三重菜菜子 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2016-02-05
棟之家精緻鍋物位在台北橋下,近捷運民權西路站、成淵高中, 前一陣子常在火鍋店對面的民權大龍街口等公車, 所以今日來用餐前,我就知道棟之家這間火鍋店了。 用餐前甚至還想看看關於棟之家的食記, 但是估狗後發現沒有人寫過食記,這點倒是讓菜菜子很那悶; 不過後來我發現,原來棟之家的前身叫做"伙鍋殿", 現在已經改名叫棟之家tounoya精緻鍋物囉! -店家資訊- 店名:棟之家tounoya精緻鍋物 地址:台北市大同區民權西路120號 電話:02-2557-8562 營業時間:週日至週四,11:30~15:00/17:30~22:00 週五至週六,11:30~15:00/17:30~23:00 就以為棟之家走高級、高價火鍋路線的話,店門口其實有放菜單, 大家可以先在門口看一下價位和餐點, 看完後其實會發現要推開這大門走進去也不是那麼困難! 寒風刺骨大雨滂沱的天氣,讓前來棟之家用餐的客人無須在外吹風受寒, 整間火鍋店看起來真的挺高級的,昏暗的燈光配上黑色調為主的裝潢, 還有右邊那一整面木質水滴的設計,為店內增添幾分摩登現代感, 今日即被安排在靠近水滴牆面這邊的沙發座位區。 一個人來吃火鍋坐在這裡也不會覺得尷尬喔! 吧檯上方有架設一台大的電視機, 如果有體育盛事,大家邊吃火鍋邊看比賽好像也挺熱鬧的! 雖然菜菜子沒有走上去看,但從樓下看有一種空中閣樓的感覺~ 本來以為餐廳不大,但其實店內可容納的客人數也不少呢! 棟之家是走精緻鍋物的路線,價位上來說我覺得算中價位, 店內是沒有提供自助飲料吧、冰品區,飲料皆為單點, 醬料的部分皆為店家自行調配好,因此也沒有醬料區喔。 除了套餐跟單點,平日中午供應的商業午餐價格較平易近人, 適用時間周一~周五11:30-15:00價位大約是兩百五左右, 包含時蔬盛合、主餐和附餐。 晚上的話則不能選擇商業午餐,兩人共鍋需低消兩百, 即每人的低消就是兩百元,尚需加一成服務費。 這湯頭菜菜子覺得很清淡沒什麼味道, 不過這的確比較養生沒有太多熱量。 湯底的選擇不多,若要更換湯底則需另外加價, 有田園番茄湯底和麻辣湯底,分別加價$60和$100,用餐時間為90分鐘。 棟之家有提供汽水、果汁、綠茶和酒類, 自帶酒水開瓶費酌收$300,詳細的菜單至於文末,可供大家參考。 套餐有提供前菜一份、時蔬盛合、主餐、附餐和甜點。 首先先上的是時蔬盛合,棟之家的菜盤我覺得給的不算少, 其中的手工芋頭丸和福袋是店內推薦, 也是一般火鍋店較不會出現的用料。 另外,店家這時也送上了他們特調的醬料,可選擇辣或不辣, 菜菜子不嗜辣選擇了不辣,這醬料真是太對我的味了, 清爽的蘿蔔泥倒上日式醬油,或上蒜末撒上蔥花變成了火鍋沾醬, 我喜歡它不死鹹最後還衝出的蒜香味,超讚!!! 這芋泥丸是菜菜子第一次吃,吃起來大概就是魚丸加芋泥的感覺, 這芋泥丸是店家親自手工現做,將魚漿混上切丁芋頭, 嘴巴裡咬著的是魚丸的口感,卻又散出芋頭香氣,將兩者結合蠻有趣的。 不過他一口咬下卻是札實的口感,真的是塞滿滿的魚卵,用料相當大方呢! 外頭的豆皮軟軟的,但裡面的魚卵又一顆一顆脆脆的, 確實也是一款口感上很多變的火鍋料。 今日點了兩份套餐,所以各上一份, 豆腐蝦的豆腐吃起來較為札實,稍微硬一些, 跟我想像中的軟嫩雞蛋豆腐有出入,旁邊撒上些許海苔絲跟蔥花。 這溫泉蛋晶瑩剔透的樣子令人口水直流, 輕輕劃開偏橘色的蛋黃立刻溢出, 它不是很水的那種蛋黃液,而是稍微有點黏稠的口感, 因為浸在日式醬油中吃起來還帶點微鹹,配上蔥花海苔都好吃! 如果只有一份套餐要選的話菜菜子特推溫泉蛋~ 棟之家的附餐用料也不馬虎,烏龍麵選用的讚崎烏龍麵, 丟到火鍋裡煮完後還是相當Q彈不爛; 米飯的部分則是選用來自台東的關山米,又稱冠軍米或皇帝米! 「海」的部分為海鮮拼盤,內容有鮮魚片2片、蛤蠣4顆和3尾蝦子 其中「陸」的部分為PRIME牛小排/小羔羊羊肩包/極黑梅花豬三選一, 菜菜子選的是極黑梅花豬,在海陸雙享的部分我是覺得海鮮略勝一籌, 涮過的極黑梅花豬肉質雖然軟嫩,但豬騷味倒是有些明顯。 相較海鮮的部分真的蠻新鮮的,而且蛤蜊還是活的!!!!! 吃到一半看了蛤蠣一眼,想說怎麼殼中間有一片白白的, 才發現他們打開殼偷偷探出頭來,真的很新鮮, 煮完後也是相當肥美,沒有縮水乾癟或臭掉; 蝦子也很新鮮,肉質扎實而且會甜。 這夢幻殿可是由三種不同牛肉組成的拼盤, 左自右分別是PRIME牛小排、安格斯牛小排和極黑牛肩捲心, 這三種牛乍看之下長的都好像,主要差別在於油花的多寡, 讓肉質的口感吃起來不同,不過菜菜子覺得味道上吃起來都很類似! 但前兩種牛吃起來確實較為軟嫩,油花較多嚼起來較香, 第三種則是我比較愛的油花較少較有硬度的口感。 其中冰淇淋可選擇草莓或巧克力口味,就來個應景的冬季草莓。 吃完暖呼呼的火鍋再來一球冰淇淋真是爽快, 味道酸酸甜甜的冰淇淋中還吃得到草莓果粒。 麻糬蠻軟綿的沾上花生粉真的是超棒的甜點, 不過菜菜子覺得再Q一點會更好吃喔! 最後送上兩杯百年茶行林華泰的茶來解解膩潤潤喉。 跟其他價位低一些還附有自助吧的火鍋店相比CP值的確較低, 我覺得棟之家整間店的氛圍比起學生、小資族來聚餐,更適合商務聚餐, 整間店給人的感覺還是稍微嚴肅了一些。 此外,因為當天用餐時間還早,店內只有我們一組客人, 店員雖然能馬上照顧到我們的需求,像是加湯、換餐盤等, 但店員在旁邊總是會有些壓力和不自在,其實你們可以去忙沒關係~~~ 但菜菜子也能體諒現在服務人員不好當, 有時候如果沒有注意到一些客人的需求, 可能還會被客人投訴或抱怨,真是辛苦啦! 最後附上棟之家的菜單。 推薦美食: 海陸雙享,溫泉蛋,牛的夢幻墊,莫凡彼草莓冰淇淋
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
2016-01-24
鑫日式料理位於捷運中山國中站及捷運南京復興站附近, 雖位於巷弄之中,但搭乘大眾交通工具過來再步行幾分鐘即可到達。 進門前有個小玄關,擺著各式日本清酒, 濃濃的日本風味在菜菜子尚未入店前就能感受到。 這是菜菜子今天用餐的位置,除了固定座位, 中間也有單張桌子供散客入座或多人來時併桌挪用, 像下圖這樣,四人座馬上變成六人座。 分別是祿套餐和壽套餐,另外店家也有提供包場配餐, 由於漁獲會因季節變換而調整,因此無菜單料理皆是根據當日食材來搭配, 若有特別喜歡哪種菜色,也可跟店家詢問並調整菜單菜色! 鑫日式料理的漁獲每日皆由基隆新鮮直送! 像是中午出來用餐的上班族就很適合點定食, 單點加$120可升級精緻定食,多了開胃菜、茶碗蒸、味噌湯、甜點等, 豐富多元的菜色,吃得飽又不會吃太久耽誤下午的上班時間。 隔間座位區上頭掛著的是老闆娘朋友收藏的拼圖, 遠遠看我還以為是幅畫,原來是拼圖阿! 店內後方則是吧台座位區,還有一個可容納12人的獨立包廂~ 從諸多小細節都不難發現店家的用心。 左至右為蘋果醋,酸酸甜甜的很開胃; 蘇打餅上襯著的是龍蝦魚子醬,吃起來很有特色; 第三樣為蟹肉醋蘿菠,用醋醃製過的蘿菠清脆又爽口搭上蟹肉好特別; 綿密的沙拉搭上柳橙意外的好吃而且沒有違和感! *$1,200套餐-前菜 另外兩樣是帶有嚼勁的鴨胸和玉子燒~ *$1,500套餐-生魚片 鑫日式料理的醬油不死鹹,山葵也堅持現磨,現磨的山葵嚐在嘴中還吃得到顆粒, 生魚片新鮮沒話說,海膽也沒有任何怪怪的腥味, 讓愛吃生魚片的菜菜子吃的好過癮! *$1,200套餐-生魚片 生魚片的種類很多,可以一次吃到好幾種魚真的好讚! *$1,500套餐-干貝炙燒鮭魚柳丁塔 炙燒鮭魚將鮭魚的油脂逼出,吃的時候還帶有炙燒過的火候味, 干貝搭上下頭的柳丁一起吃也很搭呢, 今天看到鑫日式料理將新鮮漁獲與柳丁結合, 才讓菜菜子驚覺原來柳丁不只是當水果單吃,還能跟其他食材搭一起! *$1,200套餐-清蒸鱈魚 這鱈魚的口感綿密新鮮,調味也很棒很香, 襯上的是白白嫩嫩的豆腐,非常好吃! *$1,500套餐-清蒸黃魚 清蒸的方式更能吃出魚新不新鮮、甜不甜, 而且這兩道給的魚肉都很大方很大塊喔! *$1,200套餐-明太子杏包菇、烤蝦 蝦頭還保有豐富的蝦膏,吃起來好滿足; 杏包菇烤後還相當的多汁,搭上明太子醬別有一番風味! *$1,500套餐-炸物 沾上店家特製的天婦羅醬風味更佳,尤其醬汁裡還天有蘿蔔泥吃起來較為清爽, 可減少油炸過的油膩感~不過這一口咬下會非常燙,入口請小心~ *$1,500套餐-紅酒安格斯骰子牛 可惜蒜片不夠酥脆,沾海鹽也可以,但原味吃又很好吃囉! 一旁還放上了蔬菜可以解解膩~ *$1,200套餐-帶骨牛小排 但菜菜子覺得切了薄片反而失去它的口感, 還是喜歡大口大口啃排骨的感覺~ *$1,500套餐-握壽司 比目魚握壽司是菜菜子第一次吃,吃起來是軟軟的富含豐富油脂,喜歡吃鮭魚肚的這個應該也很愛! 今天吃好多魚,有生魚片、清蒸魚肉、炙燒鮭魚和握壽司, 肚子裡已經是滿滿的海鮮啦~ *$1,200套餐-握壽司 看星鰻切得長長一條實在大方滿足,特別要介紹店家的薑片, 跟一般吃到的薑片不同,他們的薑片屬於脆脆的帶點酸甜~ *$1,500套餐-香菇雞湯 試試看台式風味的湯品,店家用了黑棗紅棗枸杞下去燉煮, 除了香菇還加了白雪菇,肉的部分放的是雞腿肉, 營養滿點又好喝的湯,深受菜菜子喜愛! *$1,500套餐-蒜味蛤蜊湯 超大顆的蛤蠣讓湯頭超鮮美,入喉後還有一點蒜頭味及九層塔的清香, 真是超好喝,鑫日式料理的湯物真的很有水準! 甜點-綠豆薏仁湯 但也讓我覺得說終於不是紅豆湯了,可以換換口味~ 清涼降火氣又不會甜膩的綠豆薏仁不錯! 今天的餐點雖然沒有主食看起來是少量多道,但吃完也是蠻飽的 整體來說,我覺得鑫日式料理的菜真的不錯, 食材新鮮烹調的也很美味,加上又有店家獨特的巧思跟創意, 讓菜菜子今天吃完後能跟以前吃過的日式料理做區隔。 不過,像是清蒸魚類和香菇雞湯, 不免讓菜菜子吃到中間有吃台菜的感覺, 老實說味道是好的我自己也很喜歡, 但對於真的想來吃正統日式料理的客人來說, 可能會覺得鑫日式料理的定位不是那麼明確。
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-10-07
來碗冰冰涼涼的甜湯最適合不過了,今天想跟大家分享這間龍潭豆花。 傳統的招牌,沒有裝潢的店面, 沒有菜單更沒有琳瑯滿目的選料讓你選擇,這裡就只賣單一口味-花生豆花, 不過豆花到可以選擇冰或熱,每月幾天不能吃冰的女孩也可以點熱的喔! 當天拜訪食豆花已經是漲了五元,一碗35元。 進店後老闆問你內用外帶,要幾碗,冰的熱的後, 就在門口的料理區裝豆花,鐵鍋放著煮好的豆花, 用鐵板刮下適當的量至碗內,再從冰桶裡加入碎冰和糖水, 還有一匙滿滿的花生,老闆的手腳非常俐落快速, 不一會功夫豆花就送上桌囉! 喜歡加芋圓、粉圓等一堆配料的朋友可要失望了,因為這裡通通沒得加。 龍潭豆花的特別之處在於他有一股焦香味, 大家有喝過焦香味的豆漿嗎?菜菜子自己不是很能接受, 但做成豆花卻意外地好吃,而且龍潭豆花不像外面豆花一樣死甜, 口感跟豆腐一樣軟嫩,入口化掉還帶著一股焦香味,真是不錯欸! 這也是為什麼龍潭豆花的客群不只是附近的學生, 就連開車經過的長輩們也會特地停車下來吃呢! 菜菜子自己觀察到除了老闆兒子較年輕外,其他幾位是比較有年紀的阿姨, 雖然當天沒有特別覺得服務不好,但覺得不太有親切感。 當天正好碰上有學生來詢問是否可以接受採訪, (貌似要做學校某課堂的報告) 但是阿姨們態度蠻硬的,就是不接受採訪, 聽他們說連食尚玩家來採訪都一概被拒絕, 最後主持人可是帶著桌子板凳坐在門口吃豆花邊報導, 有興趣可以找"北台灣拒絕採訪的店家"那集XDD 龍潭豆花真是非常有個性的店家,不接受電視或平面採訪來宣傳, 我想他們對自己的傳統豆花非常有自信,也堅信著好吃的話藉由口耳相傳, 這些源源不絕的新顧客有一天也會變成忠實的老顧客的。
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2015-09-03
愛吃牛肉的我們今天幾乎都以牛肉為主,首先上場的是必點的鹽蔥牛舌, 這也是人氣排行榜上的第一名♛,這樣$160, 店員建議烤至五分熟,牛舌一上炭爐就開始軟化出汁, 令人食指大動,無須多加調味,吃進嘴裡竟是軟嫩又帶點脆度, 鹹味反而帶出了牛舌的多汁,蔥末更是讓嘴裡多了一份香氣。 最後要來介紹一下今晚的重頭戲-八點的乾杯活動, 活動前主持人會到每一桌詢問今晚來乾杯是不是有什麼特別慶祝的事, 從哪邊來的等等,等活動開始主持人就會介紹每一桌客人, 並藉由大家的雙手給予掌聲,大家喧騰歡呼把場子吵得很熱呢! 等主持人開始倒數,大家舉起酒杯只要一口氣乾掉, 即可免費再獲得相同的一杯,於是我們又賺到一杯生啤和角high~ 喝到最後超級high的啦!!! (開/騎車不喝酒,喝酒不開/騎車喔!!!) 這次一口氣吃了快兩千塊,乾杯需加一成服務費, 但是男友說很喜歡這次的乾杯慶生喔!!!超值得的~~ 這裡告訴大家個小撇步,記得在八點前要先把酒杯裡的酒清空一點, 留個一兩口就好,這樣在乾杯的時候才不會把自己灌得飽飽的, 有人第一次來不清楚,酒杯裡竟還剩了八九分滿! 延伸閱讀/燒烤 [新北三重] 超豐盛699豪華饗宴 ♥ 『燒肉眾(三重自強店)』♥ 頂級U.S Prime牛吃到飽 [桃園龜山] 歡慶聖誕節♥『原燒』(林口復興店) ♥ 三八烤法超美味
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 2
2015-08-28
電話:(02) 2740-3598 網站:Churro'K 啾拿棒專賣店
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 2
|