海匠食堂 (西區)

默默的，身邊出現第一位新手媽咪，突然有種時光飛逝的感慨。

那天下班後先去了趟月子中心探望朋友，結束後來到位於台中SOGO後方巷弄中的海匠食堂。

這家店營業到凌晨1點，非常適合上班族下班後來小酌一杯。



店內裝潢就是日式居酒屋的風格，開放式的料理台可以看到新鮮的生魚片，煎煮烤炸幾乎都在這個區域完成，卻絲毫沒有油煙味。

抬頭一望，滿滿的酒瓶映入眼簾，朋友表示地震的時候感覺很可怕XD

當天約莫8點踏入餐廳，依然呈現一個客滿的狀態，可見大家都很晚下班(重點錯誤XD)











Menu

餐點品項相當豐富，其中最特別的莫過於酪梨加州卷系列，繽紛的反轉壽司卷讓人看了食指大動。

除了日式料理，店家也有提供幾道中華熱炒料理，餐點均不額外收取服務費。

點餐時外面雨勢漸大，店員表示可以把機車牽上來騎樓避免淋濕，貼心舉動加100分！



每桌都會送上一盤毛豆，還蠻入味的。



店家招待的醬油起司，看這炙燒過的外表，原先還以為會是溫熱的口感。

殊不知放入口中，一陣冰涼的溫度襲來，咀嚼時可以感覺到外面有一層焦糖的感覺，吃起來鹹甜鹹甜，富含濃郁的起司味。



炒時蔬 (NT. 150)

當天有高麗菜和水蓮兩個選擇，小綿羊毫不猶豫的選擇了後者，不知曾幾何時吃日本料理點一份炒水蓮已經成為一件例行事務。

可以選擇辣度，小辣還蠻辣的，本身的調味稍微鹹了些，蒜頭感覺是起鍋前才丟進去拌炒，蒜香味沒有充分展現出來。



日式炸牡蠣 (NT. 150)

一份有兩顆，個頭還不小。

麵衣酥脆而且不過厚，牡蠣吃起來相當新鮮，不過私以為搭配胡椒鹽會比醬油膏合適。



明太子雞肉串 (NT. 90)

雞肉串烤得挺不錯，表面有著焦脆的口感與香氣，肉質還算軟嫩。

上頭橘色的醬料應該就是明太子製成，小綿羊覺得明太子獨特的鹹香味有點淡，甚至會被雞肉串醬烤的味道給掩蓋過去。



玉米筍 (NT. 60)

外觀超級卡哇伊，剝開時小心燙手喔~~~

口感非常嫩，即使是中間的芯也是脆而不硬，沾點胡椒鹽更能襯托出本身的甜味。



醬烤牛肋條 (NT. 280)

先說結論，這道是小綿羊心目中的今日MVP！

切成適合入口的大小，有嚼勁卻不會擱牙，咀嚼時可以感覺到肉汁的豐富，濃郁的肉香與醬香味在口中混合，歐伊細得斯！



松露安格斯牛肉卷 (NT. 380)

將！將！終於輪到主角登場啦~~~

非常喜歡店家選用的石板，擺盤相當用心，是一根竹子，宛如一幅華麗的山水畫。



所謂的加州卷其實就是反轉壽司卷，是一位叫做東條英員的日本主廚在加拿大發明，以酪梨和蟹肉取代生魚片，提高西方人的接受度。

加州卷的色彩相當繽紛，這款的用料除了基本的酪梨與小黃瓜，中間還裹了一隻炸蝦，而在米飯的外頭則是覆蓋了一層炙燒鮭魚和安格斯牛肉片，頂端再點綴上黑松露、蔥花和炸蒜片。

整個口感與味道非常飽和而且有厚度，只不過大概吃到第二個就會覺得有點油膩，石板上都浮著一層油啊(驚！)

一旁的醬料分別是起司醬、芥末醬與七味粉，但小綿羊覺得壽司本身味道已經夠豐富，就沒沾著吃囉~~~

 

阿！對了，我們後來還有各點一瓶可樂 (NT. 45)來喝，因為店家完全沒有提供茶水啊！

(默默望向隔壁桌自備水壺的客人XD)

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

或許是因為居酒屋路線，海匠食堂的料理口味偏重，不過小綿羊還蠻推薦燒烤系列。

至於加州卷嘛...當天品嚐的這款又是炙燒、又是炸蝦，真的稍嫌油膩，想來拜訪的朋友可以考慮其他較為清爽的口味喔~~~

名熊精緻火鍋 (南竿鄉)

原先還慶幸著這趟馬祖之旅老天爺非常給面子，殊不知第三天整個風雲變色、霧鎖馬祖，我們跟安真一樣回不去啦QAQ

所幸機票刷卡付款有附旅遊不便險，在民宿老闆的建議下，我們決定來到名熊精緻火鍋大吃特吃，以撫慰疲憊不堪的身心。



住宅式的用餐環境感覺相當平易近人，約莫可以容納30位客人。

也許是因為外頭正下著滂沱大雨，生意並沒有想像中的好。



Menu

提供10幾種口味的湯底，肉片的選擇也非常多樣化，另外還有兩款馬祖特色風味鍋(紅糟雞肉鍋、淡菜鮮蝦鍋)，餐點均不額外收取服務費。

除了純火鍋之外，店家還有提供火烤兩吃的選擇喔~~~



調味料與飲品採自助式，比較特別的是居然還有爆米花和DIY棉花糖可以享用！



菜盤有著不少天然時蔬，大概是在馬祖攝取到最多纖維質的一餐了XD



當天小綿羊與媽咪分別選擇藥膳養生鍋和北海道昆布鍋，店家會先在右邊的烤盤放上一些洋蔥。

不過小綿羊覺得油有點太多，畢竟在煎烤肉片的過程也會持續產生油脂，以至於最後整個烤盤都是油(驚)！



我們搭配的是無骨牛小排 (NT. 518)，肉片還蠻大片的，約莫有個5片，油脂的確很豐厚。



右邊的烤盤還蠻多功能的，也可以拿來炒青菜XD

湯底的部分，小綿羊覺得藥膳鍋偏油，喜歡清淡口味的朋友可以選擇昆布鍋。

也許是因為吃太油，當晚立刻感到腸胃不適，隔天整個一瀉千里QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★

CP值：★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

坦白說，名熊精緻火鍋並沒有讓小綿羊感到驚艷，反而對這一餐的印象就是油膩，甚至最後也沒有完食所有的食材。

一物立方Cubix (南屯區)

 



看似不起眼的物件，卻能反映擁有者的品味與承載其上的故事，一物立方就是希望能透過這一方空間傳遞這樣的生活哲學。

位於文心南路上的高樓大廈，外觀隱約透露出一股精品店的氣勢，不過不用擔心，這裡的餐點價位還算平實喔~~~



店內裝潢採用純白色系搭配木質元素，給人一種日系簡約優雅的感覺。



另外，從店門口一直到店內都可以看到單車的蹤影，且讓小綿羊先賣個關子吧XD



如前面所述，在一物立方的用餐空間可以看到許多別緻的物件，這些都是由品牌創辦人Emily親自挑選，讓人宛如走入一場精品展覽中。

當然，如果有看到心儀的物件，前方都有標價，可以進一步跟店員詢問喔~~~



在一樓與二樓之間有個小平台，展示許多食器類的風格選物，充分利用了挑高空間的彈性。



有別於一樓的日系沉著，二樓的選物呈現一種歐美動感的氛圍，這是因為另一位品牌創辦人大堯是手工精品單車的愛好者。

因此，一物立方經常可以看到車友的蹤影，也許喝個咖啡，也許來點輕食補充能量。















Menu

餐點以輕食、早午餐和甜點為主，每一款都有精美的照片可以參考。

店內低消每人一杯飲品或一份餐點，沒有額外收取服務費。



歐爸泡菜燒肉飯糰 (NT. 250)

一個韓風日系早午餐的概念，小綿羊很喜歡店家餐具的選用，尤其是這陶瓷製成的碗盤，非常輕薄而且磨砂的質地有種溫潤的感覺。



生菜沙拉搭配的是和風油醋，似乎有芥末籽的成分，帶有些微的嗆味。



他們家的泡菜燒肉還不錯吃，有酸也有辣，不過真的鹹了些，會覺得只配兩顆手捏香鬆飯糰有點不夠XD

一旁很像是茶碗蒸的器皿裡頭盛裝著味噌湯，還不錯喝。



早午餐與熱壓吐司都附有一杯無糖紅茶或日式煎茶，更換其他飲品可以折抵30元。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

很喜歡一物立方結合選物店和輕食館的概念，不僅提升空間的質感，也讓人深刻體驗到這些物件在日常生活中所扮演的角色。

餐點的部分，小綿羊覺得份量稍微少了些，但還蠻好吃的喔~~~

長堤・荇菜廚房 (東引鄉)

東引，有著「馬祖最美島嶼」之稱，同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。

原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀，殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤．荇菜廚房」，身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢？！

據說這家店只有在每年4~10月才有營業，11~3月則是一家烏魚子工廠，超酷的！



當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行，整家店客滿又鬧哄哄的，幸好有事先訂位才得以入座。

餐廳內部裝潢走一個典雅路線，頗有私廚西餐的風格，不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔！



小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌，樸素卻有質感。

入座後，老闆娘立即遞上一壺紅茶，味道甜了些。



Menu (截取自商家FB)

每人500元的無菜單料理，兩人開桌，基本四菜一湯，會隨著人數而增加菜色，沒有額外收取服務費。



白飯用一個可愛的陶鍋盛裝，吃不夠可以續喔~~~



每一道料理都是家常菜的份量，這盤炒花蛤很適合當下酒菜，湯汁相當夠味，拌飯也很好吃。



這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著，只記得肉質軟嫩、油脂豐富，底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。



這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的，上桌時老闆娘會在底下點火，很是特別。

品嚐時，先把上面一片類似蓋子的殼打開，再用一旁的叉子把螺肉給勾出來。

肉質超級Q彈有嚼勁，最尾端黑色的部分是苦苦的內臟，吃完可以把貝殼裡的湯汁倒出來喝，非常鮮甜。



這道豆豉鮮蚵豆腐也是走一個重口味路線，湯汁也很下飯。



百菇雞湯，主要使用的是雪白菇，以原汁原味的方式呈現，並沒有太多的調味。

雞肉的份量還不少，肉質吃起來比較像肉雞，不像放養的那麼緊實。(自以為專業XD)



飯後甜點是紅豆湯，上頭還有撒上一些綜合堅果，還不錯吃。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

也許是因為物資運送的關係，小綿羊覺得這一餐下來纖維質的攝取有點缺乏，有幾道料理的口味也偏鹹。

但不得不說，在馬祖品嚐到的海味都相當新鮮，讓人相當心滿意足。