AgustoChef奧古斯托 (大安區)

 

AgustoChef奧古斯托大安店

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓

週二～週日 11:30–16:00, 17:00–21:00（週一公休）

02-2771-0075

 



 

用餐日期：2020/10/13(二)

今日前來AgustoChef奧古斯托大安店用餐，

奧古斯托起源於2007年，第一間店是開立在板橋的奧古斯托餐酒館，

AgustoChef奧古斯托對於料理的各個細節都非常重視，

從原料的研選、食材的處理到烹飪的調味，每一環節都相當嚴謹呢～

*此篇文章為體驗文,全文心得為當天用餐後之真實感受。

 





 

當天從入門後看到的活龍蝦缸，

到用餐時發現連料理上的香草植物都是人員親自至門前的庭院採的，

不難發現奧古斯托的食材選用可是相當新鮮！

 





 

高貴卻不貴的美味餐點,

如今東區巷弄的AgustoChef奧古斯托大安店也品嚐得到!

奧古斯托大安店的座位雖然不少，不過還是建議大家事先訂位呦。

 



 

入座後，人員先送上菜單為我們倒上茶水，

厚厚一本菜單，奧古斯托提供的餐點非常多樣，

像是墨西哥薄餅、義式炒飯、主廚原塊主餐，甚至想來點頂級牛肉麵，

在AgustoChef奧古斯托通通都吃得到。

 



 

說明一下AgustoChef奧古斯托大安店的消費方式：

低消午餐250元、晚餐300元，開瓶費$320/瓶，店內需收10%服務費。

主餐的部分在菜單上有貼心提醒，

一律現點現做約25-30分鐘，建議搭配開胃菜及湯品。

 



 

當天體驗剛好遇到店內客人較多，加上大家點單時間差不多，

因為沒有搭配開胃菜及湯品，從入座至主餐上桌，約莫等了約有一小時，

所以我會建議大家真的可以搭配餐前小點，先墊墊胃呦～

 

另外，用餐當天因為外場僅有兩位服務人員，

有點手忙腳亂照顧不來的感覺，

如外場服務應變能力能再提升一些，相信會更臻完善，

不過還是要說奧古斯托的服務人員不論態度及餐點介紹上，

表現都相當不錯，即便店內忙碌還是時時掛著笑容！

 

日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵 $799+10%





 

海膽與義大利麵是過去沒有想過的料理組合，

這道日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵真的令我非常驚艷呢！

 





 

置於墨醬義大利麵上方的海膽新鮮無可挑剔，

一旁還以鮭魚卵及金箔點綴，在燈光的照耀下閃閃發光，非常奢華～

 



 

最後，因為這墨醬義大利麵吃完後嘴巴會『黑嚕嚕』的，

在此提醒注重形象的朋友和打算與心儀對象吃飯的朋友們囉～

 

頂級松露熟成牛排燉飯 /5oz $399+10%







 

這道頂級松露熟成牛排燉飯我非常喜歡，

點餐時店員便有告知因為是義式燉飯作法，會保有米心半熟微硬的口感。

對我而言，這便是我心中燉飯應有的型態，奧古斯托的餐點絕不馬虎！

 





 

牛排的部份餐點建議是五分熟，

如果熟度上不喜歡都能提出再做熟度調整喔！

五分熟的熟成牛排，表面帶些炙烤香氣，裡頭的肉卻又相當軟嫩～

松露胡椒等些許調味，單吃或搭上燉飯都非常美味！

 

布魯塞爾重乳酪黑磚 $180+10%





 

飯後甜點我們選了布魯塞爾重乳酪黑磚,

嚴選比利時百年老廠，嘉麗寶100%純苦黑巧克力，

口感細緻入口即化，建議搭配飲品或水一起享用～

不過,雖然是100%純苦黑巧克力,但對我而言還是覺得偏甜了些！

店內還有馬卡龍、可麗露等各式各樣的甜點供客人選擇喔！

 

果汁派 冰飲 克拉吉卜塞 450cc    $250+10%





 

喜愛果汁或水果的朋友，可以試試奧古斯托的果汁派飲品，

今天選了克拉吉卜塞 ，裡面的水果就有百香、柳橙、橘子、芭樂，

而且是肉眼可見，真的喝得到果肉的果汁派！

另外，店家在果汁派禮放了許多不鏽鋼冰塊，

這麼大杯的果汁派喝到後頭保冰效果還很好，讓水果的風味完美呈現！

 

比利時精釀啤酒St-Feuillien Grand Cru　$250+10%





 

享用美味的餐點，當然少不了搭餐美酒，

奧古斯托提供紅白酒、比利時精釀啤酒到調酒都有，

今天選了精釀啤酒來搭餐，

酒的部份可能要依現場備貨為主，有任何問題都可以詢問服務人員喔！

/未滿十八歲，請勿飲酒/

/喝酒不開(騎)車，(騎)車不喝酒/

 

|總結|

AgustoChef奧古斯托大安店在餐點表現上真的可圈可點，

當日點的日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵和頂級松露熟成牛排燉飯個人都很推薦，

食材新鮮、烹飪及調味完美呈現料理應有的水準！

店內的氣氛和質感，適合慶祝各式節日、三五好友聚餐，

甚至作為商務用餐的選擇也相當OK喔!

唯一比較可惜的是當天用餐的客人比較多，外場和內場較為較忙碌，

加上店家的餐點是現點現做，最後在點餐跟等餐皆等候了一些時間，

 

官網網址：https://www.agustochef.com/
FB粉絲頁網址：https://www.facebook.com/agustochef2007/

山木居酒屋 (士林區)

 

山木居酒屋

台北市士林區文林路330號(士林站2號出口)

週一~週日 17:00-01:00

 02-2882-6809

 





 

用餐日期:2020/07/18(六)

從老機場觀機平台下來後，

晚餐前來士林站二號出口附近的山木居酒屋用餐，

山木居酒屋賣著丼飯、串燒、炸物、生食等各式日式料理，選擇頗多。

 

雞肉親子丼 $150





 

主食的部分先點了一碗雞肉親子丼，

丼飯醬汁煮過的雞肉柔嫩好吃，味道適中不會過鹹。

 





 

隨雞肉親子丼附上一份小菜跟一碗味噌湯，

小菜是胡麻風味的龍鬚菜，上頭還撒上了白芝麻及海苔絲。

 

海鮮烏龍麵 $130



 

海鮮烏龍麵的部分個人覺得比較普通，

主要是整體太像台式炒烏龍，醋的部分也下的略重，

與期待中的日式炒烏龍有些出入，味道跟整體感覺偏台。

 

金磚豆腐 $60



 

山木居酒屋的菜單上有兩款炸豆腐，

分別是揚出豆腐跟金磚豆腐，當天詢問老闆依稀記得是麵衣之差別，

最後選擇的是這款金磚豆腐，搭上日式醬汁的金磚豆腐，不錯吃～

 

綜合刺身 $260





 

難得來吃日料一定要點盤綜合刺身過過癮，

這盤綜合刺身除了鮪魚、鮭魚、旗魚各兩片，還有海膽！！！

山木居酒屋的生魚片切得還算厚，吃起來新鮮，海膽也沒有腥味～

 

安格斯牛串/2串 $110



 

牛肉串的部分一入口便有熟悉的味道浮出，

一直覺得很像鐵板燒的料理方式，原來是多了奶油的味道，

這串燒也是走比較台式風味，然後整體偏油一點點～

 

明太子扇貝串





 

放了滿滿明太子的扇貝串，

雖然風味非常濃郁，但扇貝的口感和味道覺得沒有很鮮，

今天點了兩樣烤串都覺得好像沒有很滿意～

 

炸雞翅



 

因為想吃點炸物又點了這道炸雞翅，

山本居酒屋的這個炸雞翅粉感略重，但雞翅肉質還OK，

淋些檸檬汁可以減輕油膩感，瞬間以另一種風味呈現～

 





 

當天的飲品點了Asahi生啤酒，一杯是一百二十元，

當天點了三四杯有，最後還加點了一壺純米大吟釀來搭餐。

 

辣味螺肉 $80







 

因為最後又加點了一壺純米吟釀，

只好點盤辣味螺肉當下酒菜，辣度適中不會過辣，螺肉冰涼有彈性，

配上高麗菜絲相當開胃解膩。

或許今日點很多酒或餐點，老闆還送了一盤毛豆給我們～

 

整體來說山本居酒屋賣的餐點相當豐富，

但或許品項種類太多，各種類底下的選擇不是很多；

另外就是部分餐點個人覺得有點陽春偏台式，沒有那麼的日式道地！

大師兄銷魂麵舖 (大安區)

 

大師兄銷魂麵鋪-忠孝店

台北市大安區延吉街137巷6-1號 

02-2711-6806

週一~週四 11:30–14:30, 17:30–21:00

週五 11:30–14:30, 17:30–21:30；週六、週日 11:30–21:30

 





 

用餐日期：2020/08/29(六)

耳聞大師兄銷魂麵鋪的好評許久，

這天來到大師兄銷魂麵鋪忠孝店，入店後需先至櫃台登記，

可在店內稍坐等候叫號，當天中午沒有多等很快就被安排入座了。

 





 

大師兄銷魂麵鋪忠孝店的店面不大，不知道其他分店的情形如何，

但忠孝店的內用位置非常擠與鄰桌非常靠近，

雖然整個用餐時間不長（用餐時間限50分鐘），但用起餐來不是非常舒適自在...

座位雖擠，不過下方還是有可以置放包包的籃子喔。

另外，檸檬水在後方的桌邊自取，當天看到別的客人裝才注意到的！

 



 

大師兄銷魂麵主要分麻辣類及清燉類，

每人低消為一份套餐，僅接受現金結帳，忠孝店不收10%服務費。

（信義店（新光三越A11）需收10%服務費）

因為吃過多次的妹妹推薦麻辣類，今日都點套餐麻辣類的，

一個麻辣牛肉湯跟一個麻辣半筋半肉湯。

 



 

不錯的是，備註的地方可以客製化，比如去蔥、麵不辣，

甚至鴨血還可以換豆皮，加一份銷魂麵是70元，續湯免費。

 

麻辣半筋半肉湯+銷魂麵(內含鴨血、溏心蛋)  $280　*備註:去蔥



 

對於初訪的客人，餐點上桌後店員會介紹銷魂麵的建議吃法。

整個套餐會有一份乾的銷魂麵(含溏心蛋)、牛肉湯、鴨血跟一疊醬汁～

剛入座時一直聞到一股說不上來的酸味，後來發現是沾肉醬汁。

 





 

沾肉醬汁帶有醋酸及些許胡麻醬的風味，男友頗喜歡也覺得解膩，

對我來說卻不是很喜愛，比較喜歡原本就吸附牛肉湯的肉片，湯本身鹹味很夠。

牛筋的部分是煮得很軟爛的那種，相較之下我是比較愛有帶勁的～

然後牛肉的話銷魂麵舖用的是像火鍋肉片的雪花牛，

原先以為是像牛肉麵用的牛肉塊，所以個人覺得較為普通。

 

麻辣牛肉湯+銷魂麵(內含鴨血、溏心蛋)  $230



 

回到二師兄銷魂麵舖的本體－銷魂麵，

他們家的麵我個人非常喜歡，帶有筋度，Q彈不爛的麵條很好吃，

而且麵本身已有用醬汁入味，搭上蔥花溏心蛋一起吃就很讚，

不喜歡蔥的話還可以去蔥，店員會另外放～

不過當天吃麵覺得稍微乾一些，後來淋上一些牛肉湯汁吃也不錯，

麻辣的部分還算頗能接受，就連不是很嗜辣的我都覺得OK喔!

 



 

鴨血的部分綿滑柔軟也很好吃，

當天把它放到牛肉湯裡吸附湯汁，順便幫鴨血＂加熱＂一下更讚，

湯的部分有喜歡都可以免費續湯，不過對我來說有點太鹹了～

 



 

除了環境稍微壅擠、牛肉用的是肉片這兩點之外，

整體來說，大師兄銷魂麵舖的銷魂麵我是非常喜歡的，

不論是麵條的粗細軟硬度，到麵條醬汁的味道我都覺得很滿意～

喜歡的朋友，銷魂麵舖也有出拌麵可以帶回家自己煮喔！

偈亭火鍋 (北區)

 

偈亭泡菜鍋一中店

台中市北區三民路三段106巷14號

營業時間：12:00-22:00(最後收客22:00；可用餐至23:00)

04-2227-2377 

#採用先買單制，最低消費為2人共用1鍋，以此類推。

#可依據個人喜好調整辣度。(若3人共用一鍋則加收30元)

 





 

用餐日期：2020/10/02(四)

偈亭泡菜鍋曾經是我和大學同學的用餐回憶，

這天來到一中街，決定前來偈亭回味吃過就很喜歡的牛奶起司鍋。

偈亭一中店的店面位置不多，老實說空間不大和低天花板是略有壓迫感，

不過當天還是高朋滿座，入店先拿號碼牌，在門口等約五分鐘就入座了～

 





 

不知怎麼，一直覺得偈亭泡菜鍋帶有一點古早味，

或許是偈亭的魚鬆飯，可是一般火鍋店鮮少看到的呢！

另外，偈亭火鍋採用酒精膏點火持續加熱，上鍋後要特別注意喔！

 

偈亭起司奶豬肉鍋　$180





 

我點了最愛的偈亭起司奶豬肉鍋，

偈亭火鍋的份量真的不少，除了送上魚鬆飯，火鍋裡還有冬粉呢！

另外，除了豬肉，其他料頭還有火鍋餃類、高麗菜、油條、芋頭等，

這樣一鍋吃下來非常飽，所以偈亭最低消費可以兩人1鍋呦～

 





 

偈亭的牛奶起司鍋真的很厲害，裡面放了一整條的起司棒，

加熱後半融的起司搭著牛奶湯頭，非常濃郁好喝，

可惜當天天氣有點熱，靠門邊的位置冷氣吹不太到，默默吃到流汗，

我想天冷一點來吃偈亭小火鍋一定更讚。

 

偈亭招牌牛肉鍋　$180



 

相較前面的牛奶起司豬肉鍋，這偈亭招牌牛肉鍋的口味較重口，

牛肉似乎有用黑胡椒炒過，帶點微辣和鐵板牛柳的香氣，

火鍋的料也非常澎湃，還吃得到蝦子和魷魚，

湯頭有蒜香及牛肉的黑胡椒香氣，喝起來也還OK，

不過個人還是比較喜歡牛奶起司鍋！

 

泡沫紅茶 $20



 

因為偈亭沒有飲料吧，當天點了一杯泡沫紅茶來解膩，

菜單上還有許多飲品可以單點，像綠茶類、奶茶類、珍珠奶茶、冰沙等．．．

大家有來一中商圈也可以來試試台中人也愛的偈亭囉！

Cuppa VV Cafe (西區)

 

Cuppa VV Cafe

台中市西區博館三街103號

週一～週日　9:00-21:00

04-2323-7879

 







 

用餐日期：2020/10/02(六)

台中旅行的第二天下午，前來這間Cuppa VV Cafe喝咖啡吃甜點，

Cuppa VV Cafe目前沒有開放訂位，現場會由店員安排座位，

當天到達時店內客人很多，店家的座位數不算太多，僅剩戶外座位及窗邊的吧檯位置。

 





 

Cuppa VV Cafe是間有賣咖啡、甜點和輕食的店，

例假日用餐時間限時120分鐘，咖啡與飲品外帶一律折價15元。

為了補足我的每日一咖啡所需，老樣子我點了杯冰美式咖啡($85)，

男友點了杯冰拿鐵($100)，再於蛋糕櫃中挑了片檸檬優格千層($150)共享。

 



 

冰美式咖啡的部分，個人覺得可能冰塊放太多較淡一些，

倒是拿鐵的部分牛奶和咖啡比例拿貼得很好，非常好喝～咖啡味也夠！

 





 

非常值得一提的是這片檸檬優格千層蛋糕，

檸檬優格那酸甜交錯的味道和蛋糕的層次感，令人驚豔！

 



 

 

特別喜愛檸檬的微酸在嘴裡綻放的感覺，搭配咖啡真是美好享受！

真的好喜歡這間Cuppa VV Cafe，

比起其他咖啡廳，咖啡的價格也算相對親民，整體環境跟氛圍也很舒適，

真的是我在這趟旅行中意外找到的好店呢～