Almpa 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-02-07 
最近懶病一發不可收拾，天天都好慵懶散漫～唯一就是貪吃愛吃改不掉的勤奮！ 看到艾爾娃回覆：哪有你邪惡～ 瞬間激起我熊熊的邪惡因子，又要來誘惑大家的味蕾囉！ 身在物產豐饒的寶島，要吃飽是很容易的事；不想當冤大頭又想吃好又吃巧，就需要誠信又用心的店家來撐腰。 而樂道鍋物就是這麼一間從頭到尾，從茶飲到甜點，無一不用心的好店家！ 這次用餐經驗，打破了好多我個人的小偏見和媽咪的小堅持，真的是難能可貴，讓人津津樂道、回味再三呢～！ 
除了我們這次來吃的晚餐，中午也有提供NT$128元起的個人小鍋；很羨慕附近的居民、上班族，可以天天換口味呀！ 大門口邊的液晶螢幕則播放著媒體採訪的介紹。 
趁著店內還沒有太多食客，我拿著相機四處探險....益發感受到樂道鍋物對每個環節的用心與付出，真的只有讚 
牆面上大大的說明樂道鍋物的理念與對食材的種種要求；嚴格與用心都是為了將美味而無負擔的美食呈現給大家。 
值得讚許的是，這熱茶並不是一般普遍的茶葉，飄散著淡淡仙草香，它是店主以中草藥調配出溫和養生解膩的茶飲。 
吃到什麼都想拉服務員過來請益，而服務員也樂得如數家珍，向我們一一介紹解說。 
第一次！我跟媽咪這麼懊惱我們家：不吃牛。 而樂道的麻辣鍋底是用牛骨熬製，服務員說明他們有嘗試以豬大骨熬製麻辣鍋底，但是一樣的中藥材，使用牛大骨和豬大骨熬製出的鍋底就是不一樣！ 豬大骨熬製出的麻辣鍋底，怎麼樣就是比牛大骨熬製出的麻辣鍋底少了那麼一味香！ 也因此，我們點了酸白菜鍋和昆布蔬菜鍋。 但也不用太失望，樂道的酸白菜鍋是使用由當家廚師親自釀製發酵的手工酸白菜熬煮而成，同樣非常值得一試！ 而最最常見的昆布蔬菜鍋，簡單中卻是真不簡單！ 吃樂道鍋物還有一個重點，那就是：鍋底都可以無限續喔！！ 大家一定疑惑酸白菜鍋和昆布蔬菜鍋有什麼鍋底可以續吧？ 準備好你的衛生紙擦口水，繼續看下去吧！ 
但是，如果只有一個人....建議還是中午來吃個人小火鍋比較划算喔！或是跟我一樣，發現團購網有超值好康就快下手！！ 噓～17Life有半價優惠耶！ 晚上就建議大家下班後烙郎來一起發狠吃鍋罵工作吧！ 
因為我不吃牛，所以對揪我一起吃鍋的朋友真的比較抱歉！向來牛肉就是比豬羊雞更高貴的肉品，為了同桌的食客有我，就不能點.... 而樂道鍋物最最厲害的就是：老闆！ 真的啦！我覺得樂道鍋物的老闆真的很厲害，本身也是個非常熱愛美食又樂於分享的人吧！ 是誰能每天都拿到當天台南現宰溫體牛肉？！ 又是誰能在連鎖火鍋店提供鮮食級的干貝？！ 還有誰！！竟然可以拿到台灣自釀葡萄酒後的葡萄！！！！ 而這一切的一切全都能在樂道以絕對物有所值的價格嚐到，半點不吭爹！ 越吃越問，就越覺得樂道老闆人好好，好崇拜呀！！ 所以，各位親愛的朋友們，如果你們吃牛，一定要來嘗嘗樂道引以為傲的溫體牛！ 也千萬不要邀我與你們同桌，這樣會太對不起你們！ 我自己可以去隔壁桌另開一鍋專攻松阪豬和鮮食級干貝呀！！ 
昆布蔬菜鍋的鍋底是：牛番茄、絲瓜和玉米；而酸白菜鍋的鍋底當然就是：酸白菜、凍豆腐和牛番茄囉。 廚師手工釀造的酸白菜採天然發酵，入口不刺激不嗆喉的酸感，酸得很清爽；越煮越滾，越是能釋放出蔬菜本身的清甜，與入口的酸達到微妙的平衡。 而乍看沒什麼的昆布蔬菜鍋，最讓我讚嘆+傻眼的竟然就是：玉米！ 也許大家會覺得玉米不過是個簡單普遍常見的食材，有什麼好訝異的呢？！ 我只能跟你說：代誌絕不是憨人所想的這樣！ 雖然我本人從小就是個不挑食的好寶寶，舉凡大家可能會抗拒的：茄子、苦瓜、胡蘿蔔，我全都來者不拒、愛吃得咧～！ 唯一就是玉米，很少出現在我家的餐桌上；而玉米品種有別，常見的糯米種和甜玉米，管它哪一種，我都是：能不吃就不吃。 尤其在我念了園藝科後，玉米更是成了我的拒絕往來戶。 詳細原因比姥姥的裹腳布還要長，請撥打0800諮詢專線喔！ 而樂道的玉米，非常厲害！從種皮上的厚度就可以知道：它不是一般市售便宜的玉米；而入口的甜度、脆度和爽口度，又讓我忍不住去煩服務員.... 它是北海道甜玉米來的呀～！！！ 這晚是我人生中吃最多玉米的一天，謹定為玉米紀念日。 
雖然是鮮食級的干貝，可生食；但台灣人的吃食習慣，還是加熱煮熟後品嘗。 所以樂道很貼心地將干貝從中剖開、一分為二；以避免食客不擅烹調而釀成外熟內生、抑或過度烹煮的窘境。 那大家還記得過年期間鬧得沸沸揚揚的真假干貝嗎？！ 簡單複習一下：就是許多不肖商人看準大家貪小便宜、想要物超所值又不願多花錢的心態，將一些高級食材灌水加料、增斤添兩，瞞天過海～ 消費者以為自己花小錢買到物超所值的大便宜，殊不知其實是買到灌水的食材或假貨.... 當時新聞還專訪鐵板燒業者，真假干貝，一煎就知道！ 灌水干貝一下鐵板就開始出水冒泡，最後現出小不啷噹的原形....而假干貝是以魚漿製作，入口便知真偽～ 此時要回去找老闆理論都來不及囉！！ 而樂道竟然就這樣隨性地端上：鮮食級干貝！！看得好閃我的眼呀～！ 順便教大家如何挑選上等的鮮干貝，首先海鮮最重要的鮮度，可從彈性測知；再來是嗅覺，是清甜的海味還是怪怪的臭味呢？！ 最後，就是下鍋辨真章、一拍兩瞪眼！ 縮得不成樣的....就知道該翻桌了吧？！ 
看得到明顯的花枝塊與蝦肉塊，是為了保有食材本身的鮮味與口感，特地保留的唷！ 
這盤大腸頭一上桌，媽咪的眼睛都亮了！不是說媽咪多愛吃它，而是出門在外實在非常少見像樂道這樣將油脂處理得非常乾淨的店家！ 哪回不是切確的體會：腦滿腸肥的真實奧義？！ 
就說這天完全顛覆我們母女的小偏見、小固執了！邊吃邊鬼叫，整間店就我們這桌最吵！ 
泰國香米和日本越光米都沒有不好，只是，吃鍋物最常出現的是極盡普通之能事的圓米，甚至混雜了越南米的碎米.... 吃麵我也會怒說這不是拉麵....或筋度不對、比例有問題....但麵食的問題遠沒有米飯這般顯而易見、望眼所及.... 而你看看這碗只是我隨意盛起的白米飯，粒粒飽滿無斷裂，看得出完整的米型，它是長米。 煮得恰到好處，保有米飯的Q潤彈性、不濕黏亦不軟爛，有點黏又不太黏，Q彈彈的嚼出米飯的甘甜～ 煮一碗好飯，除了要有好米、好水，火候掌控也是很需要技巧的！ 從一個個小地方，看見、吃到樂道的用心，讓我跟媽咪一邊吃一邊忍不住讚嘆～ 對我們母女倆來說，真的是難能可貴到要感動落淚的事！我都不想說我嘴多歪，全都是感謝媽咪遺傳呀～！！被媽咪打飛 
我不嗜酸，但能單吃檸檬；對我來說檸檬是很美妙的水果，可濃豔可淡雅，又能達到味蕾上微妙的平衡。 而樂道的金桔檸檬，喝得出溫潤甘甜的水果原味、是新鮮榨取的果汁，而非濃縮果汁調配出的酸甜。 烏梅汁，又是我的另一個小偏執....老闆，我人生中喝酸梅汁的次數屈指可數呀....沒有一次是自願的！ 看到烏梅汁上桌，著實讓我眉頭一皺覺得案情並不單純....但它散著一絲絲的桂花香....？！ 讓我小試一口，嚐到中藥味兒與超乎想像、意料外的不死酸～ 接著就很大方地不時啜飲著清新 比阿婆酸梅湯好喝一千倍！ 阿婆別打我！ 
昆布蔬菜鍋裡除了狠角色-玉米，絲瓜也很好吃！不宜久煮喔！！ 我們第一次吃鍋狂喝湯！ 向來都是食材下鍋後就不再喝湯！ 一喝再喝，剛煮和久燉後，釋放出全然不同的獨特風味～ 一再加湯續鍋底～ 
咬下後，一絲絲完整的貝柱，水嫩嫩的模樣～閃亮亮的好多汁誘人～ 光看都流口水呀！剖一半的厚度是這樣，非常好入口，更棒的是：還有一半～！ 
鮮食級干貝，無庸置疑的鮮甜好吃！保留了肉塊的花枝漿與蝦仁漿，表現也不錯，Q彈口感富層次！ 稍稍滾煮就能入口的大腸頭沒了油膩，變得好清彈爽口！ 葉菜類也都好好吃～！連媽咪向來不吃的本島萵苣<A菜>，竟然吃到她想單點！！ 分食到一片小葉子，細緻柔嫩中又帶有本島萵苣獨有的氣味，真的很優秀！ 酸白菜的好朋友：凍豆腐，也是以讓我出乎意料的扎實細緻登場！ 
雖然有很多沾醬可以選擇搭配，但我個人還是偏好品嘗食材的原味，不沾醬。 酸白菜鍋，真的是一去油解膩的好鍋底，肉片怎麼涮都好爽口，帶出一點肉品本身的清甜，不知不覺就涮完一盤又一盤～ 
我有沒有說過八百次，我敢吃杏仁，就是不敢吃杏仁凍、杏仁茶、杏仁粉呀～～～～ 杏仁凍本身很香，吃起來是使用洋菜作為凝膠物，不若嫩仙草般Q彈軟嫩，但口感也算是頗為細緻。 
三道甜點中我最愛它！優格霜淇淋>嫩仙草>杏仁凍。 以優格製作的霜淇淋，入口微微淡雅的酸甜，吃來清爽不膩口； 搭配葡萄酒釀造後的產物：釀酒葡萄，帶著酒味的明顯酸度，更提昇帶出霜淇淋的甜味～ 撒上一點壓碎的燕麥片，增加一抹香氣與脆脆的口感～ 許多消費者都以為那釀酒葡萄是酸梅，但我一吃就知道它是葡萄。 葡萄籽與梅核可是差很多的唷～！ 更訝異於老闆是怎麼取得這些釀酒葡萄來畫龍點睛，讓這道優格霜淇淋更具風味、與眾不同！！ 
快！我們再去吃 樂道麻辣鍋 仁愛店： 02-2778-1015 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號。 推薦美食: 昆布蔬菜鍋,酸白菜鍋,豬五花,干貝,手打蝦仁漿,手打花枝漿,小羔羊,嫩仙草,優格霜淇淋
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-01-28
趁著最近新品上市，也算是搶先報導吧！ 猴年猴塞雷的新造型也在籌備中喔！
在韓國就很火紅的烏雲霜淇淋呀～！可是雨天限定的唷！！晴天想吃還吃不到呢！ 是不是讓人一整個對雨天充滿了期待呢？！ 情人節還有愛心霜淇淋呀～
即使是平日下午，依然要耐心排隊、等候～ 想當初我殷殷盼盼著要等它退燒再去大吃～看來是沒有退燒這一天了呀～ 暈～
可愛的PORORO彈珠汽水和蘋果汁、白葡萄汁也都有販售～ 最搶眼的還是：提拉米蘇！ 外帶的模樣好可愛呀！！ 看了超想帶他走呀！！！ 還有漂亮的保冰袋！！！對！後面看起來很高雅的紫、紅小袋袋，就是外帶專屬的包裝+保冰喔！！
以香濃的鮮奶霜淇淋為底，變化出四種經典口味；還是想要棉花糖造型霜淇淋？清涼飲品？還是最新產品：提拉米蘇呢？！ 因應不同的節日， GLAM AIR 글램에어 也會推出各種不同造型的棉花糖霜淇淋！ 經常被閃到眼睛的愛心霜淇淋，自然是情人節限定啦！！ 還有萬聖節限定的小幽靈！聖誕節的聖誕樹、聖誕雪人、聖誕帽小丑！！！都超級可愛的呀！！ 去年錯過了？那就跟我一起期待今年吧！
但兔兔不是我的.... 哈哈哈～借拍別人的也好想咬一口兔兔的小臉頰～
逗趣的小丑長得很討喜～戴著棉花糖帽子、巧克力眼睛、雷根糖紅鼻子、彎彎的雙色QQ糖是嘴唇，還有OREO餅乾當耳朵～ 不喜歡吃甜點的朋友，可以大膽點小丑來坐檯，絕對沒問題！ 因為小丑造型的棉花糖最少呀～～～～ 本來怕會太甜，一吃才發現： GLAM AIR 글램에어 的棉花糖香香軟軟的、不會太甜耶！！！！ 此時小丑帽子已然剩一半，我還想吃棉花糖耶.... 瞬間 晴天霹靂N聲雷呀！！
重點是：小丑霜淇淋裡面還藏著香脆玉米片！讓口感更有層次～ 內心覺得點小丑真的很划算耶！一口氣可以吃到香滑綿密的鮮奶霜淇淋、棉花糖、糖果、餅乾、脆片等豐富配料！ 唯一可恨的就是：棉花糖太少了啦....
帶我走-提拉米蘇霜淇淋 NT$160元
一層一層又一層層的堆疊，楓糖餅乾、馬斯卡彭起司慕斯、OREO餅乾、香濃的咖啡、鮮奶霜淇淋、微苦的可可粉，以及酥脆的蝴蝶餅乾～ 重現它優雅的經典～
店員們手腳俐落、非常迅速！三兩下就送上小丑霜淇淋和提拉米蘇霜淇淋～ 愛吃又愛現的孩子們，平日一定要好好訓練一下拍照的速度呀！！ 姊姊我就是平時有在練呀～！
小丑霜淇淋：一起走吧？！ 提拉米蘇：嗯？去哪兒？！ 小丑霜淇淋：再不走就來不及了！ 我：已經來不及了！ 哇哈哈哈哈～
不管晴天、陰天、下雨天～來到 GLAM AIR 글램에어 天天都是繽紛每一天～ 大口大口吃掉烏雲，讓彩虹爬上妳的唇邊～ 提拉米蘇霜淇淋，新品上市優惠活動，可別錯過囉！ ----* GLAM AIR 글램에어 *---- 新光三越台北信義總店： 02 8780 2334 台北市信義區松壽路11號 A11 B1 P.S.現在台中也吃得到喔！！ 就在：台中新光三越中港店
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-10-12
放假就是要： 睡 到 自 然 醒 ～ 醒來後第一件事情當然就是： 覓 食 啦 ！ ！
今天來到信義區，一嚐豐盛飽滿的人氣早午餐：豐盛總匯三明治！
小時候的課椅，漆上彩色的油漆～變得充滿童趣！ 搭配大大木軸當桌子～整個超級可愛！！
每次不知道要吃什麼的時候，我總會看看店門口的黑板～ 或是詢問店員推薦的餐點。
可愛的大門是貨櫃門耶！！
大量木頭裝潢混合著工業風的粗曠不羈，帶點英倫感～ 在這片牆下用餐，是多少人的憧憬！
是吧檯，也是你點單、結帳的櫃台。
除了內用之外，也歡迎電話點餐、外送！
單點的餐點都可以加價升級成套餐！
點餐後記得餐具、醬料自取唷！！ 避開用餐尖峰，我最喜歡放假時避開人群悠閒地、散漫著享受時光流逝！ 這才能好好享用餐點、閒散地走走晃晃！
忙碌時，地下一樓的座位也開放給大家使用喔！！ 還有故事書跟繪本....？！
當然也有超可愛的兒童餐唷！！
這一桌我也蠻喜歡的！ 感覺很適合三五好友來聚會、小組報告來這裡開討論，或公司來個早餐會報這樣～
德式香腸墨西哥薄餅 墨西哥薄餅是店門口上黑板也推薦的人氣餐點之一～總是三心二意的我呀，乾脆就跟著黑板的建議點餐了！ 加價升級成套餐，附薯條，另外再加價把飲料升級成 貝里斯拿鐵 ～
騎士拼盤 像我這樣擁有騎士精神的大胃王，當然要來份騎士拼盤呀！！
用 蒜香、奶油烤麵包 來開場～
今天的例湯是：奶油玉米濃湯～
營養均衡的活力沙拉！！ 除了美生菜，還有玉米、小番茄、海帶、豆子、果乾們！ 還有一顆荷包蛋等著我呀！！果然騎士的早餐是非常豐盛的呀！！
還有還有～煎得皮微微焦～好誘人的香草雞腿排！！
厚實又軟嫩多汁的雞腿排呀～～～ 吃完騎士拼盤，帶著滿滿的活力～就可以回到床上打滾囉～ ((欸欸欸！！！
最後用 貝里斯拿鐵、蜜桃紅可爾必思 畫下完美的句點～ 這兩杯飲料我比較偏愛 貝里斯拿鐵 ，咖啡奶酒的組合總是叫人心蕩神迷呀！！ 蜜桃紅可爾必思，甜蜜又神秘～但要搶鮮喝～不然會分層喔！！
---- * 豐滿總匯三明治 * ---- （02）2732-4842 台北市信義區吳興街138號1樓 營業時間：08:00～17:00（供餐16:30前） 無公休 創作者介紹 almpa Almpa's Blog
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-12-08
偏偏就在大直捷運站一號出口，出站右轉三分鐘左右的路程就有這麼一間平價好吃超飽足的火鍋店！
饕客絡繹不絕！明明才晚上六點耶！！ 拍不到我最愛的空景....又不想等到打烊.... 只好順便宣導一下營業時間～ 週一-週五: 11:00-14:30 17:00-22:00 週六-週日: 11:00-22:00 目前似乎暫無公休，為免向隅，大家還是拿起電話訂位先吧！
鍋饕是安格斯牛肉專賣店！！ 螢幕播放著三立新聞的採訪片段，店內也是人潮滿滿～冷冷的天想要吃飽飽好冬眠～就千萬要記得訂位呀！！
更換鍋底加50元，單點肉品的價格就寫在主鍋旁。
超過110cm者共鍋酌收成本費NT$50元！ 點心、進口冰淇淋、飲料，一律無限供應！不收服務費！！
超愛吃火鍋的我，真的是第一次看到這麼豐富的菜盤耶！！ 不是來蔬食專賣店耶！菜盤裡除了火鍋好朋友：高麗菜、南瓜、米血、玉米筍、木耳、豆皮、金針菇之外.... 還出現了：荸薺、菱角、蓮子、紅棗、青江菜！ 火鍋料：甜不辣、小貢丸、蛋餃、起士燒、花枝漿。
飯是地瓜飯！麵是烏龍麵耶！！ 好啦～我知道我是激動了點～但我就是愛烏龍麵咩～ 殊不知！地瓜飯也這麼好吃！！！ 地瓜甘甜鬆軟又大塊，配上香Q的白米飯～媽咪跟阿姨吃得超開心呀！！！
除了醬油、黑醋、白醋，蘿蔔泥、沙茶、蔥花；蒜頭、芥末、辣椒、芝麻～通通有！ 但我覺得其實吃原味就很好吃的！食材新鮮，醬料用不太到啦！
比較可惜的是這天剛好咖啡機故障～沒能來杯熱咖啡～
泡杯熱紅茶或香片，配著小點心也不錯！ 小點心是超懷念的卡哩卡哩和....我叫不出名字的鹹酥餅！！ 反正就是小時候去菜市場都超愛吵著媽咪一定要買的小零嘴啦！！
超軟Q、超好挖的！ 明明吃飽撐著，我們還是吃了好多冰淇淋呀～！
頂級和牛只要480元！ 最最驚人、真的肉超多的重量級安格斯雪花黑牛鍋也只要390元！！ 超可惜我們家都不吃牛呀！！！害我超想跟別人借來拍的！！！分量真的多到很驚人！才390元耶！！ 而且！！！！ 現在還有打卡PO照片，好肉二選一的活動！！ 簡直賺到了！點牛小排或雪花豬，還可以+10元再送一盤肉！！！我就不信大食怪來會吃不飽！ 連我吃完都覺得懷胎三個月，快要挺不住肚子了....(掩面
應該店內都有販售！ 多人聚餐或小倆口約會都沒問題！重點就在要：訂位！
蛤蜊、鯛魚、蝦子、花枝、鮮蚵，五大主角一次來～
重點是這蛤蜊一個個都在比大！ 個頭比五十元硬幣還要大喔！！
很少在平價火鍋店看到梅花豬、雪花豬以外的豬肉鍋選擇吧！ 鍋饕的豬肉鍋就有：培根豬、雪花豬、健康自然豬、TORO級黑豚頰肉、黃金六兩豬，五種選擇！ 價位介於NT$290~NT$380，我個人覺得非常超值！ 再來拍照打卡送盤肉，誰還沒吃飽的？ 不同的肉品，自然有不同的肌肉紋理、油花分布，吃起來的口感自然也有所不同！ TORO級黑豚頰肉 和 黃金六兩豬 ，都是屬於油脂較少的部位，口感上TORO級黑豚頰肉 會比 黃金六兩豬 更來得Q韌有嚼勁！ 不知道從何下手的話，點餐時問問服務人員吧！
快手搶來拍一下遺照！
肥嫩飽滿、鮮嫩欲滴呀～～～
魚漿一吃就知道不是便宜貨！起士燒也好好吃呀～！！！ 有的起士燒味道噁噁的，但願你們不知道那滋味！
就是要大吃冰淇淋和小點心啦！！！ 雖然不知道冰淇淋是哪家的，但香軟Q彈的口感，深得我心～ 吃到皮皮挫也要再來一碗啦！！ 好挖好吃，貼心再加分！
欸欸欸！我們都吃飽要回家了咧！！！ (還拍不到空景是哪招！ 人還這麼多捏！！！ * 鍋饕．精饌涮涮鍋 * 02-85091668 台北市中山區大直街13號1樓 MRT-大直站 一號出口右轉三分鐘
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 5
2021-04-27
位在中山區的大亨餐酒館，餐點好吃酒好喝，是我和姊妹們熱愛的約會熱點～ 平日裡總是夜間限定的大亨餐酒館，為了慶祝母親節，特地在 5/8、5/9 開放午餐時段！ 母親節限定 5/8、5/9 午餐12:00~14:30 ＆ 晚餐17:30~24:30 想跟媽咪來場老上海的滬式西餐饗宴，現在就快約起來！！
在開動前，先和大家聊聊 "滬式西餐" 前世今生、有什麼內涵來著～ 滬式西餐，又稱 海派西餐 或 上海西餐 ，是上海特有、中西結合的一種菜式流派。 上海這個世界聞名的港口城市，從區域漁港、鹽產地到商貿重鎮， 任時光移轉、朝代更迭，不變的是它特殊的地理位置所帶來的商業貿易與政治上的重要地位。 自清朝開埠以來歷時百年的租界歷史，送往迎來世界各國商旅、發展成最繁榮的經貿中心的同時， 在地的上海菜色，也在面臨世界各國帶來的衝擊與激盪下產生全新的風貌！ 上海人依著自身的口味及在地食材的特性，所創造出來的西餐菜式，就被稱為 "滬式西餐" 、 "海派西餐" 或 "上海西餐" 。 可分為 法式、意式、俄式、英式、德式 幾大流派，其中 俄式 更因為經濟實惠而受到歡迎。 如今常見的 羅宋湯、炸豬排、上海色拉、烙蛤蜊、烙蟹斗、金必多濃湯 等，也都是海派西餐中的名菜。 像這樣 西餐中吃、中西合併 的菜式做法， 在食材調味上更迎合、接近我們的口味，在擺盤呈現上依然是時髦新穎的西餐派頭～！ 也就是這樣靈活多變的特色，讓主廚有更多創新的空間，讓你耳目一新的同時，勾起記憶中的好滋味～！
海鮮拼盤 (美墨風淡菜、和風小卷、柚香芥末紅蝦) 微酸帶辣的美墨醬不掩淡菜的鮮美，燙得到好處的和風小卷鮮嫩脆口，加上去殼炙燒的柚香芥末紅蝦好鮮甜～ 冉冉拉開這場滬式西餐饗宴的序幕，融合台菜冷盤和西餐元素，一開場就給你澎湃的海味～！
起司軟法國麵包佐蒜味香草奶油 烤得外酥內軟的起司軟法麵包加上香噴噴的蒜味香草奶油簡直犯規～！ 遠遠地隱隱約約聞到一陣陣誘人的香味，一上桌就迫不及待食指大動～ 可 以 續 麵 包 ！ ！ 根本陷阱題！！ 我跟媽咪禁不住誘惑續了麵包，把蒜味香草奶油吃個乾乾淨淨～ ((小肚子也開始鼓了起來....
紹興醉雞腿沙拉
生鮭魚卡巴夏.金佶番茄莎莎
香草風味雞肉西芹海蜇絲 ※ 沙拉三選一 這次母親節套餐中大亨主廚推出的沙拉菜式也非常新鮮又熟悉！ 乍看都是你我熟悉的食材菜色：紹興醉雞腿、鮭魚生魚片，甚至是海蜇絲！ 這些年節必備的辦桌菜式搭配西式沙拉上桌，別出心裁又開胃，征服媽咪細膩敏感 簡稱刁鑽 的味蕾～！
松露香菇雞肉澄清湯 還在納悶怎麼來了一冷盤九孔鮑+雞腿，原來是為了母親節特地燉了七七四十九天的老母雞雞湯！ 我說你們這樣真的很母湯！ 母親節也該燉個小嫩雞或大雞雞....怎麼還燉老母雞呢？！ 鮮嫩的九孔鮑魚注入滾燙澄清雞湯後更顯柔嫩～ 加上多汁的雞腿和松露、香菇提香～濃醇滑順的口感更顯華美！
上海菜飯.油封鴨胗 我非常熱愛他們家的各種鴨胗料理！ 很少有餐廳能把 鴨胗 料理得這麼軟嫩肥美，幾乎是入口即化的細膩質感！ 沒有母親節套餐的日子裡，也要把有鴨胗的菜色都點上一輪來！！ 言歸正傳，開頭和大家提到今年母親節大亨餐酒館推出的母親節套餐是老上海風格的滬式西餐～ 既然如此，上海菜飯便是不可或缺的存在！ 身邊很多朋友都愛吃 "飯" ，沒有吃到米飯就空虛寂寞覺得冷，這餐好像少了什麼？！ 如果你爸你媽、你的另一半有這種症頭，通通帶來大亨吃飯就對了！ 大亨不只餐好吃、酒好喝，飯還很厲害！ 使用香料鴨油讓這粒粒分明的上海菜飯鮮香誘人，加上蒜頭、青江菜，讓它更豐盛飽足～ 最上面的油封鴨胗對我來說不是點綴，而是這道上海菜飯的靈魂所在！ 你可以分開吃：品味菜飯中的清新鴨香、細膩柔美的鴨胗口感； 也可以一起吃：享受飯中有鴨、鴨中有飯的豪邁爽口！ 當然，所有 "有鴨胗的菜色" 都是基本必點！絕對顛覆你對鴨胗的印象！
嫩煎菲力牛排.白蘭地黑椒汁
香煎海鱸魚.冬陰功醬汁
燒烤羊里肌.味噌濃肉汁
爐烤伊比利豬.狄戎紅酒醬 ※ 主菜四選一 我和媽咪選了 "燒烤羊里肌.味噌濃肉汁" 和 "爐烤伊比利豬.狄戎紅酒醬" 這兩道。
燒烤羊里肌很貼心地提供兩種風味， 以普羅旺斯麵包粉酥炸而成的 法式風味 和 燒烤風味，單吃或沾取味噌濃肉汁搭配食用，都香嫩多汁！ 不僅鎖住羊肉的肉汁亦突顯羊肉本身的甘甜，是非常能呈現食材本味的好手法！
看看這肉色、看看這油花！！ 用狄戎紅酒醬醃漬的伊比利豬爐烤後該會是怎麼樣鮮美多汁，都不用我多說了！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
|
46次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
26
會員推薦次數
10
人氣指數
792
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
2
粉絲
8
