【食記】台中沙鹿 清水宇治。選用日本山政小山園抹茶，快來體驗桌邊現刷抹茶服務吧！

清水宇治 (沙鹿區)

 



台中不乏好吃的甜點，但小綿羊始終沒有尋覓到一家鍾意的抹茶專賣店。

去年，偶然聽朋友提起靜宜大學附近有一家名為清水宇治的抹茶專賣店，如今終於有機會來踩點啦~~~



這家店是由兩棟透天厝的一樓打通所構成，有一半的門面布置成素雅的竹牆造景，很適合網美拍照打卡。



走進店內立馬感受到濃濃的日本味，特別是櫃台旁的這棵人造櫻花樹，整個很吸睛。



用餐區的規劃相當用心，設計了兩區的和室座位，搭配上充滿東洋色彩的圖畫，也是不少網美取景的熱點。























Menu

餐點一片綠油油的，都是抹茶製成的飲品與甜點，還有提供數款套餐組合，需額外收取一成服務費。



凡店內用餐會招待一壺玄米茶，據說可以回沖。

不過小綿羊覺得這個茶壺設計不太好，倒茶的時候會一直漏出來QQ



風林火山 (NT. 288)

這是一個冰火二重天的組合，用巧克力醬和玫瑰花瓣在盤子上勾勒出一幅春寒料峭的畫面，還挺美的。



用竹筒盛裝的抹茶霜淇淋吃起來特別有fu，濃郁的抹茶香搭配一旁軟Q不黏牙的白玉和鬆軟的紅豆，簡直是絕配！



這款名為心太軟的甜點其實就是熔岩蛋糕，切開後綠色的抹茶醬瞬間如岩漿般流淌而出，非常具有視覺效果。

蛋糕本身是微熱的溫度，有點類似雞蛋糕外酥內軟的口感。

裡頭的抹茶醬超級無敵濃郁，吃起來帶點苦味，不會過分甜膩，小綿羊只差沒用舌頭盤子舔乾淨而已XD



一縷清抹 (NT. 150)

店內有提供兩款現刷抹茶的服務，分別是一縷清抹和薄茶，兩者一冷一熱，使用的抹茶粉等級也不甚相同。



店家選用的抹茶粉來自日本山政小山園，據說這現刷的技術是老闆特別飛到日本學習而來，當茶筅刷出緻密的泡沫就大功告成啦~~~



這家店非常有環保意識的使用了玻璃吸管，給它一個大拇指。

熱騰騰的抹茶沖入大量的冰塊中瞬間降溫，卻也沖淡了抹茶本身的風味，有點可惜。

果然，下次還是不能貪圖一時的口慾，抹茶還是要熱熱喝才對味啊~~~

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

就抹茶專賣店來說，清水宇治的表現算是可圈可點。

唯一可惜的是，小綿羊覺得價位稍微高了些，尤其是心太軟，那迷你的size實在讓人傻眼...