Copoka PIZZA 手工窯烤披薩 (大安區)

店家資訊:

Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩

地址:台北市大安區金山南路二段85巷7號

(捷運東門站三號出口)

電話:02-2321-2141

營業時間:

週一~週二 16:00pm~20:00pm

週三~週日 11:00am~20:00pm (下午休息二小時)

FB: Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩

*不定時公休，請留意店家粉絲團

永康商圈，是我在假日中，十分喜歡逛逛的地方，這裡也是觀光客來台灣必到的商圈，店家及美食林立的據點，當然來這裡更不可放過商圈著名的隱藏版美食餐廳~"Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩"

位於永康商圈的周邊，雖然地理位置比較邊緣，但是他曾在2016年時，接受東森新聞 SUMMER 趴趴 GO 的專訪，小小的店家也頓時打開知名度呢!!!

當然他美味又可口的道地義式披薩，更是令人難以忘懷，最近老闆換了新裝潢，聽說是走文青風格，於是又再度前來造訪了^^





從捷運東門站3號出口，步行而來，出站後直走，經過加油站，大約5~8鐘即可到達，地理位置不難找到喔!!!

一樣是簡約小巧的門面，但是多了份文青氣質，整體走簡單及淨白的舒適風



老闆想打造出40歲大叔的高中房間，裡面有6年級生，才知道的漫畫及卡帶音樂，還有大家回憶的公仔及書籍

當然也有現代版的蜘蛛人及鋼鐵人，這裡不單單只有適合男生喜歡的物件，女生喜歡聽的流行卡帶音樂，這裡也會陸續播放呢~~~



我喜歡這裡的氛圍，趁著夏日涼爽的午候，就這樣靜靜地坐在店裡的一隅，耳畔傳來老闆播放的6年級生的流行歌曲，這樣的寧靜，感覺份外悠閒



店內大約可容納8個座位，左側是二個獨立的吧台座位，右側則是三個二人座位，情侶來感情會更好呢!!!



店內禁止吸菸、免用統一發票、可攜帶寵物、可外帶，有低消



店內支付系統有:LinePay、街口支付、橘子支付、Friday錢包 



店內也提供 掃碼租借行動電源 



凡捐50元至任一撲滿，店家就請你喝一杯"自製冰紅茶"

邀你一起熱心公益^^





素面簡潔的裝潢設置，感覺文青風中又帶點時尚風味，喜歡IG打卡的朋友，也可以來這裡留下美好回憶!!!



每個桌面都有印製，消費的標準及優惠活動



這裡的每一份美味披薩，都是老闆手擀麵糰，細心的純手工，現點現做喔!!!



將披薩放進這幕後功臣"窯烤爐"內，以足足300度烤製道地的義式披薩，口感及美味度，取決於火侯的拿捏及適時地翻拷



老闆細心的將菜單，高掛在點餐處，方便顧客點餐

MENU



*店內提供葷、素口味的披薩

*+$50元，升級套餐 (俗辣雞翅二隻、冰紅茶一杯)

*每個披薩限加一份套餐

*內用低消，每人100元

*夏季限定，限量推出，純小卷PIZZA，200元/9吋

*店內提供外送服務

*可使用外送平台 UberEATS 或 街口外送 的服務 

*近期推出活動

包場吃到飽專案:https://pse.is/H49SE

兒童披薩DIY體驗營：(適合三歲到國小六年級)

https://pse.is/HWRLA

壽星來吃免費披薩:https://pse.is/GX496

留言就可以買大送小的限時活動:https://pse.is/KHB39

*9吋約一人份；12吋約1~2人分享

*雙拼披薩，限12吋，任選二種口味，以高價口味+$30

*冷凍披薩，7吋獨享披薩，限定口味，可宅配，冷凍宅配費用另計，$260/3個





真檸檬紅茶 $30

炎炎夏日，正好消暑氣

紅茶溫醇順口，口感不甜膩，很清香淡雅，裡面附上一隻相當可愛的檸檬魚，以新鮮現榨的檸檬汁，製成魚兒形狀的冰塊

不但可愛討喜，搭配檸檬酸香清新的口感，這檸檬紅茶，簡直是大熱天的及時雨一般，好透清涼啊!!!





素食披薩

日光農場  9吋 / $160  12吋 / $260



以素番茄醬為基底，撒上起士及帕瑪森起士，佈滿滿滿的鳳梨、甜椒、青椒、及橄欖，料多豐盛



義式披薩，屬於薄皮披薩，餅皮又薄又脆，有如餅乾的清脆口感，但在中間卻有麵香豐厚的咀嚼口感，相當特別，這類披薩有人又稱為"羅馬式披薩"



香濃的起士香氣，陣陣撲鼻而來，佈滿豐富的蔬菜元素，保留清甜多汁的新鮮口感，十足美味

鳳梨相當多汁香甜，略有酸度的氣息，搭配青椒、甜椒的蔬菜原味，最後以橄欖的特殊飄香口感結尾，這道蔬菜百匯大集合

在炎炎夏日品嚐起來，相當清爽無負擔



台式披薩 (限量)

大腸麵線  9吋 / $200



台式小吃中，我相當熱愛大腸麵線

在餅皮上刷上具有台灣味的台式醬油，豪邁的撒上多量的醬滷大腸，並佈上香濃起士，最後撒上洋蔥及香菜



第一口咬下，很驚艷的發現起士與醬滷大腸，完全不違和耶!!!

醬滷大腸滷得十分入味及軟嫩，並有非常好咀嚼的口感，同時無騷味

滷汁經過長時間細心的燉煮，醬汁滲透至大腸中，實在美味又香氣十足，搭配一點上面的洋蔥及香菜，真得有大腸麵線的口味及氣息

披薩上佈滿料多實在的新鮮醬滷大腸，這幕後功臣就是 "四食五(元滿四五)good food"的老闆

店內的"大腸麵線披薩"裡的滷大腸，都是由他們新鮮直送喔!!!

一拿起披薩，這迷人的牽絲，真是著實引人食慾

香醇鹹香的起士，搭配風味迷人的醬滷大腸，口感簡直一級棒，再配上薄脆的餅皮，真是人間美味啊!!!



俗辣雞翅 $60

以新鮮雞翅烤製，外皮刷上略辣甜的醬汁，裡層的肉質鮮嫩多汁，細緻軟嫩的口感，令人一口接一口

微辣的口感，就連不嗜辣的我都愛不釋手，是可以接受的微辣程度，舒適無負擔的辣味，夏日吃正是時候呢!!!



排骨酥 佐 清香檸檬汁 $60

排骨酥幾乎是沒有骨頭的，外皮炸至酥脆可口，內層肉質軟嫩鮮香，裹附住肉香及肉汁

秘密訣竅是，滴上幾滴清香的檸檬汁，不但有解膩的效果，清爽口感真是瞬間提升呢!!!

這兩款都是店家的隱藏版點心喔!!!

想品嚐的朋友，可要趕快點選了^^

素食披薩

蘑菇戀人  9吋 / $160   12吋 / $260



在餅皮上，刷上厚滿的素番茄醬，撒上起士及帕瑪森起士，在放置大量的金針菇、香菇、蘑菇及甜椒

滿滿的菇類及蔬菜，可謂健康滿分



這起士牽絲好誘人，回家無論微波或是放進烤箱，都是保持原味的好吃

滿滿菇類，保持住新鮮清甜的水份，多汁又清香的口感，老闆的烤功，果然了得


"Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩"，堅持純手工製作道地的義式披薩，平價又美味的高水準評價，更擄獲不少饕客的胃

店內推出創新的台式披薩及多種口味的葷、素披薩，還有可搭配的雙拼披薩，選擇多元，在在滿足顧客的需求

有空來永康街，不妨造訪這充滿文青風格又具特色的披薩店吧!!!



一訪文章: 【台北永康街美食】『Copoka PIZZA 家庭式手工窯烤披薩』平價/道地義式披薩/近捷運東門站/葷.素披薩/外帶

首爾餐酒館 (板橋區)

店家資訊:

YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館

地址:新北市板橋區縣民大道一段308號

電話:02-2952-9288

營業時間:

週一~週五 17:00pm~00:00am

週六、日 12:00pm~00:00am

FB: YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館

*店家用餐時限 1.5 小時

*5月份開始，改成全預約制

"YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館"，位於板橋車站附近，是近期在IG上被瘋狂打卡的餐酒館，他最特殊的是大門外的設置，乍看之下還以為是哪間的超級市場或大賣場呢!!!

餐酒館在2018年8月開業後，陸續深獲大家的好評，成為很火紅的打卡餐廳，近期更推出超級浮誇的土石流比薩

融合韓義的創意料理，不但餐點相當創新及美味，還提供桌邊服務及供應各式創意調酒及酒品，讓浪漫的夜晚，多了幾分微醺的氛圍!!!



鄰近板橋站及府中站中間，兩個捷運站均可到達

自板橋捷運站，2號出口，往縣民大道步行而來，約10分鐘左右，地理位置可謂相當便利喔!!!



除了有很吸睛的冰箱門外，旁邊還搭置了一排鐵架，擺放眾多商品及調味品，宛如一個小型超級市場，當然也成為超級可愛的拍照背景!!!



這裡不少網美前來打卡，這可愛的場景，超級殺底片的^^



店家5月份開始，改成全預約制，用餐須事先預約喔!!!

週一~週五 也提供指定酒款 買一送一



這冰箱做得煞是逼真啊!!!

上面還有溫度表呢~我差點不知道門在哪裡，還真以為有一個冰箱擺在這裡呢^^



推開大門而進，感覺有古堡及夜店的混搭風格，播放輕快的流行搖滾樂，感覺氣氛相當放鬆、自在

tiffany藍的沙發座椅，感覺相當舒適，大理石的桌面，跟水泥的牆面，感覺粗放狂野中，又帶有貴族的高雅氣質



底部是調酒區，感覺有點夜店的狂放風格



店內大約有40個座位左右，座位相當寬敞，動線也很流暢

*店內常常滿座，建議先預約訂位



底部有紅色沙發座椅的小包廂，大約可容納8~10人，小小的空間，隱密性極高，大家可以在這聚會或是慶祝生日都很合適


*店內有推出雙人套餐 $1288

*店內酌收10%服務費

*指定酒款 買一送一 (週一~週五晚上8點後開始)

*店內有提供酒品

(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車、開車不喝酒)



店家的餐盤相當有質感，有老虎及貓頭鷹的圖樣，刀叉也相當精緻呢



流淚蜂蜜薯條 $220



所謂"流淚蜂蜜"，就是這蒜味蜂蜜芥末醬啦!!!

薯條炸至外層酥脆，內層相當綿密好吃，薯條有事先以紅辣椒粉及蒜味調味，再拌入巴西里香料

沾附店家獨家的蒜味蜂蜜芥末醬，鹹甜口感，加上蒜味香氣，相當調和美味，醬料相當濃郁，香氣十足的黃芥末醬，搭配薯條相當合拍!!!



炸薯條裡還有驚喜，有一個香氣撲鼻的炸蒜頭，香氣濃郁，又口感綿密，大家可以來店中，點來發掘看看喔!!!



碳烤鮭魚菲力佐地瓜慕斯 $480



這擺盤也相當美，碳烤外皮金黃的鮭魚菲力，著實誘人啊!!!



鮭魚菲力採七盎司的份量，以碳烤烤製香氣撲鼻，外皮焦香酥脆，內層肉質相當厚實並充滿新鮮自然的油脂，肉質很豐厚，烤製內層鮮嫩

同時已細心去刺，所以食用起來相當方便，內層的新鮮嫩口的魚肉，透出新鮮肉質的鮮甜美味，可淋上一些檸檬汁，或沾附微甜的地瓜慕斯，增加清爽、清新的氣息



旁邊搭配芝麻葉沙拉，裡面的新鮮洋蔥絲，搭配鮭魚相當適口，爽脆的新鮮沙拉，增加肉質的美味度



這厚實的七盎司鮭魚菲力，真得份量相當足啊!!

我相當喜歡他烤至焦脆的魚皮，口感十足討人喜愛啊!!!



Drambuie Sour

蘇格蘭威士忌/蜂蜜威士忌 $350



以蘇格蘭威士忌、蜂蜜威士忌兩種基酒調製而成，分為上下兩漸層，不但顏色是相當美的淡黃色，上面還有一層奶泡調製增加口感

此酒品比較濃烈一些，初品嚐有甜甜的水果香氣，尾韻飄散出濃烈的威士忌口感，我覺得適合男性朋友品嚐，一口氣品嚐兩種不同的威士忌，既過癮又新奇呢



土石流芝加哥比薩 $680



端上桌，還以為是起司蛋糕，但他居然是比薩耶^^

這濃郁的起司香氣，已經飄散整桌了，讓人垂涎三尺呢!!!

這可是店家近期首推的拿手餐點，若要品嚐的朋友可得事先預約呢!!!每日可是限量推出喔~~~~



這時桌邊服務到了，服務生弟弟開始用寬切刀，一刀下去，這時滿滿的起司土石流，狂奔的起司白醬，立即狂流而出，如同一場驚豔的起司狂奔秀

*起司土石流饗宴秀，可觀看文末影片



立刻用刀鏟鏟起比薩，特意做成有高度的竹炭餅皮，餅皮外皮酥脆，內層是紮實有嚼勁的麵皮(店家是使用卡普托麵粉專用店)

牽絲的起司，十足誘人又引人食慾



這中間滿滿的餡料，以自製的義式肉醬、自製白醬、加入菠菜及摩佐拉起司 調料

起司香滑濃郁，緩緩流下的白醬可要趁熱品嚐，不然就會凝固了，趁著熱度，起司香氣飄散而開，口感鹹香濃郁，有點像焗烤的滋味



一份分為四片，可以多人分食，滋味相當美味，大家一定要來品嚐啊!!!



起司香滑，搭配裡面的義式肉醬及菠菜，增加口感及層次感，起司香不但濃郁，口感又柔滑可口，美味極了!!!





Blue Monday

南非琴酒/藍柑橘 $280



以南非琴酒為基酒，搭配藍柑橘的芬芳氣息，初入口有淡淡香甜的酒香氣，尾端飄散出藍柑橘的酸甜口感

淡甜的酒香氣，搭配令人陶醉的海洋藍色，酒精濃度比較低，相當適合女性朋友品嚐的精緻調酒


"YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館"是相當具有特色的韓系餐酒館，不但門口的打卡熱點裝置，餐點更是主打義韓混搭餐點，店家不斷推陳出新，創立新穎的美味菜式

來這裡也別忘了拍張網美照，餐廳很適合朋友聚會、情侶約會、慶祝生日，記得店家採預約制喔!!!

在YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館用餐完，也可以順便到板橋車站散散步，或是到大遠百血拚或是看場電影，都是很不錯的提議呢!!!

有空來"YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館"坐坐吧^^

 

川老爺 (內湖區)

店家資訊:

川老爺麻辣鍋

地址:台北市內湖區成功路五段67號

電話:02-2630-5206

營業時間:

週一~週日 12:00pm~15:00pm ; 17:00pm~22:30pm

FB:川老爺麻辣鍋

內湖一帶美食林立，有時會到內湖處理公務，每到內湖我都不忘來"川老爺麻辣鍋"光顧一下，這間餐廳不但是我的口袋名單，更是聚餐的最佳處所!!!

餐廳每隔一段時間，就會推出超划算的優惠活動，不但價位平價更是CP值極高，不到一段時間我又想來造訪了，讓我們一起來瞧瞧看囉~~



痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403998158

店家鄰近捷運葫洲站，自1號出口後，步行約5分鐘即可到達，交通非常便利呢!!!



店家推出不少優惠活動

同時配合熊貓、ubereats 外送，在家也可享用如同在餐廳品嚐到的美食一般!!!

價位都很平價，感覺CP值相當高呢



店內呈現中國風的雅緻風格，牆面上得春聯設置，有著如同過年般的溫馨氛圍呢



店內大部份為四人座位，底部有一個大圓桌，可以供家庭聚餐使用



樸實又有著圍爐感受，感覺有著一家子團聚的氣氛



店內白飯可無限供應，醬料有:腐乳醬、特調醬、豆瓣醬及蔥末

餐具可自取






*鴨血、豆腐、白飯無限供應

*128元/人 、孩童68元/人 (120~140cm)，鴛鴦鍋+150元/桌

*湯頭: 麻辣鍋、皮蛋牛骨鍋、酸菜白肉鍋、香濃牛奶鍋

*溫體牛肉 買一送一

*點拼盤系列可以免費升級鴛鴦鍋，再加碼送 麻婆豆腐 或 諸葛蘿蔔糕 任選一份，現省 718 元

*水果茶(優惠活動:8折)

*海鹽紅茶奶蓋 (優惠活動:買一送一)

*店內有外送服務: 熊貓、ubereats



鍋底 : 麻辣鍋(小辣)、牛骨皮蛋鍋

(128元/人)

麻辣鍋: 老闆每月皆會前往四川蒐集當地的原物料帶回台灣，以大紅袍、花椒、小米椒、燈籠椒等多種辛香料熬煮，並加入來自於郫縣的豆瓣醬，此為當地著名的地方特產

在麻辣鍋中，增添香味和鮮味，使麻辣鍋有溫醇的辣味和濃稠紅亮的色澤

牛骨皮蛋鍋: 此為店內的主打招牌，深受老饕喜愛，店家建議第一次來川老爺用餐，可以試試看呢!!!

看到這鍋邊霸氣的龍頭，感覺如同皇帝般享用的尊榮啊

鍋具是老闆在四川精心打造的華麗龍頭鍋，感覺是皇家級的尊貴禮遇!!!

*現在點拼盤系列，可免費升級鴛鴦鍋



牛奶糖海鹽紅茶奶蓋 $110 (買一送一)



奶蓋使用香濃牛奶糖製成，充滿濃、醇、香的極致奶蓋

底層的紅茶，是淡甜雅緻風格，絲毫不會膩口，上面的奶蓋濃郁滑順及海鹽的調配，適時攪拌一下，有著奶茶風味及鹹甜感，同時飄散出牛奶糖的香氣，上面的柑橘乾片，增添不少風味呢!!!



爆汁三星蔥貢丸 (4顆) $138

純手工製作的貢丸，不但會爆出鮮美的肉汁，裡面的三星蔥也相當清甜、甘美，滋味相當豐富



川老爺阿給 (3個) $158

來吃麻辣鍋也可吃到台灣道地小吃呢

以飄香的豆腐皮，裡面包覆滿滿的肉餡及加入粉絲，餡料相當厚實有料，真是大大滿足呢



螃蟹豪華海鮮總匯拼盤 原價$ 1299 特價 $999

(凡點購海鮮總匯拼盤系列，鍋底免費升級鴛鴦鍋)

(再加碼送 正宗四川麻婆豆腐 或 諸葛蘿蔔糕 價值:$268 ，任選乙份)

現省 $718元

整整一大盤，真叫人驚呼連連啊!!!

內容有:小卷、三點蟹、孔雀蛤、白蝦、草蝦、牡蠣、蛤蜊、魚片


海鮮食材真是料多豐富，同時食材相當新鮮，都是店家當日現購的新鮮海鮮!!!

這樣彭湃的份量，才$999元，同時免費升級鴛鴦鍋及贈送 正宗四川麻婆豆腐 或 諸葛蘿蔔糕 擇一，實在是具划算啊^^



一盤拿起，足足具有份量，海鮮料多到要爆出來了!!!!這樣現省$718元，家庭聚餐一定必點啊!!



蒜香紅油白肉



切片的五花肉，肉片相當薄片，軟嫩無比的口感，透出新鮮肉質的鮮甜美味，只簡單川燙一下，也無肉臊味，品質相當優秀呢



這道菜餚，一絕的是他的獨家特製蒜香紅油，紅油具有辣度後勁，透出陣陣蒜香辣氣息，簡單沾附一些，讓肉質相當飄香及具層次感



一定要喝水果茶 $160

(優惠活動:8折優惠)

來川老爺必點他們的水果茶，裡面還有滿滿的水果丁(蘋果、橙片)，水果茶酸甜開胃，充滿水果的原始香氣，沁心清涼，實在很消暑氣呢!!!



鮮蝦天婦羅 (3個)

天婦羅炸至外層相當酥香，內層充滿厚實有料的鮮蝦餡料，鮮蝦搗至成泥狀，但是品嚐之中，卻可嚐出鮮蝦的肉塊，肉質Q彈無比，口感更是脆口且鮮度極佳，鮮甜美味



正宗麻婆豆腐 $268

一端上桌，真是令人驚嘆無比啊!!!不但份量十足，店家還使用可愛的功夫熊貓盛裝，驚喜登場，大家可以拍照打卡一下喔!!!

相當正宗四川口味的經典菜餚，以軟嫩的豆腐，拌入新鮮碎肉，並加入道地的四川辣椒及辛香料，並在上層撒上蔥花

這道美味佳餚，實在很適合下飯啊^^

鹹香可口的拌料，尤其辣度是很舒服的後勁口感，同時碎肉的肉質提香，讓整道菜餚實具層次感，這讓我足足下了兩碗飯呢!!!(摸肚~~~



嫩牛黯然銷魂飯

(店家有提供 熊貓、ubereats 外送服務)

大份量的白飯鋪底，在上層擺放大量的嫩牛肉，搭配炸馬鈴薯、地瓜及紅蘿蔔

牛肉片相當軟嫩，鮮度也十足，以煎製手法烹調，煎製中流出鮮美的肉汁，搭配肉燥醬汁，口感相當鮮香美味，同時也相當下飯

這美味的嫩牛黯然銷魂飯，現在在家也可品嚐到，大家可利用店內的外送服務



蟹黃豆腐魚



以軟嫩的豆腐拌入鮮美的魚塊，並加入新鮮的蟹黃，口感相當雅緻及清雅，不會有鹹膩的感覺

蟹黃相當新鮮，整道菜餚，相當爽口，鹹度也掌握的剛剛好，尤其可以品嚐到鮮度極佳又嫩口的魚肉，相當畫龍點睛的烹調手法，口感及香氣都拿捏的很到位!!!

這滿滿一桌的精緻菜餚，無論家庭聚餐或朋友聚會，大家都可以吃飽吃滿呢!!!



鍋內的鴨血及豆腐，都可以無限續加喔^^

我太喜歡他的鴨血了，實在軟嫩又入味十足，感覺有如吃果凍的感覺呢!!!

豆腐也相當嫩口，飄香十足呢!!!

麻辣鍋

紅通通的湯頭，真是香辣夠味，濃郁的辣椒香氣，花椒也相當飄香，辣度是很溫雅及舒適的口感，不會燥口，著實讓人喜愛呢!!!



牛骨皮蛋鍋

以牛骨熬煮多時，湯頭相當濃郁香醇，可以看到一整顆的皮蛋提味，這皮蛋與牛骨湯，相當合拍，一點都不會有違和感

濃郁香醇的牛骨香氣，濃郁中也透出些許清雅的風味，加入香菜提味，增添不少香氣及滋味呢!!!



將海鮮加入兩種湯頭，各有不同風味，以海鮮加入麻辣湯頭，相當入味，湯汁都有滲入海鮮食材中，口感相當有滋味又飄香十足

建議海鮮入鍋時間不要太久，以保持海鮮的鮮嫩度及甜美滋味



阿給的口感相當豐富，肉餡還充滿Q彈肉質的鮮美滋味，豆腐皮也相當軟口，料多豐富，湯汁也入味十足，口感一級棒!!!

爆汁三星蔥貢丸:一口咬下，要十分小心，可會爆出鮮美肉汁的，裡面的三星蔥，可增添香氣及美味度呢!!!



附贈的洛神花冰沙，細細的冰沙口感，相當甜酸可口，冰冰涼涼的，飯後來一杯，相當順口呢!!!



飯後甜點:豆花

傳統的豆花口味，豆花相當綿密、軟嫩，口感充滿香甜、清爽的滋味


川老爺麻辣鍋，不但有道地四川的麻辣湯底，更研發出多種變化及口味，同時，在餐點上加入各式熱炒及牛肉麵的創意菜式

以新鮮食材及純手工的製作工序，為餐點創新及構思多元化的新點子

不但店內食材新鮮及講究，創意的菜式也一一提供，同時，不定期提供優惠活動，絕對讓你吃飽吃滿!!!

不但適合情侶約會.家庭或朋友聚餐,皆很合適，同時優雅的中國工業風的設置，更讓大家用餐舒適及放鬆

有空來"川老爺麻辣鍋"坐坐吧!!!

一訪文章:【內湖美食】『川老爺麻辣鍋』近捷運葫洲站/平價火鍋/熱炒/內湖火鍋推薦/溫體牛肉買一送一/大推酸菜白肉鍋

御代櫻日本料理店 (中山區)

御代櫻 壽司割烹 日本料理

地址:台北市中山區松江路297巷6號

電話:02-2517-8553

營業時間:

11:30am~14:00pm ; 17:30pm~21:30pm

週日公休

FB: 御代櫻 壽司割烹 日本料理

位於行天宮附近的"御代櫻 壽司割烹 日本料理" 至今已開業八年多了，店家主打高品質食材且CP值極高的無菜單料理

店內晚間推出兩種套餐價位:$1500 及 $2000 ，同時，午間也推出商業套餐(定食)，價位大約$250~$380，不但價位平價，菜色更是豐富

為了堅持店家的高品質出菜，每日午餐與晚餐時段，最多只接待12位客人



痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403942109

鄰近行天宮，從捷運行天宮站，自3號出口出站，步行約5分鐘左右

位於松江路上的靜謐巷弄內，富有日式風味的外部設置，木質的樸質大門，襯著"割烹壽司"的字樣，彷彿身在日本的日料店家中




進入店內，剛好播放日本風格的歌謠，很有日本風情的氛圍

前方為L型的吧台，可以鄰近觀看阿宏師傅，精湛的"割""烹" 手藝，或是與親切的師傅話話家常，都是很不錯的



前方大約有12多個座位，前方還有一個小小的水箱，裡面都是老闆細心挑選的漁獲，若是看中了，可以馬上點選，立刻新鮮品嚐



後方大約有12個座位，大部份是四人座位，無論家庭聚餐或是朋友餐敘皆合適

*店內每日最多只接待12位客人，建議先電話預約訂位



壁面上也有大片的酒櫃，有清酒或是洋式酒類，若有意，請洽詢店家

也可寄放自己帶來的酒品，相當貼心



店內也不少日本風味的小擺飾，增添不少日式風情的氣氛



店內晚間推出兩種套餐價位:$1500 及 $2000

午間推出商業套餐(定食)，價位大約$250~$380

*需另收10%服務費



每位顧客的桌面上，均置放一個放置生魚片或握壽司的木板，師傅也會按照自己的出菜節奏，逐一將餐點放置其上



突然看到放置筷子的筷架，是可愛的富士山呢!!!



一入座位，服務員就端上，暖熱的麥茶，口感相當順口

今天我們點選 $2000元/1人 的 無菜單料理，總共有十五道餐點



1. 季節小卷



首先出餐的是以當季的小卷為主，以新鮮Q嫩的小卷，中間置入新鮮魚卵，外層的小卷肉質鮮甜、Q彈

一咬下去新鮮的魚卵，在口中啵啵的爆開，並以水煮冰鎮烹調，口感相當清新、爽口



2. 松葉蟹豆腐



以松葉蟹膏製成鮮、軟、嫩的豆腐，充滿蟹膏的鮮美及濃郁的香氣，口感相當軟綿可口，入口即化的滋味，相當令人喜愛



3. 富山螢火蟲烏賊天婦羅



食材來自富山的螢火蟲烏賊，這名字好特別，感覺相當夢幻，原因是螢烏賊在捕撈時，會發出如螢火蟲般藍色的光芒，相當璀璨亮眼

新鮮的螢烏賊相當飽滿鮮美，外層裹上酥脆的麵衣，一口咬下，裡面的內臟滋味相當香氣撲鼻又美味十足，濃郁的鮮甜大海滋味，相當令人陶醉



4. 鹽烤紅喉

紅喉也是當季現捕現撈的新鮮魚穫，紅喉烤至外皮相當酥香，內層肉質相當細緻、軟嫩

一旁附有沖繩海鹽及檸檬片，可以搭配食用



魚肉相當細嫩、鮮美，師傅的烤功了得，烤製的火侯剛剛好，保有魚肉的鮮美及多汁，烤製逼出魚肉的新鮮自然的油脂，一整個美味到不行啊!!!



無論沾附海鹽或是擠上檸檬片都是無比美味，建議鮮品嚐原味，但我覺得食材新鮮度極佳，所以就算不調味，都是幾霸分啦!!!



5. 酥炸鰤魚白子醋飯

食材選自日本九州鰤魚白子，白子就是所謂的魚膘，也是季節性的限定魚穫

將新鮮紫蘇葉裹覆鰤魚白子，再沾附麵衣，入鍋油炸至酥脆鮮香，底層鋪以醋飯，再於其上放置店家自磨的山葵醬

酥炸的鰤魚白子，外層酥酥脆脆的，內層鰤魚白子，軟綿細嫩，一口咬下，裡層充滿軟嫩鮮美的口感，在口中爆漿開來，滋味實在驚豔

搭配底層的醋飯，相當富有口感，米飯也是越嚼越香



接下來，要依序擺上各式生魚握壽司

看著阿宏師精湛的手藝，極富有日本料理職人的匠心獨具，細膩的刀工手法，無一不流出日本料理極高精髓及深意

木板上會隨餐放置幾片，店家自製的醃漬白蘿蔔片，相當解膩、爽脆又酸甜開胃



6. 鮫鰈 握壽司

肉質緊實、爽脆，口感相當細嫩鮮美，雖然是白身魚，稍微炙燒後，口感充滿豐富的魚類自然油脂，相當甜美又具鮮度



7. 鰤魚 握壽司

鰤魚又俗稱(青甘)，肉質粉紅細嫩，上面更充滿師傅的精湛刀工，側面來看，魚肉相當肥厚實在

不但油脂相當肥美，肉質口感也相當柔嫩、細緻，搭配下層的醋飯，整體非常美味又肉質渾厚



8. 黑鮪魚 TORO



大腹(TORO)，是指魚體之前腹段，含有豐富的D.H.A，肉質軟滑又帶有濃郁的獨特風味，口感入口即化，香味久久不散

同時，富有豐富的新鮮油脂，上面簡單的刷上日式醬油，簡簡單單呈現新鮮魚穫的經典美味，同時，TORO也是老饕眼中的珍饈及珍寶



9. 日本九州竹筴魚



來自日本九州的竹筴魚，肉質相當鮮甜，並具有極度甘美的鮮味，刷上醬油及置上新鮮洋蔥

竹筴魚有脆嫩的新鮮魚肉口感，搭配醃漬洋蔥的提味，相當合拍及味美



10. 北海道馬糞海膽握壽司

現在馬糞海膽的價位可謂價值不斐啊!!!店家相當大器的擺上相當大份的新鮮海膽

頂級的珍貴食材，品嚐起來，口感相當細緻豐富，一入口就化開了，新鮮的海味甜味在口中縈繞，真叫人久久無法忘懷呢!!!



11. 干貝最中燒

新鮮的北海道頂級生食干貝，下面置放些許醋飯，底層則是很特別的"最中"，所謂"最中"就是以糯米做成的餅，口感略微酥脆，有點像蝦餅的口感



將下層海苔一起包覆食用，生食干貝的口感相當細嫩、些許脆口，充滿新鮮大海的鮮甜味，咀嚼中有米飯及海苔的香氣，米飯也增添口感，品嚐起來更加鮮美可口



12. 日本比目魚鰭邊

比目魚鰭邊具有Q嫩的口感，並富有豐富的油脂，上面經過炙燒後，飄出陣陣濃郁的香氣，口感充滿新鮮魚肉的天然油脂香氣，鮮甜大海的魚肉甜度，讓人還想再來一份呢!!!



13. 冰鎮磯煮鮑魚

以新鮮南非鮑魚為主，師傅以昆布高湯、醬油、味霖、清酒熬煮成湯汁，最後再以冰鎮鮑魚為結

冰鎮後的鮑魚，口感相當脆口、鮮甜，還有Q嫩、彈牙的美味

鮑魚醬汁入味十足，相當甜鮮再搭配上面的山葵醬，著實更添滋味呢!!!



14. 黃金蜆味增湯

味增湯，口感相當清甜又鮮美，口味相當適口不死鹹

暖呼呼的一碗湯品，相當暖胃，尤其黃金蜆又相當多顆，相當真材實料呢!!!



15. 芝麻冰淇淋

充滿濃濃的芝麻香氣，奶香味也很十足，做為今天無菜單料理的結尾


"御代櫻 壽司割烹 日本料理"，採預約制的無菜單料理，不但餐點相當精緻美味，老闆更堅持以高品質的魚穫食材，提供顧客高CP值的高級饗宴

充滿日式風情的用餐環境，及老闆阿宏師高湛的"割烹"廚藝，親切的服務品質及令人倍感舒適的餐廳氣氛

有空來"御代櫻 壽司割烹 日本料理"坐坐吧!!!

法式修頌.可頌專賣店 (大安區)

店家資訊:

法式修頌．可頌專賣店

地址:台北市大安區四維路183號

(近捷運科技大樓站或大安站)

電話:02-2701-6022

營業時間: 07:00am~17:00pm

FB:法式修頌．可頌專賣店

大家都知道，可頌是法國有名的散步點心及下午茶甜點，但大家知道"修頌"嗎?

其實"修頌"是比"可頌"還要更古老的法式點心喔!!!

位於台北大安區的"法式修頌．可頌專賣店"，是台灣唯一獨家販售法式"修頌"的專賣店，今天就讓我們一起來品嚐看看吧!!!



鄰近捷運科技大樓站及大安站，從大安站5號出口，步行而來，約10分鐘左右

門牌上大大寫著"CHAUSSON"法式修頌，整間店走黑白色系的簡約風格，感覺兼具時尚及典雅的感受



現在推出冬季午餐系列，若是想品嚐一點熱食，可以參考看看!!!



店內可以外帶、也提供外送服務喔!!!



店內大約20個座位左右，感覺小而美的設置



一旁也有單獨的座位



靠近窗邊，暖陽斜照射進來，感覺有著一抹愜意，剛好今天被我佔到位子了



天花板上的乾燥花，相當繽紛。有著些許秋意之感



這裡也有會議桌的座位，若是人多一點，這裡還可以開會呢!!!









牆壁上掛著許多，由台灣網路插畫家"小簡"所繪製的插畫，感覺相當溫馨及有寓意

還有販賣一些周邊商品，有興趣的朋友可以參考看看喔!!!



店內無收取服務費，餐具、杯水、調味料，可自行取用



【Chausson】的起源～

相傳在西元1580年，三分之二的聖卡萊城居民死於瘟疫，當時有一位城堡的女主人將蘋果製作成蘋果千層酥，分送給倖存者們，也因此救活許多人，爾後也變成家家戶戶津津樂道的故事，蘋果修頌就此誕生了~

Chausson在法文是指《拖鞋》的意思，在烘焙又代表半月型摺疊後烘烤的產品，因為當初發明這個甜點的地區，型狀像一個拖鞋，所以才取名作《拖鞋》

這是一款半圓型的糕點，用酥皮麵糰和烤蘋果製成，法國大街小巷麵包店都會賣的甜點之一，利用千層派擀好，包裹煮好蘋果餡，壓緊之後再進爐烘烤。

法國蘋果麵包，意思是〝蘋果拖鞋〞法文:Chansson aux pommes



店內的收銀台，後方為中央廚房，店內餐點均為現點現做，如果點選修頌或可頌，服務人員也會為您加熱喔!!!



店內有販售可頌跟修頌，名字都很有創意

有:杏福的滋味、經典舊愛、白天不懂夜的黑、巴黎的冬天、天生絕配、蒙布朗的夕陽、柚是豔陽日、只屬於你



Chausson的法文本意為拖鞋，延伸之意為半月型摺疊後烘烤的千層酥皮類點心，最經典的當屬蘋果修頌或稱法式蘋果酥(chausson aux pommes)

在法國多半只販售蘋果修頌單一口味，店家老闆因長年旅居法國，深感修頌的美味，所以到了台灣，融合本地及進口的食材，創新加入各式內餡，增添了許多創意新口味

大家也可看出修頌與可頌在外觀上的不同，修頌是近似半圓形狀，可頌則是大家都熟悉的牛角形狀



CHAUSSON法式修頌，對於食材的嚴選上，相當重視及精心挑選

修頌與可頌皆採用知名的法國AOP認證的，伊斯尼ISIGNY天然發酵奶油，混和了使用法國百年歷史的麵粉廠，法國安東T55與日本凱薩琳CASARINE麵粉，再加上操作過程全程控制在5度C製作

讓大家都品嚐得到，既安心又美味的正宗法式甜點!!!

*店內提供:

早餐:供應時間 11:00am之前

(總匯三明治、特製早餐、惡魔焗烤厚片吐司、早安小品、飲料)

午間主餐:11:30am~14:00pm

(沙拉、涼麵、飯類)

下午茶:14:00pm~17:00pm 享用修頌或可頌，可享咖啡類飲料，買一送一

(沙拉、可頌三明治、可頌、修頌、飲料)

*季節性的口味，依店內菜單而訂

*店內無服務費

*無刷卡

*可外帶，並有外送服務



大家可以看到，其實可頌是變化在表層，修頌則是有包各式內餡的口味

在配方上也實有不同，修頌與可頌在麵粉的配置比例上多有不同

可頌比修頌多了老麵和酵母，修頌則是沒有酵母，就只有簡單的麵粉、奶油與鮮奶



巴黎的冬天(檸檬糖霜可頌) $55



可頌是含有酵母的，且無內餡的千層點心，表層具有酥脆的口感，裡層是具有麵包的蓬鬆、柔軟的舒適的感受

大家可以看到內層蜂巢狀的內層，同時具有麵包體的鬆軟口感，並飄出陣陣麵香，咀嚼的口感相當棒呢!!!



表層佈滿一層酸甜的檸檬糖霜，檸檬酸V酸V的香氣，略帶甜蜜的滋味，真得宛如置身於法國巴黎的冬天，帶點雀躍又浪漫的酸甜氣息!!!



修頌在製作上，則是不含酵母的，在外型上呈現半月型，店家加入創意的點子，改良成包有各式內餡的千層點心，口感層層酥脆，還可發出卡滋卡滋的酥脆聲響，實為誘人!!!



蒙布朗的夕陽 $65

這是店家特製的獨家口味，使用法國安貝栗子餡，經過數十道製作工序，製成美味的栗子卡士達

栗子卡士達的口感綿密細緻，散發出濃郁的法國栗子的香氣，搭配可口的鹹蛋黃

甜鹹口感，極富層次感，層層堆疊而成的千層卡茲的派皮，酥香好吃，整體相當match,相當大推!!!



天生絕配 $65

抹茶、紅豆、麻糬，可謂相當適配的三種食材

店家使用日本小山園抹茶粉，製作抹茶餡料，抹茶微苦的道地滋味，搭配綿密好吃的紅豆泥，加上底層Q軟好嚼的麻糬

三種層次的口感，將道地的法式千層，做了創新的詮釋，相信會深得抹茶控的喜愛

尤其餡料豐富飽實，甜美順口，搭配酥脆派皮，實在好好食啊!!!



燒焦的拿鐵(焦糖拿鐵) 冰 $85

底層是新鮮牛奶，上層加入研磨的咖啡，再於最上層淋上焦糖

建議要適時的攪拌均勻，甜滋滋的焦糖，融合微苦的咖啡，感覺相當調和，整體飄出濃郁的咖啡香氣，下午茶搭配法式點心，再適合不過了

香蕉牛奶 冰 $80

以新鮮香蕉及牛奶，打製成新鮮水果牛奶，香蕉飄出淡淡的果香，牛奶也香醇好喝，可以點選給小朋友品嚐，整體走清淡、雅緻的風格







想做好一個優秀的可頌，包括好的麵粉、好的奶油、好的環境，這三點"法式修頌．可頌專賣店"都做到了!!!

店家將經典的法式傳統點心，使用最好的原物料，加上數十道的繁複工序，製作成多種及多樣的，不同口味的經典修頌

提供大家一個品嚐美味下午茶點心的好去處，同時，店內餐點也走多樣化，不但推出冬季午餐，還提供麵、飯、涼麵..等新菜色

若是想品嚐早餐或早午餐，這裡也有三明治及厚片吐司的選擇

有空來"法式修頌．可頌專賣店"坐坐吧!!!