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2015-10-27
被當地推薦...豈能不吃 位在大馬路旁...很樸實.像是家裡廚房的外觀 
可惜中午一點剛過...麵已經賣光光了..殘念ORZ 
裏頭有什料我其實不太懂..但是滿租來的牛內臟及牛筋...非常大方 
但是湯頭真是不錯..裏頭內臟也處理得相當乾淨 
切片牛肉的份量非常實在 
感覺好像挺幸福的 炒腰花除了是新鮮.處理的乾淨外 火候的掌握是關鍵 當然麻油的香氣跟薑片的爆香程度..完全看得出師傅的手藝 
麻油的味道很棒..薑片也是切的超薄0.1公分 非常好入口而不乾乾焦黑 一口腰花一片薑片...猴腮雷 
這跟牛肉燴飯上頭的醬差不多 有點可惜浪費多占了胃的空間 
因為牛肉醬太好吃了...我真的是爬到最後一口..一點飯都不浪費豬上身了是不!! 
燴飯太讓人銷魂了...又再加點一盤..撐死 
但以份量跟手藝還有牛肉的鮮度~值得推薦 來到屏東萬巒附近~別忘了來牛肉友品嘗牛肉料理~絕不會後悔 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-27
白煮.醬滷.台式.德式...我都愛 說到豬腳就不能不提起屏東萬巒豬腳大王海鴻飯店
除了好吃的豬腳..其他熱炒也很不錯
先來盤涼筍~現在筍子正甜.而且好嫰好水~像水果~不沾美奶滋就好吃
但是還是很多...
1.皮q彈而不會肥軟 2.特製的蒜泥沾醬天下無敵 3.瘦肉不柴而與皮相得益彰
豆干.肉絲.魷魚.芹菜~每一樣都沒少 不似傳統的超油.重鹹的客家小炒 這裡的就是那麼剛好...好吃 而且好下飯
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-27
符合店名~小章魚..燈飾很可愛吧 經過以調味罐及酒瓶擺飾的長廊..進入用餐區 候位區..記得一定要訂位 開放式廚房(很齊全而高級的設備)..但重點是...廚師都很年輕而且帥氣..哈哈
餐點很完整~從開胃菜.湯品.主食.甜點...都是單點..還有酒單..飲料單 我這趟豪華之旅..真的是品酒之旅 我很喜歡這個超大的木質工作台~出餐到擺盤好就放在上頭等服務生端上桌..非常有次序 店內真的很暗..但暗的有氣氛 吃牛排喝紅酒..這紅酒太普通..不合我的味蕾
從調味來說~沒有多餘的厚面衣 只有扎實而厚切的軟絲 外層的味道很特別~其實沒有啤酒氣味..但絕對的金黃上色是滿分 旁邊的生菜也是看得出店裡食材的層級 非常好吃~底下還有海帶芽 整個完全非常下酒(我個人想來杯啤酒)
這生菜與上一盤差不多 但是調味更是清爽 底下的柑橘真的非常juicy高纖 以水果的甜味帶出干貝的鮮味 沒想到真是相得益彰
以炙燒呈現干貝最原始的滋味
如果以香煎干貝的做法~就無法凸顯干貝鮮味及柔軟的口感 請見斷面..有圖有真相
鴨腿燉飯380..我個人相當欽佩點餐人的大膽 鴨腿要做的好吃~太難~除非到市區的高級餐廳 或是法式手藝料理店
松露燉飯的顏色與米飯的稠度~無誤
鴨腿皮非常薄透.而且處理的味道適中 裏頭腿肉也是嫩到不行~重點是juicy 我很難形容真的...太好吃了 應該是我吃過前3強的鴨腿
要做到味道濃郁而吃多不膩 米飯也做到軟熟而不是爛泥糊狀 這裡真的做得太棒了..bravo 我要吹口哨了
這裡吃五分熟也是種挑戰對吧 外觀..perfect 我喜歡起司濃的sauce沿著表面滑下
單吃好吃而不油膩~連同起司醬一起吃..罪惡的欲罷不能
實則..太剛好
切開的肉汁四液 牛肉好嫩好香..上頭的格紋彷彿是burberry的衣服..穿上華衣變成貴族 起司醬幫肋眼加了分 但純吃牛排也非常可口 不須沾任何醬料或是鹽巴調味 就達到..高級餐廳的水準
確實好喝些~但我喝太多了...又開始因為燈光昏暗~空氣不流通~飄飄中...ORZ(沒用的傢伙)
整個吃下來花了快2000元~在墾丁來說是有點小奢侈~但是...真的好好吃 如果搬到台北來..應該會翻倍...乖乖在墾丁吧..小章魚 環境很優.餐點沒話說..來墾丁必吃的店..拋開墾丁大街上的小吃吧..這裡絕對..值得 墾丁街上我只吃了芒果冰 現在正是芒果大出的季節 看到這間花式芒果冰..立馬來上一杯
有新鮮芒果切塊.底下是芒果冰沙..上頭還有多力多滋的餅乾 還有蔓越莓.芭樂.鳳梨.捲心蘇..淋上煉乳 非常豐富好吃~消暑無比 建議分食...一人吃太撐 以上就是我畫刺青的小攤販(整個大街彩繪的人很多.攤販也是超多) 生意很好..而且老闆人很優 我自行找了九尾狐的圖~他立馬畫出來..相似度約有80% 請忽略我已經接近素顏的油臉....墾丁想要頂個大濃妝美美上街...no way 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-26
在暗巷裡特別的明亮 店內裝潢很不一樣 很有質感的小店 店內廚師算多.服務生兩名
桌面沒有擺放過多的雜物 menu很可愛.色彩很繽紛.但選擇性不多 酒單倒挺豐富的
酒香蛤蜊太好吃了..超肥且超大一盤.很划算 好吃的牛小排串 殘念牛舌超早賣光
下酒菜再兩味-炸雞軟骨(帶有少許的肉)及炸雞 我喜歡他們家的油.吃來好香.麵衣也不錯.不會過厚 特別的是胡椒.有香但不會太鹹
炸豆腐普通-但樣子看來厲害 烤雞肉樣子普通.我記得吃來也沒有特別的驚喜
烤肥腸-中間的肥油處理的很乾淨.外皮很酥.非常下酒 烤雞皮也是很適合下酒-處理的一樣乾淨-烤的也夠酥香
生魚片真的很新鮮.有脆度.白肉特別透亮 油醋鯛魚也很特別
我偏好上排的炙燒干貝 以海苔包裹吃來特別典雅.能吃出干貝新鮮的口感跟海味 但一顆要價100元 下方是隱藏菜單 以油醋沙拉的手法作的生干貝 因為醬汁味道有點過 蓋住干貝天然的風味 未烤過的干貝吃來比較沒有口感的層次 我偏好上排做法
牛五花-這做法有點特別..感覺不像是碳火上烤的.比較像是香煎..但上頭的蔥花扮上少許的鹽..還挺好吃的
以豆腐取代米飯.整體吃來是入口即化.清爽的一品
最不推薦的食物-飯糰 沒有炙燒的鹹香 海苔包住壽司米 但海苔沒有烤香..所以吃來口感沒有脆度...像台式早餐的飯糰 中間夾的鮭魚也算普通
用心的地方還包括洗手間 有貼心的小用品 連馬桶也是免治馬桶 結束 所有食物幾乎點完一輪...因為菜色真的挺少的 而且晚上9點已經銷售完1/3 隱藏菜單的部份.要看當天的魚獲種類 烹調方式都屬少油煙型 偏創意的居酒屋料理 結合西式的做法 海鮮類都算新鮮 肉類的串燒或炸物也都可圈可點 單價上以高雄而言不算太便宜(平均每人銷費落在600元) 環境上算舒適 值得推薦.. 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-10-26
高雄質感餐廳不算太多 近期吹起了人文創意風 台南的明堂咖啡也來到高雄摟 起初是聽到哈佛哥的強力推薦-奶酥土司 一吃成主顧 環境確實舒服 這是第3次來訪 假日是需要訂位的(會員才可訂位.並享有折扣優惠)
點餐附贈的湯品 今天是巧達湯 濃郁好喝~不是麵糊加雞湯塊的那款ㄛ 胡椒罐&鹽罐...質感佳(從小地方就很用心)
隨餐加90元可任選飲品 哈尼一樣是沒創意的喝碳燒紅茶..顏色很美 哈佛哥的冰拿鐵..冰塊由咖啡凝結而成的.顏色美.且不因溶化沖淡咖啡香.奶泡棉細 我的熱拿鐵..拉花不算太厲害.杯子也嚴重縮水..但奶香跟奶泡..確實喝的出手藝 忘記是什麼奶茶了...非常大杯...但重點是..他們不加糖..記得跟店員要糖
先單點兩款厚片來開胃 左邊的花生土司..很普通.沒有杏仁角.味道也沒有新竹福源花生醬的濃郁 抹的不算厚...我們風評不高..建議沾旁邊的奶油吃..味道會溫潤些 右邊的奶酥就是大家吃後..回鍋率100% 奶酥手工製成.細密且不油膩 糖分的比例適中 抹工也是一個學問.厚度有0.3 cm 烤出金黃色的奶酥 吐司的品質也不差..屬皮酥+中間吐司有彈性的口感
庫克三明治230 兩片法國土司中間夾著起司及火腿片.上頭鋪上滿滿起司...加上一顆鮮蛋黃 整體吃來濃郁好吃..好香好滿足 旁邊沙拉是清爽油醋醬 配菜是涼拌鮮菇 夏天味十足的一道輕食
沾的溫熱蛋黃液的吐司...非常誘人的可口
經典早午餐220 有兩塊可頌..上頭沒有抹糖漿 一片火腿..非市售火腿..可惜稍小片了些 蛋可選炒蛋或是sun egg 炒蛋中夾著起司 但味道不夠鹹香 有點可惜 附上的培跟鮮蝦薯泥 我個人還挺喜歡的 可惜馬鈴薯不夠鹹..也沒有拌入奶油..少一味
奶油核果魚排拌麵330 樣子不是我喜歡的..但味道應該是挺不錯的 功夫鴨腿430 這個長的有點弱.感覺乾乾的...且擺盤不美 味道如何就不清楚了 這裡的氣氛很好 適合朋友聚餐..但假日限時2h 燈光美..拍的出好照片... 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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