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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 133 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2019-02-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 



 


這是住三重的在地美食達人帶我來吃的店
話說這一條街都是小吃, 每一間店我都很想試試
價錢也比台北便宜很多
我果然被台北的物價影響了

這是點菜單, 自己勾選好了拿給老闆
外用的有另一種顏色

上面沒有價錢

 


所以要到店裡看, 這邊就有列明每一道菜的價格了
以通常在台北東區活動的本人而言 ( 因為離木柵近 )
這價位可以算超佛心(笑)

 


另有季節青菜有些什麼, 和當天的特別菜色在另一塊板子上可以看到

 


●紅燈籠熱炒│這天吃的

 


●紅燈籠熱炒│海鮮烏龍湯麵

 


料很多
非常划算的一碗麵, 這樣一碗才90 元
這間除了內用外, 外面排隊買外帶餐點的人也很多
聽到不少人是點這個外帶, 蠻受歡迎的

●紅燈籠熱炒│季節青菜, 炒芥蘭

 


我個人對芥蘭的印象普普
原因是常吃到覺得不是炒的太乾有一股澀味, 就是過油, 香港人會加蠔油, 是可以壓掉一點味, 不過在之前用熱水汆燙的時間我覺得還是有影響
但這間的不錯, 加了點蒜頭, 入口爽口蠻下飯的

●紅燈籠熱炒│蔥爆黃牛肉

 


這個一般些, 但肉弄的軟嫩, 配飯不錯, 香氣也好

●紅燈籠熱炒│豆鼓蚵仁

 


本來想點燴飯或炒麵
看到這個就改成白飯
然後一定要點來吃吃
底下有洋蔥和薑絲墊底, 豆腐還算入味

 


蚵仔個頭不錯, 以140 的價位, 本來對蚵仔好壞沒太大介意, 不過意外不差
豆鼓味道算比較淡, 應該是迎合在地口味
不過配飯仍然好

 


●紅燈籠熱炒│蛤蜊湯

 


這個也一般些

●紅燈籠熱炒│總評

便宜又划算的熱炒店, 口味也不錯, 從門口一直有人買外賣就知
如果坐在門口靠廚房這邊, 炒菜的味道比較重
因為生意太好, 經常要併桌

覓食的不錯去處

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-18
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類別 : 台灣菜飯店餐廳

 


 

這天來到這邊, 因為是坐車來, 到門口後可以從建築物左右邊有直達四樓的手扶梯, 很方便使用
如果是停車在地下室, 那麼也可以透過賣場的手扶梯上來
也有朋友是坐捷運到南港展覽館站, 這裡有接駁車
如果是從台鐵汐科站的話, 走過來沒多久就到了

這是門口的蛋糕櫃, 先提醒一下這邊的蛋糕相當好吃

 

由於是位於大樓內, 建築有挑高, 座位蠻多的, 菜色餐檯量也很多

 

不管是家族或公司聚餐, 或是一家人吃個飯, 約個會都很適合

 


●這天吃的

 

這只是一部份而已........

●海鮮/生魚片/壽司/煙燻鮭魚 我個人吃buffet , 會先從涼的吃起
不是指沙拉( 我比較喜歡吃肉或海鮮)
是指海鮮類, 與生魚片

 

光看這個螃蟹與大蝦,旭蟹就相當澎湃了
份量多, 給的水準也好

 


 


生魚片檯是放在冷藏庫內的, 這也喜歡
有些店家會直接陳設
但如果客人吃的速度不夠快, 擺久的生魚片在衛生上面實在值得擔心

 

我點了兩到三次我個人很喜歡的鮭魚與軟絲, 魚都很新鮮

 

壽司區, 種類也很多
有朋友認為在這邊吃壽司是不划算的
因為底下的米飯會填飽肚子
但我個人覺得, 搭配的好的壽司也很不錯
挑選喜歡吃的才是最重要

 

很棒的炙燒鮭魚壽司

 

各式的壽司

 

這散壽司很棒, 蝦與魚類以外有滿滿的鮭魚卵

 

燻鮭魚與其他冷盤

 

煙燻鮭魚不錯, 我覺得可以與生鮭魚混著吃

 

這個也不錯

 


●牛排/火腿/羊腿/港式燒臘/炸物/炒物

 

這邊的牛排不錯, 建議吃的時候請師傅多切一點邊邊那邊有香料烤過的
味道特別好
有些人會覺得肥肉不好吃, 中間的肥肉是可以切掉
但旁邊的就很香了
有各式佐料, 這邊的牛排較接近英式烤牛肉
沾點鹽最棒了

 

火腿與馬來西亞烤羊腿
我個人蠻喜歡火腿肉

 

豐盛的炸蝦

 

這肉也不錯

 

因應南洋美食節的沙嗲
喜歡這種南洋風味的一定要試試

 

這裡也有提供燒臘

 



各色蛋糕
這裡的蛋糕甜點也都不錯
不會輸給一些強調甜點的店

種類多, 放在冰櫃裡保存狀況也好


 


 

冰淇淋是一定要的
共有四種
也有很特別的泰國冰淇淋

傳統的哈根達斯和movenpick也一定要的

 

可以用甜筒搭棉花糖, 巧克力等等

 


 


 

水果種類也豐富
南洋美食節, 擺個榴槤也是剛好

 

 

 

 

還有特別的甜點

 

兩位厲害的大廚

 

秀廚在假日會有些特別的桌邊秀. 以目前南洋美食節來說
比如說這個用咖啡壺作出來的冬蔭功(酸辣蝦湯)

 

很難想像蝦湯可以這樣煮

 

這樣的酸辣蝦湯, 味道稍淡一點
但香氣更好

 

這天是週末
還有現場宰殺黃旗鮪的活動
看到第一眼, ㄟ這以前在沖繩水族館看到同種類的魚在游

以下有點血腥畫面
不喜歡的建議跳過
友人的小孩展示這魚有多大

 

現場要開始處理了

去鰭( 魚在處理前其實已經放過血, 所以不會看到很多血啦)

翻轉過來

把肚子切開

切下魚頭後開始切身體

光看就覺得超累的, 一大條魚慢慢被切完

 

這塊肉就可以準備切給大家吃了

 

最後把魚肉切開

上桌

 


●總評 這段時間來了兩次, 都非常滿足
以個人看法比起知名連鎖店, 或是一些飯店buffet , 秀廚都完全不輸
食物新鮮
料理的也不錯
當然, 這是我看到的, 就誠實的告訴大家

本次的優惠活動就與鄉民食堂一起辦
活動期間訂位說明是粉絲的可以有88折喔

秀廚自助餐buffet │汐止吃到飽推薦 │台鐵汐科站 │南洋美食節 │遠雄廣場 ●其他我們吃的

 

 


 


 


 


 



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評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-01-28
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類別 : 台灣菜台式小吃

 

 
某天到三重工作時經過的店
吃的理由很簡單
裡面的空調冷氣好舒服啊
天氣那麼熱怎樣受的了, 也不想吃太熱的食物
甜不辣就是這樣的好物

 
這是菜單
大概都是50-60 元的餐點
價錢很合宜

 
本來沒特別想吃燒肉
但看到這個就決定要吃看看

 
這邊是點好菜先付帳的

 
●這天吃的

 
一個甜不辣, 有附湯, 然後一份紅醩燒肉

●紅醩燒肉(赤肉)

 
本來想點三層肉
但想一想還是先試試赤肉的
醬汁很特別
肉不錯吃, 有保溫似乎還是有差

●金島甜不辣

 
這個醬汁就蠻特別
與一般的甜辣醬不同, 顏色較黑, 味道重一點
甜不辣與豬血都好吃, 還有其他魚漿製品

這邊的辣椒也不錯
不過別弄太多
蠻辣的

 
●總評 用餐環境很不錯
冷氣相當舒適
食物中上, 但湯要快點喝
不然會被吹涼

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-01-28
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類別 : 日本菜海鮮台式小吃 海鮮小炒喝飲聊天

 
話說很多很多年前(這真的是很多年前)我也是50-60塊錢便當與炒麵就能滿足的年輕人(看那價錢就知道有年代了)
但當時就喜歡美味的熱炒, 一桌人一起吃好吃的熱炒, 可以吃到各種美味, 然後吃完價錢也不會很貴
聽到好吃的熱炒就會很想試試

這間梅軒食堂位於淡水漁人碼頭旁
這一帶目前非常熱鬧, 附近有很多新的大樓

 
白天可能大家都去漁人碼頭玩
玩完了如果直接回家, 那麼想必是塞車塞在淡水往台北的路上
這時候有停車場又有好吃食物的梅軒食堂就會是大家的好選項

 
店內坐著滿滿滿, 店外寬廣的停車場讓大家超方便的

 
店內的裝璜簡單但有氣氛
有超大的冰櫃提供各種飲料

 
由於桌距大, 上菜或是移動都很方便

 
這是我們這天吃的
菜色很多, 可以供七八個人吃
價錢約在四千元左右, 也就是說一個人五百上下搞定
實在蠻划算 (居酒屋一串串燒是不貴,等結帳通常會讓人想哭)

 
●香辣雞翅

 
剛看覺得,啊那就是炸雞翅
看來也還好,除了中間有個辣椒和蔥花炒的醬......
吃下去就不一樣了,又香又辣,很酥
問了才知道雞肉本身經過醃漬,再炸到夠酥,再配上點辣粉
可以說是超好的下酒菜

●椒鹽雞軟骨

 
有些人吃飯別看他裝瘋賣儍,但所有的動作都是有原因的
這道菜大家還在想是什麼,然後有人就開始一口一口一直吃,邊吃還邊問『這是雞軟骨?』
等大家注意到已經吃三分之一盤了......
總之,也是個下酒的好菜

●麻辣水煮牛

 
水煮牛肉,川菜中一道非常出名的菜色,強調「麻、辣、鮮、燙」
不過這邊的作法略有不同,燙這一部份用酒精燈加熱沒有問題,辣的部份則用四川大紅袍
廚師有說這是他獨特的設計,再吃一口就知道了,似乎在『麻』的花椒上用的少些,這也不意外,因為台灣人其實無法接受太多的花椒
此外有加一些中藥以及......豆芽菜
讓整體味道更溫潤一點
牛肉煮的極軟,非常好吃的一道菜

 
●麻油松阪豬

 
這道菜算是介於我個人喜歡與不喜歡之間
麻油為主的調料作的很好,松阪豬肉很香。不過因為我對松阪豬就是偏愛要『脆』
就和這道帶著Q度又蠻香的豬肉稍稍不合
但同桌其他人都很愛

 
●金沙草蝦

 
麻辣水煮牛很厲害
這道金沙草蝦我也很喜歡,蝦子選的好,夠大隻夠新鮮
又加上了很厚又好的鹹蛋黃,還去好了蝦殼
只可惜大家有在算蝦子數量分一人幾隻,不然一定要趁亂多幹幾隻來吃(笑)

 
●鄉村牛小排

 
牛小排一向油脂多,常見是拿去烤,但這道菜廚師別出心裁,牛小排用高溫過油一下,讓肉不會過老
再淋上梅林醬油,搭配爆香的香菜與蔥花
牛肉軟嫩又入味,好吃啊

●羊肉與牛肉串

 
用孜然烤過的羊肉串,有效壓住了羊羶味,牛肉串也不錯吃

●雞肉串

 
也是烤的不錯, 而且不是加入很多醬汁的醬燒, 直接考驗燒烤功力

●麻辣中卷

 
繼續鹽酥雞三種組合(笑)
但這個很好吃,比起一般鹽酥雞攤上可以吃到的炸物,它要強上太多
配酒好菜,藉由菜色太多它就不知為何被擺在靠我們這邊,而且沒有人發現
吃了一大堆,心滿意足

●港式脆皮雞

 
一般要吃到這種做的好的脆皮雞, 需要在很厲害的粵菜館子
不過這裡的主廚就是厲害
這道菜處理過程相當花功夫
花椒、五香粉爆香,在加入胡椒粉醃漬,淋上醋水再風乾,光前置作業就要好幾小時,再放入高溫油炸
用的又是仿土雞,肉質更嫩又不會柴

雞皮非常香,沾椒鹽超好吃
要搶到這一塊吃是很難的, 一堆人都在搶, 還有人想只吃皮( 是不是很可惡?!)

 
●白帶魚米粉鍋

 
這道菜其實是台菜酒家菜裡常見的鯧魚米粉
鯧魚現在貴到翻
用白帶魚代替 ( 完全同意,那麼好的鯧魚拿去炸,根本是暴殄天物)
搭配上芋頭與蛋酥,湯頭很棒
正好填胃的好選項

●總評

很多菜都很厲害,也難怪我們這天的平日晚上店裡幾乎客滿
方便的停車場和美味的菜色都是這裡的最佳賣點

不論你是玩累了想吃個飯再回家的遊客,或者是住附近想找三五好友來吃個好菜當宵夜
梅軒食堂都是好選項!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-20
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片酒類/雪茄館海鮮喝飲聊天慶祝紀念日

 


走到肉道場真的像回到日本一樣,一間繁華熱鬧的居酒屋安靜地坐落在街道上;位置離大坪林站約走路10分鐘的距離,沿路是熱鬧的街市各式各樣的餐廳聚集在捷 運出口附近;

但就像日本職人刻意地避開喧鬧的街,僅需拐個彎多向前幾步,你可以看到那掛著燈籠,明亮窗光的居酒屋招喚著你繼續邁步向前走;推開那木門服務 人員熱情的招呼,感受到的熱誠正是謝謝你特別的專程前來。


 


 


繽紛亮眼的裝潢更讓疲累地客人一入內馬上又回復元氣了,一樓有著對著廚房的吧檯座可以感受職人們現場為你準備愛吃的料理也可跟主廚閒話家常,愛抽菸的亦可 選擇屋外立吞;

偏愛吧檯位的我還是選擇上二樓的座位區,跟朋友好好的享受一頓豐盛美食。

 

上了二樓才知肉道場臥虎藏龍,不但有大小包廂區方便公司聚會,牆上更有炒熱現場氣氛最厲害的武器───電流大乳牛!!!

我們點了一桌子的菜,但更讓我們期 待的卻是中場的遊戲大獎 – 酒水免錢!!這優惠對愛喝愛聚會的朋友太有誘惑力了,難得來了一定要緊握電流棒小試身手看有沒有機會喝到老闆請客呀!

 


 


既然來了居酒屋,當然最重要的配角就是菜色嘞,光是看到菜單就人都變開心嘞,好大的一杯啤酒呀,好歡樂的菜單呀連服務人員都放在菜單上讓人點呢@> o<@

就算我們只有兩個人也是好不客氣的每頁品項都點上一道,從前菜點到甜點完全沒錯過,點到眼花撩亂就是我們聚會的終極目標呀。

肉道場的菜色偏向和風洋食,所以菜色更是多元,最重要的是菜一上桌,每一道擺盤都有著美麗繽紛的色彩,更是讓人食指大動。

這一餐真的吃的連我都像是個日本上班族,酒足飯 飽剃著牙往捷運走去回家的路上。期待下次再光臨

 


 


 


松阪豬.溫泉蛋.沙拉
煎著香脆的松阪豬薄片夾上些水菜沾著溫潤的蛋香,清爽的滋味伴著胡麻醬讓人一口接一口

 


 


秒殺.生牛肉
炙燒表面後讓牛肉的油脂微微加溫,入口後更能享受到那脂肪綻放出的香甜美味

 


 


培根紫蘇捲大蝦,培根捲大干貝
烤過的香脆培根,咬下後大蝦肉的鮮脆甜,干貝的多汁,你只會希望嘴巴可以大些不用分兩口吃。

 


 


 


明太子男爵馬鈴薯
中場墊胃的佳作,不太能喝的人一定要先吃個兩口,香滑細膩的口感不只有效止飢更能舒緩酒醉

 


南蠻炸雞佐塔塔醬
香甜多汁的炸雞沾著蛋香四溢的塔塔醬,有著絕妙的甜鹹滋味

 


 


基隆大透抽鹽燒
居酒屋代表作就是要這樣!!搶眼繽紛呀很難不讓人想一嘗美味

 


奶油玉米筍
菜單必點 ~ 誰會不喜歡這玉米筍的香脆口感,刷上鹹香的奶油根本就是[老闆一次來十支]才對

 


明太子 炒透抽

 

可以說是超棒的下酒菜了
明太子用的好又多, 味道炒的很入味

 


燉牛舌蕃茄意麵
肚子還會餓的絕讚主食,牛舌超軟嫩會讓你吃的孬孬的,香滑的番茄醬汁捲在麵上,滿滿一盤馬上一掃而空

 


 


白濃雞湯
天冷一定是直接來兩杯,燉到白稠的雞湯僅撒上些蔥花佐上胡椒鹽巴,喝過就懂簡單一點都不簡單

 

起司炸麻糬 V.S.黑芝麻布丁
甜點絕對是另外一個胃,吃了會覺得這胃需要再大些 XD

 


 


 


 


整體來說, 價格相當便宜, 與在台北的同類店家比起來可能只要6到7成的價位
服務不錯, 外場人員很多
帶的現場活動也很熱鬧
蠻不錯的選項

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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