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共 97 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2016-02-24
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類別 : 法國菜素食餐廳素食義大利麵

 
小兔家族最近真的很有口福,吃到好多精緻的素食,

而且這些素食料理都不輸葷食呢!原來素食也能這麼美味!

這次介紹位於桃園市區的「艾維農歐風素食」餐廳,

店面外頭的招牌是很典雅的風格,不奢華的黑底白字。

 
掛在外面的招牌則是以綠色和白色為主,強調素食的色調,

而英文A上的一片葉子,

更增添幾許藝術氣息,

與結合藝文畫廊的餐廳形象十分搭配~

 
店面看起來就是給人舒適高雅的感覺!

窗明几淨,透視性極強的現代建築風格展現無遺~

 
店家也是和食我合作的餐廳之一,文末有優惠碼,解鎖後就能使用優惠喔!

整家店結合著歐風和藝術風格,無論裝潢及擺飾都非常的美~

 
吧臺區的磁磚十分具有普普藝術風格,

黑白簡約色系,如萬花筒般的紋飾總是能吸引客人的目光!

更營造了一舒適高雅的用餐空間~

餐具都擺放整齊在桌上,因為廚師(也是老闆)是學法式料理的,

所以在餐具的擺放上也十分講究喔!

 
可愛的老闆娘本身是學藝術的,所以整家店的牆面也都掛滿著畫,

一邊品嘗美食,一邊還能欣賞畫作,真的是太幸福了!

 
連廁所都有歐風的感覺,乾淨又舒適~

店家主打的是法式料理(素食),餐點以套餐形式為主,

以下是菜單,可以參考。

最高價位的是780元,再來是580元的,

兩者的差別在湯、法式焗三鮮和經典蔬果醋飲,以下會詳細介紹。

 
義大利麵的套餐則是480元,

商業午餐是380元。

單點的菜單是飲料和薯條,還有兒童餐200元。

兒童餐具是竹製湯匙、叉子和碗,杯子是不銹鋼杯,和一般餐廳提供塑膠餐具很不一樣,

除了比較環保之外,也比較健康,非常推!

 
這是小兔的兒童餐,主餐是青醬松子燉飯,湯品是香菇濃湯,

整個配色好漂亮,賞心悅目呢!

 
燉飯上面是青花菜、玉米筍、紅椒和草菇,

青醬是用九層塔、羅勒還有其他香料一起下去製作的,

味道不會像一般青醬那般很嗆的口感,反而是清香順口,

咀嚼中還能吃到松子,在口中的香氣迴盪,滋味盎然,這飯真的好好吃呀~

 
香菇濃湯其實是好幾種蔬菜去打成的,有泥狀的口感,

詳細的材料不清楚,但是每一口都能喝到香菇的香味~

 
無論是飯或是湯品,調味都非常剛好,味道不會太鹹也不會太油膩,非常清爽又具健康概念,

讓孩子食用,媽媽真的很放心,連一旁的小鹿弟弟也搶著吃呢!

這是兒童餐附的蘋果汁,也是新鮮蘋果下去現打現做,

一口喝下,滿嘴盡是蘋果的香氣,好濃好好喝呀!

 
我和兔拔分別選了780元和580元的套餐,

第一道上來的是暖麵包籃佐香草奶油抹醬,

香草奶油抹醬是店家自製的,非常香濃美味。

 
麵包本身很有咬勁,有濃郁的麵粉香氣~

塗上香草奶油抹醬後,香味十足,口感非常滑順又不油膩,好吃!

 
第二道是湯品-蔬菜清湯(580元套餐的)

服務員先放上湯碗,讓客人能看到裡面的湯料。

 
接著才會倒入由各種蔬菜熬成的清湯,

這是法式料理的禮儀。

 
蔬菜熬的清湯,自然甘甜,清爽無負擔!

 
這是另一道湯品-白花椰菜濃湯佐青紫蘇鮮奶油(780元套餐的湯品)

服務生一樣會送上湯盤,讓客人先看到湯料。

 
然後才注入濃湯,是一種視覺的饗宴呢!

 

 
第三道是主廚精選小點,

建議由右到左食用,分別是椰肉捲、起司香蕉佐油漬菊花和甜菜根蘋果佐竹炭杏仁粒。

 
椰肉脆脆QQ的,內外分別使用芸香和甜菊葉做裝飾,

不但美觀,而且還能一起吃,感覺非常獨特~

 
香氣濃郁的起司包裹著香蕉,而油漬菊花是生食等級的菊花,可以直接食用,不用擔心農藥殘留的問題~

旁邊是紫蘇桂花醬,桂花香氣十足,讓這道小點不僅好看又美味!

金黃菊花綻放盤中,與香蕉切片相互襯托,是佳餚,更是藝術品~

 
原以為這小巧可愛的樣子是小蕃茄呢!沒想到是蘋果,上面是甜菜根的顏色,

而底下黑黑的部分是竹炭杏仁粒,酸甜的甜菜根蘋果搭配香酥杏仁粒一起吃,

不僅增加了口感,還增加了堅果香味,好好吃呀!

 
這是菜單裡面沒有的,因為我的餐點和兔拔的餐點差了兩道菜(一個780元,另一個580元),

但是基於禮貌,一個人在吃,另一個人只能在旁看著,總是不太好意思,

所以店家會準備特製牛蒡茶給餐點道數比較少的人,讓他的桌面不至於空空的。

特製牛蒡茶非常的好喝又順口,

喝起來也能感受到枸杞的甜味!

 
780元套餐的法式焗三鮮

以法式焗田螺的圓形烤盤裝著,

表皮烤得金黃微焦的起司香氣四溢,

讓人不禁食指大動、口水直流啊!

 
用叉子挖一口起來,

第一眼還以為是干貝呢!

不過這不是素食嗎?原來是杏鲍菇啊!

 
伴隨著拉起的起司牽絲,這畫面還真是誘人啊!

 
除了杏鮑菇之外,還有茭白筍和草菇~

都是非常具口感的蔬菜呢!

吃到這道美食,還真讓人對素食的既有印象徹底改觀,

沒想到素食也能搖身一變成為法國料理,好棒的感覺!

接著送上桌的是檸檬鳳梨醋飲和甜菜根蘋果醋,

一黃一紅的對比色系擺在一起,還真是美麗!

 
像不像吃法國料理時喝的香檳和紅酒呢?

感覺自己真的置身浪漫國度,

正在享受一頓高級又價值不菲的法國料理~

仔細一瞧,

果醋表面的白色泡沫另有玄機,

上方灑著的黃色顆粒是檸檬皮呢!

廚師利用刀子小心切下,

不僅讓視覺上更加分,

更讓喝果醋時的口感層次豐富不少。

 
接著是套餐的主餐部份,

這道是鄉村時蔬烤盤,

大量以蕃茄為基底的蔬食料理,

呈現出鮮豔又誘人的紅色。

 
鮮紅蕃茄加上起司焗烤,內有紅醬的燉飯,

配上蕃茄天然酸甜的醬汁,味道格外清爽又開胃,

還能因起司的濃郁讓齒頰間的香氣流竄久久,回味無窮!

 
烤盤上也運用了多樣的蔬菜,讓料理整體感覺更加多元又豐富,

有草菇、紅椒、玉米筍、花椰菜和馬鈴薯,

經過烘烤之後,蔬菜吃起來不僅保持了原始的脆度,

內藏的水分也不致流失,口感仍能鮮甜、舒爽,

一整道料理吃下來是滿足,也能飽足喔!

 
蔬菜中的烤馬鈴薯特別美味,

經過烘烤後,馬鈴薯的口感鬆軟中帶有濃郁香氣,

讓人一口接著一口吃下,好吃得不得了!

 
除了主菜之外,還附上一碗青醬松子飯,

和兒童餐的飯一樣,飯的口感粒粒分明而且很Q彈,

青醬順口不膩,松子則是越嚼越香,光是吃這碗飯就非常滿足~

 
這道是香煎山伏菇排

山伏菇其實就是猴頭菇,其營養價值極高。

胺基酸種類多過16種以上,並含有多種維生素和較高的礦物質成分。

 
聽說猴頭菇不好料理,處理不好會苦苦的。

但是艾維農的廚師太厲害了,不但料理得很好,

連外觀都看不太出來是猴頭菇呢!

 
旁邊還佐以四季紅等小葉做裝飾,也是可以食用的喔!

 
一粒一粒的是北非小米義大利麵,是義大利麵的一種,只是形狀像北非小米。

 
猴頭菇是素食料理中常常運用的食材,用來取代素肉,

口感上也與肉類有些相似,側面紋理亦如同瘦肉一般。

用刀叉順手切下一塊,感覺質感非常的細嫩,

而艾維農的廚師料理得非常好,可以感覺到猴頭菇的Q勁與彈性。

 
猴頭菇單吃就非常的美味,在口中咀嚼,可以感覺到如同肉類的口感,

但又比肉類多了一股菇菌類的獨特香氣,而且多汁又軟嫩。

配上主廚特調的醬汁(胡麻醬加上麥芽糖),

更能讓味蕾的享受大大升級,

醬汁中的胡麻香氣讓口鼻之間香氣四溢,

而微甜的味道讓猴頭菇鮮味更加提升,

細細咀嚼的當下,真的會讓平常吃葷食的人不覺得自己在吃素食,

紮實的口感和彈牙的感受,絕對讓您對素食料理徹底改觀!

 
飲品-初戀滋味

雖然顏色很漂亮、很像雞尾酒,但是其實是不含酒精的喔!

這個紅色的部份是紫色高麗菜去打的汁,

底下是檸檬汁,酸酸甜甜的果然像極了初戀的滋味!

 
杯子上緣還灑上椰子粉呢!

 
綜合養生蔬果汁

以西洋芹、胡蘿蔔和蘋果下去打的,

這三種食材和在一起,沒想到這麼好喝呀~

 
最後當然就是小兔最愛的甜點嚕~

 
乳酪蛋糕和新鮮水果

 

 
新鮮水果有棗子、葡萄和柳丁,

柳丁還幫忙去好皮了,很貼心呢!

 
這一餐吃得好滿足,在吃的同時覺得很輕鬆,

不會覺得有負擔,吃完有一種舒適感,

不只口福被滿足了,連視覺也被滿足了。

看著一幅幅的畫作,覺得藝術感也被提升了~

 
用餐日期: 2016-02-20        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2016-02-19
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類別 : 廣東菜/港式多國菜複合式餐飲茶餐廳

 
無菜單料理在宜蘭很盛行,

但是以蔬食來做無菜單料理的可就很少見了!

甚至將港式飲茶以蔬食呈現更是考驗著廚師的功力呀~

這家位於宜蘭礁溪的『食光寶盒蔬食主題館』連假日都是高朋滿座,

就能看出店家的餐點有多美味,讓人完全忘記自己是在吃蔬食呢!

有別於一般店家的招牌,『食光寶盒』是以時間作為主軸,

所以使用很多個齒輪建構出有特色的招牌!

車子可以直接開進去裡面的停車場。

 
停好車之後,出來發現餐廳的大門是地震震歪了嗎?

當然不是,是設計師特地設計出來的,是一個骨董的電視機,

還沒進入餐廳就給人詼諧的感覺呀~

從這裡就像進入了時光隧道一樣呢!

 
『食』光寶盒其實也就是『時』光寶盒,

時間很寶貴,我們總是常常在趕時間,但是卻留不住時間,

但是在這裡品嚐美食,卻可以讓人暫時忘了時間的存在~

 
門口有兩台好時光娃娃機,裡面是餐廳的專屬公仔娃娃,

可以來試試手氣,看能不能夾到個公仔回家做紀念~

 
『時間無法像沙漏般一再翻轉,直到有天,時間停止在你所愛的人、事、物,

你才會認清,時間不再是一場加分的遊戲,原來它是一場減分的酷刑!』

這段話說的真好!所以一定要珍惜當下的人事物,不要讓人生留下遺憾~

所以來到食光寶盒感受所有生活中享用蔬食的精采,留下美好時光回憶!

一進到餐廳內,挑高的建築,感覺氣勢磅礡,寬廣舒適~

 
桌椅是以變形的時鐘造型呈現,感覺好特別呀!

 
如果人數較多,也有大圓桌可以坐,感覺也是明亮舒適!

 
桌上都擺好了餐具,很整齊。

服務生會問你要喝茶嗎?有普洱茶和綠茶可以選,

兔麻選擇了平常比較少喝的普洱茶~

 
普洱茶顏色是比較深,但是非常順口好喝不苦澀,

也沒有一般普洱茶的腐味,能達到去油解膩的效果呢!

 
這次我們的餐點是一個人點無菜單料理,另一個人點港式飲茶,

這樣就能兩種都吃到,太棒了!

先介紹港式飲茶的部份,我們吃的都是人氣超旺的餐點

『田園公仔麵』

以雪白菇、豆乾、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋絲去炒公仔麵,

在港式料理常看到炒公仔麵,但是炒公仔麵可是不簡單,

因為要維持公仔麵的Q度可是一門學問,火侯若沒控制好,很容易就糊成一團呢!

 
但是食光寶盒的公仔麵不但麵條很Q彈,

而且調味還非常美味,兔麻很訝異如何辦到的?

 
『春風得意嚐』外皮是手工製作的腸粉,軟中帶Q,

內餡是宜蘭的特產-糕渣,但是是素食的糕渣,

炸到外表酥脆,裡面軟嫩!

 
淋上特製的醬油,甘醇不死鹹,讓腸粉更加美味!

 
來看看腸粉的剖面,最外層是手工Q彈腸粉,往下是外酥內軟的素食糕渣,

口感可以說是Q、酥、軟三重口感,

蔬食腸粉一樣可以讓人眼睛為之一亮呀!

 
而且份量十足,一人吃兩塊就差不多要吃飽了!

 
『港式蘿蔔糕』

這也是熱門商品,以香菇取代葷食蘿蔔糕裡的絞肉

 
蘿蔔糕煎到兩面金黃色,看起來好美味呀!過年就要吃這味呀!

 
沾醬則是有提供兩種,一種是XO醬,是有加蔥蒜的,

另一種則是一般的素食沾醬,沒有加蔥蒜。

XO醬實在是太讓我驚艷了,沒想到素食的XO醬也能這麼美味!

 
蘿蔔糕好軟嫩,裡面還吃得到一絲絲蘿蔔絲的口感,

單吃可以吃出白蘿蔔的鮮甜。

沾醬吃,可以讓口味有更多變化,刺激味蕾,

很容易一不小心就一口接一口吃光光了~

 
『酥皮叉燒包』

這是讓兔麻最喜歡的一道菜了!看似平凡無奇,卻是有著讓人難以忘懷的好滋味!

外皮是類似菠蘿麵包的,但是比菠蘿麵包的皮細緻,

光是送上桌就聞到奶香味十足~

 
咬了一口才是令人驚訝的開始!

熱呼呼的餅皮,薄而酥,一口咬下酥皮就一直往下掉,

裡面的杏鮑菇塊佐的醬汁調味得極好,如果不說,還真的不知道裡面是杏鮑菇呢!

 
奶香味十足、微甜的酥皮加上味道濃郁鹹香的杏鮑菇塊,兩者搭配在一起還真是美味呀!

 
在用餐的過程中,服務生會推著餐車來詢問是否需要小菜,

小菜也是廚師精心調製的,有黃金泡菜、辣味泡菜、豆酥四季豆、桂竹筍和涼拌黑木耳,

每道都是68元。

 
我們挑了『桂竹筍』,鮮嫩的桂竹筍加上廚師特調的醃醬,

醬汁微酸,爽口不油膩,又吃得出桂竹筍的脆甜,很適合當開胃小菜呢!

 
小菜之二:『豆酥四季豆』

上面是炸到香酥的豆酥,配上新鮮翠綠的四季豆,

脆脆的口感,香酥好吃,也是好吃的小菜呢!

 
接下來就要介紹無菜單料理的部份了!

第一道上來的是開胃前菜,

由右至左分別是地瓜泥小黃瓜、蜜金棗、梅肉醬秋葵、腐皮海苔捲、茶樹菇佐蘆筍和手工胡麻豆腐。

 
梅肉醬呈現迷人又討喜的粉紅色,

與秋葵的綠和諧搭配,

吃起來微微酸甜的口感,

恰巧讓秋葵的味道不至於太強烈,

平常不太敢吃秋葵的人一定可以接受這樣的新口味!

地瓜泥小黃瓜吃起來脆中帶甜,

咀嚼吞嚥後,口中還能感受到地瓜的香氣。

蜜金棗甜中帶酸,吃完後讓人開胃,食慾大開呢!

 
放在正中間的腐皮海苔捲,看起來雖不是很起眼,

但其實卻蘊藏了美好滋味!

腐皮的脆,小黃瓜的清甜,配上海苔的香氣,

不違和的組合,是很具口感的小點心。

 
用黑湯匙盛裝的是胡麻醬手工豆腐,

胡麻醬的濃郁香氣一直都是廣受大眾喜愛,

和清爽的豆腐搭配,非常的美味又讓人可以細細回味,

特別鍾愛這手工豆腐的口感,在口中散發的豆香味好令人著迷!

一旁的茶樹菇佐蘆筍,口感一樣讓人驚艷,

蘆筍清脆爽口不油膩,而配上有獨特香氣的茶樹菇,

更是讓口中留香、意猶未盡!

 
接下來上桌的是義大利油醋蕈菇,

以杏鲍菇為主要食材,

配上紅、黃椒不僅讓顏色更漂亮,

也讓口感增添一種脆度與清爽!

 
一起拌炒的還有一些蔬菜,以義大利油醋為佐醬,清爽而無負擔。

 
配上生菜一起吃,味道上更為可口,

咬下一口,清脆的聲音彷彿依稀在耳,

口感上絕對是讓人大大滿足。

 
接下來上桌的是『羅漢素魚翅羹』,

盛裝容器上的裝飾點綴,

讓人聯想到太極圖像。

 
魚翅的數量非常的多,

雖然只是素扣翅(冬粉翅),

但卻讓人看了垂涎三尺,

一副好美味的樣子啊!

 
素魚翅下方是以白菜為基底,

搭配羹湯是再適合不過的食材了!

 
雖然是素食,但透亮與微脆的口感,

讓人有品嚐真實魚翅羹的錯覺,

湯頭濃郁卻不會讓人感到油膩。

 
加上一些紅醋,

湯頭味道上多了幾許開胃的酸度,

口感上很是吸引人。

 
另一道湯品則是『養生巴西蘑菇燉湯』,

清透微可見底的湯色很是誘人!

 
湯裡頭放了許多菇類,

包含了巴西蘑菇、柳松菇、香菇及白精靈菇,

 
另外也放入了黑木耳、枸杞讓湯頭更清甜可口。

各種菇類各有不同口感,

巴西蘑菇的獨特香氣讓湯頭更充滿風味,

香菇吃起來飽實,柳松菇和白精靈菇則具備脆度,

一整碗湯吃起來不僅口中香氣圍繞,

也讓胃裡大大滿足。

 
『咖哩麵包盅』外型看起來很是可愛討喜,

麵包裡的咖哩醬料單吃就很美味,

配著麵包一起食用,

口感上更是大大滿足。

 
咖哩醬料中有放入些許青豆、紅蘿蔔、毛豆、馬鈴薯,

吃起來口感層次非常豐富!

 
這一杯是『手工釀造金桔醋』,

喝起來酸酸甜甜又冰涼舒暢,

在吃完許多道菜餚後喝這一杯,

感覺格外解膩又爽口。

 
這一道名叫『黑松露油杏鲍菇』,

杏鮑菇經過烹調後顯得格外油亮又可口!

 
從剖面來看,杏鲍菇的天然紋裡清楚可見,

可見在烹調上火候與時間掌握非常得宜,

杏鲍菇吃起來軟嫩中仍有本身的彈性口感,

而且吸附了黑松露油汁之後,

在口中咀嚼時的香氣逼人,

是非常高級又不貴的美味料理啊!

緊接在後上桌的是『溫泉蕃茄糙米飯』,

自然茄紅色的米飯粒,

絕對不是用便宜的蕃茄醬來上色與調味,

蕃茄的香氣淡淡的,在口中咀嚼米飯時可以品嘗得到。

 
放在一旁的醃蘿蔔絲酸甜中更顯清爽,

搭配著糙米飯一起吃,

非常的速配又能刺激味蕾。

 
甜品則是『桂圓紅棗蓮子湯』,

完全不手軟的用料,

看了就讓人食指大動!

 
湯裡也放入一些白木耳和桂圓來增加口感,

除此之外,還加入了銀杏果和枸杞呢!

是一道非常好吃又健康養生的飯後甜品。

 
餐後水果盤,內容有西瓜、芭樂和鳳梨。

雖然甜度不一定是很高,但是新鮮度是可以肯定的!

 
吃完飯後,到處走走逛逛,

食光寶盒的蔬菜大部分都是配合宜蘭當地的小農所生產的蔬菜作為食材,

當然在店家裡也購買到安全無毒的青菜,甚至有提供百寶箱可以宅配到府呢!

這區『小農市集』擺了很多真真假假的蔬菜水果,

真的可以買,假的就是裝飾用的喔!

這裡則是現打果汁區,其實在用餐屈就可以點到新鮮果汁,

但是來這裡可以坐在吧臺上喝,感覺又更不一樣了!

我們點了食光招牌果汁,裡面是蘋果、鳳梨、紅蘿蔔和檸檬去打成汁,

我們就在旁邊看,果真一滴水都沒加,也沒加糖,是百分百的蔬果原汁呢!

而且紅蘿蔔加了三大塊,原以為味道會很重,沒想到完全都沒有紅蘿蔔的特殊氣味,

只有酸甜的感覺,好好喝呀!小兔自己一口氣就喝掉一杯。

再往裡面走,是『時光雜貨』,也就是賣食光寶盒紀念品的地方。

無論是吃的或是用品類的,都有很多樣性的選擇。

有牛軋糖禮盒、鑰匙圈、鬧鐘和筆記本,來這裡挑紀念品,絕對在別的觀光區買不到,

非常有獨創性品牌的紀念品呢!

店裡的擺設處處都與時間有關,

到處都可以看到靜止的時鐘,

來到這裡,幫你把時間都暫停了,

可以獨享這悠閒的時光~

我們的座位旁邊有個沙漏,原本以為是裝飾性的,

後來服務生來開門轉動,沙漏裡的沙開始往下漏,

原來是通常有小孩哭鬧時,服務生都會轉動沙漏,

吸引孩子的目光而讓孩子忘記哭鬧~

為了配合過年,食光寶盒也推出很多年節禮盒,

來這裡買年節禮盒回去送人一定也是獨一無二的!

食光寶盒有推出北海道牛奶所做出來的乳酪蛋糕,牛奶真的是從北海道空運而來的喔!

這抹茶乳酪蛋糕有三種層次,最上面的抹茶是輕乳酪蛋糕,中間是重乳酪,最底層是蛋糕,

一般的重乳酪蛋糕吃沒幾口就會讓人覺得很膩,但是這抹茶乳酪蛋糕因為有三種層次,

所以吃起來不但不膩,而且奶香味十足,抹茶也增加了清爽的感覺,非常美味呀!

原味的乳酪蛋糕一樣是有三種層次,分別是輕乳酪、重乳酪和蛋糕,

吃起來奶香味更濃郁,愛純乳酪的人千萬不能錯過呀!

這是食光寶盒的專屬公仔,看起來很像蜜蜂,但是不是喔!

那到底是什麼呢?賣個關子讓大家猜猜看嚕~

在這裡,所有的時間都暫停,

連最主要的時鐘也暫停,就停在10點10分,代表著十全十美,非常有意思!

來到戶外,有親子砂池遊戲區可以讓孩子玩沙,

有屋頂所以不用擔心小孩會淋到雨,只是家長要在旁陪同比較好喔!

玩沙完畢還可以到旁邊的清洗區清洗乾淨,很貼心呢!

以往我們對於素食的印象都是一進到店家就聞到素食的特有味道,

應該是因為一般素食都使用素料的關係,

這個味道常常會讓人排斥吃素,總覺得味道都一樣,

但是在食光寶盒餐廳裡完全聞不到素食的味道,每一道餐點都很美味,

如果不說,應該也不會發現是蔬食呢!蔬食的無菜單料理更是考驗著廚師的功力與創造力呀~

來到這裡,連不愛吃蔬菜的孩子也都會把蔬菜吃光光吧?

而且加上獨家特有的設計感(和山寨村、四圍堡車站應該是同一設計師),

來到店裡有一種來到國外的感覺,在這裡可以享受讓時間靜止,享受天然無毒的美食,非常推薦喔!
推薦美食: 酥皮叉燒包
用餐日期: 2016-01-21        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-02-19
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 
林口三井Outlet已經開幕一段時間,據說天天人潮都是爆炸的多,

因為我們帶著兩小孩,一直遲遲不敢去人擠人~

這天剛好要提前回桃園婆家過年,所以想說順路繞過去朝聖一下,

主要也是為了一個超人氣的甜點而來的!

為了避免塞車,所以我們提早到達林口三井Outlet,大約10:50就已經進入停車場停車,

因為比較早到,所以我們可以停在2樓,整個林口三井最主要購物的地方就是B1、1樓和2樓,

而大家一大早衝來排隊的,幾乎都是為了美食!

因為這次要品嚐的『法國秘密甜點』就在B1,

不過B1的外層是機車停車場,

所以搭乘手扶梯往B1時要注意是往機車停車場還是B1的商場,

我們搭乘位於中間的手扶梯,順利的到達了B1

 
到達B1時,只要看到大大的綠色招牌『JASONS』超市招牌的對面走進去,

就可以順利找到『法國的秘密甜點』了!

 
因為搶先一步,所以還沒有排隊人潮,

等我們一買完,後面就開始排隊,害我都沒時間好好跟小姐聊天,哈~

 

 
玻璃櫥窗內擺了很多美味的蛋糕,但是一下子就空了,一直在補貨當中的狀態!

為什麼『法國的秘密甜點』會這麼火紅呢?

因為它是由2005年維也納甜點金牌獎陳國文主廚領軍優質團隊的【法國秘密甜點】,

堅信新鮮食材才能造就最幸福美味的甜點,嚴選來自法國食品金牌獎產地直送頂級原料,

並以正統法式工藝美味,精工雕琢每一步驟與細節,

以及近乎吹毛求疵的研發精神,烘培出款款讓大眾驚豔的極致法式甜點。

 
來看看到底有哪些誘惑人的甜點吧!因為只能四選一,

所以其他三種沒吃過的,只能分享愛評網上的介紹給大家做參考。

【3吋小圓雙莓繽紛天使】$189元

這是兔麻挑中的口味,因為顏色實在是太繽紛了,

所以百般掙扎後,最後就選中了它!

 

 
【3吋小圓惡魔可可】

愛吃巧克力的人不能錯過這款呀!

 

 
【3吋小圓魔力紅莓果】$219元

這款和其他兩款3吋草莓蛋糕不同的是這底下是用起士蛋糕,不是牛奶蛋糕。

而且比雙莓繽紛天使多了小紅莓,不過藍莓的數量也比較少。

 

 
【3吋小圓繽紛天使】$179元

相較於其他兩款3吋的草莓蛋糕簡單了些,

但是相信喜歡單純草莓和牛奶蛋糕的人應該會很喜歡這款。

 

 
還有最期待的鎮店之寶,我們到的時候櫥櫃裡還沒有呢,一問之下才知道來不及補貨,太熱門了~

 
【布丁燒諾曼地】$469元

和諾曼地牛奶蛋糕差在中間的內餡,這款蛋糕的內餡是厚實的布丁

 
雖然兔麻沒吃到這款,但是根據我吃到的諾曼地牛奶蛋糕味道,

我就能想像這布丁諾曼地蛋糕一定更加美味~不過價錢會讓人有點怯步呀~

 
還有其他很多蛋糕可以選擇,提供大家參考。

【巴黎寶石水晶生乳酪蛋糕】

 
【80%迦納可可蛋糕】

 
【布魯塞爾焦糖可可】

 
為了擔心漂亮的蛋糕會變形,所以我們決定就在這裡品嚐,

蛋糕都會以黑色的提袋裝著,感覺很典雅時尚。

旁邊的咖啡是『簡單咖啡』,只送不賣喔!

 
只要憑櫃內消費發票一張(不限金額)就送一杯『簡單咖啡』!

 
簡單咖啡一點都不簡單喔!

咖啡豆種來自於南美洲的瓜地馬拉,嚴選厚實飽滿的咖啡豆,

高品質嚴格把關,4-5年才能擷取到這杯不簡單咖啡

 
每一杯都是從咖啡機現點現做,還清楚的看到咖啡豆呢!

雖然是黑咖啡,但是喝起來非常香濃順口,搭配蛋糕剛剛好~

這是我第一次把整杯黑咖啡喝完的!

 
從袋子裡將蛋糕拿出來,黑色盒子包裝加上緞帶,看起來好高級、典雅呀!

 
首先,要先開箱的是『諾曼地牛奶蛋糕』,也是本店的「鎮店之寶」,

一度在拉開緞帶的時候,還在想等等我要怎麼綁回漂亮的蝴蝶結,

後來發覺是我想太多,有兩小在,哪有可能讓我把蛋糕放回去的時候?

 
打開蓋子,裡面還有一張介紹,

看了才知道,為什麼【諾曼地牛奶蛋糕】是『法國的秘密甜點』的鎮店之寶了!

秘密1:一萬個小時的堅持所創造出來的美味

秘密2:丟掉300個蛋糕研發也不心疼的研發精神

秘密3:看起來很平凡的蛋糕,其實它有著很不簡單的法式工藝及驚人的口感

秘密4:乳源的製造由22公升的牛奶分離取得1KG的奶油,再製作成諾曼地牛奶蛋糕

秘密5:使用來自法國諾曼地特定產地區的牛乳,由諾曼式牛、荷斯坦牛取得,榮獲法國國家食品金牌獎

 
將介紹拿起來之後,就可以看見蛋糕的平滑外表,

感覺只要輕輕一摸就會凹陷下去的柔軟,

已經開始想像那入口即化的美味口感!

 
從以前就特別鍾愛這種樸實且沒有太多裝飾的蛋糕,

因為這樣才能吃到最真實的蛋糕原味,

一吃就能知道蛋糕的好壞,也考驗了糕點師傅的手藝與用心!

 
中間奶油不是一般的奶油,而是由22公升牛奶分離取得1kg的奶油,

所以是純天然的奶油,也打破了我一向不讓孩子吃奶油的規定,

這種純天然的奶油沒有多餘的添加物,我會放心讓孩子吃!

 
用刀子小心將蛋糕切開,

可以發現蛋糕體本身是非常綿密又柔軟~

 
奶油體不如一般坊間吃到的那般不易流散四溢,

口感上也多了一分柔滑,且不會黏稠油膩,

細細柔柔的在舌尖與齒頰間觸動味蕾,

天然牛奶的香氣亦感覺能竄入鼻中,

那緩緩化開的細膩感受,

足以讓人忘記是吃到奶油,而是如吞下牛奶的滿嘴乳香,

此時綿密蛋糕仍還在口中翻騰,

這樣多層次的享受實在是此生難忘啊!

 
這次要品嚐的3吋小圓蛋糕,可以從4種口味裡挑1種,

兔麻可是掙扎很久,最後才挑定了!

 
兔麻挑了【雙莓繽紛天使】,每一個3吋小圓蛋糕都有透明塑膠保護著,以免變形。

 
22:1比例萃取而出的奶油製作牛奶蛋糕體,加上獨特布蕾鮮奶油,整體口感蓬鬆且奶香十足,

草莓所散發的甜酸滋味更是帶出層次深度,表現出不簡單的入口即化口感。

 
上面還有微酸的藍莓,

一顆顆飽滿的藍莓灑上雪白糖粉,

完全是誘人的可口模樣!

 
雖然是已切過的草莓,

但從切片大小判斷,原來的草莓一定也頗大顆,

加上新鮮且呈色均勻的外表,

證明草莓用料品質上的嚴格把關!

 
從這個角度來看,

讓人不禁聯想到那童話故事裡的國王皇冠,

一整個就是高級又霸氣十足的皇家級甜點!

 
滑潤的奶油+軟嫩的蛋糕一口吃下,奶香氣充滿口中,

光是蛋糕就很美味了!

 
大大的一口草莓加蛋糕,

是最美味的吃法了,

小兔在迫不及待吃進嘴裡的同時,

馬上被兔拔制止,才能拍下這張誘人的美照啊!每一口都是享受,都是最真材實料的用心~

 
小兔吃得眉開又眼笑,

一口接著一口,完全停不下來,

兔拔在一旁拍照,口水都快流滿桌了啦!(兔麻準備衛生紙中......)搭配著奶油和一整顆藍莓一起吃,

也是另一種特別的口感,

藍莓並不如想像中的酸,在口中咬開還能感受到酸甜的汁液,

奶香、莓香及蛋糕香一起在口中翻騰,實在是美味極了!

 
小兔一臉享受又滿是心機的俏皮模樣,

彷彿就是要獨吞整個蛋糕,

但是僅存不到一半的蛋糕,

可是兔拔與兔麻夢寐許久的下午茶甜點啊!在等待兩小吃完蛋糕的時間,兔拔又跑去拍照,

這次剛好捕捉到廚師正在製作蛋糕的樣子,

這款好像是布魯塞爾焦糖可可蛋糕。

 
後來廚師又製作了法式野莓牛奶蛋糕,

雙層的新鮮草莓當內餡,實在是太誘人了,可惡,下次又要來排隊了~

 
因為諾曼地牛奶蛋糕太美味了,所以我們加買了一條回婆家給公婆品嚐,

就拿到這張『尊榮券』,只要消費就送一張尊榮券。『尊榮券』可以做什麼呢?就是下次來憑這張就能以優惠價$229元購買諾曼地牛奶蛋糕一盒,

原價要279元,而且只到今年的2月29,因為不確定下次什麼時候會再來,

所以我們當天又去買了一條諾曼地牛奶蛋糕帶回去給娘家媽媽品嚐,兔麻很公平吧!

◎體驗內容

  法國的秘密甜點:精緻甜點蛋糕,免費自取體驗!

內容包含:

品項
口味
數量

3吋圓形蛋糕
惡魔可可
4選1

魔力紅莓果

繽紛天使

雙苺繽紛天使

諾曼地牛奶蛋糕
1條

特調美式咖啡

1杯

地址:新北市林口區文化三路一段356號B1

電話:02-2609-6399 
推薦美食: 雙莓繽紛天使,諾曼地牛奶蛋糕
用餐日期: 2016-02-05        
此次消費: 每人約$290 (下午茶)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-02-19
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類別 : 日本菜日式拉麵

林口三井Outlet已經開幕一段時間了,聽到每天都爆滿的人潮,實在不太敢去人擠人......這次利用過年前二天回婆家的時候特地繞過去看看,因為擔心停車問題,所以大約10點50分就到停車場了,果然是開始排隊的陣仗出現。沒有特地為了什麼美食來搶先排隊,所以我們是很悠哉的進入二樓商場

 
一直逛到美食廣場,才被大排長龍的陣仗嚇到,這是在排什麼呀?居然排到美食廣場的大門口?

 
原來是『金子半之助』,專賣『天丼』這是排得最誇張的店了!

 
從店前排到美食廣場,人數真的多到不行。

 
只賣三樣餐點,人氣卻是旺到不行。分別是『江戶前天丼』、『上天丼』、『天丼』,價位是300~390元,在臺灣或許會覺得價位偏高,但是以之前兔麻在日本京都吃到的天丼幾乎都是這個價錢。

 
除了『金子半之助』要排隊之外,其實其他的店也都是要排隊,只是人數沒有那麼誇張。像這家『宮武讚岐』也是排了不少人呢!

 
烏龍麵的價位105~159元,含有豬肉或是海鮮,感覺還蠻平價的,難怪也很受歡迎。

 
還有75~105元系列的,感覺比較清淡簡單些。

 
這一系列的烏龍麵也是85~159元之間,真的覺得下次有機會一定要來吃吃看,好便宜呀~

 
這家拉麵店也是算多人在排隊的。

 
海南雞飯的人氣就有點弱了些。

 
森田屋也有點小排隊。

 
這家韓國料理的人氣好像也還好。

 
這家『田中商店』也是彎彎曲曲的排了好多人。因為帶著兩個小小孩,實在沒辦法去排『金子半之助』,所以就決定先吃『田中商店』,『金子半之助』等退燒後再來品嚐。

 
因為美食區的座位常會被坐滿,據說常有人是排到食物卻沒有座位坐,所以建議若有兩人以上,一人前去排隊點餐,另一人則是先去找座位。主要的餐點如下:1號餐 黃金蛋拉麵  290元2號餐 豚骨拉麵  260元3號餐 香蔥拉麵  300元4號餐 叉燒拉麵  320元還有兒童餐和其他加料的部份。

 
兔拔負責去排隊點餐,而我負責顧兩隻小的,並尋找位子。兔拔一拿到拉麵就說:糟了!我的海苔滑下去了!聽得我一頭霧水???海苔滑下去會怎樣嗎?

 
原來『田中商店』拉麵的特色之一就是海苔上有印上很多國家的『謝謝』,兔拔想端回座位再拍,沒想到滑下去了!幸好我們點了三碗,再去拿第二碗時,先拍完照再端走~總算拍到了!

 
調味料和小菜的部份是自由取用,但是吃多少拿多少,不要浪費喔!

 
據說煮麵的師傅是日本人,煮麵的只有他一個人,所以要稍微花一點時間等待。

 
前面這碗就是一號餐黃金蛋拉麵,聽說剛開幕時還沒有黃金蛋呢!現在能吃到,也太幸福了~雖然感覺價位是最高的,但是其實就是全部的食材都能吃到,其實也蠻划算的~

 
這是小兔的兒童餐,雖然小碗,但是該有的都有,150元,感覺也很划算。

 
照片中前面的那碗就是兔麻的2號餐 豚骨拉麵,和兔拔的比起來就是少了黃金蛋。海苔已經滑到湯裡了......

 
麵條是使用細麵,通常湯頭濃郁都會使用細麵,比較能吸附湯汁,在吸麵時,才能連湯汁一起吃進嘴裡,齒頰間芳香四溢,如此的道地美味,正是正統日本拉麵受歡迎之處~

 
拉麵裡所附的「黃金蛋」,略帶蛋黃液的濃稠黏滑口感,是箇中美味的秘訣!不僅能吃到蛋黃香氣,口感上也不會乾澀難吞~

 
將蛋黃浸入湯頭中再立即品嚐,更是老饕自創的獨特吃法,金黃半熟的蛋黃因與濃郁湯汁結合,嚐起來的味道更多了一分香氣在口中圍繞,這也讓部份害怕蛋黃微微腥味的人,可以更能享受其中滋味!

 
『田中商店』拉麵的湯頭真的很濃郁,若稍微慢一點食用,感覺就快「結凍」了,所以一定要趁熱吃呀!果然是道地的日本味呀!
推薦美食: 豚骨拉麵,黃金蛋拉麵,兒童餐
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2016-02-05        
此次消費: 每人約$270 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2016-02-18
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類別 : 日本菜果汁


話說小兔家族來到林口三井Outlet逛完街,吃完中餐『田中商店』拉麵後,

我們也到美食廣場中間『DOLTHIE』買「喝」的「蛋糕」!

 
到底什麼是「蛋糕飲」?是「飲料」也是「蛋糕」

原來是以蛋糕的概念去創作飲品啦!

但是不使用鮮奶油,而是使用堅果類的食材呈現出如奶油般入口即化的口感。

而且全商品不使用砂糖,而是使用日本傳統發酵飲料「甘糀」和新鮮水果來增加甜味。

是對身體很好的甜點飲品!

 
架上擺了好多的水果,感覺好健康呀!

 

 
連冰淇淋也是不使用砂糖,看起來很美味的樣子!

 
草莓也是每顆仔細的清洗,清洗及製作過程都是公開化的,

衛不衛生一看就知道~

 
「草莓奶油蛋糕」飲可以喝到草莓蛋糕的感覺,

但是卻沒有草莓蛋糕的熱量及負擔,嘴巴很幸福,身體無負擔也很幸福!

 
因為主要是讓兩小喝的,所以我們點了果昔『凜』(LinLin)

內容物是奇異果、香蕉、蘋果、小松菜

 
沒看錯,真的是小松菜,之前我曾經煮給兩小當副食品,

小松菜是鈣含量很高的蔬菜,對小孩很好。

但是我不知道打成果昔能喝嗎?實在是太好奇,非點不可!

 
小松菜是生的喔!和新鮮水果一起打成果昔。

 
很令人期待呢!

 
原以為菜味會很重,兩小會不喜歡,

沒想到,一點菜味都沒有,大部份是香蕉的味道,

柔滑的口感,水果的香氣和甜味,居然兩小搶著喝,有點讓我訝異啊!

 
小鹿還低頭猛喝,整杯果昔瞬間就喝光光了~

 

 
推薦美食: 凜凜果昔
用餐日期: 2016-02-05        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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