吃軟不吃硬軟骨特製料理 (內湖區)

一想到 "豬軟骨" 那入口即化的馥郁軟嫩～我就克制不住一直要潰堤奔流的口水呀呀呀～！

以前我都是在台南吃豬軟骨的！　　　但你也知道台南美食那麼多我哪來得及把愛店一一寫完！

沒想到最近在離我家近近的東湖菜市場巷弄裡，竟然開了一間軟骨快餐店！！！

名字超可愛的！就叫做：吃軟不吃硬！　　　

抱著既期待又怕受傷害的忐忑～找了天中午去朝聖！

但最近不知道是怎樣，跟我的 記憶卡、相機、電腦、網路 各　種　 犯　 沖　 ！　　　本人各種崩潰！各種厭世中！！！  

走進 東湖菜市場 看到 全家便利商店 後左轉，位在社區旁的 吃軟不吃硬 是一間極其簡單的便當快餐店。

以 紅燒豬軟骨、清燉豬軟骨 為必點招牌菜！　　　便當菜色就等我救回照片後補吧....

除了便當還有湯麵；便當任選四道配菜，可內用、可外帶；外帶兩個 "豬軟骨便當" 就 送 雞 腿 ！ ！　　　簡直不可思議呀！！

  



雖然 吃軟不吃硬 看似一間平凡普通的便當店，但除了便當內用、外帶之外～

還有各種方便又美味的料理包！！！

有適合一家大小團聚共享的家庭包，也有適合小家庭、單身貴族的雙享包～

我覺得直接買夾鏈袋包裝家庭包最划算！

要吃多少熱多少～下班不用費心準備食材搞得滿身大汗！微波爐、電鍋或隔水加熱就美味上桌！

蝦皮跟樂天都有賣場喔！！

認真考慮後我帶了： 紅燒豬軟骨、清燉豬軟骨、紅燒獅子頭、香滷豬腳 跟 三杯雞 ～ 

沒想到巷弄美食有外送服務之外，也很適合團購呀呀呀！！！



在 吃軟不吃硬 吃到馥郁生香、軟嫩滑口、入口即化的豬軟骨實在讓我很驚艷！！

萬萬沒想到出了台南我還能吃到這麼好吃的軟骨料理！

口味上也不像在台南吃到的豬軟骨就是一個勁的甜！

鼓起勇氣跟老闆搭訕才知道原來老闆是　台　南　人　！　！　！

退休後長居台北，並在松山八德路創立 "閣再來餐館" 販售豬軟骨料理，今年四月才搬到離自家很近的東湖菜市場裡來！

迎合北部人的吃食習慣，口味上改去台南慣有的甜～！以少油少鹽的方式烹調！

軟骨料理絕對是必點！！配菜也都好吃不馬虎！！　　　

南港還有一間分店喔！！



 紅燒豬軟骨  

睡到近午的假日，醒來第一件事就是從冰箱拿出 紅燒豬軟骨料理包 退冰！

紅蘿蔔切塊和紅燒豬軟骨一同燉煮的同時，燒鍋水下麵條～煮好麵條、燙秋葵～ 



簡單的乾麵加上紅燒豬軟骨，川燙秋葵淋上一點紅燒豬軟骨湯汁就是一道快速又美味的開胃小菜！
一個人的早午餐，吃得澎拜豐盛～也只要十分鐘輕鬆料理、美味上桌！  





晶瑩剔透的豬軟骨呀～～～

富含鈣質與膠質～軟嫩滑口、入口即化的滋味實在叫我魂縈夢牽不能忘～  

 

燉得軟滑透嫩的豬軟骨入口即化～而軟骨上的豬肉依然柔軟不乾不柴不澀口！！

這樣迷人的豬軟骨～不需要白飯、麵條來搭襯～單吃就誘人得很呀！！！  　　　

 

媳婦們最怕哪天公婆 突襲檢查 突然來訪順道在家裡吃頓飯！！

有了這些料理包，根本什麼都不用怕呀！！

一邊倒進鍋裡開火加熱，一邊洗洗切切炒盤菜或燙青菜～

五菜一湯就完成了！  





 香滷豬腳 

我們家過生日還是喜歡桌上要有個傳統的豬腳麵線～

打開 香滷豬腳調理包 倒進鍋子裡開火加熱、再燙把麵線，就是爸媽最愛的豬腳麵線啦！！  

重點是軟嫩入味不死鹹！不用自己川燙、拔毛、花時間燉煮～又能讓長輩滿意、晚輩盡興～皆大歡喜呀！





 紅燒獅子頭 

沒來得及上市場買大白菜，就用當季盛產的冬瓜吧！

意外發現吸收了肉香的冬瓜更加芬芳鮮美！肥瘦適中的紅燒獅子頭加高湯煮火鍋也很適合！





 三杯雞 

跟我一樣超愛九層塔、蒜頭的孩子們不用擔心！

調理包打開加熱就好～蒜頭、九層塔、薑片一味都沒少！

醬香、鹹香、蒜頭香加上九層塔香～雞肉入味不乾柴！　　　而且沒有肥肉喔！！





 清燉豬軟骨 

總覺得 "清燉" 這件事情，考驗的不只是廚師的功力！更是對食材新鮮度的嚴苛檢驗！

越是簡單的烹調方式，越是不簡單！

簡簡單單的紅蘿蔔、白蘿蔔，加上一點點秋葵～滑潤順口的湯汁鮮甜～都是來自食材本身的甘美！

就這樣一碗熱湯喝著喝著，溫熱了口腹～更飽足了心靈！

 

歐華酒店-歐麗蛋糕坊 (中山區)

每到中秋節，我最愛的就是： 蛋黃酥 跟 烤肉 ！

逢年過節對我們家來說不是非要吃什麼、非要做什麼才行，珍惜家人親友團聚一堂的時光，就是嗑個瓜子看電視也其樂無比～



歐華酒店-oeillet 歐麗蛋糕坊 普羅旺斯花悅廣式月餅禮盒 ，從外包裝就是我的菜～

一輪飽滿明月下百花盛開、蝴蝶翩舞的設計讓我印象深刻！





原來今年適逢歐華酒店25週年慶，oeillet 歐麗蛋糕坊 推出 普羅旺斯花悅廣式月餅禮盒～

花團錦簇中那一輪明月是別出心裁的卡片。





平日裡偏愛蛋黃酥的我，少有機會品嘗到廣式月餅～

餅皮薄細不油膩是我對它的第一印象～  



 棗泥核桃 

細膩香醇的棗泥搭配碎核桃顆粒，是廣式月餅最經典的口味之一～

一口咬下餘韻細膩、口齒留香～

 

 白巧櫻桃 

超乎想像的絕妙組合！

香醇濃郁的白巧克力遇上清爽酸甜的櫻桃～清新爽口的滋味讓人印象深刻！



 桂圓紅茶 

清新又濃郁的日月潭紅茶香佐以馥郁芬芳的桂圓香～

在優雅迷人的香氣間細細品味出彈嫩馥郁的美味。

 

 蓮蓉蛋黃 

最常見的蓮蓉蛋黃是我最期待又怕受傷害的口味～

清香綿密的蓮蓉餡中藏著黃澄澄的鹹蛋黃～鹹香綿密、甜度適中～非常誘人！  

 

普羅旺斯花悅廣式月餅細薄不油膩的餅皮裹著彈嫩細膩的內餡，有經典的傳統口味也有讓人驚豔的創新～　　　細緻的包裝鐵盒留下來收納也很美！

很適合分切小塊、泡壺好茶與親友家人共享美好時光～

 

老鼎旺川味鍋物 仁愛總店 (大安區)

不知道你們是不是跟我一樣，不管什麼天氣季節，三不五時就是想吃火鍋！

尤其是：　麻　辣　鍋　！  

台北市大安區這一帶好多厲害鍋物臥虎藏龍藏在巷弄裡！

這間 "老鼎旺" ，就是近期我們吃到非常滿意的一家麻辣鍋！ 在東區粉圓斜對面巷子裡的 老鼎旺川味鍋物 仁愛總店 ，用的是： COLDSTONE冰淇淋 喔！！  

中午還有賣牛肉麵！！

光看照片就看得出來老鼎旺的牛肉麵一定很好吃！

看得媽咪都饞了！直說要找時間中午來吃牛肉麵！

請注意！ 老鼎旺牛肉麵-平日午間限定 喔！！ 寬敞舒適的空間大多是四人桌、六人桌，另外還有圓桌跟包廂！

我覺得吃麻辣鍋最舒服又不過量的人數就是四個人，一起分享同歡、什麼喜歡的、愛吃的都吃得到又不會一次吃太多反而帶來負擔～店內有 麻辣鍋、麻辣酸白菜鍋(限量)、麻辣牛奶玉米鍋 三種鍋底可供選擇。 

鍋底 NT$150/每人 豆腐、鴨血無限續加。

必須要注意的是：老鼎旺的鍋底都是以 "牛骨" 熬煮，跟我一樣不吃牛的孩子愛注意喔！！

但是老鼎旺的店員真的很貼心，知道我不吃牛肉而媽咪又很想吃麻辣鍋....

幫我們準備了麻辣鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋、另一邊則以白開水為底加入番茄、玉米和香料～老鼎旺的調味很特別～

不是一般常見的醬油、沙茶醬、腐乳～

而是以 辣油、白醋、蔥花 來佐味，更能吃出食材的美味！堪稱是 "化骨綿爪" 的  老鼎旺天下第一鳳爪 ！！

一挟就斷、保有鳳爪豐富的膠質軟嫩、入口即化～非常好吃！！必點必點！！迷人的麻辣鴨血、豆腐呀～～～我超愛的呀！！！

恨只恨麻辣鍋底是牛骨熬製，絕對香醇～　　　我也絕對不能吃....  

眼巴巴看著媽咪吃得多開心～我也只能大口吃肉、大吃玉米....

麻辣鴨血處理得非常好！沒有腥味～只有好香好醇的好入味～

還有麻辣豆腐也好好吃呀呀呀～～～　　　我的怨念好深呀呀呀～～～  綜合鮮蔬菜 NT$250  綜合養生菇 NT$250  老油條 NT$100  老鼎旺牛狀元 NT$480  手工鮮蝦漿 NT$220 

 手工花枝漿 NT$220  伊比利豬肉 NT$600   牛小排 NT$600  海鮮武狀元 NT$600  Q彈有嚼勁的麵條帶著點香辣～這就是老鼎旺的功夫銷魂麵！

簡簡單單的麵條就這麼好吃！  

媽咪直嚷嚷著一定要找一天平日中午來吃牛肉麵呀！！  

囂張的牛小排！！！

剛剛好的油花、軟嫩的肉質～讓媽咪吃得好開心～  

我的伊比利豬也不惶多讓！

稍肥～但不膩！真材實料的 手工花枝漿 和 手工鮮蝦漿 ，吃得到大大的花枝塊和鮮蝦仁！

滿口Q彈鮮美，非常滿足！必點！！你知道有時候人少吃火鍋就是這樣，什麼都想吃！但什麼都來一份又吃不完！

喜歡海鮮，就不能錯過 海鮮武狀元 ！

個頭飽滿肥美的海鮮們，非常優秀！

我最愛的大蛤蜊、大干貝，新鮮的 透抽、鮮蝦、鯛魚片 通通有！ 我覺得 老鼎旺 真的很貼心！

海鮮武狀元裡的鮮蝦已經去殼並挑去泥腸！

愛吃蝦不用親自動手剝蝦～只要煮熟就可以開心大快朵頤啦！！   不是只有麻辣湯底厲害！肉肉好吃、海鮮也讓人非常滿意～

一邊大口吃肉、一邊喝著招牌酸梅汁～解膩又開胃～等等又可以再多吃點啦！！   

吃飽喝足後一定要來個冰淇淋做 ENDING 呀！！

超級難得在火鍋店看到 COLDSTONE 冰淇淋！！

我最愛的口味： 鐵觀音 也有！！！  　　　顧不得吃得超級撐也要多吃兩口呀！！

仁愛總店 每週五晚上7:00 還有魔術表演喔！！ 

一起小食館 (中山區)

忙碌了一整天，總是想要早點回家；對於食物的要求，也被飢餓戰勝，只求快速止飢！

這天下班後，和寶寶相約晚餐～意外地發現距離我們公司不遠處，有這麼一間輕盈有質感的小食館！

避開人潮滿滿的午餐時段，和姊妹相約在此下午茶或放鬆閒聊的晚餐都很舒服愜意！

位在街角的白色小屋很顯眼，有著大大的遮陽棚～

門口候位的椅子也好可愛，拿把雨傘坐著就是拍拍 假掰 網美照的好地方！



整片綠植牆、吧檯椅上擺著可愛的小盆栽，小黑板上寫著下午茶餐點～大量的乾燥花妝點讓整個空間變得甜美柔軟起來～大黑板上畫著店內使用的蔬菜、食材～

蔬菜細微處都畫得栩栩如生，沒想到是出自店家老闆之手！！木質桌椅和輕柔的色調打造出舒適的空間～

妳可以在這裡和好友家人一起吃飯，也可以一起上課、學學新才藝！在乾燥花和黑板花畫妝點下，是不是很像一間花藝教室呢？

一起小食館 真的有花藝設計的課程活動喔！！

最新課程消息都會公布在 粉絲團 ！！漂亮的乾燥花花圈、可愛的貓咪馬克杯、貓咪點心盤，還有禪繞畫明信片！

其中有些是 一起小食館 曾舉辦過的課程活動、有一些是可以選購帶回家的可愛紀念品～這面愛心照片牆上記錄著 一起小食館 的活動點滴，看大家拿著美麗的作品合影都好開心呀！

這樣的裝飾也很適合用在居家布置裡，成為一個溫馨有愛的小天地～在 一起小食館 吃飯，基本套餐： 主菜+蛋料理+青菜 紅藜白飯/紅藜番茄南瓜飯 小菜 蔬菜湯 咖啡/茶 。

可加價升級成 A、B、C 優惠套餐。

今晚我跟寶寶點了一個 基本套餐 跟一個 C-超值套餐 ，一起分享、一起吃～菜單第一張：每日限量推薦主餐。

每天的食材都是老闆娘親自採買挑選，經過老闆娘細心烹煮料理，每一道餐點都吃得到食材的天然滋味和老闆娘的用心！

也因此每日限量推薦主餐都不一樣，數量有限，賣完就沒有囉！主餐分為：雞肉、松阪豬、梅花豬、雪花牛、海鮮、蔬食。

我很喜歡它這樣貼心的分類，像我這樣不吃牛的孩子就可以很迅速地過濾掉牛肉料理、避免誤食。

飲品除了咖啡、特調咖啡，還有 水果蜜飲、特調牛奶、爸爸釀的水果酒 ，這些選擇，跟一般簡餐店很不一樣！最特別的是茶飲！！

養生茶、花薰茶、花草茶，三大分類下有這麼多款茶飲，裡面的茶葉、花草也清清楚楚地寫出來～

點餐時店員細心地介紹茶香、口感，讓人不用擔心會點到不喜歡的味道～

甜點也有好多好好吃的選擇，真的很適合找一天和姐妹們相約來下午茶吃甜點呀！！！ 蔥燒洋芋燉番茄蔬菜雞腿 NT$309

今天是 玉米炒蛋 搭配 紅蘿蔔絲炒絲瓜 、小菜-涼拌木耳 、玉米蔬菜湯，選了 紅藜番茄南瓜飯 。燉煮出醬色的 蔥燒洋芋燉番茄蔬菜雞腿 ，看起來很下飯；吃起來出乎意料的清爽不死鹹耶！

吸附了蔥香的雞肉軟嫩、軟軟的洋芋、蔬菜也好好吃～我喜歡帶著點湯汁的玉米炒蛋吃起來香又嫩～酸香脆口的涼拌木耳清爽又開胃！第一次吃到 紅藜番茄南瓜飯 ！

紅藜、南瓜跟白飯 真是天生一對！吃得到南瓜的香甜，健康的食物也可以好好吃！ 地中海野菇蔬菜紅薏仁土雞燉湯 NT$349

一樣是 玉米炒蛋 搭配 紅蘿蔔絲炒絲瓜 、小菜-涼拌木耳 、 紅藜白飯 。

主餐-地中海野菇蔬菜紅薏仁土雞燉湯 蠻大一碗的，裡面有好多種香料一起燉煮～一路飄香到我們桌上～



除了香料之外還有好多蔬菜！牛蒡、紅薏仁、白菜、芹菜、紅蘿蔔、番茄～都燉煮得軟熟好入口！

像我就非常偏愛燉煮得軟熟的食物！

湯裡充滿各種蔬菜的鮮甜、香料的香味，還有土雞肉的甜～燉煮得軟軟的土雞肉，依然保有Q彈口感，軟熟卻不乾柴喔！！

一整碗香甜甘美的雞湯，通通吃光光～吃飽喝足後，我們的飲料、甜點也來囉～寶寶的 美式咖啡 附糖漿、奶球，不苦不澀的清爽口感；晚上喝也不會睡不著！我的 羅馬假期舒心茶

你知道的，上班總想著放假！

沒能真飛出國度假，喝杯熱茶給自己一壺茶的清幽～

喜歡花草香、不喜歡薄荷涼的我，在店員解惑後點了 羅馬假期舒心茶 ～

由 如意波斯、紫羅蘭、芒果、玫瑰果、歐薄荷 組成的 羅馬假期舒心茶 ，熱熱哈著蒸氣聞香～讓心情隨著花草香好好放鬆～

泡茶的雙層玻璃壺和竹筒杯也好可愛喔～隔熱效果也好好！ 保加利亞鮮奶優格佐蜂蜜草莓醬

老闆娘自製的手工優格，入口酸香好迷人～ 跟一般加糖製作的甜優格不一樣喔！！((搖手指～

香香的蜂蜜帶出天然的甜味～搭配自製草莓果醬和香脆的穀物脆片，一整個很對我的味！ 舒適的空間、家常的美味，就像回家吃飯一樣的幸福簡單～

紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店 (大安區)

單身很快樂，但到了吃飯的時候....偶爾就會變成一種困擾....

一個人就不能好好地享用火鍋嗎？一定要烙郎來才能好好吃一頓豐盛的火鍋嗎？ 位在 MRT-國父紀念館站 一號出口 走路約五分鐘路程的 紅九九 坐落熱鬧的東區巷弄裡，主打個人麻辣鍋；讓你一個人也能好好吃火鍋！主打個人火鍋的 紅九九 ，每人低消NT$320；湯底、鴨血、豆腐可無限續加。

一個人用餐也不尷尬，有小隔間幫你隔出個人空間，最需要的餐巾紙就在隔間上。這天帶媽咪一起晚餐，我們選擇 人氣套餐-NT$588 ，從鍋底四選一、肉品二選一、蔬盤二選一、拼盤三選一、主食四選一，還有飲料跟甜點！！ 黃金養生鍋+台灣活菌松阪豬

在烹煮火鍋前，我習慣先盛一碗熱湯；

以豬大骨、雞骨、雞腳熬煮加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑的金黃色湯頭濃郁而不膩口～溫潤順口非常好喝！

光是清湯我就喝了好幾碗，店員們個個眼明手快、勤於補湯，愛喝湯的朋友可以放心喔！在一般火鍋店裡，可能有個佐料台讓你自己調配喜歡的醬料；在 紅九九 則是依你點選的鍋物來調整你的醬料。

有 醬油+醋+蒜末+蔥花 和 特調的孜然椒麻醬 。

我很喜歡紅九九特製的孜然椒麻醬，香麻微辣很適合搭配肉品來食用；即使沒有吃麻辣鍋，也能過過麻辣的癮！ 鴛鴦-和風蔬菜+麻辣+美國精選修清培根牛

超愛麻辣鍋的我，這次又要扼腕了！！

紅九九的麻辣鍋是正宗四川麻辣鍋，以牛骨配置二十種獨家漢方中藥熬煮，重麻不重辣；辣度、麻度都可以依個人喜好選擇、調整。

鴨血、豆腐可以無限續，真是誘得我嘴好饞呀～～～搭配的是：醬油+醋+蒜末+蔥花 和 蔥花 。紅九九特製的層架，讓我們吃火鍋就像英國下午茶～ 也能更有效利用桌面空間！

根據它的搭配，依序將食材入鍋烹煮就可以大快朵頤啦！！ 綜合蔬菜盤 綜合菇盤 手作拼盤

魚餃+蛋餃+香菇貢丸+花枝漿+川丸子+竹絲蝦餃+排骨酥 滷水拼盤

大腸+牛肚+牛筋 海鮮拼盤

多利魚+草蝦+蛤蜊

除了點選鍋物搭配的肉品、蔬盤、拼盤之外，想吃什麼都可以再加點；份量都是以單人為考量下去設計的不用擔心點了太多吃不完！

一個人吃火鍋，也能好好挑選享用自己喜愛的食材餐點。除了鍋底好喝、肉品好吃之外，最讓我驚豔的就是蛤蜊！！

真沒想到海鮮拼盤裡的蛤蜊還活生生地會呼吸耶！！！

真的要夠新鮮的蛤蜊肉才會這麼飽滿！！非常鮮甜！！

要不是已經吃太飽了，真應該再加點一盤蛤蜊的呀！！

不要小看這樣一盤盤個人份的餐點，吃著吃著超有飽足感耶！！餐後甜點是 黑丸嫩仙草 耶！

我們選了 仙草、檸檬愛玉 來為這天的飽足畫下句點，真的吃不下也可以選擇外帶喔！