渼金日食 (北區)

 



上個周末，小綿羊與朋友約了一場密室逃脫，活動前先來附近的渼金咖哩補充能量。

這家店位在天津商圈的巷弄中，店面並不大，logo走一個可愛的日系小清新路線。



狹長的空間約莫能容納20位客人，裝潢屬於有質感的工業風。



據老闆娘所述，的確有部分客人不是剛玩完密室逃脫，就是在前往密室逃脫的路上(笑)



Menu

店內主要販售兩款咖哩飯，分別是黑咖哩與綠咖哩，點餐相當直覺式，選擇套餐會附贈小菜一份，單點飲品則會附贈兩塊鬆餅。

每人低消90元，沒有額外收取一成服務費。



多露黑咖哩+新鮮時蔬+旋轉禮服滑蛋 (NT. 188)

新鮮時蔬是一碗胡麻沙拉，青花菜有先燙軟，並且剔除太硬不好咀嚼的老梗。

附贈的小菜有手作泡菜、和風牛蒡絲和涼拌海帶芽可以選擇，份量也很有誠意。



旋轉禮服滑蛋正如其名，宛如一襲華麗的蓬蓬裙，嚐起來有厚度卻相當軟嫩，表面的蛋液還有著些微的流動感。

這家店的咖哩偏向日式風味，著重在蔬果甜味的展現，顆粒感也沒那麼重。

所謂的黑咖哩就是在燉煮過程加入可可，不光是色澤的差異，風味的厚度也大不相同，尾韻的香氣也被修飾得更加圓潤。


【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

渼金咖哩走的是濃厚系路線，價位還算平實，難怪藏身巷弄間依然有著高人氣。

如今邁入第四個年頭，老闆娘依然保持親切又謙虛的態度，實在讓人很難不喜歡阿~~~

西成珈琲工作室 (西區)

 



最近日圓狂貶，身邊許多朋友莫不分批兌換，除了投資的考量，也可以感受到大家已然按捺不住出國旅遊的期待。

在台中，有這麼一間咖啡店，光是站在門口的街道就會讓人有置身京都的錯覺，它是西成珈琲工作室。

老闆是一位日系型男，過去曾經在大阪的咖啡店工作，舉手投足間散發著職人的氣息。



輕輕地拉開木門，與老闆打聲招呼後，小綿羊逕自挑選吧檯的位子坐了下來。

眼前的空間以木質元素呈現出沉穩內斂的風格，透過單向玻璃看著外頭的街道，有種脫離現實的錯覺。

這家店的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙，店內一隅可見大型烘豆機，如果有感興趣的單品或掛耳包可以到門旁的木櫃瞧瞧。



與烘豆機相對的一隅是可愛的史奴比玩偶，對應牆上「日日是好日」的卷軸，傳遞了一種坦然自適的生活態度。



Menu

以手沖單品為大宗，另外還有供應幾款手作甜點，沒有額外收取服務費。

面對琳琅滿目的單品，可以先依照個人的喜好挑選烘焙程度，再請老闆介紹不同豆子的風味特色。



不耐酸又怕吃苦的小綿羊選擇平衡度較佳的中焙咖啡，搭配日本咖啡館最經典的布丁，簡單卻讓人回味無窮。



哥斯大黎加 黑蜜 (NT. 120)

言談間，老闆提到「咖啡即生活」，看著他從磨豆、衡量水溫到悶蒸萃取的過程，突然覺得手沖咖啡不再那麼有距離感，有個想法在心底開始萌生。

這支豆子的風味描述是甜橙、奶油與楓糖，入口是相當圓潤的甜感，個人非常喜歡！



昭和布丁 (NT. 70)

屬於口感較為紮實的硬布丁，質地一樣細緻，雞蛋的香氣更加突出。

搭配的焦糖醬走一個成熟的苦甜路線，稍稍可惜的是鮮奶油已經消泡，那一點點檸檬皮的清香很是加分。

臨走前，老闆招待一小杯哥倫比亞 藝妓花酌，強烈的花果香氣與明亮的酸質表現讓人印象深刻；老闆將之比喻為波蜜果菜汁，雖不中亦不遠矣(笑)

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

除了對於日本咖啡館的喜愛，小綿羊也很欣賞西成珈琲工作室的簡單與專注，是第一次有認真考慮想買咖啡豆回家自己沖煮。

店家供應的手作甜點也很不錯，找個時間再來嚐嚐水果三明治和屋買啾啾薯厚片吧~~~

Uncle Alex Kitchen (西區)

 



疫情前，小綿羊與同事每個月都會找時間聚餐；上個月，我們重啟這項例行活動，有種恍如隔世的感覺。

Uncle ALEX Kitchen位在BRT忠明國小站，從藍白色系的建築大概能猜到是地中海料理，更確切的說是南法料理。



裝潢布置走一個居家路線，熱情好客的老闆會自稱uncle，差點誤以為自己真的到別人家作客XD

據說這家店營業10餘年，見證了不少家庭的誕生，好口碑甚至連法國駐台代表都讚不絕口呢！



Menu (詳細請點我)

店家主打地中海料理，豬腳、起士鍋與濕式熟成牛排可以說是top 3的熱門品項，另外還有推出超值的雙人南法浪漫套餐。

內用每人低消350元，須額外收取一成服務費。



愛戀玫瑰氣泡紅酒

像是在喝酸酸甜甜的果汁，老闆表示酒精濃度極低，要喝三杯以上才會高於酒測標準。

不過，還是要提醒大家「開車不喝酒，喝酒不開車」喔~~~



地中海沙拉

當天供應的是水果沙拉，醬汁是老闆以多種熱帶水果和優格調製而成，香氣與酸甜度都相當飽和。

如果盤底還有剩餘的醬汁，老闆會希望大家用湯匙吃乾淨喔XD



威尼斯海鮮濃湯

雖然只有一隻蝦子，卻可以在creamy的濃湯中喝到海鮮的鮮甜味，上頭還點綴了一些青醬增添香氣。





起士鍋

有雞肉、海鮮與蕈菇三種口味，另外會附上一盤麵包丁，適合2-3人一起享用。

選用的是偏軟質的起士，延展性還挺好的，風味上以牛乳的香甜味為主，鹹度與乾酪的味道不高，是一款很涮嘴的小點心。



諾曼地煙燻鴨胸佐蘋果泥

個人覺得鴨胸的肉質略為乾柴，鴨皮也不是走酥脆的路線。

鴨肉本身已經帶有煙燻的香氣，搭配的又是厚重的巴薩米克醋，Uncle示範時還建議連同蘋果與黃瓜一起入口，呈現出來的風味有點複雜。



普羅旺斯香草薰烤半雞

上桌後，Uncle會在桌邊將雞隻進行初步肢解。

肉質軟嫩多汁，醃料的香氣與味道都有被吃進去，但是並不會蓋過雞肉本身的鮮甜，不用搭配任何沾醬就很美味。



香烤美國板腱菲力牛排

店家選用濕式熟成的牛排，表面的烙烤紋路相當美麗。

其實不太懂板腱菲力到底是哪個部位，熟度約莫5-7分，大量的肉汁會在口中爆發，但油脂的香氣明顯不足。



香草起士焗豬腳

記得在大一的時候，曾經品嚐過知名餐廳的德國豬腳，當時的印象並不是太好，自此總是敬而遠之。

這間店的豬腳完全讓小綿羊改觀，酥脆的豬皮依然帶有膠質的彈性，肉質意想不到的軟而且有著煙燻的鹹香味，一個人完食也不成問題！



甜點

一份有三款，分別是藍莓乳酪、布朗尼和柑橘奶酪，還蠻有誠意的。

個人最喜歡的是布朗尼，有著可可濃郁的香氣，但一點也不甜膩，唯一可惜的是蛋糕體的水份稍微不足一些。



飲品

當天選擇的是薰衣草混搭洋甘菊，可以舒緩疲勞與安定心神，很適合失眠的朋友。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★★

小結：

南法的料理有著鄉村不修邊幅的特色，個人心目中的前三名分別是起士鍋、香草起士焗豬腳與普羅旺斯香草薰烤半雞。

老闆幾乎每道料理都會到桌邊介紹，並且希望客人與之互動，但我還是習慣安靜的吃完一頓飯阿XD

寬待 kuan.tai2021 (西屯區)

 



上個月在急診，會診時遇到數月不見的朋友，立馬約個時間好好敘舊。

寬待，鄰近朝馬轉運站，店名音似「款待」，給人一種溫暖又親切的感覺。



店內為一長方形空間，約莫能容納15位客人，亮黃色的牆面與手繪的圖畫充滿了童趣。

廚房採開放式設計，不過並沒有明顯的油煙味。



Menu

一目瞭然的菜單，內用與外帶客人請參酌不同的色塊。

這家店供應的餐點種類多元，以定食的方式呈現，沒有額外收取服務費。



海鮮控．香蒜乾烙海鮮 (NT. 350)

一份定食會有三款配菜、例湯、藜麥米飯、荷包蛋與餐後醋飲，看起來相當豐盛。

當天供應的配菜為醃蘿蔔/涼拌海帶絲、胡麻豆腐和炒高麗菜，後者以麻油和枸杞一起拌炒，香氣和甜度都特別突出，但脆度稍微不足一些。



由於疫情的關係，店家暫時沒有供應溫泉蛋，剛好小綿羊是荷包蛋的愛好者，蛋黃可以選擇全熟或半熟喔~~~



海鮮包括中卷、鮮蝦與干貝，以乾烙的方式搭配蒜末、洋蔥絲與九層塔，光是香氣就讓人口水直流。

食材不只新鮮，熟度的掌握也不錯，單純以鹽巴提出海味的鮮甜。



法式經典．油封鴨腿 (NT. 360)

當天供應的是玉米濃湯，比較偏向傳統牛排館的風味，份量還蠻有誠意的。



油亮的鴨腿輕輕一剝就骨肉分離，鴨皮的口感偏軟但不油膩，鴨肉吃起來帶著些微的彈性，不過個人覺得稍微鹹了一點。



黃金地瓜球 (NT. 80)

酥香的雙色地瓜球，除了撒上花生粉，還可以沾著煉乳食用，是一款邪惡的飯後小點。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

寬待大概是近期印象最深刻的定食料理，想不到這樣的價位能夠品嚐到油封鴨腿，完全會讓人想要回訪啊！

餘地 Coffee Room (苓雅區)

 



自從在冉冉茶事體驗到茶韻的多變，小綿羊彷彿獲得一支通往「品飲」大門的鑰匙，開始學習用感性的文字來轉化味蕾所接收到的理性訊息。

【廣編特輯】台中南屯 冉冉茶事。周五限定的深夜茶館，清酒與好茶的絕妙搭配！

這天，與朋友約在福得小館敘舊，距離見面還有一段時間，便在附近的巷弄找了間咖啡廳坐坐。



推開餘地咖啡的木門，咖啡豆混合著肉桂的香氣迎面而來。

整個空間好像被套上復古的濾鏡，時間倒轉回過去的某一刻，然後走得很慢很慢。



店內約莫能容納10來位客人，只提供現場候位，如遇客滿有2小時的用餐時間限制。





Menu

每人低消為一杯飲品，內用續杯或外帶可以折抵40元。

熱愛手沖單品的朋友別忘了看看牆上的捲軸，水洗與日曬有用可愛的圖案標註，至於不同莊園品種的風味則可以請老闆介紹。



這裡的甜點也是由老闆一手包辦，每個月初會在粉絲專頁開啟訂購肉桂捲的表單，據說總是瞬間被搶購一空。



相當樸實無華的一個組合。



薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波本日曬 (NT. 150)

老闆描述這支豆子的風味是鳳梨乾與核桃香，尾韻會帶出一股李子酸。

身為一介平民，小綿羊只覺得入口是非常乾淨醇厚的風味，似乎有那麼一點類似堅果與可可的香氣，也的確在末端會產生一股淡淡的酸味。



奶油蛋糕捲 (NT. 130)

蛋糕體質地蓬軟，可惜稍微乾了些，幸好有滿滿的鮮奶油內餡可以彌補口感的缺失。

鮮奶油嚐起來有著輕盈的乳香卻不膩口，搭配鹹甜的牛奶糖淋醬，真的會讓人忍不住一口接著一口。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

來到餘地咖啡，生活的步調彷彿被按下慢速播放，調整成一個最舒適的狀態。

這裡的手沖咖啡還不錯，甜點的表現更是出乎意料，很適合找個下午來充電。