雞蛋貓異想世界 等級4 |  關注
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2017-04-07
我特愛吃麵食 也不知道 為什麼 對麵食有種無法拒絕的誘惑 位於 台南夢時代對面的 NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 NoodleMix 禮面作 最特別的 就是一次 囊括許多 職人級麵食 讓我們在這裡一次滿足 貪婪的味蕾 NoodleMix 禮面作 集麵 之大成，在同家店裡可以吃到 雞蛋意麵、雞蛋麵線、鍋燒意麵、山東拉麵、寬版陽春麵、細陽春麵、粄條、米粉 等等 原本以為價位很貴 而且剛好位於 台南夢時代對面 而且重點是 吃麵不怕流汗 為什麼呢??? 台南美食-NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 在高級裝潢的內部 有著對於傳統麵食的執著 台南美食-NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 幾張 木桌 與高腳椅 簡潔風範 感覺就是 乾淨 樸實~一點也不浮誇 台南美食-NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 當天來 NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 剛好是傍晚用餐時間~ 這裡有個缺點 就是不好停車~ 所以建議來用餐的格友們 最好是騎機車會比較方便歐 台南美食-NoodleMix 禮面作職人台式麵魂 傳統台式麵食 小菜 配料 一定是要的 一碟一碟小菜 ~加上 特製 透明盒子蓋著 非常有衛生概念 又可以看到裡面新鮮的美食 這可是貓陛下最愛的小魚乾 加上 辣椒 土豆 進行調味 吃起來口感 很棒毆 開放式廚房 可以讓用餐的民眾 無阻礙的 了解 廚房裡面的衛生環境 這點 NoodleMix 禮面作 一定做了 很多 SOP的衛生要求 才敢這樣對外開放歐 台灣是個小島嶼，這個不種麥的南方島嶼 因錯綜複雜的移民史造就了豐富多元的麵文化 大江南北的麵食薈萃在一碗 所以「台麵」原來如此精采 師傅用雙手揉輾拋削出獨樹一格的麵道 你知道的 台灣的麵文化就藏在這一碗 老虎醬每次看都覺得好想吃哦～ 很想知道“老虎醬”是什麼味道 聽起來好像是一種很厲害的醬，但也不知道為什麼就一直無緣見面 今天晚上終於一睹廬山真面目 為什麼 稱老虎醬ㄟ 應該說是 吃過的人因為都受不了這樣辣度的調味醬 所以 都會張大嘴巴 哈哈哈不停 就像一隻老虎一樣 所以 較直接稱為老虎醬 感覺比較威猛歐 IMG_2604.JPG 老虎醬並不是一般辣椒醬 比較類似豆瓣口味 吃麵食 加點 老虎醬 一定會多吃好幾碗麵~~ NoodleMix 禮面作 也有販賣製作好的 老虎醬與辣椒醬 不會很大罐 蠻適合小家庭食用 你看看 我第一次看到 這麼精美的 木頭筷子 就是強調 衛生 絕對 為消費者健康把關 NoodleMix 禮面作 出菜速度超快的~~~第一次感覺 這麼有活力的 戰鬥團隊 雞蛋還來不及拍照 就馬上有第二道菜上桌 番茄三文魚媽媽麵 用一整罐的同榮魚罐頭，搭配炸過的蒜頭，煨煮後，帶出濃郁的番茄鮮甜。 這道麵 吃的是颱風天沒有東西吃 住宿舍 隨便煮 … 賣的不是美味 而是記憶裡的那個味道 番茄三文魚媽媽麵 除了加入 有著懷舊復古風的鮪魚罐頭外 更有媽媽的愛心 + 出外人(補充營養必備)..蛋 吃在嘴裡 以前在學校宿舍 回憶馬上映入腦中 ..... 這蛋加入在媽媽麵裡 恰如其份 滿滿的 大滿足 時蔬豆腐湯 胡椒 香油 加上 小白菜 與 玉米筍 木耳 板豆腐 番茄 等健康自然的食材，健康無負擔 雖然 NoodleMix 禮面作不是專業的[素食]館 但提供的方便素一點也不馬虎 另外店家提供的是方便素 所以湯都是以白開水加食材料理而成,完全天然 很真很坦白 也很好吃 谷哥一下 原來 NoodleMix 禮面作所使用的麵體 都是國內知名製麵廠 所製作的 包含 合進關廟麵、全福興、立成製麵、國寶手工麵線大師潘順龍、延齡堂...等台灣知名麵廠 與各界達人攜手合作 做出跨界整合 貓陛下有眼光 點了一盤 聽說 會手工製作福州麵的絕活已經不多 全台灣手工製麵大師只剩兩位 其中一位就是 潘順龍大師 真的稱為國寶 一點也不為過 是師傅以手工製作 所以 您如果仔細看 會看到 麵條 粗細不一樣 吃起來 麵體蠻扎實的 不會向外頭的麵線吃起來 爛爛的感覺 滷味系列 豆干 海帶 菇類 滷味的味道吃起來就是滷了很久的感覺 加入一點蔥 只要魯很久 東西 入味 就很好吃 辣雞寬麵 辣雞寬麵吸水慢，煮熟較費時 吃起來 口感 較細麵有Q勁、紮實 辣雞寬麵 使用整隻去骨雞腿 煸炒後加入老虎醬，大火快炒，香辣夠勁 辣雞 相似音 喇舌 因為吃完 舌會在外面 哈哈哈 吐氣 (原來是 老虎醬 在發威) 五切細料酸辣湯 基本上酸辣湯是一種很注重口感的湯品 於是身為一個酸辣湯愛好者，也是必加兩種東西 不夠酸：沾醬區有提供黑醋，可搭配使用 ！ 不夠辣：可以直接跟店家要求加辣 用力加不要客氣！ 香煎松阪豬 店家是使用台灣豬 大家都知道 美豬要進口了，外國的豬都是將疫苗打脖子上 也就是(松坂)的部位，台灣的豬 疫苗 都是打在豬耳朵上面 所以細心的雞蛋貓 也注意到 店裡並沒有賣豬耳朵 詢問店家 現燙現煎20分鐘 只取用豬頸肉~~ 你知道嗎 ??? 一隻豬只有兩片豬頸肉 約6兩，因此又稱為「黃金6兩肉」 很珍貴的 吃起來的口感 很脆很Q 肉質不澀又有口感，脆脆的，煮久又不怕老，重點是量不多啊 今天來到 NoodleMix 禮面作中華店 終於能到在一個地方吃到這麼多好吃的麵食 我很推薦這家 NoodleMix 禮面作中華店 強烈推薦給愛吃辣的朋友-老虎醬 ~~配飯 配麵真的好好吃!! 台灣麵食分為好幾個派別 有麥粉系黃麵 / 麥粉系白麵 / 米製系 ...等！ 而台灣的麵條與麵攤經營學問如同日本拉麵一樣精彩 禮面作 匯集全台麵條（還在收集增加中） 搭配地方味道,完整呈現［一碗有故事的地方麵］ 不用跑遍全台,只要在這家店就可以完全品嘗 
推薦美食: 國寶手工大師蒜香麵線
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-13
最近一直在二訪以前拜訪過的 餐廳 這次再度光臨 德安百貨的 小銅鍋餐酒館 上一次吃是在 開山路上~~ 
但聽說 小銅鍋餐酒館 已被以前 文化中心小石子老闆收購 菜單經過調整 價位已經不會那麼 比天高 再加上菜色 再精進 已經沒有所謂 cp直不高的問題了
小銅鍋餐酒館 味道還是 以法式餐酒館 為主題 慢食為其特色 不要趕 晚餐就是要慢慢吃
小銅鍋餐酒館 位於 德安百貨 3樓 誠品書局旁 您可以 吃完餐後 過的 大門 就可以 誠品 看看書 不錯的感覺
店內特色 招牌的小銅鍋 擺放在店內中央~~這就是特色~~
大門左邊就是木質桌椅區 非常歐風~~掛燈走的就是歐式風格~~ 跟雞蛋貓的家很像 走的就是溫馨感覺
小銅鍋餐酒館 也有 義式Pizza 可以現場 觀看 廚房人員 親手製作 好吃的pizza 開放式廚房 我喜歡
小銅鍋餐酒館 有兩人做 四人座 六人座等餐桌 一面 面向 中華東路~~ 夜景非常棒
每個座位 老闆的小巧思 提供每每一次 光臨客人 不同選擇
你看看 菜單打開 每一頁就是精品菜色
兩人就點 1488的餐點 開胃沙拉、肉與海鮮、開胃菜、燉飯&義大利&Pizza 都是可以選一項 主廚濃湯 則是可以選兩項 1.美國特選肋眼牛排 2.鹽烤地雞凱薩沙拉 3.百年南瓜濃湯 4.義式巧達濃湯 5.四季時蔬快炒鮮蝦 6.立古尼亞青醬肥鴨燉飯 7.兩個 Souffle 超棒的~~
等待 總是 值得的 尤其是 進化版的小銅鍋 2.0 更是值得期待 百年南瓜濃湯、義式巧達濃湯 鹽烤地雞凱薩沙拉、好吃的 佛卡夏
百年南瓜濃湯 最大的特色除了香濃之外最吸引人的就是豐富多元的營養 今晚就是喝碗熱呼呼的濃湯 嚐上一口味美料實在的濃湯 滿滿幸福 不言中.......
凱撒沙拉是我最愛的沙拉！ 基本上是蘿蔓生菜和麵包丁的組合，淋醬也很重要
吃到美味料理 這份雞肉凱薩沙拉的醬汁 混搭著吃 第一口就覺得 比以前 小銅鍋好吃太多了~ 味道非常清新 好吃
再搭配 麵包 邊吃邊混搭著 邊吃 邊搭著濃湯~~ 真棒
四季時蔬快炒鮮蝦
一上桌就是滿滿的 海鮮味道 貓陛下愛吃海鮮 馬上喵喵叫 就夾過去吃吃
師傅挑選當季盛產之時蔬快炒 加上 鮮蝦 與多種海鮮 搭配~~ 讓客人品嘗到時蔬的原味
混著吃 味道很棒 我建議貓陛下 慢慢吃 仔細品嚐一下 箇中海味 時在經典 立古尼亞青醬肥鴨燉飯
立古尼亞青醬肥鴨燉飯 飯煮的半熟 好吃 加上 主廚特調的青醬 ~~ 整個入味道 米心 裡面~~慢慢品嘗 在口中 肥鴨與青醬米粒 翻攪 香味四溢
美國特選肋眼牛排
我特點的五分熟 美國特選藍帶肋眼心牛排 肋眼上桌時牛排外表有些焦香 但帶著油花的肋眼非常軟嫩
牛肉的油花和甜味在入口後慢慢釋出 最佳熟度且不見血 肉色是漂亮的粉紅 肋眼烤至外酥內嫩且豐潤多汁，吃起來十分過癮
兩個 souffle 舒芙蕾 超棒的 這可是 小銅鍋的招牌 經典香草系列 是一道讓人喜愛的甜點， 愛的是那一口口送入嘴巴中併發出的香氣及即化的口感
畫下去的瞬間 宛如漫步在雲端的香草舒芙蕾 柔軟輕盈的像雲朵一樣
濃情可可 股哥一下 舒芙蕾源起於法國，是一道法式的經典甜點 法文Souffle有「充氣膨脹」的意思 在烘烤的時候會產生大量氣體 因此蛋糕體就會垂直漂亮的向上膨脹
我喜歡搭配 冰淇淋吃吃 冷熱混搭味道很棒
餐後再來一杯榛果咖啡 慢慢享受著完美的結局 很棒的一次用餐經驗
進化版的 小銅鍋 已經不是前一代 感覺了 相向您來吃過一次 會有不一樣的感受 雞蛋貓推薦
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-06-13
奶奶的熊熊 是我第二次造訪~~早在 南寧店 雞蛋貓 就拜訪過 這次第二次造訪 一方便是位於國平店新店想去看看~~ 另一方面是想再看看這樣有童趣的餐廳(好多熊熊歐)
奶奶的熊熊國平店 果真是有熊的感覺 門口的大熊 就是註冊商標
非常亮眼 遠遠的就看到 大招牌
注意到沒 加飯 加麵不加價、濃湯、麵包、涼的 無限供應 愛吃義大利麵 台式火鍋 或者 韓式泡菜 都有 就連 德國豬腳 也可以
你看看 牆上那麼多隻熊熊 這可以讓許多小朋友瞬間融化的武器
幾乎每幾步 就可以看到 不同熊的擺飾 國平店的店面 非常寬敞 假日 人潮雖多 但也不會讓然感覺 壅擠 吵雜 非常舒適
奶奶的熊熊 創立精神 想當初第一家店 我們還有拿到送的小熊ㄟ
菜單 貓陛下 點了 義式香料雞腿佐番茄義大麵 我想吃吃看 德國脆皮豬腳 今天就點這兩個主角 先來杯 柳橙汁~~ 好大一瓶 早知道 就多跑幾圈再來喝 喝起來真是痛快
當然套餐系列 一定會有生菜沙拉~~搭配 柳橙醬 酸酸甜甜 非常棒~~~
好喝的濃湯~~ 再搭配 剛出烤箱的麵包~~
我喜歡混和著吃 非常棒
在吃前菜同時 小朋友不安分的 開始說 熊熊 熊熊 歐 原來是指旁邊的熊熊~~~別吵 不然就給你 他奶奶的熊熊 一下
義式香料雞腿佐番茄義大麵
義式香料醃製整塊頂級雞腿排 擁有義國風味口感~ 雞腿排是整塊的唷~好貼心切片後 剛好適合貓陛下食用
雞腿排超嫩超好吃 一打開就可以聞到濃郁的義式香料味 真棒 我忍不住 跟貓陛下分食一塊 爽快
再慢慢享用的同時 我的 德國豬腳也來瞜 德國脆皮豬腳
脆皮德國豬腳 一直是我的罩門 哪有好吃的德國豬腳就會往哪邊鑽
德國豬腳先炸再烤，不僅皮脆肉Q 烤過逼出多餘的油脂吃起來不油膩
經過滷烤及煙燻等步驟烹調 呈現肉質酥嫩多汁又保有彈性的完美口感
以整顆豬前腳製成 經過衛生處理及按摩 醃製數小時後水煮而成 全程無添加人工防腐劑與人工色素
燙過的青菜可當作配菜 一起搭配食用末醬則德國豬腳原本就會搭配的調味料 可以搭配一起食用 更有味道 意外的餐點~~小朋友愛吃麵麵 店家特別招待一盤 麵線讓小朋以吃吃~~ 非常感謝
飯後 甜點 我喜歡吃 粉棵~~加上黑糖 提味
奶奶的熊熊 整體CP值超高 加上 加飯 加麵 不加價~~ 非常適合 家族聚餐 吃飽的 非常推薦
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-06-13
四月份 連續假日 開著車子 來到 台中來找東門的 來玩 這是我第一次住在台中 對於 南部的我 來說 一切就是感覺很新鮮
隱身於台中新一點利黃昏市場內 主打平價也可以吃到同樣頂級食材 海鮮新鮮度與料多實在的平價享受
感謝卡拉貓夫妻 招待 我們來吃吃 丸億生魚片壽司 ~~聽說這一家 CP值超高的
丸億生魚片壽司 雖然位於 菜市場~~ 但聽卡發貓說這裡 總是 排隊預約才能吃到 多虧 卡拉貓夫妻 提前預訂 讓我們 可以享受這麼好吃的日本新鮮大餐
別以為菜市場 就沒有冷氣 丸億生魚片壽司 提供 冷氣房 可以 慢慢享受 非常特別
就由卡拉貓來點餐 來到丸億生魚片可千萬別錯過一次可吃到10種頂級海鮮的超人氣「700盛合」 特別是隱藏版的豪華「軍艦壽司」 就點 700元日式定食套餐來吃吃
雙人限量套餐 1314元 ~~~情人專屬
小朋友的 店家有準備兒童餐具 好可愛的 擺盤~~ 不過等等就要 KO 這盤~~小朋友不能吃 鮭魚軟~~ 貓陛下 先動手了
我不能說甚麼了 就是這一條 常常地擺盤 我一個人應該吃不完歐
隱藏版海膽軍艦，隱藏版的豪華「軍艦壽司」 上面是一層層海膽 放上濃郁的蟹膏 以及 醃製的鮭魚卵
炙燒烏魚子握壽司 壽司飯搭上炙燒過的烏魚子的組合 雖然不是當季烏魚子 但也是 另一種特別的組合 好吃
鮭魚親子燒握壽司 上面搭配店家自己醃製的鮭魚卵 撲滿在鮭魚片上 噴槍稍微烤過 味道帶點微焦 好吃
透抽飯捲 透抽包著壽司飯 還加了滿滿的鮭魚泥 搭配著青蔥 海味十足
炙燒日本星鰻握壽司 大大的鰻魚 撒上白芝麻 ~~新鮮 最好吃
水晶卷 生透抽包裹著 海苔 與 小黃瓜絲 配著清脆小黃瓜絲 味道特別鮮美好吃
九孔 吃起來沒有腥味，非常新鮮
鮭魚魚花
這個好
搭配著 阿里山的芥末~~ 別客氣 就慢慢吃...不趕時間歐
貓陛下的最愛~~ 換手了 就讓貓陛下 享受 美食一下
這頓大餐 非常趕下 卡拉貓家族招待 改天回台南 就讓美食部落客 請客ㄥ 你信不信ㄟ
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-13
公園路上 市雞蛋貓最常路過得地方～～除了回家 就是 去上課 每次經過 等待公園路上的紅綠燈 就會看到 信燒烤 燒物店 真是滿滿人潮 ～～光看戶外的 桌子就知道 這裡一定老饕 與 吃燒烤 的最愛
貓陛下 和我 每個一段時間 嘴巴就特別癢 想吃吃 燒烤 來姐一解饞～～今天 利用下班時間 就相約來到 信燒烤 一起來 烤物
信燒烤的感覺 一半像居酒屋 一半像是台式 快炒店 在開放式的空間內 每四人一桌 感覺不是很擁擠~~不過可能是雞蛋貓太大隻了 有點塞不下去ㄟ
特別挑了 剛下班時段 美女貓陛下 手上看著 menu 就由貓陛下 自己點餐歐
在貓陛下點餐同時 雞蛋貓 再開方式廚房 看著 年輕師傅的手 不斷的 搓揉 與 悾悾 的切片聲音 主廚 帶領著 徒弟 一步一步的工序 完成一到精美的日式料理
信燒烤 門口 大紅燈籠 你看看 燒烤 加上 小炒 日式 結合 台式 創造出 屬於 自己的特色風味
看看今日新鮮貨 很新鮮的漁獲 高級魚~~~ 下漁港 就馬上被老闆 買店裡 可以參考看看
信燒烤 往店內 走 還可以看到 幾桌小餐桌~~ 也蠻適合兩個人 一起前來歐 尤其是 這麼隱密的空間~~如果是 不想讓人認出來的 就可以在這裡 毫無顧忌用餐
信燒烤 每季都會推出 新菜色 這樣代表客人 會常常 回流 如果沒有常常推出新菜色的店家 一般來說只會去一次 就結束ㄟ
涼拌類 都在 90-180之間
握壽司 120-180 元
可惜今天 這個要跳過歐 可不可以ㄟ
小盤小盤 吃起來很爽快~~ 不過 和招待所比起來 招待所是主廚推的無菜單 各有千秋歐
吸物 紅髮捷克的最愛~~可惜 他想吃 要自己花錢來歐~~
可惜今天 雞蛋無線網路故障 ..... 冏 先來個 前菜吃吃~~涼拌的 配上酒醋 在這四月天真是享受
泡菜松板豬
松阪肉獨特的Q彈口感，任誰一吃都會愛上 搭配上酸辣的泡菜，真是好吃極了！ 忍不住就會多扒了幾口飯
信燒烤 上菜速度超快的 可能是 要衝翻桌率~~你看看 不到 幾分鐘 三大菜 就在我眼前
綜合生魚片
在店內由專業職人巧手的處理 展現其純熟、精湛、巧奪天工的刀工
鮪魚部分我覺得就比較中規中矩 但厚度厚，新鮮度也佳，吃起來爽度還是很高 唯一可惜 就是櫻花蝦頭 沒辦法 烤~~不然就要大大加分 櫻花蝦炒高麗菜
口感翠翠的蔬菜，好久沒品嚐大火快炒的清脆口感高麗菜了 ~慵懶涼涼的夏日，滿足一下自己的口慾，來一盤清脆口感的蔬菜來享用! 菜裡有許多 櫻花蝦乾 和高麗菜一起 入飯 吃起來 滿口鮮蝦味 真是爽快
蝦手捲
去日本料理店超喜歡點手捲吃 手捲吸引人的地方就是可以加很多不同的料捲起來吃 跟壽司差不多
你看看 又快滿了 貓陛下 趕快先吃手卷ㄥ 烤四季豆
在四季豆上 灑上一點 胡椒鹽 風味非常好吃的~~加上 不太油 店家應該有經過特殊處理~~真好吃 日式炸豆腐~~老闆招待
炸豆腐外酥內軟 就算淋上醬汁 吃起來 外皮也 酥酥的 ~~ 搭配 魚片 非常好吃 入味 孜然烤羊肉串 這個 有媽媽的味道~~
吃起 孜然烤羊肉串 有一種 熟悉的感覺 這道新疆料理 如果 在羊肉塊 處理上 可以 加強去騷味 應該 會有更多人點歐
撒上 胡椒壓味道~ 除了味道 肉質還不錯吃 鮮蛤薑絲湯 喝碗湯 來去去油膩 鮮蛤薑絲湯 新鮮的 最好喝
來個大合照 貓陛下說 肚子很餓ㄟ 先吃啊~~ 好杯 來吧
鮮蝦壽司捲
主廚的特選鮮蝦壽司捲 一口就可以 入口 非常方便 入口之後 壽司飯搭配炸蝦 口感非常棒
豬五花肉串 豬五花肉位於豬的腹部， 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁
光用看的就讓人忍不住流口水了呢!
至今天的 大合菜 吃的完吧 沒問題~~~就讓雞蛋貓 來掃一掃
這是今天的消費 非常滿意今天信燒烤 ~~~有機會一定會再來二訪 到時 再到隔壁 買杯 奶茶飲料 爽度100分
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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