啥樣廚房 (鳳山區)

高雄》鳳山》異國料理》南洋料理》來自馬來西亞風味的家常菜．道地的南洋菜．啥樣廚房 

坦白說，最近疫情嚴重，火星開始有點不敢在餐廳用餐，

不然這家南洋餐廳，火星很久以前就很想來嚐鮮了，

可是每次經過，不是剛好休息就是已經吃飽了，

這次很開心，火星終於記起來要過來這家店吃飯了>"<

火星特地等到離峰時間一點才來用餐，就是想避開用餐人潮，

不過非常不幸的，用餐到一半，來了四個家庭用餐，

不管是大人還是小孩都非常吵鬧，真是影響用餐品質。



門口的廣告立牌～



店內的座位空間蠻寬敞的。





想不到這家店的大廚不簡單～



餐具跟白開水都是自取的，當然，還有一些基本的醬料可以取用。



打卡+按讚有送加央吐司一份，原本想要跟老闆娘索取來吃吃看的，

可是因為那群人實在是太多了，怕增加店家的困擾而作罷。





點菜單～





#肉骨茶套餐 110元

#斑蘭檸檬 40元(搭配套餐折10元)



｜斑蘭檸檬

火星也是第一次聽到斑蘭這個名詞，上網查了一下才知道，

俗稱東南亞的香料之王：班蘭葉可治療憂鬱症，富含抗氧化成分，有消暑、清涼去火，安神鎮定及舒筋活絡的功效，

加入檸檬汁口感比較順口，大概是班蘭汁本身沒有啥口感吧，酸酸甜甜的口感還蠻好喝的。



｜肉骨茶

這碗肉骨茶的湯頭喝起來很溫和順口，一點也不辛辣，

喝起來有點像中藥湯，不過口味清淡了一點，沒有那麼濃烈，

不過火星個人比較偏愛重口味的肉骨茶，喝起來比較爽，

不過青菜蘿蔔各有所好，火星並不是不喜歡啥樣的肉骨茶喔，



每一塊肉骨都很大塊，吸飽湯汁吃起來很入味，不過肉骨茶的肉骨都有個缺點，

就是肉骨大塊肉卻很少，哈哈～吃起來很不過癮阿。



光看湯的色澤就知道，是經過長時間用心熬煮出來的。



套餐的配菜有油豆腐、海帶跟涼拌花椰菜。



油豆腐跟海帶雖然不是現煮的，稍冷的口感並不影響整體的味道，

畢竟滷味幾乎都是冷盤居多，油豆腐把滷味的醬汁吸得飽滿，還蠻好吃的。



涼拌花椰菜上頭再淋上美乃滋提味，這一道涼拌菜火星非常喜愛，

花椰菜的清甜加上美乃滋的微酸口感，真是百搭阿。



四顆星：好吃的肉骨茶，配菜的口感也搭配得很好，非常清爽，走的是溫和順口的路線，值得推薦去試吃一下。

啥樣。一個如其名讓人摸不著頭緒的名字。

啥樣掌廚來自馬來西亞，所以啥樣取自馬來文「sayang」有愛惜疼惜的意思，即「love」之意。
啥樣廚房到底是一個什麼樣的廚房呢？期待您來一探究竟 

 

火星文美食資訊

啥樣廚房

地址：高雄市鳳山區文清街128號、電話：07 780 9911

營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00


檢視較大的地圖 

肉肉小黃車仔麵 (苓雅區)

高雄》苓雅》午晚餐食》光華夜市的市民小吃．在地人私推的美食．肉肉小黃車仔麵

光華夜市可以說至少超過5年沒來覓食了，都快忘記這邊長甚麼樣了，

這次有幸經友人推薦帶路，特地跑來光華夜市覓食，

聽友人說，這邊開了家賣車仔麵的小吃，

湯底採用有藥膳的肉骨茶、麻辣的肉骨茶跟胡椒豬肚雞湯，

車仔麵是一種源於香港的麵食，又稱為嗱喳麵，

因為過去是以經過改裝的流動木頭車經營，所以稱為車仔麵，

車仔麵的特色是容許食客們自己選擇麵條、湯底及配料。



光華夜是這家車仔麵雖然不是攤車沿街叫賣，不過在夜市擺攤，其實意思也是大同小異。



店內座位空間





筷子、湯匙、醬油碟都放在保溫箱可以自行取用，

店家還有自製的手作麻辣蝦醬，喜歡吃辣的朋友不要錯過喔。



第一次來不知道怎麼點的話，可以參考人氣銷售排行榜。



點菜單～



#招牌海陸車仔麵 160元 



｜招牌海陸車仔麵

鍋底火星選擇的是胡椒豬肚雞湯，喝起來比較溫和順口，

當然友人選的藥膳肉骨茶湯底也不錯喝，只是味道比較淡一點，

配料有肉片、青菜、雞胸肉、咖哩魚蛋、貢丸、豆腐、鴨血、魷魚、白蘿蔔、大腸，

配料算是蠻豐富的啦，如果去香港吃的話，可能沒那麼多吧。



｜科學麵

為了不讓麵泡爛，加上增加配料的空間，所以科學麵另外用小碗裝盛，

不過相對的，就要馬上吃，不然就是等配料吃完了，在放下去溫煮，

吃起來的口感會比較好一點，不要像火星，放到冷掉了才去吃。



｜麻辣鴨血

因為選的湯底是胡椒豬肚雞湯，所以鴨血是另外配的，沒有放在一起，

麻辣鴨血的味道其實沒有很入味，可能是因為沒有放在麻辣鍋的關係吧，

另外放就是少了那麼一味，雖然是美意，可是相對的就犧牲了麻辣鴨血的口感。



四顆星：火星沒吃過香港的車仔麵，所以不知道差異在哪，不過如果單純以小火鍋來說，算是ＣＰ值蠻高的，就是味道淡了點。

  

火星文美食資訊

肉肉小黃車仔麵

地址：高雄市苓雅區光華二路424號、電話：07 713 2588

營業時間：11:00–24:00


檢視較大的地圖 

芳其牛排館 (鳳山區)

高雄》鳳山》午晚餐食》在地鳳山人的回憶選擇．老字號的西餐廳．芳其牛排館

坦白說，今天要嚐鮮的餐廳在鳳山算事小有名氣了，

說到牛排館，10個人有5個人會推薦這家芳其牛排館，

畢竟火星不是土生土長的鳳山人，所以對這家牛排館比較陌生，

想不到卻是左營人帶火星來嚐鮮的，真是慚愧，

店面外觀看起來就像是一般的西餐廳一樣普通，

可是想不到，這樣的牛排館，竟然已經在鳳山開業20幾年了，

這次真是託朋友之福阿，能知道鳳山這家老字號的牛排館，

聽說每到用餐時間都是座無虛席，不過也聽說不接受電話訂位(有關連嗎?)



店內座位空間

因為是三角窗的關係，所以店面有一半的牆面都是落地窗設計。



點菜單～









西餐廳牛排館的桌上，一定都會擺放各式各樣的牛排調味醬！！



｜主餐－雞排經濟餐 300元

雞排的肉質很鮮嫩，煎的表皮外酥內嫩好吃，火星一下子就吃完了，

配料給的是紅蘿蔔球跟四季豆，算是蠻少見的，只有在牛排餐館才見的到，真懷念，

鐵板麵的口感軟Q帶勁，就是份量少了點，有點可惜。



｜附餐－濃湯

濃湯給的非常道地，味道很濃郁，不是一般夜市的加水玉米濃湯，口感非常濃稠，

奶味很重，份量也給八分滿，光喝濃湯都覺得很飽，很給力～



｜附餐－紅茶

紅茶不是一般茶包泡的茶，口感喝起來馬上就能分辨的古早味紅茶，非常好喝，

很多牛排館給的紅茶，都是紅茶包大鍋煮的，口感喝起來又甜又膩。



｜附餐－餐包

餐包就比較一般了，幾乎牛排店都吃的到的麵包，有稍微加熱過，溫溫的口感。



四顆星：以口感來說算不錯吃，可是如果以價格來說又稍微偏貴了點，或許是價格上稍微偏高了一點，給的配料跟夜市牛排也是差不多，外地人可能就不是那麼推，但品質火星是給80分的。

  

火星文美食資訊

芳其牛排館

地址：高雄市鳳山區五甲一路96號、電話：07 743 9671

營業時間：11:15–12:50, 17:00–19:50


檢視較大的地圖 

鬼炊丼飯 正修店 (鳳山區)

高雄》鳳山》日式料理》丼飯》為平凡的一天增添不凡風味．一番人氣的美味．鬼炊食堂-熟食丼飯專賣

前陣子在找飯吃的時候，發現這間鐵皮屋正在裝潢，

上禮拜經過發現已經裝潢好掛上招牌了，

原來是鬼炊食堂展店到正修學區來了，

記得多年前去過明誠店吃過飯，是家攤車日食起家的餐廳，

價位還蠻平價的，而且還可以吃很飽，

開在學區旁，的確是有蠻大誘因的，

這次就來嚐嚐看不同的飯食吧！！



 櫃台直接分成內外，可以同時招呼外帶跟內用的客人。



店內用餐環境空間～ 



店內有免費附味增湯可以取用，免費喝到飽唷，旁邊還有海帶芽可以添加喔。 



憑學生證加飯、加麵通通免費阿～是不是很大心！！ 





點菜單～





#麻婆豆腐丼飯 85元

A套餐 65元

#皮蛋豆腐 #金萱烏龍茶



｜麻婆豆腐丼飯

香辣夠勁的麻婆豆腐，拌淋在白飯上，非常下飯好吃，而且白飯的份量很大一碗，

火星這樣的小鳥胃根本吃不完，超飽的啦，上頭還放了薑片跟醃蘿蔔片，

並灑上些許的海苔絲跟蔥花提味，大口放進嘴裡，超滿足的。



｜皮蛋豆腐

千萬不要問火星，為什麼又是豆腐，會點這道小菜單純只是因為火星當時想吃皮蛋，

原本想點唐揚雞吃的，結果看到小菜皮蛋豆腐，又換掉了，

當服務生把飯菜端上來的時候，火星才驚覺，重覆點了豆腐，

不過皮蛋豆腐冰冰涼涼的，在夏天吃最舒爽了，清淡又好吃。



｜金萱烏龍茶（無糖）

不是茶包現泡的，算是大鍋煮的茶品，不過無糖的茶品火星都愛，

飯後喝不只可以解膩，還可以清腸胃，算還蠻不錯的。



四顆星：還不錯吃，味道令人懷念，不過麻婆豆腐吃起來有點像料理包的口感，不知道是不是火星的味覺變刁了。

  

火星文美食資訊

鬼炊丼平價丼飯（正修店）

地址：鳳山區濱山街59號(對面)、電話：07 777-9614

營業時間：

週一至週五｜11:00-14:00 / 16:30-20:00

週六及週日｜11:00-14:00 / 16:00-20:00

檢視較大的地圖

粥老大 (前鎮區)

高雄》前鎮》午晚餐食》最平價的花園小吃店．吃起來不像粥的飯湯．粥老大

說到這家店，幾乎問１０個人有５個人知道，其餘５個人包括火星在內，

竟然有火星不知道的人氣小吃店，真是有夠掉漆的啦，

還好這次有達人邀約才有這個機會可以專程來嚐鮮，

聽說原本不是開在一德路上，是後來展店搬來這的，

一德路可是高雄市有名的周一勞工夜市阿，

有機會星期一來這邊用餐的朋友們，可以順道逛逛夜市唷！！



門口的價目表～

種類還真不少阿，都是海鮮居多。



門口放了台園區灑水車，是為了紀念高雄氣爆而放置的。



走進庭院，老闆還特地立了告示牌，

用料不實老闆自宮，老闆堅持活魚、活蝦熬湯。



入口庭院造景～



室外用餐座位空間～

雖然是戶外，可是卻有架設遮雨棚，感覺還是很有ＦＵ～



話說這棟老屋已經一百五十歲了阿，在這邊用餐的確非常有懷舊氣氛呢～







廚房是採開放式玻璃隔間的，可以近距離看見廚師們用心的製作料理。



室內用餐座位空間～



點菜單～





#大蛤鮮蝦鱸魚粥 190元

#干貝香菇豬肉粥 160元

#薑蒜燙鮮蝦 180元



｜干貝香菇豬肉粥

裡頭配料除了干貝、香菇跟豬肉之外，其實還有魚丸、貢丸...等多樣配料，

湯頭真的很鮮甜好喝，食材也的確很新鮮，用料實在，難怪一碗粥價格不低，

當然份量也是給的很足，湯頭有淡淡的鹹魚香，女生吃這一晚大概會很飽，

如果是男生吃的話，建議加飯會比較吃的飽。



｜大蛤鮮蝦鱸魚粥

這一晚比較像是正宗的海鮮粥，有蛤蜊、鮮蝦跟切片的新鮮鱸魚，

鱸魚份量給得很霸氣，湯頭比干貝豬肉湯稍微清淡一點，

同樣這樣一碗，價位還算是可以接受，新鮮度看的見，

喜歡吃海鮮粥的朋友，建議點這一碗，比較能嚐到海的鮮度。



｜薑蒜燙鮮蝦

現炒的新鮮草蝦，薑絲的味道很入味，提升了不少蝦子的鮮味，

口感吃起來也非常鮮甜，蝦子肯定很新鮮，才能保留出這樣的鮮甜，

雖然價位稍微偏高了一點點，但是新鮮就給讚，推薦可以點來嚐嚐看。

 

四顆星：好吃的平價小吃，雖然不是正統的熬粥，但是食材新鮮一點也不馬虎，適合一群朋友消夜聚會的好地方。

  

火星文美食資訊

粥老大

地址：高雄市前鎮區一德路22號、電話：07 338 3966

營業時間：11:00–14:00, 16:00–23:00(星期二休息)


檢視較大的地圖