"玻璃瓶"可以帶走

"玻璃瓶"可以帶走

很重要,所以說三次!只有冰滴咖啡的玻璃瓶能帶走,其他的不行喔!

 
飲料-【冰鮮果茶】

和一般水果茶不同的是這裡的冰鮮果茶裡的水果種類多樣化,水果佔大約一半左右。

 
連杯子裡的冰塊都是以檸檬和柳橙切片下去製作的,

讓冰鮮果茶充滿水果的香氣!

 
上面還可以看到玫瑰花瓣,讓冰鮮果茶增添了花香味。

 
據說連裡面的鳳梨糖都是自己熬煮的,

非常健康!內含的新鮮水果有蘋果、芭樂、金桔、柳橙、百香果等等,

這餐小兔吃了好多新鮮水果,非常滿足!

 
鮮果茶喝起來酸酸甜甜的,非常順口好喝!

 
【蕈菇牛肉巧巴達】以烤得外酥內軟的巧巴達麵包,內夾入店家特製的蕈菇醬和牛肉做為內餡,

最後再夾入上半熟的太陽蛋,看起來超級誘人的!

 
輕輕以刀子劃開蛋黃部份,

半熟的蛋黃汁液便緩緩流下來,

濃稠的橙黃色在白盤上顯得格外透亮又可口!

 
滑嫩的黃金蛋與牛肉和蕈菇相結合,

口感不僅有肉的嚼勁、菇的香氣,

更有舌尖上蛋液的跳動翻騰,

而巧巴達麵包的天然麥香則在鼻息間流竄,

味蕾的滿足是難以言喻的,好好吃啊!

 
一旁的水果沙拉,拌著所附的油醋醬一起食用,

讓整個餐吃起來更加清新與健康,

身體的負擔頓時全消!

 
【乾煎牛排沙拉】使用最新鮮的蔬菜與現煎牛排搭配而成,

最後再淋上濃厚奶味的奶油起士醬,口感中熱與冰的感覺,更格外激起顧客食慾。

 
沙拉上的現煎牛排,肉質厚實並具香氣,

拌著時蔬青菜、杏鲍菇切片一起吃,

讓口感更舒爽和具層次,

而當中加入的杏仁片更增添了味覺上的香氣!

 
【草莓起士蛋糕】

起士蛋糕是店家手工製作的,以 Cream Cheese 做為其中的餡料,再淋上店家自製的草莓醬,

一端上桌,馬上吸引大家的目光!太美了!

 

 
上面還撒上草莓的小圓球巧克力和草莓小方塊,我們都在猜草莓小方塊是什麼,

有點像麵包塊,但是又比麵包有咬勁,無論是什麼,都增加了口感的層次,好吃!

 
起士蛋糕本身奶香味十足,口感細緻滑潤,

加上草莓醬的酸甜滋味,實在是太美味,吃再多都不會膩呀!

 
旁邊的鮮奶油裝飾上面還放了一顆新鮮草莓,

兔拔挖了一口鮮奶油來吃,他說好好吃的鮮奶油,

一口接一口停不下來,他說這根本就是誘惑人吃鮮奶油嘛!!

 
【彩虹千層派】在一層層的法式捲餅皮中,夾上不同的水果與Cream Cheese,

旁邊還搭配了三色冰淇淋~這甜點一端上來也是讓人驚呼連連~

 
從側面看千層派,豐富的夾層與色彩,

給人一種華麗的夢幻感受,每一層都充滿驚奇,

也讓人萌生想細細探秘的好奇感~

 
千層派的每一夾層是水果各自的風味,

傳達出的是清新、舒爽的總和,零負擔的甜點享受,

想必一定深受女性的歡迎!

 
從千層蛋糕的剖面看出來有草莓,香蕉,奇異果,水蜜桃等等新鮮水果的薄片,

這甜點吃起來一點負擔都沒有,因為水果用料豐富,非常健康呢!

 
冰淇淋的柔和顏色,更增添甜點的甜蜜氛圍,

冰淇淋口味有情人果、草莓和藍莓,都是酸甜的迷人味道,

而底層更有酸梅的冰沙鋪底,大大增加了沁涼舒爽的口感享受!

 
這道甜點的鮮奶油上面是淋上藍莓醬,

酸甜的滋味搭配香甜的鮮奶油一樣很好吃呢!

 
甜點只能三選二,但是每一樣甜點看起來都很讚,

所以後來我們又自費點了另一個甜點,這樣就三種甜點都品嘗到了!

【鐵板芭娜娜】在香蕉上用砂糖快火燒烤成焦糖後,放到消化餅乾上,

接著再加上棉花糖稍微烤一下後,加上一球香草冰淇淋,

吼~真的是一個過分的甜點呀!

 
以小鐵鍋裝盛,感覺就更加美味了!

 
香草冰淇淋淋上些微的巧克力醬,甜而不膩~

棉花糖烤過之後還會牽絲,口感真是特別!

 

 
再往底下挖,可以吃到焦糖香蕉和酥脆的消化餅,

沒想到香蕉和消化餅這麼的合,害我一直挖香蕉消化餅起來,

完全忘了熱量這檔事了~

 
冰滴咖啡的專門用具,很特別,要滴八小時才能滴出數量有限的冰滴咖啡~

 
牆壁使用各種不同的材質,走工業風路線,也是現在很流行的元素!

 
◎店家資訊

地 址:
台北市松山區南京東路三段305之一號

電 話:
02-2712-7333

營業時間:

週一至週五,12:00~21:00

週六至週日,11:00~21:00

(最後供餐時間為20:00)

用餐日期: 2016-03-19        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜主題餐廳懷石料理精緻料理慶祝紀念日



 
這次小兔家族很幸運能入選的美食體驗,

這家位於台北101附近的『心月料理』隱身在商業大樓中,

要多留意才會發現呢!

來到門口,店面非常有日式優雅恬靜的感覺。

 
一進到店內是窗明几淨,櫃臺也是乾淨俐落的感覺!

 
每個座位都擺好餐具,等待客人的到來!

櫃臺旁邊的水族箱則是養殖著新鮮魚貨與龍蝦,

想吃新鮮龍蝦的可以直接點餐喔!

 
座位和座位之間很寬敞舒適,

大部份是四人座位。

 
再往裡面一點,有六人座位很適合家庭聚餐。

冰櫃裡是新鮮魚貨,廚師正在用心的料理著呢!

等就定位後,服務人員就會倒上熱茶。

 
我們坐的位置旁邊有盆栽造景,很美,看起來讓人心情愉悅~

 
這是菜單,看起來就很有質感^^

菜單打開只有兩面,

餐點是分成

月套餐(限午餐)$700元

懷石套餐(限午餐)$1100元

1500套餐

其實如果想要吃更高級的食材料理,

從1800~3000元以上主廚都能做喔!

另一面則是飲料和酒單(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

 
這是月套餐的小缽-胡麻醬菠菜

 
稍微清燙過的菠菜,沒有了菠菜的澀味,

但是還保留著菠菜的清脆口感,

淋上主廚特製的胡麻醬汁,灑上柴魚片,

一口吃下,非常清爽開胃!

 
這是懷石套餐的小缽-海藻醋佐山藥泥

海藻以果醋浸泡著,

上面佐以山藥泥和梅醬,

喝起來酸酸的,滑嫩的口感令人耳目一新!

 
這是懷石套餐的生魚片

 
生魚片一端出來,

美得像藝術品般,

每一樣食材感覺都是主廚的心血之作呢!

 
連沾醬都十分講究!

右邊是水果醋,左邊是海鹽。

 
蝦子和干貝都非常新鮮,

看起來都非常的肥美!

 
服務人員建議生食等級的干貝可以沾鹽吃,

從沒這樣吃過的我們有點狐疑,

沒想到兔拔一吃完就點頭稱讚,

讓原本不吃生魚片的我,也忍不住品嚐了一下,

果然非常美味,鹽將干貝的鮮美完全釋放出來,

但是不會蓋過干貝的美味,好好吃呀!

 
上面三片是海鱺薄切,服務人員建議沾水果醋食用~

 
海鱺的肉質非常軟嫩又香甜,

單吃就吃得到富含油脂的極佳口感,

沾上店家推薦的水果醋,

微微酸甜的味道,瞬間讓海鱺變得更有風味,

在口中緩緩化開的綿密感受,

是很讓人難以忘懷的獨特享受!

 
鮭魚裡捲著洋蔥絲,

本來還想著為什麼主廚要這樣做呢?

一口吃下後,才發現鮭魚生魚片的油脂比較豐富,

常會給人油膩的感覺,

搭配洋蔥絲一起吃,可以去油解膩,又增添了香味!

 
前方的是比目鰭邊生魚片,口感很Q彈,

後方是青甘生魚片,口感較為軟嫩,本身較有腥味,所以是搭配青蔥絲一起吃!

 
這是月套餐的生魚片,因為知道兔麻不吃生魚片,所以店家很貼心的幫我換成烤明太子馬鈴薯。

馬鈴薯上面塗上一層主廚特製明太子醬一起下去烤,

鬆軟的馬鈴薯搭配鹹香的明太子醬一起吃,

在嘴裡香氣四溢,忍不住一口接一口,

旁邊的蜜金棗是店家自己做的,酸酸甜甜的,可以幫助解膩~

 
這是懷石套餐的烤物-烤鯛魚下巴

在擺盤上處處都可以看出主廚的用心,

這根白裡透紅的是嫩薑醃漬,只吃白色部份,

紅色部份較硬所以不建議吃,甜中帶脆脆的口感,很特別!

 
旁邊還附上芝麻鹽,有著芝麻的香氣和鹽巴的鹹味。

 
原本兔拔還擔心他不會吃魚下巴,一度想跟我換呢!

沒想到夾起一口,發現肉質軟嫩,非常鮮甜而無腥味,

而且幾乎沒有什麼刺,很方便食用,

結果他一人吃掉全部呢!

 
這是月套餐的烤物-烤鯖魚

烤鯖魚是選擇肉質最好的中段,

上面佐以特製的蘿蔔泥,蔥花和辣椒絲,旁邊還附上蜜金棗。

 
鯖魚的肉質是屬於比較有咬勁的,

因為具有稍多油脂,所以烤起來非常的香,

主廚使用蘿蔔泥,更能幫助去油解膩!

 
這是月套餐的手捲-炸牛蒡手捲

看似平凡無奇的手捲,一點都不平凡呢!

 
炸到酥酥脆脆的牛蒡絲,捲在醋飯和海苔裡,

讓手捲增添了口感和香氣,非常美味,

連小兔都搶著吃呢!

 
這是懷石套餐的煮物-髮菜豆腐佐鮮蝦蟹肉

雖說是髮菜豆腐,吃起來卻是如蒸蛋一般滑嫩細緻

 
上方的蝦子很新鮮Q彈,

蟹肉呈現絲狀,很鮮美,和髮菜豆腐一起煮,讓整道料理充滿鮮味!

旁邊還佐以香菇和青豆,配色很美觀~

這是月套餐的煮物-髮菜豆腐佐蟹腳棒

和懷石套餐差不多,只是將鮮蝦蟹肉換成蟹腳棒,

一樣很好吃,只不過沒有鮮蝦蟹肉那麼鮮甜!

 
這是我們單點給小兔吃的烤鮭魚飯糰,

這是菜單上沒有的,是主廚為了小孩特製的喔!

鮭魚鬆均勻的附著在米飯之中,

鹹度和軟硬度都剛剛好,

以海苔包起來吃,好美味呀!

小兔居然一人就吃掉如手掌心般大的烤飯糰 ><

 
這是懷石套餐的特品-芥末子牛肉

一端上桌就聞到好香的味道,這時候應該要來碗白飯的(瞬間low掉XD)

 
芥末子醬不會嗆,有些微的酸,

將牛肉的鮮甜更提升上來!

牛肉使用薄片,肥瘦均勻,吃起來不乾不柴,鮮嫩多汁!

裡面還有新鮮的蘋果塊,蘋果可以軟化肉質,

也讓牛肉吃起來更加清爽~

 
這是月套餐的炸品-綜合蔬菜天婦羅

光看顏色就覺得好美!

內容物有地瓜、茄子、四季豆、炸雞肉、紅椒和蝦球,

蔬菜炸過沾日式醬油,完全釋放出甜味,美味不在話下。

 
雞肉則是有先醃漬過再下去油炸,

所以外酥內多汁,肉汁都鎖在裡面,非常美味!

 
蝦球不是吃到剁碎的蝦漿,而是整尾的蝦子呢!

吃得出來蝦子的鮮甜,和彈牙的口感,

是手工製作出來的味道,不是一般蝦球所能比擬的。

 
這是月套餐的蒸飯-鮭魚蒸飯

以鮭魚肉下去蒸飯,上面是一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵

 
米飯蒸得熟度剛好,Q中帶香,不軟爛,

充滿海鮮的香氣,搭配鮭魚卵一起吃,

滋味更是絕妙!

 
每一口都能吃得到粒粒分明又充滿香氣的感動,

鮭魚卵散發的海洋味道,

非常令人難忘又回味久久~

 
旁邊附的醃蘿蔔醬菜具有開胃又解膩的效果,

紫與黃的對比色也是令人賞心悅目。

這是月套餐的味噌湯,

味道也是非常濃郁!

 
裡頭有魚肉一起烹煮,

不僅讓湯頭更鮮美,

也能讓客人在喝湯的同時,

享受魚肉的新鮮滋味!

 
這是懷石套餐的握壽司

 
現做的尖梭魚握壽司,

還能清楚看見師傅在魚肉上頭刻畫的整齊刀痕,

醬油得以沁入魚肉之中,

配上蘿蔔泥一起入口,

魚肉的口感很結實又Q彈,

綿密的感覺是非常吸引人的!

 
另一個是肉魚握壽司,

上頭擺放了切碎的鮪魚肉,

肉魚的軟嫩口感,皮薄又細緻的肉質,配上鮪魚的香氣,

多層次的味覺享受讓整體加分不少!

 
吃完握壽司後,

一旁的店家自製醃蘿蔔和釀金棗,

非常的解膩和開胃,好吃!

 
這是懷石套餐的湯品-魚頭味噌湯

和月套餐的味增湯很像,

不過感覺更加鮮美。

魚頭的膠質較多,吃起來肉質滑嫩細緻,

味噌湯頭鮮甜無比。

 
用餐完畢,可以選擇要日式抹茶還是研磨咖啡。

抹茶是日本進口的,熱熱的清啜一口,

彷彿置身於日本之中呢!

 
研磨咖啡則是苦中帶點回甘,

我們沒加奶精和糖就能把一杯咖啡喝完呢!

 
最後的甜品是櫻花葉紫米紅豆捲

 
紫米飯非常的Q,有著像麻糬的口感,

裡面的紅豆很綿密,不會太甜,

包覆在外面的櫻花葉是可以一起吃的。

水果則是蘋果、蓮霧和鳳梨,

甜度和新鮮度都很高,好吃!

 
用餐日期: 2016-03-20        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-03-31
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜火鍋

 
天冷時,總是想吃火鍋,
但是在家吃火鍋備料好麻煩,
到外面吃火鍋有時交通方面也是很困擾,
如果有連湯底和火鍋料都幫忙準備好的商品那該有多好呀!
沒想到真的有這麼方便的商品組合出現耶~
還宅配到家,完全不用出門^^

來看看兔麻收到的柳村鴛鴦雙人火鍋的商品,感覺是不是很豐盛呀?
湯底、肉片、火鍋料和沾醬通通都有了,
我拿出新買的鴛鴦火鍋鍋子和冰箱有的高麗菜就準備好要吃鴛鴦火鍋嚕~

 
湯底用盒子密封包裝好,分別為養生藥膳和麻辣湯底

 
隨箱有附上湯底的調理方式,
兩種湯底都無須解凍,建議加入1000cc的水,大約是兩人份享用
可以先試試味道再決定是否要再加水
藥膳湯底未開封冷凍可以保存3個月,麻辣的未開封冷凍可以保存半年

 
這是麻辣湯底打開的樣子,紅通通的,一股麻辣香氣撲鼻而來

 
用湯匙將麻辣湯底放入1000CC的水中

 
這是養生藥膳湯底,有一股清香的藥膳味

 
將養生藥膳湯底倒入另一邊1000cc的水

 
隨箱還有一張使用說明,
湯底的說明和上述差不多,
肉類則是有用隔紙分開,吃多少拿多少,很方便,但是沒食用完的要冷凍保存並三天食用完畢
也海鮮的食用方式,但是這次我沒有海鮮,
火鍋料則是有花枝漿和草蝦漿,
直接連真空袋放入水中退冰,退冰後開封取出花枝漿袋和草蝦漿袋,再向底部擠壓成一團,之後再向底部擠壓成一團,
之後在塑膠袋底部剪一個小洞,就可以擠出煮食

 
肉片有四種,分別是1.松阪豬,2.豬培根,3.梅花豬,4.雞柳

 
花枝漿和草蝦漿是用真空包裝包著

 
火鍋料也是真空包裝,有蛋餃,魚餃,芋頭丸和肉丸子

 
沾醬則是蒜蓉豆瓣醬

 
從頭到尾我只準備了高麗菜,已放入鍋中煮,
其他的通通都是柳村準備的,
滿滿的一桌,是不是超豐富的呀?

 
雞柳的肉質屬於比較細嫩的部位,
放入麻辣湯底中烹煮,吸附了香辣的湯汁,
口感上多了一分辣味及香氣,
吃進嘴裡熱呼呼的感覺真棒!

 
火鍋料也陸續煮熟了!
肉丸子有著川味的麻辣口感,
而魚餃內餡Q彈有勁,
非常好吃!

 

 

 
養生藥膳湯底有淡淡的中藥香氣,
烹煮後的肉片也散發著香味,
不油不膩,就算不沾醬也好吃呢!

 
梅花豬肉片切得厚薄適中,
表面的油花配上新鮮的肉色,
加上大面積的切片,
非常的誘人!

 
在熱湯中來回川燙個幾下,
好吃的肉片就能品嘗了!
肥瘦適中,口感紮實,意猶未盡!

 
草蝦漿煮過後,
可以看見裏頭的飽滿蝦仁,不是剁碎的蝦漿喔!
嘗起來也能感受到其中的鮮美!

 
松阪豬
一樣是大切片方式的松阪豬,
表面呈現淡淡的粉紅色~

 
烹煮後的松阪豬肉嘗起來口感非常的爽脆,
且比一般豬肉更為彈牙~

 
肉片中有利用隔紙分開,
貼心的設計,讓就算還未完全解凍的肉片也能輕鬆夾起,
不至於因拉扯而造成肉片支離破碎~

 
豬培根
培根表面的油花分布更加豐富,看起來十分可口~

 
一樣在熱湯中來回涮個幾次,
富含油脂的豬培根,
吃起來感覺肉質非常軟嫩!
不柴又不油膩,令人一吃還想再吃!

 
蛋餃裡面的肉餡味道不錯,吸飽了湯汁,更加美味~

 
整餐吃下來,四大一小都非常滿足,
連剩下的湯底都捨不得倒掉,
留到第二天,加了青菜和麵條,又是美味的一餐,
麻辣湯頭和養生藥膳湯頭都很香濃順口,
肉片好吃又方便,而且花枝漿和草蝦漿更是出乎意外的美味!
這樣的雙人套餐才599元,實在是太划算了!

想了解更多資訊可以參考:
http://willow251.pixnet.net/blog

推薦美食: 花枝漿,草蝦漿,麻辣湯底,養生藥膳
用餐日期: 2016-03-24        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-03-23
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 泰國菜多國菜咖啡店早午餐/下午茶漢堡/三明治咖哩輕食冰品

 
這家位於台北小巨蛋(捷運南京復興站)附近的CU cafe,可以說是巷弄中的美食,

 
門口擺放著『特殊用具』,等等再跟大家介紹~

 
CU cafe 人氣超高,不僅裡面客滿,連外面的座位也都坐滿了~

 
店家的座位不多,但是還算舒適^^

 
一進門就能看到冰櫃裡的甜點蛋糕和新鮮水果,

色彩鮮艷,賞心悅目呀!

 
店名的CU就是『銅』的化學符號,所以大門的把手,就是以紅銅色做了鏤空的『銅』字,很有特色!

 
菜單的第一頁先介紹店名"CU"並說明如何將CU融入符號和布置中~

 
店家從下午兩點開始會提供彩虹沾沾鍋,

就是會提供小烤爐可以烤棉花糖,

門口看到的特殊用具其實就是裝沾棉花糖的醬汁,

好可愛呀~但是當天實在是吃太飽了,裝不下了,留待下一次造訪時品嘗~

 
在附近上班的人有好康的喔!

就是周一~周五中午12:00~14:00有商業午餐 $270元 還有附飲料呢!

 
【冰滴咖啡】使用特殊烘焙冰滴咖啡豆,利用特殊的冰滴咖啡器具,經過八小時的時間萃取而成,

每天的量都不一定,賣完就沒了~

使用木質托盤送上來,感覺好有質感呀!

 
很有趣的是冰滴咖啡是裝在像威士忌的玻璃瓶中,

為了保持冰度和風味,還放在充滿冰塊的碗中!

 
冰滴咖啡本身是黑咖啡,店家會附上鮮奶和糖漿,

讓怕苦的人可以自己調糖度~

 
玻璃杯中裝著使用冰滴咖啡製作成的咖啡冰磚,

而不是使用一般冰塊,

就是怕會沖淡冰滴咖啡的風味,從此處就可以看出店家的用心~

 
看著兔麻把冰滴咖啡倒入玻璃杯中有沒有像倒威士忌的感覺呢?

但是這是咖啡,所以覺得格外有創意和樂趣!

 
重點是"玻璃瓶"可以帶走喔!

"玻璃瓶"可以帶走

"玻璃瓶"可以帶走

很重要,所以說三次!只有冰滴咖啡的玻璃瓶能帶走,其他的不行喔!

 
飲料-【冰鮮果茶】

和一般水果茶不同的是這裡的冰鮮果茶裡的水果種類多樣化,水果佔大約一半左右。

 
連杯子裡的冰塊都是以檸檬和柳橙切片下去製作的,

讓冰鮮果茶充滿水果的香氣!

 
上面還可以看到玫瑰花瓣,讓冰鮮果茶增添了花香味。

 
據說連裡面的鳳梨糖都是自己熬煮的,

非常健康!內含的新鮮水果有蘋果、芭樂、金桔、柳橙、百香果等等,

這餐小兔吃了好多新鮮水果,非常滿足!

 
鮮果茶喝起來酸酸甜甜的,非常順口好喝!

 
【蕈菇牛肉巧巴達】以烤得外酥內軟的巧巴達麵包,內夾入店家特製的蕈菇醬和牛肉做為內餡,

最後再夾入上半熟的太陽蛋,看起來超級誘人的!

 
輕輕以刀子劃開蛋黃部份,

半熟的蛋黃汁液便緩緩流下來,

濃稠的橙黃色在白盤上顯得格外透亮又可口!

 
滑嫩的黃金蛋與牛肉和蕈菇相結合,

口感不僅有肉的嚼勁、菇的香氣,

更有舌尖上蛋液的跳動翻騰,

而巧巴達麵包的天然麥香則在鼻息間流竄,

味蕾的滿足是難以言喻的,好好吃啊!

 
一旁的水果沙拉,拌著所附的油醋醬一起食用,

讓整個餐吃起來更加清新與健康,

身體的負擔頓時全消!

 
【乾煎牛排沙拉】使用最新鮮的蔬菜與現煎牛排搭配而成,

最後再淋上濃厚奶味的奶油起士醬,口感中熱與冰的感覺,更格外激起顧客食慾。

 
沙拉上的現煎牛排,肉質厚實並具香氣,

拌著時蔬青菜、杏鲍菇切片一起吃,

讓口感更舒爽和具層次,

而當中加入的杏仁片更增添了味覺上的香氣!

 
【草莓起士蛋糕】

起士蛋糕是店家手工製作的,以 Cream Cheese 做為其中的餡料,再淋上店家自製的草莓醬,

一端上桌,馬上吸引大家的目光!太美了!

 

 
上面還撒上草莓的小圓球巧克力和草莓小方塊,我們都在猜草莓小方塊是什麼,

有點像麵包塊,但是又比麵包有咬勁,無論是什麼,都增加了口感的層次,好吃!

 
起士蛋糕本身奶香味十足,口感細緻滑潤,

加上草莓醬的酸甜滋味,實在是太美味,吃再多都不會膩呀!

 
旁邊的鮮奶油裝飾上面還放了一顆新鮮草莓,

兔拔挖了一口鮮奶油來吃,他說好好吃的鮮奶油,

一口接一口停不下來,他說這根本就是誘惑人吃鮮奶油嘛!!

 
【彩虹千層派】在一層層的法式捲餅皮中,夾上不同的水果與Cream Cheese,

旁邊還搭配了三色冰淇淋~這甜點一端上來也是讓人驚呼連連~

 
從側面看千層派,豐富的夾層與色彩,

給人一種華麗的夢幻感受,每一層都充滿驚奇,

也讓人萌生想細細探秘的好奇感~

 
千層派的每一夾層是水果各自的風味,

傳達出的是清新、舒爽的總和,零負擔的甜點享受,

想必一定深受女性的歡迎!

 
從千層蛋糕的剖面看出來有草莓,香蕉,奇異果,水蜜桃等等新鮮水果的薄片,

這甜點吃起來一點負擔都沒有,因為水果用料豐富,非常健康呢!

 
冰淇淋的柔和顏色,更增添甜點的甜蜜氛圍,

冰淇淋口味有情人果、草莓和藍莓,都是酸甜的迷人味道,

而底層更有酸梅的冰沙鋪底,大大增加了沁涼舒爽的口感享受!

 
這道甜點的鮮奶油上面是淋上藍莓醬,

酸甜的滋味搭配香甜的鮮奶油一樣很好吃呢!

 
甜點只能三選二,但是每一樣甜點看起來都很讚,

所以後來我們又自費點了另一個甜點,這樣就三種甜點都品嘗到了!

【鐵板芭娜娜】在香蕉上用砂糖快火燒烤成焦糖後,放到消化餅乾上,

接著再加上棉花糖稍微烤一下後,加上一球香草冰淇淋,

吼~真的是一個過分的甜點呀!

 
以小鐵鍋裝盛,感覺就更加美味了!

 
香草冰淇淋淋上些微的巧克力醬,甜而不膩~

棉花糖烤過之後還會牽絲,口感真是特別!

 

 
再往底下挖,可以吃到焦糖香蕉和酥脆的消化餅,

沒想到香蕉和消化餅這麼的合,害我一直挖香蕉消化餅起來,

完全忘了熱量這檔事了~

 
冰滴咖啡的專門用具,很特別,要滴八小時才能滴出數量有限的冰滴咖啡~

 
有機會一定要到小巨蛋附近嚐嚐看喔!

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果