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共 32 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 32 篇的食記
2015-09-08
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店燒肉壽司/生魚片中式麵點日式燒肉

 
有小孩和不喝酒的我們,總覺得『居酒屋』距離我們很遙遠,

來到『樺安9527居酒屋』才發現其實居酒屋是很適合我們的地方,

只要是喜歡海鮮、喜歡熱炒、喜歡燒烤、喜歡無菜單創意料理的人通通可以來這裡!

店家的前身是蘭陽居酒屋,但是因為工作分開的關係,

所以改成是以老闆和老闆娘的名字各取一字來當作店名,

所以叫做『樺安』居酒屋,

幽默的老闆還有來自電影「唐伯虎點秋香」的靈感,

將周星馳在電影裡自稱是「9527」的代碼,也成了店名之一,

讓看過電影的人都覺得有另一番趣味~

 
這家店就位於宜蘭火車站附近的一排古蹟房子當中,

既然是古蹟,外表就不能破壞也不能動,

只能簡單裝潢室內,

所以不要被外表嚇到,這可是宜蘭的古蹟呢!

 
店內就比較有居酒屋的感覺了,

座位之間還蠻寬敞的~

 
小黑板上有寫著「烤物排行」、「HOT炒排行」、「主廚推薦」的前六名,

第一次來不知道該從何點起的人,

參考小黑板上的菜色來點就對了~

 
因為老闆都是當天會親自到南方澳去採買海鮮,

所以外面的小黑板都會寫上「當日現撈海鮮」有哪些,

喜歡新鮮現撈海鮮的饕客們,

一定要仔細注意上面寫的食材,

那麼就不會錯過最新鮮的食材而扼腕了!

 
很多人一定以為價位會很高,

不不不,

來看一下菜單,這價位在居酒屋來說算是平價的耶!

 
飲料櫃的選擇也很多,像我們不喝酒的也有很多汽水、茶、果汁、烏梅汁可以選。

而愛喝酒的人選擇也很多,

各家的啤酒好像都有~

 
小菜-『醃漬嫩薑』

只要來用餐的都會先上一小碟老闆自己醃漬的嫩薑,

以鹽、糖、白醋、辣椒去醃漬的,

吃起來脆脆甜甜的,沒有薑的嗆辣味,

很開胃喔!

 
『五味軟絲』

將軟絲清燙起來,淋上五味醬,

話說這軟絲因為本身很新鮮,

所以用清燙的就能吃出它的鮮甜,

加上五味醬更是美味到不行呀!

 
夾一塊軟絲起來,看看那個厚度,

老闆很厲害將軟絲處理得剛剛好『Q』,

而且還吃得出來軟絲的鮮甜,而沒有腥味,厲害~

 
『油雞腿』

已經去骨的油雞腿,切成片狀,真的很方便食用,

油蔥的香味,加上滑嫩而不柴的雞腿肉,

讓人一片接一片耶!

這道是小兔的最愛!

 
『羊肉爐』

因為感覺要入秋了,所以老闆推出了『羊肉爐』,

讓準備要進補的人可以開始來嚐鮮囉~

 
羊肉爐都會附上辣椒和豆腐乳醬,

讓重口味的人可以沾著食用。

 
羊肉爐裡帶皮的羊肉一定不能少,

裡面有一根羊骨髓,應該是湯頭最主要的高湯來源,

還有鴨血和豆皮

 
魚丸、金針菇、青蒜

 
帶骨的羊肉、火鍋餃類和油條,

用料很豐富,滿滿一鍋,沸騰時湯汁還會溢出來,

趕緊先舀一碗湯來喝喝看,

果然好喝,沒有過多的中藥味也沒有羊臊味,

湯頭好喝在口中還會回甘呢!

 
『烤鰻魚串』

烤鰻魚吃起來軟嫩,甜甜的醬讓鰻魚變更下飯,

這時真的很想來碗白飯呢!

 
『炸雞軟骨』

很多人一定不知道雞軟骨也可以吃,

雞軟骨不但可以吃,而且炸到酥酥的更好吃,

真的很涮嘴,會一口接一口停不下來呢!

 
『烤澎湖牡蠣』

每一顆牡蠣都是帶殼烤,

而且Size都很大喔!

 
剝開一顆牡蠣的殼來看,

渾圓飽滿的樣子,光是用看的就覺得很美味呀!

一吃到嘴裡,好甜呀!

因為新鮮所以也沒感覺有腥味,

非常好吃!

 
都只有吃肉和海鮮,也要來點青菜,

青菜不是普通的菜,是『皇宮菜』呢!

是營養素非常多的菜,

吃起來會稍微滑滑的,

以薑絲拌炒,更能吃出菜的原味,我還蠻喜歡的!

因為健康,哈~

 
『綜合串燒』

我自己取的名字,哈!

其實串燒大部分都是一串50元,

在居酒屋的價位來說算平價的,

五串放成一盤,就是一道菜,看起來真賞心悅目呀!

 
右一是雞肉串燒

右二是豬肉串燒

上面有鋪上切碎的蔥等辛香料,

除了增加口感之外,

還增添了風味,很好吃喔!

 
中間是『焗烤香菇』,

第一次吃到焗烤香菇,覺得好特別,

重點是好吃耶!

香菇烤到軟軟的,但是汁都封在裡面,

上面焗烤的起司奶香味加上香菇的軟嫩多汁,

還真是搭呀!小兔爸超愛這味,讚不絕口!

 
『烤絲瓜』

一般串燒很少出現烤絲瓜,這烤絲瓜出乎我意料的好吃,

不但絲瓜的湯汁都封在裡面,還加上一點醬汁的味道,還真清爽美味呢!

 
『蒜香牛肉串』

牛肉切成小方塊,才能將肉汁封鎖在裡面,

比較不會乾柴,

蒜泥切碎放在牛肉串燒上一起吃,

更增添香味呀!

 
『醬燒肥腸』

大腸處理得很好,

油炸後,外皮酥脆,裡面滑嫩,

加上醬燒的味道還真是美味,

好下酒呀!

 
『涼拌荷包蛋』

以前就對涼拌荷包蛋感到好奇,

終於吃到了~

原來就是涼拌的洋蔥絲,上面放上荷包蛋,再放上柴魚,

淋上一點醬汁,

很清爽的一道菜呢!

 
荷包蛋的蛋汁滑嫩的口感,

加上脆脆的洋蔥絲,

一起吃還真搭耶,

不知道一剛開始怎麼會想到這樣的搭配呢?真厲害~

 
『客家小炒』

魷魚、豆乾、芹菜、青蔥都炒到非常入味,

也是一道非常開胃的下酒菜~

 
『塔香赤嘴』

菜單是寫塔香海瓜子,但是我想今天最新鮮的魚貨就是『赤嘴』,

所以老闆改成塔香赤嘴,

這也是我第一次吃到『赤嘴』,好特別喔!

 
『赤嘴』就是肉的邊緣有一點紅紅的被命名的吧?

吃起來和蛤蜊的口感很像,

但是視覺上感覺很特別,不同以往所吃的。

 
『乾炒河粉』

是主食類的菜色,河粉很Q,加上肉絲、豆芽菜、洋蔥,

炒得非常香,單吃口味比較重一點,

配酒應該剛好。

 
『生魚片』

生魚片是用石頭當盤子送上來的,

老闆也是有用心思擺盤的喔~

暗紅色的是『鰹魚』

橘色的是『鮭魚』

都是今天現撈的海鮮,尚青啦~

 
『鰹魚』生魚片吃起來非常的Q彈有咬勁,

而『鮭魚』生魚片則是油脂分布均勻,入口軟嫩滑順。

小兔爸是比較愛『鰹魚』的口感。

 
『日式燒肉』

五花肉片,肥瘦分布的剛剛好,

這樣的日式燒肉吃起來才不會柴,

醬汁非常夠味,真的要來一碗白飯,

因為好下飯呀~

 
『鹽焗角蝦』

角蝦也是今天現撈的魚貨喔!

是以鹽焗的方式去料理,很特別。

這樣應該更能把角蝦的甜味鎖在裡面,

而不會流失。

 
拿起一隻角蝦,真的就像一隻小型的龍蝦,

當然肉質也很像龍蝦肉,

鮮甜美味呀!

 
吃飽喝足後,到處參觀一下,

原來裡面還有提供包廂可以開會、用餐

 

 
還有提供卡拉OK可以大家一起唱歌同樂呢!

下次找親朋好友來一起邊吃美食邊唱歌,

一定會賓主盡歡的啦~

 

 
此為食我部落邀約無酬體驗文,需要優惠代碼的人請點入部落格裡看,謝謝~

內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-09-03        
此次消費: 每人約$400 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-09-07
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類別 : 泰國菜主題餐廳吃到飽

 
在宜蘭有泰式料理的店,但是泰式料理吃到飽卻沒有,

『九御亭』是宜蘭首創的泰式料理吃到飽的店,這就很特別了,小兔媽是一定要來嚐鮮的!

店家的地點是在宜蘭轉運站旁,交通很便利!

 
店面很大,停車場很寬敞,停車真的很方便!

 
九御亭是海鮮創意合菜起家的,

最近開始轉型成為泰式料理吃到飽,

所以7/16~7/18三天都有活動呢!

 
用餐環境很明亮、乾淨~

 
位置很寬敞,因為是合菜起家,所以椅子也是像喜宴一樣有椅套呢!

 
這是菜單,上面的菜都可以無限量加點,

只有檸檬辣椒魚和椰汁鱸魚是限點一次。

而招牌干貝芋頭糕和九御亭迷香烤雞則是加價單點的。

 
飲料、湯和炒飯可以自行取用。

 
​炒飯有三種口味:分別是蝦醬炒飯

 

 
綠咖哩炒飯

 

 
鳳梨炒飯

 

 
這三種炒飯,師傅可是炒到粒粒分明呢!

各盛了一碗來品嚐看看!

蝦醬炒飯,蝦味十足,充滿海鮮味道。

綠咖哩炒飯,一吃就想到泰國,真的很有泰式料理味道!

鳳梨炒飯則是黃咖哩的味道,還有附上肉鬆,超級對味的~

 
打拋豬肉,九層塔的香味+打拋醬,

微微的辣味好下飯呀!光是這道就可以吃光一大碗的白飯囉!

 
泰式貽貝,

燙熟的貽貝,淋上酸酸甜甜的泰式檸檬醬,

清涼消暑,讓人胃口大開!

 
涼拌青木瓜絲,

這也是泰式料理的經典菜色,

青木瓜絲吃起來脆脆,酸甜的味道加上花生粉,

也是清涼的開胃小菜~

 
月亮蝦餅,

經典的泰式料理,一定要點的,

酥脆的外皮+切碎的蝦肉,

沾上酸甜的泰式酸辣醬,

好吃!

 
泰式綠咖哩炒蛤蜊

綠咖哩帶點椰汁的香味來炒蛤蜊,好速配呀~

 
辣炒螃蟹

咖哩的味道加上微辣,讓螃蟹更美味好吃!

 
蝦醬空心菜

蝦醬真的很神奇,讓青菜不需要多加其他調味料就很好吃~

 
辣炒高麗菜

對愛吃辣的人來說,高麗菜炒泰式辣醬,真的好夠味!

 
第一輪上來的菜就已經擺滿整桌了,

看起來超級美味的,

都是現點現做,新鮮又好吃!

 
泰式椒麻雞

炸得酥酥脆脆的雞排淋上泰式酸辣醬,

酸酸辣辣甜甜的味道,好好吃,讓人一口接一口!

 
現點一次的椰汁鱸魚

上菜時才知道為什麼限點一次了,

因為魚好大一條呀!是整條的喔!

 
泰式檸檬魚,

魚肉新鮮好吃,檸檬味很香,酸酸甜甜搭配魚肉,超好吃的!

個人覺得光是這兩條魚真的就很值回票價!

 
辣炒鮮蝦

蝦子很新鮮呢~

 
酸辣海鮮湯

湯裡有花枝、蝦仁等海鮮,

小蕃茄、雪白菇增加香味及甜味,

很清爽無負擔的感覺!

 
涼拌牛肉,

燙熟的牛肉片和紅黃椒、香菜及酸辣醬一起涼拌,

超級好吃~

 
牛肉是整片的喔!而且肥瘦各半,

吃起來滑順而不柴,好吃!

 
金錢蝦餅

也是炸得酥脆,但個人還是偏好月亮蝦餅,呵~

 
最後要介紹這道菜很特別喔!

這是要加價加點的,而且要前一天先預訂才有的!

聽老闆娘說,這『九御亭迷香烤雞』是用獨家的秘方去醃製,

要烤很久才能製作完成,非常不好烤,

所以必須要先預約才有。

 
全雞要完全烤熟,而且要烤得漂亮真的很難,

但是迷香烤雞真的做到了~

 
我們怕破壞美感,所以請店家幫我們切,

師傅果然有練過,切完排起來還是這麼漂亮!

雞肉烤得香酥,肉本身很入味,調味料很特別,

某種說不來的特別香料,

一般雞胸肉很容易乾、柴,

但是迷香烤雞的雞胸肉完全不會乾,

反而水分都鎖在雞肉裡,

很多汁,好好吃!

 
小孩最怕吃到乾乾柴柴的肉,

所以看到小兔一口接一口停不下來,就知道迷香烤雞有多好吃了~

 
♥目前店家的收費方式是:
平日午餐359/人
平日晚餐和假日459/人
都要加收一成服務費
推薦美食: 檸檬辣椒魚,椰汁鱸魚,九御亭迷香烤雞,打拋豬肉,泰式椒麻雞,涼拌牛肉
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-07-23        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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