大麻鍋物 (桃園區)

 

大麻鍋物大有店

桃園市桃園區大有路575號

週一~週五11:30–14:00／ 17:30–21:00

週六、日　11:30-21:00

03-346-6639

  

用餐日期：2022/9/24(六)

今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐，

大麻鍋物是間評價很好，目前只開在桃園的火鍋品牌，

店家更榮獲2020年桃園金牌好店。

先前其實有去過大麻鍋物藝文店，食材新鮮用料精緻是當時的印象，

所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有店。

  

此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位，

雖然當天是兩人前往用餐，不過店家為我們保留四人座，

用餐起來很舒適，因為位置空間很夠，菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。

帶位後，店員送上菜單並倒上熱茶。

 

大麻鍋物店內裝潢走溫馨風，店內配色以綠色為主，跟店名有所呼應！

很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書，

後來才知道因為店名用了「大麻」兩字，背後要表達吃了會上癮的意涵，

由於大麻在台灣是不合法的（OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題)，

以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖，故要搜尋＂Da Ma hot pot-解惑火鍋店＂。

  

大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用，

醬料區的醬料選擇很多，而且還蠻衛生的都有加上蓋子，

一旁還有提供飲料機，我選擇了無糖綠茶，後方也有提供咖啡機。

熱茶跟湯也放在醬料區的平台，

不過當天店員似乎較忙碌，茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。

  

上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單，

有提供雙人大滿足套餐，若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐，

考量雙人套餐的份量可能會吃不完，當日都是選擇個人套餐～

大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘，需加收10%服務費，有提供刷卡～

 

個人套餐點餐5步驟：

1.挑選鍋底，當日選擇無需加價的日式昆布湯頭，

大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇，湯頭加價的區間$49~$139。

2.挑選時蔬盤，若不想吃菜還可以更換，選擇品項還不少（讚）！

時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。

3.挑選主餐，雞、牛、羊、豬、海鮮，

當日選擇的是嚴選板腱牛肉套餐及沙朗霜降牛肉套餐，肉品部分可選擇份量，

M(150g)、L(200g)、XL(300g)，當天皆選擇L。

4.挑選副食，桃園大賀米、王子麵、細冬粉、日式烏龍麵，選一。

5.挑選小品，紅殼雞蛋、手工造型魚漿，選一。

  

時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜，

上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。

  

比較特別的是時蔬盤裡有海藻，是外面火鍋店鮮少看到的，

店員告知海藻下鍋煮一下即可，避免膠質釋出會影響清爽口感～

建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮，提升湯頭的甜度！

  

副食的部分當日兩份主餐都選擇白飯，

店家使用的是桃園大賀米飯，米粒飽滿有Q度，裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。

  

小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿，

當日提供的是火龍果魚漿，吃起來沒什麼火龍果的味道，主要是染色用。

 

嚴選板腱牛肉套餐(L)　$480+10% 

我的肉品選擇的是嚴選板腱牛，

可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮，下鍋稍微涮了一下，

板腱牛的油脂較少，是我喜歡的肉質口感，搭配自己調製醬汁超級美味！

 

沙朗霜降牛肉套餐(L) $580 

另一份主餐是沙朗霜降牛肉，店員建議下鍋涮約五分熟即可，

因為肉片非常大一片，其實吃起來相當過癮，今日的兩種牛肉我都很喜歡。

 

玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐) 

當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149元，

友人說要點一朵送我，真是實際的浪漫，還可以吃～

其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的，端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。

  

店員說松阪豬直接整朵下去煮，

受熱的關係花就在鍋內綻放開來，這個噱頭真的很可以欸！

松阪豬的口感脆脆的好吃，沒有什麼豬腥味，個人覺得值得加購。

  

吃飽後店員送上甜點，當日提供的甜品是梅子茶凍，

剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺，梅子茶凍好吃又很解膩呢！

 

整體來說，大麻鍋物是走精緻鍋物的路線，

價位上或許不到平價，但從店家提供的食材用料，

到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細節，我覺得都蠻不錯的。

 

另外，大麻鍋物（大有店）是桃園市商圈友善店家，

友善服務包含寵物友善，不過當天有客人的狗狗比較不穩定，

用餐到後期頻頻吠叫，覺得有些許被打擾到，這是當日唯一小扣分的部分。

堤諾義式比薩 桃園中山店 (桃園區)

用餐日期:2015/12/04(五)

前陣子菜菜子就有注意到Tino's Pizza，

特別是它的珍奶甜星非常特別，許多網友都分享了這款比薩，

Tino's Pizza其實也有好幾間分店，台中、新竹、台北都有，

今天我們選擇桃園中山路上的Tino's Pizza，

剛好男友之前有和朋友到此聚餐覺得不錯，

主要是店家門口就有一大塊停車場，停車非常方便。第一眼看到Tino's Pizza，光它的裝潢就打動了我，

我覺得明亮簡約，很有韓國街頭咖啡廳的味道，

戶外也有幾桌座椅，但今天超冷風超大，還是坐在室內吧！12月份最讓人期待的就是聖誕節，

Tino's Pizza也悄悄地將聖誕節元素放進店裡，

讓菜菜子一走進餐廳就感覺到濃濃的聖誕節氣氛，

很可愛的是店家還在椅子上加了聖誕老公公的椅套呢～～今天被安排在高腳椅的座位區，

靠窗邊加上燈光打著，拍起照來特別美呢！

茶水調味料自取，但店內仍需酌收10%服務費。

提諾比薩的Logo是一個戴眼鏡的先生，

有人知道他是誰嗎？我真的太好奇了~~

肯德基有爺爺，麥當勞有叔叔，這是提諾哥哥嗎？哈哈以下是Ｍenu，提供的餐點蠻多的，

主要就是以比薩、烤飯烤麵為主，

但是光比薩總類就好多，它有Focaccia系列，

像珍奶甜星就是諾在星系列，不過今天想吃鹹的比薩，就沒有點甜的口味。正常圓形的Pizza的餅皮有分兩種，

拿坡里比薩(N)屬於厚軟的餅皮，6切，

羅馬比薩(R)則為薄脆的餅皮，8切，價格較高一些。多人聚餐也可以選擇4人套餐或2人套餐，

四人派對餐為$1599，

雙人經典餐為$599和雙人豪華餐的$799，

但是套餐因為比較划算，所以他可以選的東西相對較少，

而且是有限制只能選多少價位的或哪幾種擇一。

近期還有推出聖誕限定的餐點。 飲料先上，今天選的是冬方夏威夷冰茶，

本來菜菜子想選熱飲，但熱飲以咖啡居多選擇較少，後來還是挑冰的。

點的時候其實也沒有多問，

一喝才發現這個冬方夏威夷冰茶就是檸檬冬瓜阿！

怪不得它用＂冬＂方夏威夷冰茶，裡面還有好幾個鳳梨片，

我覺得它檸檬跟冬瓜的比例調得很剛好，喝起來非常舒服，

不會太冬瓜茶也不會太多檸檬很酸，非常平衡，

不只好喝又很大杯，而且店家直接作外帶杯喔！這是比薩出餐的窗口，今天點了卡布里香蒜總匯，

一樣點的時候也不是很知道這款比薩有什麼料，

完全是看圖片跟看心情就選了，自己也沒有多問，

後來寫意見調查時有反映給店家，希望可以在菜單上增加每道才李頭的食材有什麼，

像有些人不吃牛、不吃海鮮，建議點餐時還是問一下服務生料有哪些。卡布里香蒜總匯的廖有牛肉、燻雞肉、小番茄、櫛瓜、黑橄欖，

我覺得這款比薩真的超推超好吃，

而且口味跟用料跟一班的比薩也很不一樣，我超推，

牛肉選用的應該是牛肋條的部分，

雖然烤過但還保有肉汁跟彈牙的口感，

搭上番茄或櫛瓜讓人有清爽不膩的感覺，

帶著燻雞肉一起入口也很夠味，讓菜菜子一片接一片，很推薦喔！最後介紹的是肋眼牛排烤飯，其實本來不知道卡布里香蒜總匯有牛肉，

所以才點了這個牛排烤飯，今天真是牛牛大餐欸！

提諾整個很怕客人燙傷，除了盤子有掛耳套，

還用一張紙整個圍住盤緣，非常貼心喔！

烤飯送來時就能聞到濃濃的羅勒味，邊邊的飯還帶點焦焦的，

有鍋巴的感覺，店員說吃之前要先拌一拌，

於是我們就像吃石鍋拌飯這樣使勁地拌呀拌～～上次來吃烤麵的男友說這道烤飯大大輸給烤麵，

沒有吃過烤麵的我自己覺得烤飯表現沒有比薩來的好。

一來是牛肉很乾澀，不像前面比薩上的牛肉一樣鮮嫩多汁，

烤得好像太乾了，肉質咬起來也很硬，肋眼牛排的表現不應該是這樣；

二來雖然羅勒香氣十足，但沒有吃到烤飯獨有的那股＂烤過的香氣＂，

吃到最後有一點鹹，我覺得很可惜，

飯也偏濕潤，比較像燉飯的感覺，

若有吃到邊邊像鍋巴的飯，口感才會脆硬一點。

相較之下，菜菜子比較推薦前面的比薩喔！

以上是這次到提諾比薩的用餐心得，提供給你們參考囉！

氣氛真的很棒，而且門口就可以停車真的超方便～～

劉家麻油雞 (龜山區)

拜訪日期:2015/10/22(四)

現在開始進入11月份了，冬天令人愉悅的一件事就是冬令進補，

因為天氣寒冷，所以要補充熱量和暖身，這實在是個大吃大喝的好藉口。

於是乎幾個月過去，默默又胖了幾公斤。

今天就是要跟大家分享長庚醫院附近的劉家麻油雞，

相信家人或朋友來長庚醫院探病，

偶爾也會想買些營養暖身的食補讓病人養身體，

這間真的是我吃過最符合菜媽口味的麻油雞了！劉家麻油雞店面不大，位置不多，當天候位了約十五分鐘，

往廚房一看，看那鍋子中滿滿的麻油雞，實在有點壯觀！

因為店員有先拿菜單給我們點餐，因此入座後沒多久餐點就送來了！劉家麻油雞選用的是公賣局的紅標米酒，

菜菜子之所以說劉家麻油雞的味道最像我從小吃到大的味道，

原因是因為他酒加得夠多夠重，我相信這不是每個人都人接受的，

但就從小吃慣重口味重酒味的菜菜子而言，這味道是我最讚賞的！

所以常常吃到外面賣的麻油雞，都覺得喝水一般，完全無感。這一碗$130的麻油雞湯，分量算中等，

要我一人喝完這碗湯我可以，但會稍微多了些，

可以兩人共喝一碗就好，肉大概有四五塊，有雞腿有雞胸。

因為表層浮了一層油，大家一定要用湯匙撈一撈，

不然直接喝的話一定會被下面的湯燙到。

味道真的有夠，菜菜子超級喜歡！！！

劉家麻油雞選用的是肉質細緻的仿土雞，

切好的雞腿肉會先用老薑麻油下去爆香，

爆約五分熟，剩下的五分熟會等客人上門後才繼續料理，

因此肉的部分也沒有煮到軟爛，所以還挺有韌度，

牙齒要花點工夫ㄔㄣˋ。

據說這個老薑麻油的製作也相當費工，

首先得先敲打老薑，破壞組織讓薑汁更容易釋放，

之後摻入質地醇厚的北港黑麻油下去拌炒逼出嗆辣薑汁後，

讓麻油跟老將持續用小火拌煮一個半小時。

只是吃完麻油雞不建議開(騎)車，若遇到臨檢酒測可能就有理說不清。這麻油乾麵線則是$30，但我覺得或許點湯的較佳，

因為吃到最後菜菜子還是把麻油雞湯的湯拌入麵線裡，

這乾麵線沒有拌開全糊成一球，加上淋上麻油跟加紅蔥酥，

口感上較湯來的油膩，或許點麻油湯麵線會比較好。瓜子肉飯也是一碗$30，跟麻油的確沒有什麼關係，

純粹愛吃飯怕吃不飽才點的，表現就一般，沒有太特別的地方！最後還點了一個乾麻油鴨血糕$40，

常吃豬血糕的菜菜子對鴨血糕的味道和口感好奇，

真的蠻好吃的，味道上來說我卻十分不出他與豬血糕的差別，

但因為加了麻油，所以多了一分香氣，

但口感上卻比豬血糕來的較有嚼勁，雖軟卻不爛，

真的蠻讚的喔！想吃麻油雞或是補補身體，

快來劉家麻油雞嚐嚐吧！夠味又夠補～

劉家麻油雞非常夠味,米酒沒有揮發太多,酒味夠重夠禦寒,身子都暖了起來!

雖然吃麻油雞沒有喝酒,此料理烹飪過程中添加了米酒,

因此吃飽後,短時間內還是別開車/騎車喔~~~

意極棒專業炸雞 (桃園區)

拜訪日期:2015/10/18(日)

位於南平路與同安街口黃昏市場，

遠遠的就看到了一條排隊的人龍，

這讓正在尋覓晚餐的菜菜子也跟著湊過去，

靠近一瞧，原來是賣炸雞的小攤販，

不誇張的是連過馬路的人都是人手一包炸雞。以前媽媽來接我和弟弟下課，

總是會在路邊的炸雞攤買些雞翅跟雞腿讓我們當點心，

不知道為什麼，路邊攤和市場賣的炸雞，味道就是跟速食店的不同，

對那炸雞上撒了滿滿又鹹又香的胡椒鹽，是小時候的回憶，

如今又看到這位在黃昏市場的炸雞攤，總有幾分懷念，

看了看招牌，點了份鹹酥雞，一份小薯，

很少看到有攤販賣雞塊，於是就點了四個雞塊，湊足一張百元鈔，"要辣嗎?" "不辣"

"炸雞薯條分開嗎?" "裝一起就可以了"

老闆總是能利索地邊撈起炸雞瀝油，嘴上同時問著客人的喜好。

意極棒的炸雞真的不錯，放涼了吃還是很美味，而且不油膩，

富有肉汁的鹽酥雞又不柴，麵衣裹得恰到好處，

我更喜歡吃薯條，金黃酥脆不軟爛！讚～

在等餐的同時，排在我後面的小弟發生了一件小插曲，

小弟伸著手的五十元銅板就這樣硬生生地掉在地板上，

千分之一的機率就這樣卡在了地板縫當中，僅冒出一點頭，

因為後面還有排隊人潮，小弟跟老闆要了支籤子急著要挖出那枚銅板，

沒想到這麼一撈，整枚銅板都沒入了縫當中，連個影都瞧不上，

倒楣的小弟跟老闆說銅板掉了，剛剛點的炸雞就不要了，

沒想到老闆說那個銅板他待會再撿就好，沒有關係，

這句沒關係還重複說了好幾次，其實老闆根本也沒看到銅板掉在哪，

撿不撿得到對他來說也不是那麼重要，在我眼中，

意極棒賣得不只是炸雞，更是一份溫暖和善良阿！

＊同場加映

這天晚上來到桃園藝文特區的鐵玫瑰音樂節，

挑禮拜天來是因為有喜歡的音樂人和樂團，

不過以這種免費的大型活動來說，

到場支持的人數不多，場子不夠嗨不夠熱，我覺得好可惜。

是說姊姊我還在為1976、陳綺貞著迷，

但身旁的妹妹完全是衝著MP魔幻力量來的，這股勢力好可怕，

歲月催人老也令人感慨阿！

*1976*蛋堡*MP魔幻力量*陳綺貞(女神)

AK Restaurant 原創概念店 (龜山區)

拜訪日期：2015/09/23(三)

今天菜菜子又要來介紹林口長庚醫院附近的早午餐店啦!

真的覺得菜菜子應該改名成林口菜菜子或龜山菜菜子了，

因為常待學校、醫院，就連每年寒暑假也擺脫不了在這實習，

好一段時間密集在這裡活動，只好在附近挖好吃的來跟大家介紹。位於文化二路上的寶雅巷內，可是藏著幾間輕食早午餐的店家，

今天要跟大家介紹的是有著濃濃英國風味的AK Restaurant，

這間店菜菜子今天算是二訪了，一訪的時候因為還沒有開始寫食記，

所以到今天才跟大家分享。AK Restaurant是2014年6月中開幕的店，至今已營運了一年多，

到底AK兩字是什麼意思，今天帶一位沒來過的朋友一起來用餐，

他聽到要去AK的時候，還笑笑問我說：怎樣～裡面有很多AKB48喔!?(笑)

菜菜子在這裡幫大家解答，其實AK是Amazing Kingdom的意思喔！

看到這個全名在看看店內裝潢，真的讓你Amazing到不行，

不得不說，因為整間店都太 United Kingdom了。從門面到店內裝潢，到處都可以看到英國國旗的米字，

裡面更是陳列了許多收藏品，還有胡桃鉗衛兵跟和泰迪熊等。

連門口的拉門和窗子都漆上了大紅色，非常前衛，

不知道老闆這麼喜歡英國，創店的背後是不是有著什麼樣的故事。AK除了一樓的位置，還有二樓，挺適合一群同學或同事之間聚餐，

不過兩次來菜菜子都被安排在一樓的座位，這次沒有拍攝二樓的景給大家看。

菜單也是濃濃的英國風，除了全天早午餐，還有漢堡、潛艇堡，貝果，

分量多一點的也有義大利麵、燉飯，還賣火鍋喔！

其實菜菜子觀察到，兩次來都有客人點火鍋，似乎是不錯吃，

但是當天中午天氣實在太熱了，菜菜子還是選擇輕食。

對了，AK也可以加購甜點，菜菜子上次有點手工原味奶酪$29，

真的好吃！味道也很濃郁，這個蠻推薦給大家的～

(下圖胡桃鉗旁的玻璃櫃第二層就是手工原味奶酪)最可愛的地方是AK在菜單上提供了兩種加價餐點，

一種叫月底，一種叫月初，還蠻貼切的說，

月底沒什麼錢，所以就+49元，含脆薯和飲料(紅茶/奶茶擇一);

月初剛領薪水，荷包滿滿，所以+99元，

有燻腸、生菜、鮮奶、蛋沙拉、脆薯跟飲料(紅茶/奶茶/咖啡擇一)。

本點不收取服務費，所有茶水跟餐具皆是自助式。

另外，滿四百元可以外送喔～今天點了一個早安卡啦雞腿堡，加月底套餐，飲料選奶茶，

漢堡的麵包上就烙印著AK Restaurant，想不多看幾眼也難，

生菜跟炸雞給的不小氣，還沒吃就探頭出來了，

還有一層厚厚的美乃滋，AK很貼心還附上了禮儀袋，

不怕沾手又可以遮羞大口咬食漢堡時的冏樣，

肉質的部分不用擔心會很乾也不會很柴喔。菜菜子很喜歡AK月底套餐附的奶茶，喝得出來是加了鮮奶的鮮奶茶，

或許成本比較高，奶茶沒有很大杯，

老闆說他們附餐飲料沒有給客人加價續杯，

若還喜歡想再喝就要自己單點一杯，但單點量會比較多喔。再來是燒肉醬夾餅，一樣加月底套餐，所以有脆薯跟奶茶，

本來想說應景點個蘇格蘭夾餅，而且也沒吃過，

不過後來發現就是比較常聽到的帕尼尼，

這個燒肉醬夾餅送來時上面還插著英國的國旗，超可愛的，

裡面有胡椒燒肉片，豐富的洋蔥和起司，

我覺得很好吃，而且洋蔥還脆脆的很爽口，而且甜而不嗆辣，

搭上牽絲很長的起司和香氣十足的燒肉，就是絕配。

這個菜菜子也是真心大推薦呀～　

不過吐司因為加熱變硬，雖然咬起來焦脆的有口感，

但因為缺少水分咬起來稍微吃力費時，一定要喝水或飲料幫助下嚥，

提醒大家吃的時候不要噎著囉！吃飽喝足後，忍不住又起來晃晃拍照，

這裡真的太多藝術品了，這電話就是在古早的西洋片裡會看到的呀！最後送上這個一樓靠窗的位置，下次我一個人來一定要坐這，

感覺超有意境，自以為坐在倫敦街頭的咖啡廳～(望窗)