誠食館 (東區)

新竹新開幕的無菜單料理 誠食館 創食堂 無菜單料理亭

生猛海鮮不計成本的放,創意無國界的台日混合料理方式

一吃成主顧,很想私藏不分享

每位880元起,客製化人數配菜...今天babe品嚐的就是880元

我敢發誓吃完一定覺得太便宜了！！67%食材成本到底要賺什麼？




中央路與民生路交叉口（旁邊是茶湯會）



誠食館 創食堂 外光低調,看起來像是手工麵食館



簡約的水泥裸色牆面,燈光讓戶內多了絲溫暖



目前店內只有五桌,強烈建議一定要訂位以免撲空



誠食館 創食堂的室內擺設與收藏感受得到老闆的品味 



店內的開放式料理台擺著從漁港直送的新鮮海鮮



肥美無比的紫金色黃金蟹還是活的！！



句掌size的熊本生蠔,帶殼進口現剖現



第一道仙氣十足的生猛海鮮浮誇的擺盤讓人大喊...怎可能880吃得到啦

熊本生蠔、蝦蛄、挪威鮭魚、日本紅甘 



每一個人都能品嘗到一顆肥美掌心大小的熊本生蠔（簡單擠上檸檬汁就可以入口）



babe第一次吃生的生蠔．．因為過去生蠔有腥味的印象讓人卻步

卻在誠食館 創食堂重新拾回對生蠔的喜愛



蝦蛄肉甜多汁,新鮮度讓人可以輕易用筷子夾出完整的蝦蛄肉

這甜嫩的肉質可以搭配一點金桔更加完美



新鮮肥美的挪威鮭魚、油脂豐厚的部位讓刁嘴的babe非常喜歡

細緻的日本紅甘透出粉紅的顏色與細緻的肉質同樣讓人滿足



忘記一提一上桌就送上的自製櫻桃鴨生菜

櫻桃鴨肉冷燒肉質軟嫩，甜滋滋的風味搭配底下新鮮爽脆的生菜與鳳梨,整個大開胃



日本紫蘇葉包裹著長尾鳥魚肉,日本紫蘇沒有一般市售紫蘇的嗆味

反而提升了魚肉的質感,搭配盤上的胡椒鹽滋味還真是難以忘懷的match



盤上除了長尾鳥細膩無刺的鮮美魚肉外,還有一款吃來比較扎實的紅甘夾雜在其中

讓你一次品嚐到兩款等級極佳的鮮魚唐揚



店內提供日本進口啤酒以及我很會喝的精釀啤酒

花果的香味讓不愛啤酒花苦味的女孩都忍不住貪杯



炙燒鵝肝鮭魚卵茶碗蒸

連一份茶碗蒸都讓人覺得ㄏㄧ 花而高貴

鵝肝入口劃開的綿密與表層的焦香

鮭魚卵與綿密的茶碗蒸在口中炸開的鹹香好迷人

一人一小盅暖心而過癮



清蒸的黃金蟹,蒸熟上桌時蟹黃不小心地傾流而出

肉質的細緻與甜度,蒸熟的時間掌握得恰好肉質不會過度扎實

大啖肥美的黃金蟹也是880元無菜單中吃得到的奢侈美味

不需要沾上白醋單吃就神ㄕㄨㄚˋ嘴



誠食館 創食堂的海鮮真的是不惜成本的頂級

罕見的地震魚透過清蒸、蒜酥的香氣與一點迷人的酒香蒸熟後飄出醉人的鼻息

地震魚整尾魚肉都是膠質,女孩子補充膠原蛋白就要吃這個啊～～～

趁熱吃才不會感覺到太ㄉㄨㄞ腰,Ｑ度非常特別



想逼死人的烤土司上頭有著馬糞海膽、鮭魚卵..還要放上魚子醬

完全不像話的食材....真的每位880



頂級日料使用的蝦夷蔥,是最後的擺飾

吐司烤到金黃搭配豪華三味：魚子醬、馬糞海膽、鮭魚卵..高喊著人生無憾了（每一天都想吃到的烤土司）



每一道上桌都是一陣驚呼～野生草蝦搭配淡菜的松露粥

熬煮到入口即化的米心趁熱把松露攪拌其中

那香氣可真是銷魂



沒吃過還真不知道何謂頂級海鮮粥

肥美的野生草蝦吃來有龍蝦肉的扎實,洗淨的淡菜吃來就是比冷凍的彈牙肥美

入口即化的鮮味粥與松露完美結合..別處吃不到的豪華粥



不計成本的味增湯～隨意撈起就是波士頓龍蝦肉（整尾帶殼對切）

味增湯頭的鹹香恰好，餐後喝一碗整個胃暖呼呼的非常舒服 



些許的豆腐搭配提味的蝦夷蔥



波士頓龍蝦的扎實肉質,同樣肥美到令人驚呼老闆到底要不要賺錢！！

一個人只要880元（加收一成服務費）

就可以品嘗到如此食材不手軟的生猛海鮮

以創意與不過度調味,用心的仙級擺盤讓用餐不僅味覺享受,更是視覺的虛榮滿足

新竹最高CP值的無菜單推薦

淵明餅舖 (北區)

新竹城隍廟附近除了福源花生醬、海瑞貢丸、米粉、佛祖牌米粉..還有一樣必買伴手禮食尚玩家、非凡新聞都推薦的新竹十大伴手禮 淵明水蒸蛋糕

水蒸蛋糕沒有添加任何油脂,人工香料、色素、防腐劑

低熱量與天然爽口讓來到新竹城隍廟拜拜的遊客都會在出爐的時候買上一塊

保存期限為一天,冬天為兩日（冷藏5天但是要用真空袋防止水分流失）

冷凍保存一個月，回溫後再品嚐

限量供應,新鮮所以路過先買比較保險水蒸蛋糕有三種口味：紅豆、芋頭、肉燥

分為大中小盒（110元起,秤重）

肉燥裡頭有油蔥酥、芋頭含有奶粉（蛋奶素可食）秤重後裝盒,過程服務人員都會攜帶手套  

紙提袋很討喜,盒裝因為剛出爐的蒸氣所以沒有完全封口表面會有一張塑膠膜讓水蒸蛋糕的表皮不會黏在紙盒上 

芋頭水蒸蛋糕是babe的心頭好

雖然不愛吃芋頭,但是淵明的芋頭很綿密重點是不甜

搭配新鮮的水蒸蛋糕體,當天吃起來濕潤度很高

整體口感非常一致小盒裝的芋頭水蒸蛋糕可以分成四片每一塊水蒸蛋糕中夾著厚厚的芋泥,蛋糕體很細膩

第一天品嚐的時候幾乎是秒殺,不用搭配水就可以隨著唾液的分泌自然融化在口中

感受芋頭的綿密與蛋糕體的鬆軟

第二天蛋糕體會比較扎實,冰箱一定要徹底隔絕空氣才不會吃來乾乾的肉燥（滷肉）水蒸蛋糕

裡頭的肉燥沒有肥油、有點油蔥酥的香味、表層也有些許油蔥味

蛋糕體不知道為何比較乾一點

可能是因為肉燥不像外頭的鹹蛋糕會抹上一層奶油

蛋糕體因為沒有油脂成份,吃來比較單純不是海綿蛋糕的口感淵明水蒸蛋糕的用料都很實在,切四片後的每一塊肉燥內餡比例都一樣

鹹香的風味加上沒有美乃滋的添加吃來真的是低卡

愛吃鹹蛋糕又擔心太油會胖的朋友可以試看看

當天吃口感最佳，隔天吃稍微乾一點

王子神谷日式厚鬆餅 (北區)

新竹最夯的ig甜點 從台南加盟來新竹的 王子神谷 日式厚鬆餅

緊鄰城隍廟、鴨香飯旁邊,距離淵明水蒸蛋糕走路2分鐘

小攤販沒有座位,外帶100～110元一份超便宜新竹的甜點越來越厲害～不再只是中式餅店的刻板印象

小小的攤販、只有四種口味的舒芙蕾鬆餅

百元左右就可以吃到下午茶大概250左右的日式厚鬆餅

每一次製作為6個厚鬆餅～每一份蓬鬆柔軟的厚鬆餅只能放10分鐘蓬鬆柔軟的麵糊擠在無油的平盤上煎到兩面金黃即可呈盒伯爵奶茶舒芙蕾只要100元

兩個日式厚鬆餅堆疊後淋上自製的茶香伯爵奶茶醬

上頭撲滿如黑珍珠般耀眼而彈牙的珍珠店內只有附叉湯匙

babe自備刀具切開斷面跟大家分享

建議刀子縱切不要壓扁的方式切分柔軟無氣孔無腥味的日式厚鬆餅搭配有伯爵茶香甜度剛好的奶茶醬,與珍珠本身就是天生一對

鬆餅的軟嫩帶點雞蛋的香氣

冷天氣吃上一份熱呼呼甜滋滋好幸福現刨新鮮的檸檬皮的法式香檸舒芙蕾、上頭的檸檬奶油醬滑順到光澤奪目熱呼呼的香檸醬附上Ｑ彈的黑珍珠

上頭的檸檬僅是裝飾～還是可以吃只是沒有很對味XD熱度比較高的剛出爐厚鬆餅有點難切～很快就崩壞了ORZ

香檸的酸度與珍珠似乎有點奇妙～但是新竹女孩蠻喜歡的

台北女孩babe還是偏好伯爵奶茶風味,基本上愛喝珍奶的朋友可以保證喜歡的安全牌

來到新竹城隍廟,別再指示包子、潤餅、滷肉飯、米粉、鴨香飯、許二姐....最夯的新開幕日式厚鬆餅可以免遠赴台南嚐鮮

芙歐義式餐廳 (東區)

原來新竹美食不是只有貢丸、米粉、滷肉飯等在地小吃

babe在交大附近發現了一家附近上班族與學生最愛的義式餐廳 芙歐Fullpasta

每日限量 濃叻沙椰香義大利麵 是網路上看到最吸引babe的一道創意義大利麵

網路上大受好評的 日本三路奶油海膽魚卵醬燉飯 也是今天的口袋名單

新竹人可是很享受生活“耶誕套餐”12/21-25開賣摟...既來之怎可以錯過Laksa叨沙是被CNN評選為世界美食的東南亞料理,在芙歐也吃得到喔

滿滿的海鮮配料光看就食指大動...重點是圖片是真的！！

墨魚花枝丸,看得見也吃得到的花枝喔週末用餐建議定位～如果需要靠窗採光較好的位子就是一定要預約

平日的營業時間分為午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:00

週末就是全日營業喔

禁制吸菸、外食

寵物在外出籠內或是待在推車內可入內用餐的歐式鄉村風格的芙歐,戶內滿滿的粉嫩的蘋果綠、與亮黃搭配

讓用餐的心情特別放鬆愉快、即便陰天走進Fullpasta也是晴天  

點購兩份主食就可以加價升級耶誕套餐

聖誕雙人A套餐 +659

湯品x2、舒肥牛排凱薩蘿曼沙拉、鹽烤原味15cm斑節蝦兩尾、飲料任選2杯（啤酒+70)這等豐盛的耶誕大餐只要主餐加價659喔

義大利麵、燉飯平均320左右

 

濃郁香甜的玉米巧達湯,單純喝還吃得到許多入口即化的洋蔥絲

 

舒肥做法的牛排看似有點半生,咀嚼起來卻沒有一點血味

風味上像是7分熟左右的翼板牛排切片

底下滿滿的新鮮生菜,凱薩醬已經擠上、上頭有麵包丁、刨上起司片

用心度讓人滿意（擔心牛肉鮮紅的朋友可以請廚房加熱）

babe比較建議直接品嘗口感會軟嫩有肉汁無敵超級美味的15cm鹽烤斑節蝦～天殺的也太甜了👍👍👍肉質好到讓人驚艷星馬風味 濃叻沙椰香義大利麵

滿滿的肥美海鮮，鮮蝦已經貼心去殼、蛤蠣、超肥的帆立貝（干貝）、墨魚花枝丸

最迷人的是湯頭～可以喝的義大利麵一點小小的辛辣度非常開胃～可以淋上點新鮮檸檬汁讓人一碗美味的叨沙海鮮湯麵彷彿讓南島的海灘近在眼前 迷人的日本三路奶油海膽魚卵醬燉飯,海鮮量可不輸給每日限量的濃沙嗲椰香義大利麵最奇妙的是～芙歐提供綠色黃金“特級冷壓初榨橄欖油”

擔心你吃膩頓飯的時候可以淋在上頭讓風味比較清爽但是...每一口都是濃郁的海膽香還有口感加分的蝦卵夾雜其中

光是吃燉飯babe就非常喜歡

孔雀貝、蝦子、蛤蠣、烏賊、帆立干貝...用料也太高級了

不只是新鮮～是超級肥美👍👍👍

babe在台北同價格沒吃過的佛心用料

不誇張的口口海味,其實奶味沒有預期中的膩口、米心也煮到軟硬適中

淋上橄欖油意外的無違和感喔～不太喜歡奶味的男性會特別喜歡這樣的搭配babe想要大力推薦愛吃辣的朋友非吃不可的川辣麻辣海鮮湯麵

那花椒的香氣可真是迷人、辣度很舒服但是有感

如果擔心不夠辣還會附上自製的新鮮辣油堆疊辣度

麵條的軟硬度在吸入口的時候特別彈牙、湯頭喝起來就像是麻辣專門店的手藝

大量的海鮮不用介紹也看得出來😍

babe以為川味麻辣是牛肉的天下～今天在芙歐找到了比牛肉更強大的組合忘記一提...來到芙歐拜託一定要加99元享用黃金雞腿塊

帶皮的雞塊醃製後現烤20分鐘～滾輪式烤箱要來回四回附上手扒雞手套～天殺的烤過的雞皮也太厲害的酥香不油膩

湯汁豐富而且雞塊的入味程度讓babe直封台灣第一

太好吃了...可以當烤雞專賣店（不過要等就是真的）

建議要吃黃金雞塊的朋友打電話來預訂～這樣用餐的時候就可以提早出餐

否則今天babe是品嚐完所有主食才上桌...飽死人的心情還是吞下（因為太好吃😍）如果不用餐,芙歐的洋甘菊花茶小壺裝很順口溫暖

更貼心的是提供新鮮堅果讓你喝茶還可以補充堅果養分

榛果拿鐵的甜度不會太多、用心的拉花讓人滿意babe給上10分美味的花生巧克力雙拼ＱＱ麻糬薄餅...如果沒胃口享用正餐

平常也可以單點180獨享喔

看起來普通...吃來卻讓人太滿意巧克力酥底下有ＱＱ麻糬

甜味以外不多、熱熱的吃香酥又不佔胃空間的薄餅、麻糬會有一點牽絲..溫暖又可口花生風味的ＱＱ麻糬薄餅才是厲害..花生是吃得到顆粒也聞得到香氣的粗花生粉強烈推薦大家淋上店家給的煉乳..你絕對想不到這樣的組合有多甜而不膩....而且意猶未盡喔

新竹吃到這樣感動的耶誕套餐～重點是不貴喔

環境很舒服、服務態度也相當良好...重點是份量有夠實在👍

無論你是愛吃義大利麵的朋友、還是熱愛燉飯的人...來到芙歐Fullpasta義式料理

一定不要錯過babe今天推薦的美味

👉黃金烤雞塊、鹽烤斑節蝦、日本三路奶油海膽魚卵醬燉飯、川辣麻辣海鮮湯麵、花生巧克力ＱＱ麻糬薄餅

老五鹹粥 (湖口鄉)

說到湖口一第一美食地標,就不得不提起老五鹹粥

慕名傳說中的波士頓龍蝦粥而來

今天跟著姊妹滔艾方妮、安妮一同前往搭著火車前往台鐵湖口站

想要吃波士頓龍蝦粥的朋友👉務必要電話預約,因為整整省了200元 



老五鹹粥從車站走路只要10分鐘～建議大家散步（因為真的會吃太多）



湖口街上懷舊的老公寓、紅磚牆,走在騎樓裡中,先被香味所吸引



消光的鐵桶上寫著老五鹹粥的營業時間

從早上八點就開始（臉書是九點喔）..新竹人愛吃飽,吃鹹粥最有體力



很特別的是,老五鹹粥建議電話預約內用

內用、外帶都不提供免洗餐具響應環保

用餐尖峰時間要耐心等候



童趣的國小教室風空間，彩虹桌面搭配小學生課桌椅

可以感受到老闆五哥的童心未泯



連續兩年台灣滷肉飯節都得到佳績

食尚玩家莎莎也親臨本店採訪



老五鹹粥不只是鹹粥、滷肉飯必嚐

babe個人非常推薦這裡的手作小菜



大概是台北物價習慣以後，被老五鹹粥的價格給感動

涼拌魚皮、粉肝、煙燻薄片都只要30元



當日新鮮涼拌的黃瓜40元、衛生的戴上手套製作



紅糟肉

 

滷到金黃發光的豬腳、滷蛋光看就垂涎欲滴 



大份量的韓國五花烤肉飯👉只要80摳

太扯了...滿滿的豬五花、涼拌米豆、韓國泡菜（單點就40)

一顆邪惡的荷包蛋

蛋黃液戳破後,攪拌上頭所有豐盛配料

視覺完勝,感受到吃飽不傷荷包的誠意



視覺冰淇淋的波霸滷肉飯$40

上頭滿分的荷包蛋、旁邊有點恰恰的金黃

上頭的蛋黃液可以輕輕戳破讓入口即化的滷肉、帶點Ｑ度的滷汁白飯沾上後一起入口

感受飛天的滿足



傳說中的波士頓龍蝦粥～這端上桌的雀躍與興奮度簡直是無法言喻



很多外地的朋友都是慕名而來～記得要事先預訂喔（699直接優惠200元）

這碗公的尺寸不是蓋的巨無霸



先不論龍蝦肉質有多Ｑ彈緊實、次誇張的是牡蠣...每一顆都是肥美達到10塊錢硬幣等級



滿滿的高價海鮮與真材實料,湯汁的鮮美與粒粒分明但是入味軟度適中的粥搭配起來太奢侈

裡頭還有松阪豬肉厚切增加油脂與肉香

超大一碗可以讓3~4人意猶未盡👍👍👍

一整尾波士頓龍蝦浮誇無比,可以用叉子扳開龍蝦肉感受整尾肥美龍蝦的魅力

babe在台灣吃到最美味的浮誇版海鮮粥就在五哥鹹粥

 

一群人像瘋了一般的點了滿漢全席的小菜



有著酸菜與辣油涼拌後的脆腸搭配一點提味及色彩的蔥段

無論是單獨品嚐或是搭配波霸滷肉飯都是超棒的推薦

脆腸處理得很乾淨、涼拌的風味能吃出脆腸的新鮮

酸菜的脆與腸子的Ｑ藉著辣油的香麻完美結合



涼拌粉肝的風味與軟嫩不苦不硬的口感讓babe一吃就超級喜歡



涼拌木耳、簡單的醋溜是降低吃太多肉的罪惡感



紅糟肉有別於babe在台北周記肉粥的口感與風味

屬於甜甜的風味、酥脆度比較低,與肉排的口感比較一致



最愛的第一名就是萬巒豬腳

天殺的太可口了～尤其是熱呼呼的時候上桌、那膠質無比的豬皮直接在口中化開

肥瘦不同部位有各自的美味口感

無法挑惕的醬汁與豬腳,年菜宅配babe給了老五鹹粥萬巒豬腳第一名



滷大腸的美味度與萬巒豬腳並駕齊驅

老五鹹粥的滷豬腳會熱過才上桌、處理過後的腸子內沒有軟軟肥肥的嘔心感

入味又保有完美的大腸Ｑ度、咀嚼的滷汁讓人無法忘懷

來到這裡必點的就是萬巒豬腳、滷大腸



 五哥的豪邁與實在不手軟的豪爽性格也可以在隱藏版的員工餐中感受到狂！！

當天五哥很熱情的分享我們這碗價值不菲、湯頭燉煮到乳白色的神級四神湯

一吃就愛上了,如果這是店內的常態餐點品項

babe願意多次來訪、尤其在秋冬想吃一點微補的熱湯

這一碗五哥隱藏版四神湯絕對推薦

如果說來到新竹第一美食必訪,毫不猶豫就是五哥鹹粥