RURU吃喝玩樂記 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2015-11-05
送禮超大方又好看的~~~很有日式禮盒的感覺，剛好可當過年禮盒。 鳳梨酥現在已經是台灣名產摟~國外旅客都會買回去當台灣伴手禮，這包裝真加分！ 佐日漫遊餅藝文化館位於雲林縣古坑鄉永光村，公司於高雄已有三十幾年歷史 因秉持對食材的尊崇及傳承超過半甲子的餅藝文化，在101年3月31日於古坑鄉成立餅藝文化館 本館充分運用當地農業產品做為原料，製作別具風味特色之鳳梨酥 除了提升當地農民收益外，更結合鄰近觀光景點，帶動古坑鄉經濟繁榮~~ 這一盒12入，售價是480元 使用的是台農17號鳳梨~~目前坊間都很流行土鳳梨酥，我之前也很常體驗 但好像比較少有印象吃到台農17號鳳梨製作的，這可不是酸溜溜的土鳳梨喔！ 而他的保存方式則是提到~不論有無開封均需冷藏於20度C以下~ 可是我收宅配的時候也沒印象它是寄冷藏阿= = 應該放室溫幾天沒關係吧~~ 佐日漫遊還有門市的部分，但是好像都是偏更南部的高雄~~ 怎沒有北中的點呢~~台北人很愛買鳳梨酥的耶，呵呵 台農17號鳳梨又稱春蜜~~ 感覺這款鳳梨內餡應該是比較微甜的吧！酸度只有淡淡的。 
打開外盒，看到毎塊鳳梨酥都好大塊喔~~ 跟微X山丘差不多大塊的，包裝的也很漂亮！ 因為盒內並無多餘空隙，所以運送過程中~並沒有因為搖晃運送而產生碎裂 
第一口咬到好酥的外皮喔~我最喜歡鳳梨酥的外皮有點酥酥的！！ 但是.....是我的錯覺嗎！居然有股芥末的味道，我真的要暈了~~~ 我超不喜歡芥末！！而且那個味道是在外皮上面，我吃第二口第三口都有= = 不信邪的請朋友幫忙吃，他們也傻眼說的確有個類似芥末的味道...重點是成分並沒有 所以到底是店家有加芥末在成分沒有標示，或者是原料烘烤過產生的錯覺味道~ 但味道真的太重了！也不止一兩個人覺得有.....這是唯一讓我吃到鳳梨酥害怕的外皮>< 
鳳梨內餡吃起來有點蜜餞的甜酸稠感~~酸度還OK並不會太過酸 隱約還有一點淡淡的鹹度夾藏其中！可能是想解鳳梨餡的膩吧~~ 整體來說這鳳梨酥比較沒有很合我喜歡的口味耶~~~真可惜。 外皮雖然很酥~但是有股很明顯的芥末味真的讓我超傻眼的~~>< 而且現在很多間的外皮都有一點奶香味，感覺會更吸引人喔！ 所以建議店家可以增加外皮的濃香度！ 內餡調味我覺得還好，清爽度普普~但可以吃到鳳梨果肉纖維~還算很純的內餡 還是有些可以改善的地方，希望下次有機會吃到，會更美味喔~ PS : 後續，廠商回覆了~~原來所謂的芥末味是因為包裝內所附的保鮮貼片味道 因為店家所用的保鮮貼片是用天然原料製成的，裡面包含山葵成分~~~~ 所以吃起來餅皮才會有芥末的味道~呵呵 還是建議店家應該在包裝上標示清楚才對！ 評分: 味道 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-11-05 
很開心可以再次體驗村上酒廠的新產品-梅子醋及鳳梨醋 另外還很大方的多送了我三瓶美酒耶！ 除了中間的水果醋外，還有月樽梅酒、柚子酒以及襄醍藍莓紅酒 還記得上次品嚐的草莓酒，味道濃郁香醇~超期待這次的果醋系列 像我本身其實不太敢喝酒，所以我敢品嚐的就只有這種香甜水果酒 台灣有「水果王國」的美譽，而我們能把這些水果入酒一同製作 一方面可讓酒體本身調和的更加順口美味，也能讓這美譽傳遞下去~ 酒，只適合淺嘗即可~不應豪飲！ 喜歡小酌兩杯或不太敢喝酒的話，可選擇這種有水果幽香的酒類
這三瓶就是廠商特別送的三款酒~ 月樽梅酒，一看就覺得超好喝的~也難怪是暢銷種類。 襄醍藍莓紅酒，可是喜宴上最多新人指定的紅酒，這口味真特別！ 我想增加了藍莓的香氣及口味，讓這紅酒在喜宴上喝起來又更能解膩 精心包裝的禮盒是柚子酒，也是新品-花果椿妝的系之一 花果椿妝真的好適合送禮喔，包裝也很精美，送禮很大方喔^^
這次的新品就是鳳梨醋以及梅子醋 美味的台灣水果當然不能只針對喜愛享用美酒的朋友們~ 喜歡健康養生的果醋類族群~我想也是很多的喔！！ 大家應該比較常喝到梅子醋，鳳梨醋則是比較少看到~ 鳳梨有種特殊香氣，若是釀造的好~我想那香氣一定很濃香。 梅子醋很常喝到，但以往喝到都太過酸嗆，還是自然發酵的最好
梅子醋 選用南投信義鄉的梅子來發酵釀造~~ 創辦人在釀造工序上有一定的堅持，必須先經過酒化再醋化 這樣才能喝到活醋帶來的營養價值喔！！ 順便教大家一下釀造醋跟合成醋該如何分辨： 最佳釀造醋-氣泡綿密不易散去、氣味香醇不刺鼻且味道順口。 一般合成醋-氣泡鬆散易散、醋酸氣味刺鼻且入口酸嗆。
水果醋系列，可以稀釋3-5倍水量。 我把果醋倒入杯內只有這樣少少的量，我稀釋了約5倍左右的量
還沒入口，就聞到脆梅的香味~~ 其實脆梅跟一般的軟Q梅味道是不同的喔！！ 一口喝下，果然就是有種脆梅的發酵氣味~也是青梅的微澀香 味道微酸~還算順口，不會有我討厭的酸嗆感，但總覺得有種生梅味.... 先喝這款會覺得有些微酸，但喝完鳳梨醋再喝這款居然比鳳梨醋甜~ 鳳梨醋的酸度居然比梅醋明顯，但我喜歡鳳梨醋的味道^^
鳳梨醋 和民雄在地果農合作，使用不打賀爾蒙(生長激素)的鳳梨釀造製作 這款鳳梨醋超好喝的，但是怕酸的朋友要注意嚕~它真的挺有酸度的 有鳳梨酸香，淡淡甜度~這款我可以稀釋到5-6倍。 喝起來好順口，不會嗆喉！鳳梨香氣很濃厚~在口中久久不散。 有種越喝越上癮的感覺，呵呵。 這兩款水果醋都挺不錯的，但是總覺得梅子醋的味道可再更好 鳳梨醋酸度真的是多了些，對於我這種敢喝醋，敢吃酸的人來說是OK 但是，一些淺嘗水果醋的人應該會覺得太酸，呵呵~~ 但是酸香的很濃郁，我喜歡！ 我很期待是否會有蘋果醋等，本身帶有微甜度的水果去搭配釀造醋結合。 我想一定也會很好喝的，這樣能接受水果醋的族群會更廣大～ 另外，我這次喝都沒有加冰塊，當然這種水果醋還是要搭配冰塊會更好喝 一方面酸度會更降低，喝起來味道會更棒^^
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-11-04
村子口 (非門市)
總共有三種口味：甕燒藥燉排骨、田園蔬果羊肉爐、老甕酸白菜火鍋 於量販(大潤發、家樂幅、愛買)、網路(yahoo、7-net、momo)皆有販售 在這冷冷的天氣裡面可以吃到真的好溫暖喔^^ 除了火鍋包，另外還有功夫菜系列以及三種口味的嫩薑喔！我愛嫩薑~~~ 功夫菜系列的菜色看起來也好讚喔，現在的人都懶得自己料理~ 如果有這種加熱的方便菜，對現在忙碌的人來說真是一大福音！！ 除了體驗的三種口味，另外DM單上還有''雙味羊肉鴛鴦鍋''、''黑鑽何首烏燉雞''等~ 每包都是大份量的，料多湯也多~重點它湯頭很濃重，所以可加一點水稀釋 這次體驗的這三包：甕燒藥燉排骨、田園蔬果羊肉爐、老甕酸白菜火鍋 其實我不太敢吃羊肉爐，因為我怕羊騷味道太重>< 但還好這家的味道雖然重了點，可是我加了一點配菜進去中和好很多 而且每種肉質都還不錯吃，湯頭也不錯喔！！
這款甕燒藥燉排骨 嚴選國產豬排骨與當歸、青耆等多種中藥材熬煮。 平常需放置冰箱冷凍區，不須解凍並加入1~2碗水煮滾~即可享用
裡面排骨真多，我盛了一碗狂啃骨頭XDD 藥膳的味道很濃很香~我還挺喜歡當歸的味道說！ 而且因為本身的湯頭味道夠濃郁，我加的水不止兩碗喔~ 可依個人喜好濃淡度去作調整加水，其實我加了水還是很有味道的。
排骨的肉我超喜歡吃的！不會覺得骨頭太多都沒肉 也不會覺得都在吃厚肉塊，沒有吃到黏附骨頭的排骨肉香！！ 最喜歡吃這部位的排骨，咬起來不是軟到入口即化那種~~~ 而是軟中卻帶有咬勁在，Q彈的肉質很棒~而且肉香味好濃郁，讚^^
還沒加水之前，喝起來甜度明顯~但鹹度也好明顯.... 我自己本身水量加了接近原本一半多的量，都快將近一倍的水量！！ 喝起來居然還是有味道的，但也要記得加點青菜、丸子等，會更好吃，味道更豐富 喝起來很香~尤其是在冷冷的天喝更棒，加完水煮後喝起來也是很清甜 但不會覺得口渴咬舌的味素感，而且喝起來不會油~~
這款是老甕酸白菜火鍋 精選嘉南平原栽種山東大白菜「鮮採直送」，經由「手作醃漬」、「自然發酵」繁複過程 精挑新鮮成熟的大白菜，經由天然鹽醃，自然發酵至少60天，具自然發酵獨特之風味 「酸中帶香、香中帶甘、鮮脆爽口」保留最佳醃釀精髓是「村子口」的堅持~
裡面有香菇、豆皮、豬肉片以及許多的酸白菜！ 光聞到就有股酸香的滋味，令人食慾大開~~酸的味道不會太刺激 而是有種酸香回甘的味道！酸度還挺明顯的，我加了差不多近一倍的湯量 再加上一些配菜，沒想到酸味還是有在，但也因為另外加了蔬菜及一些配料 讓湯頭顯得不那麼單調，有酸香~也有鮮甜的味道！而是自然發酵的酸香以及酸度
比較可惜的是~~本身配料不夠多，所以我必須加更多的配料才能讓它顯得豐富 且豬肉片有點粉粉的，肥的比例也不少喔><
白菜脆脆的，但還不夠細緻，偶爾會吃到一兩口纖維絲~ 但微酸的味道還是很令我喜歡，因為真的酸的很剛好~味道很不錯。
這是田園蔬果羊肉爐 使用紐澳羊肉精燉數小時，濃郁的羊肉香又有蔬菜甜。 比較特別的是，它的成份居然有甘蔗！！這種甜度是最自然自溫和的。
這款的湯頭有點微黃，因為本身羊肉的油脂以及蔬菜熬出來的因素而變的。 有玉米跟蘿蔔，湯頭一定鮮甜加分許多！
羊肉塊帶皮也帶筋，口感很好~ 肉質很Q，肉香還挺濃郁的！至於羊騷味其實也有一點明顯..... 但是我都會加一些料進去，例如蔬菜、丸子等，把羊肉味道降低許多 這樣喝起來的湯頭是有羊肉香但我卻敢喝~因為其實我是很怕羊騷味的羊肉湯 這款加料進去後，味道我可以接受，而且羊肉塊真的加分許多^^
玉米也很脆甜，加上軟嫩的蘿蔔，加分加分~~ 而且真的不會覺得太油喔！這款就不適合加太多的水量，味道會比較淡掉許多 但羊肉香還是有的~~尤其那很有咬勁的羊肉塊，越吃味道越香！！ 目前村子口火鍋包在一些量販店以及網購區都有在販售，大家可以試試喔~
評分: 味道 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-11-03
這家北回水晶餃我已經忘記我以前是在哪邊發現的，到目前我已經買過很多次！ 這家的水晶餃真的很好吃~不會很貴，外皮又Q，內餡味道又好~讚啦~~~ 這家可是藏在嘉義的某條巷子內，那邊還有單行道，一個不小心會走錯路XD 假日生意很好，常常大排長龍，現場買都要先預訂，然後等一小時後出爐再來拿
一盒5顆是70元~真的看起來很像清蒸肉圓XD 這種外皮一看就知道很Q，也可以看到滿滿的肉餡塊，第一次吃到超喜愛的！
外皮很晶瑩剔透~剛拿到一吃，超Q彈的外皮，放涼一點吃起來又更Q 這個回家放冰箱冷藏後，隔天再回蒸的話，放個三分鐘後吃，外皮一樣Q
裡面除了肉塊、荸薺之外，還有香菇塊~可是好像沒有每塊都有香菇耶XD
裡面的肉餡是有點大塊的肉燥似的~還有蝦米提香！ 荸薺的口感沒有很脆~在裡面則是很清甜的味道，加上肉餡的鹹中和 味道真的不錯，有的人吃起來會覺得偏甜，可是我覺得還好~很好吃！！
吃起來不會覺得很油耶~早餐吃兩個也會飽 同事吃到都託我買~大家都覺得不錯吃。 甚至有人把它丟入湯裡面煮！！加熱了菜、配料以及肉燥 整鍋吃起來超香超好吃的啦^^ 一定要試試的！ 對嚕~~~這間是在嘉義，台南也有開一間可是我覺得比較小顆一些 據說是親戚開的，可是嘉義不承認台南那間...吃過兩間我還是喜歡嘉義的！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-11-03
這間三角大水餃我很久以前就吃過，也是因為幾年前食尚玩家撥出過的關係 這次隔了至少一兩年有再次前往~發現好像漲價了！！！
這間是在雲林西螺這邊~在一個小巷子內，若不知道在哪邊的話 只要問人家丸莊醬油觀光工廠或者延平老街就可以找到了~ 因為就在他的附近用走的就可以到了^^
看一下菜單部分，他不是只有賣大水餃，他還有麵飯類唷~ 所以若剛好來雲林西螺這邊，可以選擇來這邊飽餐一頓，品嘗看看大水餃唷。
這邊的大水餃有分乾的以及湯的~ 圖片的這個有加醬料的是乾的，就是一顆大水餃淋上醬油摟~ 這顆大水餃說大不大說小也不小~就差不多是一顆肉圓這麼大嚕！
這是湯的~就是把大水餃丟進湯裡面而已@@ 就看個人喜歡吃那種口味嚕~若喜歡重口味建議挑乾的比較有醬料鹹度 若喜歡清爽一點的則是可以挑選湯的，又有清湯可以喝唷。
湯的大水餃吃起來其實味道比較清淡許多~但裡面還是有鹹度的 內餡有肉塊、筍塊，肉塊部分有肥有瘦，但還好肥肉沒多到可怕~ 筍塊則是沒很脆這一點比較可惜，整理來說現料還算飽滿，所以還OK嚕 湯頭看起來顏色很深，其實它味道很清爽~應該是清湯加了一些肉燥的關係 才讓顏色變深，不然原本應該還是很清爽的清湯，所以喝起來並不會很油膩 還可以吃到一點點的肉燥塊，有一點香氣在裡面唷。
這次對我來說，我覺得乾的比較好吃~ 醬油的鹹甜香味在裡面有加分到！！ 搭配這有一點咬勁的肉餡以及筍子本身的口感之外，它那QQ的外皮也很加分 乾的更可以吃出它QQ的咬勁~整個吃起來真的好像在吃肉圓~呵 我不能說它是頂好吃，但是有機會還是可以來嚐嚐看嚕~
原本要離開了，看到有人外帶糯米腸，忍不住跟著買一份~ 這樣一份30元，分量不多~根本沒幾片，但是它有比較大塊一啦。 吃起來糯米香味很濃~還有那鬆軟的花生香氣加分！！ 更讓人注意到的是，它這外皮應該是用真材食料的豬腸~所以還沒吃就聞到味道 難怪價格會比較高，外皮軟Q有咬勁，但不會像一般外面吃到的那種咬不斷~ 唯一美中不足的是我吃到的這條，最中間的部分有一兩顆米粒覺得沒煮夠透~ 不然這道還真的是挺好吃的~有去看大家推薦好像意麵也很優，下次再來去試試 這邊除了現場吃還可以購買回去唷~看要買幾顆都可以 但若買滿10顆除了有醬油包可做乾的之外，還會給魯肉包可以加水放入煮湯的 若沒買滿10顆好像只會給醬油包唷~ 我之後回去煮了湯的，又不小心把大水餃餡料弄破一兩顆~ 沒想到讓湯頭味道更豐富，卻反而比現場吃到的更好吃^^ 這個我是都放冷藏幾天內就吃到，可是好像也可以放冷凍放更久喔！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
|
53次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
1
會員推薦次數
5
人氣指數
346
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
6
