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三重菜菜子
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 7 篇的食記
2017-04-11
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類別 : 台灣菜

 
廟口鴨香飯

新竹市北區中山路142號

03-523-1190

星期一~星期五10:30–15:00/15:30–21:30

星期六、星期日10:30–21:30

 
用餐日期:2017/02/28(二)

新竹城隍廟口的這間鴨香飯,為我的連假新竹之旅畫下完美的句點。

2015初訪新竹,已經把城隍廟的一些美食小吃吃過一輪了,

這次來尋覓新的美食,其中最推薦這間鴨香飯了!

 


今天菜菜子是前往城隍廟口中山路上的鴨香飯,

當天店內呈現滿滿滿的人潮,瞧瞧一樓這「鴨霸天下」的匾額,好氣派阿!

所幸二樓還有座位,店員便請我們上樓找位置坐。

這間鴨香飯在新竹中正路也有分店呦~~下面菜單上有分店地址。

 

 
廟口鴨香飯的菜單上有的東西也不少,除了飯類,

還是有麵、湯類或炒類可選,或是可以切盤鴨肉和小菜大家分著吃。

 
因鴨香飯人手不足,桌上告示:麻煩請自行回收餐盤。

點完餐畫好單先下樓結帳,

一樓店員忙著處理鴨肉,還有擠滿了等待的客人,

因為鴨香飯餐點現點現做,請耐心等候。(好吃的東西我願意等~~~)

鴨香飯 $65

 
首先登場的就是來這必吃的主角鴨香飯

鴨香飯有$55跟$65的份量可選,今天點的這碗是$65的份量喔!

不過看了幾年前別人寫的食記,價格沒漲還有整碗鋪滿滿的鴨肉,

對比今日的鴨香飯,露出白飯的面積越來越多,

物價調漲令身為平民百姓的我覺得有些難過呀。

 
起先這碗鴨香飯看起來好像很普通,有雞絲飯的感覺,只是上頭變成了鴨肉。

雖然看似普通但吃了過後卻真的令人難忘;

首先開動前,那撲鼻而來的煙燻鴨肉香氣足以令人口水直流~

這碗鴨香飯最有特色的飯上有淋上鴨油,看起來有些油亮感,

鴨肉本身帶點煙燻卻又不會過重失去鴨肉本身鮮甜,

因為店家已將鴨肉去骨處理成絲片狀,吃的時候也省去啃骨的麻煩。

荷包蛋 $15

 
另外一個吃法,

來這裡除了點鴨香飯別忘了再加點一顆荷包蛋,

本來以為店家會直接將蛋放在鴨香飯上,不過當天是分開放的。

雖然吃蛋補充蛋白質沒錯,

但來鴨香飯要您加點荷包蛋絕對不是要您單吃那麼無趣~
半熟的喔~~~~!!!

半熟的喔~~~~!!!

 
我的建議吃法是,先單吃鴨香飯,吃剩一半再放上荷包蛋。

鴨香飯的這個荷包蛋是半熟的,我非常喜歡半熟荷包蛋,

因此用筷子劃開,讓蛋黃液流出半進鴨香飯內,

除了鴨油的香氣,蛋液讓鴨香飯更增添了滑順口感,

真的超好吃阿!差點跪下去了呀!!~

鴨肉冬粉 $55

 
因為這兩天都吃飯類,當天天氣又有些涼,

我點了這碗有湯的鴨肉冬粉,原先自己預設鴨香飯是做成當歸藥燉湯頭,

不過鴨香飯的鴨肉冬粉是比較清爽的湯頭,豬腸冬粉的那種,

用些薑絲下去提味,配上幾根綠色韭菜和主角鴨肉。

 
這碗鴨肉冬粉跟鴨香飯相比,吃起來較為清淡,

湯中帶有一點鴨肉的油脂及煙燻香氣,

不過在如此清淡湯頭中顯得有些格格不入,

整體來說這鴨肉冬粉是還可以,但缺失了一點整體感,

有種鴨肉冬粉都有了卻拼湊不起來的感覺,是不是用鹽水鴨會比較好呢?

總之,來鴨香飯首推前面介紹的鴨香飯,真的太銷魂啦~~~
推薦美食: 鴨香飯, 荷包蛋
用餐日期: 2017-02-28        
此次消費: 每人約$70 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-11-09
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類別 : 台灣菜伴手禮店


|黑貓包|

地址:新竹市北門街187號   電話:(03)523-3560    營業時間:11:00~翌日2:00  公休:無

 

 


 


嚴格說起來黑貓包其實離城隍廟蠻遠的,

聽說這個黑貓包也是挺有名氣的,很多外地人來都會買上好幾個,

買黑貓包之前自己還腦補會買到可愛貓造型的包子,

據說有美食節目主持人問老闆是"內餡是貓肉嗎?"還鬧了個有趣的笑話,

可見大家聽聞黑貓包時,內心也多了幾分好奇與想像!

終於走了快20分鐘來到黑貓包的攤子,

掛著紅色燈籠印著黑貓圖案,遠遠就看到了,

問老闆有賣什麼口味, 老闆說們家的包子就只有肉包,

一顆就是20元,說不上貴也說不上便宜。

拿到之後包子真的非常燙手,外觀跟一般包子沒有兩樣,

也沒有我腦補的貓咪造型,

不過肉餡的顏色和滋味卻令我感到陌生,

這不是我平常所吃的鮮肉包,我這樣想,

不同於外面的鮮肉包,黑貓包的肉餡色澤極深,

一層厚厚的深色醬料包覆著肉餡,吃起來有點鹹口味很重,

原來這就是福州包,它的包子一可是尊造古法,

由隔夜的老麵團發酵麵粉,因此蒸出的肉包皮更有彈性,

肉餡則以黑豬肉拌上獨特的滷汁製成。

至於好不好吃,菜菜子覺得一般的鮮肉包比較好吃,

黑貓包跟一般鮮肉包相比除了口味重之外,就是多了份油膩感,

不過它的外皮真的蠻有彈性的,也很香,這點我覺得還不錯。

至於到底為什麼叫黑貓包?

「黑貓包」的名稱由來是因當年宮廷禦廚來台賣福州包,

並手藝傳給一位當時在新竹地區數一數二的美女蘇葉,

當時閩南人稱呼帥哥叫「黑狗兄」,

對長相美麗又擅長打扮的美女稱為「黑貓」,

而這位美女黑貓姑娘賣的福州包也順理成章的被叫作「黑貓包」。

「黑貓包」其實就是福州包子,外皮甜而內餡鹹,吃起來口感濃郁。

自取等候時間: 3 分鐘
此次消費: 每人約$20 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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