山吹舍 (北埔鄉)

 辛苦工作了一年，終於盼到休假的到來。

出發前，看見食尚玩家在介紹北埔老街，心生嚮往之餘，就這麼納入了行程中。

除了品嚐道地的客家美食，也別錯過巷弄間的山吹舍，來老屋改建的咖啡館度過悠閒的午後時光。室內裝潢採用溫潤的木質元素搭配純白的水泥牆面，日系與北歐風格的交錯運用，空間雖不大卻相當舒適。

內用採半自助式服務，沒有額外收取服務費，結帳可以使用LINE Pay喔~~~Menu

以咖啡飲品為主，手沖單品可以跟老闆娘詢問豆單，另外有三款常駐甜點。很喜歡店家選用的餐具，簡單樸素卻傳遞出手作的溫度。巴斯克乳酪蛋糕 (NT. 150)

紮實中帶點雲朵般綿密的口感，表層的焦香味適中，微苦甜的焦糖味也不會過於搶戲，是小綿羊心目中好吃的巴斯克乳酪蛋糕。紅茶歐蕾 (NT. 150)

想看美麗的漸層記得選擇冷飲，調配的比例以牛奶偏重，茶葉的選擇似乎是伯爵茶。寶記東方美人茶 (NT. 180)

這組美美的茶具稱作「急須」，頗富禪意。

寶記是北埔將近百年的茶行，這款東方美人茶茶香四溢，喝起來相當順口，可以免費回沖一次。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

山城裡的老街總有一股迷人的特質，安靜不張揚的等待旅人的到來。

這次到訪山吹舍的一切都很美好，唯一的遺憾是未能品嚐老闆娘手沖咖啡的滋味，也讓二訪北埔有了個理由。

山木島Shanmu (三義鄉)

中秋連假一回家就有好多包裹等著小綿羊開箱，這是來自山木島的禮盒與餅乾，包裝與Logo的設計簡約有質感。

山木島是一個以台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感的台灣伴手禮品牌，食材的來源並不限於台灣，而是結合了世界各地優質的原物料，同時也象徵著台灣對於多元文化的兼容並蓄。



台味餅乾 (NT. 90)

這個系列一共有四種口味，分別是爆米香、紅豆艾草粿、紫蘇梅和仙草，都是相當具有台灣在地特色的味道。

黑色的是仙草餅乾，據說是選用來自山林裡最天然有機的仙草，裡頭還有摻入一些紅豆與綠豆顆粒。

餅乾本身酥脆不硬，是印象中手工餅乾的口感；前幾口並沒有特別的感覺，完食一整片之後，嘴巴會有一股淡淡的回甘香氣。

黃色的則是爆米香餅乾，除了米香之外，還有加入芝麻與花生，香氣較為濃郁，顆粒感也明顯許多。



準備揭曉禮盒的真面目啦~~~

是說小綿羊一直覺得山木島Logo與大葉高島屋有異曲同工之妙，很像雋刻著一個圓形的印章。



山木粹青C (NT. 510)

這款禮盒包含一份詩人茶蛋糕與五種口味的森林酥，包裝依然是走一個優雅質感路線。



一個鐵罐裡頭有8條詩人茶蛋糕，都是採用單個包裝，非常便利易食。

總共有四種口味可以選擇，分別是原味、紅玉紅茶、茉莉花茶和東方美人茶，都是台灣著名的茶飲。

這次選擇了紅玉紅茶口味，輕輕咬下一口，醇厚的紅茶香氣立馬席捲而來，蛋糕的口感則是紮實而且濕潤。

另外，每一份詩人茶蛋糕的鐵罐裡都會有一張小卡(請參見台味餅乾的照片)，上面的文字是山木島邀請台灣的新生代詩人所撰寫的新詩，並且翻譯成英文與日文，質感再度level up！



葉片狀的森林酥不僅造型討喜，花俏的顏色想必也能抓住不少人的眼球，有抹茶、竹炭芝麻、黑糖艾草、原味和洛神火龍果口味。





最近正好買了一台膠囊咖啡機送給媽咪作為生日禮物，很適合搭配著一起食用，在家也能享受愜意的下午茶。

森林酥的口感非常像是千層酥，最上面的糖霜層是味道的來源，小綿羊覺得黑糖艾草與洛神火龍果的味道最為突出，但是每一款都很好吃喔！



【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

小結：

山木島的禮盒在提升質感之餘，不忘保留在地特色，許多糕點的口味都是市面上比較不常見的，算是送禮自用兩相宜。

這次的品項中，小綿羊最為推薦森林酥，真的是好吃又好看！

關西郭媽媽養生饅頭工坊 (關西鎮)

【店家資訊】

地址：新竹縣關西鎮西安里老街35-16號

訂購專線：0919-969562

訂購電話：(03)587-1541

傳真電話：(03)517-0609

E-mail: kuomom.fit@gmail.com

官網：關西郭媽媽養生饅頭工坊

檢視較大的地圖

有看過小當家應該都知道，饅頭一詞相傳源於諸葛亮，既是中國北方人的主食；在現代，

搭配豆漿或杏仁茶也是個相當受歡迎的早餐組合。

§ 品牌緣起

郭媽媽年輕時在新竹縣關西鎮市場賣素食，退休後，因為孩子偶然吃了饅頭發生腸胃不適

的經驗，決定自己做出完全純天然食材的饅頭給孩子吃。

過程中，郭媽媽不僅發揮自己過去累積的經驗，也跑遍了北台灣學習製作原理與技術。

起初只做給孩子吃，沒想到引起同事和鄰居間的注意，紛紛提出購買的要求，關西郭媽媽

養生饅頭的名聲於焉散布開來。

Menu

口味相當多元，一共有13款，而且許多款都是市面上不常見的，讓人躍躍欲試呢!!!

儘管現在訂單量漸增，郭媽媽還是堅持使用天然材料，除了巧克力和乳酪丁之外，餡料皆

是自行熬煮，就像上頭寫的四大保證一樣「純天然、無色素、無香精、無防腐劑」!!!

除了鮮奶饅頭單價20元，其他口味均一價30元，而且滿1500元就免運費喔~~~

這次體驗的內容是店家推薦的5款口味，分別是黑糖雜糧、爆漿巧克力、海苔起司、南瓜

椰子和紫地瓜芝麻。

保存方式：冷藏三天，冷凍一個月。

由於小綿羊只有假日才會返家，於是挑了一個周末的早餐，一家三口一口氣把五款饅頭給

蒸了XD

這五款外觀大相逕庭的饅頭一字排開氣勢相當驚人，也讓人越發好奇揪竟各自的口感與味

道有何特殊之處?!

紫地瓜芝麻

從側面看可以發現，黑芝麻餡的用量大到都快掉出饅頭了呢!!!

剝開之後，更令人驚訝的是黑芝麻餡與饅頭的厚度幾乎是1:1層層堆疊，讓人迫不及待想

快點咬一口嚐嚐這濃郁的芝麻香>W<

紫地瓜芝麻的特色在於，細沙般口感的黑芝麻餡，濃郁的香氣與自然的甜味，儼然自己才

是真正的主角XD

而且啊...郭媽媽可是嚴選不抽油的黑芝麻粉，更加完整的保留它的營養價值喔!!!

海苔起司

一點一點綠色的海苔粉，搭配黃色的乳酪丁，還真的是第一次看到這種口味的饅頭。

話先說在前頭，這款可是榮登我和姐姐心目中的No. 1喔!!!

海苔起司是一款鹹饅頭來著，而且嚼著嚼著會覺得有一股淡淡的辛香味，居然是添加了黑

胡椒粒，真的是相當的迷人啊~~~

除了上述的食材，裡頭還加了一些南瓜絲和堅果類，讓饅頭吃起來更加富有口感，同時也

營養滿分喔!!!

黑糖雜糧

這款可是熱愛黑糖饅頭的媽咪心目中的No. 1喔~~~

看著外表各式各樣的小點，李組長眉頭一皺覺得案情並不單純，讓我們繼續看下去XD

黑糖雜糧一共用了6種穀物(核桃、杏仁、南瓜子、葵花子、黑芝麻和白芝麻)，搭配枸杞

與葡萄乾，相當紮實的用料啊!!!

Q彈的口感，搭配淡淡的黑糖與堅果香，是一種令人懷念的樸實好味道。

這個口味同時也是店家最熱銷的商品喔!!!

南瓜椰子

一絲一絲蠢蠢欲動的椰子絲，彷彿迫不及待想鑽出饅頭一般XD

椰子絲用量相當大器，讓整個饅頭椰香四溢，味道也不會過甜。

南瓜椰子除了南瓜和椰子兩大重點之外，裡頭隱藏的葡萄乾小綿羊覺得相當加分，不僅是

口感上，那獨特而明顯的味道讓這款饅頭不致於單調。

爆漿巧克力

光看外表只覺得：「阿不就是一款巧克力饅頭?!」

然後心裡OS：「如果剝開沒有爆漿，我會生氣喔XDDD」

Magic!!!!! 神奇的事情就這麼發生了!!!!!!

果然(饅)頭如其名，剝開的瞬間巧克力醬就這麼流了出來!!!!!!

小提醒：吃這款饅頭要特別注意，可別咬了左邊，巧克力醬就從右邊流淌而出啊~~~

饅頭本身帶有淡淡的可可香，但爆漿巧克力的重點在於巧克力餡之濃郁，味道非常香甜。

代客發問：「是否會過於甜膩？」

年輕人如小綿羊覺得搭配外頭的麵衣吃起來甜度非常剛好，一整顆吃完都不成問題；不

過，年紀稍長者如媽咪覺得還是稍微甜了一些。

然後啊...這款也是小綿羊心目中的No. 1喔>W<

【分項評比】

美味度：★★★★

小結：

關西郭媽媽養生饅頭在傳統的饅頭中加入了創新的口味，純天然手工製成也讓顧客吃得

出品質的差異。

每一款不同的口味都有各自的特色，用料也相當實在!!!

很開心透過這次合作的機會能夠認識這麼優質的店家，誠心推薦給大家喔~~~