小綿羊的樂活日誌 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2021-11-27
福得小館,乍聽之下以為是中餐廳,想不到居然是一間異國餐酒館。 小小的店面看起來有點年代感,平日客滿似乎是個常態,建議想來用餐的朋友務必事先訂位。 整家店充滿復古小酒館的氛圍,一二樓皆有用餐座位,空間稍嫌侷促了些。 Menu 店家每兩季就會更換一次菜單,大多是義法料理,偶爾會看到一些中餐的元素。 另外,每天都會有當日限定的料理,有些甚至僅提供一份,真的是晚來就吃不到囉QQ 店內用餐時間限制90分鐘,須額外收取一成服務費。 每日特餐會附上一份湯品和麵包,當天供應的南瓜濃湯還挺濃郁的,但小綿羊覺得麵包不太OK,口感濕濕冷冷的,似乎是還沒退冰完全... 油封蒜香薯條 (NT. 150) 薯條炸得金黃酥脆不油膩,搭配的沾醬是鯷魚蒜香美乃滋,吃起來鹹香夠味。 酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 (NT. 270) 有別於一般的酥炸海鮮,這家店選用大量的海水魚,而且都是從東港每日新鮮直送。 品嚐前記得先擠一點檸檬汁,單吃的感覺會讓人聯想到台式熱炒的鹽酥料理,搭配沾醬則有一種英式炸魚薯條的既視感。 炒季節田園時蔬 (NT. 150) 以大火快炒至略帶炭烤的香氣,吃起來還有一股類似楓糖的甜味。 海鮮特餐 (NT. 600) 燉飯保有一點米芯的口感,裡頭還加入了切成丁狀的中卷、魚肉與培根。 至於那塊厚切的魚菲力,小綿羊忘記是哪個品種,只記得肉質鮮嫩而且富有彈性。 椒麻香奶油白醬脆皮雞腿義大利麵 (NT. 370) 特製椒麻醬覆蓋在雞腿肉下方,與記憶中的川香味大相逕庭,是一種五味雜陳的風味。 另外,店家還加入醬筍一起拌炒,小綿羊覺得與白醬混在一起非常違和QQ 選用的雞腿肉又大又厚實,可惜並沒有達到脆皮的口感,因此香氣的表現也差了些。 夏日梅釀 (NT. 120) 青檸蜜黃瓜 (NT. 120) 蜂蜜、檸檬、小黃瓜與奇異果的組合,是一款清爽微甜的飲品,很適合大餐後潤潤口中的油膩感。 【分項評比】 美味度:★★★☆ CP值:★★★☆ 用餐氣氛:★★★☆ 服務態度:★★★★ 小結: 整體而言,福得小館的餐點有著創意料理的色彩,會在既定的框架下迸出一股獨特的風味,但是喜好就是見仁見智囉~~~ 評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2021-11-27
自從在冉冉茶事體驗到茶韻的多變,小綿羊彷彿獲得一支通往「品飲」大門的鑰匙,開始學習用感性的文字來轉化味蕾所接收到的理性訊息。 【廣編特輯】台中南屯 冉冉茶事。周五限定的深夜茶館,清酒與好茶的絕妙搭配! 這天,與朋友約在福得小館敘舊,距離見面還有一段時間,便在附近的巷弄找了間咖啡廳坐坐。 推開餘地咖啡的木門,咖啡豆混合著肉桂的香氣迎面而來。 整個空間好像被套上復古的濾鏡,時間倒轉回過去的某一刻,然後走得很慢很慢。 店內約莫能容納10來位客人,只提供現場候位,如遇客滿有2小時的用餐時間限制。 Menu 每人低消為一杯飲品,內用續杯或外帶可以折抵40元。 熱愛手沖單品的朋友別忘了看看牆上的捲軸,水洗與日曬有用可愛的圖案標註,至於不同莊園品種的風味則可以請老闆介紹。 這裡的甜點也是由老闆一手包辦,每個月初會在粉絲專頁開啟訂購肉桂捲的表單,據說總是瞬間被搶購一空。 相當樸實無華的一個組合。 薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波本日曬 (NT. 150) 老闆描述這支豆子的風味是鳳梨乾與核桃香,尾韻會帶出一股李子酸。 身為一介平民,小綿羊只覺得入口是非常乾淨醇厚的風味,似乎有那麼一點類似堅果與可可的香氣,也的確在末端會產生一股淡淡的酸味。 奶油蛋糕捲 (NT. 130) 蛋糕體質地蓬軟,可惜稍微乾了些,幸好有滿滿的鮮奶油內餡可以彌補口感的缺失。 鮮奶油嚐起來有著輕盈的乳香卻不膩口,搭配鹹甜的牛奶糖淋醬,真的會讓人忍不住一口接著一口。 【分項評比】 美味度:★★★★ CP值:★★★★ 用餐氣氛:★★★★ 服務態度:★★★☆ 小結: 來到餘地咖啡,生活的步調彷彿被按下慢速播放,調整成一個最舒適的狀態。 這裡的手沖咖啡還不錯,甜點的表現更是出乎意料,很適合找個下午來充電。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-11-27
前陣子到高雄看展,順道探訪老同學,體驗高鐵一日生活圈的快意。 行前,小綿羊一如往常地搜尋各地的美食,意外發現廣西桂林好聚落似乎是近期高雄的IG打卡熱點。 這個聚落是舊時台電的宿舍,近年以老屋新生為概念引進不同的餐飲品牌,龝田熟成咖哩便是其中之一。 餐廳外觀非常有日式住宅的氛圍,原本以為平日中午人潮會少一些,想不到還是等了10來分鐘才入座。 裝潢以溫暖的木質元素為基調,約莫能容納25位客人。 餐廳最隱密的角落有個小型的和室座席,很適合有攜帶幼童的客人。 Menu 餐點品項不多,每人低消一份主餐,有牛豬雞三種口味的咖哩可以挑選。 店內採自助式服務,點餐完畢會拿到取餐呼叫器,震動響起時再自行前往櫃台取餐,因此沒有額外收取服務費。 By the way,有個點想抱怨一下,店家居然沒有提供飲用水,讓人有種半強迫推銷飲料的感覺。 牛肉咖哩 (NT. 230) 一份咖哩飯有附一碟小菜與一碗味噌湯,咖哩醬和味噌湯可以免費續一次。 當天供應的小菜是白玉蘿蔔,酸甜適中,柚子的香氣非常清爽開胃。 味噌湯鹹淡得宜,有海帶芽與嫩豆腐,即便是續碗也不會偷工減料。 店家主打熟成咖哩,質地介於湯咖哩和日式咖哩之間,仔細品嚐還能感受到熬煮成末的蔬果。 風味屬於香料味濃郁的咖哩,但辣度與鹹度卻是明顯不足,多吃幾口就覺得有些平淡。 不過,個人非常喜歡生洋蔥碎的巧思,微微的嗆味可以稍微緩解膩口感。 牛肉似乎是選用腱子肉,燉煮得相當透,連牛筋的地方都產生微微的膠質感。 【分項評比】 美味度:★★★☆ CP值:★★★☆ 用餐氣氛:★★★★ 服務態度:★★★☆ 小結: 來到龝田熟成咖哩會讓人有種偽出國的感覺,可惜熟成咖哩實在不合小綿羊的胃口,質地與風味都處於一個不上不下的地帶,少了些記憶點。 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2020-02-20
台鋁,有種高雄版勤美的既視感,是個結合文創與美食的場域。 提到高雄的港式飲茶,Hotel dùa旗下的悅品中餐廳可說是無人不曉,不過這回我們拜訪的是價位更加平易近人的悅品點心。 開放式的用餐環境很像百貨公司的美食街,但還是可以在一些裝潢的小細節發現中國風的元素。 由於店家沒有提供訂位服務,也沒有用餐時間限制,建議大家盡量避開尖峰時段,不然真的要等到花兒都謝了XD Menu 品項相當多元,幾乎所有想得到的經典港式小點心都有供應,主食的部分則有提供三款乾炒河粉,餐點均需額外收取一成服務費。 除此之外,每個人還會酌收30元的茶資,印象中有3-4款茶葉可以挑選。 蘿蔔絲酥餅 (NT. 110) 酥餅本身宛如千層派層層堆疊,酥脆的口感帶點奶油香,熱騰騰的內餡鹹香中又可以吃到蘿蔔本身的清甜。 老陳醋雲耳 (NT. 50) 就是一道開胃的涼拌菜。 太白醉翁雞 (NT. 280) 酒香濃郁,雞肉的口感還蠻Q彈的,特別是雞皮的部分。 第一次看到醉雞與牛蒡絲的組合,但好像也沒特別搭或不搭的感覺XD 脆皮燒火腩 (NT. 250) 挾起一塊放入口中,可以感受到淡淡的炭火香。 肥肉吃起來不會有油膩感,反而跟豬皮一樣有著些微焦脆的口感,整體的鹹香味很足夠,榮登小綿羊心目中的MVP! 海鮮焗白菜 (NT. 168) 用白醬來燉煮白菜,海鮮的部分則是以蝦米提供鮮味,上頭再覆蓋一層香濃的起司,熱愛焗烤的朋友可千萬不能錯過這道菜。 臘味蘿蔔糕 (NT. 70) 他們家的蘿蔔糕口感軟嫩,蝦米與肉末等佐料比例很高,單吃就很夠味。 鮮蝦腐皮捲 (NT. 148) 金黃酥脆的腐皮,內餡除了蝦肉之外,還有裹著一層粉漿,吃起來相當有嚼勁。 蟹籽燒賣皇 (NT. 100) 就是一籠燒賣,好像也沒什麼好介紹的XD 府城芋籤糕 (NT. 110) 由於小綿羊只愛吃芋泥,其他芋頭類製品一律out! 醬汁蒸鳳爪 (NT. 100) 吃起來還蠻入味的,不過上頭的辣椒可不是擺著裝飾,醬汁是認真有微辣喔~~~ 晶瑩蝦餃 (NT. 148) 裡頭完整的裹著一隻草蝦,品嚐時可以沾著一旁紅色的醬汁一起食用,味道酸酸甜甜的,跟初戀一樣(嗯?) 原木桶豆花 (NT. 150) 超大一桶,看起來很像迷你版的桑拿,裡頭準備的是牛奶浴(誤XD) 豆花搭配的是薑汁黑糖,薑汁的辛辣味偏重,很適合這寒冷的冬天。 豆蓉芝麻球 (NT. 70) 金牌流沙包 (NT. 100) 熱騰騰的流沙餡甜而不膩,港點的尾聲就是要來一份流沙包,才有功德圓滿的感覺阿(雙手合十) 【分項評比】 美味度:★★★★ CP值:★★★★ 用餐氣氛:★★★ 服務態度:★★★☆ 小結: 不愧是大飯店旗下的餐廳,港點的表現都有一定的水準,而且價位相當平實。 當然,有機會還是想去拜訪悅品中餐廳,品嚐一些港式料理的大菜。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-01-29
Gien Jia,挑食的台語音譯,是個具有台味的店名。 當然店家並不是要提倡挑食這件事,而是想表達自身對於食材的精挑細選,同時也希望客人能夠細細品嚐每一道料理。 這家店就坐落在捷運美麗島站附近,墨綠色與木質色系的搭配頗有西方酒窖的風格。 斑駁的牆面、工業風的燈泡和仿舊的皮沙發,店內裝潢布置走一個復古路線。 另外,牆上掛著不少幅油畫,讓人在享用美食之餘,也能沐浴在藝術的氛圍中。 店內展示著一隻霸氣的火腿,看起來挺真實的,不確定會不會入菜XD 一樓後方是廚房,透明的玻璃窗讓人一覽無遺,可以看見師傅們乾淨而且有條理的烹飪過程。 Menu 餐點以義式料理為主,有融入在地食材創造出獨特的口味。 店家並沒有提供套餐的選擇,每人低消250元,需額外收取一成服務費。 既然是餐酒館,當然少不了最重要的酒水單啦~~~ 如果是自己攜帶佐餐酒的話,店家會酌收300元的開瓶費。 除了菜單上的品項,店家每天都會推出當日special的菜色,記得來看一下黑板喔! 牛肝菌奶油燴炒綜合菇 (NT. 200) 原本預期這會是一道相當容易膩口的料理,特別是選用了牛肝菌這類風味濃郁的蕈菇。 沒想到奶油味並沒有那麼厚重,反而有一股淡淡的醋香和醬香味在口中釋放,有點中式熱炒的感覺,好吃到讓人欲罷不能! 酥炸花椰菜與豆豉米莫雷起司 (NT. 200) 花椰菜並沒有裹上一層麵衣,吃起來也沒有油膩感,反而比較像碳烤蔬菜。 這是一道單純品嚐蔬菜自然鮮甜的料理,如果想讓味道多點變化,可以沾一些紅色的微辣醬料。 油封鴨腿 (NT. 580) 霸氣的一整隻鴨腿輕輕一撥就骨肉分離,建議可以搭配洛神花調製而成的sauce,酸V阿酸V的味道相當解膩。 一旁的配角們也是不容小覷,特別是造型宛如書本的洋芋千層,表面帶點金黃焦脆的口感,中間的馬鈴薯意外的鬆軟。 【分項評比】 美味度:★★★★☆ CP值:★★★★ 用餐氣氛:★★★★ 服務態度:★★★★ 小結: 這次比較可惜的是,先去吃了早午餐才來這家餐廳,以至於品嚐到的菜色並不多。 不過這三道料理都讓人眼睛為之一亮,立馬收入口袋名單,有機會造訪高雄時一定要回訪!(握拳) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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