六千泓佐土產牛肉 (中西區)

 

六千泓佐土產牛肉(六千牛肉湯)

週四～週日　05:00-11:00

台南市中西區海安路一段63號

06-222-7603

  

用餐日期：2022/11/5(六)

台南的牛肉湯遠近馳名，這次為了六千牛肉湯特地開夜車前來，

六千牛肉湯店名是六千泓佐土產牛肉，店家早上五點開始營業，

原則上半夜三點就可以開始拿號碼牌了！

  

 

當日約莫早上四點抵達六千牛肉湯，拿到的號碼牌是21號~

我想大家都是為了傳說中最香濃的第一鍋湯，怎樣都要早點來抽號碼牌，

提醒大家，拿到號碼牌的客人務必要在六點前到，若超過時間需要重新排隊；

若是沒那麼早起的朋友，也可以採現場排隊的方式。

  

六千牛肉湯選用的是當日現宰的台灣溫體牛，

在眾人皆睡的夜晚，老闆娘已經早早在備料處理牛肉了，

除了賣牛肉湯，還有牛腩湯、牛心湯、牛肝湯、骨髓湯都可以喝得到！

  

五點鐘一到，店家準時叫號，

此時店門口已是滿滿等著喝美味牛肉湯的客人，

除了有拿號牌的朋友，現場排隊的人潮也很可觀！

因為是第一次前來吃六千牛肉湯，順便研究一下這裡的用餐規矩，

拿到21號號碼牌的我們終於在5:50分順利入座～

  

入座後可先至醬料區拿薑絲跟醬油，桌上有提供米酒，

建議大家可以拿個小碗，等牛肉湯上桌可以瞬間將牛肉撈起備著。

當日我們點了兩碗牛肉湯跟兩碗白飯，

牛肉湯一碗是$120元，白飯$10元，

想吃多一點的話，六千牛肉湯還有大碗的$200元可以選擇～

 

牛肉湯$120／白飯$10 

熱騰騰、香氣十足的六千牛肉湯總算上桌了，

避免牛肉過老，建議大家別顧著拍照，趕緊先將牛肉撈起至空碗裡。

廢話不多說，湯匙先舀點熱湯試試，

一入口，那清甜濃郁的湯頭的確有嚇到我，那滋味是我不曾喝過的，

不曉得是什麼祕密武器，令人回味無窮，過好幾天仍念念不忘，

最棒的是，六千牛肉湯還可以免費加湯一次（一杓），

加湯後，我試著加了點桌上的米酒，味道又提升了一個檔次！

  

六千牛肉湯的牛肉也相當新鮮軟嫩，

入口前在涮一下熱湯，粉嫩嫩的牛肉超級美味，不愧是現宰溫體牛，

基本上我沒什麼蘸醬，吃牛肉的原味的就很讚了！

招牌牛肉湯一碗的份量我覺得不多也不少，女生一個人吃一碗沒問題，

喝完暖暖的六千牛肉湯，整個都活力了起來，

個人覺得六千牛肉湯是排隊也非常值得喝上一次的人生牛肉湯！

濃園滿漢餐廳 (東區)

用餐日期:2016/01/14(四)

中午菜菜子來到長榮女中附近的濃園滿漢餐廳用餐，

來到餐廳門口，就被濃園滿漢餐廳的霸氣輝煌裝潢給震懾了，

只有兩個人湊不到一桌也可以來吃濃園嗎？

人家是辦喜宴合菜的餐廳，有提供散客來用餐嗎？

如果您也跟我一樣有這些顧慮的話，跟你們說真的不用擔心，

想吃台菜就大大方方走進濃園滿漢餐廳吧！濃園滿漢餐廳位於長榮路二段248號，

有時候參加喜宴或聚餐不免要等多人到齊才入場，

門口就有設置座椅可以坐著休息真不錯！

進餐廳後，濃濃中國風的華麗裝潢，

一樓提供給散客用餐，若有談公事或注重隱私的話餐廳也有包廂區。 服務生帶位後就送來一壺熱茶，用餐過程中也會隨時注意幫忙增添熱茶，

服務人員的服務相當好，態度也很親切。

之後便翻了翻菜單決定午餐要吃什麼，

看了一下發現濃園滿漢餐廳的餐點都蠻平價的欸！

每道菜大概就一兩百出頭，肉類海鮮的料理則三四百左右，

若一家子五個人來吃，點個四菜一湯來吃，

平均一個人兩三百也蠻划算的！

光菜單裡的菜色真的就太多樣了還有主廚新菜，

一時讓菜菜子不知如何選起，索性請餐廳人員推薦店內菜色給我。本來怕會吃不飽所以點了盤蝦仁炒飯當主食要來配菜，結果吃完飽飽飽，

濃園滿漢餐廳的炒飯水準沒話說，大火快炒過的鍋氣香氣十足，

除了主角蝦仁，配料還有火腿、蛋、洋蔥、蔥，

撒上掃許鹽巴跟黑胡椒增添味道，不知不覺就讓菜菜子吃了兩三碗。炒飯送來時，服務人員讓菜菜子拍完照後還幫忙服務裝置小碗，

瞧她手拿兩把湯匙一秒變身為夾子，

親切又俐落的服務真的令人讚賞！ 梅汁龍鬚菜，這道菜跟我平常在家裡吃到的炒龍鬚菜不太一樣，

濃園滿漢餐廳將龍鬚菜與梅汁結合，就成了一道爽口的開胃品，

吃起來有著烏梅汁和蜜餞那種酸甜漬物品的味道，

口味的確蠻特別的，但卻跟爽口的龍鬚菜意外地搭！

記得吃之前要先拌一下，因為梅汁會沉澱在盤底，

因此底部的龍鬚菜沾附較多梅汁會較重口一點。今天點了一道湯品，熱愛湯品的菜菜子選了這道酸菜肚片湯，

酸菜肚片湯放了豬肚、酸菜、筍子以及蔥段，

滿滿的料都是我愛吃的菜而且營養滿分，

喝起來帶點酸味的湯頭卻很順口，有酸菜白肉鍋的感覺，

肚片非常的脆口不爛，是一道很讚的湯品。這是主廚新菜的蘋果檸檬雞，也是店家熱門推薦的菜，

瞧瞧那果腹著蜜糖醬汁的雞肉跟蘋果，光用眼睛看口水就要滴下來了，

這道蘋果檸檬雞是仿製糖醋肉的做法，選用的是雞腿肉但它沒有油炸，

因此吃起來清爽不油膩，還帶著檸檬的香氣，可以搭著蘋果一起吃，

菜菜子蠻推薦這道菜的，小朋友應該也很喜歡！最後一道菜也是店員推薦的子薑牛肉，子薑牛肉給的薑真的超多的！

前陣子薑不是還在漲價嗎？店家這樣甘欸合？

將薑切成薑絲下去與牛肉絲拌炒，

味道上讓我想起了炒豬肝的作法，冬天吃真的挺驅寒的喔!

不過我覺得牛肉切成肉絲吃起來較沒有口感，

建議可以切成片狀或塊狀，薑絲可以再少一點，

這樣牛肉的味道才不會都被薑味搶走喔！

張三瘋冰火菠蘿油 (中西區)

張三瘋冰火菠蘿油專賣店-小鮮肉奶茶

台南市台南市中西區正興街66號

周一～周五：12:00-19:30

週六日:11:00-20:00

張三瘋是南部第一間冰火菠蘿油專賣店，

後來老闆開發了小鮮肉奶茶和進口血袋純果汁，

這樣奇特吸睛的造型飲品，也成為大家來台南會特地來朝聖的一站。來到台南這天午餐後，我們便到熱鬧的國華街走走，

之後逛到蜷尾家冰淇淋那邊發現人手一瓶小鮮肉奶茶，

本來這小鮮肉奶茶不在我們的計劃中，

但看著人手一瓶可愛小鮮肉(或性感小仙女)，讓菜菜子也想買一瓶小鮮肉!估狗了一下，發現就在不遠處急忙跑去排隊，

這天剛好是兩點開放排隊，我們到攤位的時候才兩點十分，

趕緊問老闆還有沒有鮮肉奶茶，

老闆說剩籃子裡的小瑕疵品了，原價一瓶是$60，

這籃子裡的可能是因為瓶子敲到有變形而便宜賣$50，

後來就挑了一瓶肩膀小小敲到凹進去的小鮮肉奶茶，花五十元購入。

老實說其實看不出有什麼瑕疵，最後是以五十元購入，

雖然有便宜十元，

但菜菜子覺得就奶茶來說還是有點小貴！

不過它的價值就在於它的造型啦！

小鮮肉到手，趕緊來拍照，看菜菜子都快把小鮮肉給吃了～～小鮮肉奶茶遇冷凝結的小水珠變成肌肉上的汗水，

這點真的挺有趣也無違和感，喝起來其實還不錯喔！

奶味很夠入喉後的茶香十足，邊吃小吃邊配個奶茶也不錯，

真幸運這天被我們買到秒殺的小鮮肉奶茶，

下次有到台南，可以來朝聖一下喔！

女生有小鮮肉，男生也有性感的小仙女奶茶可以買呦～

醇涎坊鍋燒意麵 (中西區)

 

醇涎坊古早味鍋燒意麵

台南市中西區保安路53號

週一~週日 06:00-20:30

06-221-5033

  

用餐日期：2022/11/5(六)

這趟來台南，除了牛肉湯，

醇涎坊古早味鍋燒意麵也是我的口袋名單之一，

當日午餐時間前往，醇涎坊已是大排長龍，

連韓國遊客也慕名而來，後來排隊約20分鐘才入座，

等待時可先至櫃台拿菜單畫單，等位置空出後會由店員帶位。

  

當日點了兩碗小的意麵，若不喜歡意麵，

醇涎坊也有不同麵體可選擇，像是烏龍麵、冬粉、米粉等，

醇涎坊鍋燒意麵菜單很讚的是除了可選大小，還可以選擇加料或不加蔥。

飲料的部分也蠻特別的，鍋燒意麵的店有賣咖啡牛奶、檸檬汁及鮮奶茶！

 

鍋燒意麵（小）　$60 

醇涎坊鍋燒意麵的湯頭感覺帶點甜味，

不是加糖的那種甜也不是網友分享的柴魚湯頭，像是日式煮物的甜味，

與北部吃到的鍋燒意麵湯頭（指有蝦子蛤蜊的那種鮮味湯頭）不太一樣，

醇涎坊意麵配料有青菜、蛋，很特別的是這個炸魚塊，

原先以為是什麼火鍋料，咬下後發現是魚肉，可惜麵衣太多魚肉偏薄～

 

想起多年前來台南也有吃鍋燒意麵，

台南的鍋燒意麵店還不少，當時吃的津屋我個人也蠻喜歡的，

冷冷的天來上一碗真是太幸福了！

江家無骨鳳爪 (中西區)

菜菜子愛吃雞爪不是一天兩天的事，邊看電視邊啃雞爪固然很享受，

但每次吃著吃著都覺得要很辛苦才能把肉從骨頭上剔下來，

而且剔下來的肉竟然才那麼一點點，一口就吃掉了！！！

「江家無骨鳳爪」從名字上就直接告訴你它已經是去骨的囉！！！

真是懶人必備，菜菜子只要負責吃就好不用再費力啃啦～

雖然這次是宅配體驗，但江家無骨鳳爪是從市場及夜市起家的，已有9年多歷史，

前陣子菜菜子有去台南逛花園夜市恰好遇上江家無骨鳳爪出來擺攤，拍一張給大家看一下。目前江家無骨鳳爪每周一、二、五會在台南大東夜市，

每周四、六、日則在台南花園夜市，是網友推薦的好吃夜市美食之一，

若住在其他縣市也想品嚐江家無骨鳳爪的好滋味，可以透過網購及黑貓宅急便配送到家品嚐，

此次的江家無骨鳳爪體驗產品即是宅配到府。江家無骨鳳爪標榜入味、富嚼勁，清爽不油膩，

採用優良生鮮雞爪且無添加色素，

逛夜市時有看到店家放在攤位上的獎牌喔！

宅配包裝上即有說明該項產品需要冷凍喔！開封後請盡速食用完畢～

快來開箱看看盒子裡有什麼吧！這次體驗的是幸福禮盒組，裡面有六包產品，

分別為無骨鳳爪(原味/蒜味/辣味)、燻雞胗、燻雞心和煙燻薄片。

雖然外包裝長的都一樣，但後面有用貼紙清楚標示該份產品是什麼，

以及營養標示和保存期限等資訊。食用方式很簡單，只要解凍後即可食用，如果夏天炎熱喜歡吃凍一點的話也是可以！

菜菜子是將無骨鳳爪浸至溫熱水來解凍，再用手輕輕撥開這樣速度較快。大概三分鐘就可以美味上桌囉！

晚餐我還特別交代菜媽少煮一點，因為要預留肚子的空間給無骨鳳爪，

菜菜子試了一下味道，發現跟一班市售的滷味有些微的不同，

菜霸也是這麼覺得，而且他覺得這味道更好吃還很下飯，更適合當下酒菜！！！

看了一下後面的成分發現，原來有加了些許的中藥材，

難怪有一股獨特的香氣卻又不死鹹。鳳爪QQ的富有豐富的膠質，還帶有一點軟骨和筋，

十分的下飯，燻雞胗跟燻雞心也滷得相當入味好吃，

而且還保有脆口的口感呦～江家的煙燻跟一般吃得的煙燻口味不太一樣，

味道不會過重但卻有一點淡淡的中藥材香氣，真的不錯吃，默默地又添了一碗飯。比起原味的鳳爪，菜菜子更推蒜味及辣味的口味，

其中蒜味的無骨鳳爪我覺得味道更讚，大概是我自己很愛吃蒜頭，所以蒜味的我很喜歡喔！另外不得不推的是這個煙燻薄片，選用軟嫩的豬臉頰肉，

帶皮的部分吃起來滑嫩又Ｑ彈，不敢吃太軟的話可以挑帶肉多一點的，

嚼起來很香，只覺得可惜冰箱沒多冰幾罐啤酒，這真的好適合當下酒菜。