名熊精緻火鍋 (南竿鄉)

原先還慶幸著這趟馬祖之旅老天爺非常給面子，殊不知第三天整個風雲變色、霧鎖馬祖，我們跟安真一樣回不去啦QAQ

所幸機票刷卡付款有附旅遊不便險，在民宿老闆的建議下，我們決定來到名熊精緻火鍋大吃特吃，以撫慰疲憊不堪的身心。



住宅式的用餐環境感覺相當平易近人，約莫可以容納30位客人。

也許是因為外頭正下著滂沱大雨，生意並沒有想像中的好。



Menu

提供10幾種口味的湯底，肉片的選擇也非常多樣化，另外還有兩款馬祖特色風味鍋(紅糟雞肉鍋、淡菜鮮蝦鍋)，餐點均不額外收取服務費。

除了純火鍋之外，店家還有提供火烤兩吃的選擇喔~~~



調味料與飲品採自助式，比較特別的是居然還有爆米花和DIY棉花糖可以享用！



菜盤有著不少天然時蔬，大概是在馬祖攝取到最多纖維質的一餐了XD



當天小綿羊與媽咪分別選擇藥膳養生鍋和北海道昆布鍋，店家會先在右邊的烤盤放上一些洋蔥。

不過小綿羊覺得油有點太多，畢竟在煎烤肉片的過程也會持續產生油脂，以至於最後整個烤盤都是油(驚)！



我們搭配的是無骨牛小排 (NT. 518)，肉片還蠻大片的，約莫有個5片，油脂的確很豐厚。



右邊的烤盤還蠻多功能的，也可以拿來炒青菜XD

湯底的部分，小綿羊覺得藥膳鍋偏油，喜歡清淡口味的朋友可以選擇昆布鍋。

也許是因為吃太油，當晚立刻感到腸胃不適，隔天整個一瀉千里QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★

CP值：★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

坦白說，名熊精緻火鍋並沒有讓小綿羊感到驚艷，反而對這一餐的印象就是油膩，甚至最後也沒有完食所有的食材。

長堤・荇菜廚房 (東引鄉)

東引，有著「馬祖最美島嶼」之稱，同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。

原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀，殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤．荇菜廚房」，身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢？！

據說這家店只有在每年4~10月才有營業，11~3月則是一家烏魚子工廠，超酷的！



當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行，整家店客滿又鬧哄哄的，幸好有事先訂位才得以入座。

餐廳內部裝潢走一個典雅路線，頗有私廚西餐的風格，不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔！



小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌，樸素卻有質感。

入座後，老闆娘立即遞上一壺紅茶，味道甜了些。



Menu (截取自商家FB)

每人500元的無菜單料理，兩人開桌，基本四菜一湯，會隨著人數而增加菜色，沒有額外收取服務費。



白飯用一個可愛的陶鍋盛裝，吃不夠可以續喔~~~



每一道料理都是家常菜的份量，這盤炒花蛤很適合當下酒菜，湯汁相當夠味，拌飯也很好吃。



這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著，只記得肉質軟嫩、油脂豐富，底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。



這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的，上桌時老闆娘會在底下點火，很是特別。

品嚐時，先把上面一片類似蓋子的殼打開，再用一旁的叉子把螺肉給勾出來。

肉質超級Q彈有嚼勁，最尾端黑色的部分是苦苦的內臟，吃完可以把貝殼裡的湯汁倒出來喝，非常鮮甜。



這道豆豉鮮蚵豆腐也是走一個重口味路線，湯汁也很下飯。



百菇雞湯，主要使用的是雪白菇，以原汁原味的方式呈現，並沒有太多的調味。

雞肉的份量還不少，肉質吃起來比較像肉雞，不像放養的那麼緊實。(自以為專業XD)



飯後甜點是紅豆湯，上頭還有撒上一些綜合堅果，還不錯吃。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

也許是因為物資運送的關係，小綿羊覺得這一餐下來纖維質的攝取有點缺乏，有幾道料理的口味也偏鹹。

但不得不說，在馬祖品嚐到的海味都相當新鮮，讓人相當心滿意足。