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共 721 篇台灣及鄰近地區的食記，正顯示第 1 至 5 篇的食記

高雄鼓山@汕頭泉成沙茶火鍋

2017-10-23
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類別 : 廣東菜/港式、火鍋店、其他火鍋

 

 
喔喔~在高雄火鍋界名氣也是響噹當的汕頭泉成~我來啦!!這家也是有70多年的好口味了，這家開在青海路上的是新的分店，不過也開了一年有了吧，今天就來嚐嚐這家老字號的美味吧。

 
桌位的小抽屜裝著牙籤紙巾的，不佔桌面空間也方便取用啦。

 
點菜單~除了火鍋外，還有單點的餐點可吃喔，品項上也挺多的呢!

 
話說目前推出了特價方案，看...新品的鮮活紅蟳砂鍋魚頭鍋還有紅蟳海鮮痛風拼盤，嘖...愛吃海鮮的肯定會上癮的吧!!

 

 
桌上立馬先來個小菜解解嘴饞，好等著主菜登場啦。

 
私房炭燒烏梅汁/150元；玄米茶，話說吃火鍋真的來瓶烏梅汁最對味了，他們家的當然也就是有獨門撇步啦，有烏梅獨特的香氣，喝來酸甜適中，吃火鍋搭烏梅汁真的解膩呀，想來點熱的也沒關係，有玄米茶伺候著呢。

 
鮮活紅蟳砂鍋魚頭鍋，原價1588元，嚐鮮價1288元。瞧～這一大鍋滿到要爆炸的紅蟳魚頭鍋，是不是很驚人呀，說真的，此鍋一上還真的把我給驚到了呢，這全是好料的一鍋，簡直一個迷人。

 
這鍋中那只巨大的魚頭，是用海魚青甘喔【也就是日料中的鰤魚】，話說採用海魚的話，會免去魚肉中帶著土味的問題呢，加上青甘肉質細緻也鮮，鍋中除了紅蟳和炸青干魚頭外，當然少不了火鍋料，丸子玉米高麗菜等，越煮那湯頭真的越發鮮甜呢。

 
當然這鍋除了特別採用海魚來避免土味影響鍋物的美味外，這...紅蟳也真夠吸引人的，齁～是有沒有看到那橘亮亮飽滿的蟹黃啊，一整個心動啊，這一整個紅蟳魚頭鍋就如同視覺看到的一樣實在的鮮物啊，好吃得緊。

 
溫體冷藏30天濕式熟成，頂級黑牛霜降牛肉，大份680元。嘿嘿嘿～雖然我是不吃牛的啦，不過借來拍拍享受一下視覺的饗宴吧。

 
喔喔～這是愛吃牛的必選吧，溫體黑牛加上得花30天的溫室熟成後才能享用呢，霜降的部位是牛的肩胛，油花分布均勻，呈現大理石紋，也沒有筋夾雜，所以口感極嫩呢，加上這手切的厚度，唉呀，咱不能吃牛真是可惜了呀。

 
頂級梅花豬肉片/250元

 
精選頂級的梅花豬肉，粉嫩的紅色夾著白色的油花，這肉涮鍋可真不錯，這厚度的梅花豬基本上只用涮個幾秒就得出鍋喔，否則就糟蹋了這肉啦，起鍋的肉片還真嫰咧，帶著油花吃來不柴不澀外也不顯膩喔，當然吃原味也不錯，不過蘸上沙茶是王道。

 
頂級松阪豬肉，黃金六兩，大份680元。

 
松阪豬肉又稱為黃金六兩，是屬於豬頸的部位，這部位的肉顯得嫩白些白，加上那佈滿白色條紋的油花，看起來就更顯高貴啦。吃起來肉質嫩甜不膩人，而且口感還帶著脆感喔，這口感真的挺棒的，特別手切的厚度，在鍋中涮熟後，原味的咬勁和肉的甜味都挺明顯的呢，果然是所有豬肉中口感最佳的部位之一。

 
澎湖狗母魚丸/150元，來自澎湖狗母魚的魚丸，可是得在魚上岸後就立馬處理，製作出這顆顆彈性十足的魚丸，是無法冷凍後的魚肉去製作的，看～這得有多鮮呀，這狗母魚丸吃來真的挺Q彈帶脆感的呢。

 
手工燕餃/100元，他們家的手工燕餃吃起來和一般市售的很不一樣喔，光皮的部份，吃來就比較有要勁，不會一下就軟爛了，內餡呢，基本上吃起來比較沒那麼油啦。

 
手工魚餃/100元，和燕餃的皮一樣是有口感的，雖然這魚餃看來會小一些，不過內在可不簡單，這還真的吃得到魚肉呢！

 
手工現打原味花枝漿、深海墨魚漿、手工現打原味蝦仁漿各180元，其實我沒有太喜歡丸子火鍋料，不過對於手工魚漿、花枝、蝦漿等，有挺喜歡的，畢竟手工的口感和味道真的是不能比擬呀。

 
這手工魚漿還真不錯耶，不只魚漿的鮮彈外，當中的花枝吃來好脆口耶，蝦仁漿的部份，不只蝦仁也含著花枝，所以口感上是魚漿的彈外，還帶著花枝的脆鮮呢。

 
野菌拼盤/220元，這菇菇拼盤加如鍋中吸收了湯汁的菇物，吃起來更可口了呢，特別是我喜歡的杏鮑菇，再蘸上帶著些許辣味的沙茶漿，唉呀～深得我心。

 
蝦兵蟹將痛風拼盤，原價1688元，痛風價1388元(活紅蟳可單點，原價350元，優惠價288元)。真要命，超級大一盤的鮮味呀，樣樣都鮮而飽滿樣來著，海鮮愛好者應該會爆走吧，呵～不過這命名還真妙，痛風拼盤，噗…挺有趣的也讓人印象深刻啊。

 
這不是那海中牛奶啊，這巨大的體積是怎樣，媽呀～這一只內含了不少蛋白質和其他營養成份啊，吃上一只，感覺就好補，雖然我不吃生的，下鍋煮了牠吧，那咕溜的口感還真的不錯咧。另外那紅蟳，和火鍋中的一樣，滿滿的蟹黃啊～這品質啊，真不賴。當然還有那鮮蝦和扇貝蛤蜊一樣是鮮甜的緊呀。

 
招牌炒沙茶豬肉/150元，這樣也算是必點的單品吧，因為他們家的特色沙茶就很迷人呀，這沙茶肉呀，還真的很對味口呢，肉片裹著滿滿的沙茶，入口不老不柴，入口嫩的咧，難怪有人會直接來買沙茶肉便當(哈~沒錯!!這是有做成便當讓人外帶的喔)。

 
就這盤沙茶肉搭上白飯，要當成燴飯、丼飯也行，淋上那沙茶醬的飯呀~會讓人多扒幾碗呢。

 
金字塔櫻花蝦蛋炒飯/150元，呵呵~來重現一下金字塔的魅力吧，造型的話也算是挺討喜的呢，這吵飯還真的是粒粒分明呢，不會讓人吃來油膩膩的，櫻花蝦口味也讓炒飯多了鮮香感，用料也很實在，每口都能有櫻花蝦呢。

 
香酥活力鷄翅/150元，看到這個感覺要兌上個啤酒來著吧，哈!!這醃料怎吃起來讓我想起了醃燻的火雞肉來著呢，不過這外皮吃起來真的是挺酥的，口感會偏乾脆一點，不過雞肉本身還挺有口感的，越咬越香呢!!

 
炸牛蒡天婦羅/150元，唉呀~身為愛炸物的我，看到這真的是開心的緊呢，炸牛蒡天婦羅吃起來外頭炸得酥香，內在的魚漿挺有彈性的，加上牛蒡的口感和特殊香氣，真欲罷不能呀。

話說這一餐的東西真的是豐盛到一個不行呀，吃完一餐是要抵3餐的意思嗎?不過東西真的好吃得讓人一口一口不自覺得下了肚呢，果然老字號的口味是有他獨特的魅力呢，話說現在氣溫也降了，火鍋成了大家的選項，要來用餐千萬得先預約一下會比較保險喔，以免客滿得等呀!!

另外年關也將進，不想外出吃團圓飯，又想要擁有汕頭泉成的好滋味怎麼辦咧，哈~這邊有提供年菜外帶(2000元起)，不過也請事先預約吧。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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屏東市@可可猴烘焙廚房，無國界料理喔!

2015-12-06
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類別 : 歐陸菜、複合式餐飲、漢堡/三明治

 

 
可可猴啊，印象中也開了有些時日了呢，對於他家的無國界料理算是有興趣啦，所以就找了天去吃看看囉!

 
空間環境的話，說真的並沒有很大啦，不過安排的不會很擠所以也算是挺舒適的!

 
菜單:除了排餐外也有義大利麵可選喔，價格讓我意外的還挺平價的呢!

 
先來杯蜜茶吧，喝起來不會過甜還不錯啦，比較特別的是那吸管兼攪拌棒啦，是金屬製成的咧XD!

 
鮮奶拿鐵，話說這杯看起來也很不錯耶，特別是上層那厚奶泡，真的挺細致的耶，喝起來算是很順口的一杯拿鐵啦。

 
西班牙橙汁燻雞，話說如果單點的話，這樣也不過95元耶，是不是真的是挺平價的啊XD，不過俺的重點都放在左上角就是了。

 
他們家的玉子燒對我來說還挺不錯的耶，吃起來不會有蛋星也夠厚實軟嫩!

 
重點當然是這份主菜啦，嗯..說真的味道來說是蠻特別的啦，因為橙汁的關係吃來多了分酸香的果風呢，倒也算爽口啦，搭上風味蠻足的鴨肉，雖然嫩度上算還可以啦，不過湯汁的扒附下讓它的多汁感增加了不少呢!

 
咖哩雞肉義大利麵，哇哩咧~這樣一大盤也不用百元耶，是不是很划算啊!份量足外料也讓人很滿意呢，灑上起司粉增添了些許香氣，整體上算還OK啦!

 
不過讓我最愛的是這布朗尼。

 
微潤加上濃郁的巧克力香氣，入口化的口感讓我很愛耶，帶著微微的苦甜感，吃來不會過膩，嗯!這個我喜歡啦~

PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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屏東市@維妮迪克早午餐

2018-06-02
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類別 : 多國菜、早午餐、漢堡/三明治

 




 


找早餐找啊找的，來到屏基附近，看到他門口的熊公仔就不自覺入內了。

 


菜單看起來可澎湃了，好多東西能選擇，有選擇困難的應該會搞很久吧😂。

 


 


先來一杯濃濃早餐店的微甜紅茶吧。

 


不過俺還是喜歡無糖飲，就來杯冷泡茶，嗯~那茶包還在杯中浸著呢。

 


原味蛋餅

 


蛋液的部分我覺得挺勻的，所以口口吃來算很均勻，不會很空虛啦。

 


港式菠蘿堡薯泥火腿

 


菠蘿的話外層甜酥，吃起來挺香的。當然我主要是因為薯泥而點，就想知道這樣搭好不好吃，甜鹹風加上爽脆生菜，意外合我胃口。

 


英式魚排拼盤，看起來還算是挺豐盛的，水果種類也給得不少呢。

 


魚排外酥內軟又不會過油，微甜的法式吐司加上烘蛋，一樣有著甜甜鹹鹹的風味，因為水果蔬菜沙拉，所以吃來到也算爽口不膩啦。

PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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屏東市@動物方程式複合式餐飲，再訪

2018-06-02 (屬於相關食記)
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類別 : 多國菜、複合式餐飲

 

 
又和朋友來到動物方程式啦，

 
主要是來吃吃上次沒吃到的焗烤類啦。

 
薯條招待，唉唷，這還是我的心頭愛呢。

 
特調水果茶，基底應該是橙汁再加上一些新鮮水果喔！和一般的水果茶挺不相同的。

 
熱飲的杯子還真可愛，不過我只是喝我愛的無糖綠。

 
焗烤青醬嫩煎迷迭香雞腿飯，喔喔，他們家的份量還真不少呢。看到那厚厚的起司，又讓我加分了。

 
他們家的醬汁比例和飯搭得挺好的，不至於過分多湯，帶著些許的濕潤，青醬聽說挺香吃起來也夠味，不過這只是聽朋友說的，因為我真心不吃青醬啊。

 
至於迷迭香雞腿咧，本人是挺喜歡的，因為肉吃來真的是挺嫩的，加上皮微焦的香氣，讓腿排更迷人了。

 
焗烤紅醬迷迭香嫩雞腿，哈，因為不吃青醬，所以就點了份紅醬吃吃，一樣是大份量的，起司也讓人開心夠誠意。

 
濃濃的牽絲起司啊，哪還忍得住咧。

 
紅醬感覺會再比青醬潤澤一些，吃起來酸香口感，搭上濃厚的起司，倒也不會覺得膩，腿排的部份也一樣，迷人。

 
蕃茄鍋燒意麵，想來點湯，所以點了這一份，噗，和上次來感覺有些不一樣呢，擺盤多了水果和小菜，看來感覺更升級的樣子。當然湯頭一樣是酸香中帶著甘草提出的甜味，再吃上一次，依然覺得特別。

 
餐後小點心呢，招待的，嘿嘿嘿，擺設看起來真是有趣，這冰涼涼的綠豆糕吃來挺香的，加上夾層是黑芝麻，所以香氣更濃，不過並不會顯得甜膩膩的，算是冰涼爽口的小點心呢。

PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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屏東市@蝴蝶漾中西創意料理 Butterfly Cafe

2018-06-02
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類別 : 台灣菜

 

 
由北部開來屏東的蝴蝶漾，不只簡餐火鍋外，還有便當是吧。

 
空間感不是很大，不過環境也算是還行啦，乾淨。。

 
一邊還有例湯和小米粥讓客人自行取用呢，決明子茶也是自助式。醬料餐具都在這區塊。

 
一早當然來杯黑咖啡啦，挺大杯的，目前內用套餐都會附杯小杯奶茶喔。

 
雙倍火焰焗烤和風雞肉咖哩飯，附濃湯。

 
話說這個看起來還挺不錯的耶，特別是那感覺頗厚的起司。

 
會牽絲咧，加上咖哩的醬香味道也挺不錯的，醬料說真的給不少，不會吃到最後白飯沒醬，至於雞肉的話，不老不柴，算挺嫩的。

 
蘑菇歐姆蛋組合，說真的，早餐拼盤這養的份量，還真的不多耶，還好咱吃咖哩，呵。。

 
PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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