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2015-12-22
好不好玩是看個人,但是如果說新奇倒是真的很新奇了~ 這間位於宜蘭蘇澳龍德工業區附近的奇麗灣珍珠奶茶文化館, 已經蓋了六年了,很多人看到外牆沒有磁磚或粉刷一直以為是未完工 其實它是一棟綠建築,所謂的綠建築是指「消耗最少地球資源,製造最少廢棄物」的建築物, 而現在擴大為「生態、節能、減廢、健康」的建築物~等等再來介紹建築的部分,先來進去看看裡面~ 老闆本來是珍珠奶茶等原物料的上游廠商, 在台北土城有一家工廠,這裡原本是第二家工廠的預定地 老闆也認真地想與世界接軌, 除了原物料由自己生產比較放心之外, 也規劃了目前全世界推動的綠建築,讓整個珠珍奶茶的文化能成功推向國際~ 這裡是與其他廠商配合的名產區 一個80元,不含雙酚A喔! 也就是有把手和有蓋子的玻璃杯 如果喝了滿意,就可以挑選大包裝的咖啡粉回家泡。 再往裡面走就是餐廳了, 餐廳的櫃台用了很多試管來裝各式各樣的豆類當成裝飾品, 感覺很特別~ 因為目前是試營運,人手還不足,所以餐點目前只有5種可以做選擇 而且只有中午時段11:00~14:00能用餐,而且假日遊客很多,建議先電話訂位~ 目前就是有團體來的話才有buffet的餐點~ 餐點送上來了,這是兔麻選的啤酒醬鴨功夫腿套餐 一旁的蔬菜更讓整體更繽紛豐富, 黃、橙、綠的大地顏色, 似乎召喚了老饕的味蕾,難以抵抗啊! 鴨腿吃起來的口感非常紮實, 但又能兼顧大眾喜愛的嫩度, 沾上少許特調醬汁,更能凸顯鴨肉的獨特香氣。 更能凸顯運用在地食材的用心和獨具特色, 略帶粉紅色的是蘇澳當地盛產的銀魚, 另一盤則是類似海帶與透抽切片的組合, 兩道菜吃起來都是清爽又無負擔。 更覺得店家對於「健康」、「無負擔」飲食原則的堅持, 飯後水果不管在質和量上,都是極具誠意和用心。 這一道羊排更是最佳首選。 帶骨的羊排是不是看起來更獨具風味呢? 表面呈現金黃的美麗色澤, 灑上特製的香料調味粉, 不僅香氣四溢, 也讓口味加分許多。 用刀子切肉時,還能看到汩汩流出的肉汁, 可見在火候上控制得十分得宜。 肉質嫩又不帶羊騷味, 真的是老少皆宜的風味料理。 又烤到軟嫩,還帶有羊的些微騷味 帶點肥肉和皮,吃起來很嫩! 希望能就地取得食材,減少運送所造成耗材和污染。也是節能減碳的方式之一。 飲料就是現在最夯的「燈泡珍珠奶茶」! 而且有專門的煮珍珠方式,一整套的流程, 所以珍珠又Q又好吃~ 缺點是使用奶精,兔麻不太喝奶精的飲料, 雖好喝但是比較不健康,所以後來我買了一包生的珍珠回家煮, 回家自己加鮮奶應該很不錯,讓小兔喝,我也比較放心! 但是因為杯子的數量不多,所以目前沒辦法賣, 等數量比較多時就可以買到杯子嚕~ 兔麻也很期待正試營運後能吃到buffet, 設備和環境看起來都很不錯~ 餐廳外面有一個復古的加油器具,也是拍照的好道具~ 如果等不及了,現在也有現場特惠價20元 波浪型的橫樑是模仿雲的形狀, 遊客也可以根據照片,去附近走走 再由雨水管將雨水收集到雨水收集池裡 因為希望融入地方的建材,所以廁所前面地板的石頭也是宜蘭在地的石頭呢! 二樓預計是故事館和透明化廚房的設計,目前還在裝潢中, 大約農曆年前後會完工開放 而三樓則是預定是宴會廳的地方,目前還沒規劃完成,所以暫時為DIY珍珠奶茶的地方 假日客人比較多,所以場次也比較多。 搖好的珍珠奶茶會放到公雞杯裡喝, 每人一個公雞杯,DIY完都可以帶回家 新城溪平常都是乾的,因為被工業區的工廠抽去使用 這幾天連續下雨,河床裡面才會有水 這樣可以讓空調的起始溫度比較低,可以比較省電, 這也就是綠建築能夠節能減碳的原因~ 但是兔麻又擔心會煮不好, 幸好店家都有建議煮法,照著煮就不會錯啦~ 原來一杯珍珠奶茶還是得花很多時間才能完成~ 這是店家人氣第一的商品,有珍珠、蜜香紅茶和黑糖糖漿、特調糖漿三瓶的組合 一樓還有簡易版的兒童遊戲區, 雖然只有溜滑梯和搖搖馬, 小兔還是可以玩到不想走~ 愛喝咖啡的人不要錯過囉~ 推薦美食: 啤酒醬鴨功夫腿套餐,路易斯安那羊排,燈泡珍珠奶茶
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-12-12
其實我也不知道,一開始是礁溪武暖餐廳打破一般合菜既有的菜色, 以當天採買到的新鮮食材來創作料理, 打出名氣後,廚師也紛紛外流自行開店, 所以一家家的無菜單創意料理餐廳就出現了~ 不過不知道是否因為師出同門,所以有些菜色還蠻雷同的。 這次很幸運可以來到「山渡空間食藝」用餐, 讓兔麻的無菜單料理餐廳又多收集到一枚^^ 看起來不起眼的店面,裡面卻隱藏著美食, 老闆說不想多花錢在裝潢上,要把錢花在食材上, 提供給客人好的食材,這是他的堅持! 讓您體驗簡單卻不平凡的無菜單料理 採用了宜蘭最新鮮的在地食材,譜成最和諧天然的交響曲 一人600元或1000元(加一成服務費), 只有兩種價位 老闆原本是開熱炒店的,後來因為太累了,加上自己一再進修和到聖母護校授課成為講師後, 進而轉型,改開了「山渡空間食藝」餐廳,提供客人更精緻的餐點和食材~ 店內很寬敞,感覺很舒適, 沒有過多的裝潢,因為老闆有堅持的理念! 因此也帶回很多的獎牌和獎盃, 這些只是其中的一部份。 裝飾得像一幅藝術品呢! 每一種食材都能看出師傅的用心~ 鮭魚生魚片通常油脂比較多,吃了容易膩, 捲了小黃瓜絲,感覺比較清爽,第一次吃到這樣的料理手法,感覺很特別! 甜蝦 是當天現撈的甜蝦,去殼後沾著哇沙米醬油,就非常鮮甜了! 蟹腳 新鮮蟹腳肉,一絲一絲的口感,好鮮美! 鮑魚佐凱薩醬汁 鮑魚切塊,口感Q彈,上面的廚師特製凱薩醬提升鮑魚的美味~ 秋葵是很健康的食物,但是兔麻不敢吃,就交給兔拔解決~ 玉子燒 一層一層的口感分明,但是口感偏硬,兔麻比較愛軟嫩的, 而且兔麻不愛美乃滋,我太偏食了,哈! 地瓜十分鬆軟加上微微的甜味,開啟了品嘗大餐的味蕾~ 用陶瓷白手拿著,感覺十分逗趣呢! 淡菜上面是燙過的軟絲捲起來, 軟絲用劍插在淡菜上實在是很有趣~ 兩樣食材都很新鮮,所以不用特別料理就很美味! 這鍋一端上來,讓人張大了眼睛!!! 這旭蟹和牛奶湯頭也太豪華了吧! 旭蟹給了ㄧ整隻,好大器呀! 兼顧美味及健康,真的很讚呢! 讓整個湯頭濃醇鮮美,喝了之後讓人覺得好幸福呀! 生菜沙拉淋上和風醬,上面是像龍捲風般的糖絲, 是要拌著生菜沙拉一起吃的~ 只要放在料理上的東西都能食用,這是他的堅持! 糖絲吃起來脆脆的,加上玫瑰花瓣的香氣,好特別的感覺~ 是用新鮮的鳳梨下去打的,連果肉都能喝得到, 酸酸甜甜的非常好喝! 這是宜蘭辦桌常會出現的一道菜, 以大白菜和肉絲,魚翅所燉煮出來湯品~ 其實就是類似佛跳牆的料理,只是少了排骨酥和芋頭 但是光是魚翅,就足以讓湯頭非常美味! 上面還有老闆用巧克力醬所畫出來的畫 螃蟹圖案和山渡兩字真的很美呢! 每一道料理端上來都會讓人驚呼~ 中間夾的不是一般的漢堡肉,而是咖哩軟殼蟹喔! 漢堡麵包是老闆的獨特秘方去製作而成, 比市售的漢堡麵包好吃很多,故意做小一點就是怕大家吃飽了,後面的菜色就吃不下了, 只要品嘗到味道即可, 咖哩軟殼蟹有濃郁的南洋咖哩香氣,加上軟殼蟹的鮮味, 讓這道菜美味到熟客每來必指定不能更換的菜色之一~ 小兔這天沒來,不然看到這麼可愛的裝飾一定會驚呼呀! 加上新鮮扇貝的鮮甜味,好美味呢! 鱈魚少刺且肉質鮮美, 使用清蒸方式更能吃出鱈魚的美味! 讓清蒸鱈魚視覺上更美~ 這道菜真的好特別,是以滷製入味的羊肉一層一層疊起來用線綁好, 再滷到定型後,切成片狀食用。 一口咬下,入口即化,搭配酥脆的鍋巴,一硬一軟讓口感更升級! 像拿著一朵花在喝醋般,感覺好特別! 這芒果晶球的製作過程很麻煩,必須要在冷凍庫完成呢! 薄薄的外皮,一咬開,芒果的果汁就從裡面爆出來, 好特別的口感,讓人驚喜萬分! 這道菜端上來時,我和兔拔都笑了出來, 居然會想到把烤蝦掛在毛筆架上!! 太KUSO了啦~ 烤蝦一副幾可亂真的樣子,非常有趣! 好大一盤,也是嚇到我們了! 實在是太厲害了! 花生雪花冰是宜蘭人很愛的夏日冰品, 花生香氣十足,加上雪花冰綿密的口感, 真的會讓人一口接一口, 忘記現在已經是冬天這件事~ 奶酪的口感綿密,花豆是整顆的而不是泥狀的, 花豆要煮到綿密鬆軟可不簡單, 但是老闆辦到了,讓整個甜點劃下這餐完美的句點。 至少有五種以上的水果,紅心芭樂、鳳梨、火龍果、柳丁和小蕃茄等, 不但配色漂亮,也吃到不同味道的水果,真好! 就送蛋糕毛巾一個,全部1000個,送完為止。 但是有用心的廚師和新鮮的食材, 如果以660元的價位來說,可以吃到新鮮的生魚片,海鮮,一整隻的旭蟹和千層羊肉等美食, 我個人覺得還蠻划算的! 老闆一直在讀書進修,也到學校去當講師, 希望日益求新,給客人最好的料理, 甚至連甜點也都自己製作, 努力地去尋找特別的餐盤和餐具, 這麼用心的老闆值得給一個大大的鼓勵! ※本部落格讀者獨享由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載APP即可直接啟用! * APP下載連結:http://goo.gl/qJXjzS * 店家優惠資訊:http://eatme.tw/store * 於APP輸入此優惠序號「27452016」至APP, 即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔! 推薦美食: 鮭魚生魚片捲小黃瓜絲,旭蟹牛奶鍋,糖絲和風沙拉,咖哩軟殼蟹漢堡,魚翅湯,扇貝蒜蓉板條,清蒸鱈魚,千層羊鍋巴,芒果晶球蘋果醋,毛筆烤蝦,花生雪花冰+花豆奶酪
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-08
推薦美食: 絲瓜干貝佐松露白醬,香煎大蝦佐海膽醬,香菇飯,焗烤海膽醬波士頓龍蝦,海菜中卷佐紅椒醬
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-08
街上有很多清代和日據時代保留下來的建築, 兔麻之前也會帶兔外婆到老街走走, 以前我們的曾曾曾祖父就是住在頭城, 有一種說不出來的親切感~ 逛完老街就要找地方吃飯, 這次來到"老街懷舊食堂", 真的有讓人回到40-60年代的感覺~ 這瓶蓋招牌是我小時候才會出現的吧~ 最大的興趣是收集這些懷舊復古的物品, 收集到家裡放不下了,毅然決然的開了這家店, 除了可以放置自己的收藏品之外, 還能讓人懷念以前的氛圍~ 當然,"老街懷舊食堂"也是有跟食我合作的餐廳, 文末有優惠碼~外面還有放小板凳,說是候車區,呵呵~ 你看,這腳踏車是我阿公那個年代才有的, 現在都買不到了,好懷念喔! 聽說有長輩來,還站在這裡看很久, 一副就是很懷念的樣子~ 抽籤的紙盒,桶裝的小玩具和小糖果~ 害我回想到小時候在柑仔店逗留的情景呀! 1包10元,真的可以買, 不是只有裝飾而已~ 大千戲院是以前在頭城的戲院名稱, 聽老闆娘講才知道原來頭城曾經有過電影院呀! 這間電影院什麼時候開演呢? 只能說裝潢得實在是太寫實了啦~ 聽說原本的旗子掛久了已經脆化, 老闆娘還及時拿去復刻複製, 才能有這麼真實的呈現呀! 沒想到當天還有兩個外國人在用餐, 難道也被這些復古的元素給吸引進來嗎? 餐點其實很平價,都不貴喔! 最高也不過是170元,還含湯品和飲料,很划算呢~ 請小兔來展示一下~ 好懷念!!這裡居然有那麼多台~~~ 重點是下面寫:湯匙和碗自取喔~ 有時不得不懷疑, 老闆娘年輕的外表下居然住著老靈魂??呵呵~ 看她搖得開心就知道,玩具不分年齡和年代的~ 這是滷肉飯,小的$35元 還有附一片香腸和半顆滷蛋, 這滷肉飯也太划算了吧! 重點是蠻好吃的呢~ 這碗是幫小兔點 高麗菜炒得很清甜,不油膩, 這是要讓小兔當配菜的 除了懷舊滷排骨飯之外還能任選湯品和飲料 滷排骨滷到十分入味,肉質軟而不爛,好好吃,好懷念的味道! 顏色很鮮艷漂亮! 湯喝起來甘甜,雞肉吃起來很軟嫩,不會柴,好喝! 炸到外皮酥脆,肉汁都鎖在裡面! 雞腿有先醃過,非常入味~ 蛤蜊大顆而新鮮,而且有很香的蒜頭味, 湯喝起來很鮮甜~ 手工芋丸炸球一份6顆80元 這是小時候在辦桌菜裡面很常見的一道菜~ 卜肉其實就是豬肉切成條狀沾粉下去油炸, 裹粉裡有加入少許的糖, 所以吃起來會甜甜的~ 糕渣是宜蘭傳統的菜餚之一, 糕渣是著名的宜蘭小吃,是油炸菜餚,曾經在台灣總統府招待外賓;外冷內熱燙汁,需小口品嚐。 我們平常很常吃蔥油餅,所以本來沒打算要點的, 這次老闆娘強力推薦他們的蔥油餅, 沒想到還真的很好吃呢! 餅皮煎到酥脆而不油膩, 打破一般蔥油餅給人油膩的印象! 一份是60元(套餐加購加10元) 可以選豬肉,牛肉或羊肉, 我們選了羊肉,就是想和夜市的當歸羊肉湯做一比較 吃起來也沒什麼羊騷味,只有清淡的當歸味, 我自己是覺得還蠻順口的,如果重口味的人可能會不太習慣。 所以我們就點了名稱比較特別的 初戀的滋味(蜜檸蘆薈)$50元,蜂蜜檸檬蘆薈喝起來酸酸甜甜的,很消暑解渴 明星花露水(烏梅汁)$50元,味道偏酸,我個人很愛,因為很解膩! 芋頭很鬆軟,但是椰奶味過重,我沒有很愛~ 可以選外帶,還能省10元呢! 難怪看到好多學生都來外帶便當, 好吃又划算! 推薦美食: 懷舊滷排,老街蔥油餅,香酥雞腿飯,滷肉飯
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-07
我就一直想找時間去品嘗看看, 昨晚就找了好友一同前往用餐, 果然不負眾望,每一樣餐點都很美味! 米家庒在羅東的羅莊街,也就是角烙的對面 很好找,店家門前就可以停車 但是據說很多人看到高級的裝潢以為價位會很高而不敢進去用餐, 不要誤會了,其實沒有想像中的高價位啦~ 餐點100元起跳應該還好吧?我個人是覺得很OK~ 比較不會被打擾 所以就很明顯地知道米家庒的主打就是"粥", 粥能煮得多好吃令人很好奇! 貼了很多客人來此用餐的照片, 來用過餐的客人都很推薦米家庒呢! 還有壽星當月消費全面享九折, 因為我們有11月份的壽星,所以來用餐可以打九折,真的很划算! 重點是全面不收服務費喔!慢火細燉的粥底 完美釋放食材的清甜 嚴選食材融入其中的甘甜 從牆上的幾句話可以看出米家庒對於料理的用心! 第一頁是主打的潮式砂鍋粥, 隨著搭配的配料而有不同的價位, 基本上小鍋是2-3人吃,價位290元起跳 價位是100元起跳。 小菜約50元,輕時蔬約120元起跳 可以自由選擇放進粥裡食用 將芋頭手工切成一絲絲的,再下油鍋炸到酥脆, 吃起來香酥不油膩, 像餅乾一樣脆脆的口感 而這樣一道菜才100元, 我覺得很超值呀! 對於食材和品質非常講究, 所以價位也會比較高一點, 但是真的很美味呢! 使用的是高級北菇和去骨雞腿肉, 北菇和雞腿肉都有事先醃漬過, 所以粥裡的北菇和雞腿肉都有香氣和鹹味, 特別是北菇,吸飽了湯汁非常美味! 一人鍋還蠻大的,而且也是沙鍋, 不會因為一人鍋就隨便裝, 沙鍋的好處是可以保持粥的熱度, 不會太快冷掉~ 這應該是新菜色,在菜單沒看到, 蛋煎到軟硬適當,裡面還有蔥花很香 雞蛋豆腐炸到外皮酥脆,裡面軟嫩, 再加以鹹蛋黃拌炒, 每塊雞蛋豆腐表面都裹上一層金黃色的外表, 吃起來鹹香滑嫩,很下飯呀! 新鮮中捲沾粉炸到外表酥脆,裡面Q彈, 和市售不同之處是有淋上特製的醬汁, 吃起來甜甜的,很特別! 一般豬肋排都是骨頭多肉少,吃得很不過癮, 但是這裡的豬肋排肉很厚實又多, 味道燒得很好,鹹度適當,香氣十足! 連最怕吃排骨的小兔爸都稱讚很好吃! 避風塘炒蟹我吃過, 但是炒軟殼蟹則是第一次吃到, 吃螃蟹不用吐殼真是方便呀! 很適合當下酒菜呢! 有別一般的炒空心菜,店家是使用玉筍切絲來炒空心菜, 玉筍是醃漬過的筍乾切絲,有微酸的口感, 拿來炒空心菜非常速配呢! 第一次吃到不是蒜頭也不是沙茶炒的空心菜, 特別又好吃! 這是新推出的潮式砂鍋獨享粥, 一個人也是可以來品嘗美味的粥品 聽說很新鮮,下次我一定要來試試看! 這個非常吸引我,等我下次去吃過之後再來跟大家分享心得~ 推薦美食: 芋絲不掛,北菇滑雞粥,金沙豆腐,招牌中卷,醬燒肋排,避風塘軟殼蟹,玉筍空心菜
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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