食下有約 · 想法廚房 (安平區)

 

多虧宅配的無遠弗屆，讓我這個被二隻毛孩綁住没辦法常常到處跑的阿宅，

不用遠赴外縣市也能吃到各種美食！

這次之所以會選擇食下有約，食蔬茶齋的宅配熟食，

主要在於他們除了有葷食（食下有約）外，也有無肉的蔬食料理（食蔬茶齋），

正好可以滿足汪喵家中同時有葷食及素食成員的需求！

加上食下有約x食蔬茶齋的食材都是下單後才出貨，

完全不怕吃到冰凍太久的冷凍食品，食材相對新鮮有保障，

確認訂單後没多久，如期就收到食下有約x食蔬茶齋低溫宅配寄來的產品。



 

這次屬於葷食的食下有約我們選了人氣很高的花雕系列，乾溼兩吃皆適宜！

食下有約冷凍熱產品採真空包裝，完全作到滴水不漏，

新鮮配送到宅，不添加防腐劑，

平時冰個幾份在冷凍庫裡，隨時回溫就有熱呼呼的美食可以享用，

對於每天料理三餐辛苦的婆婆媽媽們來說，真的很方便！



 

食下有約花雕雞  一品雙饗

花雕雞選用的是口感較好的放山雞，雞肉部份跟高湯是獨立分開包裝的，

不怕食材泡在湯汁中太久會壞了口感，

乾溼兩吃，獨立包裝對於婆婆媽媽來說，不管料理起來或冰凍保存更加省事方便！



 

包裝背面都可以找到產品成份及熱量標示，由於不添加防腐劑，

冷凍保存也僅有一個月的賞味期，所以及早納入五臟廟便是上上之策！

口感上也會比較好哦～





 

一拆開花雕雞的包裝，酒香四溢，讓人忍不住多吞了幾口口水，

一整盒滿滿的雞腿肉，大份量讓人看得好滿足！



 

有了食下有約的花雕雞 一品雙饗，

今晚汪喵可以輕鬆再加以料理，就是一道平時上館子才吃得到手路菜，

由於花雕雞本身就都是肉肉了，可以加入自己想吃的時蔬，也較為健康！

汪喵個人加入美白菇及雙色彩椒，加以拌炒後再加入已經退完冰且已是熟食的花雕雞，

待花雕雞覆熱後，撒上蔥段，前後只要十分鐘，

好看好吃，營養又健康的花雕雞就可即刻上桌囉～



 

酒香四溢且略帶中藥香的花雕雞，完全是白飯殺手！



 

大塊雞腿肉完全可以滿足肉食主義者想要大口吃肉的慾望！

野山雞彈中帶嫰，完全不用再花時間燉煮，吃來就好入味！



 

吃不完的花雕雞，隔餐我們加入花雕雞的湯包，

加入自己想吃的配料，煮成熱騰騰又香噴噴的火鍋，又是另一道佳餚美點！



 

一菜兩吃，不同享受，不管乾吃或煮火鍋，都是那麼滴美味動人～





 

食下有約花雕蹄膀  一品雙饗

富貴蹄膀同樣也有附高湯哦～



 

花雕蹄膀同樣是以中藥材及花雕酒燉煮成令人難忘的好滋味。

 



 

富貴蹄膀同樣是非供即食，要事先充份加熱才可享用哦～



 

直接將花雕蹄膀放在火鍋裡排列好，由於蹄膀油脂比較豐富，

會建議搭配大量的蔬菜，吃來口感清爽會比較優哦～



 

汪喵個人還加入個人很愛的豆皮跟凍豆腐，吸飽花雕蹄膀濃郁的湯汁後，

險些讓汪喵白飯扒到失控.... 

也可以淋些滷汁在白飯上，不用配菜就可以讓人飯多添一碗。



 

蹄膀事先已去骨切塊，食用起來很方便！

且滷得軟嫰十足，肥而不膩，完全不用什麼咬便入口即化，

讓人每一口都能吃到緊緊鎖在蹄膀裡香甜美味的滷汁！





 

想要油香味更足一些，可以將隨附的花雕酒包剪開倒入，

更加好吃到不要不要滴～



 

吃不完的部份，隔餐還可以下點麵線，蔬菜，豆皮....，

表面看似簡單的美味，卻又再次征服了汪喵的味蕾！

費時費工的花雕蹄膀，幫汪喵省了親自到市場採買的時間，

中間的準備工夫，長時間熬煮的瓦斯費....，

又可以一菜當二餐吃，而重點是家人都吃得很開心！

算下來這cp值算是有給它高的呢！



 

食蔬茶齋手路菜－川味猴菇煲

嗜辣的我們，特別選了這道辣味十足的川味猴菇煲。

 



 

 

食蔬茶齋包裝上頭寫著＂阿睿師手路菜＂字樣。



 

喜歡辣一點的，可以自行加入隨附的醬椒包。



 

光一個川味猴菇煲，配料就好豐富。



 

除了猴頭菇外，還放了好多其它的菇菇，豆腐，銀杏，木耳，櫛瓜，蓮藕片....，

食材多樣而豐富！





 

煮白飯時可以一起放入電鍋內一同蒸煮，省事又省電，

待電鍋快跳起前可以加入現在盛產的綠花椰，

除了不會蒸煮到過熟而黃掉，多了綠葉陪襯看起來也更加好吃！

麻辣鮮香，辣得好過癮，煮到入味的猴頭菇及豆腐，一口咬下超爆汁，

又是一道超殺白飯的好菜！

 



 

没吃完的川味猴菇煲，隔餐還可以加入麵條及肉丸子，美味同樣不打折！



 

食蔬茶齋手路菜－百福俱臻佛跳牆



 

食蔬佛跳牆裡加了巴西蘑菇，茶樹菇.... 多種菇菇，白果（銀杏），

白菜，筊白筍，筍片，黑木耳，芋頭，菱角，栗子.... 及中藥材。



 

食蔬版的佛跳牆同樣料多實在！





 

隨便一撈就是滿滿的料！



 

喜歡吃食蔬的清爽，可以隔水加熱或以電鍋蒸煮覆熱後直接吃個人覺得就蠻好吃的了，

歪嘴雞吃好米的我們特愛另外加料，滿滿的一鍋吃來更加過癮！

 



 

個人還蠻喜歡食蔬茶齋的佛跳牆，湯頭鮮甜甘美，略帶中藥香，喝來特別順口！



 

豐富的配料，有脆口有綿密，口感層次豐富！讓人吃得心滿又意足～



 

 

＂食下有約x食蔬茶齋＂可以說是主婦們的好幫手，

偶爾想要偷懶，＂食下有約x食蔬茶齋＂熟食宅配料理覆熱方便，吃法變化豐富，

朋友到家中作客，或過年當作年菜，端到餐桌上也超有面子的！

好吃又方便，推薦給大家哦～

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 

姑姑的茶葉蛋 (新化區)

真的要再次歌頌一下台灣運輸業的發達，宅配的無遠弗屆，讓好吃的茶葉蛋也能宅配到府！

來自台南新化的姑姑的茶葉蛋每日限量，售完為止，

多虧了宅配的方便，讓汪喵省去了舟車勞頓及排隊的辛苦，

就能在家輕鬆享用得到美味的茶葉蛋。

宅配來的茶葉蛋外箱包裝十分仔細，

須請宅配公司留意的小地方，都嚴格貼好貼籤，完全做到滴水不漏！一打開包裝，映入眼簾的是姑姑的茶葉蛋手提塑膠袋，上頭還有可愛的卡通繪圖。各種食材一大箱包得好好的，讓人留下了好印象！茶葉蛋

茶葉蛋放入塑膠盒中緊密封好，完全做到滴水不漏。膠膜上均印有製造及有效期限，且分成辣及不辣兩種口味。撕開膠膜，一個個滷得看起來相當入味的茶葉蛋看起來金厚呷款～

加上香貢貢的中藥香，直霞得人不知暗自先吞了多少口水～～

而且有幾顆茶葉蛋超大顆，大到讓汪喵懷疑這蛋用的是不是鴨蛋啊？！

一盒為１０入裝，對於小家庭來說份量剛好！

隨時備在冷藏庫裡，肚子餓時或嘴饞時，想吃的時候即開即食，十分方便！茶葉蛋表面都已事先敲過，每一顆表面佈滿許多裂痕，所以十分容易將蛋殼剝開。

切開茶葉蛋，從剖面圖可以看出這蛋滷得有多徹底，連味道都入到蛋黃骨子裡去了呢！姑姑的茶葉蛋每一顆蛋都以中藥熬煮至少４天以上，

雖然滷到看起來顏色很深，

但吃來不像便利商店有些滷太久顏色深，卻也鹹到難以入口。

除了吃來不死鹹外，還有著濃郁的中藥香及淡淡甜味，符合南部人喜歡帶點甜甜的口味。

從冰箱拿出，冰冰涼涼的吃，蛋白部份十分彈牙，

蛋黃口感鬆綿，輕輕一抿，很容易在口中化開，不易噎口，相當好吃！

不習慣冰冰的茶葉蛋，也可以事先自冷藏櫃裡拿出置放於室溫下回溫，同樣好吃！

姑姑的茶葉蛋比較特別的是還照顧到嗜辣的朋友們，也有辣味茶葉蛋可以作選擇，

辣味對於平時就有吃辣習慣的我來說，其實辣度並不特別明顯，

有感受到辣但又不會讓人覺得太辣，即便平時不吃太辣的朋友們也大可嚐試！小鳥蛋茶葉蛋

小鳥蛋裝在飲料杯中，一杯為２２顆裝。小鳥蛋的蛋殼色澤，看起來同樣十分入味！而且蛋殼也輕而易舉的很容易剥開。呈現深咖啡色澤的小鳥蛋，同樣滷到十分徹底而入味！

杯裡還有少許茶葉蛋的滷汁，剥開小鳥蛋每顆都超水嫰。

食記打著，忍不住嘴饞，讓人又忍不住往冰箱走去，又拿了幾個出來解饞。一口一個小鳥蛋，讓人忍不住一口接一口，一連吞了好幾顆，原味豆干

姑姑的茶葉蛋除了茶葉蛋外，也有滷大豆干。辣味豆干

除了原味外，也有提供辣味，包裝上有紅色＂辣豆干＂字樣以方便區分。豆干的袋口均一一熱封好，一包為一入裝，

可以想吃幾個就拿幾包出來，不怕一大包時常拿進拿出，容易產生變質。



豆干亦十分入味，一從袋內拿出，便散發出香濃的中藥味。逆看看..... 連豆干的滷製過程同樣不偷工減料，

原本白咪咪的豆干滷到變咖啡色，光肉眼看就知有多入味了！

豆干彈牙略帶甜味，讓人每一口都有爆汁的揪西感～大豆干讓人超想念曾在清境吃到的小吃擺夷豆干，

正好家中有爌肉及鹹菜，可以一解汪喵的夭嘴～

將大豆干先用微波爐大火約１~２分鐘加熱好，

像中式刈包的做法，可以夾入自己喜歡的爌肉，肉片，鹹菜或酸菜，

喜歡香菜的可以切段夾入，也可以加入花生粉，好吃的擺夷豆干便完成囉～

顏記一口肉圓 (安南區)

我超愛吃肉圓滴....，尤其是皮Ｑ又不油膩的清蒸肉圓！

宅配的無遠弗屆讓我不用出門，在家也能輕鬆享受美味肉圓！！

顏記一口肉圓採冷凍宅配，箱子外都有註明好訂單品項及數量，

方便消費者收到貨時不用開箱就能方便立即核對。打開紙箱，上頭還有一層氣泡紙可以防止嬌貴的肉圓在運送途中因不小心碰撞而破損，

包裝上還蠻用心的！！真空包裝的肉圓可以減少容積，不佔冰箱空間好保存，

少了空氣進駐也不怕肉圓容易變質。每包肉圓背面都附了調味包，對於忙碌的現代人來說，真的十分方便！每包正面都一一貼好品名，成份標示及料理方式....。

不添加味精及防腐劑，吃得美味又安心！！包裝封口處都有打上製造日期及有效期限。清蒸肉圓（飽滿蝦仁）／大粒六入

肉圓有分成大粒及小粒，大粒為六入裝，小粒的一口肉圓為十入裝。

蝦仁口味只適合蒸煮加熱，精選新鮮白蝦仁，每粒肉圓都能吃得整尾白蝦。白抛抛幼咪咪的肉圓，教了看了忍不住流口水～肉圓內的調味包還特別以塑膠袋另外包好。醬油包，蒜頭包及辣椒包，都是吃肉圓時讓口味更加upup不可或缺的大功臣之一，

邊緣切口好撕好開，超方便！一口肉圓（招牌鮮肉）／小粒十入

選用新鮮豬後腿肉及夾心肉，口感彈牙，不肥不膩。一口招牌鮮肉肉圓除了適合蒸煮外，也能用水煮方式加熱，

跟水餃一樣，烹調前不須事先退冰。將大顆的蝦仁肉圓及小顆的一口豬肉肉圓一同放置於事先涮了薄薄一層油的磁盤上，

冷凍的醬料包也可以打開倒了小碟中一同進大同電鍋內蒸煮，

對於像我這樣想吃美食又不想大費周章的懶人來說，真的超方便的！電鍋內加入一杯水，蓋上鍋蓋，按下電鍋按鈕就可以先去做自己的事啦～不一會兒的功夫，等電源跳起，就有一盤熱騰騰又香噴噴的肉圓上桌啦～～招牌豬肉一口肉圓一口大小，讓人可以依自己的食量做增減，想吃幾顆就煮幾顆。

肉圓皮Ｑ內餡飽滿紮實，少了一般油炸肉圓的油膩感，口感清爽！

一口咬下，散發濃郁的胡椒香～連咱家十分挑嘴的喵媽也頻頻點頭直呼好吃！！蝦仁肉圓內還可以吃到整隻蝦仁，蝦仁不是那種加了東西吃了會脆脆的蝦仁，

蝦仁彈牙甜美，為美味肉圓更增添了鮮美滋味！微甜不死鹹又帶點辣味及蒜香的醬料，讓肉圓美味更上一層，

包你吃了很快就要再續訂啦～～

除了豬肉及蝦仁口味外，還有市面上少見的鮮味鱈魚，Q彈花枝及清爽素食，

口味豐富，絕對可以滿足大家挑剔的味蕾！

那歐瑪烘焙 (永康區)

如嬰兒般幼咪咪的糕餅，運送途中一不小心就很容易因碰撞而受損，

這次收到那歐瑪烘焙宅配寄來的甜點，外箱包裝上除了十分仔細外，

還貼好各種注意標語，讓人感到格外的用心！箱子側面也有給顧客收到貨品時的注意事項，設想很周到！！

那歐瑪烘焙在寄送商品前還特別來電詢問方便收貨的時間，

讓人留下極好的印象！！一打開紙箱，可以看到一張內容物清單，

拿開清單下的甜點，擺放得十分整齊，還附了精美手提袋及DM。NAOMA那歐瑪烘焙的黃金乳酪球相當知名，為店內的人氣招牌，

這次品嚐的是每日限量製作的花生及芝麻口味，還有法國白乳酪蜂蜜蛋糕，

都是汪喵超愛的下午茶點。黃金乳酪球（花生口味）

口味，數量及製造日期就貼在盒子側邊。盒子背後也有成份及營養標示。成份內無添加香精及防腐劑，蛋奶素者也可以安心食用。一打開盒蓋，果然如其名般，散發出閃亮亮的金黃色澤，

每顆表面有半顆花生米，讓人一看就知是花生口味。盒中一個個和乳酪球同等腰圍的塑膠凹槽，正好可以完全容納一顆乳酪球，

可以防止運送途中的碰撞，讓大家收到時都是完美無缺的狀態。盒裡還附了可愛的叉子，一男一女，一綠一紅，

笑臉盈盈，讓人看了 感染到好心情！！

吃完還可以留下來當叉子使用，真的讓人超級愛不釋手的！！

此次宅配是採冷凍宅配，乳酪球食用前不須解凍即可食用，

也可以選擇在室溫下回溫後再食用，各有不同巧妙的口感。

因為最近天氣較冷，汪喵是選擇放至冷藏室解凍後再品嚐。

一口咬下，冰冰涼涼中可以感受到乳酪球的綿密與細緻，

低脂低糖，好吃不甜膩，淡淡的花生香氣，完全不搶過起司的戲，

反而相互交融更加襯托出彼此的香濃滋味！黃金乳酪球（芝麻口味）加入養生食材芝麻，滋味想必更加不同凡響。芝麻口味看起來有點像巧克力的色澤，黑金黑金滴....。每顆表面都加上黑芝麻粒，芝麻香氣吃來更加濃郁！一口大小，可以豪邁的直接一口放入口中，也可以一小口一小口細細品嚐，

感受芝麻的香氣在口中不停環繞。黑芝麻香氣又濃又香，相當討喜～法國白乳酪蜂蜜蛋糕

採冷凍宅配食用前會建議事先靜置於冷藏室退冰４小時後再食用。盒子包裝十分人性化，打開後很容易取出。

當成下午茶或彌月蛋糕都蠻適合的！！蛋糕旁還有附上刀子。用料成份，熱量及保存期限....等產品訊息，清楚標示於盒底。選用關子嶺蜂農自產蜂蜜做成鬆軟的蜂蜜蛋糕，

每層蜂蜜蛋糕中夾入柔滑的伊思尼白乳酪，

入口不用什麼咬，一下便在口中很快化開，

甜而不膩，讓人一吃便停不了口！個人真心推薦！！知名美食節目也有報導過，有興趣的朋友們可以上YouTube搜尋＂那歐瑪＂。最後放上那歐瑪烘焙的訂購單供大家參考，可以揪親朋好友一起團購更划算！！

阿蘭碗粿 (麻豆區)

來到台南, 一定要在地有名好吃的碗粿, 網路搜尋, 找到了這家離交流道不遠的阿蘭,店前及隔壁還有小型停車場, 十分方便, 但用餐時間時應該很難應付一下湧入的觀光客,應該一位難求吧!? 店面蠻大的, 一間接過一間...　 店內居然還有電梯!! 因為2樓還有座位, 點餐取餐在1樓, 建議端東西時搭電梯上樓比較安全! 採自助式服務. 拿了餐盤, 自己拿碗粿, 如果還需要什麼餐點再跟服務人員點, 結帳付款後即可端著自己的食物找位子坐. 堆得像座小山的碗粿, 表示銷量驚人, 生意好啊! 櫃枱後方也是不遑多讓, 一盒一盒及一袋一袋的應該是碗粿, 畢竟外帶的應該不少. 一碗一碗盛好的豬腳, 疊成個金字, 足以快速應付尖峰時間上門的人客. 這裡也有小菜, 所以不單純只是侷限於點心類的小吃碗粿, 來這裡也可以吃正餐吃飽飽! 不敢點太多, 怕晚一點没有肚子裝其它東西, 只小點了3樣. 豬血加腸湯 / 30元 台北這碗肯定要50元, 這裡加了豬腸和没加一樣價錢才30元, 真的好便宜! 滿滿的料, 實在是太佛心的價格, 只是這豬血口感不甚好, 不是嫰嫰的口感, 和台北昌吉街那家比起來, 較硬也較不讓人喜愛, 豬腸倒還ok. 碗粿 / 30元 碗粿不小碗, 30元也算便宜! 用這種碗裝感覺比較傳統, 有古早味的感覺! 桌上都備有餐具及醬料. 碗粿味道還不錯, 帶點甜甜的醬汁非常好吃! 除了香菇外, 還可以吃到肉塊, 虱目魚丸湯 / 30元 魚丸有淡淡的虱目魚香, 没有太彈的口感表示應該蠻天然的, 吃來較為安心! 隔壁也有位子, 應該是生意太好後來擴充到隔壁去. 本來還要續攤到附近另一家在地人推薦的碗粿, 但肚子已有點飽了便放棄... 這樣才有機會下次再來...  ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!