小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2020-04-25
台南的甜點店似乎很喜歡躲在巷仔內，不過依然不減其熱度，鐵門都還沒拉開就已經有4-5組客人蓄勢待發。 移動的鍋子位在孔廟周邊，外觀是一棟灰白色系的鐵皮建築，頗有韓系咖啡館的風格，同一條巷子還有布朗尼名店「堯平」，可以吃完甜點再去買個伴手禮XD 
店內裝潢採用溫暖的木質元素，燈具的造型藏著小巧思，感覺在跟店名做個呼應。 
小綿羊覺得這個樓梯蠻適合拍張網美照，前提是要先放下你的羞恥心(笑) 
與其說是二樓，倒比較像是樓中樓的設計。 眼尖的朋友發現天花板上掛著投影幕，maybe是打烊後店員會在這裡舉辦電影趴之類的(整個腦補很多XD 
「能躺不要坐、能坐不要站」一直是小綿羊生活的最高指導原則，看到舒適的沙發椅，誰還想坐頂叩叩的木頭椅啦(喂~ 
Menu 品項不多，甜點除了兩款常駐的盤飾甜點之外，櫃台還有數款法式甜點可以挑選。 每人低消店內任一品項，沒有額外收取服務費，客滿時用餐時間限制90分鐘。 
看起來有點空虛的甜點櫃，價位倒是意外的平實，大嬸心態的朋友立馬表示：「當然要多點一些來吃阿XD」 
薑！薑！只差季節限定法式聖代，我們就把移動的鍋子所有甜點都一網打盡啦~~~ 
實驗千層組合 (NT. 200) 將記憶中的千層派拆解，以三種截然不同的樣貌來呈現，口感也各有獨到之處，就好像一口氣品嚐了三款甜點。 店員建議從搭配蛋白霜的方形千層派吃起，這款千層派的特色在於它的脆口度，表面似乎還有一層薄薄的焦糖，襯在底下的是香濃的卡士達醬。 接著品嚐這三塊波浪狀的千層派，酥鬆的口感讓小綿羊想起蜜X諾，搭配的並不是單純的卡士達醬，感覺有加入一些鮮奶油的成分，口感輕盈不油膩。 
不得不說，小綿羊真的很佩服自己使用刀具的能力，這斷面秀也太平整了吧！ 這款圓柱狀的千層派走一個厚實系的路線，原本以為頂部的白色花朵是蛋白霜，沒想到是從內而外炸開的鮮奶油，與卡士達醬一輕一重的搭配，平衡了膩口的感覺。 
三種乳酪 (NT. 100) 看起來樸實無華，卻是小綿羊一行三人公認的當日No. 1！ 蛋糕本體上層是生乳酪、下層是重乳酪，而一旁具有美麗流線造型的則是白乳酪。 三種乳酪口感大相逕庭，味道也是輕重有別，mix在一起卻是有層次但不衝突。 
8個月的焦糖蘋果 (NT. 130) 之前曾經在其他法式甜點店吃過翻轉蘋果派，原先也是懷抱這樣期待的心情點了這款甜點，殊不知小綿羊才淺嚐一口就把它打入冷宮QQ 身為主角的蘋果凍外觀晶瑩剔透，偏硬的口感卻好似盛X珍果凍，蘋果的酸甜與香氣也不如預期。 
Double pudding (NT. 80) 綿密的布丁有著濃郁的蛋香，還抹上一層薄薄的鮮奶油。 一個湯匙挖到底，焦糖根本是這道甜點的靈魂，讓牛奶與雞蛋的香氣變得更耐吃。 美式 (NT. 100) 盤飾甜點搭配飲品可以折抵20元喔~~~ 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 甜點的表現中規中矩，沒有特別令人驚豔之處，倒是價位還挺佛心的。 或許是一開始的期待拉得太高，離開移動的鍋子時有種悵然若失的感覺。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-11-27
又到了面試的季節，這次會決定未來幾年的專科訓練與工作地點，難免有些緊張。 面試結束後有點心灰意冷，感覺與考官的頻率沒對上，只能安慰自己這趟是台南的美食半日遊XD 在替代役好室友的帶領下，我們來到這間隱身孔廟商圈中的牧水巷手作咖啡館。
雖然只短暫待過台南一個月，小綿羊真的超喜歡台南餐廳的氛圍，總是保有老屋古早而懷舊的味道，並且注入適當的現代元素，有一種與時俱進的感覺。
室內裝潢依然走一個復古路線，特別是這個地磚，感覺是在意難忘的理髮廳場景才會出現。(一不小心透露自己的年紀XD)
除了復古的元素，店內還可以看到不少植栽與乾燥花，都是小綿羊喜愛的風格。
另外，這家店是寵物友善餐廳，店內有兩隻超可愛的狗狗，一點都不怕生，很喜歡跟客人玩耍>W<
用餐空間寬敞而且分成兩區，約莫可以容納20位客人。 由於內用沒有額外收取服務費，飲用水就麻煩自己動動手囉~~~
Menu 以三款套餐為主，分別是丁骨豬排、牛小排和鴨胸，另外當天還有供應一款隱藏版主餐---鴨腿。 套餐均一價450元，包含了湯、沙拉、甜點和飲品。
沙拉 感覺是新鮮現做，不是從冷藏櫃中端出來，份量還不少，盛裝的容器也頗可愛。 搭配的是巴薩米可醋，酸酸甜甜，有著濃郁的葡萄香氣，開胃又好吃。
湯品 有兩種選擇，分別是羅宋湯和金針湯。 前者很有誠意的給了兩三塊牛肉，但小綿羊覺得調味可以再重一些；後者則是較為普通的蔬菜湯，有點像是一般簡餐會附的湯品。 另外，麵包會隨著湯品一起送上，微熱的溫度，吃起來有嚼勁而且不會太乾。
飲品 有美式咖啡和青蘋莓果茶兩種選擇，後者是一款超漂亮的氣泡飲，味道酸甜不錯喝。
低溫爐烤鴨胸佐野莓醬 除了鴨胸，還有一隻肉質鮮嫩的橙汁明蝦，和一盅有著沙茶味道的炒時蔬。
鴨胸本人真的超有份量，不只超大一片，連厚度也是沒在跟你客氣的！ 鴨皮上頭的格子狀焦痕散發著迷人的香氣，不過小綿羊覺得爐烤時可以再加強逼出鴨皮的油脂，更加焦脆的口感會更好吃。 至於肉質則如同切面所呈現的粉嫩，而且真的不誇張，一切開肉汁就汩汩流出，單吃有煙燻的鹹香，沾著酸甜的野莓醬則是另一種風味。
甜點 採隨機供應，當天分別被配給了蜂蜜檸檬蛋糕、抹茶塔和烤布蕾。 烤布蕾吃起來有點硬，幾乎快要是茶碗蒸的口感，而且沒有香草香，完全的雞蛋味其實有點膩口，個人不太喜歡。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 整體而言，小綿羊相當喜歡牧水巷手作咖啡館，環境氣氛好、餐點CP值又高。 以這樣的價位，可以吃到這麼大塊的鴨胸，套餐還是全配，又沒什麼大地雷，真的是佛心來著啊！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2018-03-17
小綿羊一直奉行著「人有兩個胃」這個原則，吃完甜的就準備吃鹹的，反之亦然。 時值寒流來襲，冷颼颼的天氣最適合吃麻辣鍋暖暖身子，之前室友曾經向小綿羊推薦台南兩間麻辣鍋；其中，福相麻辣香鍋的乾式麻辣鍋讓小綿羊特別有興趣。
店內店外紅通通的一片，與一般常見的小火鍋店相去無幾。 牆上的故事說明了這家店的源起，是老闆小民去北京習藝兩年所帶回來的正宗四川味。
基本上就是想吃什麼自己夾，上頭都有標示價格，和滷味蠻像的。 店家特製的十三香壺底麻辣醬一共分成7級辣度，由於是初來乍到，小綿羊很保守的選擇了點點辣。
如果有選擇困難症，抑或是懶得思考的人，可以考慮店家配好的套餐。 另外，目前有打卡送科學麵的活動喔~~~ 入座後，店員會送上一盤毛豆。
消費滿250元會免費送鍋底(原價70元)，貌似就是上頭大量的乾辣椒們。 蒸騰的白煙混合著迷人的辣椒香，店員會貼心的詢問是否要先拍張照。 等到一切就緒，店員會拿起桌上的炒飯匙和鐵夾開始桌邊服務，把食材、乾辣椒與醬料拌炒均勻。
最後，再將鍋子傾斜置放，讓食材和醬汁分離，私以為可以降低油膩感。 小綿羊覺得點點辣很符合普羅大眾的口味，辣椒香氣十足，是舒服的麻辣度，不會有疼痛感或刮舌感。 除了辣椒之外，還可以看到一些中藥材(ex. 月桂葉)，讓辛辣的味道變得溫和有厚度。 單吃非常夠味，也可以配著店家免費供應的白飯，保證你一口接著一口，一不小心就扒了好幾碗白飯！ 另外，店家還有免費供應好喝的大骨湯和認真有酸的檸檬水，完全就是一個要讓你飽得不要不要的概念XD 在味道的調整上，店員表示如果覺得不夠味，可以直接沾著瀝在底部的醬汁食用；如果覺得太辣，可以盛一碗大骨湯，將食材涮一涮再入口。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★★★ 小結： 第一次品嘗乾式麻辣鍋，算是一個新奇又滿意的體驗。 小綿羊覺得福相麻辣香鍋最棒的是，免費供應的東西都不馬虎，白飯沒了立馬補，大骨湯色白香濃，檸檬水也不是隨便切幾片檸檬丟在白開水中。 另外，非常讚賞當天外場的服務員，只有一位居然能hold住客滿的狀況，從點餐、送餐到收拾一手包辦，不忘詢問客人品嘗後的心得，甚至還幫忙拍照，簡直萬能了！ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-29
感。 也許是平日晚上的緣故，許多店家早已紛紛打烊。 失落之餘，目光盡頭迎來一抹溫暖的亮光；走近一瞧，發現是一家名叫「豚骨家」的拉麵 店，外觀相當有日式建築的特色。 剛好肚子也餓了，當天的晚餐就決定托付給這家店了XD [後來才知道原來這是一家排隊名店，但我們當天可是直接入座呢(推眼鏡)]半開放式廚房加上透明的櫥窗，可以看見師傅準備拉麵的過程。 照片中的師傅正在攪拌濃郁的豚骨湯頭，看著這鍋費工費時的乳白色精華，想必會讓許多 拉麵迷為之瘋狂吧XD
只賣豚骨拉麵，重口味的朋友可以挑戰看看MEGA豚拉麵。 另外，麵條的硬度有5種可以選擇。
吃完熱騰騰的拉麵再來一杯冰水，就好像洗三溫暖一樣，讓人感到通體舒暢>W<
海苔片非常建議務必整個浸入湯裡，再夾起來一口塞入嘴巴，軟綿綿而且水水的口感真的 是超棒der~~~
滷得相當入味，吃起來不油膩也不乾柴，算是蠻出色的叉燒片。
最後要來談談一碗拉麵最重要的靈魂---湯頭。 (先說一下，小綿羊並不特別偏愛豚骨口味，但還是會持客觀立場描述之) 以我吃過的拉麵中，他們家的豚骨湯頭算是最為濃郁的，據說熬了13個小時之久!!! 沒有額外的調味，單純是天然的豬骨與油脂香，口感甚至有點濃稠的感覺。 個人覺得湯頭與麵條、食材的搭配還蠻棒的，不過單喝的話會覺得too much >< 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-29
這次和朋友到台南火車站後站晃晃，附近緊鄰著成功大學和台南一中，果真也發現了許多 餐廳。 但是，沒有事先做功課該如何挑選呢? (當然是往人多的地方去囉XD) 斜塔義式料理廚房橫跨三個店面，紅通通的招牌相當顯眼。
原來這家店在2008年的時候《鳳中奇緣》就有來採訪過了，也可以算是一家有點歷史的餐 廳了呢!!!
餐點主要以義大利麵和燉飯為主，+35元升級套餐就有濃湯和香蒜麵包。 而且啊...加麵、飯第一次不加價，真的是佛心來著啊>W< (結帳前須事先告知) 另外，平日還有提供三款99元的義大利麵可以選擇喔~~~
麵包烤得外酥內軟，香蒜味撲鼻；濃湯和一般平價牛排館差不多，比較特別的是裡頭有加 蟹肉棒(小綿羊吃火鍋最愛XD)
朋友有加麵，感覺麵條和sauce都要滿出來了XD 上頭的漢堡排約莫一個手掌大，厚度大概2~3公分，用料相當實在。 口感紮實、不乾柴，還保留一些些肉汁在其中。 紅醬稍嫌普通，感覺番茄醬比例高了些，酸度略為不足。 不過，整個sauce和麵條結合得相當好，吃起來有入味。
Warning. 這款麵有點辣，不敢吃辣的人建議不要嚐試>< 這款麵走的是清炒路線，剛端上桌就可以聞到撲鼻的檸檬香。 味道有點類似泰式的酸辣麵，會讓人越吃越厶ㄨㄚˋ 嘴，不過吃到後來真的好辣QQ 有一點比較可惜的是，辣椒的香氣沒有被炒出來。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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