光琳 割烹日本料理 (大安區)

光琳割烹日本料理

台北市大安區忠孝東路216巷19弄12號1樓(近忠孝敦化站3號出口)

週一~週日，18:00~22:00(最後入店時間：20:00)

02-2778-3258







用餐日期：2018.04.26(四)

光琳割烹日本料理(KOURIN)位於台北東區216巷弄內，

可搭乘捷運至忠孝敦化站，三號出口上來後步行約五分鐘。

那天來到光琳店門口我有些驚訝，

在寸土寸金的黃金地段竟能一賞如此典雅的日式庭園造景。







光琳店內設有24席，包含吧台10席、桌椅席8席和半包廂6席，

整體空間寬敞舒適，店內可聽京都嵐山的京音樂，格外典雅。

光琳店名之由來主要是老闆很喜歡尾形光琳這畫家，店內也有幅光琳之畫作呢～







今日菜菜子被安排於吧台區的位置，

餐盤上還有一隻漂亮的紙藝蝴蝶，整個用餐氣氛真的非常雅緻。



吧檯座位區的椅子下方有可以放包包的空間，

桌上有熱毛巾可以先擦擦手，今日享用的茶水是白毫烏龍。



當天穿著和服的女將服務親切笑容可掬，

從電話訂位、到店後的帶位、送餐、介紹餐點、收餐到增添茶水，

服務無可挑剔有賓至如歸的感覺。

有一點我覺得很棒的是，在電話訂位時，

女將會詢問客人是否有不吃或會過敏的食物，能注意到這點非常細心和貼心。





坐吧檯前可以近距離欣賞料理長的刀工和手藝外，

料理長們都很健談，會與客人解說每一道菜甚至介紹食材！

當天用餐過程中，菜菜子真的是邊吃邊學習日本料理。

光琳料理長推薦會席($3,500+10%/人，菜式由店家搭配)




光琳每兩個月會換一次菜式主題，

以日本48都道府不同區域、縣市為主題舉辦的食材盛典，

此次用餐的主題是三、四月的京都府，能吃到日本舞鶴漁港直送的海鮮和京都牛，

沒錯！光琳的的漁獲和原料可是由產地直送，不用出國就能吃到最道地的食材。

＊本文為體驗活文，全文心得為當天後之真實感受

 

今日特別謝謝光琳提供三杯清酒供我搭餐，

左至右分別是玉乃光，

榮獲2015年「葡萄酒杯享用更美味的日本酒大獎」最高金賞的神聖唯穗，

和最右邊的古都京都千歲的祈求酒。

日本酒度負值越高則越甜，玉乃光+3.5相較京千歲的-1喝起來辣度較高。

日本酒喝起來比台灣高粱或韓式燒酒溫和許多，尾韻帶出的甜味和香氣非常棒！

先付





首先登場的前菜就如此多樣，

令人煩惱不知從何開始動筷，先跟大家一一介紹吧！

漂亮的蚌殼裡放的是螢烏賊搭配醋味噌，烏賊Q度很夠搭配那個醬汁超級好吃對味！



古意盎然的京都府，其豆腐和湯葉料理相當有名，

湯葉是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，類似腐皮或豆皮的東西。

這道湯葉利用腐皮加上柴魚醬汁特調而成，

上面還加上了芥末提味，吃起來跟台灣的豆皮相當不一樣，口感滑嫩！





下面這區有一夜干魚片，吃起來甜味重，

有刷上海膽醬的蝦子、 五色米果鮑魚、京都甘栗和舒肥過的鴨胸，

一旁的青花菜上頭還撒上了蛋黃粉，下方是很像玉子燒的袱紗燒，

色彩繽紛，不只味蕾饗宴，更是兼具視覺上的饗宴阿！



另外值得一提的是還有這個比較少見的手毬壽司，

今日的手毬壽司是鯛魚壽司，魚片微微透出下方的木之芽葉。

相信一般大家常吃到的握壽司都是長狀的吧！

其實這手毬壽司緣起於京都，正好符合本月光琳京都府的主題，

傳說這手毬壽司是為藝妓而設計，做成圓球狀是方便藝妓趕場時充飢，

為了要吃時仍顯得優雅，所以比平常的壽司要來得小，做成圓形的以方便進食。

吸物（すいもの）



日文的吸物即台灣所稱的湯，女將為我解釋到正統的吸物會加上碗蓋，

目的除了保持湯品的溫度之外，更是確保送到客人手中時只有客人能打開，

由於溫度冷卻壓力差的關係，碗蓋會有被吸住的感覺。

打開碗蓋先衝出的是木之芽葉的香氣，一旁還有逼啵估溜的海葡萄，

這碗湯最有趣的即是那顆外頭裹上魚漿的蛤蜊，

一口咬下先是魚漿的鮮甜隨後而來是蛤蜊本身的鹹味，相當好吃口感很有趣！

湯的部分相當好喝，滿滿的蛤蠣精華海味十足。

另外，五月即將到來，

光琳將日料結合季節花之巧思也融入在食材當中，

料理長將紅蘿蔔刻成菖蒲狀，早些時候甚至有變化成梅花和櫻花等等。

造里(生魚片)



造里的部分共有四樣，

由左至右分別為白色鯛魚、黑鮪魚、青魽和水章魚。





鯛魚的部分選用日本野生真鯛，口感細緻高雅且清爽甘美，

黑鮪魚的部分與平常吃到的帶深紅色油脂較少的赤身不一樣，

今日吃的是油脂部分，可以看到色澤更為粉紅粉嫩，

瞧瞧那閃閃發光誘人的色澤，幾乎是入口即化的美味。

料理長特別提及，生魚片旁邊的玫瑰花等裝飾花是可以吃的，

在料裡中，生魚片一旁點綴用的花其實都是可食用的喔！



大葉上的則是青魽，

今日食用的是肚子的部分，油脂豐厚肉質較為軟嫩，

蘸著現磨山葵和醬油吃，便能感受那生魚片的鮮度和海味。



最後一個很特別白色的是水章魚，

這水章魚是我第一次吃到，以往吃到的章魚必是燙熟過的，

水章魚最特別的地方是它無法做成熟食，生食才會有Q度，

入口後感受到水章魚的滑嫩和Q軟，可搭配蔥末跟鮭魚卵一同入口。





去年底台灣對日本和牛開放解禁，久聞日本和牛的厲害，

沒想到今天來到光琳便能品嚐到來自京都A5等級的和牛，真是太幸福了～

這和牛採用低溫真空烹調，即舒肥法(Cuisine sous vide)，

選用油脂相對較少的菲力，即變冷吃也不會過分油膩反胃，

這粉嫩的京都和牛不論色澤、霜降度等都非常漂亮，

吃起來肉質鬆軟非常鮮甜，

還帶有獨特濃郁的和牛香氣，不愧是A5等級的日式和牛。



搭配日式和牛提供了三種蘸料，

左至右分別是櫻花鹽、牛排醬汁和柚子胡椒，

三種蘸料各有千秋不分軒輊，我個人覺得柚子胡椒提味效果最為明顯～



除了日本和牛，旁邊吃到的是日本京都舞鶴漁港的鰆魚，

這個鰆魚相當的好吃，我喜歡它用西京味噌醃製出來鹹甜的味道，

魚肉軟嫩入味表現可圈可點。

最後那一小塊也是京都直送的小米麩，搭上料理長手作的甜辣醬，

上頭撒上些許罌粟子點綴。

不知道大家有沒有發現鰆魚下方的葉子別有＂洞＂天阿！

HOTEL CHINZANSO TOKYO ，東京椿山莊大酒店，

光琳割烹日本料理可是由東京椿山莊大酒店負責料理指導，

怪不得店內充滿濃濃的日本氛圍。

焚合たきあわせ(煮物)



焚合，即煮物或燉菜，

這道煮物裡的料頭都是個別燉煮的，

上桌前再組裝擺盤而成，可是相當費工的一道菜。



燉煮料理特色在於滋味濃郁飽滿、食材軟糯化口，

這次品嚐的煮物有日本鯛魚、日本六方里芋、櫻花麩和棒湯葉，

棒湯葉的部分是先將乾燥的湯葉烤後再以醬汁燉煮，吃起來味道鹹甜交錯，

會發現各個料頭的風味皆有些許差異，味道變化挺有層次！。

揚物





揚物的部分今日吃到的是馬頭魚，帶著鱗片下去油炸後的馬頭魚，

豎起的鱗片恍如松果般的外型，可搭配藻鹽或酸桔一起食用。

因為鱗片炸過之後非常脆，裏頭的魚肉卻還保有嫩度和鮮甜，

外酥內嫩的口感相當有層次！

旁邊還有野菜天婦羅可以搭配著吃喔～



中間來個醃梅去去口中味道，好吃爽口！

食事



這道夢幻的飯有鮭魚卵、蛋絲、絲瓜乾、

染成粉紅色的鱈魚鬆和京都的日本傳統漬物「柴漬け」(しばづけ)，

上頭放的是櫻花醋醃製的鯖魚，還用一朵櫻花瓣點綴之。

這道飯可拌勻食用或分開吃皆可，

因為想試試看每種食材獨立的味道，我自己是分開食用，

我覺得日本的漬物和小菜真的都做得很精緻。

止碗





最後搭配飯的是味噌湯，店家有提醒因使用日本味噌來煮，

味道較濃厚較鹹，若是客人口味上喝不慣都可以反映給店家在調整喔！

我自己喝起來覺得雖然味道較重，但味噌香氣十足接受度還挺高的。

甘味(甜點/水果)





最後送上的甜點是料理長自製的麻糬鬆餅搭配抹茶冰淇淋以及當季新鮮水果，

看到師傅將麻糬放進鬆餅烤盤熱壓的當下我覺得很有趣，

「原來麻糬還能這樣做成鬆餅阿！」因為過去吃到的麻糬有不外乎都是用烤的，

麻糬鬆餅吃起來脆脆的，上頭淋上焦糖醬和黃豆粉，

搭配一旁的抹茶冰淇淋相當好吃，這是我近期吃到好喜歡的甜品。

除了甜點外，一旁還有當季水果鳳梨、芭樂和西瓜，

用如此美味有趣的甜點收尾心裡好滿足。



老實說，前往光琳用餐前我其實有些擔心，

或許是受一些日本節目影響，看到有些日本料理的師傅非常專注於料理，

甚至對客人的用餐禮儀也頗為要求，

自己有些擔心師傅會很嚴肅，用起餐會很拘謹。

不過，實際用餐過程中才發現我的擔心是多餘的，

光琳的料理長與廚師們其實都很親切，

反而還很熱情的與客人分享食材哪裡來，這道菜如何個做法，

今日不論在用餐過程中甚至到寫文章，

才發現我學到了好多日料的小知識，對食材也有更多的認識，收穫頗豐！

兩喜號魷魚焿 西園店 (萬華區)

兩喜號

02-2336-1129

台北市萬華區西園路一段194號

周一~周日10:00-00:00

 

用餐日期：2017.10.27(五)

兩喜號是間創立已有百年歷史的魷魚羹老店，

兩喜號店面位在龍山寺旁，搭捷運至龍山寺站後，步行約三分鐘即可到達。

兩喜號是先祖陳兩喜於台北艋舺日治時期1921年創立，至今已傳承至第四代囉！

兩喜號店面頗大，除了一樓外二樓還有許多內用座位～

接著來分享今日享用的餐點吧！

（本文為參加「台灣餐飲老店故事行銷計畫」之體驗美食文）

[臺北一日遊]106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行



第一道是兩喜號的米粉炒，一盤份量適中，

他們家的米粉不會太乾，還保有米粉本身的Q彈度，

是帶有彈性不容易斷的那種米粉，我覺得還蠻好吃的～～

兩喜號的米粉炒有蒜蓉醬、油蔥和豆芽，吃之前記得先將這些配料和米粉拌一伴，

未拌開的話單吃會有點太鹹，整體來說口感不錯而且蒜香味十足，

配上他們的綜合羹湯再適合不過了。



兩喜號的羹湯也非常有名，

店內有賣各式羹湯，像是花枝羹、蝦仁羹、魷魚羹等等，

如果有選擇障礙或每一種都想試試的話，

不如就點這碗集結魷魚、肉羹、魚酥、蝦仁羹、花枝羹的綜合羹湯。



這碗綜合羹湯配料真的超豐富，

首選上等魷魚來做魷魚羹，吃起來香脆滑順，

蝦仁羹和花枝羹我自己也蠻愛的，

湯頭的部分使用魚丸高湯，勾芡適中，喝起來相當鮮甜喔！





吃完炒米粉和綜合羹湯，

最後推薦一下兩喜號的炸物，今天吃的是炸牛蒡天婦羅和蝦捲，

兩喜號的炸物吃起來不會太油膩，

即便當天拍照有些微冷掉，炸物不僅沒有油耗味還保有脆脆的口感，

其中炸牛蒡天婦羅的牛蒡香氣十足，愛吃牛蒡的朋友可以試試，

別忘了一定要搭配它們的沾醬呦！

兩喜號的創新傳承，

除了深受老饕們的喜愛，也讓初次品嚐 的我一吃也愛上呢。

創作者介紹
三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

旺客鍋坊 (大同區)

 

OWN HOT POT 旺客鍋坊

台北市大同區長安西路45-1號

02-2550-3776

週一至週五，11:30-15:00/17:00-22:30，周六日11:30-22:30

 

用餐日期：2017.08.24(四)

旺客鍋坊OWN HOT POT位在台北市長安西路上，

當天從台北車站步行而來約十分鐘左右，旺客也靠近捷運中山站喔。





近年來大台北地區的火鍋店家競爭激烈，

各家火鍋主打的菜色及消費類型各有異，而今天來的這間旺客鍋坊也相當有特色，

打著工業風及咖啡廳的文青裝潢，實際上店內賣的卻是小火鍋，

這是菜菜子第一次在如此工業風的裝潢下吃鍋，氣氛還真不錯！

＊此篇為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受







旺客鍋坊店內設有許多吧台座位區，

像菜菜子今日獨自前來用餐也沒有感到任何尷尬！

建議來用餐前可以先訂位，當天是平日晚上旺客鍋坊的生意相當不賴，

有許多現場登記的客人都被告知可能要等一小時以上呀！





醬料區的設計也挺特別的，將各式醬料置於櫃上掛在牆邊，

菜菜子偏好清爽醬料，使用了薄鹽醬油、蘿蔔泥和蔥花打造日式醬料，

這醬料不論蘸肉蘸火鍋料等都很百搭喔！大家可以試試看。

【旺客鍋坊OWN HOT POT消費說明】

#平日中午低消為$220/假日及晚餐低消為$300

#孩童滿130CM以上需酌收共鍋費$100(可抵消費金額)

#店內價格另收10%服務費，尖峰時段用餐90分鐘



這是開胃菜生菜沙拉，

底層是滿滿的紫洋蔥，其他還有小黃瓜、玉米粒、葡萄乾等，

淋上帶點酸味的油醋醬，雖然說是蠻開胃的但吃到後頭總覺得酸味好重。

旺客鍋坊凡點套餐均附：主餐、菜盤、附餐、飲料和甜點。



旺客鍋坊當然也有許多湯頭選擇，

有健康昆布蔬果、養生素食蔬果、養生藥膳、蔬果牛奶和麻辣湯五種，

只有昆布蔬果和養生素食蔬果湯底無需額外加價，其它三款需另外加價！

當天我選擇了比較養生的藥膳湯頭，需加五十元，

養生藥膳湯頭以純大骨及中藥配方燉煮而成，有當歸、黃耆、紅棗等，

湯頭煮滾過程中，那中藥香氣撲鼻而來！







這是OWN HOT POT旺客鍋坊的菜盤，

菜盤的使用大鋼杯來裝盤也相當可愛～～～

其中我覺得最特別的是菜盤竟然有脆脆的水蓮，還有值得一提的九層塔丸子！

其他還有常見的高麗菜、芋頭、金針菇等等。



附餐我選的是手工拉麵，

一般火鍋店附餐麵類多半是提供冬粉或烏龍麵，

旺客鍋坊提供醬料拉麵，讓煮好的麵食還能做成醬扮麵！！！

這手工拉麵吃完超有飽足感，而且煮好後Q彈不爛，口感算是很讚。

其他附餐還有肉燥飯、藜麥白飯等等。



套餐飲料有可爾必思、奶茶和檸檬紅茶三選一，

原先我選的是可爾必思，可惜當天可爾必思沒有，就另選檸檬紅茶囉！

檸檬紅茶喝起來不會太甜，味道就跟雀牌的喝起來一樣！

主餐：16oz牛肉四重奏套餐

培根牛、低脂牛、霜降牛和翼板牛

 

今日重頭戲就是這超大份量16oz牛肉四重奏，

四種牛肉分別是培根牛、低脂牛、霜降牛和翼板牛，

肉吃起來都相當新鮮，而且一次可以享用不同口感的牛肉太過癮啦！

店員建議牛肉可以搭配醬料區的玫瑰鹽，我沾了自己調製的日式醬料也很優喔！







最後的甜點是仙草奶凍，滑嫩的仙草吃起來口感很棒，

用這道仙草奶凍作為結尾再適合不過囉！

創作者介紹
三重菜菜子

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漿樣子濃い豆乳 台北信義店 (信義區)

漿樣子濃い豆乳 （原二吉軒濃い豆乳）

宜蘭市礁溪鄉大忠路6號（宜蘭礁溪店）

周一～周日 07:00-21:00

03-9880005



購買時間：2017/06/30(五)

漿樣子濃い豆乳的前身其實就是二吉軒濃い豆乳，

其實濃豆乳在台北也有兩間分店，像信義-忠孝、內湖-江南分店。

宜蘭除了這間礁溪店，還有宜蘭羅東店。



另外，在2017年7月1日，漿樣子濃い豆乳也正式進軍板橋，

誠品新板店新開幕試營運一周，順便告訴大家這個好康，

7/1~7/8消費滿額百元即贈原味或微糖小瓶豆乳乙罐呦～～

雖然說台北已有多間分店，不過我是在搜尋礁溪美食做功課的時候，

看到網友分享才知道這間漿樣子濃い豆乳的。

在走來義眾魚羹之家的路上，發現就在附近，吃完魚羹回程就來買囉！



漿樣子濃い豆乳採用日本 SoyPresso技術，豆漿可是現磨新鮮製作，

因為沒喝過他們家的豆乳，店員當天還提供幾款口味讓我們試飲，

很特別的是當天試喝到夏季限定，店內僅剩兩瓶的小黃瓜豆乳，

是款瓜味十足非常消暑透心涼的風味，能將小黃瓜與豆漿結合也是很有創意！



店內的豆乳口味其實還算不少，

對於平常只喝早餐店豆漿和超商豆漿的我來說，

有眼睛為之一亮的感覺～上面是漿樣子濃い豆乳的Menu~





最後我挑了原味豆乳，男友選了豆乳可可。

瓶子真的蠻可愛的，有股喝完豆乳想洗乾淨當成隨身小水壺的fu~

原味豆乳(小瓶) $40



漿樣子濃い豆的原料選用加拿大非基改黃豆，

我喝的原味豆乳就是無糖豆漿，

不愛無糖的話，我有試喝過微糖也不會太甜，個人覺得比較養生！

口感上一定要提，漿樣子的豆乳真的濃卻不稠，

有別於市面上一些豆粉調和出來的假豆漿，黃豆的味道及香氣很明顯，

真的相當好喝，很濃醇欸！

不自覺一口接一口，然後小瓶的一下子就喝光啦！

看來＂買大罐A凍咖固＂啦～～～～

默默覺得...我以前在便利超商喝的豆漿是什麼啊 XDDDD

豆乳可可(小瓶) $60







前面那款原味豆乳就是大眾、安全牌口味，

另外這款豆乳可可我超級推薦，雖然加了可可卻不會死甜，

漿樣子農豆乳的這款可可豆乳用的是100%進口法國純可可粉，

添加可可粉的豆乳，喝起來除了保有豆乳本身的豆子味道，

還多了一些苦甜巧克力的風味，沒錯！是帶一點點點苦的那種濃郁巧克力。

這巧克力豆乳聘美巧克力牛奶的香醇，令人愛不釋手！

豆乳建議打開後盡快飲用完畢，風味最佳，

如沒有馬上喝完要放於七度C以下冷藏保存喔～



創作者介紹
三重菜菜子

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333 RESTAURANT & BAR (松山區)

 

333 Restaurant & Bar

台北市松山區南京東路三段333號

02-2175-5588

週一至週四、週日，11:30~24:00

週五、週六，11:30~凌晨02:00

 

 

用餐日期：2017/06/08(四)

333 Restaurant & Bar鄰近捷運松江南京站，

座落於熱鬧的南京小巨蛋商圈，

往隔壁走幾步就是微風南京，想逛街也很近呦！

下班後能跟三五好友或好姊妹小酌一杯是再幸福不過的事囉！

333 Restaurant & Bar位於Hotel QUOTE Taipei一樓，

從Hotel QUOTE Taipei闊旅館的門進去，右手邊就是333餐廳酒吧！

＊此篇為愛評體驗團特別邀約活動，全文內容為當天用餐後之真實感受







店內昏暗的燈光相當有氣氛，格外的浪漫迷人，

然而最吸引我的是那特殊的裝潢，過去不曾看過；

333 Restaurant & Bar的裝潢設計由知名設計師陳瑞憲主導，

壁面彩金屬雕飾打造，當金光和燈光虹影交錯時，

那絢麗奪目的色彩及氛圍帶出十足的華麗感～

 

今天店家為我們安排靠近窗邊的位置，便送上冰涼的檸檬水及菜單，

今日的體驗餐點除了鐵鍋鬆餅是下午茶時間限定，其他皆是晚上單點餐點。

333 Restaurant & Bar店內消費尚需酌收10%的服務費。



除了美味的餐點，

店家有酒吧及專業調酒師，調酒菜單的調酒五花八門，

這份酒單是由潘建村Jeff調酒師精選，

Jeff可是2017年日本沖繩第十三回總務大臣調酒大賽得主，

每一支調酒都有不同作法及特色，

今天服務人員也依照我的喜好為我推薦適合我的雞尾酒～

如果不喝酒也有無酒精雞尾酒可挑選呦～下面先來介紹今日體驗的雞尾酒！





Lavender Sidecar $400

Hine Cognac, Grand Marnier, Homemade Lavender Syrup, Fresh Lemon Juice



我喜歡有檸檬汁或萊姆為基底的調酒，帶酸不會太甜是我青睞的類型，

店員說樣條件的雞尾酒店內有蠻多支的，

最後推薦這支適合我的Lavender Sidecar給我。



白蘭地、橙酒、手作薰衣草糖漿及新鮮檸檬汁調製而成；

這支調酒雖然以簡約的木橙色調呈現，沒有非常華麗浮誇的色彩，

但上頭放上了檸檬片及薰衣草裝飾點綴，是一支帶點優雅的調酒！

這支調酒酒精稍微濃厚一些，

喝起來微酸後頭卻帶出一些清香，很適合搭配今日的餐點呢～

喝酒不開車，開車不喝酒/未滿十八歲請勿飲酒

Red Velvet $280

Homemade Raspberry Cordial, Egg White, Fresh Watermelon Juice, Fresh Lemon Juice, Soda





不喝酒的人，店內也貼心地推出了無酒精雞尾酒，

這杯無酒精雞尾酒用了自製覆盆子糖漿、西瓜汁、蛋白、檸檬汁和蘇打，

上頭那個我記得好像是乾燥覆盆子～

整杯調好喝起來是西瓜最搶味，

一開始選這杯是因為有加蛋白蠻好奇口感的，

不過喝起來沒有什麼蛋白的感覺，夏天來這杯非常消暑！

季節花園沙拉 $260



第一道相當開胃的季節花園沙拉非常有特色，

用各式季節新鮮蔬果搭配油醋醬，蔬果好多樣真的有花園的感覺～～



水果就放了草莓、鳳梨、西瓜、番茄，

然後很特別的是這沙拉除了生菜黃瓜之外，紫紅色的這個是甜菜根，

之前就一直很好奇它的味道，原來吃起來是玉米筍的味道欸～好特別！

另外還有腰果點綴，這盤季節花園沙拉真的很豐富很繽紛，

而且搭配的是清爽帶酸的油醋醬，我蠻喜歡的喔！

香煎骰子牛佐奶油青蔥醬 $380



香煎骰子牛佐奶油青蔥醬搭配剛剛的雞尾酒最適合不過，

店內的牛肉選自美國牛，

牛肉表層煎至微焦，帶有炙燒香氣，

但牛肉內部仍保有粉嫩色澤，沾點下層的綠蔥青蔥搭配相當美味。



一旁的香煎甜味白蔥片及香烤蒜片和牛肉也很搭，

粉紅色切丁是使用法式麵包沾甜菜根汁染出天然脆片，

加上綠色的綠卷鬚讓這道香煎骰子牛變得好活潑好美～

法式精緻豬肉約克夏布丁 $300





法式精緻豬肉約克夏布丁我覺得好特別，

這道可算是源自於歐洲的創意料理。

外層的餅皮以嚴選有機雞蛋、麵粉和橄欖油製成的麵糊，烘烤自然膨脹，

吃起來香氣十足而且挺Q彈，口感其實介於鬆餅和麵包之間，十分特別。





中間凹陷處放了精燉豬肉、半熟溫泉蛋、花椰菜和番茄，再灑些許帕馬森起司～

半熟溫泉蛋劃開後蛋液爆漿溢於豬肉上，讓豬肉變得更為滑嫩，

我喜歡它的精燉豬肉，肉質很軟完全不柴，

這道吃起來也是非常茄汁義式，一旁附的優格也好好吃，不會太甜喔！

番茄海鮮墨魚麵 $380







333 Restaurant & Bar的番茄海鮮墨魚麵也相當好吃，

自製義式番茄醬拌入新鮮蛤蜊、蝦仁、透抽和櫛瓜，

番茄的酸甜中帶出了海鮮的鮮味，

加上這墨魚麵收汁恰到好處，麵條軟硬適中且有彈性，

海鮮料新鮮且用料不少，這道吃了飽足又很過癮，個人相當推薦。

季節水果鐵果鬆餅 $280

(下午茶供應時段：14:00-17:00)





最後的甜點是這道相當吸睛少女心噴發的季節水果鬆餅，

要注意的是，這道甜點只有在下午茶時段才有供應，時間是14:00-17:00~

雖然當天用餐已是六月份，

但季節水果還是以草莓為主角，選用國外進口的草莓。

不過因為是季節水果鬆餅，會依照當季水果做更動，

建議點餐之前可以先詢問一下，並不是任何時候去都吃得到草莓鬆餅喔！





前面的豬肉約克夏布丁將荷蘭鬆餅做成鹹的口味，搭配鹹的食材，

這裡將荷蘭鬆餅搭配了草莓和藍莓及一球香草冰淇淋做成甜的口味。

一旁是自製的草莓果露，鬆餅本體其實不會很甜，

喜歡吃甜一點的可以試試這個沾醬，一定要趁熱吃喔！！！

草莓及藍莓搭配鬆餅一起入口，酸酸甜甜的還有鬆餅的香氣，

沾著香草冰淇淋吃，冷熱交織的搭配也很不賴喔！







因為333 Restaurant & Bar的用餐環境真的很舒適又很慵懶，

不小心和妹妹聊得太愉快，拍了好多美美的的照片～～

到了快九點時意外發現店家會在各桌點上白色蠟燭，

九點後燈光會變得更昏暗些，店內音樂也換成較輕快迷人的曲風，

如果下班後想來個微醺調酒之夜，真的蠻推薦333 Restaurant & Bar的呦～

創作者介紹
三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ