廟口鴨香飯 (北區)

廟口鴨香飯

新竹市北區中山路142號

03-523-1190

星期一~星期五10:30–15:00/15:30–21:30

星期六、星期日10:30–21:30用餐日期：2017/02/28(二)

新竹城隍廟口的這間鴨香飯，為我的連假新竹之旅畫下完美的句點。

2015初訪新竹，已經把城隍廟的一些美食小吃吃過一輪了，

這次來尋覓新的美食，其中最推薦這間鴨香飯了！

 

今天菜菜子是前往城隍廟口中山路上的鴨香飯，

當天店內呈現滿滿滿的人潮，瞧瞧一樓這「鴨霸天下」的匾額，好氣派阿！

所幸二樓還有座位，店員便請我們上樓找位置坐。

這間鴨香飯在新竹中正路也有分店呦～～下面菜單上有分店地址。廟口鴨香飯的菜單上有的東西也不少，除了飯類，

還是有麵、湯類或炒類可選，或是可以切盤鴨肉和小菜大家分著吃。因鴨香飯人手不足，桌上告示：麻煩請自行回收餐盤。

點完餐畫好單先下樓結帳，

一樓店員忙著處理鴨肉，還有擠滿了等待的客人，

因為鴨香飯餐點現點現做，請耐心等候。（好吃的東西我願意等～～～）

鴨香飯 $65 首先登場的就是來這必吃的主角鴨香飯，

鴨香飯有$55跟$65的份量可選，今天點的這碗是$65的份量喔！

不過看了幾年前別人寫的食記，價格沒漲還有整碗鋪滿滿的鴨肉，

對比今日的鴨香飯，露出白飯的面積越來越多，

物價調漲令身為平民百姓的我覺得有些難過呀。起先這碗鴨香飯看起來好像很普通，有雞絲飯的感覺，只是上頭變成了鴨肉。

雖然看似普通但吃了過後卻真的令人難忘；

首先開動前，那撲鼻而來的煙燻鴨肉香氣足以令人口水直流～

這碗鴨香飯最有特色的飯上有淋上鴨油，看起來有些油亮感，

鴨肉本身帶點煙燻卻又不會過重失去鴨肉本身鮮甜，

因為店家已將鴨肉去骨處理成絲片狀，吃的時候也省去啃骨的麻煩。

荷包蛋 $15另外一個吃法，

來這裡除了點鴨香飯別忘了再加點一顆荷包蛋，

本來以為店家會直接將蛋放在鴨香飯上，不過當天是分開放的。

雖然吃蛋補充蛋白質沒錯，

但來鴨香飯要您加點荷包蛋絕對不是要您單吃那麼無趣～我的建議吃法是，先單吃鴨香飯，吃剩一半再放上荷包蛋。

鴨香飯的這個荷包蛋是半熟的，我非常喜歡半熟荷包蛋，

因此用筷子劃開，讓蛋黃液流出半進鴨香飯內，

除了鴨油的香氣，蛋液讓鴨香飯更增添了滑順口感，

真的超好吃阿！差點跪下去了呀！！～

鴨肉冬粉 $55因為這兩天都吃飯類，當天天氣又有些涼，

我點了這碗有湯的鴨肉冬粉，原先自己預設鴨香飯是做成當歸藥燉湯頭，

不過鴨香飯的鴨肉冬粉是比較清爽的湯頭，豬腸冬粉的那種，

用些薑絲下去提味，配上幾根綠色韭菜和主角鴨肉。這碗鴨肉冬粉跟鴨香飯相比，吃起來較為清淡，

湯中帶有一點鴨肉的油脂及煙燻香氣，

不過在如此清淡湯頭中顯得有些格格不入，

整體來說這鴨肉冬粉是還可以，但缺失了一點整體感，

有種鴨肉冬粉都有了卻拼湊不起來的感覺，是不是用鹽水鴨會比較好呢？

總之，來鴨香飯首推前面介紹的鴨香飯，真的太銷魂啦～～～

黑貓包 (北區)

|黑貓包|

地址：新竹市北門街187號　　 電話：（03）523-3560　　　 營業時間：11：00～翌日2：00　 公休：無

 

 

嚴格說起來黑貓包其實離城隍廟蠻遠的，

聽說這個黑貓包也是挺有名氣的，很多外地人來都會買上好幾個，

買黑貓包之前自己還腦補會買到可愛貓造型的包子，

據說有美食節目主持人問老闆是＂內餡是貓肉嗎？＂還鬧了個有趣的笑話，

可見大家聽聞黑貓包時，內心也多了幾分好奇與想像！

終於走了快20分鐘來到黑貓包的攤子，

掛著紅色燈籠印著黑貓圖案，遠遠就看到了，

問老闆有賣什麼口味， 老闆說們家的包子就只有肉包，

一顆就是20元，說不上貴也說不上便宜。

拿到之後包子真的非常燙手，外觀跟一般包子沒有兩樣，

也沒有我腦補的貓咪造型，

不過肉餡的顏色和滋味卻令我感到陌生，

這不是我平常所吃的鮮肉包，我這樣想，

不同於外面的鮮肉包，黑貓包的肉餡色澤極深，

一層厚厚的深色醬料包覆著肉餡，吃起來有點鹹口味很重，

原來這就是福州包，它的包子一可是尊造古法，

由隔夜的老麵團發酵麵粉，因此蒸出的肉包皮更有彈性，

肉餡則以黑豬肉拌上獨特的滷汁製成。

至於好不好吃，菜菜子覺得一般的鮮肉包比較好吃，

黑貓包跟一般鮮肉包相比除了口味重之外，就是多了份油膩感，

不過它的外皮真的蠻有彈性的，也很香，這點我覺得還不錯。

至於到底為什麼叫黑貓包？

「黑貓包」的名稱由來是因當年宮廷禦廚來台賣福州包，

並手藝傳給一位當時在新竹地區數一數二的美女蘇葉，

當時閩南人稱呼帥哥叫「黑狗兄」，

對長相美麗又擅長打扮的美女稱為「黑貓」，

而這位美女黑貓姑娘賣的福州包也順理成章的被叫作「黑貓包」。

「黑貓包」其實就是福州包子，外皮甜而內餡鹹，吃起來口感濃郁。