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2016-02-12 
正統港澳米其林義法料理，精緻美饌現身台北民生東路 家CASA是一家很正統的義法餐廳， 這是一家由三位年輕的港澳人士所開設的義法餐廳， 而且三位都曾在香港米其林一星、三星的餐廳任職主廚過。 以義法料理的價位來看，家CASA的價格其實是平價的， 想試試優雅的法式料理，家CASA將是蠻不錯的選擇唷！ 水晶覺得比較有趣的是，老闆的國語其實非常流利， 但是聽的出港澳的口音，感覺非常親切呢！ ◎家CASA 法式餐廳/室外環境 
◎家CASA 法式餐廳/室內用餐環境(二樓) 水晶覺得整個裝潢風格和法式料理也挺搭的呢！ 用餐環境充滿了法式的浪漫氛圍。 
人數多的話，還能預約這特別浪漫的位置唷！ 
水晶很喜歡這些燈呈現出來的感覺，既繽紛又閃亮。 
◎家CASA 法式餐廳/上菜秀 ★餐包(全) 
餐前的麵包多達三種：起司火腿、蕃茄佛卡夏、核桃麵包。 一開始水晶就感受到料理的精緻度，三種麵包各俱特色非常美味唷！ 起司火腿味覺豐富而且麵包口感超柔軟。 蕃茄佛卡夏的麵包看似厚實，吃起來卻很鬆軟唷！ 核桃麵包的口感是三者中最為紮實的。 圓圓小巧一顆，送上來時還是熱呼呼的。 家CASA的橄欖油醋醬比例搭的非常好，水晶幾乎全沾光了呢！ 
★餐前小食(全) 精緻的不止麵包，前菜也是非常有看頭呢！ 一共是三種，由左到右為： 義大利米球、義大利蕃茄麵包、小黃瓜蝦鬆。 份量都不多，但是精緻多樣的餐前小食，就足以讓人食指大動。 義大利米球～小小一顆但是吃的到米的口感耶！↓ 
麵包佐蕃茄～感覺是延續剛剛的麵包，只是主角換成上頭的蕃茄了， 口感清爽。↓ 
↓切薄片的小黃瓜捲了蝦子，呈現清脆的口感。 
★蕃茄清湯果凍配當季蔬菜(五道菜套餐) 
真的只能發出讚嘆的單音~~~哇~~~ 水晶覺得法式料理的主廚應該都有修過美術課程吧！ 怎麼美的像一幅畫啦！叫人怎捨得破壞這畫面呢！ 清透的部份是蕃茄清湯凍，上頭再以當季蔬菜施以點綴。 清爽而不膩的口感很是暢快！ 
★栗子湯配麵包薄片(五道菜套餐) 
微微的香甜是來自栗子本身的甜味，濃湯裡還喝的到栗子的顆粒唷！ 旁邊的農夫麵包上頭也有好吃的栗子，當然也可沾濃湯來食用。 
★海鮮義大利米麵(五道菜套餐-飯) 
完全是用煮螃蟹的湯煮的唷！完全天然，不用再加入任何的調味， 就是超讚的米形麵了。 而且麵上還附了一隻入味的天使紅蝦，整個蝦味灌入鼻腔， 果然是海味滿滿呢！ 
★烤乳鴿佐南瓜醬(五道菜套餐主菜) 擺在面前的是主餐～烤乳鴿，乳鴿其實很常出現在法式料理之中唷！ 但水晶是第一次品嚐，主廚說乳鴿的肉質富含鐵質， 水晶很用心的去感受其餐點，但是品嚐的功力只練了一級， 尚還無法感受到主廚說的"鐵質"， 倒是乳鴿因為是用低溫烹調的方式， 吃起來肉質相當嫩，而且相當之入味。 主廚的烹調功力實在是太厲害了。 
除了擺盤精緻，連配菜的料理也半點不馬虎，搭配的是南瓜醬； 旁邊更佐以孢子甘藍、甜菜根、珍珠洋蔥及焦糖葡萄。 
★Casa提拉米蘇(五道菜套餐甜點) 提拉米蘇最下層加了一點點的咖啡酒提了整體香氣， 飽餐後的甜點，對法式料理的程序來說，更是其一重點唷！ 
水晶選了四道菜的套餐，原因是菜單上的食材都是水晶愛吃滴啦！ 這些食材以法式料理的模樣出場迎賓； 會帶來多大的視覺以及味覺之驚喜呢！咱們拭目以待唷！ ★低溫慢煮溫泉蛋配黑松露蘑菇醬(四道菜套餐) 
黑松露蘑菇醬的氣味超級濃厚的，淋在水晶超愛的溫泉蛋上， 感受的到滿滿的幸福感呢！ 輕輕將之劃開，液態的蛋黃哥露出陽光般的色澤， 盡情的在盤中流淌，簡單的食材卻有著多層次豐富的口感， 此乃正是法式料理的迷人之處。 至於大家最關切的蛋黃哥END，答案當然是被水晶一口收進肚子啦！ 
★鴨胸義式燉飯(四道菜套餐) 
這應該是水晶目前吃過最好吃的鴨胸肉了。 鴨肉的色澤呈現粉色狀，看起來超級可口， 吃進嘴裡，鴨肉除了軟嫩；肉汁也整個迸出來，非常之鮮美呢！ ★烤羊肋排配燒茄子(四道菜套餐主菜) 
和鴨肉不同，烤羊肋排的肉質較為厚實， 每一口皆是紮紮實實的羊肉塊。 水晶今天正好很嗜肉呢！剛剛好滿足了肉食的慾望。 淋上的醬汁；同樣是用羊骨再熬煮的，所以羊肋排的風味特別濃郁， 主菜搭配的是清爽的花椰菜泥，和羊肋排的味道非常協調唷！ 
旁邊的配菜是薄切茄子捲義大利燉菜。 
★巧克力烤布蕾配香草冰淇淋(四道菜套餐甜點) 
濃郁的香草冰淇淋，一口就讓嘴巴揚起彎彎的嘴角。 巧克力烤布蕾整個都是甜到化不開的巧克力唷！ 喜愛法式甜點的朋友們，可以盡情的享受這法式浪漫甜蜜滋味。 ★飲料-伯爵紅茶 伯爵紅茶的香氣很重，琥珀色的茶湯顏色就是最佳的賞味時間。 
家CASA 法式餐廳資訊: 地址:台北市松山區民生東路四段57號 (近北捷／中山國中站/松山機場站） 電話:（02)2712-2522 營業時間:周一～周五11:30~21:30、周六12:30～21:30 最後點餐時間為21:00 店休日:星期日 備註 : (1)座位席次約莫30席左右。 (2)開車者附近皆有停車場。 (3)歡迎電話預約。 (4)可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。 (5)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-02-10
沒來過九寨十鍋，別說您懂的吃麻辣鍋， 來自中國四川成都道地的麻辣鍋，是老闆親自取經回來的唷！ 調整了原四川麻辣鍋九油一水的比例， 更改為更適合台灣人的九水一油。 九寨十鍋的麻和辣是可以分開的唷！ 而且麻和辣各自有不同的層次喔！ ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室外環境
◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室內環境(一樓&二樓)
↑一樓用餐環境。↓
↑不少港台的影視紅星都喜歡來九寨十鍋。↓
↓二樓用餐環境。連新聞主播也來過喔！↓
◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/上菜秀
↑九寨十鍋的醬料區，上頭有印製調製說明。↓
★湯底-白湯
採老上湯工法，白湯以豬、雞骨打底， 再加上多種蔬果，慢火10小時以上熬成牛骨上湯。 湯品呈現自然的米白色，湯頭味道濃郁， 坊間湯頭太多添加物了，煮到最後大多呈現勾芡狀。 這白湯煮到最後，湯頭仍是清澈不濃稠。 水晶今天可真是上了一課呢！
★湯底-紅湯
紅湯湯底仍採用牛骨上湯，料底以20多種中藥材， 主要配上二花椒、三辣椒，所以麻和辣各賦予不同的層次。 湯頭的辣主要是來自辣油，這辣油可不一般唷！ 是以16種香料配方將辣椒精練而成，也可以說是整鍋湯中的精華。 九寨十鍋的紅湯底料鴨血、豆腐都只收取一次費用就能無限續唷！ 鴨血和豆腐的口感都是滑滑嫩嫩的， 特別是豆腐用的是非基改的黃豆唷！因為豆香特濃呢！ ★沸騰魚片
魚片送上來時已是熟食，魚片只需入紅湯輕輕一涮、即可食用。 除了魚肉細滑好吃，魚片沾了紅湯更提升了香氣。
★綜合手工丸
手工丸是該店師傅們自製的唷！ 飽含肉汁的牛肉丸，咬下真的是多汁呢！ 起司蝦丸的起司味道爆濃厚，每個約莫要煮8分鐘才能食用唷！
★霜降牛肉
霜降牛肉非常適合紅湯唷！ 其實水晶到目前為止都只吃原味，原味就很好吃呢！ 肉的厚度是特別精算過的吧！ 吃的到牛肉的口感，沾著麻辣湯頭；味道很是迷人。
★綿羊豬
哇！來到九寨十鍋一定要點這特別的綿羊豬，來自匈牙利的豬種喔！ 除了外型討喜以外，不吃餿水的伺養的方式也成就了肉質的美味。 據該店陳副理透露，目前綿羊豬肉品的價格是普通豬種的五倍喔！ 哇塞...真的是貴桑桑...
★蔬菜盤
菇菌類兩種湯鍋都很適合唷！ 第一次吃火鍋，能完全不去聯想到需要沙茶醬等調味料。
★大白菜
水晶建議蔬菜類都放白湯較好喝唷！加了大白菜，湯頭又進階了。
★手工麵
手工麵口感彈牙，拌上店家自製的醬料最為對味， 調味中加了一點醋，進而提升食慾唷！ 如果不知如何調製，也可請服務人員代勞喔！
★冰品
和水晶一起尖叫吧！這裡約有30多種市售的高級冰品可選擇呢！
九寨十鍋(成都派麻辣鍋)資訊: 地址:台北市中山區長安東路一段12-2號 (近北捷/中山站2號出口) 電話 : ( 02)2563-5990 營業時間:1130~0200 店休日: 備註 : ( 1)座位席次約莫席左右。 (2)可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。 (3)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-02-10
台灣各大影視紅星加持（蔡依林、蕭亞軒、羅志祥、周杰倫）， 錯過這家的料理，您真的會捶心肝；爆好吃的！ 以酒入菜的異國組合料理，混搭出新潮風味。 微醺的美好夜晚，呼朋引伴一起享受美食佳肴。 ◎家傢酒餐酒館 Playhouse/室外環境
◎家傢酒餐酒館 Playhouse/室內環境
擺滿各式酒水的吧枱，正式宣告今天的微醺之夜正式啓航囉！ 把音樂倒過來放...！
店內有許多有趣的佈置，雲層會依不同的音樂節奏變色唷！
此熊乃是鎮店之寶，可視為吉祥物唷！
家傢酒另有經營家飾館， 餐館內也擺放了不少具有巧思的家飾用品唷！ 喜歡的人，花點小錢就能帶回去珍藏呢！
◎家傢酒餐酒館 Playhouse/上菜秀 ★梅酒蕃茄沙拉-梅酒入菜
第一道菜就是帶酒上陣啦！ 清清爽爽的蕃茄沙拉加了梅酒入菜唷！ 這道菜的酒味其實不重，而且梅酒和蕃茄超搭滴， 以去皮的蕃茄更加入味了，好吃耶！
★松露麻油雞燉飯-米酒入菜
沒看錯真的是"麻油雞"燉飯，味道是出乎意外的好吃呢！ 吃的時候先把松露拌勻，拌的時候麻油的香氣整個灌上鼻間， 水晶決定採取暴力式攪拌，水晶好喜歡麻油香唷！
米飯把酒水吸的飽飽的，燉飯的口感卻是粒粒分明， 但是水晶還蠻喜歡這種口感的，非常緊實唷！ 這種異國的料理組合，契合度真是超高的耶！
還附了兩支小棒腿，吃到肉的飽足感急遽加重囉！
★明太子雞腿排-高粱入菜
這也是一道異國組合的料理， 明太子的口感帶一點辛辣，以高梁入菜來提升整體風味， 據水晶所知，此乃正宗明太子料理喔！ 這道菜選用的是雞腿的部位唷！
水晶覺得明太子雞腿超適合當下酒菜的呢！ 據說這道菜，可是這邊的人氣餐點唷！
★頑皮蛋麵-紹興入菜
不過這道以紹興入菜的創意料理卻讓水晶嘖嘖稱奇， 看似義大利麵的西式料理，使用的配料卻相當的中式呢！
醬的味道很香醇，不知是否是因為加了酒來調味的關係呢！
★草莓起司捲-白蘭地入菜
白蘭地的香味真迷人，一上甜點淡淡的芳香便飄散過來， 今年(2015年)因為暖冬的緣故，現在就有草莓採收囉！ 薄薄的餅皮捲了草莓和起司，加上白蘭地就是絕妙的美味， 一份是兩捲各切三段，份量足以好好地品嚐甜點的好味道呢！
這甜點濃郁中卻不甜膩，水晶已收為口袋名單囉！ 這道甜點即使是不愛吃甜點的人，水晶相信都會喜歡這道。 這道推～推～推～。
★您哪位～調酒
這是一杯酒精較濃烈的調酒，且後勁較強唷！ 因此命名為您哪位？意謂微醺的程度較為強烈， 草莓和葡萄的口味，非常受女性朋友歡迎唷！ 但水晶建議不勝酒力的朋友請斟酌，這裡的調酒是會醉的。 飲酒過量，有礙健康。 ★冰火五重天～調酒
這杯色彩繽紛的調酒，好喝又有趣。漸層的視覺感受，精彩極了。 最下方為柚子口味，上頭是鳳梨和藍柑橘。 此酒酒精濃度較您哪位淡薄，水晶認為較適合女性朋友來飲用。 飲酒過量，有礙健康。 家傢酒餐酒館 Playhouse資訊: 地址:台北市大安區光復南路308巷49號 (近北捷/國父紀念館站2號出口，步行約莫三分鐘) 電話 : (02)2776-6962 營業時間:周一～周六、1800～0100 店休日:每星期日 備註 : (1)座位席次約莫50席左右。 (2)未滿18歲禁止喝酒，飲酒過量、有礙健康。 (3)接受電話訂位。 (4)可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。 (5)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-11-20
最近好多朋友都安排了日本的旅行， 看著一張張美食的照片，真是讓人垂涎欲滴， 其實每年也有大批的日本遊客往台灣飛奔唷！ 像是台北捷運/中山站往林森北路這一帶， 很容易就能發現日本遊客的蹤跡， 一路上居酒屋、日式餐廳多到令人目不睱給。 日治時期這邊稱為大政町，是屬於高級住宅區唷！ 大政町涵蓋了一至九條通， 水晶這次要介紹的爐端燒「狸」就位在八條通。 當水晶走進門，彷彿進了小叮噹的任意門，這也....太日本了啊！ 爐端燒居酒屋「狸」/室外環境
門口就已經是濃濃日本風了，今天要在這享用爐端燒美食囉！ 爐端燒起名為日本傳統建築中，常見的地爐。 相傳這是日本天皇下鄉時， 平民百姓不敢直視天顏才出現的飲食方式。 目前在發源地宮城、仙台及北海道道釧路一帶， 仍有很道地的爐端燒餐廳， 水晶很幸運哪！坐捷運就能享受道地的日本料理啦！ 這個長長的、木製的，像船槳的道具，就是送餐的工具。↓
爐端燒居酒屋「狸」/用餐環境
料理長是日本人唷！非常專注的準備食材。↑
吧檯前擺滿了生鮮蔬食，想吃什麼都是現做唷！
↓店長也是日本人唷！超有型的呢！
一整排的一夜干，看起來好壯觀呢！
↓包廂區。 除了吧檯區，還提供包廂區喔！ 每一間包廂，都有一個很特別的面具唷！
在包廂區用餐，可保有一點私密飲食空間。 人多有大包廂，人少也有小包廂。
水晶的位置就正對著地爐，雖然隔離著一段距離， 而且頭上還有空調，但仍能感覺到爐火散發出來的熱能。 相信冬天在這用餐一定相當溫暖。 ↑水晶也是第一次親眼看到這種燒烤方式。 而廚師們一定更能感受到溫度的熱情吧！真是辛苦了呢！
店家生意非常好，才剛開始坐位已經快滿了， 一點都看不出是新開的店，真的超有實力的。 偷偷告訴大家，老闆就是吞兵衛居酒屋的老闆，已經從業25年了唷！ 爐端燒居酒屋「狸」/上菜秀
★小菜-招待
由左邊開始為胡麻牛蒡、鮪魚、韓式泡菜， 三道小菜的味道都屬濃厚系列，很適合拿來當下酒菜。 ★小菜-招待 涼拌秋葵除了秋葵的脆綠，日本人就愛這種黏呼呼的口感， 是滿滿的精力來源唷！也是顧胃的好食材。
★清酒 $450元/杯
較一般的清酒稍烈些，但是這酒很有趣， 不僅酒杯整個倒滿，還滿到木盒裡，整整有兩杯的量唷！ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 ★可爾必思沙瓦 $220元/杯
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 ★可樂 $120元/杯
吃爐端燒配可樂，讚啦！ ★階梯生魚片 $880元/盤
象徵步步高昇的各式生魚片，是很受歡迎的料理唷！ 每一層樓梯都擺了不同的刺身，視覺效果十足呢！
小平台上更有水晶喜愛的鮭魚和甜蝦，當然也少不了鮭魚卵囉！ 甜蝦口感相當新鮮，果然是"甜"蝦，相當之滑嫩， 在水晶口中久久捨不得吞下口去。 鮭魚卵配海菜，水晶還是第一次嘗試這樣的吃法呢!
鮭魚捲成了一朵花呀！鮭魚油脂豐富，一入口就當場化開了。 薄切的章魚片沾現磨的哇沙米最對味了，章魚片非常有嚼勁唷！ 干貝上頭放的是薑耶！很少看到這樣的組合， 薑可食也可不食，搭配著吃卻有另一種不同的風味。 其實水晶有好一陣子沒吃到旗魚了， 一口魚肉、一口清酒，這裡其實也超像居酒屋的呢！ 鮪魚的斷面滑亮滑亮，看起來就很可口啦！ 花枝咀嚼後，會有滑溜滑溜的感覺。 ★牛筋燉豆腐＄２００元 貍爐端燒的牛筋非常入味唷！來這一定要點來嚐嚐， 半筋半肉加上微甜的醬汁，水晶好想來碗白飯唷！
看起來似乎帶點辣味，但其實一點兒都不會辣唷！ ★辣油烤高麗菜＄２００元 爐上出現了一個脆綠的烤物，是高麗菜無誤。
原來是水晶點的辣油烤高麗菜，目測有四分之一顆，份量頗多。 看這紅通通的模樣，本來已備好水杯要迎戰。 一口吃下，這辣油真的一點兒也不會辣耶， 而且還有一種蒜味的香氣飄散過來。 高麗菜很甜，經過了燒烤的料理過程，仍保有水份。
★紫蘇烤飯棒＄160元
飯糰裡加了紫蘇，在爐上烤到微焦再塗上醬汁，散發出迷人的醬香。 第一次吃到這樣的飯糰，讚...大~推~推~推！ 飯糰附了味噌湯，除了醬油的鹹味，還帶著一點兒甜甜的味道。
馬頭魚看起來烤的乾焦，其實不然， 裡頭的魚肉纖維鮮明且甜美，但肉質水份還是相當之飽滿。 這點兒倒是蠻神奇的一件事兒！
連魚皮都烤的恰到好處，除了魚骨和盤子沒喀光， 可食用的部份全部進了五臟廟啦！ ★和風鳥唐揚＄２５０元
香噴噴的味道，馬上擄獲水晶的鼻子， 每一塊咬下，都能感受肉質的軟嫩。 ★壽喜燒＄６８０元
牛肉壽喜燒不加任何一滴水唷！這是最後一道菜。 醬料的味道甜甜的，其實已經很飽了， 但看到好料水晶禁不住，居然又動筷子了。 開動啦！哈哈！
爐端燒居酒屋「狸」/店裡好康方案
當天消費滿$3000元的消費者，就贈貴賓卡一張唷！ 憑這張貴賓卡就能累積消費，兌換店內的各式好酒唷！ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 採認卡不認人制度喔！
只要消費的金額累計到達$45000元就能帶回家唷！ 是不是想馬上號召朋友一起來享用美食集點呢？ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 別急著打電話，還有這種特別的魚翅酒也能對兌換唷！ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
超特別滴，對吧！ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
魚翅放入酒杯之前，要烤過唷！ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 爐端燒居酒屋「狸」/酒水菜單 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車 爐端燒居酒屋「狸」/名片
爐端燒居酒屋「狸」資訊: 地址:台北市林森北路133巷5號 (近北捷/中山站2號出口，八條通內) 電話  02)2531-2827營業時間:1800~2400(全年無休) 備註 1)可刷卡、可現金交易，不加收服務費。(2)座位席次包廂總共60席、吧台20席，總計80席左右。 (3)如有未盡事宜，以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-11-10
健康新概念、有機餐廳，蝦米尚青、“愛新覺羅”尚青啦！ 聖旨到：奉天承運、皇帝召曰。 今天“晶格格”奉命來介紹這間愛新覺羅餐廳， 這是一間充滿健康概念之有機餐廳。 在水晶好奇驅使之下，詢問了副店長，這間店的簡易歷史。 會取名愛新覺羅是為了 "紀念家族"和"有健康，家就圓滿"的想法為出發點， 老闆姓白，因其從事高科技產業， 其母親經常叮嚀，不要吃外食，會吃壞身體， 因為外食總添加了許多身體不必要的東西， 因此有感而發健康的重要，也想要把這份健康概念傳達給大眾知曉， "愛新覺羅"這個至高的滿族家族姓氏， 洽能作為健康乾淨食物的高標準堅持。 遂開了這間“愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮”有機健康概念餐廳。 ◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/室外環境
往裡頭探去怎麼都沒客人呢！水晶不免也疑惑了起來。 原來用餐的地方是在二樓呀！ 門口的氣氛營造的很好，門口的"盆栽"都是可食用的唷。 ◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/一～二樓室內用餐環境
目前一樓為烤物的廚房區，未來也規畫開放喔！ 老闆的爺爺是蔣家御用的攝影師唷！ 這是爺爺留下來的黑白攝影機呢！
二樓用餐區的氣氛帶點日式，卻又多了幾分清新， 應該是因為這些植物的緣故吧！
添加了許多鏡子，經過燈光的折射提升了華麗感。
↑榻榻米用餐區。↓ 這些植物可不只是擺飾唷！愛新覺羅提倡所視即所食， 馬背上的兒女除了灑脫的性格，飲食也都是順應大自然法則， 順應自然原味的食材果然還是最好。 ↑座位用餐區。↓ ◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/上菜秀 ★水 $0元
會特別介紹“水”是有原因滴， 這水就是用目前室內看到的花草給泡出來的唷！ 喝了一口這水不著淡雅的薰衣草香氣，而瓶子裡頭的是萬壽菊， 水的味道充滿了豐富的層次。果然是天然A尚賀...。
★鮮採‧嚼咖啡(熱飲) $120元(單點) 在這喝咖啡本來覺得很怪，而且水晶平常只喝拿鐵， 但是副店小山建議水晶一定要試試這裡的咖啡， 所以也點了一杯熱咖啡來品嚐品嚐。
可愛小巧的一抹綠叫"甜菊"， 水晶先嚼一片葉子，沒錯，就是把葉子直接放進嘴巴.....咀嚼， 可神奇了，舌尖傳來甜甜的滋味，真的是甜的， 聽說甜度是蔗糖的50倍。此時再喝一口咖啡，超特別的感受呢！ 咖啡本身在烘培時加了香草籽，因此咖啡又多了幾分香氣， 這是第一次喝沒加奶的咖啡，卻仍覺得享受呢！ ★1664法國可倫堡白啤酒(350ml/杯) $200元(單點)
這是一款泡沫細緻，啤酒花苦味甚少的一款啤酒， 喝起來就是順口，喝完還會想再續一杯。 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。 ★鮮採‧玻璃罐主廚沙拉(套餐) 這也是吸引水晶前來的原因之一，沙拉罐在日本已經流行許久了， 但是台灣似乎還不是很多見，後來發現愛新覺羅是採用沙拉罐， 便一直想來試看看囉！ 沙拉罐的原理是把凱薩醬和生菜全放在罐子中帶著走， 想食用時把瓶中的食材搖晃均勻即可食用之概念。 愛新覺羅的沙拉罐特別的地方是要食用前， 會加入鮮採店內的羅勒葉，放之前要先冰鎮唷！
都放好啦！搖落！搖落！呃~~台掉了~~轉回來~~
沙拉非常的均勻啊！而且真的非常新鮮，生菜口感非常鮮脆， 這個在家應該也能自己DIY吧！水晶下回來試看看好了， 這樣的沙拉真的很好吃耶！
★太極黃金湯(套餐)
琥珀色的黃金湯是歷經二段四小時的慢火熬煮出來的顏色， 黃金湯不加任何的調味，包括鹽巴哦！ 這湯的味道清甜又富有層次，靠的就是湯裡的這幾味食材撐起美味， 這些食材也因慢火熬煮的透軟。
這雞皮的膠質飽滿，雞肉軟嫩已煮到骨頭輕輕一咬都化開了。 ★萬古‧活龍蝦石板燒 $1580元(套餐) 今天的主食材登場了，果然是活跳跳的龍蝦。 確認無誤後，被收進廚房處理了， 果然還是要先處理過才好料理，原本看照片以為是整隻下去煮呢！
龍蝦肉看起來飽滿，綠色的部份是龍蝦膏， 水晶也點了萬古燒粥，等等可以加到粥裡頭。 這是水晶第一次吃萬古燒，還搞不清楚怎麼吃， 副店便以迅雷不及掩耳的速度，擺好食材撒上清酒，蓋上了鍋蓋。
↓這就是萬古燒的模樣，可這樣就完成了嗎？
不，還要等待約五分鐘哦！ 等待的時間副店小山介紹了萬古燒， 萬古燒是來自日本國家級的工藝，已經有200年了。
哇！不加一滴油，也沒有任何的調味， 可是打開鍋蓋，香氣卻整個灌出來了，清酒和海味超鮮明的啦。
紅通通蝦殼，白泡泡的蝦肉，忍不住嚥了一下口水。 龍蝦被移到餐盤上看起來美味極了。 活龍蝦和冷凍的口感截然不同，看看這彈牙的蝦肉， 緊實又有嚼勁，而且真的完全無需任何調味就超美味的啊！ 真是讓人回味無窮，水晶就先用膳啦！
★碳烤無骨牛小排(6oz) $1080元(套餐) 無骨牛小排送上來已是可食用的狀態， 宛若藝術品般的呈現，賞心悅目極了。
搭配的是夏威夷火山黑鹽，是顆粒鮮明的岩鹽， 可帶出牛肉的美味，但本身帶有一點點辛辣感。
↑夏威夷火山黑鹽。 ★甘貝上湯娃娃菜(套餐) 用雞湯嫩煮娃娃菜，還可嚐到娃娃菜的甜， 上頭的XO醬先拌入雞湯中，沾食有另一種風味。 XO醬帶點辣味。
★萬古燒鮮食(套餐) 點了兩個套餐，蔬食有兩種選擇，所以各選了一種， 萬古燒蔬食看起來多了紅色的天椒和培根， 這萬古燒蔬食一共要煮5+5分鐘。
第二階段只要放入蛤蜊繼續煮。↓
這道看似簡單的料理，居然大受好評， 不論是菜的甜度、辣度，培根的口感也勘稱一絕呢！
★萬古燒粥 $120元
最近好像迷上吃完之後煮的粥了，硬是要點上一份才是過癮。 集合所有精華的萬古粥，還能吃的到米飯的顆粒唷！
★掌上明珠(套餐)
驚！沒想到麻糬也有保護色，看的出哪幾個是石頭嗎？ 愛新覺羅的麻糬吃了不會脹氣唷！ ★甜蜜蜜(套餐)
出場時煙霧繚繞美極了，吃的時候建議取到餐盤上食用， 地瓜和蔓越莓搭配的口感很好吃，真的是甜蜜蜜的感覺。 ★生日壽星禮(需電話先行告知)
哇！這是愛新覺羅的生日壽星禮耶！辦生日趴來這就對啦！ 卡片還可幫您把想表達的祝福寫上唷！ 待杯子上的水果冰沙滑落至杯底時，就是最佳的賞味時間喔！
吃完後殘餘的冰沙，可再調和成汽泡水果汁來享用。
◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/菜單
◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/宣傳DM
↑店內熱賣的兩樣商品也有拌手禮可買唷！↓
◎愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮/名片
愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮資訊: 地址:台北市市民大道四段104號 (近北捷/忠孝敦化站7號出口) 電話 02)2752-0586營業時間:週一至週日1730～0000 備註 1)座位席次約莫40席左右，目前一樓部分座位不開放。(2)旁邊巷子即有收費停車場，相當方便。不必至市民大道下。 (3)店家歡迎公司團體，集體包場或電話訂位。 (4)可現金消費亦可刷卡消費。 (5)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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