瑞珍蝦仁餛飩 (安平區)

我算蠻喜歡到安平吃吃喝喝的吧，每次去就要把自己的肚子裝到炸才甘心啦(呵呵)，瑞珍

在安平也算有名吧，不少媒體都採訪過了，所以這次就來吃吃這家，呵~~環境還簡單，不過怕炎熱的夏天場地太悶熱，所以很貼心的來了工業用電扇，魚鬆肉燥飯

呵~~一貫的是台南風的肥肉燥，老實說也些人不感吃這肥嘟嘟的肉燥，不過在台南住了幾年後，我也愛上這一味啦，口味上一樣是比較甜一些，炸蝦仁餛飩

這是瑞珍的大招牌吧!我挺愛吃這種炸的餛飩，因為表皮很薄經過酥炸後可是超脆的，吃起來喀滋喀滋的(過癮啦)，稍冷後有不怕軟掉喔，還是很脆，內餡雖然不是很大啦，不過也還蠻鮮甜的!果不其然是招牌，也是我最愛的一道~炸蚵仔酥

嘿~~蚵仔除了蚵捲和蚵仔煎外，這個也不容錯過!剛上桌的它還真酥脆咧，而且本身蚵仔也算是飽滿啦，只需沾點胡椒鹽就很好吃了，不過這道沒有餛飩來得吸引我!棺材板

台南的名產(XD)，自從畢業後就沒再吃過了耶，所以來重溫一下吧!嗯...感覺和我以前同學帶我去吃的那一家不一樣，雖然表皮是炸，不過加了芡料後也不會過於油啦!只不過~我還是覺得以前吃的好吃一些些(XD)！！

周氏蝦卷 (安平區)

怪咧~

為啥來到安平就一定要去周氏蝦捲啊，~

想當初我在台南讀書，

也不過去吃了一次XD(之後就去混上夜市小吃了)，

反而現在到安平，

居然第一個點會是去周式蝦捲耶!!人還是很多~假日更是多到會我想去吃點別的填肚子@@”肉燥飯

和台南市區的不一樣齁@@”，

印象中以前吃的都是滿滿的小肥肉丁耶，

不過這個沒有XD，

所以油亮度低了點，

口味偏甜喔!!湯麵

嗯!!老實說我不是很愛這種黃麵耶，

(除了炒黃麵外XD)，

所以這一碗我只喝了湯吃了肉~其他交給別人解決，

湯頭還算可以啦!

不過沒有很驚豔，

(個人喜好不同咩)

也許多人就愛這一味吧!!蝦捲

這才是重點吧!

酥脆的外皮加上鮮甜的內餡，

呵...

來這果然就是要吃上幾捲啦，

不過，

這次來到這邊，

蝦捲已不是我的第一名，

退居第2了，

因為這次有了它....黃金海鮮派

以前不知是沒注意還是這是新品(很久很久沒來安平了咩)，

這個外皮吃起來比蝦捲脆喔，

內餡很飽滿，

剛上桌時吃好趟嘴，

不過卻也夠鮮有海鮮的甜味，

所以它直接升格第一名~~~白北魚羹

嗯~這誰點的啊XD，

反正不是我@@”，

不過評價還算OK吧!!!

因為人家也不是很愛這一味啦(呵呵)，

整個吃起來~還是黃金海鮮派黃金海鮮派最合我的嘴，

不過要限熱熱吃XD．．

陳家蚵捲 (安平區)

好晴朗的天氣啊~~趴趴走來到了台南XD，當然還是比吃為主啦，周氏蝦捲介紹過了，這次就來吃吃一樣是很有名的陳家蚵捲吧!!目標物很大，所以也別擔心找不到啦，環境很乾淨，重點是冷氣好涼啊XD，逛累了來吃點點心順便休息一下!蚵捲(45元)/蝦捲(45元)

來這邊就是要來吃他們的招牌咩，當然有蚵捲那蝦捲也不容錯過啦!還是剛上桌的好吃(廢言啊)，特別是最燙口時，咬下還有鮮汁咧XD，魚漿裹著鮮蚵、豬肉、蔥...的食材，外面再用豬網膜包覆最後在裹粉酥炸，所以一層層的包覆下，鮮味有留住喔，表皮也很酥脆啦!蝦捲基本上和蚵捲大同小異，只不過是將蚵改成蝦啦，口味上一樣是偏甜的喔!!虱目魚羹(35元)

其實~我不是很喜歡這種白色透明的羹耶，不過不論是周氏或陳家，都手癢的點了XD，明明不喝的，所以很浪費的只吃魚丸啦，魚羹米粉(35元)

這碗也很莫名其妙的點了@@”，只不過多了米粉咩XD，不過看圖還真看不出米粉在哪(呵)，色系一樣咩!!不過沒有上一碗那麼空虛啦，這是我個人的喜好喔，我想愛這一味的還是很多人啦(唉..我有陰影存在^^”)，虱目魚丸還不錯

不會有腥味啦!!而且還真的有包著鮮魚肉喔，還算是蠻好吃的!蝦派(45元)

蝦派和蝦捲不一樣喔，外表酥脆的口感可是來自於豆皮啦，所以吃起來皮的部份更薄酥脆(呵~我還蠻喜歡的喔)，內餡的部，魚漿、豬絞肉、蔥、紅蘿蔔和鮮蝦仁，吃起來蠻鮮甜的喔!一上桌真的是是熱到燙舌，不過真的有合我的口味咧~

小北滷味專賣店 (北區)

我說奇可阿~~你確定要辦這個活動?

我看你身體都快被對折了捏...

看完上述的漫畫,大家輕鬆完畢後~

咱就隨著屏東的南霸天人氣部落客--瘋熊 與奇可~一起到台南的小北夜市內~品嘗一家超好吃的小北滷味

廢話不多說~~Let's Go~這是第一次用這樣的模式登場耶，呵~~共筆的模式咩，挺有趣的吧!這一天我就偷偷跟著奇可來到了小北夜市(唷~~好久沒來了耶，記得以前還挺常來的)，來小北當然是要覓食咩，今天來到了這家小北滷味專賣店，嗯~開始找好吃的囉!喔喔!!一看之下，哇哩~~是俺屏東的同鄉咩XD，原來這攤是來自於屏東枋寮的滋味啊，還是30多年的老味道了，嗯~那俺當然也要來吃看看同鄉的滋味啦!其實東西上算是不少耶，話說青菜的部分，為了均衡還是要吃咩，雖然我會比較愛旁邊的腐皮豆皮啦，可是...說真的青菜過滷後還挺不錯的耶!有..我真的有比較健康好咩=3=。這一區來說我對豆干方面的特別有興趣耶，哈~如果有氣室的豆干能吸收滷汁，這種的我真的很愛，不知這邊的是如何呢，另外手工黑輪也是要吃上一吃的耶，感覺挺不賴的。呵呵~~這一區則是愛肉人士的最愛啦，看色澤的話，感覺上是本身就已經滷得很不錯了耶，我愛豬皮豬耳類的，老闆則說那腱子肉很好吃耶，嗯...全都來一份吧XD!話說我很怕啥都不寫的滷味攤耶，因為這樣我點起東西會很有壓力，誰知道價錢啊，還是這種寫得詳細的會比較讓人夾起來安心得多啦!滷味除了滷汁的問題外，那淋(蘸)醬也很重要耶，這邊主要有兩種醬喔，一個是不辣的蒜蓉醬，另外一桶就吃辣人的最愛~辣椒醬啦!這邊的辣椒醬和一般的有些不一樣呢，待我在後面慢慢道來啊~先上主餐吧，可選麵類或是白飯，嗯..我就來個意麵吧，呵~~我愛吃辣所以就直接淋上了辣醬，本來以為會很辣的，好啦~就以我的口味來說真的沒有很辣耶，還帶著些許的甜味感，吃起來蠻順口的，不會有死鹹的那種辣醬感啦，令外看到那團黑黑的菜了嗎?一般都會放酸菜吧，這邊很妙的是放客家福菜啦，吃起來挺特別的呢，這樣搭著吃也挺不錯的。來...青菜滴加啦~呵!!一大盤各樣的青菜耶，比較讓我意外的是洋蔥，原來這樣吃還挺甜的耶，不錯啦!另外蘿蔔我也喜歡，一點都不苦外，搭上那辣醬的話吃來更夠味啊!哈~~蔬菜小知識呢，老闆還貼心的寫上了，嗯..為了健康果然還是少不了它們呢!豆干、豆皮還有凍豆腐...類的都在這一盤啦(呵~這一盤的東西大多能吸飽飽滷汁的咩)，說真的我還蠻愛吃這一盤的耶，沒辦法啦，特別是看到豆干上的氣室後，果然是我喜歡吃的豆干呢

!我覺得他們家的凍豆腐蠻特別的，除了能吸飽飽的汁外，吃起來的口感會比一般的嫩上一些耶，嗯...這對我來說挺喜歡的，特別蘸上辣醬啊~優秀!至於小鳥蛋我也覺得不錯啦!一開始還以為會和鐵蛋一樣硬耶XD，不過是不會啦口感還不錯。唷~~愛肉的人舉手，愛肉的人請舉手，哈~~就我啦，我想這盤的吸引力也不小咩，特別是我愛的豬皮咩~吃起來QQ的，不過吃起來不好咬也不會滷過久而軟爛喔，本身滷得也有入味啦，所以挺不錯的，另外老闆推的腱子肉蠻有彈性的，口感上算是挺OK!基本上大部分的食材需要滷的都有先滷過，所以再熱滷一下就挺不錯了，即便單吃不蘸醬也可以啦，看個人喜好咩，不過就我來說~果然還是要那帶點甜的辣醬最對味，來一手必魯應該不錯，不過我的話~請來一打無糖綠才是最佳選擇呢XD!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!