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U joy の 攝食學
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共 243 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2019-04-04
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類別 : 義大利菜

 


一生中吃過的義大利麵不計其數

但會留在心裡,還時不時想回味的

就那麼幾間

而一中街商圈旁平價又美味的灰房子

在我心中就是這樣的存在

 

[ 藝廊一般的Gray House ]

 


即使品味了那麼多美食與料理

灰房子平易近人的價格

還有濃稠到能夠緊附著麵條的醬汁

都還是在我心中名列前茅

灰房子 緊靠著一中商圈還有中友百貨

附近還我有超愛的可可庫奇、kinber 金帛手製

點這看超平價甜點店食記可可庫奇

可以吃完甜點或霜淇淋之後再來吃晚餐!

 


猶如藝廊一般的灰房子

灰白的色調營造著一股簡約凝靜的氣息

但是繽紛的高腳椅搭配木桌的柔軟調調

以即逢能過節還會搭配不一樣的主題裝飾

讓灰房子變得更加沒有距離感

而現在的灰房子裡頭

仍舊瀰漫著,濃郁的春節喜氣

 


 


鬧中取靜的灰房子

店內約可容納三十人左右

在我多次造訪的經驗當中

灰房子儼然成為

一中街商圈的團體聚會熱門選擇

無論是同學們的歡樂同學會

或是上班族的下班後小聚

都是灰房子裡令人熟悉的光景!

 


 


 

 

[ 灰房子Gray House菜單 ]

 


你們瞧瞧這價位是否超級佛心

義大利麵單點的話最平價竟然只要

一百多塊就可以享用一盤有水準的料理

也可以加價69元升級套餐

(濃湯+麵包+只定款飲品)

完全是高CP值料理

灰房子的義大利麵用醬汁分門別類

清炒類、白醬、經典紅醬、青醬應有盡有

#我個人最著迷灰房子的白醬

#白醬最可看出店家的誠意和水準呀

除此之外也有沙拉和Pizza可以選擇喔

 

[ 灰房子Gray House上菜囉 ]

套餐加價69元

 


雖然灰房子的義大利麵

我覺得對女生來說份量不小

但是我好喜歡灰房子的濃湯

所以即使會超飽還是都忍不住加價套餐

 

灰房子的濃湯

除了濃稠度對得起濃湯的名號外

明顯的磨菇香和玉米甜味

在濃郁奶香裡也絲毫不遜色

抹著大蒜奶油的法式吐司

考得酥脆不乾柴,單吃也美味

拿來沾取濃湯也是一種吃法!

 


先前造訪時的套餐飲料是紅茶

而這次是搭上時事熱潮的檸檬蜂蜜

 


 

白醬煙燻鮭魚麵 210元

 


灰房子的義大利麵口味

大部份都可以選擇換製作成燉飯

無論你是飯派還是麵派,都能適得其所

我覺得灰房子的餐點對女生來說非~常足夠

所以花這個價格能夠吃飽又吃好

是我能夠大聲推薦的一中街餐廳呀!

 


我非常討厭麵與醬分離的義大利麵

根本就是貌合神離的情人

而我著迷於灰房子的白醬

就是因為當它在微微轉涼之際

白醬會漸漸濃稠而更加緊密依附麵條

麵條因此而糾結得難分難捨

但是也讓每一條麵條都承載著

非常夠味夠量的醬汁

 


灰房子的白醬奶香濃郁卻不膩

我幾乎每次造訪都是為了回味

大片的煙燻鮭魚香氣

濃濃沾染在濃郁白醬上的滋味

 

 

[ 多年的最愛還是灰房子Gray House ]

 


在一中商圈 中友百貨旁的義大利麵店

灰房子 雖身處台中最熱鬧的商圈之一旁

卻遺世而獨立了成一股自己的愜意

餐點價格很平價卻不失態度和水準

推薦給大家!

 

[ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

灰房子

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-03-11
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類別 : 多國菜

 
今天要跟大家推薦一中街益民商圈的網美打卡新地標!

GetCha Hostel&Bistro結合了餐酒館、早午餐還有青年旅館

英倫風的復古裝潢風格餐廳不只帶你彷彿上演一段異國穿越劇

更提供高CP好吃的餐點和特色調酒來撫平來自四方的飢腸轆轆

一訪之後立馬榮登我心中期待再訪的前三名囉!!!

[ 認識GetCha Hostel&Bistro ]

 
旅人的故事 現在正要開始 GetCha life, get your life.

從2018年12月中才開始的營業的GetCha Hostel&Bistro

1F-2F為餐酒館,提供早餐、午餐、晚餐、酒吧等各種選擇

不同時段裡跟隨著不同菜單展現了不同風情

3F-7F則是住宿區,提供4人/6人/8人背包客房型→[ GETCHA Hostel ]

有別於一般青年旅館親民的風格

GetCha Hostel&Bistroo在每床有限空間當中依舊打造了精品質感

#即使我是台中人但看了我都想去住了呢 tongue

[ 益民商圈裡的GetCha Hostel&Bistro ]

 
在網路上搜尋到GetCha Hostel & Bistro時讓我不禁訝異

我究竟是多久沒走跳一中商圈啦! 竟然沒發現益民商圈開了一家這麼有風格的餐酒館!

相較早期益民商圈蕭條的感覺

現在的益民商圈注入了更豐盛的心意和活力,越來越多有趣的店家和餐廳進駐

GetCha Hostel&Bistro附近還有人氣網美打卡地標GATE • 傑特曼紳士茶飲

熱門老虎堂、珍煮丹,還有中友百貨、孔廟也都是幾分鐘步行的距離

非常值得安排在你的台中一日遊行程當中!

 
益民商圈一片峰迴路轉裡,GetCha Hostel & Bistro的地點顯得非常好找

位於益民商圈外圍、對面就是消防局的GetCha Hostel & Bistro

搭配他搶眼的暗橘色調英倫復古氛圍,基本上就是讓它難以被忽視!

 

 
我們那天造訪了早午餐時段

益民商圈的人潮還三三兩兩,GetCha Hostel & Bistro也呈現一股輕鬆自在

店內除了我們之外

只有一位作在皮沙發座椅上靜靜看著人潮的流動配著熱飲的老婦人

還有一位作在窗邊曬著暖暖日光一邊咀嚼文字的年輕人

這讓我想起了單獨在歐洲旅行的那些日子

在路邊咖啡廰啜著咖啡的人們

有些沉浸在報章雜誌中,有些甚至無需文字陪伴就陷入自己的世界

現在的我們

前往一間店或是喝上一杯咖啡,或多或少都需要一個目的才得以執行

但是在這番愜意的氛圍

就是不需要任何理由的去擁有,我想才是真正的愜意吧!

 

 
GetCha Hostel & Bistro店內一脈暗橘色的色調佐著復古的墨綠

皮質座椅在白日日光裡曬得暖暖,在夜晚則散發令人微醺的反光

除了顯而易見的復古調調令人著迷之外

更有許多精心細節像是門口的小銅人、入口大亨小傳金線配色的地板,都值得細細品味

 
延著GetCha Hostel & Bistro一樓室內延展開來的吧檯

除了自身的功能性之外,也成為這個空間裡視覺最搶眼的重點

點餐和餐具都是在這裡完成及取用

GetCha Hostel & Bistro在特別節日也會安排一些駐唱、樂團表演

非常適合大家一起同樂呢!

 
酒瓶、玻璃杯、咖啡機、金屬餐具成為光線翩翩起舞的舞台

雖然我們是造訪早午餐時段,但是看到他有好多調酒的器皿看起來超有趣的

會讓我想要再為此夜晚再造訪一次呢!

 
[ GetCha Hostel&Bistro菜單 ]

 
GetCha Hostel & Bistro提供早午餐(只供應到11點)、主餐(上午11點供應到晚上11點)

排餐(下午5點供應到晚上11點)、適合大家一起分享的拼盤調酒無酒精飲品!

GetCha Hostel & Bistro早午餐的套餐價格竟然都只要兩百元有找!

#這早午餐價格我可以

餐點可以加價50元升級套餐磨菇馬鈴薯濃湯+紅茶or綠茶(或折抵30元其他飲品)

#這個加購價格我覺得很佛心!

 

 
晚上也可以來上一杯調酒,但如果你不喝酒的話不用擔心掃性

GetCha Hostel & Bistro也有四款無酒精雞尾酒可以選擇喔

 
[ GetCha Hostel&Bistro餐點上桌囉 ]

 
加購套餐的多磨菇馬鈴薯濃湯和紅茶首先上桌!

附餐的紅茶可以調整甜度和溫度

濃稠的濃湯當中飄浮著一球奶泡,入口時棉棉的口感當中還可以咀嚼到些許培根片的存在

這個濃湯我們給很高的評價

有別於很多店家一吃就知道是某罐頭的濃湯湯底,GetCha Hostel & Bistro的濃湯獨樹一格

扎實的馬鈴薯泥讓湯相當濃稠

而且可以捕捉到相當清晰的奶香和香菇味,我非常喜歡!

 
黃金豬排奶醬培根起司燉飯 300元

 
這一盤上來的時候,首先我被這盤子的深度懷疑了一下是否會吃不飽

但是以女生吃飯配話慢慢吃的狀態下,我到最後還有點吃不完!

#不過男生的話我認真覺得會吃不飽!

 
有些店家的燉飯以奶味取勝,我個人不偏愛那種味道因為很快就會膩了

GetCha Hostel & Bistro的這盤燉飯除了米飯都很入味外,它反而是以起司味為重

起司的鹹香隨著濃稠的白醬沾黏上舌頭,唾液也隨之爆發

炸豬排的份量也很足夠,肉質扎實卻不老

是分一些給朋友一起享用自己也還可以吃得很滿足的份量XD

豬排則是微甜的味道,很巧妙的平衡了燉飯的鹹度

 
GetCha Hostel & Bistro的招牌餐點是鴨胸

而在這份炸豬排燉飯裡頭也點綴了很多鴨胸丁,所以肉量吃起來很令人滿足喔!

每日精選pizza 280元

 
以紅醬作為基底,搭配鴨胸片、雞肉片還有季節時蔬的精選pizza

一個人當正餐實在是吃不太完(還好可以打包外帶!)!! 但非常適合和好友共渡的夜晚一起分食呢

 
每日精選pizza在配料的部份可以跟店員溝通不喜歡什麼配料,廚房就幫你替代成其他時蔬!

朋友說,這是她近期吃到肉量最大方的pizza了!

#所以我們覺得GetCha Hostel & Bistro的餐點雖不算是低價格但是算是高CP值!

這款pizza沒有太多譁眾取寵,但用料卻很實在讓人很喜歡!

 
/

以上,就是我這次走跳GetCha Hostel & Bistro的心得囉!

除了環境非常有風格超級好拍照而且讓人很放鬆之外

餐點的誠意和價格也會讓我願意再回訪和探索其他菜色!

然後它的調酒看起來真的超戲劇性耶,我也一定要喝到!!!

#品嚐過再來跟大家分享心得囉!

[ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

GetCha Hostel&Bistro

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★★

回訪意願★★★★★

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-25
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類別 : 日本菜多國菜輕食甜點/蛋糕

 
這家的戚風蛋糕,如果不是因為離我家太遠那不然我真的可以照三餐吃!

#就是這麼喜歡就是真愛無誤

這家戚風蛋糕除了甜而不膩還可以品嘗到滿腹心思之外,更是平價甜點!

它除了黎明店之外在大里軟體園區內也有一個快閃店唷!

廢話不多說,立馬帶大家走跳這家我超喜歡的台中日式甜點店─小麥菓子!

[ 認識小麥菓子 ]

 
小麥菓子是一家戚風蛋糕、馬芬、磅蛋糕的專賣工作室

更是從網路工作室進化成實體店面的夢想結晶

用講究原料的態度來堅持小麥菓子出品的甜點,不加香精、防腐劑、色素

用新鮮、較粗的台灣麵粉造就司康的酥脆

用細緻柔軟的昭和高級蛋糕粉,成為戚風、馬芬蓬鬆綿密的祝福

在經驗當中累積對食材的熟悉,讓食材的好味能夠真實呈現

目前小麥菓子有兩間店面

除了這一篇走跳的黎明店之外還有一家快閃店在大里軟體園區(僅幾個月)

兩邊店的菜單會有些許差異

 
在一排民房之間、在三兩閒話家常的老人家身邊

隱身在這凝靜住宅區內透出些微日式氣息的,就是我們今天要走跳的的小麥菓子黎明店

因為小麥菓子位於小巷弄內所以無論是機車還是汽車都需要另尋它處停放

汽車臨時停車場有以下兩處:

1.干城街&懷德街(不收費,非麋鹿咖啡那邊)

2. 59巷子裡有小小公園,旁邊有車格都可停車

 
走進小麥菓子有種回家的感覺

那相同的石子打磨地版,還有老家的那紅色塑膠樓梯扶手觸感

那份太過貼近記憶而不自覺放鬆的神經

正如小麥菓子的甜點一樣,是一種低調樸實卻能確實暖進心底的感覺

 
小麥菓子店內座位不多

但是我們用餐的這個下午,即使我們是當天少數久坐店內的客人

卻看見了非常大量來來去去取貨的過客

大家彷彿都有了一種默契,都熟知可以怎樣訂購怎樣帶了就走

值得一提的是,小麥菓子的外帶是不提供紙袋的(或是使用二手紙袋來響應環保)

所以外帶的朋友們建議自行準備袋子喔

 

 
在造訪小麥菓子之前,發現不提供訂位服務時還讓我們提心吊膽了一番

但在我們平日下午造訪的這個經驗,反倒覺得這店內的空間還算是綽綽有餘

而綽綽有餘的,還有這裡的時光

長長的木桌與逆著光飄香的尤加利葉

並肩堆放在架上的書籍還有冰涼的木質桌椅

毋須華美、毋須過多綴飾,小麥菓子就是這樣簡單作自己便讓人好喜歡

 
[ 小麥菓子菜單 ]

 
那時朋友造訪過後就大推我這家店我一定會喜歡一定要造訪

通常日式氛圍的甜點店都價格不斐

特別是這個七吋的甜點價格更不可能太過親民

震懾我的除了那圓圓平平整整膨膨鬆鬆的戚風蛋糕看起來十足美味之外

小麥菓子的無油戚風蛋糕才一百五十元上下的價格著時驚訝了我一番

而飲品選項也頗為豐富,價格也都是一百出頭

 
小麥菓子店內用餐的低消為每人一杯飲料

但需要注意的是甜點不列入折抵

所以即使你點了一個甜點也是必須再點一杯飲品!

 
如果你覺得整個戚風蛋糕太多吃不完,或者你想要嘗試更多戚風蛋糕的口味

小麥菓子也有賣單片的戚風蛋糕讓你打打牙祭或是嚐鮮

我那天店內用完戚風蛋糕之後真的食髓知味

所以又購買了奶酒咖啡(42元)宇治抹茶(47元)回家孝敬父母

天阿這兩個口味完全口味如名,它的滋味完全致敬它的名稱

我還是第一次遇到這麼蓬鬆的戚風蛋糕

竟然可以讓我品嚐到這麼清晰的奶酒香氣的呢

[ 來一份小麥菓子戚風蛋糕吧 ]

草莓卡士達雙層小戚風 165

 
像融雪般的鮮奶油上頭的草莓,彷彿聖誕樹般林立著

那時正逢聖誕佳節,所以我的草莓卡士達雙層小戚風上面有薑餅人呢

 
比起華麗爆表的外型

這般略為赤裸能夠看見本質再稍作裝飾的甜點,看起來還更加吸引人呢!

小麥菓子真的非常好吃

即使它如此樸實,但也因不假修飾而感覺得到店家的用心與誠意

蛋糕的部份即使不沾奶油品嚐也濕潤好入口

香草內斂的香氣含蓄卻不隱諱的綻放在鼻腔

然後這份蛋糕除了有甜而不膩的鮮奶油之外

雙層之間還夾了卡士達醬去讓草莓的酸甜更加順口

真的超級好吃!!!

 
巧克力莓果小戚風 140

 
這份巧克力戚風蛋糕真的是超級巧克力的!!!

 
有一些店家的甜點口味可能都是透過醬料去營造,但使用的都是同樣的基底

小麥菓子的戚風蛋糕本身就是非常有味道

即使沒有醬料或水果的加持也能夠獨樹一格

像這款巧克力戚風蛋糕就有非常明確的巧克力香氣

卻不會給人太過濃厚的反感情緒!

 
而上面的巧克力醬就是再加成巧克力的濃郁程度

但即使它味道這麼明確,甜度我覺得也拿捏得宜

現在大家習慣都喝半糖微糖,而小麥菓子的戚風蛋糕也是這般舒服的甜度!

焦糖栗子小戚風 140

 
這上面滿滿的栗子醬真的是太~美好了啦

 
我發現大部分的人好像第一選擇都不會是栗子口味

(連第一次造訪的話小麥菓子也都是先推薦宇治抹茶XD)

但是這個栗子我認真覺得是很少見的口味也處理得很好!認真給推

 
大量的栗子醬滑過舌頭上頭時,還可以感受到栗子醬的些許顆粒感

些微偏甜的口味正好呼應了焦糖的戚風蛋糕甜甜的滋味

這個焦糖栗子口味特別適合搭配一杯熱呼呼的無糖熱茶呢!

 
[ 大推小麥菓子 ]

我真的是超級超級喜歡小麥菓子的 完全是CP值爆表的一家甜點店

那時候去吃的時候還在擔心一個人會吃不完一個戚風整模蛋糕

吃完之後整個太小看我的食慾還有它的美味

我一個人吃三個搞不好都不是問題咧!

推薦給大家這間有溫度又平價更是美味無比的小麥菓子

[ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

小麥菓子Komugi

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★☆☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2019-02-25
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類別 : 韓國菜火鍋吃到飽韓式燒肉

 


每每看韓劇看到歐爸在大口大口吃五花肉時真是讓人想要一秒飛韓國阿

但是!不用!我們只要在靠近一中商圈、中友百貨旁就可以品嘗到韓國烤肉

今天要推薦的阿豬媽韓式烤肉x火鍋吃到飽韓國阿珠媽把關口味

厚厚的肉夾著生菜,一口咬下去真的是爽度太高

這個豬年,就一起來把五花豬肉大口大口吃起來吧!!!!



 


今天要帶大家來走跳的韓式烤肉,就位於中友百貨旁的兩餐吃到飽二樓

韓國阿豬媽韓式烤肉 全台首家阿豬媽除了地點方便外,離中友百貨很近所以停車也方便

像我們當天吃完太飽還可以到一中商圈走走逛逛兼消化

是非常方便的地點

 


要前往品嘗五花肉的夢想之地的話,就大無懼的穿越兩餐吧!

走上二樓樓梯後韓國烤肉澎拜登場 就到達我們的目的地阿豬媽韓式烤肉

 


[ 認識阿豬媽韓式烤肉 ]

韓語裡的阿珠媽(看韓劇的人肯定不陌生啦!)意指媽媽的姊妹,現在泛指中年女性

就是那個陪伴我們一起長大然後總是給我們很多疼愛的那位角色

阿豬媽韓式烤肉所要給與每位飢腸轆轆的來客的,就是這樣溫暖的服務

韓國籍老闆親自醃製調味的烤肉,要呈現給大家最正宗的韓式烤肉

 


阿豬媽韓式烤肉的計價方式為

平日:439元/人,小朋友199元/人 假日:499元/人,小朋友259元/人 (加收10%服務費)

用餐時限為120分鐘

[ 認識阿豬媽韓式烤肉環境 ]

 


阿豬媽韓式烤肉的環境十分寬敞舒適

約可容納八十人左右,多為四人和六人桌位,感覺也滿適合團體聚會的!

 


陽光毫不吝嗇的流竄在被大面落地玻璃環抱著的空間

古銅色的煙囪與特地由韓國引進的不銹鋼餐具更是在光線洗裡下顯得格外閃閃動人

桌椅選用的是木質餐桌,讓金屬質感的視覺中有著一抹溫柔色彩

 


阿豬媽韓式烤肉特別從韓國引進了烤爐

除了瓦斯加熱之外還額外使用了能增添炭香的炭火

而每張餐桌的另一側則是供加熱火鍋的電磁爐

 


在整個用餐空間的中島則是自助取餐區

這裡有韓式小菜、多種飲料和當季水果供大家無限暢飲、無限取用喔

[ 自取區 ]

 


自取區也是吃到飽餐廳非常重要的一環

你可以在自取區無限量取用辣味沾醬、韓式醬油醬、韓式黃豆沾醬椒鹽此四種醬料

韓式醬料比起台灣口味來說我覺得偏甜,但甜而不膩

#勾起我在韓國旅遊的記憶呀

如果想要轉換口味的話就用椒鹽來引爆一波唾液吧!

 


我非常喜歡阿豬媽韓式烤肉的醬料盤,一盤有四格

走一趟就可以一次拿齊全所有口味醬料還不會參雜在一起

#完全可以榮登懶人和吃貨最愛

 


可無限取用的韓式小菜有韓國泡菜、韓式黃豆芽、韓式炒冬粉、海鮮煎餅高麗菜沙拉

非常清爽的泡菜酸酸甜甜的真的很解膩

原本以為已經飽了,但吃了泡菜之後食慾之門就又被打開

韓式炒冬粉口感的Q度有別於台灣冬粉,大家務必試試!

 


吃肉肉的同時當然也要配飲料,無論是咖啡熱飲、可樂冷飲或水果冰沙,飲料就是無限暢飲

喜歡喝咖啡的人可別錯過選用UCC咖啡豆的咖啡喔

 


許多台灣人的飲食習慣中還是少不了主食米飯

不用擔心,阿豬媽韓式烤肉不會讓你餓到的,你也可以在自取區裡取用白飯

 


另外一側冰櫃中還有數種蔬菜、火鍋料可供取用,包肉的生菜也是在這裡自取

選擇我覺得滿多樣的喔

[ 大口大口吃韓國烤肉吧 ]

耶你沒有看錯,我們那天兩個人把這些肉肉全部吃完了!!!全部!

#減肥的事明天再說

阿豬媽韓式烤肉擁有多種不同醃製口味的牛、豬肉類可供選擇

第一輪點餐店員會先口頭詢問大家肉類選擇

之後加點則是使用少量多次畫加點單(一次最多五盤來確保肉類新鮮)的方式

 


你們看啦那個肉都好大片喔!光用看的就太爽了

一般燒肉那樣像火鍋肉片的厚度,在阿豬媽韓式烤肉的肉片面前顯得超級營養不良的XD

阿豬媽韓式烤肉的肉片都是剛從冷凍庫取出

所以我都會先放回溫等上面的霜退去之後再開始烤!

那這個等候的時刻要幹嘛? 當然就是先吃火鍋阿!

#柴魚口味的湯底溫厚的香氣滲入食材之後讓蔬菜們更加美味了呢

 


阿豬媽韓式烤肉有多種不同醃製口味的肉類可供選擇

讓我們先來看牛肉的部份

牛肉選用的是美國牛,部位有牛板腱牛五花兩個部位

而這兩個部位又各自有BBQ醬辣醬

直接看肉本人就可以看到五花比起板腱有更豐厚的脂肪

板腱擁有較扎實的口感,咀嚼起來更有東西(但不會硬老喔!除非你烤太久啦)

而五花則更軟嫩( 但也不是那種軟爛的程度 )

我很喜歡甜甜的BBQ醬,在鼻腔裡顯影卻不辣的辣醬口味也很刺激食慾!

但我覺得值得讚賞的是,雖然阿豬媽韓式烤肉的肉片都有調味卻不會喧賓奪主

依舊品嚐得到肉本身的香氣!

 


豬肉的部份則有梅花豬豬五花兩種部位

講到豬五花,就是一種一定要吃一下但又怕會很油膩既期待又怕受傷害的心情!

但是 沒 想 到 會 這 麼 好 吃 !

豬五花沒有我想像中的油膩,咀嚼起來比我想像的Q彈而且多汁

豬五花更有辣味、蒜味、椒鹽三種口味

#當然是每一種都要給它吃吃看

#但我特別喜歡不會太濃郁的蒜味還有讓豬肉香更升級的椒鹽

而梅花豬則比豬五花更加軟嫩,是甜甜的BBQ醬口味

 


阿豬媽韓式烤肉附有剪刀方便大家分食

在吃的時候,可以把肉包進生菜再添加一點清爽的泡菜解膩

 


然後阿豬媽韓式烤肉的蛤蜊也是非常有誠意的非常大顆!也吐沙吐得很乾淨

阿豬媽韓式烤肉的食材真的讓我覺得可以推薦

 


[ 吃貨給力推薦韓國烤肉 ]

阿豬媽韓式烤肉的食材,不管是品項還是品質都讓我覺得誠意十足

而且在用餐當中,因為肉片都有醬汁醃漬過所以烤盤很容易燒焦

店員也很頻繁的在巡視和更換烤盤,還有韓國阿珠媽三不五時來協助烤肉

我覺得是個舒服並且五臟廟有被好好伺候到的用餐經驗





阿豬媽韓式烤肉

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★★
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-02-05
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類別 : 多國菜複合式餐飲

 
景觀餐廳不只是城市裡的一塊小綠洲,更是心裡得以喘息的片刻

沙鹿的人間食解被豐饒綠意所環抱,漸紅的落羽松也不吝嗇的穿插於其中

不管是帶長輩散心,或是溜毛孩、帶小孩放電都非常適合

過年還在苦尋不知道要去哪走走嗎? 推薦給你古色古香的人間食解


人間食解 位於沙鹿區,距離最近開張的三井Outlet僅有20分鐘的車距

雖地處小巷之中

但是路口有明顯的大紅招牌提點何時該右轉,所以還算是很好到達的位置

 
路過門口便已感受到排山倒海而來的綠意逆襲

如果你是開車的話,需要再順著小路往上行一小段距離

就會到達停車場囉!

 
綠意盎然的人間食解會讓人不吝嗇腳步的,想要盡情探索

那處肆盡生長的樹木,或是這裡經過巧思安排的植栽,都會讓人想佇足欣賞

人間食解也有經營民宿喔,有住宿需求的朋友可以點這裡了解

房價非常平易近人呢 [ 人間食解民宿 ]

 
[ 認識人間食解 ]

 
佔地約莫兩甲的土地上

是一位老先生為了圓妻子一個能夠拈花惹草並有果樹、有空間含飴弄孫的夢的心血結晶

年過半百的老夫妻彎下了腰

慢慢將荒地墾為平地,再蛻變成今日的人間食解

這不僅是一個圓夢的成績,更是堅持環保和綠建築、對大地有善的環境

在開拓的過程當中,廢棄的火車枕木經過規劃與再配置成為了今日的枕木大道

樹木也以移植取代坎筏的方式,讓這些老樹繼續照看這片土地

[ 人間食解園區內環境 ]

 

 
人間食解的環境非常適合緩慢甚至漫無目的的散步

無處不見被微風晃動著的鞦韆

在這冬日暖陽裡,坐在鞦韆上舒心的曬著太陽,是再舒服不過了!

 
處處的美景也非常適合偕同家族或是三五好友合影

這個冬天我就造訪了三次

攀附著整個小木屋的羊蹄甲每次都用盛開的桃紅色花朵溫柔迎接

美不勝收

 

 
走在人間食解處處可見廢棄用品的重生

老舊的鐵馬在疼惜的心情下就成為了小橋的扶手

( 這是我想也沒想過的再利用方式呢XD )

 
人間食解的中央就是我們用餐的食堂了!

食堂周遭常常有貓咪出沒唷,今天你會巧遇哪一隻貓皇呢

 
食堂除了復古的味道之外,更具有綠建築的巧思

食堂中央屋頂天窗的設計不只可以引進日光減少用電,冬日更可以溫暖室內

除此之外,復古的窗戶和老祖宗的智慧也是值得留心的一環

人間食解的窗戶可是由東海大學男生宿舍整修拆下後的舊物新生呢!

而窗戶下我們以為是邊牆的部份,實際上卻是木條組成的木窗

在以前沒有玻璃的年代,古代人為了讓內外通風而有了這樣的設計!

 

 
人間食解若以食堂為中心的話,前後各有一處水池

食堂正前方的水池有著成群的鵝鴨出沒

讓人好不羨慕這些動物如此怡然自得的神情呀

 

 
而在人間食解後方依舊別有洞天,可別忘了探索!

 
人間食解引進北勢溪的溪水,肥大的魚呀水生植物呀在沒有框架的環境下盡情的成長

成就了無限生機

經過整治的第二水池被近日漸漸轉紅的落羽松給環抱

沉穩且緩慢的流入了食堂前的第一水池,可說是這片土地上的命脈呢!

 
[ 人間食解,民以食為天 ]

「天阿也太可愛了吧」

第一次到人間食解用餐的時候就讓我們一行人對這有如繪本般的菜單此起彼落的讚嘆

除了每道菜色都有自己的圖解之外

還有可愛的繪圖來展現每個月份的當令蔬菜喔!

 
人間食解用餐 分為兩點前與兩點後,兩點前有提供正餐兩點後則提供下午茶

套餐的價格一律400元(再加一成服務費),包含前菜、開胃酵素、主食還有飯後甜點

 
光是前菜就已經好幾道了!

人間食解的料理你可以品嘗到食材本身的個性

這雖對習慣精緻引食的現代人來說可能會是個挑戰

但是人間食解也運用了調味的方式,讓這些蔬食料理更加平易近人!

被像是越南春捲那樣輕薄的皮包裹著的苜蓿芽佐著輕爽酸甜的百香果醬

馬鈴薯泥搭配了少見的白洛神,還搭配秋葵點綴顏色

此時再來上一杯人間食解釀製對身體很好、口味類似果醋的酵素

 
我還以為這麼復古的景觀餐廳,會端出的應該也是超級家常菜的那種料理

沒想到無論是食材還是料理,都讓人耳目一新

品嚐完前菜後,再來就是一份清粥小菜

小米粥拌著營養的紅藜長時間熬煮出漿成濃稠的米湯

胡麻醬佐波菜讓波菜瞬間變得平易近人,豆干也很入味

#但吃到這裡還沒吃到主餐我已經六分飽了耶XD

 
我們這次點了蒜香松阪豬香煎燻鴨胸梅干扣肉

除了主食之外,還有一大碗的愛心型紫米飯

這一整個套餐的份量真的會讓你 吃 飽 吃 滿 !



我超喜歡我這次點的蒜香松阪豬的,肉質軟中帶脆

不需要過多的醃製調味,只需要灑上薄薄的椒鹽與蒜末

就可以讓這薄鹽大肆的逼出豬肉本身的香氣

 
老媽點的梅干扣肉這根本是受過小當家切菜訓練可透月光的刀功 XD

薄切的梅干扣肉讓你每一口份量適中而不會太過由膩

脂肪的部份偏Q,所以我很喜歡

滋味我覺得拿捏得宜,鹹甜的不會太負擔但又足以下飯

 
如果你以為這就吃完了,那就錯囉!

還有藥膳湯、飯後甜點還有一杯飲品(有紅、綠茶和咖啡可選)

 
飯後甜點除了水果之外還有一個小蛋塔唷

 
[ 人間食解下午茶 ]

 
兩點之後,只供應下午茶

下午茶套餐有九種點心可任選一種再搭配任選一杯飲料,200元

我很喜歡人間食解的鬆餅(有蜂蜜和巧克力兩種口味可選)

即使放了一段時間之後,鬆餅依舊鬆軟而不會整塊變得軟軟爛爛

而飲品的部份我私心好推薦鮮奶特調茶!!!

人間食解的奶茶有好多種茶底可以選擇,像是烏龍、紅茶、綠茶和清茶

這樣的選擇權也是非常少見的呢

[ 還在尋找沙鹿景點嗎 ]

如果假日不知道要去哪裡但又想要去哪走走療癒一下疲累的心

人間食解會是一個不錯的選擇

如果過年想要找一個老少咸宜可以一起走春的地方

我想人間食解也是大人小孩都能適得其所

最後為大家附上相關連結,有興趣的朋友們再去瀏覽囉

[ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!


(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★☆☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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