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2019-05-09
全台灣各地都有幾間厲害又具有地方口味代表性的鳳梨酥名店! 我家呢,就有一位特別愛吃鳳梨酥的鳳梨酥達人! 不用等到逢年過節,每每看到掛著紅布條的鳳梨酥名店,進去買一盒鳳梨酥回家孝敬媽咪就對了! 小時候上學時常經過的柯記鳳梨酥,可說是從小看著我長大~ 一晃眼都三十幾年了呀~! ((遠目~ 柯師傅從學徒開始到推著推車賣蛋塔、鳳梨酥,到擁有自己的店鋪~ 一路走來~柯師傅手中揉捏、烘焙出的糕點酥餅遠比我吃過的飯還要多呀! 2012年更獲得唯一一屆鳳梨酥達人賽全國賽冠軍,2017年選為台北市世界大學運動會伴手點心! 但是~ 柯記 好吃的不只是鳳梨酥唷!! 每一顆都是獨立包裝的鳳黃酥,包裝背面有詳細的營養成分標示並打印上有效期限。 一盒六入的分量,送給朋友或和家人分享嘗嘗口味都很適合~ 酸香帶甜的鳳梨餡裹著半顆鹹蛋黃~ 在香酥軟郁中鹹甜交織的豐沛口感~ 一次滿足對鳳梨和蛋黃的渴望,是我們家死忠熱愛的口味! 想吃鳳梨酥? 就要吃鳳梨酥達人最愛的鳳梨酥! 雖然現在鳳梨酥名店比比皆是,但有些好味道就是誰都替代不了! 一盒十二入,在我家怎麼樣都嫌少呀~!! 和鳳黃酥的鳳梨內餡又是完全不一樣的酸甜口感! 吃得出台灣鳳梨果肉的香酸甜蜜與纖維~ 剛剛好的酸、剛剛好的甜~加上完美得想吞掉指頭的酥皮~~~ 新鮮烘焙的蛋黃酥一盒十二入,每一顆透明獨立包裝衛生又方便~ 保存期限貼標在外紙盒上。 如果你對鳳梨酥沒有像我家媽咪那樣的狂熱~ 那你一定要嘗嘗 "柯記蛋黃酥" ! ((我個人是三款都愛啦~自知鳳梨酥搶不贏我媽咪,自動先搶蛋黃酥就對啦!! 甜而不膩的豆沙餡兒裹著黃澄澄的鹹蛋黃~~~ 我對這種 "流著蛋黃油的鹹蛋黃" 完全無招架之力~難以抗拒、無法抵抗呀呀呀!!! 每一口香酥誘人的餅皮~甜而不膩的內餡~ 完美的鳳梨餡兒富含果肉,新鮮飽滿的鹹蛋黃烤得恰到好處~ 不添加任何防腐劑、所有原料皆須經過SGS的嚴格把關,柯師傅堅持用好的原料、堅持手工製作出每一顆完美的糕點~ 感謝柯師傅一路走來始終如此堅持,我們才能吃到這樣美味的酥餅、每一口都是幸福的滋味~ 也因為柯師傅是如此堅持,所以僅此一間、別無分店~!! 愛吃的孩子們要認明: 柯 記 鳳 梨 酥 專 門 店 喔!! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-05-09
難得有這麼一間酸白菜鍋專門店,讓朋友們一致好評、一吃再吃! 交通便利、環境優美、食物又好吃! 也因此才和同事們相約在此聚餐不久後,又訂位帶大妞來個久違的午餐約會~ 一間看起來低調有質感的時尚餐廳!! 就是我們今天午餐約會的:王鍋屋-酸白菜鍋專門店 SHABU ONG。 印象中那些 大紅裝潢+燈籠、傳統大圓桌和高筒銅火鍋 都不會在這裡出現! 這裡是 一個人也能開心吃酸白菜鍋 的酸白菜鍋專門店,更是不吃牛肉者的天堂:王鍋屋-酸白菜鍋專門店 SHABU ONG。 在這樣優雅氛圍的催化下,和隔壁鄰居來個美好邂逅也是很正常的吧~ 還記得我說這裡是 "不吃牛肉者的天堂" 嗎? 每次跟親友們約吃火鍋時,總是牛肉選擇很多、豬肉只有那麼一兩種.... 但在 王鍋屋 就不一樣了! 雲林樂活豬、盤克夏黑毛豬、伊比利黑毛豬、經典帶皮台灣黑毛豬五花~ 矇著眼睛隨便點都是好好吃的好豬肉呀~!! 內心一番天人交戰後,我們點了: 盤克夏黑毛豬-五花及梅花 NT$880 龍蝦海陸綜合-龍蝦、優質海鮮、經典帶皮台灣黑毛豬五花 NT$1980 正式開鍋用餐前,先品嚐尚未烹煮調味的酸白菜原湯暖暖胃~ 不是入口酸死人的醋酸味喔! 經過一夜醃漬發酵的酸白菜加上一尾鮮蝦,酸香爽脆襯托出蝦肉更加鮮甜嫩口~ 想要來一點酒精助興又不想要太重的酒味,於是點了酒精濃度不高、輕盈好入口的蜜桃酒和荔枝酒~ 帶著些微氣泡的甜蜜口感很適合在這樣的午餐約會享用~ ((大妞還偷換走我的蜜桃酒喝光光! 未 滿 十 八 歲 請 勿 飲 酒 是的沒錯! 等待沙漏漏完的時間:三分鐘,讓酸白菜的甘酸美味徹底釋放~ 三分鐘後,就可以開動囉~!! 其中我覺得特別的是:炸豬皮! 這可是只有我家媽咪自己會做的,在外面用餐鮮少見到的好料呀!! 吸收了酸白菜湯汁的炸豬皮超級好吃!! 還有手工川丸子我也很喜歡~! 絕對是必吃!!必吃!!必吃中的經典!! 如果不幸賣完了~那我勸你下次訂位時一定要順便訂餐! 畢竟好吃的豬肉可遇不可求!雖然王鍋屋裡滿滿的好吃豬肉,但識貨的行家比比皆是,手腳太慢怪不了別人! 白白的肥肉不是軟肥的噁心口感,是帶著彈性脆口的!!! 滿是豬肉香的彈脆微嫩~再給我十盤也照樣吃光光!! 真的很尬意 王鍋屋 在各種小細節上的真誠貼心! 五花、梅花傻傻分不清? 那就一盤讓你品嘗兩種風味口感! 沒有一絲豬癬味,每一口都是滿滿肉香好陶醉呀~~~ 大龍蝦、生食級干貝、生蠔、鯛魚玫瑰花、赤嘴貝。 新鮮大龍蝦已經幫你剝好切塊了~ ((揪甘心~ 只好打開牠的腦袋一探究竟~鮮橘艷麗的蝦腦,光看就覺得豪好吃呀呀呀!! 期待那彈牙飽滿的鮮甜~~~讓人停不下筷子的美味呀!!! 龍蝦頭也是超多肉的呀!!!還有蝦膏豪好吃呀威~~~ 服務生來了!! 告訴你另一段奇妙旅程才正要開始呢!! 除了鮮甜甘美之外再沒有什麼足以形容的了! 當我們以為 雜炊 已經為這一餐畫下完美句點時~ 甜點來了!! 從京都搭飛機直抵台灣的特有甜點- 京都白巧克力菓 ! 食用順序:玉米粒、草莓、抹茶米菓。 最愛乾燥草莓巧克力在口中又再度復活過來的豐沛多汁~!極度誘人!!恨不得再多吃幾顆呀呀呀!!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-05-09 (屬於相關食記)
向來對 "節日" 沒有太大期待和感受的我,總是在最後一刻,看過了許多聖誕樹與燈火才恍然大悟這是個什麼樣的節日。 這是一個豐收與分享的日子、與家人親友分享愛的日子! 幸好今年有 小小公爵杯子乳酪蛋糕 提醒我這個節日快要到了,得加緊準備布置、派對和禮物! 每一匙入口即化的香濃醇郁,都充滿了這片大地的無限寵愛! 絕對是有能力一口氣吃完所有口味的!! ((笑倒~ 可是瑞凡,這是一個分享愛的節日不是我生日呀!! 可以自由選擇口味搭配的 小小公爵杯子乳酪蛋糕 是最可愛也最應景的派對點心! 我選擇了:抹茶熔岩、75%特濃皇家布朗尼、初夏桑椹。 這完全是一個艱澀困難的抉擇! ((希望妳能好好選擇! 拍肩~ 一心煩惱交換禮物要準備些什麼,全然忘了交換禮物是為了 "聖誕節" 呀我!! 包含我們最不想知道的:熱量。 ((相信我,妳絕對!絕對!!會比這日期更早幾天消滅它!! 熱愛抹茶的我,幾乎是毫不猶豫的就點了抹茶熔岩! ((沒有一絲掙扎抵抗~! 覆蓋著點點糖粉如白雪的抹茶熔岩~就像在對我招手一樣微微笑~ 醇厚的抹茶香隨著乳脂香在口中交融而芬芳~ 唇齒間的甘甜、那一點微微的苦澀,是它最後的笑顏~ 然後.... 就.... 被我吃完了~ ((再發呆就被我吃光光囉!! 巧克力控絕對必吃!!不可錯過的 75%特濃皇家布朗尼 !! 迫不及待撕去貞潔的封印! 心急如焚的我,現在立刻馬上就要強勢的絕對佔有! 如綢緞般的絲滑柔順在口中相濡以沫,細緻綿滑的乳酪帶來更豐沛醇郁的層次與深度~ 當妳再一次聽見我的嘆息~ 那不是無病呻吟~ 也不是虛情假意.... 而是我又吃完了一杯呀呀呀~~~ 老實說,其實我不太吃果醬! 嚐過 自煮果醬 的美好,就難以回頭面對那些速成的香料明膠。 只有起士公爵,讓我反常地好想把他們家裡的果醬都吃遍一輪! 就像小熊維尼渴望著蜂蜜,我跟庭庭都渴望著 初夏桑椹 那抹誘人躁動的酸香~ 偶爾嚐到桑椹果實在綿密柔軟的乳酪中爆發出那軟馥的酸甜~是叫人不捨嚥下的滋味~ 一人一杯的迷你份量,對貪吃鬼來說實在太少~ 嚐到了一點甜頭才剛剛打開了胃口~甜蜜溫柔的纏綿在瞬間化為烏有,我還眷著愛著念念不忘~無法停止幻想我們相愛的故事情節~ 甜蜜的聖誕派對,因為有妳而更加迷人可愛~ ((不要誤會~我說的是小小公爵們! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-05-09
隨著年紀越來越大,身邊的朋友姊妹一一結婚生子~ 不管傳統的雞腿油飯、新興的蛋糕餅乾~各式各樣的彌月禮盒,我也收過、吃過不少! 老實說, 老食說 真的是我目前人生中吃到最可愛又好吃的彌月禮盒!! 真心推薦給正在為小寶寶尋覓物色彌月禮盒的爸爸媽媽們! 有傳統的雞腿、油飯、紅蛋、蜂蜜蛋糕,還有可以客製姓名文字&圖案的光雕金雕蛋糕、蛋糕捲、手工杏仁酥和雪花餅任選組合搭配! 相信大家都收過那些華而不實、空有可愛包裝裡面只有幾片蛋糕、餅乾、糖果、茶包充數的彌月禮盒.... 當我收到這三盒沉甸甸的 老食說彌月禮盒 ,真的有嚇到! 不就是彌月禮盒嗎? 這超乎尋常的重量....到底裡面是什麼呢? 來自高雄的 老食說 ,以製做傳統宗教祭祀的祝壽塔與資材深耕高雄,服務遍及台灣各大小廟宇、麵包店、傳統餅店、長者壽宴。 以先進的日式脫氧技術為壽桃進行包裝,確保衛生及品質; 更開發客製化雕刻技術的蜂蜜蛋糕,讓我們同時滿足祭祀、喜慶的需求和視覺、味蕾上的享受! 有別於傳統大紅色調或可愛造型的彌月禮盒, 老食說 的禮盒設計時尚又大方! 彌月蛋糕禮盒 老食說 的彌月蛋糕有 彌月蛋糕捲 和 光雕金雕彌月客製化蛋糕 兩款,各有四種口味可以選擇。 蛋糕捲:黑森林、七彩草莓、虎皮咖啡、虎皮香草。 光雕金雕彌月客製化蛋糕:蜂蜜蛋糕、大理石蛋糕、麥芽蛋糕、檸檬蛋糕。 我選擇了 光雕金雕彌月客製化蛋糕-蜂蜜蛋糕 。 超可愛的光雕金雕彌月蛋糕,仔仔細細地包得妥妥當當! 背面貼有詳細的成分、營養標示等資訊,以及保存期限。 光雕金雕彌月蛋糕上的姓名文字都可以客製,既有的版型也都很可愛! 像這個KUSO宮廷版,爸爸、媽媽和女兒的部分都改成:皇上、皇后和格格~ 如果爸爸媽媽有自己喜歡的圖案也可以討論開版,客製化寶寶圖案版費1000元 彌月甜心禮盒 超適合送給愛甜點朋友的彌月甜心禮盒,有一條彌月蛋糕( 光雕金雕蛋糕 或 蛋糕捲 )、手工杏仁酥×6、雪花餅×6。 彌月蛋糕的部分我選了 光雕金雕彌月客製化蛋糕-檸檬蛋糕 。 獨立的密封包裝,妥善保鮮、方便攜帶,可以帶到辦公室來個幸福的下午茶~ 也適合放進隨身包包裡,隨時給心情補充一點甜~ 彌月雞腿油飯禮盒 一條彌月蛋糕( 光雕金雕蛋糕 或 蛋糕捲 )、油飯4兩、兩顆紅蛋、一隻雞腿,是婆婆媽媽最愛的傳統好味道! 彌月蛋糕的部分我選了 光雕金雕彌月客製化蛋糕-大理石蛋糕 。 雖然現在很多朋友彌月都改送蛋糕餅乾禮盒了,但其實我還是蠻喜歡傳統的雞腿油飯~ 尤其是偶爾收到同事的彌月油飯,還可以當作中餐~為每天枯燥乏味的便當變換一點口味。 只是每一次收到傳統的彌月雞腿油飯,看這那油份滲透了禮盒、到處油膩膩....內心不免矮額了一下~ 老食說在這部分就處理得很好! 不管是 雞腿 、 油飯 ,或 紅蛋 每一個品項都是獨立的密封包裝+封口,貼上產品資訊貼紙、並打印有效期限。 外包裝乾乾淨淨~摸不到油漬~心情就是舒爽呀!! 男寶寶和女寶寶都有超可愛的彌月圖案可以選擇~ 因採用光雕技術,表面會有些許焦味增添風味、深淺顏色不一都是正常的喔!! 微甜淡雅的蜂蜜、清香柔軟的檸檬,還有吃得到香純巧克力的大理石! 每一口柔軟綿密又不失濕潤彈性~是我最喜歡的蛋糕口感~! 人生很苦,所以三不五時就要給自己一點小甜甜~ 打開口口香酥的 手工杏仁酥 ,再來兩塊酸甜生津的 雪花餅 ~ 煮一杯咖啡、泡一壺茶,休憩片刻、放鬆心情~ 暫時把煩愁瑣事拋諸腦後,用美好的小甜點給心情放風充充電~ 把 雞腿、油飯、紅蛋 放入盤中,在電鍋內放個蒸架再放入電鍋中加熱。 電鍋蒸煮加熱不需要費心看顧爐火,按下加熱鍵後就可以去忙自己的事情~ 也不像微波加熱會讓食物水分蒸散而變得乾硬! 是懶人我最喜歡也最放心的加熱方式~ 電鍋加熱後的油飯仍保有糯米 香、Q、彈 的口感,油飯、香菇、肉絲都飄散出迷人的麻油香~ 一整隻的大雞腿,肉質香軟入味亦不失彈性~ 吃得出 老食說 在 雞腿、油飯 烹調料理上的認真用心! 在經典的傳統美食中添加客製化的新創意~ 美味又可愛的 老食說彌月蛋糕油飯禮盒 真心推薦給正在為小寶寶尋覓物色彌月禮盒的爸爸媽媽們! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-05-09
大一的時候,九月開學、十月我就在學校對面的溫馨美食打工;這份廚房內場的工作,就這樣從大一做到大四畢業~ 打工的薪水,支付了這四年的學費、書費、房租,組了第一台電腦、買了第一台機車、第一台烤箱; 讓我不需要向爸媽伸手也能過得富足寬裕,任何我想要或我喜歡的東西,都能夠用自己的能力得到。 每天早上六點在田間、溫室澆水,八點上課、五點下課,五點半在溫馨廚房內上班、十一點下班回家。 每一天快樂的相處、互相配合到默契無間~我們溫馨晚班內場的感情好到比家人更親近! 也因為我的大學生活是如此規律而忙碌的,忙到我沒有時間跟班上同學一起出遊聚餐~ 比起班上生份的同學,我跟溫馨美食的夥伴們感情更緊密! 因此,這間大妞大學時代最愛、畢業後仍懷念至今的平價拉麵,我還是第一次吃到! ((平日晚間溫馨美食的拉麵都是我煮的!要吃拉麵我自己煮就好了,才不會跑到屏東市呢! 這天我們逛完校慶園遊會準備往屏東公園去看最浪漫的 2018屏東粉紅聖誕節 最夢幻的粉紅聖誕♥2018 Pink Christmas 屏東粉紅聖誕節 粉紅麋鹿、粉紅旋轉木馬還有粉紅色泡泡 大妞嚷嚷著要帶我去吃他最懷念的平價拉麵- 九州豚骨拉麵 ! 生意好到連隔壁都是用餐區! 雖然店內空間寬敞、位子多、翻桌率也高,但是幾乎客滿的狀態讓我不好意思拍攝。 進門左手邊是點餐櫃檯、收銀檯也是現煮拉麵的廚房。 進門後跟阿姨說要內用還是外帶,外帶直接填單、內用由阿姨安排位子在菜單上填寫桌號後入座; 點好餐點將菜單交給阿姨後就可以回位子等拉麵或挑小菜或喝飲料~ 餐後結帳。 內用飲料無限暢飲,小菜自取每盤25元。 看到菜單就有回到屏東的感覺! 屏東真的是物價的天堂! 尤其我又是從台北來的孩子,每每看到這種價格都難免擔心老闆有沒有賺錢、能否支撐下去! 招牌拉麵 NT$80 招牌上就寫著 日式白湯王 的九州豚骨拉麵,不管你點什麼口味的拉麵都是以白湯為底! 這麼大一碗招牌拉麵有兩片叉燒、筍干、滷蛋、魚板、海苔、玉米粒,只要80元! 大妞說大學時更便宜,只要 5 0 元 喔!! ((但那也是十五年前的事了呀大哥!十五年才漲30塊要怎麼活呀!! 豬肝 NT$25 本來我對小菜沒有很期待,畢竟才25塊能有那些選擇呢你說! 縱使大妞三催四請、一直跟我說有很多小菜喔~! 我還是請他去挑自己喜歡的~沒想到他竟然拿了一盤豬肝回來!! 不軟也不硬的豬肝煮得恰到好處,雖然是冷盤但吃起來不是像粉肝那樣生冷的感覺,我還蠻喜歡的! 地獄拉麵(香辣) NT$90 雖然菜單上特別 (香辣) 、拉麵上也加了一大匙辣椒,但是,完全不是我幻想中的那種香辣!! 桌上的辣椒都比我碗中的辣椒香呀呀呀呀!! ((地獄拉麵還是我們溫馨的好吃!溫馨特製的地獄拿來炒麵也超好吃呀呀呀!!!流口水~ 燉得軟嫩的叉燒,不管是口味、厚度和大小都讓我很滿意! 不知道能不能加價加叉燒~ 濃郁的白湯香醇好喝!可惜 地獄辣椒 不太合我胃口! 愛吃辣的朋友可以點 招牌拉麵 再加店家桌上準備的辣椒提味就好~ ((安捏省10元喔! 圓圓的麵條是我愛的Q彈口感!份量也蠻夠的! 是少數我吃完一碗就有飽足感的拉麵! 完全可以理解為什麼它能擄獲大妞的胃,讓他畢業這麼多年了,路過屏東就想來一碗招牌拉麵! 這一餐,我們兩個人只點了兩碗麵、一盤小菜就飽到不行,也是非常難得呀!! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
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