小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2021-04-17
一直以來，小綿羊對於東海藝術街總有個沒落的刻板印象，即便曾經在東海別墅生活一年，也未曾到藝術街走跳。 這次，和朋友相約在巷弄中的恰普慢燉料理小餐館，才驚覺這一帶也是挺熱鬧的，而且似乎隱藏不少厲害的餐館呢！ 
店內約莫10來個座位，冷藏櫃中的甜點由Fermento提供，不用排隊也吃得到喔~~~ 【廣編特輯】台中西區 Fermento發酵。好拍好吃好親切的法式甜塔專賣店 用餐過程和朋友聊著這家餐廳的裝潢，像工業風但又不全然是，感覺還有一點美式鄉村的味道。 
店內有兩隻大狗，看到客人用餐會一直湊上前，但是老闆娘禁止餵食，因為牠們的體重增長很驚人XD 
Menu 餐點比較偏向地中海料理，以各式燉菜為主，沒有額外收取一成服務費。 
獵人燉雞 (NT. 250) 慢燉料理的主食是薑黃飯和法式薄皮麵包二選一，老闆娘建議初來乍到的客人選擇前者，獨特的香氣真的立馬讓人閃過印度寶萊塢的畫面XD 霸氣的用上兩隻雞腿肉，用叉子輕輕一撥就骨肉分離，風味主要來自月桂葉和迷迭香，醬汁帶點甜味。 
匈牙利燉豬肉 (NT. 260) 選用較為紮實的肩胛肉，燉煮得相當透徹，因此口感並不會太韌。 相較之下，小綿羊更喜歡這道料理的醬汁，番茄的酸甜與紅椒粉的香氣非常下飯。 
西班牙"蓋"酒菜 (NT. 200) 以海鮮為主軸，內容物有鮮蝦、透抽和蛤蜊。 一旁酥脆的麵包可以沾著醬汁食用，迷人的蒜香和微辣的味道會讓人一口接著一口。 
CHΛP招牌炸雞 (NT. 80) 每日限量的品項，同時也是店家自慢之作，老闆娘很貼心的替我們調整為半份。 看似平凡，咬開後意外的鮮嫩多汁，而且外皮又薄又脆，可以說是本日最令人驚豔的一道料理！ 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★★ 小結： 恰普慢燉料理小餐館是一間寵物友善餐廳，主打的燉菜料理還蠻有特色的。 不過，最讓人印象深刻的依然是招牌炸雞，有來拜訪的朋友一定要點一份來嚐嚐喔！ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-04-17
一貫手作壽司位在中科商圈的邊陲地帶，主廚阿彰師有著將近30年的料理經驗，更曾遠赴日本修習，店內的生鮮魚貨也都是他親自挑選品管。
大部分的座位都是桌席，如果是1-2位用餐，可以跟店員詢問是否能安排入座板前料理區，感覺會更有味道。
有單點也有套餐，另外還有供應無菜單料理。 印象中，似乎沒有明訂低消的限制，餐點須額外收取一成服務費。
用壽司的醋飯取代披薩的餅皮，個人建議可以稍稍拉長米飯烘烤的溫度或時間，呈現出鍋巴的脆口感，會更有特色一些。 餡料據說選用的是和牛肉片，感覺是油脂相對少的部位，燒烤後口感略為乾柴。
乍看有點California roll的感覺，個人覺得生菜搭配得宜，整體的風味相當清爽。
帶點原始肉色的牛肉片口感軟嫩，搭配微酸的柚子和風醬，是一款開胃的沙拉。
一份有厚厚的六片，光看外觀就覺得非常新鮮，吃起來軟嫩咕溜，有著淡淡的甜味。
握壽司種類繁多，採一貫一貫計價。 有在follow小綿羊的朋友應該知道，炙燒比目魚鰭邊是個人的心頭好，那豐富的油脂與細嫩的肉質根本是入口即化。
調味適中，吃起來有嚼勁卻不擱牙，個人覺得烤物還挺適合搭配醃蘿蔔食用。
內含四種串烤物，分別是培根黃瓜、豬肉番茄、花枝和鮭魚肚，很適合多人分食。 啊！對了，飯後會附上一份甜湯，當天供應的是綠豆蒜，還不錯喝。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 一貫手作壽司食材新鮮，不過小綿羊覺得握壽司的表現沒有特別令人驚豔，個人反而比較喜歡刺身和烤物。 另外，私以為商業午餐的菜單比晚餐更加吸引人，有機會也想來試試看無菜單料理。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-04-17
迴鮭，回歸，頗有一種過盡千帆、尋回本心的暗自期許。 小小的店面位在新光三越對街的巷弄中，周遭是靜謐的住宅區，若不是呷厚逗相報，絕對很難發現它的存在。
走進店內，目光立馬被這面六角復古花紋拼磚組成的回歸牆所吸引。 這家店同時也是寵物友善餐廳，有兩隻可愛的臘腸鎮店，一旦有陌生的客人到訪，就會衝到門前咆哮一波(咦XD
空間格局是傳統的透天厝，狹長的空間切割為吧檯、主用餐區和廚房，約莫能容納10來位客人。
Menu 既名為迴鮭，自然少不了幾道以鮭魚為主題的料理。 平日每人低消200元，假日則是一份主餐，用餐時間限制90分鐘，沒有額外收取一成服務費。 晚餐採預約制，菜單是截然不同的版本，用餐規範也和午間時段大相逕庭，詳情請見店家粉絲專頁置頂貼文。
日本廣島青蚵嫂 (NT. 150) 三顆肥美的酥炸牡蠣，豈一個鮮字了得，可以搭配襯在底部的小黃瓜絲和一旁的檸檬蛋黃醬，增添清爽的風味。
低溫烤鮭魚2.0 (NT. 450) 擺盤與配色相當加分，給人一種蓬勃的朝氣感。 附餐沙拉可不一般，暗藏一顆水嫩的溫泉蛋，享用之前記得戳破蛋黃喔~~~ 身為主角的鮭魚肉質鮮嫩，滿滿的魚油香氣搭配鮭魚卵，一陣海波浪在口腔席捲而來。 不過，個人覺得最畫龍點睛的是灑在上頭的蕎麥香鬆，脆口感讓人相當驚喜。
南洋馬告雞 (NT. 350) 選用履歷台灣冷氣雞，相較於傳統的水冷屠宰方式，肉質來得紮實，但一點也不乾柴。 店家並沒有過度強調馬告的香氣，搭配的沾醬也是溫和的南瓜甜菜根醬，盡可能的呈現食材原始的味道。 稍稍可惜的一點，雞皮顏色雖美，卻沒有想像中的酥脆。
奇異果 (NT. 160)
手沖單品 店內有數款單品豆可以選擇，身為初心者，可以告知店員自己偏好的風味，請他們代為推薦。 盛裝咖啡的杯具實在太可愛，讓人很想帶一組回家XD 當天選擇的是西達摩，酸度不高而且順口，伴隨著一股迷人的花香，尾韻則散發出淡淡的甜味。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 迴鮭營造出一股私廚料理的氛圍，從菜單設計到餐點呈現都相當有質感，很適合偶爾想要犒賞自己的假日午後。 有了這次的用餐經驗，找個時間想來嚐嚐看預約制的夜間美味。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-04-17
由於原本預計拜訪的甜點店沒開，臨時轉道來訪甜蜜如詩法式手工烘焙；店家位在斗六市區巷弄間，停車稍嫌不便。
整家店由老闆負責甜點與飲品的製作，空間是自家住宅裝修而成，氛圍相對樸素許多。 店內約莫能容納20位客人，假日建議事先訂位，並且可以預留甜點喔！
門口右手邊陳列著各式各樣的精釀啤酒，微醺的下午茶儼然成為一種趨勢XD
Menu 內用每人低消平日100元、假日150元，沒有額外收取服務費，用餐時間限制90分鐘。
冷藏櫃展示著當天販售的各式甜點，除了基本的甜塔，還有宛如精品般的法式甜點。
空腹來拜訪的朋友不用擔心，店家有提供鹹派可以再品嚐甜點前先墊墊胃。
鄉村鹹派 (NT. 130) 派皮的質地偏軟，內餡有雞腿肉、青花椰、玉米筍和番茄，吃起來有點像義式烘蛋，覺得不應該和朋友分食XD 美式咖啡 (NT. 80) 老闆挑選三款不同的豆子手沖而成，味道還蠻有層次感的。
當天選擇了半數以上的甜點，人多就是可以如此任性XD
草莓塔 (NT. 170) 除了肉眼可見的草莓，內餡也可以看見莓果的蹤影，上層是開心果卡士達、下層是莓果杏仁餡。
香蘋 (NT. 150) 造型正如一顆初結的青蘋果，連樹枝都模擬得唯妙唯肖。
好的，小綿羊沒料到蘋果皮是用白巧克力製成的外殼，一不小心用力過猛，悲劇就這麼發生了QQ 蘋果主體是莓果紅芭樂慕斯，果核則是白蜜桃果粒餡，酸甜中帶點沙沙的口感，同時底層還有榛果巧克力脆片和伯爵紅茶沙布列，層次非常多元。
紅玫 (NT. 145) 是一朵處於盛開過程的玫瑰，唯美的造型會讓人以為是個甜蜜的邂逅。
這款甜點選用紅烏龍做為主素材，搭配慕斯、甘納許和杏仁蛋糕做出口感的層次，最後再輔以紅芭樂慕斯和玫瑰花瓣餡，讓整體的味道以茶香為始、甘味作結。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 甜蜜如詩，多麼浪漫的名字，卻是一間深藏巷弄的樸實小店。 精美的法式甜點就不多說了，私以為他們家的鹹派更是不能錯過的好味道！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-04
前些日子和朋友到雲嘉來個兩天一夜輕旅行，除了到阿里山走走步道、看看美景，挖掘在地美食當然也不能少。 這趟旅程以抵家‧Home揭開序幕，小綿羊就是被首圖那豐盛的早午餐盤和法式布丁吐司給吸引而來。
進門後左側是面窗的單人座，風格稍微帶點東洋復古的味道，這採光想必拍人像或食物都挺好的。
主用餐區相當寬敞，中間有一張8人長桌，四周則是2-4人小方桌。 接近正午時分客人會陸陸續續湧現，不過店家沒有提供訂位服務，想吃的朋友手腳可不能比別人慢XD 另外，這家店不招待6歲以下小朋友，親子出遊的家庭可能得稍微留意一下。
店內裝潢布置給人一種日式的生活感，座位底下的空間正好省下添購置物籃的困擾。
Menu 早午餐採全天候供應，另外還有提供義大利麵、燉飯與烏龍麵，加購飲品可以折抵30元，餐點均沒有額外收取服務費。 內用每人低消150元，同桌可以合併計算，一整個佛心到不行！
窗邊的採光真的很值得讚嘆一波，替早午餐盤增色不少，讓人看了食指大動。
胖共共炒野菇 (NT. 228) 早午餐盤有將近一半的版面是生菜沙拉，五顏六色的蔬果用料相當豐盛，甚至還能看見滷蛋和蜜黑豆的蹤影，小綿羊非常喜歡。 麵包可以選擇法式布丁吐司或抵家手作麵包，這款布丁吐司有充分吸收蛋奶液，表面煎至金黃微脆，裡頭則是呈現類似舒芙蕾那樣濕潤綿軟的口感，讓人意猶未盡。 炒野菇的份量也是相當驚人，貌似用了3-4種不同的蕈類，煸炒後的香氣非常濃郁。
檸檬蜜汁香煎鮭魚 (NT. 258) 早午餐冬天會附一碗濃湯，夏天則是一杯麥茶，另外還有一塊荷蘭小鬆餅當飯後甜點。
抵家放感情雞腿 (NT. 258) 雞腿煎得還不錯，肉質不會過於乾柴，可以沾著中間的和風醬油一起食用。 手沖咖啡 (NT. 100) 這一兩年，每天早晨喝一杯咖啡似乎漸漸成為習慣。 店家選用的豆子偏深烘焙，酸度沒那麼透亮，以濃郁的炭焙香氣為主。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 抵家‧Home無論是在裝潢風格或餐點口味都深得小綿羊的心，完全不會輸給任何一家台中早午餐店。 個人尤其喜歡生菜沙拉與法式布丁吐司，前者紮實的用料堪稱數一數二，後者那迷人的香氣與口感實在讓人魂牽夢縈阿~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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