Orange County (林口區)

話說小兔家族來到林口三井Outlet逛完街，吃完中餐『田中商店』拉麵後，

也到B1帶了伴手禮『法國的秘密甜點』的諾曼地牛奶蛋糕。

後來還是忍不住回到二樓的美食廣場繼續品嚐美食，難得來一定要多吃一點的呀！想要品嚐人氣美食【Orange County】日系可麗餅，因為色彩繽紛的樣子實在是太吸引人了！來看看菜單，每一種口味的可麗餅和市售的可麗餅完全不同，

好像是蛋糕和可麗餅的結合呢！而且足足有28種口味可以選擇，兔麻站在看板前掙扎好久，

好想每一種都吃吃看喔！

水果讓可麗餅變得更繽紛，

冰淇淋和奶油讓份量更紮實，

說真的，這樣的可麗餅還真是魅力無窮！點完餐之後，會拿到號碼牌，大約要等20分鐘左右才能拿到，

因為只有兩個烤盤，所以沒辦法馬上拿到。負責煎餅的師傅用俐落的手法將麵糊攤開成圓形，

而且猛然發現這家店的制服很正式又帶點可愛，

瞧～衣領上的粉紅色小領結是不是很吸睛呢？一旁有專門負責放內餡的小姐，草莓、藍莓、香蕉、奇異果等水果都在旁邊準備著。

店內的料理台非常整齊又清潔，

給人一種很放心的信任感。等待之餘，

我們把握時間再到美食廣場晃一圈，

已經下午2點多了，眼前還是滿滿的人潮，太可怕了！約莫20分鐘之後，可麗餅終於完成了，

這是我們點的25號餐。有鮮奶油、草莓、香蕉、紅豆和白玉，看起來好華麗呀！圓滾滾的白玉湯圓好像在說「快吃我，快吃我吧！」

白色的白玉配著綿密的紅豆一起吃，

是最美味的吃法了！

Q彈有勁中還有甜蜜的香氣，

哇嗚～好夢幻的感覺！小兔已經忍不住要吃下第一口了！一口接著一口吃，停不下來！吃到餅皮中段時，

發現仍然暗藏著豐富的餡料，

白玉加上紅豆，以及草莓配上冰淇淋，

一口咬下，滿嘴的滿足感，

咀嚼中讓人感受到幸福洋溢的感覺，

以後吃甜點一定要吃這一味啦！

海埔蚵仔煎 (花蓮市)

『海埔蚵仔煎』是我們從大學時代就很喜歡去的店家，以前人氣就很旺，但是還不至於排隊，現在若不搶先，一定要排一陣子才能吃到，所以知道下午5點30分開始營業，我們可是提早就到達門口了。結果早就有一堆人在排隊了，不過我們還是有排到第一輪。雖然說是5點30分開始營業，但是好像只要提早準備好，就會讓客人提早就坐。現在點餐很特別，必須在攤位前告知有幾人，並決定要幾份蚵仔煎和蛤蜊湯，店家會安排好坐在幾桌，而且會記在紙上，按照順序出餐。同桌有人要再加點就必須排到後面去，而且外帶和內用都是一起排隊喔！一鍋大約是可以煎到12份，其實不會等太久。攤位前滿滿的新鮮蚵仔還真可觀呀！鏡頭拉近一看，蚵仔的備料量還真是可觀！而這家店之所以吸引許多顧客前來排隊、品嚐，最主要的原因就是因為蚵仔新鮮，由此可猜測這家店家每日販售出的蚵仔煎有多少了！蛤蜊也好大顆，感覺也是精挑細選的。小白菜一放下去，蚵仔煎就等著要上桌了～很多人的疑問是真的有那麼好吃嗎？說真的，兔麻是不吃蚵仔的，所以每次點蚵仔煎都是兔拔吃『蚵仔』，我吃『煎』，對我來說是沒什麼特別的感覺，但是兔拔說他們的蚵仔超新鮮，一點腥味都沒有，蚵仔不一定要大顆，重點要新鮮！兔拔表示：蚵仔有新鮮的話，嘴裡咀嚼時可以感受到「海洋」的味道！真的有這麼神奇？來吃吃看就知道～一份蚵仔煎55元，蚵仔還蠻多顆的，不過兔麻覺得比起以前有縮水的感覺。對於不吃蚵仔的我來說，來這裡我一定會點蛤蜊湯，因為蛤蜊很新鮮，煮湯很好喝，蛤蜊湯也是現點現煮，湯頭很好喝～簡單的薑絲、青蔥入湯，不需多加太多調味料，就是一碗鮮甜可口的蛤蜊湯了！蛤蜊每顆都會開（代表新鮮），而且不會吃到沙子，一份45元，還算平價。飽滿又顏色澄澈的蛤蜊就是新鮮好吃的證明！整體來說，『海埔蚵仔煎』的蚵仔和蛤蜊很新鮮，是最主要的賣點，能以兩樣餐點就成為人氣商店，一定有其原因，若抱持著會有多特別的心態來一定會失望，他們主要不是強調大份也不是多特別，而是食材的新鮮，喜歡吃新鮮蚵仔和蛤蜊的人千萬不能錯過！

五霸焦糖包心粉圓 (花蓮市)

宜蘭有很多家有名的包心粉圓店，所以其實我對包心粉圓原本是沒有特別興趣的。但是花蓮這家『五霸包心粉圓』有很多種內餡，引起了我的興趣，所以小兔家族也來嚐鮮一下了!有很多電視節目和雜誌來採訪過，是很有名氣的冰品店。這就是店家的人氣商品-五霸包心粉圓焦糖剉冰，棋盤格紋狀的外觀實在是太吸睛了！所以一定要點一份來吃吃看的～牆壁上貼滿了電視和報紙雜誌的專訪，還有滿滿的感謝狀呢！桌上都有貼菜單，有四種選擇，但是最吸引人的還是『五霸包心粉圓焦糖煉乳剉冰』，五霸包心粉圓和一般包心粉圓不同的地方是內餡有很多種口味，有水果、桂圓、黑糖、芋頭、花生粉、紅豆、抹茶、黑芝麻、芒果等口味，但是採用隨機配料，不能挑口味喔！五霸焦糖包心粉圓上桌了！就份量來說絕對是一人吃飽、二人滿足的大份量，縱橫交錯的格紋，讓人聯想到「菠蘿麵包」（誤～）果然是網友推薦的「藝術性」冰品，美麗的棋盤格紋彷彿是高級精品的象徵，挖一口冰，可以同時吃到焦糖和煉乳的味道，豐富的配料都藏在底下。不只有包心粉圓，還有紅豆、綠豆、仙草和豆花，所以口感也是多層次，不會單調。

而且『五霸』就是希望客人來吃都『有飽』（台語）的感覺，所以才叫『五霸』。吃到每一顆包心粉圓都是一種驚喜，因為不知道會吃到什麼口味，只能根據顏色來猜猜樂，不過這也是另一種樂趣呀！整體來說，『五霸包心粉圓焦糖煉乳刨冰』給人視覺上和味蕾上的新享受，真的還蠻特別的！不過對兔麻來說有點太甜，畢竟焦糖和煉乳加在一起一定甜的，包心粉圓口味多很特別，不過不夠Q也是缺點之一，到花蓮可以來嚐鮮看看嚕～

奇麗灣珍珠奶茶文化館 (蘇澳鎮)

自從上次去過蘇澳的『奇麗灣珍珠奶茶文化館』後，

聽說年前增加了好多新設施和新餐點，

我們一直想找機會再訪，這次剛好趁大年初三有空檔，趕緊前往。

有關奇麗灣珍奶文化館的介紹，請點閱上次的初訪記：

【美食♥宜蘭】☼ 奇麗灣珍珠奶茶文化館 ☼燈泡珍珠奶茶+綠建築,一起與世界接軌 ♥♥

這次和上次不同之處是：

1、餐點增設了自助式沙拉吧，燈泡珍珠奶茶喝到飽。

2、二樓預計成立的『珍奶故事館』已完工並開放參觀。

3、一樓增加了臺灣小吃區。

4、兒童遊戲區增加了氣墊遊樂設施，並移到地下一樓。

5、至於很想帶回家的燈泡杯，只要在販賣區消費滿1000元就能免費帶回家。

(消費滿額贈活動只到元宵節)

首先，先來看看餐廳有什麼新菜色吧～

選用排餐都可以使用自助式沙拉吧，如果不選用主餐只用沙拉吧是380元，

12歲以下有歡樂餐可以選$300元，

這次兔拔選了美國帶骨牛小排$680元，而我選了丹麥藍瑞斯豬膝＄480元。自助式的沙拉吧有分成熟食、有機川燙、水果、飲料區。熟食區呈現的有四樣菜色，會不定時更換。

炸豬肉條

外表裹上麵粉又炸得金黃的豬肉條，

吃起來不會太油膩，

加上一些胡椒鹽更好吃！炒小白菜

搭配紅蘿蔔絲及蒜頭拌炒的小白菜，

味道不會太鹹，單吃也好吃！炒高麗菜

也是清爽又美味的當季蔬菜。義大利通心麵

相信這是最受小孩歡迎的一道料理，

酸酸甜甜的茄汁讓通心麵變得非常好吃。魚片鮮炒三色蔬菜

料多又實在的一道菜，

吃得到健康的新鮮蔬菜，

也能嚐到汁多味美的魚肉。這裡是生菜沙拉和水果、甜點區。水果的品質都不錯，有西瓜、柳丁、芭樂和橘子。生菜沙拉擺放在長條型的容器裡還真特別呢！沙拉醬有三種口味可以選擇，

分別是千島醬、和風油醋醬和凱薩醬。這裡是有機川燙區，蔬菜都是有機蔬菜，

兩邊有提供加熱中的小鍋子可以讓客人自行川燙蔬菜來食用。除了有機蔬菜之外，還有麵和冬粉，也是可以川燙後食用。旁邊有提供醬料，如烏醋、香油、香醋和醬油。辛香料：青蔥莫、辣椒末和油蔥酥。這裡有提供白飯，旁邊是XO醬，

和一般提供肉燥不太一樣，

XO醬是很特別，不過建議還是可以提供肉燥，

讓習慣肉燥的人多一種選擇（因為旁邊一直有客人在說怎麼沒有肉燥？）這是茶碗蒸，一杯杯的很可愛！廚房是半開放式的，所以可以很清楚的看到廚師在料理的狀況。這是涼拌小菜，顏色很鮮豔漂亮。這兩大碗是甜湯，分別是黑木耳甜湯和白木耳甜湯，都是比較養生的湯品。這是手工布丁。重頭戲來了！新用餐型態是燈泡珍奶可以喝到飽喔！

隨便你拿，只要喝得下不浪費，都可以自由取用。很貼心的是有『溫』的和『冰』的燈泡珍奶可以選擇，

溫的是金色蓋子，冰的是銀色蓋子。一字排開的燈泡珍奶真壯觀呀！每個人就位後都會先拿燈泡珍奶，太有吸引力了！因為有點排餐，所以沙拉吧的部份就沒拿太多，怕吃不下。炸豬肉條，外酥內軟，很好吃呢！這是兔拔點的美國帶骨牛小排，看起來還不錯，

可惜肉有點過熟，太硬了。帶骨牛小排偏薄，肉煎到全熟有點太老太硬，

吃不出牛小排美味的肉汁。兔麻點的是『丹麥藍瑞斯豬膝』，不過服務生因為忙亂而出錯，

最後送來的是『蒙特婁降霜雞排』，

第一時間有立即向服務生反映餐點送錯的問題，

但服務生大力推薦雞排也很好吃，

所以最後也決定將錯就錯，嘗試看看雞排的感覺～

第一眼覺得雞排的份量比較單薄，而且和MENU上的照片有些不同，

也許真的是忙過頭了，忘了加上醬汁而倉促上桌。就雞排味道來說，雞排本身酥脆金黃的外皮很可口，

肉質部份也不會太乾，保有肉汁又軟嫩，

可惜味道上比較淡，少了醬汁的調味真的因此被扣分不少！為了不虛此行，所以借用其他客人點的『丹麥藍瑞斯豬膝』拍張照片，

果然賣相好很多，醬汁襯托下的豬膝看起來好美味啊！（扼腕中......）自助區的刈菜雞湯，

味道還不錯，也能吃到軟嫩的雞肉塊！自助區的水果種類還算多，

挑了西瓜、柳丁和柑橘，

品質和味道上都不錯！若吃不飽，自助區還有麵包可以取用，

有吐司、小牛角和韓國小麵包！不過我們已經吃不下了，所以就沒有夾了。一旁桌上也有擺放果醬和奶油供客人自己取用。

自助區的飲料也一應俱全，

果汁、咖啡和現泡茶類都有！

不過我們的心都在燈泡珍奶上，所以飲料也沒喝。

自助區的沙拉吧還有涼拌小菜，百香果木瓜和東北角栖菜等都是在地小農的產品，

算是很特別,別的地方吃不到的呢！吃完飯後，一定要喝一瓶燈泡珍奶，小小一瓶，大大的滿足呀！吃飽喝足後，走出餐廳，發現牆壁上多了圖案可以讓客人拍照呢!二樓是珍珠奶茶的故事館。珍珠如何打進國際，如何讓全世界都知道，從這裡看企業理念就知道了！

在1992年成立上統國際行銷公司，致力在國際間推展行銷台灣美食，是第一家進入大陸推廣咖啡、珍珠奶茶的廠商，

現今大陸飲品市場的發展榮景，為建構一個更完整的國際化基地及營運總部-『奇麗灣珍奶文化館』，

以利於國際化的推廣，歷經多年的審慎評估，選擇在全台對環保要求最嚴格-利澤工業區設立。

周遭處在多濕地地帶、生態環境豐富橫跨二鄉一鎮，自然冬山河，

北部最美可以俯視宜蘭海岸全貌-人稱北墾丁的奇麗灣落腳。

除了企業理念，還介紹了手工珍珠製作過程和珍珠的煮法，

突然發現珍珠要好吃還真不容易耶，

要煮、要悶還要洗，而且還要洗三遍，難怪他們的珍珠Q又好吃！

珍珠也以很多樣貌出現，加了不同顏色的糖，就有不同顏色的珍珠出現。

看板上還有介紹珍珠的由來和珍珠原料,

但是看板上有打光,所以有點反光看不清楚

還有大小珍珠,爆爆珠,彩色珍珠等,可以看出珍珠的多樣貌

珍珠奶茶很重要的成分之一就是茶,

所以也有提供茶葉的介紹,讓我們更進一步的了解茶葉發酵及烘焙

當然一杯好喝的珍珠奶茶,除了珍珠,茶葉之外,

配料也是很重要的呢!

很多人都說珍珠奶茶不健康,但是珍奶讓我們打開了國際的知名度卻是不爭的事實,

而且會珍奶不健康是因為奶精有反式脂肪,這裡是使用他們店家特製的奶精,

據說是不含反式脂肪的,若還是會擔心,可以像我一樣買生的珍珠回家自己煮加鮮奶,

就是比較費工夫啦~

還有珍珠的問答知識牆,看大家對珍珠了解多少~

珍奶文化館的六大特色介紹。

珍奶所需的材料和製作方式。後面我們要做珍奶DIY，有更清楚的真人版流程喔！

甚至還有臺灣珍珠的販賣史，從粉圓扁擔一直到進入國際市場，這也是一種臺灣之光呀！

還有模擬珍珠奶茶商店的看板可以拍照呢！

要不要來跟小兔老闆買豆花呀?還是要買茶雪冰呢?

最後還有傳統的彈珠台可以玩,

小兔真的玩到不想走囉~三樓則是掛置有關奇麗灣的攝影作品,大自然的,鳥類的,每一幅作品都好美呀!地下一樓則是規畫成兒童遊戲的地方,

除了原先的小遊樂器材之外,還多了氣墊遊樂設施和家長休息的桌椅~

這充氣氣墊遊戲區可是讓小朋友玩到不想離開了~要憑消費滿200元的發票才能玩,不過應該很容易就破200元了吧?

原先的小遊樂器材還在,顯得有點孤單~讓小兔稍微玩一下,我們就要去珍珠奶茶DIY了~

珍珠奶茶DIY教室在二樓,可是如果要報名參加,要先在一樓櫃台報名喔!

珍奶DIY會發公雞杯，DIY完之後可以將杯子帶走喔！

每一張桌子都擺好了材料和用具。

DIY也要講求衛生和清潔，

所以在開始之前，

講師提醒大家要先將雙手洗淨、擦乾，

裝珍珠奶茶的公雞杯雖然是已消毒殺菌過，

但仍然有人會清洗一次求安心！

在正式講解珍珠奶茶製作的步驟前，

講師透過簡報來幫大家回顧導覽時的內容，

也講述了粉圓的起源、典故和分類，

最特別的是分享了煮粉圓的方法和技巧，

讓大家回家之後也能輕鬆煮出美味又Q彈的「珍珠」！

接著進入活動的重頭戲部份，

講師很細心的說明材料有哪些，

以及製作奶茶的步驟細節。先用熱水將公雞杯洗淨一遍，

然後加入200C.C的熱水並放入茶包，

約泡個5~8分鐘即可！接著加入桌上的頂級奶精至茶中，

有別於一般市售的廉價奶精粉，

頂級奶精不含反式脂肪，在健康上較不需多慮，讓消費者安心許多。

稍微攪拌均勻後，就能加入適量的糖蜜來調甜度。我們選擇要製作冰飲，

所以加入適當冰塊之後，

利用雪克杯讓奶茶與冰塊均勻混合，

小兔第一次使用雪克杯，顯得非常興奮。奶茶部份製作完成後，

就能向工作人員領取已烹煮調味好的珍珠粉圓，

飽滿又黑亮潤澤的珍珠粉圓看起來就好可口啊！將珍珠粉圓和奶茶都倒入公雞杯中，

然後把蓋子鎖緊之後，

珍珠奶茶DIY就大功告成啦～

全程參與的小兔滿臉成就感十足的模樣！做完珍奶DIY之後，回到一樓參觀，才發現一樓多了小吃部門呢！餐點有米漢堡、什物小吃、湯品和飲料等，

因為我們實在是吃太飽了，沒有空肚子可以裝，

等下次再訪時，再來試吃看看。除了餐廳之外，又多了小吃的新選擇，

這裡的人潮也不少呢！

戶外的戲沙區也是非常適合小孩玩耍的好去處，

配合豔陽高照的晴朗好天氣，微風吹拂，

好愜意的親子同樂畫面啊！再訪一次奇麗灣珍珠奶茶館，感覺他們越來越進步了，

設施也越來越完善，

感覺也都有接受大家的意見逐漸更有規模了，

每次前往都有不同的驚喜呀！

邊境法式點心坊 (花蓮市)

通常到花蓮旅遊都是吃扁食或小吃居多,但是吃久了總是會想吃點別的,這家人氣超高的甜點店在隱密的巷弄中,招牌也不明顯,我們騎機車來回尋了兩次終於找到~這是招牌,很典雅簡單,但是也真的很不明顯~到櫃檯點餐時要排隊,因為人很多,點完餐之後若要再加點就必須重新再排一次隊~我們點了人氣款的"檸檬塔"和新品"金色碎片"據說法式甜點最迷人的地方,就是甜點像一個藝術品,集聚了創意與美感,讓人可以先欣賞到甜點的美,賞心悅目!這是"金色碎片"是夢幻金莎風味,上層是巧克力慕斯,下層是自製榛果帕林脆片,兩者搭配在一起吃,真的有像吃金莎巧克力的感覺~在口感上更是多了層次感,先是滑順的巧克力慕斯,再是酥脆的脆片,店家說:吃法式甜點最有趣的莫過於各項食材的搭配與層次感,所以一起吃才能吃出風味來~這是人氣很高的"檸檬塔"光是看著外觀就快流口水了~店家說:檸檬塔亮黃迷人，以綠檸檬汁煮成的檸檬餡，搭上像雲一般的義式蛋白霜，放上糖漬過的黃檸檬片(萊姆)，微酸清亮的風味檸檬的酸味加上塔皮的香甜氣味,酸甜滋味果然一嚐就難以忘懷!點了一壺熱的水果茶,微酸不加糖,搭配蛋糕剛剛好~小兔非常愛吃檸檬塔,可見檸檬塔的酸是連孩子都能接受的,而且事實上小孩都是很精,挑嘴的很,只挑好吃的才吃邊境法式甜點的蛋糕真的很不錯,好精緻,強調使用真正的食材,不使用人工奶油或是人工香精,每個甜點都兼具創意與美感,還有豐富的層次性,難怪就算是平日也是座無虛席,請原諒我們沒有拍整體的店內環境,因為在拍攝甜點時,已經讓隔壁桌的人"暴怒",嫌閃光燈太亮但是因為室內環境太暗,為了能清楚的呈現甜點風貌,不得已才打光的呀~所以拍完甜點就只能默默地收起相機,下次有機會再多拍點照片嚕~