小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2018-06-07
在尋找聚餐地點時，思索著也好久沒吃韓式料理了，看到GiliGili韓國釜山餐酒館可愛的外觀，就立馬決定是他了！(完全沒在care好不好吃XD) 
主打釜山烤肉系列主食，另外也提供如炸辣椒和BimBim麵等市面上較少見的特色餐點，均不額外收取服務費。 如果是多人聚餐，又想小酌一番，建議可以選擇酒肉套餐，較為划算喔！ 
一群人正中午就在喝酒，這生活過得也太糜爛XD 不過，還是要提醒大家：喝酒不開車，開車不喝酒喔！ 我們分別選了柚子燒酒和水果森林，前者的酒精濃度較高，雖然不會刺激口腔，卻會有一股灼熱的後勁在喉嚨燃燒；後者就是酸甜好喝的水果酒，個人比較喜歡這款。 
誰說吃烤肉一定要弄得一身油煙味，甚至還把肉烤焦呢XD？在GiliGili韓國釜山餐酒館，你可以優雅的享用這一大盤豐盛的烤肉。 肉片份量不少，雖然五花肉油脂較多，但是薄切與火烤減去了油膩感，甚至還增加一點脆口感。 一旁的韓式辣醬其實不太辣，反而是芝麻的香氣略為突出。 
一樣的部位，不同的切肉方式，產生截然不同的滋味。 這樣的厚度透過火烤更能帶出豬油的香氣，另一個特點是Q彈的豬皮好好吃(扭XD) 
正如其名吃起來冰冰的，麵條很細，吃起來微辣，可以配著上面的烤肉們一起吃。 
一份超多片，外表酥脆帶著微微的焦香，中間則是綿軟的口感，粉漿的感覺不會太重，偶爾還會吃到馬鈴薯丁和蔬菜絲。 
當初看別人的食記，最好奇的就是這道餐點的滋味了。 選用較不辣的青辣椒，在裡頭灌入滿滿的絞肉，其實就是一個鑲肉的概念。 品嘗時，會先感受到油炸麵衣的酥脆，接著是青辣椒本身的脆口感與微辣的香氣，最後才是微具嚼勁的豬絞肉。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 現下主流的韓式料理不外乎各種燒烤和拌飯，小綿羊覺得GiliGili韓國釜山餐酒館有走出自己的路，算是韓式料理中的小清新。 至於餐點，擺盤好看、口味也不錯，是一家好吃又好拍的餐酒館，推薦給熱愛韓式料理的朋友。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-24
上個周末接獲大學好友的邀約，遠征台北參加年度交換禮物盛典，地點選在熱鬧東區街頭的飯BAR MINI，是一家新潮創意中菜。 說到交換禮物，就不得不提起賴姓友人，曾經連續兩年抽到最悲劇的禮物，一個是越黏越髒的鍵盤膠(小綿羊送的XD)，一個是打碎的盆栽(她還親自參與修補過程XD) 每每提起這段往事，總是讓大家笑得合不攏嘴，或許也可以算是一段佳話(?) 沿著樓梯上二樓就可以看到餐廳入口囉~~~
裝潢除了應景的聖誕布置之外，整體的風格偏向工業風。
菜單走一個圖文並茂路線，有提供配好的多人合菜，餐點需額外收取一成服務費。
這道餐點有桌邊服務，店員會將sauce擠到生菜罐中，接著瘋狂的事情即將發生... 沒錯！！就是邊吟詩邊雪克(shake)，藉此把sauce和生菜混合均勻。 宋 慧開禪師《無門關》：「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節。」 由於一開始來得太突然、太令人震驚，只能側拍其他店員的動感影片了XD 偷偷說，如果我是店員，一定會很討厭客人點這道菜，然後在心裡罵一聲「雪特」XD
有點類似上海菜飯，吃起來又油又香，而且裡面還有一朵朵又大又juicy的香菇喔！
小綿羊覺得這盤CP值蠻高的，一口氣可以吃到三款店家的經典開胃菜。 左邊是花雕遇到雞，肉質軟嫩，有著濃郁迷人的酒香卻沒有苦澀味，是小綿羊心目中的No. 1！ 中間是瓜條蟲草花蜇頭，米色的是黃瓜條，和海蜇皮都是走一個脆口的路線。 右邊的肝腸寸斷則是小綿羊原本就不愛的港式臘味，幸好腥味和鹹度都不會過重。
新鮮現剝的蝦仁肉質緊實Q彈，上頭的茶葉似乎有炸過，口感類似海苔酥，帶著淡淡的茶香。
就是傳說中的老皮嫩肉，用筷子夾著會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的水嫩感。 上頭有撒柴魚片和鮭魚卵，增添一些海味。
用料非常豐富，有木耳、香菇、筍片、花枝和蝦仁，可說是山珍海味應有盡有。 料理手法偏向燴菜，芡汁勾得濃淡適中，整體的味道就是一個「鮮」字！
使用雞湯來燉煮娃娃菜，口感軟而不爛，湯汁也相當鮮甜美味。
先裹粉炸過後再包上一層金沙，麵衣薄脆不油膩，並且保有金沙細緻的發泡感。 美人腿就是俗稱的筊白筍，吃起來相當清甜脆口。 ※ 小插曲1 在我們還滿臉黑人問號的時候，店員匆忙的端上這道菜就離去。 看著上頭插著的小旗子，我們誤以為是店家招待的意思，沒想到吃得正起勁的時候，店員跑來表示上錯桌... 這時，店員表示結帳要額外加點這道餐點(傻眼貓咪)
上桌時，店員會將東坡肉切成8等分。 原先只有4塊鹹光餅，不過店員很貼心的表示可以依照人數幫我們添加。
東坡肉醬香味十足，瘦肉不乾柴擱牙，肥肉入口即化，稍微抿一下嘴唇還可以感覺到滿滿的膠質！ 完食後，可以搭配一旁的東方美人茶去油解膩喔~~~
常見的野菇幾乎都含在這一鍋中，是十足的野味湯。
(小綿羊一不小心吃得太開心，忘記拍照了QQ) 雖說是濃湯，卻不是指質地的濃稠，而是指味道的濃郁。 原版湯頭會加入泡椒，喝起來帶有微微的辣感，如果不敢吃辣，可以事先告知店員。 土雞肉非常多塊，肉質緊實，另外還加了腐皮和筍片，讓湯頭喝起來帶有淡淡的酸味，很是特別。
原本一籃有6顆，等到小綿羊回過神拍照，只剩下3顆... 因為有炸過，螺絲卷的表面稍微油了些，吃的時候可以淋上一旁冰涼的煉乳，簡直是一款熱量爆表、超級邪惡的飯後點心啊啊啊~~~ ※ 小插曲2 點餐時，店員表示可以幫我們調整為8顆，不過實際上桌卻只有6顆。 由於是第二次失誤，在請示過上級後，店員表示這道餐點和金沙絲襪美人腿都當作店家招待，算是相當有誠意的處理方式(葛萊芬多加10分XD) 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 飯BAR MINI遵循著傳統的料理手法，將中菜以一個較為新潮、食尚的方式呈現，雖然單價略高，卻吃得出真材實料與真功夫！ 每道餐點的份量適合4~6人分食，當天我們8個人吃了12道菜，還蠻有飽足感的。 如果你已經厭倦西式和日式料理，下次聚餐不妨也來飯BAR MINI吧！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-12-19
老實說，這趟來台北，小綿羊完全沒有任何規劃，單純就是想看看朋友、聊聊天，所以只把想去拜訪的餐廳記下來就出發了XD 經常看小綿羊的部落格應該不難發現，小綿羊非常熱愛早午餐和甜點，這次也不例外的各安排了一家口袋名單。 【廣編特輯】台北大安 ISM主義甜時(忠孝店)。完美演繹「珍珠盤」美稱的達克瓦茲 早餐室位在仁愛路上，是四個捷運站所形成正方形的中心點，交通並不算便利。 懶得走路的小綿羊當天選擇轉乘公車前往，入口處相當神秘，位於94號門牌旁。
帶著忐忑不安的心情沿著樓梯往上走，當你看到這兩塊木牌，就知道抵達目的地囉~~~ 外觀與一般住宅無異，有種私宅甜點工作室的感覺。 當天要不是剛好有一組客人離開，小綿羊實在不太敢推開門，很怕被告私闖民宅啊啊啊(是在腦補什麼XD) 在踏入店內之前，從這兩塊木牌我們可以粗略的獲得三個訊息(自以為是柯南XD)： 1. 裡面有一隻自由活動的店貓(不要問我為什麼不是兩隻XD) 2. 這是一家由悄悄好食ciaociaogoodfood成立的工作室 3. 司康是店內主打的招牌商品
店內空間呈現長方形，比想像中寬敞許多，一半是用餐空間，一半是備餐空間。
大大的黑板牆，上頭記錄著當月特殊餐點的供應時段，以及一些與客人同樂的烘焙課程時間。
Menu 是的，店家沒有提供紙本菜單，而是將其當作裝飾，書寫在這片玻璃屏風上。 不過啊...小綿羊覺得這樣大幅降低了可讀性，很難一目了然。 內用採半自助式服務，不額外收取服務費，每人低消是一杯飲品。
供應的司康口味相當多元，不同的分店、不同的月份，甚至是不同的日子，都會有不一樣的變化，讓客人每次來都可以有一些驚喜，還蠻用心的！
對了，飲料搭配餐點可以折抵20元喔~~~
放空盤 (NT. 170) 當初其實是被這個set吸引而來，品項相當豐富，包含一款自選司康、一盅烤蛋、兩款小食、果醬和奶油。 不過實際見面之後，分量並不如想像中那麼大。 而且啊...之前看其他部落客的食記，有人的小食很幸運的得到磅蛋糕；相較之下，椰香(?)葡萄吐司似乎就弱了些QQ 當然，店家也不是單純把現成的吐司切一半就擺上來，還是有用乾鍋煎烤過，建議可以搭配奶油一起食用。 另外，這邊想稍微提一下，小綿羊覺得這款奶油吃到後來會有一點油膩感><
另一款小食是優格，上頭淋著蜂蜜。 小綿羊後來把一旁的藍莓果醬加進去喇一喇，就變成果醬優格啦XD 烤蛋盅還不錯吃，只有淡淡的鹽巴和胡椒調味，中間的蛋黃吃起來有點類似茶葉蛋。
所謂好酒沉甕底，身為明星商品的司康，自然要留到最後來仔細品嘗。 小綿羊選擇的是柚香檸檬霜口味，厚實的司康外表酥脆，內部透著加熱後的餘溫，吃起來不會覺得乾硬。 柚子的香氣稍淡，容易被檸檬糖霜給掩蓋過去，卻也更能感受到司康本身的風味。
鍋煮奶茶 (NT. 150) 他們家的鍋煮奶茶根據茶種的不同分成兩個價位，150元的是文山包種、錫蘭和阿薩姆，170元的是花東蜜香、抹茶和焙茶。 由於不常看到文山包種做成的鍋煮奶茶，就決定是它了！ 雖然牛奶比例偏高，依然掩蓋不了文山包種那獨特的青茶風味，彷彿春日花園那樣的淡雅。 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 由於小綿羊是懷抱滿心的期待來吃早餐，但整體的表現卻稍嫌平庸，有點失望。 不過，招牌商品司康倒是非常值得來嚐一嚐，私以為美味程度和smith&hsu不相上下。(But，果醬和奶油就輸了QQ) 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-12-19
先是感受到共伴效應帶來的狂風暴雨，火車也因而誤點了一個小時，真是滿布荊棘的一趟旅程啊(茶) 歷經一番波折，總算來到了ISM主義甜時的門口。 這是一家由日本職人創立的法式甜點品牌，位在明曜百貨後方的巷弄中。
目前只有平日提供訂位服務，如果遇上客滿的狀況，用餐時間限制2小時。
照片中的師傅們正在製作達克瓦茲，進行組裝之前，有一名負責用剪刀修整邊緣，另一名負責用毛刷將表面碎屑拂去。 朋友表示，他覺得拿剪刀的那位師傅，動作很像賣鹽水雞的攤販XD
紙本menu只有列出飲品，甜點要自行到櫃檯參觀選購。 店內每人低消200元，基本上就是要客人至少挑選兩樣商品的意思。
店員表示，這款蛋糕是他們家的招牌商品。 蛋糕本體蓬鬆有彈性，輕輕用叉子擠壓再放開，幾乎可以回彈至原先的樣貌。 鮮奶油具有淡淡的乳香，吃起來不會讓人有膩口的感覺。
小綿羊絕對不是為了假掰才把照片咖一半，而是另一端已經被朋友先挖一口來吃了XD 這款蛋糕層次多元，走一個紮實的路線，不過不用擔心，吃起來並不會乾硬，反而整體的口感和味道有點類似提拉米蘇。
老實說，在選擇這一款甜點時，小綿羊猶豫了一下，畢竟它的價格和大小實在不成比例啊啊啊~~~ 盤旋而上的栗子泥，再撒上一些糖粉，彷彿是白雪皚皚的山峰。 挖一口來嚐嚐，果真相當濃郁，甜度適中並且帶著淡淡的酒香。 整個甜點的中心埋藏著兩顆完整個栗子，算是一個小小的驚喜。
在家做功課的時候，看到有部落客寫著：「沒有吃達克瓦茲，就等於白來了！」 居然能獲得如此高的評價，讓小綿羊不禁好奇這小小的點心揪竟是能有多厲害。
當然，不能只是虛有其表，它的口感才是真正讓小綿羊驚豔的！ 一口咬下酥脆的表皮，並不會整個碎裂成許多小屑屑；內層的口感有點類似黑糖糕，相當具有彈性。 乍看之下，也許會覺得焦糖奶油餡略少，但這其實是師傅想要讓客人充分感受到夾心餅的香氣所設計。
正確來說，應該是柚子紅茶，還蠻潤喉的，而且可以吃到果肉。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 單就甜點而言，算是偏中高的價位。 除了達克瓦茲之外，其他甜點的表現雖然在水準之上，卻少了讓人印象深刻的記憶點。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-10-24
Matcha One去年7月中旬開幕，主打抹茶系列的千層蛋糕，目前並沒有提供訂位服務，只能現場候位，當天足足等了一個小時之久><
照片拍攝得相當誘人，特別喜歡前兩張，呈現出抹茶的濃郁與流動感。 餐點幾乎都是抹茶口味，包含千層蛋糕、蛋糕卷、鬆餅、霜淇淋和飲品，要不是當天午餐吃太飽，真的好想都點一份來嚐嚐XD 內用低消150元，不額外收取服務費，限制用餐時間90分鐘。(有認真在計時!!!)
樸素的木盤，純白沒有過多綴飾的瓷盤，也是以一個極簡風來呈現餐點。
從斷面可以發現，每一層餅皮的厚度都十分一致，表面虎皮狀的煎痕也非常賞心悅目。 口感紮實，質地細緻柔嫩，每一口都可以感受到濃郁的抹茶香，夾層的紅豆吃起來綿綿鬆鬆，整塊蛋糕的甜度適中。
約莫也是11層，更加純粹的去感受抹茶的魅力。
只有冷飲才有機會拍出美麗的漸層喔~~~ 雖然喝的時候都會把整杯均勻的喇一喇XD
小綿羊覺得這款冰品的CP值比較不高，而且不知為何內用和外帶的價格差了70元!! 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★ 小結： 小綿羊覺得Matcha One的抹茶千層濃郁程度的確讓人相當驚艷，對於抹茶控而言，還蠻值得來踩點。 不過，考量到候位時間以及價位偏高，私以為有這麼一次經驗就足夠了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
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