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2015-11-23 
因為我真的不知道 串鳥二店 到底想怎樣！ 來到台北市東區-市民大道上，簡直燒烤一條街！ 居酒屋佔滿市民大道兩旁，堪稱是台北市居酒屋的一級戰區。 但是，串鳥二店？！我實在很難去界定它到底是 日式料理 抑或是 創意料理 ？還是 居酒屋 ？？ 
在一整條 招牌比大 、裝潢比特色 的市民大道上，就這樣簡簡單單～白底黑字的招牌是～？ 到底想怎樣？！！ 
單看價位就屬平易近人，不是吃到飽就要留下來洗碗的那種～ 不用擔心一要買單，荷包君哭出來～ 眼尖的朋友有沒有發現：日式滷肉飯！一碗就要NT$280！ 極力轉型、躍向國際的鬍鬚張也才賣多少！標準過鹹水來的就比較貴嗎？！欲知真相，只有給它點下去！！ 
三五好友記得定位的話，當然一般座位很適合；人多一點的話，也可以下樓開包廂～ 至於一時興起就想來喝點小酒，坐吧台就對啦！！ 我一個人在外吃飯時也喜歡坐吧台，除了這世界歧視單身、又不肯開開天眼看我身後還有幾千幾萬人之外.... 坐吧台可以近距離欣賞師傅的料理 Live Show ，一個人吃飯也不無聊！ 
看到一字排開的小清酒們，很自然地就把 串鳥 當成居酒屋了吧？！ 這....我實在是不好說！ 畢竟就我個人既有印象中的居酒屋，沒有這麼優秀的料理手法與創意變化！ 對於佐餐用酒，也沒有這麼挑剔.... 所以你說 串鳥 到底想怎樣？！ 畢竟是餐酒，用在佐餐而非品飲；再上乘都是糟蹋。 就是看多了 從嘴巴進又從嘴巴出來 的酒鬼一堆，私心認為不懂品飲的酒鬼，還是喝喝爛酒就好；別來瓜分這喝一瓶少一瓶的好酒。 
滿是 津和野 的酒標！ 對酒品稍有了解的朋友就知道 : 不管是什麼酒，想要有好酒必先有好的原料。 而好的原料是什麼呢？！無非是釀造的穀物、果實，以及影響口感甚大的：水源。 擁有好水就先贏一半，接著才是優良的穀物、酵母、以及釀造技術。 素有 山陰小京都 之稱的 島根縣 津和野 ，豐富的自然環境與日本第一的 高津川水 孕育出稀少的日本酒專用米：佐香錦； 在 古橋造酒 傳承了一百三十年的純手工釀造工藝下，成就出 初陣 130年的歷史與驕傲！ 在日本近代史上頗為重要，開啟了戊辰戰爭的序幕，讓日本進入明治維新時代的鳥羽伏見之戰，是 浪客劍心 參加的第一場也是最後一場戰役！ 1868年 鳥羽伏見之戰時，年方十七的 古橋酒造 初代社長：古橋 八太郎 參與戰役，並在最初的戰爭中製作以激勵士氣，故名：初陣。 ---- 未滿十八歲，請勿飲酒！ ---- 
喝喝 Orion 就好嘛！ 那麼多 津和野 酒標，每年釀的都不夠你喝了啦！！ ---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ---- 
千萬不要以為 活物限定 就很厲害了！還有神秘的隱藏版菜色！！ 
一杯「可爾必思」，回憶你的初戀滋味！ 甘安捏！ 
到底想怎樣？！！ 
搭配蒜蓉醬的 軟絲醋 新鮮軟馥，偏向台菜的口味； 洋蔥橙醋 做開胃或料理間轉換口味的小點都好～ 
就算年年生產，也請大家節制點喝好嗎！ 身為一支好酒，就不要用來佐餐浪費它的工藝；冰飲依然清甜風雅～甘醇濃郁卻極好入口！ 喝到好酒還不卸甲？喝完還要上戰場！真是時代的悲哀！ 好酒我喝，仗～你們去打吧！ ---- 未滿十八歲，請勿飲酒！ ---- 
超大的干貝橫剖切開，夾入新鮮完整不破爛的海膽～再來片海苔墊底變漢堡！ 鮮甜軟嫩的干貝好細緻，隨著咬下而滑入口腔的海膽～來自北海道的香醇滑郁～根本奢侈！ 
生食等級的 北海道厚岸生蠔 ，不僅個頭大、很肥美～也不是想吃就有得吃的！！ 以洋蔥和風醬油為底、 北海道厚岸生蠔 綴上辣蘿蔔泥、柚子蘿蔔泥、撒上蔥花，再給你半片檸檬～ 擠上檸檬汁，一口滑進口中根本塞不下！！只好讓它爆漿爆不完了～ 
C.A.B.認證安格斯去骨牛小排！香料醃漬後乾煎，冷卻後切薄片，淋上和風芥子醬～搭配炸牛蒡絲～ 本人不吃牛！快轉～跳過！ 吃不完還可以變身神秘隱藏版的創意料理喔！！敬請期待！！ 
南非活鮑魚鮮露蒸 選用南非活鮑魚，就是剛才還在一樓料理台水族箱裡開心游泳的南非活鮑魚呀！！ 肉質Q彈的白鮑魚，以串鳥自製魚露烹煮，板豆腐與日本葛粉吸收了鮑魚的甘美呀～ 
串燒雞腿串吃得多了！第一次看到密密麻麻鋪滿洋蔥丁的！ 雞皮還是微焦酥脆的呀！！！ 
看到眼睛這麼大一顆的魚....？！ 有沒有似曾相似的熟悉感？！ 它表親是石狗公啦！安捏有沒有比較親切了！ 因為大眼而有海底紅寶石之稱的夢幻魚：喜知次，每年 秋~春 產卵季最肥美！ 在台灣要看到這麼大尾的喜知次，根本是幻想！ 大家都知道日本人龜毛又嚴謹，是個習慣把好東西留著自己關起門來好好品嘗的民族！ 這點跟我一樣耶！ 難得捕獲這麼大尾的喜知次，哪有可能隨隨便便就賣出國啦！！ 串鳥 與日本漁家交涉很久，才拿到這麼穩定又大尾的數量，以一夜干的形式親自帶回～ 
讓魚肉中的水分被鹽分取代、加上自然風乾，使肉質更加緊實，並延長保鮮、賞味期限！ 也要夠大尾的喜知次才有豐厚的油脂，烤起來香味濃郁，肉質軟嫩帶Q～非常好吃！ 至於老闆到底是怎樣打動日本漁家，得到穩定又大尾的 喜知次 .... 這可就不只是商業機密了！多問小心變成都市傳說！！ 在日本當地想吃到這麼大的喜知次，燒香拜佛都不一定管用咧！！ 噓～不要問！ 
默默地已經五瓶....今天的酒都大有來頭耶！！ 到底是要寫食記還是品酒？！ 一開場就準備上陣打仗的： 津和野 古橋酒造-初陣 純米大吟釀 。 豐盈果香明顯、清麗與剛強並濟的 津和野 古橋酒造-大吟釀 。 帶著獨特哈密瓜香的季節限定入門款： 福井 常山酒造-螢 。 富士山湧水釀造的清爽： 山梨 甲斐-純米吟釀 。 以清酒為底、溫順甘甜的： 山梨 甲斐-梅酒。 ---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ---- 
是不是跟想像的不一樣！！真的是滷肉飯嗎？！ 這次海苔壽司裡捲起了 鮭魚卵、鮪魚、蔥花、北海道馬糞海膽和法國切片鴨肝！！！ 要不要這麼OVER你說！！安捏NT$480，應該算是便宜了吧！！ 正常版日式滷肉飯沒有法國鴨肝，NT$280，價位也很合理呀！ 一個迷你海鮮丼飯的概念，吃巧也吃得滿足～ 
到底是誰！來 串鳥 還點天婦羅！！！ 還真的不是熟客不會點耶！！ 串鳥 混合旗魚漿與鯊魚漿的手作天婦羅，旗魚漿的香味明顯，口感Q彈～吃來還真不是一般普遍的滋味！ 很難了解我的明白？ 說真的我也覺得很難形容得更具體耶！ 自己來吃吃看就知道啦！ 
只能說 日本秋刀魚 就是比台灣秋刀魚好吃太多啦！！！肉質等級根本不能相提並論拿來比呀！！ 
肥嫩的鴨肝，炙燒後綴以松露；吃來帶著爆漿感呀！！ 
冬天就是想吃鍋！卻在此時端上桌！！我們的戰鬥力節節下降，試圖以大沙母來活化嗎！！ 海鮮新鮮不稀奇，蔬菜們也都好新鮮！！這湯超鮮超甜美的呀！！！ 
大家已經快吃飽了，還變身壽司來了！！ 看起來就很好吃！還牽著蛋液～ 我不吃牛，再度PASS！ 
分別是：七分熟的沙朗心，建議搭配鴨肝；五分熟的老饕肉，搭配蒜片；全熟的牛筋帶著油脂。 
聞起來有點像炸臭豆腐的板豆腐，外酥內軟嫩～趁熱好好吃！ 
當下吃不下，現在快餓死！！ 人生吶～ 
軟嫩多汁好好吃的炸雞呀！！吃到撐也得吞！！ 
吃多了大魚大肉，也要青菜來點綴～ 綠蘆筍烤熟就清甜好吃耶！！ 
---- 開車不喝酒，喝酒不開車！ ---- 最後由止口渴又不礙胃的： 福井 常山酒造-純米大吟釀，來陪我們用餐～ 是款非常溫順好入口，搭配海鮮料理不搶戲～的好餐酒！ 沒想到看起來小小的串鳥二店，來到地下一樓別有洞天，包廂這麼大！！！ 海鮮新鮮、品質優秀！師傅料理得宜，還要面對客人的創意料理大考驗，生出隱藏版神秘菜色來！ 大有來頭、極具水準的清酒們，各個大有喧賓奪主之姿！ 到底是來吃海鮮、串燒、日本料理，還是來品評清酒的呢？！ 總之都不會讓你失望！！ * 串鳥 二店 * (02)8773-6006 台北市大安區市民大道四段19號 推薦美食: 干貝海膽漢堡,北海道厚岸生蠔,南非活鮑魚鮮露蒸,蔥鹽雞腿,北海喜知次,隱藏版-四色滷肉飯,手作天婦羅,季節限定-海鮮鍋,雞唐揚
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-09-07 
問我午餐吃什麼？！這似乎有點太過份！ 每到放假睡醒就中午啦～對我來說....這算 早～～～午餐 吧？！ 
戶外一桌桌的木桌椅，應該置身在葡萄棚架下，啜飲葡萄酒輕晃著浮生～ 不難想像這兒入夜後的浪漫恣生～
禁帶外食、寵物，請輕聲細語、提供wifi。
半開放式的料理檯+吧檯，是近距離欣賞師傅手藝的新舞台；也許還能偷聽到一點獨門秘方....
一瞬間來到日本鄉間的古樸感，在此油然而生。
離開方桌，似乎也回到熱鬧的東區；一樣的餐具，不同的感觸。
而一入門絕對難以忽視的這片酒牆，全都是來自日本的甲州葡萄酒。 不得不讚嘆店主的眼光！ 甲州 Koshu ，是日本葡萄酒釀造史上最古老的葡萄品種；約莫800多年前，它從小亞細亞、高加索地區經由絲綢之路，隨著佛教一同傳入日本； 在山梨縣落地生根，開創出日本葡萄酒的新天地，現如今，山梨縣已成為日本葡萄酒重鎮； 而甲州葡萄酒，更是 日本本土生產最高品質的葡萄酒 代名詞！
看著這如波浪般的甲州葡萄酒牆，內心也著實澎拜了起來～ 一向自律甚嚴的日本民族，引以自傲的最高品質，竟然能在這裡整片牆面展示販售！ 代表著日本本土釀造最高品質的甲州葡萄酒呀，即便到了甲州當地，也不見得能看到這麼多酒款！ 利用山梨高海拔、日夜溫差大的特性，栽培出色澤紫紅中透著粉色、口感酸甜平衡而馥郁的甲州葡萄， 收穫後選果、破碎、在橡木桶中發酵、靜置釀造、再發酵、後熟成....等過程，醞釀出新鮮而渾厚的滋味！ ---- 未滿十八歲，請勿飲酒！----
明明是日式料理餐廳，酒單卻比菜單大且厚！ 不難看出店主的偏心！
甲州產的限量葡萄酒！不論是 白酒 或 紅酒 ，每個年份都是喝一瓶、少一瓶的限量呀！！ 從酒單裡，窺探老闆的品味；是我莫大的樂趣～ 沒想到在這兒也看得到：日本靜岡縣精釀啤酒-培雅督 Baird Beer ！ 以日本靜岡當地柔軟而純淨的水質，選用純天然原材料釀造，釀造過程堅持無過濾、裝瓶後二次發酵、讓這風味持續進化。 每一酒款都彷佛注入創辦人-Bryan 的釀酒師靈魂，平衡、複雜，都各有其個性，開創出 Baird Beer 獨特的啤酒工藝。
很喜歡這詳細的酒單，默默地拍下整本；簡單和大家分享紅白酒。 由酒單上可以看到葡萄品種雖然都是日本原生甲州種擔綱，不同的釀造技術與橡木桶熟成，各成不同風味！ 偶有混釀，熟成出均衡口感～ 最最貼心的是那左下角的坐標圖，讓對甲州酒陌生的朋友，初次選酒就上手！ 作為搭配日式料理的葡萄酒，甲州葡萄酒，無疑是最能襯托、搭配、迸出新火花的選擇～ 不過，還是要呼籲大家： ---- 喝酒不開車，開車不喝酒！----
看完酒單終於甘願看菜單了～散壽司、茶泡飯、手卷、炸物、烤物、沙拉、鍋物，樣樣不缺～ 誘人眼光的一品料理，只怕肚量不夠大～
而我們今天要品嘗的就是：午間限定的一番商業午餐！ 正中午就想要澎拜大海席捲而來的海鮮丼飯，可不可以呀？ IRORI 聽到大家的吶喊，目前推出六款丼飯，只在午間限定販售！ 還有茹素可食的蔬菜丼喔！ ←想吃菜菜的時候也可以來一份！
飯前洗手、飯後漱口！ 媽咪上一趟廁所回來，跟我說店家好貼心！ 逼得我不得不拿相機進廁所探探～ 洗手台上除了洗手乳、乳液，還有漱口水和牙線棒！ 廁間裡是 caesar 免治馬桶，附消毒酒精，採可溶式衛生紙、附衛生棉、衛生護墊。 身為女孩兒，對這樣的廁所真的難免傾心！實在太貼心了！ 有時候好朋友就是愛使壞，要來不來，說不來又熊熊殺來～
IRORI 原創之作！來到日式料理餐廳，看到這紅通通的丼飯，難免訝異了一小下！ 每日特選新鮮生魚、加上香辣清脆的韓國泡菜與特製韓風醬汁～ 難不成我在釜山？！！
被泡菜汁與韓風醬汁浸得紅豔豔的越光米，加上鮮甜軟嫩的鮪魚、鮭魚、透抽～ 搭配玉子燒、加一點海苔絲～ 一口塞進嘴裡，是香、是辣、是鮮、是嫩、是甜～
特調醬汁醃漬過的鮪魚，蓋上香滑的山藥泥～ 玉子燒、醋薑和芥末都害羞得躲在紫蘇葉後～
以越光米鋪底、覆上一片鮪魚、山藥泥、一抹芥末～ 那帶著顆粒感的淡綠才是正港的真正芥末喔！！ 混合了山藥泥的滑口、辛口溫嗆的豐潤～好好吃呀！
混合雞腿肉與雞軟骨的特製手工雞肉丸子，上桌時，淋上萊姆酒後點火～燃燒同時加熱使萊姆酒的香氣與雞肉丸子融合！ 恨你入骨，這名字意味著：恨！將之粉身碎骨，再用火燒以消心頭怨氣～ 金恐怖呀！！千萬不要惹大廚！ 和另一道創意料理：愛你入骨，合稱：愛恨交加！ 原來吃個飯不只歐洲、日本、韓國四處跑，又愛又恨～忽冷忽熱，找莎哭啦也沒有用呀！
口感軟嫩的雞腿肉，混合雞軟骨的嚼勁～ 恨你入骨、氣得牙癢癢～就吃它出氣吧！
IRORI 日式新食｜甲州葡萄酒 02-2778-0899 台北市忠孝東路四段216巷19弄17號 MRT-忠孝敦化站 推薦美食: 韓式海鮮丼,山藥鮪魚丼,恨你入骨
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-09-06
在中國七夕情人節的這一天，帶媽咪來到內湖的瘋酒屋晚餐；本想說居酒屋應該是不用戴墨鏡的好去處！ 天曉得！！說黑不黑的瘋酒屋裡滿是愛情鳥放閃！居酒屋晚餐也要戴墨鏡！！你說說這是怎麼一回事？！ 關懷弱勢，請從在家放閃做起！
提醒各位親朋好友：開車不喝酒、喝酒不開車！ 我和媽咪當然是：未滿18歲，嚴禁飲酒！ 微醺是最美的溫度，爛醉是醜陋的開始！請做城市裡最美的風景，別做路邊攤倒的酸臭！ 瘋酒屋位在內湖-金湖路上，搭到內湖捷運站2號出口，右轉散個步就到～
每天來到瘋酒屋都有不一樣的新鮮菜色，如果有什麼是你絕對想要吃到的，一定要先打電話問問老闆娘，以免撲空喔！！
獨家的英式調酒，也是推薦給朋友們值得一試的！ 這次更推出了：復仇者聯盟特調！！ 滴酒不沾的朋友也有夏日芒果季和其他飲品可選擇。
難怪看幾乎每桌都來兩杯呀！！
好喜歡新菜單呈現的質感～更妙的是中間的綜合握壽司是可拆黏的圖卡喔！！ 每天的握壽司都要看當天漁港尚青的有那些漁獲而有所不同，所以老闆娘製作了許多握壽司圖卡，依當天的魚種展示。
除了一般居酒屋常見的：刺身、握壽司、壽司、手捲、冷物、炸物、海鮮、牛肉、豚肉、雞肉、蔬菜到吸物～ 瘋酒屋也推出自己的：瘋料理。
有滴酒不沾的果汁、冰沙，一杯透心涼的啤酒，東瀛清精選和瘋推薦！ 當然也可以參考黑板上最新推出的特調，或是詢問老闆娘，告訴她：想要的口感和風味，由她來為妳特調喔！！ 說到這裡我覺得老闆娘真的很厲害！之前就知道瘋酒屋的漁獲都由老闆娘一手包辦，今天情人節夜晚滿桌，裡裡外外都忙翻天！ 不只點餐、上菜，就連調酒她都可以包辦了！！
想看內裝請參考 2015/01/06 瘋酒屋-到底是日式居酒屋還是創意料理百寶箱？但瘋酒屋並沒有因為這天預約滿滿就增加桌數、拉近桌距！ 雖然忙碌，努力地維持客人的用餐品質，我想這就是它情人節爆滿的原因！
讓客人在等待餐點時也不至於無聊，三五好友來PK射飛鏢、玩桌遊～ 情人節之所以是情人節～看看都沒人玩桌遊就知道了！！ 拍照不用閃光燈，處處都比我閃亮呀！！
一上桌就是該來杯生啤酒的下酒菜！ 看這蝦子帶殼先炸後炒的酥脆樣！整尾都能吃光不吐殼呀！！
紅豔豔的乾辣椒，嗜辣者儘管夾去配！ 而那一片片酥脆不是蒜片，是"洋芋片"！！ 炒起來也很搭耶！！大家快學起來！！
這道我個人私心推薦、絕對必點！！ 龍蝦沙拉+小黃瓜+玉子燒做為內餡，捲成壽司後，覆上油花適中、表面炙燒的鮭魚，創造出層次豐富的多重口感！ 再綴上鮭魚卵和蔥花點綴～實在誘人得緊！
回想起來都流口水呀我！！！ 桌有大食怪也不用每回都點茶泡飯、炒拉麵、湯烏龍～ 龍蝦炙鮭卷直接來兩份！吃巧又吃飽！！
選用松阪豬後面一點的位置，肉質較硬，口感上更有嚼勁！ 以味噌醃漬入味的串燒，也是生啤酒的好朋友！
新鮮海膽，不腥不臭不膩口，絕對值得一吃！ 也是我個人非常推薦的一品！ 他們家就連醋薑都好好吃呀！！
最好的吃法當然是一口塞！ 夾起這片海膽，純粹是誘人口水！ 順便檢視新台幣180元，能買到多少海膽！
瘋味雞腿串有：梅香、芥末、明太子、味噌，四種口味。 我和媽咪一致喜愛明太子，帶皮的雞腿串已除去多餘的油脂，烤得皮酥脆、肉軟嫩，搭配明太子沙拉，整個絕配！ 誰受得了嘴巴裡酥脆軟嫩又嗶嗶啵啵的沒完沒了？ 餓死了我！
以Ram蘭姆酒為基酒，搭配現壓鳳梨汁、藍柑橘、雪碧和神祕泡泡；喝起來沒有明顯酒味，倒是鳳梨香甜明顯，更像杯冰淇淋汽水～ 清甜好喝好順口～只差沒有美國隊長來陪喝！
再訪依然美味～更加多元創新的添加新元素、創造新菜色，讓人三不五時就想來看看有什麼新菜色呢！ 偷偷告訴你們：瘋酒屋推出 line app，即日起只要使用 line app 訂位，每位皆贈送脆皮雞腿一串喔！！ 瘋酒屋 02-2795-5700 台北市內湖區金湖路32號 MRT：內湖站 2號出口，右轉金湖路 ----延伸閱讀---- 2015/01/06 瘋酒屋-到底是日式居酒屋還是創意料理百寶箱？ 推薦美食: 瘋味雞腿串,海膽軍艦握壽司,龍蝦炙鮭卷,復仇者特調-美國隊長
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-07-23
而瘋酒屋很奇特的是，乍聽到這名字會以為它是日式居酒屋，沒想到除了道地的串燒美食、還有英式調酒，更有隨季節異動的新鮮漁獲！！！ 厲害了吧！！ 不用到漁港也吃得到現撈的！！ 衷心地疑惑老闆娘到底想逼死幾家居酒屋、海產店和 Lounge Bar .... 到底誰得罪老闆娘的快出來面對！！
未滿十八歲請勿飲酒！！ 糟糕了～我跟媽咪都未滿十六歲.... 這麼搶眼的招牌，還閃著藍色LED燈，相信大家走過路過都不會再錯過。
像我這種口袋不夠深的小資女呀，最喜歡這種一目了然、在門口就可以大概知道價位的店家了！！ 不然隨隨便便、貿貿然闖進去....隨便點一點就要留下來洗碗，人家還不要咧.... 在價位的部分，個人覺得以內湖的地段、空間舒適度、菜色新鮮度和服務的熱忱來說，絕對是物有所值的！
通常初次到訪的店家，我會請店員、老闆介紹、推薦它們自家得意的拿手菜；老闆自家得意的，端上來若還不滿意....那就....
一入座就送上三本菜單和熱茶，在這冷風颼颼的夜裡，備感溫馨呀～！ 三本菜單中，一本是在門外就看過的菜單；一本酒單、還有一張白色的是依今天漁獲而有所異動的生鮮菜單。
你知道傳統的居酒屋總是窄窄小小又黑黑擠擠的，狹隘的空間裡充滿燒烤、串燒的迷人香味，出了居酒屋也帶了一身散不去的燒烤味.... 而瘋酒屋，完全不是這麼一回事！ 明明可以塞下更多桌椅、換取更高的收益，他們卻沒有這麼做！ 桌與桌之間的間距也不會密淂挨近彼此、一不小心就回了隔壁桌的問話....
以紅酒瓶去底、裝上燈泡，變身燈具，果然符合"瘋酒屋"的精神.... 收銀檯旁還有來用餐過的名人簽名喔！
除此之外，瘋酒屋的空間可塑性很大，之前也接過三十多人的 After Party 喔！！ 想要在瘋酒屋舉辦 Party 也很容易，事先預約好日期、餐點預算、想要跟不喜歡的菜色記得一定要提出來討論！ 瘋酒屋都會盡力去達成每位客人的想望！
這一區就六人桌獨佔了....
精通各項日式料理的板長：Jay，刀工俐落了得！ 面對瘋狂客人亂亂拍，完全不為所動，絲毫不亂！
調酒師：Gary，都能結合傳統與創新，一邊為你調製、一邊述說酒品的歷史故事。 酒單上找不到想喝的，也可以給點線索、條件，讓Gary為你量身打造一杯特調！
系低～沒有看錯！！！炙燒鮭魚拿來當前菜！！ 漂亮的油花，入口即化又沒有腥味！捲起蘿蔓當夾心一口吃下去，超好吃呀！！！ 老闆娘Hitomi說：他們的海鮮之所以能夠新鮮又平價的秘密就在於親自上漁港選購！ 也因此每天的新鮮漁獲不一定，但有厲害的板長：Jay來操刀，總能隨不同食材變化出各種讓人眼睛為之一亮的創意料理！ 而這炙燒鮭魚就是切除了固定菜單上所需的部位之外，還有許多新鮮美味的肉，不能浪費！ 因此做成前菜來回饋給瘋酒屋的客人們！ 真的不能小看這位嬌小的老闆娘呀！！全店所使用的生鮮食材在她的把關下，絕無加工品；前往富基漁港採購新鮮漁獲的重責大任也是她喔！！
洋蔥切片、抹上味噌、鋪上起司焗烤，完成這道簡單的創意料理！ Gary說Jay的創意料理，每次端出來連他們都會傻眼！ 都是生活中隨手可得的食材、簡單不繁複的料理方式，碰撞出獨特的火花！ 就像這道起司味噌洋蔥，誰會想到把洋蔥鋪上起司拿去焗烤？！ 保留洋蔥的鮮脆、沒有洋蔥的辛辣，味噌當夾心賦予洋蔥更多元豐富的風味；而一入口是烤得酥脆的起司～ 起司的脆與黏、味噌的鹹香，結合洋蔥鮮甜微軟的脆口～ 是一道吃了讓人難忘，在家也可以完全複製的創意料理！
有四種口味：梅香、芥末、明太子、胡麻 可選。 我選了梅香和明太子。
即使我拍照拍好久，一入口這雞皮依然酥脆得爽口！！ 再來十串，也不眨眼嗑完它！ 脆口的雞皮搭配軟嫩的雞腿肉，絕配呀～！ 上面的明太子亦有畫龍點睛之用！ 梅香雞腿串上的是紫蘇葉絲，但在明太子之後～相對顯得不突出.... 好想大聲吆喝：再來十串明太子雞腿喔！
面對一個接一個的客人上門來亂，只有Jay可以這樣氣定神閒、臨危不亂！還在那邊玩雙色飯、做萬花卷！ 紅色的飯是加了蝦卵做出來的～蝦卵的量要夠多，才有這紅艷呀！！ 中央捲起的也不是省油的燈，是松露炒蛋+蝦子呀～～～～ 報告老闆娘：Jay這樣亂搞有經過妳同意嗎！ 成本呀成本！！
那關於板長創意料理是這樣，必需要看老闆娘Hitomi去漁港帶了什麼漁獲回來而定； 如果有什麼很想吃、非吃到不可的菜色，建議你，拿起手機先打電話預訂，才不會吃不到捶心肝喔！！
滾燙的砂鍋裡，有沒有看到很搶戲的那兩隻大蝦？大蛤蜊？ 裡面還有魚片、烏龍麵、菇菇和高麗菜～ 內容物也是依當日漁獲有所異動，不一定每次來都有得吃！ 建議大家點菜先看白色的"生鮮特區"，想吃先點準沒錯！
大蛤蜊我收編首圖裡，就不再放出來勾引大家囉！！ 快說我是不是超好心的！！
女孩們都可以輕鬆淺嚐的少女系調酒！ 粉嫩嫩得看得我也好心動！
以艾碧思、奇異果、水蜜桃甜酒、蘋果汁、蜂蜜調製。 以口感來說，也是適合入門者的輕調酒～不過這種甜甜好入口的調酒，喝多還是會醉～ 喝酒不開車、開車不喝酒！ 未滿十八歲請勿飲酒喔！！！
客製化套餐：預約熱賣中喔！！
漂亮的小燈飾和鏡子，提醒每位女孩，出門前再檢視一下自己！ 小抽屜裡還有衛生棉以備不時之需！
瘋酒屋之所以這麼寬敞舒適，都是為了給予每位客人更好的生活品質！ 即使沒人注意，也要讓自己美美的迎接每一秒喔！
瘋酒屋 02-2795-5700 台北市內湖區金湖路32號 MRT：內湖站 2號出口，右轉金湖路 推薦美食: 炙燒鮭魚,瘋味雞腿串,比目魚萬花卷,海鮮鍋
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-07-09
說實在的，這其實是我第一次真的到現場吃京星！ 以前吃過的京星港式飲茶，是姊姊打包帶回來的；冷了的餐點，饒是再美味也大打折扣。 所以～我對京星港式飲茶向來沒什麼好印象，完全不懂為啥姊姊和這群瘋子三不八時就嚷嚷著想吃京星....？！ 三不八時：意指比 三不五時 更頻繁。 時常覺得他們的人生好容易滿足、味蕾真好取悅呀～ 怎麼這世界上就我的嘴歪到外太空去了咧？！ =本人愛菜； =菜名
瘋子出動總是人氣滿滿，要大圓桌才夠容納我們。 桌上有三本菜單，裹著保鮮膜的小菜們，若不需要可請服務員撤除；不小心開吃可是要買單的唷！！ 每桌一壺茶，有烏龍、香片、普洱可選。
名字看著貴氣，價格當然也不斐囉～
而這次吃下來，也累積兌換了不少現金抵用券呀！！ 現金抵用券記得要在期限前兌換使用唷！！ 接下來就是無情的記憶大考驗和本人歪嘴食評報告囉！！
魚漿吃起來的口感略有彈性，說不上細緻；色香俱全，口味上我覺得過鹹。
奶黃流沙包：會爆漿的奶皇流沙包！！請小心食用，勿燙傷！
作法算是甚得我心，但流沙可以再更濃郁一些，會更好～ 我人生就是思思念念、終日不得最好吃的奶黃流沙包呀！！ 空餘恨 看到這照片，又想起了我立志要吃到台南聯盈發的雄心壯志呀！！ 握拳！
好吃！但一籠有兩份，需多人分食才能保持戰鬥力～！
鳳爪雖大，但骨骼發育健全、也較硬、較難入口，牙口不好的朋友，請勿點食。 心得：泡菜比鳳爪好吃。
烤全鴨拍來不大，本尊卻不小；成為這日拖垮我們戰力的主因之一！！ 而服務員也希望我們點了烤全鴨後，就別再點太多小點，以免吃不完～ 殊不知....在我們終結烤鴨兩吃後～還加點了！！ 是餓多久了你說！！
特製餅皮抹上甜麵醬，放上蒜絲、小黃瓜和熱騰騰、現片的皮鴨肉。 裝餅皮的蒸籠還印著黑鴨呢！！
唇齒留香之餘，還讓人忍不住把手指舔乾淨～
比起一般路邊攤車的烤鴨兩吃，京星的烤全鴨C/P值非常之高！ 鴨肉的纖維組織吃來細嫩、不老不柴，還不卡牙縫！雖然也有脂肪豐厚之處，但絕大多數的肉塊都飽滿鮮嫩～ 更棒的是：沒有荷爾蒙的味道。 有些店家在料理鴨肉時，忽略了鴨肉濃厚的賀爾蒙味道可能會掩蓋了原有的風味與鮮甜，吃起來也真的會讓我倒盡胃口.... 這也是我出門在外，若是首訪的店家，絕不敢點鴨肉料理的主因之一。
加上我本人不是很喜愛這種中式派皮的小點....即便襯紙已吸了些油，入口除了酥之外，還是油哇～
乖～有慧醬懂得欣賞你就夠了齁～！
很難再吃到能讓我說出：尚可，的蘿蔔糕。 不過其他瘋子都說好吃啦！本人嘴歪到外太空去，我的個人意見，大家就別看得太認真囉～！
現烤出爐熱騰騰又集合：香、酥、脆，三位一體的菠蘿麵包，夾上冰冷固體的奶油片～ 冷熱交融，菠蘿麵包切面上粗糙的氣孔融化滲入些微冰奶油，外皮的菠蘿依然香酥脆燙，一口咬下的雙重享受，在口中爆發氾濫成小宇宙～ 就是它的精妙之處呀～！ 食神上身～
雖然在我目前的人生中，最好吃的菠蘿油還是非波記莫屬；但是！！波記除了菠蘿油一無可取呀！！實在犯不著為了吃一個菠蘿油定波記.... 京星的冰火菠蘿油，表現還算可取、可圈可點呀！
仔細地將椰漿與紫米糊攪拌均勻，整盅甜點會隨著攪拌的動作而變色；紫米亦在同時吸入椰漿。 紫米煮得恰到好處，Q彈滑口又充滿椰香，是一道滋補潤氣的好甜品。 這次和瘋子們吃京星，讓我對京星大大改觀，畢竟以前我都吃到冷的咩～還想要我說多好吃？！ 把我的歪嘴放到哪去？！ 熱熱吃真的加分許多，人多真的好辦事呀～！想吃什麼都可以來一籠，又不用擔心吃不完，每樣都能吃上一口～最棒了！ 京星的菜色聽說增新了不少，吃起來感覺手藝也有提升的感覺唷～！ 當然是聽瘋子說的囉～ 京星港式飲茶 忠孝店 (02) 2777-1717 24小時營業 台北市忠孝東路四段166號2樓 推薦美食: 奶黃流沙包,荷香珍珠雞,烤全鴨,京星鱈魚餃,泰式炸蝦餅,樹子蒸肉排,冰火菠蘿油,鮮蝦腐皮捲,紫米鮮椰露
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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