開丼 燒肉vs丼飯 忠孝敦化店 (大安區)

 

開丼 燒肉vs丼飯 (忠孝敦化店)

台北市大安區忠孝東路四段177號2F-2

02-8771-8250

週一~週四：11:30~14:30/17:00~21:00

周五~周日、國定假日：11:30~21:00

 

號稱地表最強燒肉丼的開丼在全台已有多間分店，

這次來到的是捷運忠孝敦化站的分店，店家位置在Swatch隔壁的二樓，

這層樓還有溫野菜、牛角日式燒肉等美食餐廳。

以開＂動＂之同音異字取名的＂開丼＂，

前陣子最廣為人知的就那滿到快滿出來的燒肉丼，

這次要介紹的是特別期間限定的Justice League正義聯盟餐點，

活動期間是2017/11/16~2017/12/31，2017年結束前，正義聯盟粉絲們千萬別錯過喔！

*此文為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受

 

 

開丼忠孝敦化店的用餐空間蠻寬敞的，

店內裝潢擺設皆以黑橘色調為主，品牌設計相當具有一致性。

一進門即看到這次期間限定的正義聯盟海報，「全員集結 一起開丼」！





餐具、飲料和湯都採自助式，

飲料當天提供了玄米煎茶和檸檬水，湯品的話則是味噌湯，

這都是免費可無限續的喔！



當天天氣微涼，開丼提供的免費味增湯其實蠻好喝的，

豆腐紫菜也不少，喝起來相當暖胃，我覺得還不錯！

熔岩花椰菜 $150





熔岩花椰菜用香濃滑順的奶油白醬搭配雙色起司下去焗烤，

上頭再以火腿表現了角色的標誌，

熔岩花椰菜的英雄代表是鋼骨（Cyborg）。



我個人蠻愛吃白醬、奶油或起司類的東西，

這熔岩花椰菜我個人覺得還不錯，味道相當濃郁不會水水的，

倒是男友覺得吃到後頭稍微膩口了些，所以最後都被我掃光，

千萬要記得上桌後趕快趁熱吃喔～

霸氣牛肋丼 $499



開丼這次與正義聯盟結合推出各式特色餐點，

由於我本身不是英雄粉，英雄相關電影和漫畫也無涉略，對角色稍微陌生，

不過，這霸氣牛肋丼的英雄代表菜菜子還是知道的，

看到墨魚粉歐姆蛋上的蝙蝠就知道是蝙蝠俠（Batman）啦！





霸氣牛肋丼除了一碗丼飯之外，還有附上一碗熱紅豆湯，

其實整份吃下來絕對很有飽足感的～

大家知道嗎，每頭牛只有14~16根牛胸骨，這碗牛肋丼就有3根，

牛肋排的部分採用先滷後烤，表皮刷上醬汁烤的微焦微焦的，

開丼相當貼心，還附上了塑膠手套供客人方便手拿，

牛肋排非常好咬，很輕鬆就可以去骨了，肉質鮮嫩我覺得蠻好吃的！



蝙蝠俠的歐姆煎蛋蠻厚實的，做成雙色的好可愛，

黑色的蝙蝠俠煎蛋是墨魚粉調製成的色澤～

飯的部分整個被滿滿的料蓋住了，來看看下方是什麼吧！

下頭用洋蔥絲和海苔絲蓋在白飯上，

這樣的組合搭配牛肋和蛋一起吃真的相當好吃，大口吃的可香呢！

#免費提供新鮮生菜





如果覺得單吃太膩，開丼佛心來著竟然有免費提供生菜，

來個開丼獨家吃法，一個生菜，夾一點肉一些飯，包起來塞進嘴裡，

變換吃法也可以減少膩口外更加清爽。

黃金嫩雞丼 $399







黃金嫩雞丼一整個超浮誇超霸氣的，

過去從沒看過雞翅可以如此神氣，餐點同樣也有附上一碗熱紅豆湯。

這碗丼飯嚴選四隻重達一斤的台灣土雞翅，巧妙將雞翅排成"W"狀，

沒錯！黃金嫩雞丼的英雄代表正是神力女超人(Wonder Woman)，

我好佩服想出正義聯盟特色餐點的人，真的好有創意呦！



由於黃金嫩雞丼選用土雞翅，

土雞運動量大，肉質緊實，吃起來是較有彈性的，

所以這雞翅比普通的雞翅吃起來稍微費力，用附上手套拿著吃會方便些。

雞翅有刷上特製的金色醬汁，吃起來有點甜甜鹹鹹的。



下方丼飯的部分也與上面牛肋丼不同，黃金嫩雞丼附上一顆水波蛋，

飯的上頭鋪滿了蝦位魚卵，可以將水波蛋劃開拌入魚卵和飯裡，

魚卵給的真的很多，吃起來有比較鹹，後來比較膩口；

今天的兩碗丼飯比起來我會更愛霸氣牛肋丼。

鮮甜岩石蝦 $150





這道鮮甜岩石蝦將兩尾大草蝦裹上酥炸吐司丁，

脆脆的外皮搭配柔嫩多汁的蝦肉內陷，代表英雄是水行俠(Aquaman)，

這炸蝦我覺得也蠻好吃的，單吃其實就蠻香的，也可以搭配它的沾醬入口。

整體來說今天的開丼餐點其實吃得蠻飽的，多了主題性的餐點更有特。

唯獨今日的霸氣牛肋丼和黃基嫩雞丼的肋排和雞翅都有帶骨，

吃的時候其實都要啃著吃，會有一點麻煩就是了～


創作者介紹
三重菜菜子

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饉座複合式串燒 (信義區)

饉座複合式串燒

台北市信義區忠孝東路五段258號

02-8786-2707

週一至週日，11:00~14:00，17:00~凌晨04:00





饉座複合式串燒位於捷運永春站及市政府站之間，

今日搭乘捷運至永春站，從二號出口上來再步行約五分鐘即可。



饉座日式串燒店面空間不大，

一樓扣除料理的空間，大概就是三到四桌四人座，

但其實二樓還有較寬敞的空間可包場喔！

晚上時段從下午五點營業到凌晨四點，從晚餐到宵夜聚餐都可以～

 

饉座複合式串燒在門口處即有透明櫃，

櫃內擺滿各式串燒，食材透明，供客人選擇外也不怕客人檢視食材～

肉串、內臟串燒、蔬菜串到海鮮，種類也不少喔！

價位上來看，以信義區的店面位置，饉座的價位個人覺得還算親民。







除了日式串燒外，饉座也有提供午餐定食或限定版美食，

如同店名取的＂複合式串燒＂，不僅止於串燒類，

我覺得算是日式結合一些些中式元素在內，以及自家創新的獨門料理～



其中，饉座最有名的限定版美食就是「招牌起司嫩脆雞」了，

聽說每日限定五隻，還需要提前預訂才吃得到呦～

＊此文為體驗文，全文內容為當天用餐後之真實感受

開味菜-手作招待小菜

 

開胃菜先由這三樣手作招待小菜開場，

泡菜、醃蘿蔔和海藻絲，三種脆口清爽的小菜非常好吃！

配著後面的食物或是做為下酒菜也很合味捏～

 

 

 

主食-明太子鮭魚炒飯

 

這道明太子鮭魚炒飯上桌後真的香氣噴發，

還有炒飯最重要的那鍋氣，不得不說師傅功夫了得，

我在家自己炒、怎麼翻鍋都達不到這種境界呀！

術業有專攻還是交給專業的來，菜菜子就負責好好的吃唄。

 

明太子鮭魚炒飯裡有鮭魚、明太子、柴魚片，高麗菜、洋蔥、德式香腸，

配料蠻豐富的，巧妙運用柴魚、胡椒更凸顯魚的鮮味和鹹度～

吃慣台式風味的炒飯，我覺得是這道日式風味的炒飯挺特別的。


料理-果瀁鮮蝦球

 

前面有提到我覺得饉座的料理是日式中結合一些台式元素，

鳳梨蝦球相信大家在熱炒店或台式餐廳廣為常見，

鳳梨蝦球來到了饉座成了這道繽紛清爽的果瀁鮮蝦球。



果漾鮮蝦球主要是各式水果結合炸蝦球，

光是水果就吃得到番茄、火龍果、芭樂、罐頭水蜜桃和鳳梨，超多樣！

再淋上甜而不膩的醬料，讓油炸的蝦球多了幾份清爽，水果吃起來也比較沒有負擔，

我覺得這是道很吸引女孩們的菜餚～



串燒-帶皮雞腿串

 

看似簡單的雞肉串，但饉座意外地處理的好好吃，

帶皮的雞肉串皮是有帶點脆度的，應該有先快速炸過！？



咬下後雞肉非常軟嫩，

搭配洋蔥蔥花一起吃超對味，雞肉串我個人覺得是蠻值得點的串燒喔！



饉座特色料理-塩烤紐約克+松露小犢牛

 

 

松露小犢牛搭配松露或蝦卵的吃法，

帶骨小犢牛烤過後表皮帶有些許焦黃色澤，

口感又彈又嫩，入口咀嚼是牛肉的油脂跟湯汁，肉質相當不錯，

搭配一旁的松露和蝦卵稍作提味，然而卻不掩飾牛肉本身的鮮甜風味喔。

 

 

 

另一道粉嫩嫩的紐約克同樣令人無法抗拒，

紐約克(Striplion )取自牛前腰脊肉，富有嚼勁我個人也喜歡這種口感，

饉座將紐約克切成薄片，四邊放上了各式佐料，

其中我最愛蘸蒜片椒鹽或搭配洋蔥一起入口，不論風味或口感都超讚的喔！

（不吃牛的朋友sorry囉！）

海鮮-爆卵母香魚

 

最後一道是烤海鮮，爆卵母香魚，裡面的蛋真的超多的！！！

烤過的母香魚皮很脆又很香，裏頭的魚肉也很新鮮好吃，

單吃帶鹹，可以己先檸檬吃增添一些酸酸的風味～



今天搭配的是蘋果汁和來自葡萄牙的博克原味啤酒，

這支啤酒是我第一次喝，我覺得蠻清爽蠻好喝的欸！有5.2度!

喝酒勿開車，開車物喝酒！未滿十八歲請勿飲酒！

創作者介紹
三重菜菜子

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OMAYA春川炒雞 (萬華區)

 

OMAYA春川炒雞(西門町分店)

台北市萬華區西寧南路123號4樓之401室(阿曼廣場)

02-2311-5253

週一至週日，11:00~22:30 (週五至週日營業至23:00)



OMAYA春川炒雞目前全台已有多間分店，

今天前往的是位於西門町分店，就是在阿曼廣場的四樓，

樓下是韓國知名服飾品牌SPAO/MIXXO/WHO.U。

＊此文為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受





OMAYA春川炒雞西門店的裝潢走一個工業風路線，

門口很像施工道路，有閃亮亮的燈跟那種指示牌～相當吸睛！

店內座位頗多空間寬敞，店內播放著輕快的韓文歌曲。

前陣子OMAYA剛在台灣開店，推出李光洙愛情鍋的時候，

各大美食網站和我的社群軟體也被各種洗版，今天終於換我前來朝聖了。

不過今天我要跟大家分享OMAYA的新菜色呦！！！

史翠西芝心鍋 $299/1人 (尚需再+10%服務費)

含韓式炸雞翅、辣雞麵、泡菜、年糕、飯糰、起司、隨餐附-海帶芽湯(雙人份)



不同於李光洙愛情鍋的圓盤，

史翠西芝心鍋用的是方形的烤盤，不同區塊放了不同的食物，

有飯糰、辣雞麵、韓式炸雞翅、炒泡菜雞肉年糕，中間則鋪滿了起司。

這個鍋的辣度無法調整，是固定辣度喔！



上鍋後店員幫忙開火，待起司開始融化冒泡便可關火享用啦！

記得火不要開太大太久，以免起司焦掉！

鍋邊有一大區辣雞丁，這個有些辣度，菜單上的辣度是三顆星，

辣雞丁炒泡菜外，裡面還有一些年糕條，年糕QQ的口感很喜歡欸～～～



將想吃的料放進半融起司滾一滾，緩緩拉起還能拉出長長的牽絲，

搭配起司一起吃可以減少一些辣度，味道上又多了一層起司的濃郁感，

個人覺得還不錯，但是起司有一點少，最後還剩好多泡菜雞肉有點膩！



如果覺得太辣的話，可以搭配一下這個零辣度的海苔飯糰，

不只解辣又能增加飽足感，不過有點可惜飯糰雖然放在鍋上，

但同樣放在鍋邊加熱受限，吃起來有點涼掉了～



個人覺得韓式炸雞翅很好吃，皮薄酥脆裹上韓式醬料，

裡邊的雞肉也很嫩，這個是沒有辣度的！



炒辣雞麵的辣度是最辣的，因為在邊邊，吃的時候也沒有很熱！

麵的部分也普普，感覺是泡麵煮好後再辦入韓式辣醬，

醬料沒有入味，吃起來會給人一種沒有融合在一起的兩個東西。

棉花糖泡泡飲系列-柳橙芒果 $48 (需再+10%服務費)



我個人挺愛吃棉花糖的，

點了這杯相當浮誇的棉花糖柳橙芒果，可以邊撕棉花糖來吃邊喝飲料，

因為史翠西芝心鍋吃到後頭還是蠻辣的，這杯柳橙芒果解膩又解辣！

可爾必思冰沙（芒果口味） $48 (需再+10%服務費)



如果不想喝個飲料那麼麻煩，

OYAMA還有軟性飲料和可爾必思冰沙可選，都是清爽可解辣的飲品～

整體來說，Omaya的起司搭配各式配料這種吃法我個人挺愛的，

史翠新芝心鍋還有飯糰、泡麵等不同的東西可以交替著吃，

只是我比較不太能吃辣，起司又不太夠，吃到後面有稍微感到膩口了一點點。

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三重菜菜子

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兩喜號魷魚焿 西園店 (萬華區)

兩喜號

02-2336-1129

台北市萬華區西園路一段194號

周一~周日10:00-00:00

 

用餐日期：2017.10.27(五)

兩喜號是間創立已有百年歷史的魷魚羹老店，

兩喜號店面位在龍山寺旁，搭捷運至龍山寺站後，步行約三分鐘即可到達。

兩喜號是先祖陳兩喜於台北艋舺日治時期1921年創立，至今已傳承至第四代囉！

兩喜號店面頗大，除了一樓外二樓還有許多內用座位～

接著來分享今日享用的餐點吧！

（本文為參加「台灣餐飲老店故事行銷計畫」之體驗美食文）

[臺北一日遊]106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行



第一道是兩喜號的米粉炒，一盤份量適中，

他們家的米粉不會太乾，還保有米粉本身的Q彈度，

是帶有彈性不容易斷的那種米粉，我覺得還蠻好吃的～～

兩喜號的米粉炒有蒜蓉醬、油蔥和豆芽，吃之前記得先將這些配料和米粉拌一伴，

未拌開的話單吃會有點太鹹，整體來說口感不錯而且蒜香味十足，

配上他們的綜合羹湯再適合不過了。



兩喜號的羹湯也非常有名，

店內有賣各式羹湯，像是花枝羹、蝦仁羹、魷魚羹等等，

如果有選擇障礙或每一種都想試試的話，

不如就點這碗集結魷魚、肉羹、魚酥、蝦仁羹、花枝羹的綜合羹湯。



這碗綜合羹湯配料真的超豐富，

首選上等魷魚來做魷魚羹，吃起來香脆滑順，

蝦仁羹和花枝羹我自己也蠻愛的，

湯頭的部分使用魚丸高湯，勾芡適中，喝起來相當鮮甜喔！





吃完炒米粉和綜合羹湯，

最後推薦一下兩喜號的炸物，今天吃的是炸牛蒡天婦羅和蝦捲，

兩喜號的炸物吃起來不會太油膩，

即便當天拍照有些微冷掉，炸物不僅沒有油耗味還保有脆脆的口感，

其中炸牛蒡天婦羅的牛蒡香氣十足，愛吃牛蒡的朋友可以試試，

別忘了一定要搭配它們的沾醬呦！

兩喜號的創新傳承，

除了深受老饕們的喜愛，也讓初次品嚐 的我一吃也愛上呢。

創作者介紹
三重菜菜子

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旺客鍋坊 (大同區)

 

OWN HOT POT 旺客鍋坊

台北市大同區長安西路45-1號

02-2550-3776

週一至週五，11:30-15:00/17:00-22:30，周六日11:30-22:30

 

用餐日期：2017.08.24(四)

旺客鍋坊OWN HOT POT位在台北市長安西路上，

當天從台北車站步行而來約十分鐘左右，旺客也靠近捷運中山站喔。





近年來大台北地區的火鍋店家競爭激烈，

各家火鍋主打的菜色及消費類型各有異，而今天來的這間旺客鍋坊也相當有特色，

打著工業風及咖啡廳的文青裝潢，實際上店內賣的卻是小火鍋，

這是菜菜子第一次在如此工業風的裝潢下吃鍋，氣氛還真不錯！

＊此篇為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受







旺客鍋坊店內設有許多吧台座位區，

像菜菜子今日獨自前來用餐也沒有感到任何尷尬！

建議來用餐前可以先訂位，當天是平日晚上旺客鍋坊的生意相當不賴，

有許多現場登記的客人都被告知可能要等一小時以上呀！





醬料區的設計也挺特別的，將各式醬料置於櫃上掛在牆邊，

菜菜子偏好清爽醬料，使用了薄鹽醬油、蘿蔔泥和蔥花打造日式醬料，

這醬料不論蘸肉蘸火鍋料等都很百搭喔！大家可以試試看。

【旺客鍋坊OWN HOT POT消費說明】

#平日中午低消為$220/假日及晚餐低消為$300

#孩童滿130CM以上需酌收共鍋費$100(可抵消費金額)

#店內價格另收10%服務費，尖峰時段用餐90分鐘



這是開胃菜生菜沙拉，

底層是滿滿的紫洋蔥，其他還有小黃瓜、玉米粒、葡萄乾等，

淋上帶點酸味的油醋醬，雖然說是蠻開胃的但吃到後頭總覺得酸味好重。

旺客鍋坊凡點套餐均附：主餐、菜盤、附餐、飲料和甜點。



旺客鍋坊當然也有許多湯頭選擇，

有健康昆布蔬果、養生素食蔬果、養生藥膳、蔬果牛奶和麻辣湯五種，

只有昆布蔬果和養生素食蔬果湯底無需額外加價，其它三款需另外加價！

當天我選擇了比較養生的藥膳湯頭，需加五十元，

養生藥膳湯頭以純大骨及中藥配方燉煮而成，有當歸、黃耆、紅棗等，

湯頭煮滾過程中，那中藥香氣撲鼻而來！







這是OWN HOT POT旺客鍋坊的菜盤，

菜盤的使用大鋼杯來裝盤也相當可愛～～～

其中我覺得最特別的是菜盤竟然有脆脆的水蓮，還有值得一提的九層塔丸子！

其他還有常見的高麗菜、芋頭、金針菇等等。



附餐我選的是手工拉麵，

一般火鍋店附餐麵類多半是提供冬粉或烏龍麵，

旺客鍋坊提供醬料拉麵，讓煮好的麵食還能做成醬扮麵！！！

這手工拉麵吃完超有飽足感，而且煮好後Q彈不爛，口感算是很讚。

其他附餐還有肉燥飯、藜麥白飯等等。



套餐飲料有可爾必思、奶茶和檸檬紅茶三選一，

原先我選的是可爾必思，可惜當天可爾必思沒有，就另選檸檬紅茶囉！

檸檬紅茶喝起來不會太甜，味道就跟雀牌的喝起來一樣！

主餐：16oz牛肉四重奏套餐

培根牛、低脂牛、霜降牛和翼板牛

 

今日重頭戲就是這超大份量16oz牛肉四重奏，

四種牛肉分別是培根牛、低脂牛、霜降牛和翼板牛，

肉吃起來都相當新鮮，而且一次可以享用不同口感的牛肉太過癮啦！

店員建議牛肉可以搭配醬料區的玫瑰鹽，我沾了自己調製的日式醬料也很優喔！







最後的甜點是仙草奶凍，滑嫩的仙草吃起來口感很棒，

用這道仙草奶凍作為結尾再適合不過囉！

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三重菜菜子

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