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2015-10-29
燒肉風間Kazama 營業時間：一~五17:30~00:00； 六、日11:30~16:00 / 17:30~00:00 預約電話：04-2328-1855 地址：台中市公益路二段171-1號 配合的停車場在旁邊星巴克正後方 折抵2小時 與牧島燒肉專門店一樣走外觀的低調路線 我對台中套餐式燒肉相當有好感...所以今天算是專程品嘗美味的 用餐限時2.5h 
裝潢風格偏向"義式餐酒餐廳 & 居酒屋" 候位區相當用心 店內座位很寬敞不擁擠 桌面很大~燈飾工業風 黑板可愛塗鴉 蠻多用心的地方 與牧島都有肉品部位介紹 洗手間的大門很可愛~是船艙造型 台中餐廳總是比台北多了些貼心與用心 育嬰室好便利 免治馬桶與高級的洗手乳 映體部份算是非常完善 接下來就是重點的餐點 
沙發區座位很舒適 抽屜有貼心小物 講究的海鹽 無雞骨高湯提供!!僅是麥茶 
最愛和牛9A+...雙人套餐 升級飯糰99 升級干貝海膽99 所以是2088+99+99 
因為套餐~所以單點直接跳過介紹 
招待的醋味黃瓜相當爽脆可口 小辣好開胃 
個人不偏好胡麻醬＋西式的葉菜 份量驚人~吃完就有兩分飽 生菜脆甜~起司刨的大方 
擺放在木砧板上好加分 
其實不太需要沾醬 
牛小排比較容易熟~不建議久烤 
吃五分熟最恰好 服務人員會烤成七分 羽下很特別~需要先整坨烤到表面5分熟 厚度很驚喜 但是翻開來每片還是要多烤個10分鐘 同樣問題 服務人員都會烤的太熟 有點浪費肉質 服務生會以一分鐘簡單教學後離開 需要再三請他翻烤才會吃到服務生"堪稱專業的手藝" 基本上我蠻習慣由店家受訓的員工烤出恰到好處的燒肉 第一是不浪費這不算便宜的肉質 第二是服務態度的起毛子 可惜...... 
俗稱的神仙牛肉 我蠻愛這種視覺的驚喜 
可以選醬料基底~但今天只剩下水果風味 
服務生貼心的幫忙烤加上剪切服務 吃來方便而優雅 只是味道偏淡 推薦沾上少許海鹽 
自製的海膽醬無法滿足常品嘗新鮮海膽的我 有點沒有重點 干貝經由炙燒會逼出的鹹香 因為上頭的抹醬讓整口干貝是"溫的" 這道料理已經做升級．．所以應該是會更美味 
海味被挶烤的奶香給掩蓋．．．超可惜的 肉肥美卻混著白醬一起吃 如果直接碳火烤熟一定更鮮甜 烹調方式可以請店家幫忙 既是關西風味 不吃個海鮮煎餅好像不應該 石燒鐵盤外觀加上一堆柴魚片及不過份的美奶滋 先加個10分 
不是半調子的風味 蠻有鹹度的大阪燒醬 
如果海鮮多一點或是裡頭的高麗菜量增加 應該更美味 
因為先吃完和牛後~豬五花的油花就不優了 橫隔和牛倒是超級好吃 我是燒肉女王 烤到五分熟超嫩無敵美味 雞腿的份量不少 但是烤肉醬比較中規中舉沒有創意 套餐的醋飲味道好淡 我喜歡再濃一點 
風間牛肉丸鍋 湯看似濃~喝來清淡 肉丸是真材實料的牛肉味 不是肉漿混合一堆麵粉味 本店的烤肉調味偏鹹 這個蔬菜基底的湯頭~解點膩感 
加價的烤飯團 左手邊的鮭魚上頭的鮭魚卵好滿意 右手邊的紫蘇吻魚飯糰樣子也討喜 兩個都蠻大的~有女孩的拳頭份量 
脆脆的海苔搭配外層酥酥不過硬的飯團 鮭魚的飯糰無敵好吃 裡頭吃的到真材實料的鮭魚肉而不是鮭魚鬆 上頭的鮭魚卵在口中炸開 
餐後的草莓提拉米酥相當用心 可惜冰度不夠~稍嫌常溫 最挑剔的應該是餐後的甜點沒有附贈飲品 有種莫明直接從燒肉跟飯團後開起甜點的措手不及FU 不可愛的帳單來了 謝謝招待 如果大愛料理視覺SHOW....推薦牧島燒肉 如果偏愛居酒屋型的燒肉店.... 燒肉風間KAZAMA 謝謝店家很用心的會注意每一位寫文者的內容．並提供資訊修正 期待下次再訪有更多的驚喜 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-10-27
台中市西屯區上安北街36號. 04-24510668. 每週二店休
感謝網路如此發達 單看門口還不知道裡頭...如此有看頭 玄關就夠美了...與店名風格很一致...紫色的神祕與浪漫...值得期待
光是吧台的陳設...就能嗅覺出不平凡與不便宜 媲美台北的德朗 挑高的空間..沙發座椅...桌上的小蠟燭...落地2層樓高附有電梯的酒窖 靠泳池區的座位~視野最佳
進口氣泡礦泉水~這是基本 親切又專業的管家式服務 帶有鹹味的氣泡礦泉水..讓口腔變得很清爽...準備好大吃一番
面對的泳池還有時尚的節目show 倘若不用餐~喝個調酒也是挺浪漫的 我沒仔細看餐具...好像沒有特別高級...但是鋒利度跟發光度很不錯
開胃的帕馬森起司餅乾&法國緹魚蛋糕 這應該不是一般人能接受的口味~但如果你愛法式料理~這就很棒
細膩的奶油花 法國麵包~看似平凡
吃來有淡淡的麵粉香..口感上不錯
口感是外酥內綿密~而且不乾
接著進入鹹食區
魚子醬哈密瓜火腿 火腿的油脂度不夠豐富~吃來沒有太多感覺
哈密瓜好甜~上頭的每一個小樹都可食 下方的愛心與香草醬也是增添風味的沾醬 龍蝦肉好扎實而新鮮~個人很喜歡 其實感覺不到鴨胸...因為沒有柴跟澀的感覺~不像在吃肉
酥皮好香~長的好像泡芙
碗豆濃湯沒有多餘的勾芡~上頭的卡布奇諾奶泡讓整杯變得很順滑 裡頭豐富的菌菇~有處理過的奶油香 保有口感跟香氣 濃湯並不鹹
酥皮沾著濃湯~不是浸泡~其實口感更好~就是酥酥熱熱的~碗豆跟菌菇的組合~很不錯
香煎宜蘭胭脂蝦佐墨魚燉飯.龍蝦湯末 少見的使用台灣本地海鮮..首先是酒香撲鼻~油炸的蝦殼迷人的風味~混合在一起~都醉了
裡頭的龍蝦膏搭配新鮮墨魚煮的燉飯 沒有過多的奶油起司風味 就是品嘗成熟的海鮮香氣
喜歡法式料理的~應該會喜歡
非常特別的擺盤方式 牛肉非常細嫩~推薦4-5分熟 看起來真的是夠法式...很少
還有豹子橄欖..旁邊的芥末泥是新鮮製成
香辣的牛肚真是有創意~我感覺他應該搭配啤酒
牛肚可以再切厚一點~口感應該會更好
我並不感覺這是香烤的做法~整體都像是滷的 比較沒有吃牛排的爽感..完全沒有油脂~比菲力牛排更嫩!!
一款是以茶葉入酒~一款是以水果加伏特加 個人喜歡我的多
非常浪漫
餐後的咖啡選用mojo咖啡豆~真的很好喝~就是太小杯了 甜點盤一上桌~有泡芙還有冰淇淋~真是有滿足到 太妃糖口味的冰淇淋~底下還有碎餅..吃來好甜好幸福
泡芙皮不是我喜歡的酥脆感 裡頭的內餡不是濃郁的香草醬 唯一的優點是~真的很不甜膩
如果剛的甜點讓你失望了~那你可能太小看他們了~真正的甜點晚宴才要開始 新鮮草莓佐軟巧克力.開心果霜淇淋 這個有驚艷到~至少那個濃郁的巧克力味道可真是迷人 無法一刀切下的派餅~只能分為上下兩塊 單吃的開心果霜淇淋很有水準~不甜膩 選用新鮮碩大肥美的草莓~沾著底下的苦甜巧克力醬~簡直是太享受
口口草莓+巧克力+派餅....太滿足 你以為甜點結束了嗎~當然還有....但我飽了ORZ 打包的紙袋嗅覺得出用心 連紙盒都是6分隔的高級深黑燙上logo 低調的奢華~不就是如此 如何能不愛這種浪漫 準備好深深的荷包吧~約會快來 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-10-27
電話: 04-24063456 營業時間: 11:00~23:00
這個偏離台中市區的小地方 天橋轉角處...挺容易錯過的~旁邊的春XX按摩店~比較醒目 但老實說~只要看著兩個超明顯地標~就知道要停車了 1.燈籠 2.祈願亭 沒有太多的願望~因為我很幸福也幸運 這一個台中行程~有太多的幫忙讓我達成每一個預定計畫
有遮風擋雨的地方~吹著涼風還挺愜意的 兩個可愛的服務生美妹服務很好也很親切 除了西式甜點外~茶品跟環境都很日式 廢話很多~直接點餐 無敵可愛的杯身..貓頭鷹不知道為何~就是讓人有種日本的感覺
光是外型~覺得CP值很高
檸檬塔光是聞那清香的酸味~就開始吞口水了
酸的很恰好~不甜膩~搭上派皮的口感很絕 想不到小店的手藝如此
除了外型厲害 草莓也是甜的誇張~沒有酸味~重點是水分很飽滿
口感層次豐富 完全想像不到每口都有草莓的爽感 重點是65...完全是佛心來的
打開來的雞蛋奶油香可是迷人..銅鑼燒好像被踢飛到外星球去
是雪花~白雲~是入口即化~沒有太多的麵粉感~而cream也恰好的甜...好優雅的一品 這個甜點有點太囂張..如果吃了這個就會不想再吃銅鑼燒了...我發誓
中間的黑糖QQ裡頭還有紅豆的風味 與你想像中的銅鑼燒內餡是完全不同 小螞蟻應該會喜歡這個比較田一些的小樽燒 怕甜的配上熱煎茶~究完全是"剛好"
就算無法親臨現場品嚐美味~宅配更方便 當然來店裡吃的感覺更棒..因為有可愛的店員..帥氣的甜點師傅 還有超日本的環境
超喜歡這裡 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-10-28  (屬於相關食記)
台中市西屯區上安北街36號. 04-24510668. 每週二店休 如果晚上沒讓你看清處這間法式餐廳的無限低調浪漫~這篇白天的 Beluga就非看不可啦 不管白天還是晚上都蠻有奢華感的餐廳 附近是12區規劃的豪宅 提供約六~八台車的停車場 這是一扇與餐廳隔開的霧面大門 但是入口非這裡!! 從這個走到進入 最近很喜歡裸設計~水泥色 不花俏帶點冰冷與莊嚴
服務生親切 具有參考價值的玄觀處 光是沙發椅及牆面設計還有挑高的空間 能說這間不奢侈嘛!! 除了包廂區及戶外區~室內是夏天最棒的選擇 一樣是挑高~然後俐落設計 獨立的落地約兩層樓高的酒窖 能不品酒嗎!!算了....開車不喝酒~喝酒不能開車 這是我最愛的位置~直視泳池 採光超棒 重點是沙發用餐好舒服 撇除浪漫之外 這幾區讓我有種豪宅感 不是鑲什麼金編~豹紋還是超over水晶等 就是很高雅(高貴不俗) 最近跟panna 礦泉水很有緣 越喝越順口~如果喝水會變美麗~我願意一天少一杯咖啡改買一瓶水 用心的繡logo厚紙巾 forever white for my reader~早午餐的 brunch已經取消~現在是僅供午餐ㄛ!! 午間用餐到兩點半左右 會提醒下午要休息~這點比較不禮貌!! cos中午吃東西~法式的上餐採一道道優雅品嘗 即便不提供午茶也應該讓客人可以停留到下午三點~不供餐是可以的
因為990是每日一限定(本日是大鮃菱與馬鈴薯)~外加不能自選開胃菜!! 而1580的雙開胃對我們則多了點 水資是80元每人~與 a cut相同 ** 我們點了兩份北海道干貝前菜與一份鱸魚海鮮料理加上一份伊比利豬肉(加價360) 豬肉是放養型~可以吃到六分熟的豬肉肉~超有特色 伊比利是西班牙當第一個地名
一款是南瓜入味外層灑滿杏仁角~個人偏愛這款 南瓜味道很淡~奶油超香~杏仁角口感超好 另一款是男生會喜歡的鹹香帕馬森起司棒 是千層酥的口感 我是女孩~愛南瓜加杏仁角
即便你怕太飽都該嘗上一半
口感更是重點 一款是原味的麵香~另一款是羅勒香氣帶有亞麻子的口感 奶油讓麵包變得圓潤 但單吃亦美味不已
是不是很令人尖叫的北海道超大干貝
讓所有的食材回歸最原始的顏色
我自覺不用多說~應該看的出有多好吃 熟度有多剛好 非常特別的清爽柑橘sauce 吃的當果瓣的甜味 提升了海鮮的風味
而且無油感的單純享受蔬菜的滋味 我的順序有點顛倒(是先這道雙拼再來干貝) 這道比較更像是appetizer 開心果起司
開心果起司的起司有點鹹 單吃有點不習慣 我想來瓶紅酒 另外一款鵝肝醬酥餅就真的蠻好吃的 酥酥的奶香脆餅細膩的夾入下手大方的兩塊鵝肝醬 能不美味嘛!!(不是奇福餅乾夾入~這個厲害太多了)
你沒看錯~是"地瓜"
我還頗有求知慾的查一下這個豬的來例~哈哈XD 全熟的豬肉吃來會柴~除非是油花非常豐富的豬頸或是松板之類的 但是不熟吃5~6分熟倒是挺特別的 除了肉質要無豬腥騷味~重點是豬的血要甜 地瓜料理還真是千變萬化 除了上頭的地瓜絲以及旁邊的地瓜球水煮 以及用心的添加太妃糖香的地瓜泥 無一不開眼界 地瓜農快來推廣一下自家的地瓜吧 豬肉不在話下的好吃 外層熟但不乾~裡頭帶血的部份能咀嚼的道肉的細纖維 沒有一般一絲絲的口感或是肥肉的部份 整個就是小羔豬(請問怎樣形容豬很幼齒) 鱸魚是歐式料理頗愛的魚種 Beluga的擺盤真的很有水準 加上非常清爽的海鮮烹調方式 對新鮮應該相當有自信 厚度剛好 過大尾會顯老~這種SIZE的肉既緊實而有水份 以先煎後烤的方式讓表皮吃來酥酥的卻沒有油感 蕃茄檸檬sauce相當有地中海的風味 當然他的蘆筍還是霹靂好吃 而且不因為放在鮮魚底下多了魚味 要夠新鮮的食材才能有此表現
即便吃不停也該去外頭走走 我超愛這種室內造景及看的到天空的感覺 一堆自拍神器都在此虎視眈眈 洗手間絕對要來 看過那麼高聳的大門嗎
是不是超棒的HOLLYWOOD等級化妝室 一樣是我最愛的天然採光 初訪我說過他們家咖啡很優 這回我改點拿鐵~看一下拉花的功力 果然了得 另外在給了一杯double expresso 加入砂糖 單喝咖啡就挺有程度的 奶泡很細膩打的很輕 奶香濃而潤不會掩蓋咖啡香 加入砂糖的expresso非常棒 砂糖粗顆粒的口感增天了品嘗咖啡的趣味 原本該是苦的double expresso變的很柔和
喝的到少許果肉無糖份添加 每天早上都來一杯人生就太完美了 哈哈....來這邊真的超級無敵放鬆 ** 服務生很專業~我已經事隔兩個多月的夜晚用餐 居然可以跟服務生相見歡 記得我的喜好與詳細介紹所有食材 笑容滿分 像是藝術家的提拉米酥 加入一堆像是整棵薄荷葉當裝飾
底層的蛋糕(像是糖霜蛋糕)中間的馬卡彭起司~上頭自然敲碎的楓糖脆餅 加入些許野霉~最後灑上咖啡巧克力粉 蠻美的是吧 除了我不愛跟Mojito用量一樣over的薄荷量 我喜歡更簡單一點的手指餅乾浸在杏仁酒的風味 起司可以再更多一點 溫度可以再低一點 我喜歡更冰淇淋得感覺 最好的提拉米酥在Knutsen Petite Cafe
真的是把食物當藝術品的擺盤 多種diy吃法 單吃慕司真的有種吃檸檬的分泌唾液感 搭配上頭的焦糖餅與檸檬雪酪冰淇淋~以及寫許的餅乾角
口腔的味蕾立刻淨化 整間店最不可愛就是帳單 這個浪漫的代價是(money money money) 有機會來台中約會的朋友~這邊是我的首推浪漫好地方 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-10-27
地址:台中市西屯區櫻花路48號 營業時間:07:30~17:00
只好放棄了我心愛的肉蛋吐司 外觀上相當醒目~因為這條路上就是沒有什麼厲害的餐廳
五星主廚三明治這名字好吸引人 現打蔬果汁很少見 燉湯每日限定一款
福爾摩斯牛肉蛋三明治 一個豬肉一個牛肉
可愛的牛&豬貼紙再加分
裡頭的蛋不多~牛肉片也薄薄的
味道清爽無負擔
裡頭的牛肉太瘦~我喜歡再肥一點 但整體吃來還是頗有水準 ** 不想花大錢~想吃點無油膩感的高纖三明治加上一杯現榨蔬果汁~這裡是不錯的選擇 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
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