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共 234 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2016-02-07
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類別 : 歐陸菜

 
雖然這天下著雨,依然澆不熄我們對美食的熱忱!   

沒錯!就是杜鵑颱風登台的前一天!!現在想來才覺得好瘋狂,難怪吃完晚餐要離去時狂風暴雨不停歇....

江湖傳說 Hack Bistro 哈克廚房 多好吃又多好吃~

沒親自來好好品嘗一番,那真的會對不起爸媽生給我的好味蕾!

 
平日時段又下著大雨,搶先當 Hack Bistro 哈克廚房 晚餐的第一組客人~   天都還沒黑咧!

用餐空間是簡約舒適的桌椅,搭配黃燈讓氣氛柔和許多。

 
漂亮的街景畫作妝點壁面,還有一櫃收藏著各式擺飾。

 

 
整體環境給人一種舒適放鬆的緩慢悠閒步調,華麗的畫框與壁爐;彷彿來到歐洲貴族皇室的古堡參觀。

的確從各個小細節都感受得到 Hack Bistro 哈克廚房 用心打造出奢華低調的歐洲風,著墨在小細節的注重與完美~

非常符合我這愛看小細節的龜毛心。

 
洗手間在地下一樓,除了轉角壁爐擺設每個細節都很精緻,看那鏡框、燈座、洗手台~

和牆面裝飾與收邊~在在都嶄露出對生活品味的注重。   搞得我好像是來看房子的是怎樣?!

 
飲品 特製草莓奶昔 、 蔓越莓果醋冰沙

超級久沒喝奶昔的!!

點餐後就聽到吧檯傳來轟轟轟的聲音,正妹服務生正在幫我們製作飲品;這兩杯都是現點現做的喔!!

特製草莓奶昔當然少不了濃濃的草莓香,滑順的口感就像在喝草莓冰淇淋!非常香濃滑口!

絕對是少女們的最愛!

而 蔓越莓果醋冰沙 ,酸酸的果醋冰沙沁涼入脾,開胃解膩!   想起來嘴裡都酸了!

還有另一款: 蔓越莓可爾必思 果醋冰沙姊妹,酸度應該會再下降一些~

愛吃醋、不怕酸的姊妹們,適合點杯 蔓越莓果醋冰沙 來配大餐呀!

 
開胃小點 蜂蜜辣醬雞翅

炸得恰到好處的雞翅,皮酥肉嫩~淋上特製的蜂蜜辣醬~

嘖嘖嘖~小心別把手指給吞了!

 
每一隻雞翅都醃漬入味~柔軟多汁的肉質,超級好吃!!

顛覆我外出用餐懶得啃骨頭的舊觀念,來到 Hack Bistro 哈克廚房 ,不點它是你笨!

 
烤薄餅 鮮蝦起司烤薄餅

說到烤薄餅,忍不住跟 PIZZA 自動做連結?!

NO NO NO ~ 跟美式 PIZZA 厚餅皮比起來,我個人偏好薄餅皮!

麵皮厚薄之間大有學問,好吃的餅皮簡單也不簡單!

還沒上桌就聞到香味撲鼻而來的鮮蝦起司烤薄餅~薄薄的餅皮滿是豐富的餡料!

幫你分切好的每一小片上都有鮮蝦、起司和蘑菇,大方不手軟的好料呀!

來 Hack Bistro 哈克廚房 吃烤薄餅,真的不用睜大眼睛怕吃虧!每一口都有豐富飽滿的好餡料!

 
起司的份量恰到好處,不是過份滿溢的多;也保有牽絲誘人的濃度!

每一口都吃得到香酥薄脆的餅皮,搭載著會牽絲的Q彈起司、肥美鮮蝦、洋蔥與蘑菇~每一口都好滿足!

 
燉飯 松露干貝燉飯

以奶油白醬為基底的松露干貝燉飯,灑上一點起司、綴以黑松露~

將起司拌入燉飯中,口口都是彈潤牽絲的誘人呀!!!

燉飯收汁的火候掌握得非常好!粒粒分明的燉飯帶著濃郁奶油香甜,卻不黏糊糯爛,非常優秀!

 
鮮甜的北海道干貝,軟嫩的藏匿其中!

一不小心吃進口裡是衝擊味蕾的驚喜!

十足十的美味鮮嫩,又是秒殺的一道!

 
義大利麵 紅惡魔總匯

以番茄紅醬為底,加入象徵惡魔的辣~搭配松阪豬、鮮蝦與青花菜拌炒的海陸饗宴!

一上桌就是亮麗的視覺饗宴!

 
先不說松阪豬有多好吃!蝦子貼心地都脫光光了就先加分!

而且脫光了的蝦還是新鮮彈牙的很!   跟買現成剝好的蝦仁差了十萬八千里喔!!

加入青花菜帶來些許清爽的口感,騙不了人的是那紅惡魔的入口辣,伴著起司緊巴在麵條上!!

此時 蔓越莓果醋冰沙 是不是點得超級好!快喝一口來轉換味蕾!

就我個人的吃辣能力來說,它算是小偏中辣;怕辣又貪嘴的朋友可要自行斟酌喔!!

 


非常難得今天點餐完全沒有一絲地雷!

更難得是我媽咪不愛燉飯的人對燉飯讚不絕口!烤薄餅也非常好吃!更別說那蜂蜜辣雞翅軟嫩多汁....   已餓

每道菜上桌都瞬間秒殺,是有多餓呀妳說?!

非常美味、值得用力推薦的 Hack Bistro 哈克廚房 ,絕對值得收入口袋、烙人去吃;快賜我 能把所有餐點都點過一輪!的胃袋呀!!

   * Hack Bistro 哈克廚房 *

02-2767-3946

台北市忠孝東路四段559巷8號-1

MRT 市政府站 一號出口

推薦美食: 特製草莓奶昔,蜂蜜辣醬雞翅,鮮蝦起司烤薄餅,松露干貝燉飯,紅惡魔總匯
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2015-09-27        
此次消費: 每人約$700 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2016-02-07
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類別 : 台灣菜冰果室甜點/蛋糕冰品台式甜點台式小吃 喝飲聊天


話說台南真的很好逛又好買!

還好我此行是帶著媽咪出來小旅行! 就算全世界都褒我、誇我,我媽咪還是會誠實可靠的告訴我:妳醜爆了!

明明是住在小小巷弄裡的小倫敦,出了巷子,隨便馬路邊都是好有設計感、看起來就很好逛的服飾店一間又一間!!

離 老朋友×老同學-102 來會合還有一點時間,想說隨意走走逛逛~

每一間都 超~~~級 想進去看的!!

偏偏我的旅伴是我最最心愛的媽咪咪~

不用等我開口,媽咪就說:妳該做的是減肥,不是買新衣。   多麼地鏗鏘有力呀!!我的少女心,匡啷~碎一地....

 

 
超級想進去逛的啦!!

看看而已又不一定會買~~~~扭扭扭~

還好 102 很快就 call out 問我到底到了沒!迅速趕來解救我的少女心&荷包君....

在屏東念大學最最大的收穫就是我有一群善良熱情的好同學!

我 101號,小妞 102號 ;其實他身分證開頭是1....但跟我比起來,他是妹、我是Man,所以他是小妞、我是哥....

小妞已嫁作人夫,不開放徵婚;那就繼續以學號代碼隱藏一下他的身分吧!

還記得大一時,我們一票人就從屏東騎車去台南玩,沿途吃吃喝喝;

最後夜宿小妞家,女生們睡小妞房間、或和小妞妹一起睡;男生們全擠在小妞家客廳或睡沙發、或睡地板....

三更半夜的,小妞爸媽心臟都很強!沒被一群死大學生給嚇到,隔天我們還一起去小妞奶奶家包餃子呢!

跟媽咪提起這段往事,媽咪也很驚訝!

從屏東騎車到台南吃喝玩樂、逛夜市已經很誇張了,還三更半夜去睡人家家....

在台北,這種事根本不可能發生吧?!   

這次我來到台南小旅行,102也很夠義氣的整天空下來等我,我卻在民宿拍得太開心~遲遲沒打電話告訴他我到台南了....

還讓他先打電話來問我....馬上跟我媽咪告狀是哪招呀?!

每個都要這麼愛告狀的話,我看就是包青天再世、開封府也容不下我這堆老同學了....    到底有多壞呀!!

 
總之,趕在黃昏時分,我們來到安平;我最愛的同記豆花。

以前,我每次來到台南,都是在同記豆花總店吃豆花,那裡離安平海邊近些;假日的下午總是人滿為患,吃吃豆花、看看夕陽、踏踏浪~

就是心滿意足、備感幸福的一天~

 
有圖有真相,大學時期來都只顧著吃、沒有拍的照片....

幸好還找到 2013/03/30 來台南小吃之旅,隔天伴郎團的照片;照片中有兩位妹都是我的大學同學,其中一位是地頭蛇。

P.S. 雷達掃射找不到妹是正常的!   都說了他們是妹、我是MAN,看到兩個相親相愛的男生就是我同學啦!

 
印象中豆花似乎悄悄漲了五元,但相對於台北的物價來說,還是很平價的!

前幾年就多了雪花冰,現在更多了現磨咖啡系列。

 

 


也可以買一整桶的白豆花外帶,但因為無添加防腐劑,所以保存期限短短~

又長途舟車勞頓無法保冰....很容易提回家就酸了....

雖然我相信依我的食力,拎一桶回家、在保存期限內吃完絕對沒問題!

但懶得自己煮配料,還是來一趟台南吃吃喝喝最實在!

 

 
二店內除了彈珠台,還有些名人簽名碗;我很喜歡的導演-魏德聖 也在其中。

我記得總店還保有 創始人-黃慶同 當時沿街叫賣的小推車;現在還在不在,我就不知道囉!

 
2012/12/02 瘋子遊台南。

身為天命欽點的寒冰掌掌門人,向來我是不在冬季旅行的!

原因無他,自然是我天生手腳冰冷、畏寒得很!   小時候夏日正午站在操場中,我還可以維持寒冰掌恆溫....就知道我內力深厚、不可小覷....

再者便是:冬季出遊穿著厚重、行動不便,行李也多....實在很不符合我這懶人的性格....

冬天就該吃飽好冬眠~不是嘛?!

難得瘋子們要來遊台南,只好捨命一起瘋~別以為12月的台南就不冷!在屏東我都能穿羽絨衣!!

但難得瘋子小小齊聚,自然不能少了我最愛的同記豆花!

有三個瘋子都相信我的味蕾,和我一起點了我最愛的神祕口味!

另兩碗是綠豆豆花、紅豆豆漿豆花;還有那碗顯眼到不行的日式抹茶雪花冰~

12月安平海邊吃冰、搧海風....不夠瘋就當不了瘋子!

 
我最愛的神祕口味,當然不是表面看到的這麼簡單~

它不是單純的粉圓豆花~是檸檬珍珠豆花!

以檸檬汁取代傳統白豆花的糖水,加入QQ有嚼勁的小粉圓~就是我多年來始終最愛的:檸檬珍珠豆花!

 

 
墨寶、擺飾都大有來頭與歷史~

大家可以親自走一趟,品味豆花、探訪其中的老故事~

 

 

 
不管是總店還是二店,都看得到這幅 同記 安平豆花的品牌故事。

左下開懷吃豆花的慈祥老人,是自號:安平老人的政治家×書法家-朱玖瑩 老先生。

總店中的:豆餚傳世久 花育四方人,便是 玖公 揮毫相贈,如今已成為 同記 傳家寶;

右側的:勝友常臨仙味豆 清涼解渴有霜花,也是 玖公 贈與 同記 的墨寶。

此圖中的 玖公 ,歡喜神情不在話下,與平日揮毫謹慎嚴肅的模樣,相去甚遠。

一個人,再偉大、再渺小,在宇宙面前都與蜉蝣無異;今生你想成為什麼樣的人,就往哪裡去努力。

而我,只求舌尖的美味、真誠的喜悅;無它。

 


看到同記連設計旅店都開了!!

大驚的我,反讓 102 說:現在競爭越來越激烈,總要多角化經營呀!

更驚!!馬上轉頭感性地對 102 說:小妞,你長大咧!

102 :伯母!妳看她啦!!

    * 同記 安平豆花 *

安平總店 

06-3915385 ‧ 3915057

臺南市安平區安北路433號

營業時間 09:00 A.M. - 11:00 P.M.

安平二店

臺南市安平區安北路141~6號

平日10:00 A.M. ~ 22:00 P.M. / 假日09:00 A.M. ~ 22:00 P.M.
推薦美食: 檸檬珍珠豆花,黑豆花
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-09-20        
此次消費: 每人約$40 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2015-11-23
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類別 : 日本菜燒肉日式燒肉

 
第一次這樣,標題想半天還無法下!

因為我真的不知道 串鳥二店 到底想怎樣!

來到台北市東區-市民大道上,簡直燒烤一條街!

居酒屋佔滿市民大道兩旁,堪稱是台北市居酒屋的一級戰區。

但是,串鳥二店?!我實在很難去界定它到底是 日式料理 抑或是 創意料理 ?還是 居酒屋 ??

 
串鳥二店 位於台北市市民大道上,離微風廣場很近!

在一整條 招牌比大 、裝潢比特色 的市民大道上,就這樣簡簡單單~白底黑字的招牌是~?   到底想怎樣?!!

 
基本款菜單,在店門口就一覽無遺;除了看看有沒有喜歡的菜色、也順便掂掂自己的口袋~

單看價位就屬平易近人,不是吃到飽就要留下來洗碗的那種~

不用擔心一要買單,荷包君哭出來~

眼尖的朋友有沒有發現:日式滷肉飯!一碗就要NT$280!

極力轉型、躍向國際的鬍鬚張也才賣多少!標準過鹹水來的就比較貴嗎?!欲知真相,只有給它點下去!!

 
門外的空間,是候位?也是玄關?

 
一進 串鳥二店 ,越過一桌桌開吃的人客~帶你直擊料理台!!

三五好友記得定位的話,當然一般座位很適合;人多一點的話,也可以下樓開包廂~

至於一時興起就想來喝點小酒,坐吧台就對啦!!

我一個人在外吃飯時也喜歡坐吧台,除了這世界歧視單身、又不肯開開天眼看我身後還有幾千幾萬人之外....

坐吧台可以近距離欣賞師傅的料理 Live Show ,一個人吃飯也不無聊!

 
新鮮的南非鮑魚,上一秒還在眼前悠游~下一秒就....感謝你的犧牲奉獻,飽足我的肚皮!

看到一字排開的小清酒們,很自然地就把 串鳥 當成居酒屋了吧?!

這....我實在是不好說!

畢竟就我個人既有印象中的居酒屋,沒有這麼優秀的料理手法與創意變化!

對於佐餐用酒,也沒有這麼挑剔....   所以你說 串鳥 到底想怎樣?!

畢竟是餐酒,用在佐餐而非品飲;再上乘都是糟蹋。

就是看多了 從嘴巴進又從嘴巴出來 的酒鬼一堆,私心認為不懂品飲的酒鬼,還是喝喝爛酒就好;別來瓜分這喝一瓶少一瓶的好酒。

 
現點現烤的串燒,也在料理檯上火熱料理中!

 
到底是喝掉了多少!

滿是 津和野 的酒標!

對酒品稍有了解的朋友就知道 : 不管是什麼酒,想要有好酒必先有好的原料。

而好的原料是什麼呢?!無非是釀造的穀物、果實,以及影響口感甚大的:水源。

擁有好水就先贏一半,接著才是優良的穀物、酵母、以及釀造技術。

素有 山陰小京都 之稱的 島根縣 津和野 ,豐富的自然環境與日本第一的 高津川水 孕育出稀少的日本酒專用米:佐香錦;

在 古橋造酒 傳承了一百三十年的純手工釀造工藝下,成就出 初陣 130年的歷史與驕傲!

在日本近代史上頗為重要,開啟了戊辰戰爭的序幕,讓日本進入明治維新時代的鳥羽伏見之戰,是 浪客劍心 參加的第一場也是最後一場戰役!

1868年 鳥羽伏見之戰時,年方十七的 古橋酒造 初代社長:古橋 八太郎 參與戰役,並在最初的戰爭中製作以激勵士氣,故名:初陣

    ---- 未滿十八歲,請勿飲酒! ----

 


喝喝 Orion 就好嘛!

那麼多 津和野 酒標,每年釀的都不夠你喝了啦!!

    ---- 開車不喝酒,喝酒不開車! ----

 

 

 

 
地下一樓除了包廂之外,還有許多四人桌;每桌擺設都一樣,除了基本款菜單之外,還有"今日活物限定"!

千萬不要以為 活物限定 就很厲害了!還有神秘的隱藏版菜色!!

 

 
必須要承認我不是那麼愛吃魚的聰明孩子,我對可爾必思的不實廣告旗幟比較有興趣!

一杯「可爾必思」,回憶你的初戀滋味!   甘安捏!

 

 
包廂大的有點過分,除了約可容納八~十位的圓桌,竟然還有沙發、電視、洗手台!

到底想怎樣?!!

 
開胃小品: 軟絲醋 、 洋蔥橙醋

搭配蒜蓉醬的 軟絲醋 新鮮軟馥,偏向台菜的口味; 洋蔥橙醋 做開胃或料理間轉換口味的小點都好~

 
堅持古法釀造,喝一瓶少一瓶的 初陣-純米大吟釀 。

就算年年生產,也請大家節制點喝好嗎!

身為一支好酒,就不要用來佐餐浪費它的工藝;冰飲依然清甜風雅~甘醇濃郁卻極好入口!

喝到好酒還不卸甲?喝完還要上戰場!真是時代的悲哀!   好酒我喝,仗~你們去打吧!

    ---- 未滿十八歲,請勿飲酒! ----

 

 
干貝海膽漢堡

超大的干貝橫剖切開,夾入新鮮完整不破爛的海膽~再來片海苔墊底變漢堡!

鮮甜軟嫩的干貝好細緻,隨著咬下而滑入口腔的海膽~來自北海道的香醇滑郁~根本奢侈!

 
北海道厚岸生蠔

生食等級的 北海道厚岸生蠔 ,不僅個頭大、很肥美~也不是想吃就有得吃的!!

以洋蔥和風醬油為底、 北海道厚岸生蠔 綴上辣蘿蔔泥、柚子蘿蔔泥、撒上蔥花,再給你半片檸檬~

擠上檸檬汁,一口滑進口中根本塞不下!!只好讓它爆漿爆不完了~

 

 
和風生牛肉

C.A.B.認證安格斯去骨牛小排!香料醃漬後乾煎,冷卻後切薄片,淋上和風芥子醬~搭配炸牛蒡絲~

本人不吃牛!快轉~跳過!

吃不完還可以變身神秘隱藏版的創意料理喔!!敬請期待!!

 

 

 


南非活鮑魚鮮露蒸

選用南非活鮑魚,就是剛才還在一樓料理台水族箱裡開心游泳的南非活鮑魚呀!!

肉質Q彈的白鮑魚,以串鳥自製魚露烹煮,板豆腐與日本葛粉吸收了鮑魚的甘美呀~

 

 
蔥鹽雞腿

串燒雞腿串吃得多了!第一次看到密密麻麻鋪滿洋蔥丁的!

雞皮還是微焦酥脆的呀!!!

 

 
北海喜知次

看到眼睛這麼大一顆的魚....?!   有沒有似曾相似的熟悉感?!   它表親是石狗公啦!安捏有沒有比較親切了!

因為大眼而有海底紅寶石之稱的夢幻魚:喜知次,每年 秋~春 產卵季最肥美!

在台灣要看到這麼大尾的喜知次,根本是幻想!

大家都知道日本人龜毛又嚴謹,是個習慣把好東西留著自己關起門來好好品嘗的民族!   這點跟我一樣耶!

難得捕獲這麼大尾的喜知次,哪有可能隨隨便便就賣出國啦!!

串鳥 與日本漁家交涉很久,才拿到這麼穩定又大尾的數量,以一夜干的形式親自帶回~

 

 
所謂一夜干,就是將魚切半去內臟後,浸泡鹽水、覆上昆布一小時,戶外風乾一夜。

讓魚肉中的水分被鹽分取代、加上自然風乾,使肉質更加緊實,並延長保鮮、賞味期限!

也要夠大尾的喜知次才有豐厚的油脂,烤起來香味濃郁,肉質軟嫩帶Q~非常好吃!

至於老闆到底是怎樣打動日本漁家,得到穩定又大尾的 喜知次 ....

這可就不只是商業機密了!多問小心變成都市傳說!! 在日本當地想吃到這麼大的喜知次,燒香拜佛都不一定管用咧!!   噓~不要問!

 
邊吃邊喝、邊喝邊吃~

默默地已經五瓶....今天的酒都大有來頭耶!!   到底是要寫食記還是品酒?!

一開場就準備上陣打仗的: 津和野 古橋酒造-初陣 純米大吟釀 。

豐盈果香明顯、清麗與剛強並濟的 津和野 古橋酒造-大吟釀 。

帶著獨特哈密瓜香的季節限定入門款: 福井 常山酒造-螢 。

富士山湧水釀造的清爽: 山梨 甲斐-純米吟釀 。

以清酒為底、溫順甘甜的: 山梨 甲斐-梅酒。

    ---- 開車不喝酒,喝酒不開車! ----

 

 
隱藏版-四色滷肉飯

是不是跟想像的不一樣!!真的是滷肉飯嗎?!

這次海苔壽司裡捲起了 鮭魚卵、鮪魚、蔥花、北海道馬糞海膽和法國切片鴨肝!!!

要不要這麼OVER你說!!安捏NT$480,應該算是便宜了吧!!   正常版日式滷肉飯沒有法國鴨肝,NT$280,價位也很合理呀!

一個迷你海鮮丼飯的概念,吃巧也吃得滿足~

 
手作天婦羅

到底是誰!來 串鳥 還點天婦羅!!!

還真的不是熟客不會點耶!!

串鳥 混合旗魚漿與鯊魚漿的手作天婦羅,旗魚漿的香味明顯,口感Q彈~吃來還真不是一般普遍的滋味!

很難了解我的明白? 說真的我也覺得很難形容得更具體耶! 自己來吃吃看就知道啦!

 
炙燒壽司- 比目魚 、 日本秋刀魚 、 法國鴨肝松露

 
炙燒比目魚 綴以法國黑松露,豐富的油脂甘美鮮嫩、入口即化~非常好吃!

 
日本秋刀魚 9-10月最肥美的季節限定~

只能說 日本秋刀魚 就是比台灣秋刀魚好吃太多啦!!!肉質等級根本不能相提並論拿來比呀!!

 
超級奢侈的炙燒法國鴨肝松露!!

肥嫩的鴨肝,炙燒後綴以松露;吃來帶著爆漿感呀!!

 

 
季節限定-海鮮鍋

冬天就是想吃鍋!卻在此時端上桌!!我們的戰鬥力節節下降,試圖以大沙母來活化嗎!!

海鮮新鮮不稀奇,蔬菜們也都好新鮮!!這湯超鮮超甜美的呀!!!

 
來來來~還記得開場沒多久就登場的和風生牛肉嗎?!

大家已經快吃飽了,還變身壽司來了!!

看起來就很好吃!還牽著蛋液~   我不吃牛,再度PASS!

 
美國黑牛沙朗    這盤我繼續PASS!

分別是:七分熟的沙朗心,建議搭配鴨肝;五分熟的老饕肉,搭配蒜片;全熟的牛筋帶著油脂。

 
日式炸豆腐

聞起來有點像炸臭豆腐的板豆腐,外酥內軟嫩~趁熱好好吃!

 
就在此時!!蛤蜊都在跟我們招手了!!!媽呀~~~

當下吃不下,現在快餓死!!   人生吶~

 
雞唐揚

軟嫩多汁好好吃的炸雞呀!!吃到撐也得吞!!

 
烤蘆筍

吃多了大魚大肉,也要青菜來點綴~

綠蘆筍烤熟就清甜好吃耶!!

 


    ---- 開車不喝酒,喝酒不開車! ----

最後由止口渴又不礙胃的: 福井 常山酒造-純米大吟釀,來陪我們用餐~

是款非常溫順好入口,搭配海鮮料理不搶戲~的好餐酒!

沒想到看起來小小的串鳥二店,來到地下一樓別有洞天,包廂這麼大!!!

海鮮新鮮、品質優秀!師傅料理得宜,還要面對客人的創意料理大考驗,生出隱藏版神秘菜色來!

大有來頭、極具水準的清酒們,各個大有喧賓奪主之姿!

到底是來吃海鮮、串燒、日本料理,還是來品評清酒的呢?!

總之都不會讓你失望!!

    * 串鳥 二店 *

(02)8773-6006

台北市大安區市民大道四段19號

推薦美食: 干貝海膽漢堡,北海道厚岸生蠔,南非活鮑魚鮮露蒸,蔥鹽雞腿,北海喜知次,隱藏版-四色滷肉飯,手作天婦羅,季節限定-海鮮鍋,雞唐揚
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2015-10-22        
此次消費: 每人約$1600 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2015-07-23
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉壽司/生魚片日式燒肉喝飲聊天

 
這天帶著媽咪來到位於內湖的瘋酒屋,老實說對於海鮮,我向來沒有特別的喜好。

而瘋酒屋很奇特的是,乍聽到這名字會以為它是日式居酒屋,沒想到除了道地的串燒美食、還有英式調酒,更有隨季節異動的新鮮漁獲!!!

厲害了吧!!

不用到漁港也吃得到現撈的!!

衷心地疑惑老闆娘到底想逼死幾家居酒屋、海產店和 Lounge Bar ....   到底誰得罪老闆娘的快出來面對!!

 
位於內湖金湖路上的瘋酒屋,建議大家搭乘捷運前往,喝酒不開車、開車不喝酒!

未滿十八歲請勿飲酒!!   糟糕了~我跟媽咪都未滿十六歲....

這麼搶眼的招牌,還閃著藍色LED燈,相信大家走過路過都不會再錯過。

 
在門外就貼有菜單,一旁的黑板也寫有今日的新鮮漁獲!

像我這種口袋不夠深的小資女呀,最喜歡這種一目了然、在門口就可以大概知道價位的店家了!!

不然隨隨便便、貿貿然闖進去....隨便點一點就要留下來洗碗,人家還不要咧....

在價位的部分,個人覺得以內湖的地段、空間舒適度、菜色新鮮度和服務的熱忱來說,絕對是物有所值的!

 
MENU上用紅筆寫著:人氣;很容易被菜色迷惑、不知道點什麼才好的朋友可以參考看看喔!

通常初次到訪的店家,我會請店員、老闆介紹、推薦它們自家得意的拿手菜;老闆自家得意的,端上來若還不滿意....那就....

 
其實我還在店外拍拍拍的時候,美麗的老闆娘就發現我們了,熱情地前來招呼~

一入座就送上三本菜單和熱茶,在這冷風颼颼的夜裡,備感溫馨呀~!

三本菜單中,一本是在門外就看過的菜單;一本酒單、還有一張白色的是依今天漁獲而有所異動的生鮮菜單。

 
桌上的小立牌,還有刺身、手卷、握壽司等選擇。

 

 
看得出來瘋酒屋在店內空間規畫得非常舒適大方,我們才兩位,安排入座的是四人桌;這在居酒屋來說,是非常罕見的呀~!!

你知道傳統的居酒屋總是窄窄小小又黑黑擠擠的,狹隘的空間裡充滿燒烤、串燒的迷人香味,出了居酒屋也帶了一身散不去的燒烤味....

而瘋酒屋,完全不是這麼一回事!

明明可以塞下更多桌椅、換取更高的收益,他們卻沒有這麼做!

桌與桌之間的間距也不會密淂挨近彼此、一不小心就回了隔壁桌的問話....

 
第一次遇見以各種燈飾妝點的居酒屋呀!!!

以紅酒瓶去底、裝上燈泡,變身燈具,果然符合"瘋酒屋"的精神....

收銀檯旁還有來用餐過的名人簽名喔!

 
當然也有很多日本象徵的裝飾,像這區也是兩桌四人桌,礙於有客人用餐中,就不方便拍到人家囉~

 
想要隱密點的小聚會,也有可容納八~十人的包廂。

除此之外,瘋酒屋的空間可塑性很大,之前也接過三十多人的 After Party 喔!!

想要在瘋酒屋舉辦 Party 也很容易,事先預約好日期、餐點預算、想要跟不喜歡的菜色記得一定要提出來討論!

瘋酒屋都會盡力去達成每位客人的想望!

 
有沒有這麼浪費空間的居酒屋?!

這一區就六人桌獨佔了....

 
下班後一個人來,也可以坐在吧檯看板長的料理 Living Show !

精通各項日式料理的板長:Jay,刀工俐落了得!

面對瘋狂客人亂亂拍,完全不為所動,絲毫不亂!

 
就在我持續的亂拍攻擊下,依然文風不動地處理手上的食材,變出一道道創意料理來~   唉唷~不錯喔!

 
相較於料理區短短的吧台,調酒區的吧台好長呀!!還說不是 Lounge Bar !!

 
琳瑯滿目的各色調酒、日本酒,不管你是要純飲大吟釀、威士忌,還是想來點繽紛的英式調酒~

調酒師:Gary,都能結合傳統與創新,一邊為你調製、一邊述說酒品的歷史故事。

酒單上找不到想喝的,也可以給點線索、條件,讓Gary為你量身打造一杯特調!

 
前菜:炙燒鮭魚

系低~沒有看錯!!!炙燒鮭魚拿來當前菜!!

漂亮的油花,入口即化又沒有腥味!捲起蘿蔓當夾心一口吃下去,超好吃呀!!!

老闆娘Hitomi說:他們的海鮮之所以能夠新鮮又平價的秘密就在於親自上漁港選購!

也因此每天的新鮮漁獲不一定,但有厲害的板長:Jay來操刀,總能隨不同食材變化出各種讓人眼睛為之一亮的創意料理!

而這炙燒鮭魚就是切除了固定菜單上所需的部位之外,還有許多新鮮美味的肉,不能浪費!

因此做成前菜來回饋給瘋酒屋的客人們!

真的不能小看這位嬌小的老闆娘呀!!全店所使用的生鮮食材在她的把關下,絕無加工品;前往富基漁港採購新鮮漁獲的重責大任也是她喔!!

 
蔬菜:起司味噌洋蔥

洋蔥切片、抹上味噌、鋪上起司焗烤,完成這道簡單的創意料理!

Gary說Jay的創意料理,每次端出來連他們都會傻眼!

都是生活中隨手可得的食材、簡單不繁複的料理方式,碰撞出獨特的火花!

就像這道起司味噌洋蔥,誰會想到把洋蔥鋪上起司拿去焗烤?!

保留洋蔥的鮮脆、沒有洋蔥的辛辣,味噌當夾心賦予洋蔥更多元豐富的風味;而一入口是烤得酥脆的起司~

起司的脆與黏、味噌的鹹香,結合洋蔥鮮甜微軟的脆口~

是一道吃了讓人難忘,在家也可以完全複製的創意料理!

 
雞肉:瘋味雞腿串

有四種口味:梅香、芥末、明太子、胡麻 可選。

我選了梅香和明太子。

 
去除多餘的油脂,燒烤得火候拿捏得恰恰好!

即使我拍照拍好久,一入口這雞皮依然酥脆得爽口!!   再來十串,也不眨眼嗑完它!

脆口的雞皮搭配軟嫩的雞腿肉,絕配呀~!

上面的明太子亦有畫龍點睛之用!

梅香雞腿串上的是紫蘇葉絲,但在明太子之後~相對顯得不突出....   好想大聲吆喝:再來十串明太子雞腿喔!

 
板長創意料理:比目魚萬花卷

面對一個接一個的客人上門來亂,只有Jay可以這樣氣定神閒、臨危不亂!還在那邊玩雙色飯、做萬花卷!

紅色的飯是加了蝦卵做出來的~蝦卵的量要夠多,才有這紅艷呀!!

中央捲起的也不是省油的燈,是松露炒蛋+蝦子呀~~~~

報告老闆娘:Jay這樣亂搞有經過妳同意嗎!   成本呀成本!!

 
放上炙燒得軟嫩滑口的比目魚~~~還來一大匙松露~~~~    再次舉手打小報告....

那關於板長創意料理是這樣,必需要看老闆娘Hitomi去漁港帶了什麼漁獲回來而定;

如果有什麼很想吃、非吃到不可的菜色,建議你,拿起手機先打電話預訂,才不會吃不到捶心肝喔!!

 
生鮮特區:海鮮鍋

滾燙的砂鍋裡,有沒有看到很搶戲的那兩隻大蝦?大蛤蜊?

裡面還有魚片、烏龍麵、菇菇和高麗菜~

內容物也是依當日漁獲有所異動,不一定每次來都有得吃!

建議大家點菜先看白色的"生鮮特區",想吃先點準沒錯!

 
超大隻的啦!!!

大蛤蜊我收編首圖裡,就不再放出來勾引大家囉!!   快說我是不是超好心的!!

 
來到吧台區,調酒師Gary正在為我們調酒~

 
粉紅色這杯沙灘豔遇,就是依客人:酒精濃度低 的要求,搭配店內新鮮的草莓製作。

女孩們都可以輕鬆淺嚐的少女系調酒!

粉嫩嫩得看得我也好心動!

 
不過呢,我點的是:Hulk。

以艾碧思、奇異果、水蜜桃甜酒、蘋果汁、蜂蜜調製。

以口感來說,也是適合入門者的輕調酒~不過這種甜甜好入口的調酒,喝多還是會醉~

喝酒不開車、開車不喝酒!   未滿十八歲請勿飲酒喔!!!

 
現在加入FB粉絲團+打卡,就送味噌豆腐。

客製化套餐:預約熱賣中喔!!

 
生鮮特區的菜色,不只出現在小白單上,板長料理區後的黑板也大大的寫著。

 
連廁所也很用心!

漂亮的小燈飾和鏡子,提醒每位女孩,出門前再檢視一下自己!

小抽屜裡還有衛生棉以備不時之需!

 
是不是~

瘋酒屋之所以這麼寬敞舒適,都是為了給予每位客人更好的生活品質!

即使沒人注意,也要讓自己美美的迎接每一秒喔!

 

 


瘋酒屋 02-2795-5700

台北市內湖區金湖路32號

MRT:內湖站 2號出口,右轉金湖路

推薦美食: 炙燒鮭魚,瘋味雞腿串,比目魚萬花卷,海鮮鍋
內用候位時間: 2 分鐘
用餐日期: 2015-01-06        
此次消費: 每人約$500 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2017-10-14
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類別 : 上海菜小吃攤販中式麵點台式小吃

 


真的不是在跟妳開玩笑!

說起這 邵穎-邵師傅上海湯包 ,除了再點一籠又一籠~真的只有伸出大拇指按讚的份!

 


邵師傅上海湯包 ,其實是蠻常見的連鎖美食;遠在台北的我就算在家想吃也可以上網採購!

P.S. 台北也有分店喔!! 只是價格略高5~20元不等,但我覺得蠻合理的!畢竟台北店租貴很多呀!!

位在 高雄市苓雅二路89號-5 的 邵穎-邵師傅上海湯包 ,是大妞私心最愛的小籠湯包!

每次我們到高雄,大妞總不會忘記帶我一起來嚐嚐!

 


看著蒸籠冒出陣陣蒸氣~隨著蒸氣撲鼻而來的鮮香~真叫人期待!

 


大大的招牌+菜單,就這樣在路邊招呼著~

大妞最愛的:爆漿湯包NT$50元/十粒!

脆皮鍋貼NT$40元/十粒、薄皮生煎60元/十粒、絲瓜湯包、韭菜湯包、咖哩黃金湯包、臭豆腐煎包、大發財湯包,通通都是NT$60元/十粒!!

買冷凍湯包回家自己蒸,附蒸籠紙、說明書,只要:NT$150元/50粒!!!

看到這價格、這份量真的超大心的!!

很多湯包一籠都只有八粒呀!!

這裡一籠滿滿就是十粒!!不漲價!! 我都很擔心這麼便宜老闆要靠什麼吃飯呀!!

 


不要以為路邊攤的銅板小籠湯包就簡單!

薑絲、醬油、辣油、紅醋、辣椒,應有盡有!

 


酸辣湯 NT$15元

大妞說以前這碗酸辣湯只要十塊錢喔!! 這是透露年紀的意思嗎?

滿滿的料很豐盛,雖然小漲五元,人氣不減!

我們晚上來的時候湯都賣完了呢!!

難得這天是下午,才喝得到呢!!

 


爆漿湯包 NT$50

來~跟著我認真算算看這一籠小籠湯包有幾顆?!

五十元銅板價,貨真真價實實的,就是給十顆!!

 


熱騰騰的小籠湯包一上桌~香味四溢~

小心翼翼地咬開一小口、吸一口燙口的鮮甜湯汁~

沾配自己喜愛的醬料~真的是皮薄餡多滋味好~實在好吃耶!!

 


脆皮鍋貼 NT$40

這鍋貼更過分了!一份十粒,只要四十元!!

 


外皮看起來白白的~底部煎得金黃~那漂亮的冰花好脆口~!

裡面是鮮美的豬肉餡還帶著湯汁呀!!

 


薄皮生煎 NT$60元

其實就是小籠湯包拿去煎啦~ 一樣是十粒一份喔!!

 


一起鍋一個個白胖胖圓滾滾的超可愛!!

不要以為生煎就可以大口吃!!會爆漿的呀!!

一樣先咬一小口~嚐嚐脆口的冰花和麵皮~吸一口湯汁後吹吹~再搭配自己喜愛的醬料大口吃進嘴裡~超滿足呀!!

要不是待會兒看完夕陽就要吃晚餐了~吃完一輪制霸菜單~對我來說簡直小菜一碟呀!!

之前來有吃過 絲瓜湯包 和 咖哩黃金湯包 ,私心還是最愛 原味-爆漿湯包 的鮮甜~絲瓜湯包也好吃!

脆皮鍋貼 和 薄皮生煎 ,當然也是必點喔!!

---- * 邵師傅上海湯包 - 苓雅總店 * ----

AM11:00~PM10:00

07-269-5105

高雄市苓雅二路89號-5

創作者介紹
almpa

Almpa's Blog
用餐日期: 2017-07-17        

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 5

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