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2020-06-27
台北最華麗的包廂shabu shabu首推 海峽會C.S.CLUB 繼情人節babe到鑽石廳品嚐個人鍋物套餐後,就愛上了海峽會的寧靜與管家式服務 夏天吹著冷氣大啖麻辣鍋｜鴛鴦鍋是最幸福的事 
從停車場上來，一出梯廳就會有服務人員帶您到專屬的包廂 如果是第一次來到海峽會的朋友一定要到結帳櫃檯旁的『水族箱電話亭』拍照打卡 木蘭閣是一個大會議包廂，重新改裝成開放式用餐空間 
華麗如宴會廳的空間,桌與桌間的距離仍保有隱私感 
餐盤器皿都很講究 
紅通通的麻辣鍋看得到大紅袍、乾辣椒等，辣度可以調整 
湯底的鴨血豆腐都很入味，如果擔心湯底越煮越鹹可以請服務人員加入一些清湯 清湯鍋為金黃昆布湯,最適合川燙生菜、海鮮 
桌邊提供熱茶 
醬料區擺放的整齊衛生、醬料碟鑲金邊超別緻 麻辣鍋獨門醬料：醬油、香油、蒜花、土雞蛋黃 
平日就要孝順媽咪～點了兩份套餐、加點些許別處吃不到的罕見食材 
海陸套餐：七彩龍蝦x美國prime牛小排 套餐包含菜盆、副食、甜點 
活體七彩龍蝦粉嫩的肉色、蟹頭裡藏著馥郁的蟹膏 
在昆布湯中煮了4分鐘左右,肉質緊實彈性十足 大口一咬那鮮美只有活體七彩龍蝦才做得到 厚實的肉感超爽快,可以搭配點沾醬一起品嚐更加濃郁 
babe個人相當推薦麻辣鍋涮厚實油花香甜的美國prime牛小排 熟度在7分左右的肉汁真的在口中炸開 打卡按讚～免費送一盤！！愛吃美國牛小排的朋友快來木蘭閣訂位 
日本M9和牛,油花肉質相當細緻 
肉切得比較薄、肉質軟嫩多汁有別於美牛的咀嚼豪邁口感 
babe單點了一份活鮑魚（3粒） 貼心的切片讓涮的時間更好掌握,口感超彈 
昆布湯就能襯出本身的鮮美,也可以搭配一點果醋＋醬油＋蘿蔔泥＋蔥花等提味 
海峽會的食材相當豐富,豬腦、黃喉、牛骨髓..都看得到也吃到 貼心的附上建議川燙時間,讓顧客品嘗到恰好熟、最佳口感 
優雅的環境享受吃麻辣鍋的噴汗與滿足 
厚實油條，沒有油蒿味的新鮮 浸泡在麻辣鍋底中稍微吸飽湯汁後,大口一咬麻辣過癮 
babe最推薦的滷雞腳,選用肥滋滋肉質QQ的雞腳整根 可以單純品嚐，膠質冷掉後變成果凍 第二種吃法是丟入麻辣鍋熬出骨肉分離的口感 
babe點了拉麵,煮上一顆土雞蛋..涮上牛肉加上幾片和牛 最銷魂的精華莫過於此 
餐後的甜點：水果＋紅豆奶酪or香草冰淇淋 奶酪的用心程度讓人很驚訝,紅豆粒粒飽滿還有點沙沙的 香草冰淇淋香濃可口 
餐後還貼心提供除味噴霧,品嚐麻辣鴛鴦鍋後的顧客還是可以清爽而美麗 無論是享受氣派高雅的用餐環境or食材美味要求 甚至是招待貴賓顧客、家人最需要的好服務 來到海峽會一定不會失望,最新推出的『木蘭閣』鴛鴦鍋 很適合闔家享用，寬敞的空間讓聊天無拘束 打卡按讚還送驚喜小禮...愛吃美牛、日本M9和牛的朋友不容錯過 活鮑魚、七彩龍蝦..讓刁嘴的老饕一吃成主顧 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-06-01
曾被紐約時報評為〝A Steakhouse to end all arguments〞 股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳 電影『穿著prada的惡魔』小艾為米蘭達飛奔外帶的牛排就是Smith & Wollensky Smith & Wollensky遍及美國各大頂尖城市，跨亞太地區第一家坐落在『台北微風南山47樓』 目前接受4人以下網路訂位,5人以上電話預約(02)2345-5647，7人以上需預付訂金 趁著520這個詐騙情人的荷包錢節日,謝謝肯尼精心的浪漫
這次是另一棟『星空塔專用電梯』直通46~48F 地下停車場是互通的,每小時100元（用餐可折抵）
47樓有兩間超夯的餐廳,和牛47、Smith & Wollensky 白天的101景色比較漂亮,夜晚則多一絲浪漫與高貴
沿途可欣賞在美國各個城市的分店照片
只是babe更喜歡台北莫爾頓的寬敞空間與舒適沙發椅 Smith & Wollensky 比預期中的更靠近彼此
那金黃與香氣讓人食指大動
酒窖的正對面有三張座椅,是店內唯一沒有窗景可欣賞的位子
室內沒有油煙味,欣賞chief做菜的過程就像看電影『天菜大廚』般的過癮
這一區雖然景觀沒那麼好,但是四人桌就是比雙人座位寬敞舒適
記得跟服務人員索取檸檬片
babe最喜歡的麵包通常都是來自於牛排館 可惜的Smith & Wollensky麵包不太符合麵包控的標準 附上的奶油帶點鹹味,扎實的麵包一定要點一碗湯才能濕潤好吞
熱呼呼的挺順口
點了一份熊本A5和牛紐約客3980(5分熟） 這把曲線牛排刀是目前babe見過最有記憶點的 另一份為USDA-Prime乾式熟成肋眼牛排24oz 3880(3分熟） 第一次在餐桌上看到雙人牌ZWILLIN德國牛排刀 Smith & Wollensky的道具、餐盤上都烙印自家logo
牛排一定要佐以奶油馬鈴薯泥、奶油菠菜,Smith & Wollensky給的好佛心 兩大碗公一放上桌真是嚇死babe了 感覺好像要選擇其一 如果要挑選,babe會選擇口感綿密的馬鈴薯泥 可以勺一湯匙放在牛排盤上,沾上牛肉汁特別香濃可口 本身品嚐滑順細緻
一塊肉可以吃到老饕與肋眼兩個精華肉質 雖然是三分熟但是乾式熟成的風味並不會有血腥感 彷彿是最狂夜的高溫炭烤方式讓表面帶著焦香的金色
桌上僅有提供海鹽搭配,24oz需要兩人以上吃才不會膩口 老饕肉的油花化在口中的油脂香濃度,藉著鹽味提升甜度 帶點焦脆的外層才是好吃 相較於老饕部位,肋眼的肥瘦與軟嫩在咀嚼時充滿肉汁更是迷人
不過今天Smith & Wollensky提供了貌似7分熟度的口感 外頭是脆的,肉咀嚼起來帶點筋的口感 搭配上溫熱石盤上的蒜片、醃製蘿蔔、還有底下的米飯一起入口 彷彿是日本天皇最愛的排餐
可回沖,但是味道淡淡（有一絲花香,但是忘記怎樣拼音）
服務生遊走在餐桌之間,有時候還真是找不到人 整體的氣氛很好,雖然空間格局不是寬敞,但擁有明星、股神的加磁搭配上頂級食材與夜景 約會、聚餐、母親節、家庭聚會面子超加分
你只要說方便幫我拍照嗎？就可以有這樣的紐約時尚感
都值得前來一試的80分好餐廳
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-04-24
TK Seafood & Steak 忠孝復興最熱鬧的隱藏版好吃牛排館 大安路上的賦樂旅居,一樓即為TK Seafood & Steak 賦樂旅居為名設計師陳瑞憲最新力作，傳達極緻生活的熱忱和現代美學的本質 以沉穩紅銅、圓潤木質、手感皮料及細膩織品等元素建構
賦樂旅居結合住宿、美食佳餚,交通便利性與時尚現代的氛圍 屬於天天都適合過節慶祝的餐廳類型
TK SEAFOOD & STEAK 牛排風評極佳 門口一座乾式熟成室,裡頭有熟成丁骨牛排（油封手法,完美的熟成120天）、油封櫻桃鴨、豬肉培根 使用西班牙國寶級烤箱 Josper，Josper 結合炭火烤架與烤箱，將牛排燒烤的香味封鎖在烤爐中 完整呈現牛排肉質的味道，賦予食材高雅的燒柴香味 牛排出爐前，再使用 1866 年成立之美國田納西州波本威士忌酒廠 JACK DANIEL’S 白橡木桶木屑浸濕燻烤 浸濕的水氣讓食材的炭烤香氣多了威士忌成熟又豐富的香味
豐富的餐酒搭配：紅白酒、香檳（酒單） 座位間稍微擁擠,熱鬧度很適合天天過節的無壓力感
挑高的天花板、華麗的吊燈,帶著一絲英國皇家的奢華感
華泰集團的TK Seafood & Steak 意外沒有限制情人節套餐,很親切的提供日常daily menu 開胃菜/湯品、前菜、主食、甜點、飲品 價格從1380起～最貴的極黑和牛牛小排只要3180 對於常常過節享用大餐的我們算是很省荷包XD babe高價牛排專區 精選25家適合約會、拍照、美食、慶祝推薦
簡單的鐵盤烤布里歐麵包佐以油醋就很美味 進口氣泡礦泉水、礦泉水,水資80元/per以愛喝水的朋友而言非常划算 與萬豪Garden Kitchen旗鼓相當的誠意 大直 Marriott Hotel 萬豪酒店「 Garden Kitchen」
招待的牛肉凍,finger food大小牛肉風味卻意外香醇
北海道馬糞海膽、冰滴海鮮澄清凍、酸奶與青蔥脆片 海膽的鮮味與海鮮清湯凍搭配、酸奶的獨特酸濃、青蔥脆片的結合
視覺吸睛外,口感層次與風味意外驚喜
加拿大甜蝦、莫札瑞拉起司、芝麻葉沙拉佐有松露油醋醬 些許的腰果增加口感,豐富色彩的番茄,每一口都是清爽而開胃
爐烤鴨肝、布里歐麵包、龍眼風味鴨肉之 爐烤鴨肝與鴨汁的濃郁與奶香迷人香酥的布里歐一口放入口中 奢華無比的滋味令人吮指
乾煎北海道干貝、煙燻番茄醬、法式青醬 熟度適中的保留鮮美的干貝汁、熱度讓香氣更加迷人 煙燻番茄微微的酸讓鮮味更突出、青醬與海味天生合拍 滑過雙醬的北海道大干貝風味獨一無二的迷人
三分熟的極黑和牛牛小排、油脂細膩甜味宜人、口感軟嫩 上桌前使用 1866 年成立之美國田納西州波本威士忌酒廠 JACK DANIEL’S 白橡木桶木屑浸濕燻烤 淡雅的酒香與燻烤的氣息單純品嚐就很優秀 綿密的薯泥沾上牛排肉汁讓人舔盤回味
美國穀飼頂級老饕牛排（上蓋）2480 單純看還真感受不到與極黑和牛的差異 但是入口的甜味就完全不同，不常吃牛排的朋友 Prime上蓋老饕肉也已經是相當優秀的水準 油脂豐厚、牛肉的濃郁度高、嚼勁多了一些 高溫鎖住的肉汁輕輕一切就滲出鮮美（不會有血味） 以海鹽提味更加可口（店家不會主動提供、需要自己跟服務生索取）
因為桌子有點小,真的是 慢食無法一次上兩道餐點 威士忌黑岩提拉米蘇、季節水果燒（蘋果）香草馬卡龍酥佐以鮮奶油檸檬皮
一球香草冰淇淋、上頭擠上鮮奶油、燒蘋果的甜味高一些 香草馬卡龍碎片讓整體口感更多有層次比較不會膩
提拉米蘇的酒香很迷人、可惜上桌時為常溫吃起來有點油
拿鐵咖啡的水準不錯,愛喝奶香咖啡的朋友很推薦
第6度收到法式花束Venus jo.花藝 私定製 不僅包裝典雅、花朵新鮮度與盛開都是滿分 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-04-02
隱身在龍江路的巷弄老宅內,近鄰南京復興站、臺北大學 採預約制、提供包廂、管家式貼心服務,即便是求婚也絕對不會失望的隱密約會餐廳
為保持隱密性與專屬的服務品質...預約成功後店家才會告知地址 按電鈴後隨即由管家親自接待入座
開放式用餐區與三個獨立包廂（其一超大包廂可容納20～30位親友） 歐洲古董老件、鮮花、華麗水晶吊燈與柔和的燈光色營造出宮廷的奢華感
固定兩款麵包、開胃小品、沙拉、湯、主菜（三選一）、主食、甜點、飲品 精選紅酒為250/杯,搭配牛肉相當合適
燭光晚餐讓氣氛更幸福滿溢
可免費續麵包與沾醬 沾醬部分提供的是帶點鹹香的提魚香蒜奶油、微甜有花香的桂花蜂蜜奶油 趁著麵包溫熱的時候以奶油刀大力的抹在鬆軟的小麵包上 就這樣一口麵包一口話的輕鬆開啟浪漫的晚餐
紅醬搭配彈牙的小卷肉裡頭的內餡口感是相當一致的
雙色櫛瓜刨成薄片捲曲後放上高質量生菜,撒上如堅果、帕瑪森火腿丁,底下是鹹香的藍乳酪sauce 彷彿是座美麗的花園，清爽新鮮無負擔
輕甜不油膩的豬骨高湯,喝起來以外的順口 些許的小香菇增添口感
外頭一抹鹹香濃郁的青醬,小小一捲讓人意猶未盡
厚實無比的豬排,咀嚼感多一些可搭配些許的玫瑰鹽提出肉質的甜味 盤上的綠胡椒讓風味更加有層次 豐富的搭配顏色繽紛的進口蔬菜以樸實的調味,吃出野菜的甜味與保留纖維與吮嫩
五分熟的和牛角尖保有油脂的軟嫩與尖角的嚼勁 搭配夏威夷火山鹽提出油脂的甜味、盤上的波特酒醬汁讓風味更濃郁 份量不多才能細細感受、慢慢咀嚼
盒裝的TWININGS有六種風味（其中兩款為無咖啡因） 晚上喝茶不擔心失眠
OREO餅乾脆脆的讓整個蛋糕的口感相當有趣 搭配熱咖啡、TWG紅茶都很合適
私廚創意手作料理,份量精緻讓人品嚐不會有太多負擔 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-02-04
超吸花（台語）的babe一年有五大節日要過 西洋、七夕情人節、生日、耶誕節、跨年 肯尼說來也頗有肩膀的,這些都是讓他失血崩潰的日子 這回babe選在期待已久的台北約會景觀餐廳 馬可波羅餐廳 遠企38樓 窗邊的景觀區要快點下手,babe雖然提前兩週匯款訂位但是....窗景很不ＯＫ 不知道是面對台北市哪一面？？總之就是一點點的燈火、也沒有車水馬龍 電話客服的服務相當專業，用餐前與收到訂金都會來電確認 babe今年很拼命到雙北狂拍耶誕樹 嚴選20家台北約會聚餐餐廳 牛排館 景觀餐廳 主題餐廳 遠企購物中心（Taipei Metro, The Mall）與香格里拉臺北遠東大飯店大門口 兩側噴水池與高雅的耶誕樹看起來充滿著濃厚的過節氣息
香格里拉台北一樓有一座如薑餅屋風味的耶誕市集造景區 小小的火車在軌道上穿梭,小朋友們光看就不想離開了
搭乘香格里拉台北專用電梯（與遠企購物中心是分開兩棟）直達38f馬可波羅餐廳
如果想要更棒的景觀,推薦馬可波羅酒廊 讓babe懷念起 世界最高的酒吧＃Ritz Carlton Ozone Bar 高空夜景酒吧＃夜景無限好
踏出電梯口就有一座巨型的紅白酒瓶佈置的耶誕樹
馬可波羅餐廳的入口有點窄門 辣椒色的耶誕紅及地上的紅毯有點像是貴婦百貨Bellavita侯布雄餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon@Bellavita ♥ 2016情人節推薦 ♥
經過一小段長廊的MP餐廳,用餐區顯得比較擁擠 偏向國賓飯店Acut的氛圍 因為桌與桌中間的距離有點近,babe就不拍環境直接進入餐點 用餐的過程中有現場唱著耶誕福音歌曲
執行副主廚Omar Ugoletti 出生於義大利的廚師Omar在全球的烹飪界工作了20多年 在豪華酒店和米其林星級餐廳的創造力和豐富經驗 客氣與親切的在桌席用餐時詢問是否料理符合預期 有點雷同於前陣子到萬豪酒店Garden Kitchen品嚐米其林二星主廚Bruno Oger快閃的地中海創意料理
耶誕節的菜單就這麼一張,除了主餐有24小時慢燉巴洛羅澳洲和牛頰or香料比目魚2擇1 現場可以選餐後飲品,其他都是固定的 其中一個小瑕疵的部分是,比目魚裡頭有添加番紅花洋芋（這個服務人員沒有主動告知）
靠窗區的四人座位雖然看似寬敞,其實拉開椅子也不能行動自如 點了一杯Evian的礦泉水280,老實說這裡的水資不是很划算XD 一瓶大概一人喝一杯多就沒了
餐前的麵包不只是厲害，連蒜油都是新鮮現磨的蒜頭與橄欖油、迷迭香葉子現場搗碎送上桌
五款歐式麵包搭配奶油、松露奶油、新鮮蒜油 麵包體無法依序介紹～因為過節babe就不想找麻煩 好吃度給上4.5顆星,大概西華飯店-Toscana義大利餐廳並駕齊驅
慢燉章魚薄片、魚子醬 雖然是慢燉但是口感掌握的非常好,是Ｑ彈不會軟爛 搭配高質量生菜與食用花、耀眼的鹹香魚子醬 入口不僅是優雅更是鮮美
杏仁風味玉米湯、鴨肝 鮮嫩油脂滑順的鴨肝煎到金黃上色、底下是濃郁的玉米香甜湯搭配爆米花與杏仁角增添口感層次 因為份量真的有點少...只能說舔盤的珍貴
蘑菇起司麵牧師帽餃、松露、牛肉醬汁 這是今天整份耶誕套餐中讓babe最愛的手工起司餃,牛肉醬的鹹香與現刨奢華的松露片 整個入口就是濃醇,份量看似不多吃來也有三分的回味
香料比目魚、番紅花洋芋、季節蔬菜、龍蝦醬 你沒看錯～這個主餐超級迷你 雖然比目魚肉很嫩、但是厚度與女孩掌心大小還是很不夠份量 彩色的根莖類粗菜刮出如小圓球般討喜的樣子 底下的龍蝦醬與洋芋搭配起來頗好吃 以份量跟視覺而言真的不太ＯＫ
義式料理很喜歡燉牛膝、牛頰來當主餐 也許babe吃慣了原塊牛排就比較偏好肉質本身的新鮮與原汁原味
好在MP這份澳洲和牛頰燉煮到風味十足、份量也比預期的好一些
輕輕以叉子劃開以燉煮到肉質超軟嫩的牛頰、搭配松露玉米糕與孢子甘藍 甘藍一點苦甘味很高雅、松露搭配的是玉米糕非洋芋泥
整個吃來是優雅的4分飽,與牛排館的豪邁過癮度不同
babe對於餐後的甜點非常要求 端上桌的傳統意大利托尼聖誕麵包 沙巴雍冰淇淋 焦糖醬
有如跌進萬丈深淵的又出現麵包當甜點 整個套餐吃來就感覺是吃麵包在飽腹的空虛感 不是不好吃,但是就溫冷麵包、搭配沙巴雍冰淇淋...甜度再爆炸的淋上焦糖醬
餐後的拿鐵咖啡大概等了20分鐘才上桌？？附上一片比耶誕麵包更吸引我的義大利脆餅 整個套餐加上水資280,還有一成服務費破8000...但是空虛寂寞感很多 還是babe食量已經太大不合乎正常人XD 不自覺中已經結束了murmur again餐後甜點還是麵包！！ 感覺babe要被滅口的誠實ORZ 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
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