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zihan0828
我是zihan0828。我是一名會計。我經常於內湖區文山區信義區出沒,最喜歡台灣菜日本菜韓國菜小吃店/熱炒店居酒屋飯店餐廳精緻料理火鍋壽司/生魚片
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共 23 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 23 篇的食記
2015-07-06
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類別 : 台灣菜

 


海竹台灣味料理,平日2~3人就能輕鬆吃台菜唷!

回想各式料理美食,台菜在水晶的食記裡好像不多耶!

因為台菜總是大桌菜居多,

水晶鮮少有機會叫上這麼一大桌菜。

海竹的點餐方式剛好符合現代小家庭的點餐模式,

經濟與美味都兼顧到了呢!

 


★芋香飯

台灣人就是要"粗"飯啦!

不訴偶台灣國語啦!

訴因為水晶的嘴巴塞了滿滿的米飯囉!

 
開場就上白飯,不是因為水晶很餓啦!

這可是芋香飯唷!

除了米飯口感佳還會傳出淡淡的芋香味,

水晶很用力的吸一大口氣,真的香香的耶!

 
★泡菜(招待小菜)

老闆娘送上招待的小菜,

這是海竹自製的泡菜,

有層次的蒜味透出迷人的香味,

天然的微酸不會太刺激,

水晶超級喜歡這味道的,

整盤都被水晶扒光了。

 


這麼好吃的泡菜原來也有單買唷!

一罐售價$200元整。

因為完全不加防腐劑,只能保存一星期唷!

水晶還是忍不住想跟大家講,

料理還是要吃新鮮的食材呀!

 


這個泡菜好吃到水晶列入定時補貨的名單囉!

 


★櫻花蝦高麗菜

 


清脆的口感,不會太鹹,是好吃的高麗菜,

上頭灑上櫻花蝦提味,蝦味十足。

高麗菜在水晶的日常生活中也是常出現的料理食材,

健康又新鮮美味的食材,真的是百吃不厭呢!

 


★蒜香醬汁牛小排

這道據說是海竹的招牌,

水晶原本以為肉會硬硬的,

沒想到軟嫩適中非常好咬呢!

 


因為有用醬料醃過,

先炸再炒整個醬汁都被鎖在裡頭,

師傅的火候要控制的非常好才行。

 


★乾燒大草蝦

 


收乾的醬汁讓水晶一邊撥蝦殼一邊吮指,

這樣的份量剛剛好呢!

 


★太陽蝦餅

 


厚實的蝦餅是用蝦漿、魚漿及花枝製成,

只有外層薄薄的麵衣,

可以吃到蝦子鮮甜紮實的內餡,

又能吃到花枝的QQ的口感。

 
水晶建議大家要趁熱食用唷!

真的很美味呢!

 


★清酒蛤蜊燒

 


加了清酒的湯美味更提升了,

上頭灑上青蔥和薑絲,

天然的海味自然的鮮甜。

滿滿的一鍋,

真的是大大滿足啦!

 


★甜點:黃金流沙球

 


外型看似芝麻球,

但裡頭的餡料大大不同唷!

食用時一定要小心燙口,

裡面整個爆漿啊!

有點像奶酥的口感,甜蜜值達百分百了。

 
★甜點:手工鮮奶酪

海竹吃到這個讓水晶好驚訝呀!

原來老闆可是有西點的背景,

因此水晶才有機會品嚐到。

 


好濃好滑順的口感啊~~

走一趟海竹居然吃飽吃巧都滿足了耶~~~

 


★甜點:季節水果盤

 


飯後來點水果是水晶的慣例,

夏日的西瓜真的是超甜的。

 


二樓用餐環境

 


提供獨立包廂享有隱密空間↑

 


↑二樓的外場↓

 


一樓用餐環境

 

 

 


提供各式酒精類飲品↑

飲酒過量、有礙健康,喝酒不開車

 


現撈尚青的波士頓龍蝦↑

室外環境

 

 


店內公告事項↑

 


↑今日店內漁獲及各烹飪手法↓

 

 


營業時間↑

 


室外候位區↑

 

 

 


海竹菜單

 


一人$399+10%,依人數做菜色的搭配,即使兩個人也能好好享用唷!

★單點菜單

 

 

 

 

 

 

 

 


海竹名片

 


海竹資訊:

地址:桃園市中壢區中台路13號

電話sad03)427-2199

營業時間:1100~1400、1700~2100

備註sad1)正對面有收費停車場,消費可抵停車費。

(2)有加收10%服務費。

用餐日期: 2015-06-28        
此次消費: 每人約$500
用餐優惠: 試吃活動, 其他

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2015-06-22
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類別 : 日本菜壽司/生魚片海鮮



 
 

超級幸運的一天,居然不用等待,

當天就訂到了水之花的午餐,

即便是這天外頭正下著傾盆大雨,

但水晶心裡的OS是:

就算是颱風來,也要給它來去啊~~~

 
 

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最喜歡坐在板前的位置了,

因為可以看到師傅表演精湛刀工,

師傅依續上菜,首先上了開胃小菜~醃蘿蔔,

這醃蘿蔔不會太酸也不會過鹹,

醃漬功夫恰到一個極致。

重點是,吃完了會再補上唷!

不由得的想要給它按一個讚!

 
 

★蒟蒻

 
 

清爽的柴魚風味,上頭也撒了柴魚凍,

夏天來個這樣清爽的就對了啦!

滑順滑順的咕溜一下就下肚啦!

 
 

★小鯛

水晶本來以為這是金目鯛,

師傅說這是小鯛唷!

色澤粉嫩粉嫩的相當漂亮,

優雅的被擺在餐盤上,

至於口感水晶沒那麼喜愛,

主要是因為魚肉吃起來是“細碎且一咬就散”,

所以直接就癱在口中呈現"泥狀"的口感。

水晶飛快的和它道別,"親口"把它交給"偶滴胃"接管了。

 
 

★北海道軟絲

軟絲類天然軟滑的口感,

滑嫩中帶著獨特的黏稠感,

彷彿膠質在水晶的舌尖上打轉,

小小一個令水晶意猶未盡,回味無窮。

這種無菜單日式料理,

不知道能不能接續同樣的食材呢?

 
 

 
 

★干貝

超級大的北海道干貝,

這樣只是1/2的大小唷!

看看這干貝直徑快同檸檬一樣大了,

而且相當的厚實,

師傅在干貝灑了點柚子水,更加提升了鮮味。

除了有干貝的鮮甜,還帶了柚子的香氣,

口感彈牙仍保有鮮甜的好滋味。

 
 

這份量真的是大大的滿足,

如果吃一整顆,應該會飛上天轉圈圈了吧!

 
 

★太刀魚

這魚的口感像白帶魚,

師傅說這是來自日本的魚種,

炙燒過後提升了香氣,魚肉細緻,

沾一點玫瑰鹽湛出的肉汁使其更添加美味。

 
 

 
 

★水母

這可是水晶第一次吃水母,

師傅說的時候,水晶還以為自己聽錯了,

原來水母可吃啊!

 
 

透明的水母口感竟然是脆的,

真的是很特別的用餐經驗,

加了調味的醋,酸V啊酸V,

真的是一道很驚奇的料理。

讓水晶開了眼界。

 
 

★鮪魚中腹握

 
 

握壽司的部份,採用鮪魚中腹,

那是因為其部位鮮甜度夠,

油花也較一般常吃的丼飯魚肉還要優質,

而且一塊好大塊唷!水晶豪邁的一口解決,

但不知是米的種類或是溫度的問題,

醋飯有點可惜,算不上硬,

但總覺水晶口中的醋飯是"粒粒分明"。

 
 

★前菜

這道蠻像關東煮的,

有甜不辣、紅蘿蔔、雞肉及白蘿蔔等,

溫潤的口感中帶著食物天然的鮮、嫩、微甜。 

 
 

★炙燒鮭魚

鮭魚的油脂相當豐富,

所以炙燒過後還是很順口、滑嫩,

只有表面炙燒裡頭還是很軟嫩的口感。

水晶相當喜愛。

 
 

★青甘魚(鰤魚)下巴

水晶整條魚最愛的部位就是魚下巴了。

 
 

目視份量頗大,水晶將魚皮撥開時,

鎖在魚皮下的肉汁“碰”一下流出,

讓水晶急忙將魚肉送進入口中,

果然是鮮嫩又多汁,不必在佐料上多加琢磨,

原汁原味就是令人讚嘆的極品!

旁邊橘色的的是桃乾,微甜微甜的相當不錯。

 
 

★炙燒比目魚鰭邊

看到這貫握壽司,水晶眼都睜亮了,

果然這炙燒後的香氣整個灌上鼻間,

比目魚鰭邊的油脂超級豐富,

油脂將醋飯也緊緊的團聚在一起,

最後整個化在水晶口中,

太美味了~太美味了~太美味了~

因為很好吃而且是重點,

所以講三遍,而且還要顏色、字體加大、加粗才足夠表達~

 
 

 
 

★炸物:軟殼蟹

這也是一道相當之驚喜的料理,

沒想到$880元套餐就能吃到,

水晶本來就愛蟹類料理,

軟殼蟹整個被包覆在麵衣裡。

 
 

咬起來外面酥酥、裡面軟軟,

且保有蟹肉的鮮甜味,

底下鋪陳的是南瓜醬,

整體的協調度非常搭。

 
 

★散壽司 

水之花的散壽司可以選大碗或小碗,

消費者可依據自己的食量來做選擇,

吃的下通常都會選大的,

因為碗較大,很自然的,料也比較多囉!

 
水之花的散壽司洋溢著春暖花開的感覺,

彷彿像是看到了一幅畫般的美麗,

而且集了眾多好料於一身呢!

 
★湯品

 
 

湯品是味噌湯,口感偏甜,

比一般味噌湯都鮮甜許多。

湯裡頭的配料豐富,雖然小小一碗,

但溫度和味道都令人相當之滿意。

 
 

★烤飯糰

最後如果還吃的下,

還會再上一份烤飯糰,

塗上日式的醬油,包上海苔,

舉手投足就是給它整個滿足。

 
 

★水果

撤掉餐具之後服務生便會上飯後水果,做為最後的END。

台灣在地的水果真的是甜且多汁,

美中不足的是水果不夠多,

不過雖然只有2片,但此刻其實肚子也飽到快滿了。

 
 

★甜點

冰淇淋的份量也不多,

一球就這麼一球,

一下就被解決了,

滿口清甜,此時用完餐時刻,

心情極好。

 
 

師傅細心的料理食材,

刀工也一流呢!

 
 

 
 

 
 

 
 

這就是太刀魚的"真面目",

真的還蠻像白帶魚的耶!

 
 

★柴魚凍↓

 
 

水之花料亭各式酒類飲品

不免俗的水之花也販售酒類飲品,

三五好友來這可以得以盡興。

但是千萬叮嚀,酒後不開車喔!

 
 

 
 

 
 

 
 

水之花料亭現撈海鮮

 
 

在現場看時,水晶有在想,

唯有只能用肥美來形容吧!

 
 

 
 

水之花料亭室內用餐環境

 
 

水之花的用餐空間很寬敞,

用起餐來有一份恬雅、寧靜的氣氛。

 
 

享用美食就是要無壓力、無壓迫感。

寬敞的佈置,即使是外頭下著大雨,

進來這裡也讓人們心情大悅。

水之花料亭室外環境

 
 

有一股悠悠寧靜的禪意。

 
 

 
 

桃園大廟後直直的給它往下開,就會在右手邊看到。

水之花料亭名片

 
 

水之花料亭資訊:

地址:桃園市桃園區中正路1462號

電話sad03)356-6661

營業時間:

店休:每周二

備註sad1)採預約制,一律需訂位。

     (2)目前無菜單日本料理價目計有:

        午餐$880元、$1300元。

        晚餐$980元、$1400元。

     (3)座位約莫30席左右。

     (4)不接受刷卡,現金交易、有加收10%服務費。

     (5)店家無提供停車場,但旁邊有一超大收費停車場。

     (6)未盡事宜,以店家公告為主。
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-05-24        
此次消費: 每人約$968 (午餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2015-06-20
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類別 : 美國菜牛排館肉類料理

 
許多認識水晶的店家,

應該都知道水晶喜歡邊寫食記,

邊與店家交朋友,順道聽聽店家的草創心路歷程。

BISON 野牛原味炭烤牛排也是水晶三不五時會出沒的地方,

今日造訪BISON中央店除了享受美食之外,

順道來看看陳老闆有沒有認真上班(大誤)。哈哈~~

中原店初訪如下連結,請參閱:

BISON野牛原味炭烤牛排-中壢中原店(中壢中原商圈,CP值超高/初訪)


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BISON兩家店雖然都在中壢,但各屬不同的商圈,

BISON中央店的旁邊就有一個停車場,停車非常方便,

沒想到用餐時間也出現了等候的人潮。

 


但其實等待的時間不會很久,

服務人員還會一邊先協助點餐,

一下子就輪到水晶了。

飲品/蘋果汁 單點/$30元

中央店的飲料種類略有不同,

但都以汽泡飲為主。

其中也有沒汽泡的蘋果汁。

 


另外中央店也同樣有售酒,

因為這次開車就不點酒囉,

水晶真是乖寶寶對吧!

火腿玉米濃湯(隨餐) 單點/$30元

 
點完餐之後立刻就送上了玉米濃湯,

這碗玉米濃湯真的快要滿出來了,

而且湯裡的料蠻多的,

味道濃郁且有適當稠度,

喝起來蠻順口的唷!

其實水晶平常很少喝玉米濃湯的,

喝著喝著最後這一碗也見底了呢!

巴布里爆漿餐包(隨餐) 單點/$30元

來到BISON 野牛也不要錯過這會爆漿的餐包。

 
口中溢出甜甜的餡,

雖然知道後面還有好料,

但還是好想凹別人的來吃。

帕瑪森主廚凱薩沙拉 單點/$150元

清爽的沙拉一點都不單調,

帕瑪森起司增添了幾番風味,

份量頗多,適合邀大家一起分享,

據菜單顯示採用蘿美生菜、

加上烤酥的麵包丁,

還有水晶愛吃的新鮮小蕃茄,

再加上凱薩醬,美味極了。

 

 
德古拉香烤雞翅 單點/$150元

 


雞翅的醃醬換了,帶點微辣,讓層次更豐富了。

辣味只有香,其實不會辣,

火侯控制得很好,肉質還是很鮮嫩、順滑。

吳店長說烤雞翅的技巧是最難拿捏的,

如果有一面的火候沒注意,整支雞翅就烤壞了,

水晶建議還是要儘快趁熱吃唷!

 


水晶我忍不住要先嗑啦!

這口感,很自然會很想來一瓶.....X

這次水晶有忍住....

三式組合

(黃金脆薯+美式洋蔥圈+卡拉雞米花) 單點/$180元

 


全家聚會點這個就對啦!

種類豐富,份量又多,

一共能吃到三種好滋味唷!

雖然都是炸物,但口感都不相同。

最右邊的就是卡拉雞米花,

軟嫩無骨,邊聊天邊享用,

不一會就快去掉一半了。

最左邊的是洋蔥圈,

也是水晶蠻喜愛的食物,

不會過油,水晶一次也能吃下好幾個。

中間則是老少通吃的薯條,

只是炸物水晶吃不了太多,

這應該是四人份的吧!

還沒吃到正餐居然就快飽到喉嚨了。

安格斯嫩肩沙朗/12OZ/美國牛 $320元

水晶好久沒吃沙朗了,

野牛的沙朗肉質軟嫩,

選用的是特級的肉唷!

碳烤的香氣撲鼻而來,

水晶手裡想拿的是刀叉呀!

為了作品還是只能先拿穩相機吞口水!

 


看看這多汁的模樣,賣相真好,

經過碳烤的程序,

牛肉被肉汁渲染的油亮油亮的,

蒜片的香氣也很自然地融為一體了。

 


水晶發現配菜也更新囉!

野牛非常用心,

一段時間就會更新配菜的口味唷!

 


美國無骨牛小排/10OZ/美國牛 $360元

今天點的都是油花豐富的部位,

水晶點的牛小排是七分熟,

牛小排的油花更多,

碳烤的香氣更加強烈,

肚子還真的咕嚕、咕嚕地叫了起來耶!

 

 
一拍完立馬塞入口中,

碳香配上牛小排的美味,

瞬間在水晶嘴中爆開來,

滿足了水晶對肉肉的需求啊!

 


水晶捨不得沾任何的調味破壞這單純的美味,

好的肉才能直接吃原味,

咀嚼在口中肉汁還是不斷洩出來,

讓人好滿足啊!

 

 


↑真是豐盛的一餐。↓

BISON 野牛原味炭烤牛排用餐環境

 


店內的佈置某些元素是延續同樣的風格,

BISON中央店給人的感覺有一種美國大西部的豪邁感覺。

 


看的出老闆在佈置上花了非常多的心思,

在這樣的空間享受美食心情也相當輕鬆。

 


店內有許多有趣的小物

 


BISON提供多種醬(配)料,

可依個人喜好斟酌添加。

 


雖然隔著玻璃,

但還是可以感受得到超熱的,

尤其在這炎熱的夏夜。

辛苦了!工作人員...

 


BISON 野牛原味炭烤牛排外在環境

 


明亮的燈光,開闊的空間,

騎機車也能有地方停放,非常方便。

 

 

 

 


和中原店一樣,皆提供候位的貼心座椅設計↑

BISON 野牛原味炭烤牛排菜單

 


 


 


 


 


 


BISON 野牛原味炭烤牛排活動DM

 


BISON 野牛原味炭烤牛排名片

 


BISON 野牛原味炭烤牛排資訊:

地址:桃園市中壢區中央西路二段270號

(中壢中央店)近中壢夜市商圈、中壢高中

電話:(03)402-3789

營業時間:11:30~23:00(全年無休)

備註:(1)現金交易,無提供停車位。

(店前有路邊停車格、附近有收費停車場)

(2)座位約莫40席左右。

 





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關於【BISON 初訪】的延伸閱讀:

BISON野牛原味炭烤牛排-中壢中原店(中壢中原商圈,CP值超高/初訪)

關於【全桃園市 古蹟、景點】的延伸閱讀:桃園忠烈祠(全台僅存最完整的日式神社建築)大湳圖書館-中正堂(軍方戲院.變身藝文圖書館)

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內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-05-31        
此次消費: 每人約$350 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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