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zihan0828
我是zihan0828。我是一名會計。我經常於內湖區文山區信義區出沒,最喜歡台灣菜日本菜韓國菜小吃店/熱炒店居酒屋飯店餐廳精緻料理火鍋壽司/生魚片
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共 9 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2016-03-14
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉

 
點完餐水晶發現肚子真的餓了啦!整個空間超香的。

極串揚 酒場的炸物是來自日本名古屋60年祕傳的炸法,

以炸粉把食材緊緊包裏住,使其內部與空氣隔絕的狀態,

讓食物能保留原有的鮮滋味,又能享受炸物酥脆的口感。

◎極串揚 酒場/蘋果日報專欄報導

 
↑截圖自極串揚 酒場FB官網。

◎極串揚 酒場/室外環境

 
◎極串揚 酒場/室內環境

飲酒過量,有礙健康。

 
這裡是深夜食堂的概念,當然少不了要小酌一杯啦!

 
料理長也是遠附日本調理師專門學校進修取得畢業證書,

難怪這串炸完全不同於台灣的炸法,祕傳粉漿,薄脆多層次口感。

台灣的油炸方式都會讓食物整個浸泡在油裡炸,

所以吃的到食物的酥脆,炸油的香味,

但其實吃不到食物原來的風味,食物的含油量也較高。

來這裡享用炸物交給專業的就對了。

 
◎極串揚 酒場/上菜秀

★前菜-毛豆

前菜就讓人很滿意,毛豆有調味過,多了麻油香,

這麻油的比例真是剛剛好啊! 吃完仍覺得清爽不膩唷!

 
★沖繩炒麵$110元

 
除了串炸,還提供了麵食類的料理,麵條來自日本沖繩的唷!

麵條比一般台灣的麵條細,口感卻很扎實,

醬汁稍稍甜甜的,麵條整個吸附了醬汁,加上了配料濃郁而味美,

宵夜美食份量一小碗,剛剛好而且不會太多。

 
此沖繩炒麵服務人員介紹極為道地,是老饕們來店必點之物。

★日本圓茄 $120元/2串

 
聽服務人員介紹茄子可是來自日本的圓茄,水晶以為會看到圓嘟嘟的茄子,

送上來時端詳了許久,終於認出是茄子耶!

因為是串炸,所以圓茄被切成塊狀啦!

不同於大阪的串炸,只有單一的醬料,日本圓茄搭配的是味噌醬,

剛吃時先嚐到味噌的味道,之後便是薄脆的麵衣。

在牙齒還來不及反應的情況下,圓茄的鮮嫩便順著汁液在嘴裡爆開來了,

讓人真切的感受到食材的美味,不得不佩服料理長串炸的手藝。

 
盤上還附了生高麗菜及店家醃製的小菜唷!

★Q彈大草蝦 $180元/2串

 
炸蝦撥了殼,一樣沾了麵衣下鍋炸的酥脆,

薄脆的麵衣上聞到了咖哩香,海鮮和咖哩很配唷!

大草蝦的口感扎實彈牙,味道很是鮮甜。

★名古屋手羽先(雞翅)/$100元+咖哩雞肝/$70元

 
炸手羽就是雞翅啦!這樣切割的方式看手羽看起來超大的啦!

雞肉配上味噌醬也好對味,特別是雞皮的部份,因為麵衣真的超好吃的呢!

 

 
雞肝也是成串之後沾了粉炸,上頭搭配的亦是咖哩粉,不過水晶比較不喜愛。

 
★紫酥雞腿 $140元/2串

最後上來的紫酥雞腿可是店裡的NO.1,

雞腿肉先裏上紫酥葉,再均勻的沾上麵衣炸過,

紫酥葉的香氣完整被鎖在麵衣裡,這真是讓人驚艷的地方啊!

 

 
吃完的串炸竹籤,一律放置到這個小玻璃瓶之中。

★小玉米 $80元/1份

小玉米上來時,水晶大大的吸了一口氣,味道真是香甜。

沾一點點兒岩鹽,其實就很美味,其實不沾也很好吃,水晶都是吃原味呢!

 
★鹽烤鯖魚 $180元

 
愛吃烤魚的水晶也點了烤鯖魚,料理長的炸功了得,烤功也很不錯唷!

★薑絲豬肉

薑絲豬肉用的燒肉醬是甜甜的,薑味雖然會竄上來,

味道卻很融洽,很日式風味的一道料理。

 
這道肉片的份量頗多,會讓人有一定的飽足感。

★神聖柚子酒 $130元

 
柚子酒超好喝的,服務人員透露也是這裡的人氣商品唷!

但是喝酒要有節制,可不能好喝就過量唷!

飲酒過量,有礙健康。

 
★奧飛驒金箔米燒酎 $120元/60ml

 
米燒酎裡居然真的有金箔,水晶這還是第一次在酒裡喝到金箔呢!

酒精濃度比一般清酒烈上許多,水晶點溫熱的酒,所以有附上一壺熱水,

但其實直接喝很好喝唷!

飲酒過量,有礙健康。

 
極串揚 酒場資訊:

極串場地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號

(近北捷/新埔站3號出口,左邊第一條巷子直走約2分鐘)

極串場電話 sad 02)2254-0339

營業時間:1800~0100

店休日:每週二

備註 sad 1)座位席次約莫32席左右。

(2)禁攜外食;自行帶酒者,低消為$800元整。

(3)有提供免費WIFI網路。

(4)附近有收費停車場,收費依規定辦理。

(5)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。

(6)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

內用候位時間: 5 分鐘

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2016-03-14
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類別 : 台灣菜中餐廳

 
林口地區的金湯匙是有名的結婚會館及宴會餐廳,

這次水晶全家人一起來這享用晚餐,也感受到現場熱鬧的氣氛呢!

◎金湯匙花漾婚宴會館/室外環境

 
◎金湯匙花漾婚宴會館/室內環境

 
會場的空間真的很大呢!餐廳供有包箱可容納多數人聚餐唷!

都是以金字為名,看著真是貴氣呢!

 
一字排開的鮮食櫃,看的水晶目不轉睛呢!

 
層架上的盤子個個有特色,這一整排的造型更是特別,

不知道會用來裝什麼菜肴呢?

 
這牆上見證多對新人的婚禮,可見金湯匙真的很受到大家的喜愛唷!

 
◎金湯匙花漾婚宴會館/上菜秀

★日式綜合生魚片$280元

看著大器的擺盤,這生魚片果然很有氣勢,

選用的魚類則是大家耳熟能詳的魚種,吃起來格外安心。

 
★黃金美人腿$200元

 
美人腿就是筊白筍啦!筊白筍的口感鮮甜細緻,

水晶很少見到鹹蛋黃和筊白筍的組合,

在主廚的巧手下,加了鹹蛋黃拌炒,成了一道非常可口的佳肴。

鹹蛋黃不但不會過鹹,還襯出筊白筍的甜味唷!

已列入水晶必點的菜色之一了。

 
★流沙包$30/個

 
趁熱食用則能吸到流動的餡料唷!但是請小心燙口,

是小朋友喜愛的一道點心。

 
★湖南臘肉菜飯$180元

 
臘肉菜飯看起來米粒濕潤,但米粒的口感還是存在唷!

吃起來沒有油膩感,也不會覺得鹹,

火腿和蒜切細絲也增加了米粒的口感。

 
★左宗棠雞丁$240元

 
愛吃雞肉的水晶其實沒吃過左宗棠雞,這次看到菜單便刻意點來品嚐看看,

因為是第一次吃,所以無從比較,看著紅通通的辣椒,原本以為會很辣,

還好像辣椒只是提味而已,辣度並不高,

醬汁顏色也非常深,但是金湯匙的料理都有刻意調整過,

味道不會太鹹唷!非常注重吃的健康。

 
★招牌豆腐

 
這道應叫老皮嫩肉,裡頭的豆腐滑嫩滑嫩的,

很家常的一道料理,但水晶很喜歡呢!

外皮已經吸足了醬汁,是一道很好下飯的料理呢!

 
★紅麴松板豬$280元

 
自從第一次吃過松板豬之後,一直都是水晶必點的美食之一,

脆脆的口感是一大特色,份量也著實不少,

加了紅麴的松板豬,水晶倒是第一次嚐試,

這道料理是醬炒的方式,而口味就是松板豬多了紅麴的味道,

媽媽挺喜愛的唷!

 
★台塑一品牛$580元

 
一品牛真是大器的一道料理,

將滷過的牛肉切成薄片,一字排開看起份量頗大呢!

牛肉的肉質軟嫩,上頭淋了醬汁,醬汁的味道很協調,

但不是平常吃到的磨菇醬和黑糊椒醬唷!

 
★川味水煮魚$420元

 
看到水煮魚一時猜不透是怎樣的料理就點了,

魚肉選用的是xx魚,魚身多肉,但魚肉本身油脂較少,

水晶平常偏好油脂豐富的魚種,

水晶完全忽略了前面很重要的"川味"兩個字,

所以魚上來時,上面紅通通的辣椒還真嚇了大家一跳。

 
★山藥蛤蜊排骨湯$280元

 
看這湯裡的料真是很豐富呢!有軟綿的山藥還有排骨唷!

 
★炒時蔬$160元

 
今天的青菜是地瓜葉,份量超多的,

大口吃菜,美味無負擔唷!

 
★水果

 
美味的晚餐就在最後一道水果中劃下句點啦!

金湯匙花漾婚宴會館資訊:

地址:新北市林口區文化一路二段189號

電話 sad 02)2601-1668、(02)2601-8868

營業時間:1000~2200

店休日:無

備註 sad 1)座位席次約莫500席以上。

(2)公車資訊及開車資訊如下圖所示。

(3)現金消費,無可刷卡消費,有加收10%服務費。

(4)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

內用候位時間: 5 分鐘

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-03-14
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類別 : 台灣菜冰品

 
板橋必來老店;冬天來吃甜湯圓,到了夏天來吃冰,食尚玩家熱力推薦。

2016猴年元宵節剛過,大家是不是都有吃到湯圓了呢!

其實在板橋黑糖元氣屋天天都能吃到QQ的湯圓唷!

想吃的時候,隨時都可以來上一碗唷!

◎黑糖元氣屋/室外環境

 

 
黑糖元氣屋是板橋在地的冰果室啦!

非常受到在地人的歡迎唷!好吃到美食節目也爭相來報導呢!

店裡有賣大家都喜愛的冰品,冬天也有紅豆湯圓及燒麻糬唷!

 
◎黑糖元氣屋/室內環境

 
一進門就是整排好料擺放在眼前。

 
水晶來的這天,店家其實下午才剛剛開工耶!

居然一下子就人滿為患了,店家在板橋地區可是生意相當之好的喔。

 

 
牆上掛滿了電視採訪的照片,這裡稱的上是人氣店家呢!

 
◎黑糖元氣屋/上菜秀

★香蕉牛奶 $60元

 
現打的新鮮果汁,水晶喜愛加上牛奶調味,

只有材料的原味,因此不會太甜唷!

可以喝到一點點的碎冰塊,感覺很清爽。

★紅豆湯大滿貫 $70元

 
看到名字,就知道這碗一定是滿滿的好料啦!

先喝第一口紅豆湯,居然忍不住的“哇”了一聲!

這紅豆湯好濃郁唷,而且味道非但不死甜,還很香純呢!

難怪是店裡的明星商品,超好吃的啦!

 
黑糖元氣屋用的是桂冠的大湯圓,可以選擇口味,有花生和芝麻二種,

湯圓的表面沾了紅豆湯,呈現粉粉的顏色,好看極了。

一直在對水晶招手,快來品嚐唷!

 
★燒麻糬 $45元

 
這可是店裡的NO.1的人氣商品唷!

和湯圓不同,燒麻糬裡頭沒有包餡,

是直接沾花生粉來食用,和在傳統市場買回的麻糬有所差異,

燒麻糬是熱的唷!溫熱的燒麻糬,加上Q彈的口感就是正宗的台式甜點啊!

 
一份有五片唷!CP值很高呢!

 
黑糖元氣屋資訊:

地址:台北市板橋區中山路一段88號(介於北捷/府中站及板橋站中間)

電話 sad 02)2956-3779

營業時間:週一-週四:12:00-21:00

週五-週日:12:00-22:00

店休日:無

備註 sad 1)座位席次約莫30席左右。

(2)現金消費,不可刷卡消費,無加收10%服務費。

(3)全部現點現做。

(4)附近有收費停車場。

(5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

內用候位時間: 3 分鐘

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2016-03-14
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉

 
串明饄日式居酒屋在板橋南雅夜市附近,傍晚華燈初上,

店裡也透出溫暖的燈光,準備迎接眾貴客的到來。

◎串明饄日式居酒屋/室外環境

 
門口黑板寫了眾多好料,今天要來點些什麼呢?

◎串明饄日式居酒屋/室內環境

完全就是居酒屋的氛圍,但用餐空間非常寬敞。

 

 
冰箱裡有很多來自日本的飲品、酒水。

 
◎串明饄日式居酒屋/上菜秀

★前菜(招待)$0元

 
店家自己醃製的小菜,薄薄脆脆的口感很開胃。

★綜合生魚片(小) $180元/份

 
1至2人份的生魚片剛剛好,有時就是很想吃到生魚片,

這時能嚐上一口真是滿足。

 
★直火燒鳥飯(附味噌湯) $100元/份

 
直火燒烏的烏指的是雞肉,米飯上沾滿了烤肉的醬汁,

加上旁邊附上的青蔥一起食用,又有另一種不同的風味。

 
飯食還附了一碗味增湯品,吃完之後真是快要半飽啦!

 
★湯烏龍麵 $120元/份

 
想吃麵食也有日式烏龍麵可以選擇,水晶選擇的是湯烏龍,

裡頭放了鮮蝦等多樣配料,還有最重要的蛋包,吃完整個就是飽足呢!

★小琉球小卷一夜干 $120元/份

這真是一道超美味的下酒菜啊!還附了特製的醬料,

輕輕沾一下食用,再配一口溫清酒,這夜晚真是美麗耶!

 
★明太子雞肉串 $100元/2串

 
好吃的雞肉放上滿滿的明太子醬,烤到表面微焦,大口咬下就是滿足。

★鹽燒松板豬 $100元/2串

 
一般吃到的松板豬都是薄切的,這個很特別,是厚切的唷!

除了脆脆的口感,口齒之間油脂的香氣流動,又多了另一種滿足。

★鹽燒七里香 $80元/2串

 
七里香就是雞屁股啦!這也是一道超好吃的下酒菜,

七里香用直火烤到油脂逼出,喜愛這味的人,真會一口接上一口的啦!

★鹽燒牛舌 $160元/份

 
串明饄的牛舌烤的稍有厚度,咬起來頗有嚼勁,

建議一定要趁熱食用,放上切絲的青蔥搭配著吃,更加美味。

★鹽燒小玉米 $80元/份

 
最近水晶對這小玉米真是失心瘋了,每到居酒屋一定要點上一份,

小玉米的價格不貴,一份的份量不少,CP值很高,

鹽烤的小玉米撥開時香甜的氣味瞬間竄升,

令人迫不及待想品嚐包覆在葉子裡的鮮嫩滋味。

直接沾玫瑰鹽食用,對水晶來說就是人間美味啊!

★自製一夜干(午魚) $280元/份

 
午魚一夜干是店家自製的美味,別看這魚皮烤到乾乾酥酥的,

看似已烤成魚酥了,但裡頭的魚肉可細緻的呢!

味道非常的鮮嫩,魚肉的油脂也都鎖在裡頭,真是好吃極了。

★鹽烤大蝦 $180元/2隻

 
選用的是大隻的天使紅蝦,蝦膏濃、蝦肉鮮,天使紅蝦的特殊氣味縈繞口中,

有人說這是一種土味,但是水晶還蠻喜歡這味道呢!

★清酒(溫) $100元/壼

 
喝酒不開車,開車不喝酒。

★日本蘋果汽水

 
來自日本,味道稍微偏甜的蘋果汽水,因為沒喝過,水晶真的很愛嚐鮮呢!

串明饄日式居酒屋資訊:

地址:新北市板橋區館前西路168號(近南雅夜市)

電話 sad 02)2960-1861

營業時間:1730~0200

店休日:每周一

備註 sad 1)座位席次約莫30席左右。

(2)附近有收費停車場。

(3)現金消費,不可刷卡消費,無加收10%服務費。

(4)本文為邀約文,口感為切身真實感受,絕無偏頗之言詞。

(5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

內用候位時間: 5 分鐘

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-03-14
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮

 
魚多甜是平價的日式食堂,好料滿滿擺上一整桌,CP值超高唷!

◎魚多甜握壽司專賣店(復興店)/室外環境

 
◎魚多甜握壽司專賣店(復興店)/室內環境

用餐時間的魚多甜非常忙碌,店裡不停的湧進想品嚐日料的客人,

空間雖然非常大,但是要避免等候,建議還是先來電預約唷!

 
店內的牆上佈置了大量的魚類圖鑑,水晶覺得非常有知識性!

 
魚多甜居然有自助吧!店家真的很大心哪!

白板、味增湯、小菜都讓人自行取用,請大家一定要愛惜,不要浪費了唷!

 
◎魚多甜握壽司專賣店(復興店)/上菜秀

★特級生魚片 $300元

 
生魚片的大小適中,配的種類也很多,新鮮度水晶給擠霸昏啦!

魚肉的肉質甘甜吃的出來,想轉換味道也可以淋上一點金桔汁唷!

 
水晶真沒想到,在平價著稱的魚多甜能享用到高檔的哇沙咪,

如果有需要,請記得跟料理師傅取用唷!

 
★握壽司(10貫)

 
十貫澎湃的握壽司,每一貫都是新鮮的美味,

魚多甜的醋飯與上頭鮮美的海味極為搭配。

 
水晶喜愛的比目魚邊鰭、干貝、海膽,如果意猶未盡,也提供單點唷!

 
牡丹蝦也非常彈牙,還附上烤過的蝦頭,可整隻蝦連肉帶殼都能食用喔!

 
★海膽手捲 $90元

 
給料真是大器,手捲裡的海膽整個是一層一層堆疊在一起,

眼睛看的到的,數來共有五大片海膽呢!

★炙燒海鮮丼 $240元

 
水晶的主餐點了炙燒系列的丼飯,魚多甜的醋飯真的非常好吃,

加上了炙燒涮上的醬,醋飯更加的美味。

在平價的日式料理中,好吃的醋飯真的可遇不可求啊!

水晶特別問了板前的師傅,米飯的選用方式,

師傅說水晶問的話真是內行,讓水晶有點不好意思啦!

因為水晶是紮紮實實的"飯桶",對於飯食是很講究的嘛!

魚多甜選用的是台梗九號加上芋香米,但對醋飯來說,最重要的是水份的掌握,

因此在師傅每日在準備食材的過程中,醋飯是最為費時且費工的唷!

這樣一碗好吃的丼飯,叫人怎能不用感恩的心來品嚐呢!

眼前被藏在底下的醋飯,都好吃的讓人拍案叫絕了,

上頭的炙燒鮮味更是多到把整碗丼飯給蓋滿了。

 
★無骨雞腿$90元

 
這麵衣不是酥脆型的,但是好好吃耶!

一咬開麵衣,裡頭就碰出多汁的雞肉,選用的是雞腿肉唷!

滑嫩的口感,讓人禁不住想續盤唷!

★烤大魚下巴 $280元

 
顧名思義就是鹽烤大魚的下巴啦!這下巴是鮭魚下巴,所以油脂很豐富,

水晶越吃越順口,最後整個都被自己一個人給吃光了。

★烤靖魚 $150元

 
烤靖魚是一種常常出現在各家日料菜單的食材,

擠上檸檬沾一點椒鹽,就是平價的美味啦!

★烤玉米荀 $120元

 
魚多甜的小玉米真是鮮嫩,一份有六支唷!

小玉米的體型嬌小,味道非常的甜香,

一上菜小玉米香甜的氣息,就襲捲了整個空間,

沒想到小玉米對於肉食系的水晶來說,同樣具有滿足感啊!

★高湯茶碗蒸 $40元/杯

 
每一口都覺得很紮實的高湯茶碗蒸,蛋液和高湯的比例非常完美,

水晶一直嚐到玉米的滋味,原來最底層真的有玉米呢!

茶碗蒸是店內單點率最高的人氣產品唷!

★美麗果柳橙汁 $30元

 
★溫清酒 $120元

 
喝酒不開車,開車不喝酒。

 
魚多甜握壽司專賣店(復興店)資訊:

地址:新北市新莊區復興路一段197號

電話 sad 02)8992-8249

營業時間:1100~1430、1700~2130

店休日:無

備註 sad 1)座位席次約莫40席左右。

(2)現金消費,無刷卡消費,無加收10%服務費。

(3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。

內用候位時間: 3 分鐘

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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