邁泉豬排 (信義區)

常走跳日本的人對這家「MaiSEN邁泉豬排（とんかつまい泉）」一定不陌生，就算沒吃過餐廳一定也對他們家的豬排三明治不陌生！波妞就超愛它們家豬排三明治的，每天早上都會買個在電車上吃！所以聽到MaiSEN邁泉豬排來台灣展店時超開心的，第一天開幕馬上就殺過去嚐鮮。「MaiSEN邁泉豬排（とんかつまい泉）」位在新光三越信義新天地A9的六樓，因為日本的店名都是寫日文とんかつまい泉，所以看到變成中文「邁泉」，其實覺得有點不習慣。門口就是結帳的櫃檯，看起來很有氣勢XD櫃檯前面也有販售店家招牌的三明治，價位上跟日本比起來差不多。波妞媽在日本比較常見的只有豬排三明治，這裡除了豬排外，還有炸蝦，感覺口味比日本還多樣。不過聽說外帶三明治早上就賣完了，所以如果想外帶三明治回味的人要趁早，不然就只能內用。異想天開的想要內用假裝吃不完帶回家給波妞吃，想不到不能打包啦~~門口大大的暖簾，看了就很有日本味，也很像是抺茶果子店呢。店內座位數也還蠻多的，所以雖然店家不開放訂位，早一點排隊還是可以第一輪就進到店內。(目前在4點的時候會清場，讓員工休息一下，5點半再開。之後就不會有休息時間了)有一區是半開放式的廚房，可以看到日本師傅料理的情形，但卻聞不到油煙味。桌上的調味醬好多罐啊～當然炸豬排怎能少了靈魂的豬排醬？甘口的醬汁適合沾豬排，辛口適合海鮮類。雖說是辛口，但其實一點辣也吃不出來，而且沒有鹹味，超不適合沾豬排的喔，沾豬排還是要用甘口，或是甘辛混合。背面這一排還有和風及胡麻沙拉醬，以及可以沾豬排的黃芥茉及辛香鹽。這辛香鹽真的挺香的，如果不喜歡沾醬汁的人也可以試試看。一入座，會先送上熱麥茶，而且也一直會有人來巡看看是不是還要再添茶的。豬排都有附前菜，擺磐果然就很日式風。前菜有柴魚蘿蔔泥、漬蕃茄及水煮蘆筍，都走清爽系。 漬番茄沒用糖醃，所以只有番茄的原味。柴魚蘿蔔泥要搭配桌上的重口醬油拌勻之後食用。不過波妞媽不太喜歡蔔蔔泥的味道，而且醬油有點偏鹹，感覺若是淋上和風沙拉醬會好一點XD再來是我們今天點的餐點「豬排套餐三部曲」（＄490）。這樣的擺盤讓我想到名古屋蓬萊軒的鰻魚三吃。碗裡的豬排已經切成適合一口大小的SIZE，放在鋪滿了增添香氣的海苔絲上，然後最底下是滿滿的白飯。 切成一塊塊的也是方便配合各種不同的調味料吃，其實超越三吃呢!旁邊的配料及高湯是等一下三吃都會派上用場的；套餐附的溫泉蛋也可以直接吃。豬排三部曲的吃法是1.舀一匙白飯並夾一塊豬排，先品嚐原味。2.也可以加入芝麻、蔥花拌入飯中，增添香氣。3.還可以倒入所附的和風高湯及芥茉。4.最後就成為風味獨特的豬排湯泡飯！跟名古屋的ひつまぶし吃法真的超像的！真的超好吃的！這一份是「里肌豬排套餐」（120g）（$350），本來想點店內招牌的鹿兒島黑豚及白豚，不過價位實在太驚人，加上我們的舌頭一定分不出來，只好作罷XD豬排的麵衣咬下去真的是超級酥脆的，不會過濕也不會過乾，更不會刮牙齦，火候真的是拿捏的很不錯！裡面的豬排吃起來也好軟嫩，而且這裡的豬排用筷子就能輕易切斷，就可以看出肉質有多嫩了！豬肉吃起來一點都沒有騷味，還有一種JUICY的感覺呢！旁邊還有漬物、味噌湯及可以無限續的白飯（高麗菜絲也是無限續唷～），味噌湯口味不會太鹹，是我們喜歡的口味；白飯是台灣的越光米，其實口感上一點也不輸日本米呢～最後還有甜點，每人一球冰淇淋，旁邊的蕨餅是我們另外加點的。香草冰淇淋的口味很濃郁，要不是波妞一家剛好感冒，真的還想再追加呢XD另外的黑糖蕨餅（＄100）也好好吃喔～餅很Q，淋上黑糖醬後更是好吃！這時只覺得份量好小，因為好吃得叫人意猶未盡><

整體吃下來，是不是全東京最好吃波妞媽不清楚，畢竟還沒吃遍全東京的豬排：但波妞媽覺得這裡的豬排絕對是我們在台灣最愛的豬排無誤！連在寫文章的時候都還是口水直流、又想再去吃一次了！價位跟其他家豬排飯比起來也不算特別貴，只是不知道之後日本師傅會不會回日本？換台灣師傅接手後味道會不會走鐘？如果不會的話，這家豬排飯以後絕對是咱們家吃豬排飯的首選了（笑）！附上菜單。圖上的豬排三明治真的好好吃，波妞家回日本時至少都會吃一次呢！這就是貴貴的鹿兒島黑豚及白豚豬排。兒童餐看起來也好好吃，波妞一定很愛。豬排三明治也有內用。豬排套餐三部曲的吃法。其他的單品及單點。還有飯後甜點及飲料可以另外加點。內用有低消，用餐時間為90分鐘。

總是要寫點什麼做收尾，簡單兩個字「好吃」又好像太簡單了。遙想當年勝博殿剛來台灣，只有天母三越有一家店，大家在百貨公司一開門就很上衝，第一輪進去吃到時超級無敵感動的。邁泉大概就是這樣子的感覺吧! 猜想邁泉之後應該會再開其他分店吧，希望品質能維持那種「筷子就能夾斷」的鮮嫰!

地址：台北市信義區松壽路9號6F (新光三越A9)

電話：02-27222138

營業時間：11:00-22:00 (下午或會休息，視店家決定)

三道一鍋 · 杳 概念店 (大安區)

這些天陰雨棉棉，一整個又濕又涼，超適合吃個小火鍋暖暖身子。那天去吃宇宙人主題餐廳CRAFTHOLIC Café的時候看到這家還在試營運的三道一鍋，店的外觀好精緻，而且來頭不小，是台中名店三道一鍋的加盟店，立馬預約一個好時間來嚐鮮。「三道一鍋 杳 概念店」位在美食激戰地區的東區巷內，店門口看起來很低調，但透出的光芒很溫暖。「一生懸命」的牌子表現了店家販售鍋物的精神。現在試營運期間還有送肉品一份唷～雖然店的外觀看起來不大，但走進店內感覺座位數還算多，而且裝潢還蠻講究、也很細緻，好像來到高級的日本料理店。靠近馬路旁的用餐區只有兩張桌子，感覺像是個小包廂；玻璃屋般的設計也給人一種很時尚的感覺。一邊的裝潢很有時尚工業風的感覺，另一邊又很有日式的禪風，超喜歡這一區的用餐區。這邊都是兩人桌居多的用餐區，百葉木簾的設計兼顧了用餐的隱私，也增加調度的靈活。若是坐在吧台區用餐，似乎也別有一番風味。濕紙巾及餐巾紙都在桌子下的抽屜內，收納的很整齊。店內的菜單很簡單，背面是飲料及酒類的菜單。鍋類的菜單在另一面，雖然店外也有擺一份，也知道餐點不便宜，但真正坐在店內看到價位時還是有點倒抽一口氣XD餐點有份單點及套餐價，單點就只有肉品（連菜盤都沒有！），所以建議還是點套餐比較划算。這一道是套餐附的開胃菜—酒釀蕃茄，真的有股淡淡的酒味，但還算好吃。再來是送上調味料及菜盤。調味料的基底是清爽的水果醬油，不死鹹，小朋友吃起來負單也不會太重。蔥末、蒜末、蘿蔔泥、生辣椒都是新鮮現切；辣椒末很辣，不嗜辣者請小心服用。再來這一份是套餐才有附的菜盤，滿滿一盤，而且好新鮮，手剝青菜時的手感就是不同，煮起來更是清甜。左邊是另外加點的魚餃及店員推薦的蛋餃，蛋餃吃起來真的很有蛋的香氣，果然是必點！當然魚餃也不錯囉！套餐都有附白飯、冬粉、寬粉及烏龍麵（加10元），可以依自己喜好做選擇。在在試營運期間每桌都會送一份肉盤，這一份就是送的小份雪花豬。看著粉紅色的肉片及上面分布的白色油花花紋，好美麗啊～這一份是雪花牛，片數雖然不多，但是好精緻！擺盤也賞心悅目地讓人覺得像個藝術品！每一片的油花分布都很均勻，比例適中，厚薄得宜，果然貴得有價值。看著桌上滿滿令人食指大動的食材，就覺得好幸福啊！這一份是雞腿蛤蠣，是由真材實料的新鮮雞腿及渾圓飽滿的蛤蠣組成，光看那雞腿的光澤及肉質就覺得應該不錯吃。蛤蠣真的很飽滿，煮熟後筷子夾起來的手感就非常不同，Q彈的透明感，就知道真的是很新鮮的蛤蠣。當然雞腿肉質的軟嫩也不在話下囉！牛肉跟豬肉的肉質也很棒，連波妞都忍不住一片接一片吃不停，湯頭更是沒話說！湯頭清爽、甘甜，卻沒有味精的負擔，可以喝到食材的精華，有一種很單純的感覺！吃完火鍋後，店員還會將剩下的湯頭濾掉雜質，加入白飯做成雜炊唷！這雜炊吸收了所有湯頭的精華及甘甜，再加上白米及蛋的香氣，本來已經很飽的肚子，吃完這一碗又餓了，真叫人意猶未盡呢！飯後還有特別的豆漿奶酪，真的吃得到黃豆的香氣，好吃。最後的帳單。價位上真的不是很便宜，但是湯頭的清爽甘甜及食材的新鮮，還有整個質感及服務都很不錯；至少咱們家吃完後是心滿意足的離開，價錢就下幾餐再省回來囉 XD

地址：台北市大安區光復南路280巷31號

電話：02-27312424

營業時間：(平日）11:30~22:30、（假日）11:00~23:00

達摩麵店 (大溪區)

這天去完小烏來宇內溪戲水區 玩完水之後當然肌腸轆轆(玩水很耗體力的!)，可是也不想在山上吃，所以還是忍著餓回到大溪街上。想到上次買老阿伯滷味時經過傳說中有名的達摩麵店；說實話，身為桃園在地人，波妞媽居然還沒吃過達摩麵店呢!所以從山上下來後，馬上就想到這一家!達摩麵店為在大溪市場附近的中正路上，再往前走一點就是老阿伯現滷豆乾了。這裡很多都是老店，像答達摩麵店已經五十年了呢!比波妞爸跟波妞媽的年紀還大。在門口就可以看到這個很古早味也是麵攤必備的滷味櫃。不過因為我們來得晚了，所以小菜剩下數量及樣式都不多了。店裡小菜好像都還蠻好吃的，左上的超軟油豆腐及右下的黃金蛋都是必點的招牌唷!因為晚點還要回波妞阿嬤家吃晚餐，而現在已經都是下午茶時間了，所以小菜不敢多點，免得回家吃不下飯被唸到臭頭XD不然以咱們家個性，一定每一樣都來一份(誤)!滷味本身只有用熱水燙過，會另外附沾醬讓你調味。這沾醬看起來平凡無奇，但沾了之後驚為天人的辣(笑)!而且感覺沾了之後任何東西都變好吃了起來、而且什麼都想沾XD這一碗是波妞媽的乾粄條，看麵上桌的感覺就覺得很古早味。把粄條拌開後果然不負眾望的好吃ㄟ~~~這一碗是乾陽春麵，是咱們家很喜歡的白麵喔!拌開之後可以聞到油蔥及韮菜的香氣，調味醬很特別，感覺就是有獨門祕方。這一碗是乾意麵，麵條顏色比陽春麵黃。吃起來也比較有嚼勁，果然一下子就把三碗麵嗑光光，還想再吃一碗XD這餛飩湯也超多餛飩的!很真材實料、物美價廉，難怪生意這麼好!吃完後總是要吃點甜點，所以就散步到附近的賴媽媽豆花繼續續攤。賴媽媽豆花以前有來過一次；現在隔幾年沒來，整個店面變漂亮了呢~點了一碗都是碎冰的剉冰，撈來撈去幾乎都是小碎冰，吃完肚子都是水XD所以還是點豆花比較好，只是豆花表現也普普，不是會讓人家留下印象的那種豆花。所以，吃過就好。

下次有機會來到大溪老街，一定要去嚐嚐達摩麵店唷!

<達摩麵店>

地址:桃園市大溪區中正路34號

電話:03-3884654

營業時間:6:00-14:00(週一休)

<賴媽媽豆花>

地址:桃園市大溪區登龍路22號(多目標體育館1樓)

電話:03-3889646

營業時間:8:00-17:00

杵屋丼丼亭 (中山區)

去過日本的人大多遇見過杵屋，不少人也吃過它的手打烏龍麵。這次來台灣是旗下的丼丼亭，讓人覺得最棒的是價位上與日本差不多便宜，美味上也有維持日本的水準! 看到這兩隻碗裝不下的黑虎蝦，餐盤上的影子讓人想到沒抓過的寶可夢，一直要吃(抓)到啦!杵屋丼丼亭開在美麗華的B1，大戶屋的附近。雖然也是要排隊，但翻桌率蠻高的，因此等候的時間不會太長! (也有可能今天強碰蛋黃哥與宇宙人)外觀很有日本美食街的風格，但所在的角落比較不明顯，所以認大戶屋比較容易一下就找到。丼丼亭主要賣的是丼飯，主打天丼，但其實親子丼也很好吃。(日本的親子丼很少難吃的啦~)雖然入口不太大，但其實內部座位數還不少丼丼亭是杵屋底下專賣天丼的品牌，價位很便宜! 店舖集中在關西地區的京阪神，首家店就在大阪阿倍野左翼的座位，很有日式風格，雖有點擠但還好沒什麼壓迫感。天丼指的炸是天婦羅丼飯，炸蝦是最重要的食材。Menu很精緻怕大家對丼丼亭不太了解，服務生送來Menu時，也大略的講解一下店裡賣的產品! 我們最在意的醬汁與米飯，醬汁由日本大阪空運來，米是台梗9號，只要料理合宜，都不用配料也超好吃。天丼最重要的就是蝦子跟蛋，，丼丼亭使用印尼塔拉根島野放黑虎蝦與富源的雞蛋，顯見對食安的重視其實調味品的來源，就不抄了店內主食大概分為三類，每一種都想吃，但肚子很有限，我們點了三種不一樣的丼飯，因天丼是招牌必定得點。畫龍點睛的重要調味粉，立牌上說明怎麼吃才是道地吃法。服務上上餐時也有特別再介紹一次打開就是吃天丼最重要的三味啦。七味粉、抹茶鹽與丼汁。抹茶鹽的味道很特別，不要忘了嚐一下。每桌都有一壺熱的麥茶點給波妞吃的茶碗蒸$40，裡面的料還蠻多的玉子燒也是我們家喜歡吃的一道。丼丼亭的玉子燒比較少「甜味」，多了點蛋香。而且可以像我們只點「半份」$70「唐揚雞定食」$270，說也奇怪，明明說炸雞還在醃要等很久，本來還不讓我們等，在堅持要等的結果就是，它第一個送來ㄟ…。因為是生菜所以有多一罐胡麻醬。雞也是台灣「天成」養的雞，這次杵屋丼丼亭即是由大成集團所引進。大成本身有養雞，因為食材直接供給，垂直供應鍊對食材安全的掌握會更好。雞肉非常的飽滿多汁，且炸之前有先醃漬過。吃起來除了很嫰之外，另有一股「雞湯」的味道衝出，非常的好吃。雖然附有美乃滋與胡椒鹽，但我都只嚐一下味道，單吃炸雞還是比較合我的口味。剛提到的抹茶鹽記得拿出來沾一點試試，也許會很喜歡喔。米是台梗9號米，這支米已經多次讓我們誤認為日本米了，可見其好吃的程度!丼飯畢竟是較重口味的餐，因此配上醃蘿蔔洽好可以中和一下嘴裡的異味。味噌湯，不會太鹹，應該大部份人會喜歡。親子丼$200，一樣有附湯與漬物。另也有一杯開水蜜桃醋以水蜜桃醋作開胃，水蜜桃特有一股香味。由於雞與蛋都是來自大成垂直提供，也讓大家吃得比較安心。親子丼在日本很常見，這碗親子丼真的很有日本味，可能因為醬汁是日本空運來的吧!本日最佳主角出現了，「天丼」$250。光這兩隻黑虎蝦就價值不斐，因為這份約￥800，店家在訂價上真的頗佛心來著。黑虎蝦吃起來的肉質相當有彈性，卻又沒有一般大蝦子的腥味，完全有別於圍欄飼養的蝦子。天丼裡的溫泉蛋也是亮點，讓蛋汁流下來拌著丼飯天丼汁，就是人間美味。最後上的薑汁汽水$60，還蠻好喝的啦~menu，訂價上比金子半之助稍低，與日本差不多。今天吃下來近一千塊，三個人吃很飽。

日本杵屋是很成功的品牌，能引進台灣真的個好消息，食材垂直提供不用擔心食安，醬汁更是直接空運來台，價位上也與日本差不多。今天吃的餐點都很滿意，好像在日本唷，值得推薦。

地址：台北市中山區敬業三路20號B1 (大直美麗華B1)

電話：02-66172311

營業時間：11:00-22:00

宇宙人主題餐廳 (大安區)

在百貨公司常看到的宇宙人專櫃沒想到居然開起了主題餐廳！而且還是全球一號店呢！相對於日本的期間限定，台灣店可是常設店呢！在滿是柔軟的宇宙人抱枕中用餐，是多麼療癒的事啊～宇宙人主題餐廳位在捷運國父紀念館二號出口的巷內。這裡的店老是來來去去，算是美食的一級戰區吧！找位子時都還沒看到招牌，就先看到宇宙人兔兔探出頭來跟你打招呼，也才順利找到餐廳的位子呢～餐廳連窗戶上都有很多的宇宙人窗貼，透過店裡透出的燈光感覺就很可愛。門口外面就有擺放宇宙人公仔，可以滿足跟宇宙人拍照的願望！連門口的把手也是宇宙人的臉，好可愛！走進店內，整間店不大，採用很多原木的材質，整間店有一種可愛的鄉村風。每一個座位都有不同的軟綿綿宇宙人抱枕陪你一起吃飯呢！另一邊還有小木屋包廂區，想必是整間店內最熱門的VIP區。連椅子的坐墊都是宇宙人的臉呢！這樣坐在上面好害羞>//<抱著這些軟綿綿的宇宙人抱枕真的好舒服，一整天工作下來的壓力都消失不見了～除了餐廳外的人偶公仔，餐廳內也還有喔～整間店共有RAB兔、SLOTH熊、KORAT貓、LORIS猴，還有各種變化型，真的超熱鬧～一入口就是蛋糕櫃；不過可能來得晚了，只剩這幾種口味的蛋糕了。跟很多主題餐廳一樣，這裡的低消也是每人一杯飲料。這一杯是LORIS水果冰茶（＄160），旁邊還有LORIS杯緣子，是可以帶回家的唷～這一杯棉花糖拿鐵上面鋪滿了滿滿的繽紛棉花糖，看起來就好有溫暖！超適合冷冷的冬天的感覺。這一份是偷拍隔壁桌的SLOTH青醬松阪豬燉飯（$280)，還附一片SLOTH的土司呢～這一道是很適合給小朋友吃的SLOTH咖哩雞燉飯（＄260），特別料理的薑黃飯是SLOTH的臉型，旁邊的紅蘿蔔也變成可愛的愛心形狀了。開動後發現連餐具的尾端都有宇宙人的臉喔！這麼可愛的SLOTH的臉叫人怎麼捨得對它下手呢？><這一道是SLOTH脆雞歐姆堡（$260)，重點就畫在麵包的上面是SLOTH的臉！其實裡面的料調味還不錯；可能因為好吃，覺得有點太小一份了＠＠吃飽來個飯後甜點是很合理的事！這一份是KORAT重乳酪蛋糕（$220)。這樣一塊蛋糕＄220元其實有點貴，不過蛋糕起司味很濃郁，口感也很紮實，是咱們的菜。既然是主題餐廳，當然連廁所的鏡子也是宇宙人囉～櫃檯處有宇宙人RAB跟SLOTH跟你打招呼，還有週邊商品的販售。附上菜單。整體來說，餐點主題性十足，環境很可愛也很好拍，能被這麼多宇宙人包圍，宇宙人的粉絲一定很開心。至於餐點好不好吃，就見人見智，至少我覺得不是索爾開的就是了（笑）。

地址：台北市大安區光復南路280巷28號1樓

電話：02-2778 1569

營業時間：14:00-22:00（10月份為14:00-21:00)