【試吃】台北- OZ HOTEL 澳滋客棧 道地澳洲料理~

【試吃】台中-老井極上燒肉高級燒肉套餐~

2015-11-05

老井極上燒肉 (北屯區)

類別 :

台灣菜、日本菜、燒肉店、其他燒肉、日式燒肉

這次獲邀來到台中體驗這間烤狀猿集團旗下的新品牌：老井極上燒肉

該店的消費方式是燒烤單點與套餐組合~~

位子很好找，就是在中科大飯店那邊！樓下還有特約停車場喔！

裡面的用餐環境很寬敞~燈光也很明亮舒適！

尤其是桌面可放好多盤肉也夠空間，用餐起來也比較舒服~

也有日式隔間的位子，很適合多人聚餐使用~

裡面的位子其實還挺多的，我所拍的只是一部分而已。

首先會先上熱湯一壺~這是雞湯

也有附上一碗青蔥末可加進去增加香氣！之前在別間倒是沒喝到有附青蔥的

加了的確更香~而這雞湯其實鹹度淡淡的，但仔細品嘗味道還挺濃香的味道！

使用這保溫瓶就連我燒肉吃完要離開了~再喝個半碗還是燙呼呼的，真棒^^

附上的沾醬，左邊有顆粒末的是味噌沾醬，中間是檸檬沾醬，右邊是水果醬

味噌沾醬搭配豬肉類的我覺得還不錯，味道不死鹹~有著淡淡味噌香氣

中間的檸檬沾醬，有著檸檬清香，但不會太酸~算是很清爽可解膩

右邊的水果醬有點像照燒醬汁那樣有著醬油香可是卻甜甜的，這個沾肉也好吃！

使用無煙燒肉的方式~~比較不會整間店充滿煙霧XDD

現在好像越來越多燒肉店都使用這種燒烤方式，對空氣也較好！

介紹一下菜單的部分，有雙人套餐以及三人套餐，也有單點的品項

我拍以下三張是套餐的上半部，下半部的甜點飲料選項都一樣，下半部在另一張圖

雙人套餐最優惠的價格是精緻雙人套餐1480元 (店內價格一律需加10%服務費)

再來就是1580元的豪華雙人套餐~

也有1680元價位的日式雙人套餐以及1780元的極炙雙人套餐

我們這次是選擇了1780元的套餐來體驗~

這些套餐主要還是差在裡面的肉品以及壽司不同！且每款套餐的口感也會不同！

例如1780元的套餐，人員有告知是屬於比較Q彈有咬勁的口感為主

若想吃比較嫩的肉質口感，可選擇其他套餐組合。

其實內容我有看過，1780元和1980元的內容還不錯~我挺推薦的！

這次的菜單剛好已經換新的，其實之前的肉品搭配我覺得更好~~~

真可惜這次來吃已經換成新菜單了><

以上三張是套餐組合的部分，這張圖就是套餐組合的下半部菜單！

每個套餐組合都有的喔~~

另外一提！甜品部分裡的巧克力派對鍋，是屬於兩人一份的！

所以雙人套餐可選哈根達斯兩杯or巧克力派對鍋一份的意思~~

飲品部分，套餐的飲品可折抵60元，所以也可參考更換其他飲品~

也有很多單點的部分，其中鍋物類很吸引我喔~因為價格好便宜喔！

真可惜這次用餐出了點小狀況，導致無法順利體驗到鍋物>< 有機會再試試

帝王海鮮粥聽起來就很吸引人家去點，哈哈，居然才200元~真棒！

單點的壽司部分其實也不貴耶~

手捲也是！之後有另外加點甜蝦蘆筍手捲，好好吃喔^^

前菜部分：山藥細麵佐蔓越莓

味道很淡~~總覺得蔓越莓醬太少，要沾很下面才有味道

另外，山藥部分的黏稠感應該不是每個人都可以接受的，尤其它是生的

所以醬料部分更應該加重，畢竟山藥細麵主要也只是要吃它的口感

它並沒有什麼味道可言是吧~~~而我之前曾經吃過類似的開胃菜

它是使用似紫蘇梅醬的感覺，味道酸甜~山藥滑順~那個真的好吃！

火焰炙壽司(起司鮭魚)

其實我不太敢吃生魚片的！還好它這次的炙燒鮭魚烤的偏熟一點

所以我敢吃XDD 鮭魚挺大片的，都把飯整個包覆住！每口都有鮭魚油香

我超喜歡鮭魚的油香味道，那個油脂特別豐富！

只是這起司可以再多烤一點，讓它可微黏融貼在鮭魚上，會更可口

例如融化的起司跟整片好好的起司，當然是微微融化的起司看起來更吸引人

老井主廚沙拉：凱薩口味沙拉

還挺大份的，兩個人共食份量很夠吃~~還有加麵包脆丁口感更豐富

食材也都很新鮮，好吃又清爽！

套餐飲品我是選可爾必思

喝起來就是一般的可爾必思~哈哈，所以我還是建議加價點其它款飲料

其它款的飲料看起來更大杯看好喝的感覺！

冰鑽醋飲

這個人員會一直幫你續杯的，喝起來是就是水果醋飲~超好喝阿！

但有發生人員把兩杯收走，卻只回來一杯的情形= = 小失誤了~呵呵

肉盤組先上來了黃金六兩松坂豚、安格斯貝身牛小排、精選霜降牛

肉片數量不會太少~~而且油花好漂亮喔！

一開始人員會先幫你示範幾片該怎麼烤~也會告知您每款肉品適合的熟度

及何時需翻面，之後才讓你自己烤。

黃金六兩松坂豚

切的很有厚度喔~~這樣更能吃出它Q彈得口感！

烤得微微焦黃的表層出現，我喜歡豬肉沾味噌醬~也可以搭配一點青蔥末

這肉質果然很Q彈，吃起來也不肥膩，所以豬肉類得我特愛松阪豚~~~

(青蔥末我是拿雞湯附上的來使用，是否可再追加需再詢問人員^^)

安格斯貝身牛小排

這款是油花最漂亮的一款~~我特喜歡牛肉是有點帶肥油花的！

不喜歡瘦肉太多的肉品~

貝身牛小排烤得熟度不要太熟，烤好沾點玫瑰鹽這樣就超好吃的！！

這肉質好嫩好嫩喔~~~牛肉香氣在口中蔓延的感覺真棒！我推這道！！

厚薄我覺得還算適中，吃起來的飽口感還算滿足~

只是後來問人員~單點裡面是哪道?因為我沒有看到同名的~

結果人員說這道沒有在單點的牛肉品項裡面..小失望！真希望單點有這道

精選霜降牛

這道肉質就比較偏瘦肉居多了，所以這種肉品的熟度我都建議不要烤太熟

人員送上生菜、洋蔥以及黃金泡菜。

這個剛好可拿來搭配霜降牛試試~最喜歡燒肉搭配生菜和洋蔥了！

很清爽又可以解膩，而且生菜量給的也不少喔~~

精選霜降牛應該只有烤5分熟而已~

這樣吃起來肉質已經很有口感了！不像貝身牛小排那樣的軟嫩~

卻是多了Q彈的咬勁！這道我也是直接搭配玫瑰鹽而已~接著要來搭配生菜了

拿一片生菜搭配一點洋蔥丁和黃金泡菜~

這洋蔥丁是有一點微酸的，而黃金泡菜卻不會太酸，還有點淡淡的泡菜甜香

搭配霜降牛一起吃，感覺讓霜降牛更好吃了耶！！這道用這吃法真是大加分

附上的特級越光米

這飯真好吃~~粒粒分明，Q軟適中~~不太吃飯的我也扒了好幾口，哈哈

接下來上的是日式梅花豚

切的比較大片，而且上面好像已經有些調味了~~~

這梅花豚我一樣喜歡沾味噌醬或者水果醬也不錯！

它也被我拿來搭配生菜，一樣很好吃~~~

而梅花豚的肉質也是比較軟嫩的，但是仍保有一些彈性在！

剛烤好看似有點老，但是其實吃起來並不會喔~

但因這款肉品比較沒有油脂，所以建議趁熱吃，不然冷掉表層會比較乾掉

最後一款上的肉品是：老井精選胸腹肉

挖~這款真的是肥的部分好明顯喔！！人員有告知這款建議3分熟就好

這款肉質真的太Q太彈了，也太有咬勁了！難怪人員建議不要烤太熟

因為你如果烤5分熟以上，我想應該會有點難咬了~~~

對於喜歡吃有咬勁的人~我就建議你點這道，一定會喜歡的XDD

而我是比較喜歡像貝身牛小排那樣軟嫩肉質的口感，所以這道我覺得還好

也因為它肥肉居多，所以我是沾醬完，再加一點洋蔥配著吃解膩！

肉品總結，我最愛的就是安格斯貝身牛小排~豬肉部分則是最喜歡松阪豚

這是海鮮的部分，有老井精選草蝦以及精選干貝

干貝用小陶壺裝~感覺還真可愛，呵呵

用個銅板來比一下它的大小，實際上干貝以及草蝦都還挺大的！

色澤感覺也好新鮮喔~~這海鮮部分會有人員來幫忙烤。

干貝會蓋上蓋子在烤爐上略烤一下而已~~不會烤太熟也不會太生

對於不敢吃生的我來說，這熟度烤的剛剛好！！

干貝真的好鮮甜~口感Q嫩Q嫩的，算是我近期內吃過算數一數二的美味干貝

而表面會有點較涼些，所以建議要吃的時候可先用湯匙勺一點底下的熱湯淋上

草蝦部分，人員烤好也會直接幫你剝殼，感覺超美味的~而且殼也不會黏肉！

這草蝦連剝完殼還是比我的手指還粗，吃起來超滿足的！蝦子還是要吃大隻的~

且烤的熟度也很剛好，可以吃出草蝦自然的甜度以及Q彈肉質~海鮮部分都很好吃

這是打卡送的蝦卵壽司

蝦卵部分帶點鹹度~直接吃就很有味道了！

而它的醋飯我很喜歡，因為有我喜歡的微微酸醋飯口味~~

我吃過有些壽司醋飯實在是太沒味道了，壽司醋飯就是要有淡淡酸香才夠味

最後再加點了自家製甜蝦蘆筍手捲

這個手捲裡面就只有甜蝦、蘆筍以及許多的柴魚片而已~~~

有些人會加生菜或者醋飯在裡面，可是這邊的搭配就比較簡單點

但是這樣也不會讓你吃一捲就太飽~而且它的蘆筍也好好吃喔！新鮮又甜

蘆筍給的量還真不少，所以這樣的組合搭配我還挺喜歡的，也真的好吃^^

甜點部分，選了兩小杯哈根達斯冰淇淋~我點了草莓以及夏威夷果仁口味

這兩款口味都好好吃喔！尤其夏威夷果仁有個一股濃濃奶香~又有果仁脆粒

店家很貼心的另外附上小湯匙可挖~不然原本冰淇淋附的比較不好挖

結果有個這麼好吃的冰淇淋真的是個完美的ending~~~~

真抱歉~照片忘記拍，只好先引用哈根達斯官網的圖片...

整頓飯吃下來，其實有被問過兩次，吃的飽嗎?其實說實在的~還好啦...

並不是真的很飽~~只是當場不好意思說，呵呵

前菜口味略顯普通，希望能更換掉更適合大眾口味的前菜！

飲品部分很普通，但還好有冰鑽醋飲可以一直續飲~所以點的飲品就不太喝了

炙燒壽司跟沙拉都還不錯吃~~量也OK

肉品部分，說實在不錯吃！但是我能有深刻印象的只有安格斯貝身牛小排

希望肉品部分可以更特別一點，或者是厚度部分也可調整~~

畢竟現在這種類似的高級套餐燒肉店很多，還是要找到自己的特色！

這次特地到這邊~卻很可惜沒品嚐到鍋物類的>< 之後有機會我會特別去品嘗

因為它的鍋物類價格感覺都好平價，看菜名也覺得很好吃的感覺，值得去試試。

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【試吃】桃園-御燒原味無煙燒肉高級肉品的吃到飽店~

2015-11-05

御燒原味無煙燒烤 (桃園區)

類別 :

日本菜、燒肉店、其他吃到飽、其他火鍋、其他燒肉、日式燒肉

位於桃園的御燒原味無煙燒烤，是今年新開的店喔~~

很意外的是，居然連平日晚上都超多人的，所以平日去也要記得訂位！

店家敢說''原味''是因為店家精挑細選各種食材，超過一般吃到飽價位的等級

只要透過燒烤釋放食物原始香氣，無需過多調味就能品嚐到上等的原汁原味！

而為了達到“無煙”店家更是煞費苦心，從室內裝潢開始就精細設計~

將一般燒烤店懸吊在天花板的排煙管埋設在地板下，不僅可有效減少室內7、80%的異味

只留下烤肉香，更一舉排除了視線不良、外觀累贅及雜音等狀況！！

120坪空間更僅設立118個座位的奢華寬敞感~~圖片中只是店內的其中一區而已

不止走道寬敞~連用餐的桌子空間也夠大，一般的吃到飽空間都太擁擠了！

在這邊用餐的環境我很滿意^^

飲料區比較簡單一點，有冷飲跟熱飲~

也有玻璃瓶裝的汽水，可是看到人員補貨~也是都直接放最外面~~

所以要拿取的時候，都要自己從最裡面拿，不然直接拿外面的都不冰><

建議人員補貨時，可將當下補的貨放最裡面才對！

店內還有明治冰淇淋。

雖然只有這一櫃也只有六種口味，可是我發現這六種口味都很好吃耶！

左邊的巧克力都有碎片在裡面，吃起來超美味的，抹茶也很香~

右邊的紅豆口味，還可以看到顆粒耶，所以冰淇淋我也很喜歡！！

沙拉區只有這一小區，算是比較簡單化的沙拉種類~~

比較特別的是，它還有起司粉耶~~搭配沙拉一起吃更美味！

裡面的美生菜之後缺貨一直沒人來補，想先用沙拉墊墊胃的我覺得比較不OK...

火鍋料區也只有這些，雖然菜單上有火鍋料可點~但其實現在已經改自取了

料只有圖片中的那九樣而已~但想不到它圓球狀的那三款火鍋料都有包餡！

畢竟大家來都狂吃燒肉比較少吃火鍋~~所以火鍋料選擇少是還可以接受

這雖然只有簡單的火鍋料，但是光吃那幾樣就覺得很滿意了~~

只是比較不OK的是，店家的火鍋料因為數量少，所以只有擠在這一小區

像我要夾的時候，剛好兩個人站在一起，一個在夾一個在陪她聊天= =

導致我根本沒辦法夾，因為位子太小了！這一點就看店家如何改善嚕~~~

這邊的消費方式有兩種價位：極品饗宴699+10%以及頂級原味599+10%吃到飽

小朋友則是299+10%的價位，針對12歲以下的小朋友~~

這次我們來體驗的是頂級饗宴的部分，想想也不便宜，但吃完真的很滿意！！

人員沒特別介紹699和599價位的差別~~看菜單覺得應該是最上方的種類差別

我有注意到~菜單內的開桌基本盤跟之後實際送來的基本盤有約一半不一樣...

這應該是599價位的開桌基本盤~也因為服務人員沒特別介紹我們的基本盤內容

導致一開始送來有點不知道是哪種肉品......

酒類要另外加費的~

鍋物可點肉類跟蔬菜，其它火鍋料就是要自取的！

還有一點~~這菜單除了基本盤要改，菜單內也都有錯字....

是明治冰淇淋，不是明智冰淇淋~還有味噌去骨雞腿肉及味噌魚，不是味增= =

一開始會先送來火鍋~~可不要小看這鍋，看起來普通，其實湯頭超讚

之後又放火鍋料進去，湯頭又更鮮美了！真的很好喝的火鍋~~

但有一點比較不OK，人員只有送火鍋來，並沒有湯匙....

等我放料進去後，找半天也是沒有，才請人員送來給我，這基本的要多加強！

這基本盤我等超久的，真的是我第一次吃燒肉等這麼久的基本盤><

等到我老公都吃完兩次沙拉了，外加滑了老半天的手機，忍不住去催人員

第一層就是天珠貝、阿根廷天使紅蝦、蛤蠣~~天使紅蝦挺大隻的！

比我用的叉子還粗耶！天珠貝也很大顆，而且超好吃的~~

第二盤是松阪豬、雞腿肉塊~

去骨雞腿肉切的很厚，烤起來卻還是很軟嫩，肉質很好喔！

最下面盤的是嫩肩牛排(上)、澳洲特選和牛(左)、單骨牛小排(右)

松阪自然豬

吃起來肉質好Q脆喔！口感很棒~~搭配醬料區的烤肉醬汁，覺得還不錯吃

而且店家的烤肉醬汁好像是混合了甜醬油、高湯以及蒜泥~~

所以味道並不是單純甜醬油這樣的普通喔，這醬料很百搭！

單骨牛小排

這個超好吃的，有榮獲前三名的好吃！因為它有帶骨~~吃起來又更香！

很少在吃到飽店可以吃到這種的帶骨牛小排！肉質很有彈性，油脂也很豐富

對我來說真是肥瘦剛好，有油脂香的牛肉最棒了。

烤的嫩度非常剛好~~~裡面還帶粉色！

口感很有彈性外，還是有嫩度在的，這款我很推薦喔，超好吃的~

嫩肩牛排

吃起來果然好嫩阿~~只要略烤幾秒就好，不要烤太老，因為它真的很薄~

圖片中的肉還是被我烤的有點久了點>< 沒想到吃起來還是很嫩耶！

這款也是有一點油脂在，只是還是偏瘦的~但吃起來牛肉香味也是很夠的喔！

我也是搭配烤肉醬汁一起吃，想吃更原味的，也可以搭配桌上的玫瑰鹽~

澳洲特選和牛

它也是我今天吃到的肉類裡面榮獲前三名的好吃，這個和牛居然是切塊狀的！

記得之前吃過都是片狀的耶！這和牛，感覺很厚，可是實際吃起來，它居然還是很嫩耶！

可能我烤的熟度很剛好，約5~7分熟，還帶點粉色喔~~吃下去肉汁四溢！

整個口腔都是牛肉的油脂跟甜味！

難怪執行長有特別說~他們雖然是吃到飽，但是他們想走的路線是跟一般吃到飽不同~

是要走比較高級一點的唷！也難怪肉品都用的好棒喔~

覺得有幾款肉跟單點的高級燒肉店用的差不多耶，那乾脆來吃這間就好了阿，呵

蛤蠣

沒有特別的大顆~烤半天只有開這樣而已，雖然有開~但是很難扒開><

有開的部分~~覺得吃起來不會有腥味，也不會有沙子顆粒在裡面，還OK

阿根廷天使紅蝦

這個也不小隻~比我的手指頭還粗許多！這蝦子若單點一定也不便宜~

挺大隻的，比我的叉子還厚耶！可是不知道是不是烤太久，剝殼時有一點黏肉><

還好肉質吃起來還是很新鮮Q彈，還有蝦子的甜度喔~

看起來普通的火鍋，還以為是一般燒肉店的昆布湯頭，沒想到它超好喝的！

真的是近期內燒肉店喝到超美味的火鍋湯之一，整個有蔬菜的甜味~

還有一股有點類似胡椒的辛香料味道，很特別很好喝~~放火鍋料進去煮更讚

更是鮮美到不行，很少去吃燒肉會一直狂喝湯的，呵呵。

火鍋料有包餡的是上面的魚子球，以及左下的龍蝦沙拉球及右下的鱈魚湯包

日式味噌魚、天珠貝、北海道美人扇貝、牛肉大蔥串燒~

日式味噌魚~

味噌味道不會太重，想吃重口味的會想沾一點醬汁搭配~~

建議味噌的味道可再加重點！而魚肉的部分也不錯吃，覺得口感有點像鯖魚~

嫩度剛好又很紮實有口感在。

天珠貝

這款也是店家主打之一，看起來也不小顆，但我烤的時間也是不會太久

吃起來好Q喔~~而且根本不需要過多的醬汁搭配，這樣吃就很鮮甜，果然很新鮮！

北海道美人扇貝

名稱很吸引我，但是吃起來感覺普通，跟一般吃到的差不多....

牛肉大蔥串燒

吃到那塊蔥真是脆甜到不行，居然還有ㄎㄠㄎㄠ的聲音~~

牛肉部分不知道是不是烤太久，覺得有一點難咬~筋也多！這道普通~

南乳燒豬小排

吃起來有腐乳的味道，挺香的~而且不用沾醬直接吃就有味道了！

鹹度也剛好，肉質也很軟並沒有烤的太乾

鮪魚泡飯

特別點來看看~沒想到果然很普通...吃起來的味道我並沒有很喜歡

湯並沒有什麼味道，只有鮪魚有味道而已...

因為整個湯太清淡沒有鹹度，根本也不想搭配底下的飯吃..只吃幾口就放棄！

霜降牛五花

油花看起來不錯，我喜歡帶點肥的五花~~口感特別好，又有油脂香

這次烤得好多了，熟度剛好~~

薄薄一長片。真的只要烤個幾秒就好，略帶粉色的肉片看起來就很好吃！

果然帶有肥的地方又更香了~~對我來說也是肥瘦剛好！

覺得這款比霜降比黑牛更好吃一些些耶XDD

美國特級安格斯黑牛

這次烤的不夠好，略熟了一點~~也可能烤的不夠嫩吧，怎覺得嫩肩比較好吃

但肉質也是很不錯，牛肉的香氣也是很明顯，但我更愛嫩肩和霜降耶~呵呵

味噌去骨雞腿肉

特別烤焦一點，皮更香更好吃~雞腿肉真是嫩，而且厚度也夠~吃起來真過癮！

另外，有些吃到飽店的雞腿肉皮跟脂肪的部分太多，整個會有點油~~

這家的雞腿肉我覺得皮薄肉多，吃起來一點都不會太油喔。也有淡淡味噌香

醬燒七里香

看起來就覺得它有炸過，有問人員~人員跟我說沒有= =

這個烤的時候要狂翻，不然很容易燒焦喔！烤過又更乾了.....

好像在吃油豆腐，呵呵~~沒有新鮮去烤的那種肥嫩感，這一款很不OK喔！

酒蒸蛤蠣

這個烤好之後，就使用桌上原有的夾子去夾取~這也是之後問執行長才知道的

否則開店初期，人員都不太特別介紹各器具的用途！

這道一開始聞到奶油香，但一吃入口，整個濃濃酒味竄上來，味道太重了....

對不喝酒的我來說不太能接受，哈哈，真的很大人口味....

最後了，該來去吃吃明治冰淇淋！

黃色的是芒果口味，味道很香，但有點香料味~感覺的出來這款口味很搶手，快被挖光光

右邊的是巧克力口味，比較微苦甜一點~超好吃！巧克力味道超濃，這款巧克力純度很高

底下的是oreo餅乾口味，這也是超好吃的，香甜適中還可以吃到餅乾碎末，口感很豐富~

它的巧克力口味都好好吃，重點是這邊的冰淇淋很好挖！

很多吃到飽店的冰淇淋硬的跟石頭一樣，根本挖不下去，常讓我很想叫服務人員來幫我挖~"~

這家燒肉吃到飽店的肉品都用的很棒，很多肉品跟單點的等級都差不多！

可是它卻能盡興的狂吃自己所愛的那款食材~相較之下好像這樣會比較划算

另外，冬天就想喝點火鍋湯，他的火鍋湯頭也好棒喔~真的超級好喝的！

只是可惜火鍋料真的少了點，不然真的就更完美了^^

沙拉種類也不多~~飲料區也跟一般的差不多，真的就是主打強項在肉品上

其它部份店家好像比較忽略一些~

但我是覺得既然來吃吃到飽，還是會希望可以能有更多的選擇性！

若店家也能加強在沙拉吧上面更豐富點，我想會更豐富許多的~

我發現大家對於吃到飽店，不止有比肉品好！冰品、沙拉吧也是許多人考慮重點喔

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【試吃】台北-The Owl 敖唷-韓式湯飯專賣激推馬鈴薯豬骨湯！

2015-11-05

The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣 (大安區)

類別 :

韓國菜、主題餐廳、其他火鍋

今天來試吃體驗的是位於市民大道的The Owl 敖唷-韓式湯飯專賣

分別是：半隻雞、馬鈴薯豬骨湯以及生菜包五花！我超愛吃韓國料理的

很妙的是，這間的創辦人是創辦人是長年旅居美加的台灣人~

創辦人深深地覺得韓式料理店販賣傳統的湯飯是一項平民美味！！

於是回國後，便開了這家韓式湯飯專賣店，所有料理相關的食材皆取自韓國

希望能以最純正的手法料理出一道道精彩的湯飯料理。

裡面只有1樓，位子也不多，特別是假日要來用餐的話一定要先訂位！！

我來用餐的時候，可是陸續有好幾組人想來用餐都沒位子><

有特別注意到有人點部隊鍋，看起來很棒耶！希望下次有機會可以試試~

這張照片真是抱歉，有一點糊掉><

上面有我們這次品嘗的馬鈴薯豬骨湯(1人份) 320元

也有半隻雞的體驗(1人份) 320元

特別注意到部隊鍋的部分有(2-3人份) 620元

建議大家可以點一鍋來試試，部隊鍋可是料很豐富~還有泡麵在裡面

另外提到~~這邊每個人是有基本消費250元，尖峰時段用餐時間為：1.5hr

另外，也有酒類可選擇~~

首先，先上這五樣小菜，這都是可以再免費續加的~

左邊的涼拌豆芽，吃起來有麻油香~很清爽不錯吃！

中上的韓國泡菜，鹹酸度都很夠，但還是算符合台灣人口味，韓國更酸鹹

中下的醃製小黃瓜，吃起來很脆口，但是有點太甜了....

右上的韓國甜不辣，QQ的~但是也是調味的有點偏甜了點耶！真可惜><

右下的涼拌冬粉，口感是Q又帶脆~混合著炒肉末的香氣~這個好吃！

點了檸檬紅茶跟可爾必思，都是一般看到的罐裝瓶~沒有另外提供冰塊！

店家另外會提供玻璃杯，玻璃杯可是有先冰過的！光拿杯子就覺得很冰涼

馬鈴薯豬骨湯

吃韓式料理只要看到紅通通的湯整個就食慾大開！哈哈~但其實這湯不會太辣

裡面有兩大塊的豬骨肉，我最愛啃豬骨了~~尤其骨縫的肉又特別香！

而湯頭很濃香~~帶點微辣，最後很建議把飯拌進去超好吃的^^

只是湯頭最後喝起來會有一點渣渣末的感覺，裡面香料一定加很多~~~

這豬骨湯是將豬骨熬製五至六小時，形成初步的大骨湯~

接著再加入可食用的豬骨、馬鈴薯及韓式醬料再一次熬煮而成濃郁香醇的湯頭~

這兩塊豬骨都超大的！！我用湯匙都快撈不穩了~~都不知道是湯匙的幾倍大....

也因為熬煮了很久的時間，所以豬骨整個都快入口即化了~~

圖片中的那塊肉，可是我用筷子輕輕撥開~就這樣跟骨頭分離了！！

肉嫩到不行！緊貼骨頭的部分有特別有骨頭香，我真的超愛這道的^^

裡面還有一大顆的馬鈴薯喔！

剛送上桌的時候還不夠鬆軟，建議可把它用湯匙切成幾小塊，在湯裡泡一下

豬骨啃完的時候吃，已經是鬆軟綿密了~~~這馬鈴薯也好好吃喔！推~

半隻雞

這道也是1人份，看起來小小鍋的~~韓國的雞肉都小小的，我在韓國吃人參雞也是

這是以蒜頭加上春雞熬製成雞湯，所以湯底可以撈到不少的蒜頭粒，特香的！！

喝起來不會太鹹，算比較清淡的口味~~可是卻有雞肉香，以及蒜頭香~

建議品嚐吃法是先吃原味，體會先純粹的滋味，若是喜歡重口味的，可加泡菜及醬料

我本身是覺得單喝就很好喝了，熱騰騰的喝起來特別暖呼呼！

店家是有特別附上韓式泡菜以及雞肉沾醬~我雞肉也是直接吃，它的沾醬是有點酸酸的

而在最後，我是有試著把湯跟泡菜融合喝喝看，其實還不錯耶！建議最後可這樣嘗試

雞肉嚐起來特別滑嫩~絲毫沒有一般雞肉在經過熬煮後乾柴的口感~~

就連很厚的部位，肉質一樣軟嫩，很綿軟~~但我覺得還是有一點點口感在啦！

底下還可以撈到馬鈴薯片以及年糕片，馬鈴薯片一樣一開始吃不夠軟

也是要晚一點再吃口感我更喜歡！

年糕片則是很Q，我超喜歡的~~略吸一點點湯汁，口中咀嚼也是很香喔~~

其實以上兩個主餐，都不錯吃！只是若這三百多的價位~單點來吃沒再多點其他餐點

會顯得有一點點單調....那是還好有小菜可搭配，不然想吃豐富點一個人花費也不低喔！

以上兩款豬骨湯跟半隻雞都有附上一碗白飯，可惜飯偏乾硬了點~~

讓我想全部都泡進湯裡面><~~

生菜包五花 320元

有三種的生菜、蒜粒、豆瓣醬以及醃蝦醬~~(醃蝦醬很鹹喔要酌量加)

五花肉是浸泡熬煮6小時以上的大骨湯來的，所以本身吃起來就很香

其實醬料我也都沒有搭配很多，只有一點點提味，主要提味的我覺得是泡菜

請記得一定要包泡菜進去，特別好吃也比較有味道，這道吃起來很清爽~~

我一次都包兩片五花肉進去，加上蒜粒、韓國泡菜和一點點豆瓣醬

一口吃下去超滿足的啦！！

之前在韓國有吃包烤肉片的，這邊是用燙煮過的五花肉片真特別~~~

我也很喜歡吃這道，量也好多唷，多人分食也夠吃。

整體來說品嚐到的這三道菜我都很喜歡吃~~味道好、量也OK

只是店家小小一間的，真的一定要先訂位，不然想隨時去品嘗或許要等很久

在服務上面，人員都會適時的注意到桌上是否有空盤以及小菜是否需補

也都會站在大家可注意到的地方，若有需求可隨時呼叫！

所以大致上都還挺滿意的，有機會會自己再找時間來用餐的^^

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【試吃】台北-武侍酒日式居酒屋~超美味的串燒炸物！

2015-11-05

武侍酒日式居酒屋 (南港區)

類別 :

日本菜、居酒屋

居酒屋想當然裡面有很多酒類、串燒、炸物以及小餐點~~

位子剛好在南港展覽館的附近，我們去的那天是週五，生意超好的！！

一看這門口的裝潢就覺得很有特色，更特別的是圖中燈籠上的圖案~~

這可是這家店的店徽喔！一個圓圈~裡面有三個菱形圖案。

這間是由一群年輕人創立的品牌，其中武"的含意是自信的技術及不滅的志氣

"侍"則是代表日本武士的精神，更是服務的驕傲。

門口有個立板~目前有再舉辦活動喔！活動是到2/28~

1.打卡友送鹽烤魴柴燒

2.消費滿百即可1元加購『鹽燒手羽先』

3.沖繩直送現榨『ORION生啤』買三送一

店內裝潢風格果然很符合居酒屋的特色。很多人都挺喜歡坐這區的~

強調古樸風格的日式復古空間~~可惜裡面的坐位不多，這邊只有1F而已

加上周五晚上又是店家生意特好的時候，所以陸續有人來都沒位子><

佈置了許多充滿武士風的裝飾，仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木~

重視材質與極簡視覺的設計，讓人馬上感受到店家用心營造的日本大和武士文化

介紹一下菜單~

免不了需具備很多特色酒類，有些價格不會很貴，但也有高級一點的酒類！

這邊除了有串燒、炸物等，還有可增加飽足感的烏龍麵以及炒飯等~

也有適合冬天的鍋物可選擇。

串燒類大部分都是一支，而炸物則是一份有兩支喔~~

他們家的串燒我覺得都不錯吃，味道簡單卻不失原食材的風味，炸物不會太油！

框框內的好像是他們的組合餐~不知道該選擇什麼可以考慮這個組合。

首先上了我們點的可爾必思

點了去冰，雖然涼涼的，但是會覺得還是用微冰比較好，甜度可更低更剛好

右邊的是胡麻高麗菜，左邊是多招待的柚香大根~

高麗菜是生菜的喔，搭配這胡麻醬很搭很搭喔！味道酸甜並帶有胡麻香

柚香大根，就是醃蘿蔔，吃起來有很濃的柚香味！蘿蔔也很清甜~

這兩道都很開胃，都不錯吃啦。

這是炙燒鹽花牛

每片都很有厚度，而且沒有過多調味，只要簡單沾鹽吃就可以了~

這牛肉烤的熟度大約5~7分熟，對我來說熟度剛好。

既沒有過多的血水，所以不會感覺太生~這樣吃起來居然肉質很嫩

而且它真的很有厚度，沒想到切這麼厚吃起來還可以這麼嫩耶！！

只沾一點鹽巴，真的只要一丁點就好，就可以吃到牛肉的原味以及鮮甜味

肉質烤的很棒，很推薦點這道喔。

另外有送上這沾醬，分別是：梅子醬、大阪醬、照燒醬

梅子醬是用烏梅、洋蔥、冰糖等熬煮出，酸酸甜甜的還有梅子香。

大阪醬是以大阪燒為靈感熬煮出微甜的味道。

照燒醬是以「醇米霖」當醬底，用蔬菜冰糖等食材來帶出醬汁的甘甜與濃稠感

再與薄鹽醬油按特定比例調製熬煮，我特愛沾這個醬，跟串燒特別的搭^^

從左而右是：豚肉金針捲、明太子雞肉、糖炙燒鮭魚

糖炙燒鮭魚

它很特別的是，它表面有一層焦糖脆皮~帶有脆度跟甜度

但是呢，鮭魚這個魚類我超喜歡的，因為它本身就油脂跟香氣就特別的濃郁！

可是搭配了這個焦糖脆皮我覺得不是太好耶...

太甜了點之外，整個鮭魚味道都被蓋掉>< 無法好好品嚐鮭魚香。

不然這鮭魚肉質很細緻，很好吃！若是只塗上薄薄一層糖衣應該會比較好。

明太子雞肉串

雞肉只有簡單的烤過，上面在擠上厚厚一層明太子醬~~

雞肉並沒有特別去烤的焦黃，吃起來口感特別軟嫩！

外層塗了厚厚的明太子醬，增加了鹹香以及明太子的特殊口感及香氣

讓它變得比較豐富許多！不喜歡串燒老是都醬油味道，這是個好選擇喔。

豚肉金針捲

用豚肉把金針捲起來烤，這道應該很常吃到~~也都很好吃！

外層的豬肉片口感很Q，搭配裡面滿滿的金針菇~吸入了肉汁所以顯得很濕潤

不會烤的乾乾的，但多汁程度還是沒有像以往吃的培根金針那樣多汁~~~~

這是唐揚炸雞

每塊肉都很厚實，底下只有鋪了高麗菜絲，其實這樣吃就很美味了~

炸雞的外皮好脆喔！而且裹的粉漿並不會說太厚而都在吃粉皮的感覺~~~

裡面的肉質也很嫩喔，還有微微肉汁滲出，好吃好吃！！

這個甚至直接吃不用沾醬也可以，我覺得本身就有淡淡鹹度了。

這是明太子鮭魚白醬烏龍麵

送上來沒有熱氣的感覺，本來以為是冷掉的，還好吃的時候，裡面是熱的~

這道在網路看別人分享的照片都覺得好像小小碗的，其實很大碗！適合兩人分食

裡面的鮭魚肉也不少喔！比較可惜的一點是，烏龍麵沒有很Q....好可惜喔！

因為這道如果烏龍麵口感再好一點，我想應該會更完美！！

另外，醬汁是用白醬，所以有著鮮奶油的滑潤及奶香搭配烏龍麵，真的很適合

還不錯吃啦。

由左到右是：鹽燒五花豬、鹽蔥雞腿肉

在鹽燒烤物部份，店家搭配武侍酒獨門炒鹽~~

使用精選的義大利海鹽加入昆布、山葵等食材小火慢炒，味道特別不同

鹽燒五花豬這個肉質比起雞肉就比較Q彈許多，當然肥瘦部分也會特別明顯

所以怕肥的女生若想點這道要斟酌點~呵呵。

但是我喜歡五花肉的關係也是因為它有肥有瘦~吃起來特別香

偏瘦的部分也不會容易乾柴，但比較起來的話~我會比較喜歡鹽蔥雞腿肉喔！！

鹽蔥雞腿肉的雞肉塊挺厚的，而且口感好嫩喔！

大部分的串燒我都沒有沾醬耶，因為覺得他們的肉質新鮮又有淡淡鹹度~~~

鹽蔥很香，果然跟雞腿肉很搭！

由左到右是：鹽燒蘋果捲、醬燒牛肉串

這牛肉串的肉質好嫩喔~~烤的真好，我不得不說~很多串燒店的牛肉都烤的特別老

口感整個很難咬，筋又多！可是這家的牛肉串普遍都很好吃耶！！醬汁也很香

連這種有厚度的也可以烤的這麼好，真是讓我留下的深刻的印象，推~~~

鹽燒蘋果捲這個好特別喔！是牛肉捲搭配上面的蘋果丁。

所以吃起來除了有牛肉的油脂香，還有蘋果的甜度陪襯~居然很搭耶！

我覺得女生會喜歡這道喔~~~意外的清香清爽，也很解膩。

由左而右是：起司牛肉串、鮭魚親子串

他們炸串比較特別是以獨特融入鮮奶調合的麵衣~運用在各種炸物上。

起司牛肉串，整個太超過，因為太好吃了~哈哈

整個起司混合著牛肉去捲起來炸，吃起來起司味道好香！！！

牛肉的肉質也很軟嫩，很搭很搭。推這道~~

鮭魚親子串

這個是炸鮭魚肉塊搭配明太子醬，整塊鮭魚肉去炸~~並不是用碎肉喔！

我吃的那塊剛好油脂部分比較多，整個油香油香的~~超美味！

搭配明太子醬也不錯吃，增加一點鹹度，但這道吃起來很豐富~味道特別夠

但也不知道是明太子醬多了點還是怎樣，也是會有一點壓過鮭魚的香氣~~~

這是打卡送的鹽烤魴柴燒

但是它這次是用魴魚肉搭配大阪燒的配料擺盤~~不是鹽烤的唷，呵呵

魚肉塊好軟嫩喔~~這款魚肉其實很怕會有腥味，但還好吃起來並沒有~

搭配大阪醬汁還挺特別的！只是~吃的時候沒有很熱，溫溫的~~

這一點就不太喜歡嚕，讓我錯覺它的肉是不是烤的有點生...

如果它再熱一點應該會更美味。但這樣的搭配味道是不錯的！

最後的甜點：黑糖蒸麻糬

有沒有發現它的擺盤方式就是他們的店徽~呵呵

這麻糬好Q喔！真的超Q的~~而且很香喔！搭配一點黑糖漿，並不會太甜喔！

一方面店家這麻糬是很厚的，所以我整個黑糖沾滿，吃下去還是覺得很剛好~

有黑糖的甜香以及麻糬的Q香，好粗好粗^^

整體來說，這家的串燒跟炸物我都很喜歡！價格比起其他居酒屋我覺得不會太貴

由其是牛肉串，很常吃到烤老掉的牛肉串，可是這家烤的很棒，肉嫩又有口感~

炸物也是不會太油膩，我最愛起司牛肉串了，起司跟牛肉搭一起真是太過分，哈哈

烏龍麵口感真的太軟了，這一點真的還需加強，應該會更加好吃！

東西都不會用太過多濃重的醬料去壓食材本身味道，不用特別多去沾醬就很好吃！

這間我很喜歡喔，大家去試試，由其是週五一定要先訂位喔，不然會沒位

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