明和麵店 (竹北市)

 


  再美再帥的另一半看久了也會膩，

來新竹每次都吃城隍廟附近那幾樣美食久了也會煩，

這次要去新竹前事先網搜了很多人推薦的明和麵店，

比較特別的是明和麵店雖是麵店，但卻不賣麵，

只單賣三樣東西：粉呇，炸肉及摃丸，卻賣到嚇嚇叫～～

地點就位於長和宮旁，往前走幾步就是知名的竹山意麵。



 

不起眼的外觀下，很難想像到底隱藏著怎樣迷人的美食呢？！



 

營業時間只有早上至中午，建議想吃的朋友們早點來買，

以免因賣完吃不到而感到扼腕。

 





 

非常小吃店的環境。



 

牆面上貼有許多平面媒體的報導，讓人對它更感到期待了。



 

炸肉大出名！來到明和麵店絕對不可不點的美食！



 

台北土生土長的我從來都没聽過或吃過粉呇（讀音同＂強＂），

也是來新竹才知道有這樣的地方特色美食，

看起來像軟趴趴的香腸，但口感及味道和一般吃到的香腸卻是差了十萬八千里。



 

粉呇跟炸肉是秤重賣的，當天黑白切了二種，

還附了薑絲及豆油膏。



 

記得這樣一盒好像差不到百來元，價格不會太貴。



 

粉呇軟Ｑ中還可以吃到瘦肉，口感十分特別。

搭配薑絲，沾點豆油膏，

對於非本地人的我來說，雖說不上特別好吃，但也不難吃，

但家人吃不慣。



 

炸肉可以選擇要偏肥或偏瘦，不喜歡肥肉的我選擇偏瘦。

現做現賣的炸肉，不沾醬單吃就真的非常好吃，

表皮酥脆，口感略帶個人喜歡的甜味，

炸得又酥又香，雖然點的是瘦肉，但一點也不乾柴，

讓人第一口就覺得驚艷！



 

 

 

 

後來只要有機會再來到新竹，我都會再來回味，

但最後一次因為老頭家很兇，又都給我我不喜歡的肥肉，

後來索性就不再去了.....。

或許對於生意很好的店家來說並不差我一個客人，

之於我而言，新竹還有很多美食等待我一一去發掘，

不吃炸肉我也很可以～

 

※ 以上純為個人食用經驗之分享,

    因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

竹山意麵 (北區)

 


 

我喜歡中式麵食，不管刀削麵，拉麵，板條，粗麵，細麵.... 我都喜歡！

竹山意麵遠近馳名，連我這個台北人也慕名聞香而來，

有機會來到新竹踩點哪能錯過新竹知名的竹山意麵呢？！

竹山意麵雖然位於不顯眼的巷弄中，但按圖索驥並不難找到。

檢視較大的地圖

 

竹山意麵雖然位於不顯眼的巷弄中，但按圖索驥並不難找到



 

每週僅僅週日不營業，大家可別白跑了哦～

由於竹山意麵名聲遠播，走到哪兒都有竹山意麵，

對於竹山意麵來說應該是個莫大的困擾吧！？

所以店外特別貼出本店僅此一家絕無分號，無分店，無加盟的公告，

以昭告天下可別跑錯家了呦～



 

簡單的小吃店裝潢，但還算乾淨。



 

竹山意麵菜單

價位比一般麵店還貴一點。

外帶的話，也有販售生麵，貢丸....可以帶回去自己煮。



 

愛吃辣的朋友們，看到這罐辣椒應該會很開心吧！？

個人還蠻喜歡這種辣椒，香辣又不鹹，又能十足滿足辣魂～





 

小菜放在小菜櫃採自取的方式，

當天拿了一次可以吃到三種食材算綜合滷味拼盤（滷蛋，海帶及豬耳朵），

沾點辣椒醬更加美味！



 

貢丸湯麵

雖然貢丸還蠻大顆的，

但私心覺得這樣的庶民小吃，六十大洋算是有點貴，

都可以吃上一個普通便當了，

味道及口感個人覺得中規中矩。

 

 



 

乾麵（小）

相較於湯麵，個人比較喜歡乾麵。

看似樸素賣相不佳的乾麵，卻讓人入口充滿驚喜！



 

麵條偏細，但煮麵的時間拿捏得剛剛好，相當Q彈！

看似簡單卻十分有味，令人會回味再三！



 

加點甜辣醬跟辣椒油，滋味立馬升級！

讓人很快就吃到碗底朝天啦～～



 

一口乾意麵一口小菜，簡單的美味卻令人大大的滿足！



 

※ 以上純為個人食用經驗之分享,

    因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

友家傳統客家板條 (北埔鄉)

 



 

去年底找了閒閒没事的一天到戶外溜溜，

玩到没地方好去的我們，尋找很夯的三灣落羽松秘境，

三灣落羽松秘境由於是私人產地，並不是在主要道路旁，

想要一探究竟還必須往山內踄山涉水步行一大段路，

好不容易終於抵達了大家所謂的秘境，

原本期待是好大一片山林（才有數大便是美的壯麗景緻嘛～），

没想到.... 没想到.... 來拍照的人比落羽松還多，

失望的我們没有多佇足，便打道回府去了.....



 

當天三灣落羽松秘境没有療癒到我們的心，

於是來到隔壁新竹北埔轉而向美食尋求慰藉。

估狗上這家＂友家客家傳統板條＂的高評價，

讓我們決定今天中午就在這裡用餐，

抵達時用餐及外帶的顧客絡繹不絕，

想必口味應該不會讓我們失望。



 

客家麵食小吃中，個人最愛的就屬粄條了。

友家客家傳統板條的價格很庶民，幾百元就能吃飽飽。



 

用餐環境就一般的小吃店，比較特別的是還有兼賣一些日常用品。



 

點了粉腸及海帶豆干蛋，一百元有找好大一盤。



 

衛生考量下（怕店家腸子處理不乾淨），

加上不喜歡粉腸內粉粉糊糊的口感，個人其實很少吃粉腸....，

但因為有人想吃，只好將就了。

友家客家傳統板條的粉腸處理得還蠻乾淨的，並没有什麼臭腥味，

夾點薑絲，沾點辣椒，好滋味連我都忍不住夾了好幾回。

一旁的滷蛋，海帶及豆干也很好吃，

一口麵一口小菜，對於原本心情盪谷底的我們來說，稍稍有被療癒到。



 

餛飩粄條

一上桌，濃郁的客家油蔥香氣直撩人食慾。



 

湯麵的餛飩不錯吃，可惜只有少少幾顆。



 

乾粄條

天生不愛喝湯的我，只要上麵攤大多一向都點乾麵。

友家的乾粄條賣相極好，讓人看了垂涎三尺。



 

一般外面吃到的乾麵大多都是陽春版的只有豆芽或韭菜，

友家的還放了肉絲，美味UPUP~

粄條軟彈，鹹淡適中，

配上大量的油蔥，讓人很快就吃到碗底朝天還依然意猶未盡，

下次再有機會來到新竹北埔，我一定要再來回味！



 

※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

杏仁露刀削冰 (後龍鎮)

 

台灣很多美食大多圍繞著廟宇孕育而來，

所以想要尋找美食，往廟的方向去準没錯。

苗栗後龍好幾家知名小吃美食就分布在後龍慈雲宮附近，

有家無名肉圓總是排著長長的隊伍，也是汪喵個人的最愛之一。

這次分享的人氣美食＂後龍杏仁露刀削冰＂在當地開了超過一甲子，

一年四季僅夏日限定，要吃只能趁夏天快來哦～



 

白天來人比較多，有時還會没位子，

傍晚時分大家大多往後龍夜市跑，終於不用跟人家擠了。



 

記得好多年前曾經來吃過一次，這次再來回味一下。

菜單有配好的招牌，也可以自己任選三樣都是45元。



 

邱家杏仁露超過一甲子的古早味，

每嚐一口應該喚起不少人的童年回憶。



 

看著自己年少時寫下的童言童語一邊吃著杏仁露刀削冰，

往事彷彿歷歷在目，點滴在心頭的感動，真的令人百感交集。



 

樸實的傳統家鄉口味，少了現代人喜歡的花俏與創新口感，

卻喚起大家懷念中的幸福感。



 

邱家杏仁露大概是來到後龍不能不吃的知名美食吧！？

所以牆面上不乏許多名人留下的簽名。



 

二人直接點各點了一碗招牌。

根據從小吃到大的友人說法，後龍杏仁露刀削冰最特別的是，

刨的粗粗的碎冰咬下於齒間發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感及散發香蕉水的特殊香氣。



 

招牌B（杏仁＋粉條＋綠豆）



 

招牌A（杏仁＋粉條＋紅豆）





 

紅豆跟綠豆都是粒粒分明略帶口感，而非軟軟爛爛的口感。





 

這次再次來回味，少了香蕉水的香氣，反倒多了檸檬的酸香與清爽，

不知道是不是食材配方上有做了調整，還是自己嘴巴被養叼了？

這次來感覺一般般，没有那麼好吃了。

個人覺得少了香蕉水的味道，特色跟美味都盡失～～

 



 

粗碎冰融化的速度比較慢，炎炎夏日來上一碗也是蠻不錯的，清涼又消暑！



 

※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

重慶豆漿 (大同區)

小時候由於就學關係，時常在大龍峒這一帶走跳，

只記得附近有菜市場及許多商家，美食小吃自然不會少，

畢業後忙碌加上這裡交通上對我來說並不是很方便，

好多年没有來到這一帶走走了.....。

最近有機會經過，順便估狗了一下附近的美食，

没想到居然有家人氣強強滾開了數十年的知名炸蛋餅老店,

地點就在保安宮附近的巷弄中。

檢視較大的地圖



 

重慶豆漿在當地開了超過40年，賣的是中式早餐，

一般人早餐習慣吃的饅頭，燒餅，油條，蛋餅，飯糰，豆漿....

這裡都能吃得到，而且價格實在，幾個銅板就能飽餐一頓。



 

事先爬了一下文，蠻多人推薦重慶豆漿炸蛋餅的炸蛋餅及飯糰。



 

豆漿／米漿

甜度適中不會太甜，味道並不會太淡，個人覺得表現中規中矩，

不管豆漿或米漿，搭配炸蛋餅都是第一好選擇。



 

從汪喵坐下後都有客人陸續上門，老闆炸蛋餅的手自然没有停過。

只見老闆先打蛋在油裡，再把麵皮舖在蛋上，

高溫下不用多久熱呼呼的炸蛋餅就完成了。









 

還没有開動，光外觀就可以感受到它的酥～香～脆～。

重慶豆漿炸蛋餅的特色是表面撒了蠻多胡椒粉，蛋餅內還有包菜脯。

 

 



 

重慶豆漿炸蛋餅口感鹹香偏鹹，搭配豆漿或米漿可以中和一下鹹度及油膩感，

濃郁的胡椒香因各人喜好而異，汪喵個人是吃不太慣，覺得胡椒味太濃也有點過鹹，

相較之下個人還是比較喜歡士林夜市陽明戲院炸蛋餅，

傳統口味加醬的作法比較迎合個人口味，也比較不會覺得過於乾口，

但特殊的口感對於熱愛國民小吃的人來說，也是蠻值得一試的。



 

※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!