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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 134 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2018-07-15
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉壽司/生魚片日式燒肉喝飲聊天

 

平常比較少到板橋
不過知道有居酒屋吃
然後離捷運不遠
就還是一定要試試


剛好朋友家住附近
就找來一起試試

 




老味增居酒屋位於板橋新埔站
地點在萬板路11號(新埔捷運3號出口)
大概走過來10分鐘內可走到

這天生意很好人很多
店內較昏暗一點
也用了很多老式日本海報

 

除了一般座位外也可以試著坐吧台

 

●哈蜜瓜汽水與檸檬啤酒

 

 

啤酒蠻適合夏天風格, 輕爽帶甜味, 女生會愛的那種
汽水最近很多店都有了

●毛豆

 

附贈小菜
用了胡椒且炒過
算很常見菜色

●和風炒烏龍

 

吃居酒屋想吃飽
澱粉類食物一定要點一下
這個炒的還可以
可惜我吃的時候因為我自己跑出去買電池, 回來稍冷了一點

●極黑和牛肋條

 

肉夠軟, 鹽烤烤的味道剛好
雖然說我更愛生一點的口感
但這個可以了

●鹽烤雞腿蔥串

 

台灣居酒屋必備菜色
雞皮蠻香, 肉的熟度比較偏台式較熟些

●蔥鹽雞菲力

 

這道比較特別, 除了蔥鹽以外, 雞肉先用花雕酒泡過
酒味偏重一些
再加了些蘿蔔泥

●明太子山藥

 

與一般的作法不同
山藥切的厚了些
明太子醬不錯, 味道較重

●蔥鹽牛舌

 

烤的很嫩的牛舌切片
味道入味
不會難咬, 這個蠻喜歡吃的

●午仔魚一夜乾

 

烤的很脆的魚乾
肉細緻好吃

●培根蕃茄捲

 

肥滋滋烤的香脆的培根搭配小番茄
口感不錯
不過我個人的口味偏好培根要更脆一點
會不會因為這樣反而兩個不搭就不知了

也是女生會愛的菜色

●總評

還不錯的居酒屋
很受歡迎, 人很多
所以來的話訂位一下會更好
室內略昏暗一點
所以拍照會麻煩些

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-05-16
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類別 : 台灣菜中式麵點

 

 



這是板橋目前最夯的宵夜涼麵
一碗只要50元 ( 當然上面的溏心蛋和皮蛋要另外加錢) 一天只賣四小時
為什麼說最夯呢

看這人潮
這是剛開店時排隊的狀況
後來就排到兩間店以外了

更厲害的是因為我吃很慢, 這大概從9:45 - 11:30 我離開都還是這樣滿滿的人潮
老闆們就機械式動作一盤一盤裝麵

排隊的客人還是一直一直來

 

這就是它的招牌了

 

因為是路邊攤, 路邊的店家關店後才會擺上桌椅(目前已是店面)
大部份的客人都是買了帶回家吃

 

雙醬涼麵加兩種蛋
皮蛋15元, 溏心蛋 20 元
這碗吃下去可是超飽的

 

換個角度可以看更清楚

 

一般來說, 雙醬比較常出現在一般麻醬麵的吃法
在涼麵吃到這種作法很少見

 

老闆特調的麻醬與炸醬都超好吃, 還加了一點蘿蔔泥
這就是老闆的特調醬汁了,別看那麼大桶一個晚上要補個三四次

 

炸醬是精心炒過的, 夠味但不會太鹹, 裡面還有明顯的肉末

 

搭配的蛋也好吃

 

溏心蛋入味, 我這顆稍熟了一點
但蛋白的部份相當好吃

 

皮蛋的話則是要弄碎
拌到麵裡會更好吃

把麵拌開, 麵條本身也蠻Q 的,不會太粉

 

兩種醬汁搭配, 比起單純麻醬的口感與味道都更好些
份量又很驚人
其實我一個人吃不完這一碗
年輕二十多歲的年輕男生應該可以解決
大叔我就只好找人分著一起吃了

 

●總評

宵夜來說絕對超值又好吃的涼麵
價格又划算, 同樣想吃個涼麵, 這間絕對有和台北一些很紅的宵夜涼麵一拼的水準
也難怪排隊會排的那麼誇張了

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-05-16
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類別 : 台灣菜火鍋

 
以前提過
永和是個很妙的地方
大家只要想吃『大餐』就會想要過橋到台北

更糟的是大家提到火鍋, 就主要想到很多低價競爭的涮涮鍋
不過之前吃過一次XO Shabu Shabu 後, 就覺得這間店有很棒的品質, 價格也合宜
剛好有機會, 就再試一次

 
店內整潔與大方的裝璜是我很喜歡的
造型時尚, 然後空間寬敞
除了家庭聚餐, 帶女友來約會也很適合

 
幾個大家一定會注意的點
醬料台
這個整潔很重要

不過話說回來, 這間店的精華是XO 醬與蔬菜醬, 就用到它的機率確實少了些

 
可以喝爽爽的汽水機
這是我個人最愛了

 
也有明治冰淇淋

 
這倒是上次沒注意到
這邊也有提供不少啤酒或日本酒

 
●沙拉

 
上次也有這個, 在一般涮涮鍋店比較少見會給個沙拉
但這邊都會提供
醬汁爽口, 蔬菜也新鮮

●附餐

 
這天選了烏龍麵與白飯
品質都不錯

 
●蛋

 
火鍋要有個蛋這件事是我很重視的(大笑)
以前最早很多店都是送你一顆
到後來一些低價涮涮鍋都取消了要付錢
這邊也是一鍋得到一顆
用的還是元弘鮮沛蛋
不錯

●蔬菜醬與XO醬

 
醬汁是這邊最特別的部份
有類似知名麻辣火鍋店的蔬菜醬, 這個用來沾很多東西都好吃
也有辣而鮮美的XO 醬
我個人這次再吃一次之後覺得XO 醬更佳
如果不吃辣就可惜了

 
●菜盤

 
一個好的菜盤重點在菜葉洗的是否乾淨
食材是否新鮮
然後料夠不夠多
這邊的都在水準以上, 很棒

 
●本日吃的

 
伊比利豬肉, 精選草蝦鍋, 額外得到贈送的蛤蜊盤

●伊比利梅花豬肉鍋( NTD 640 )

 
再度選了這個美味堪比牛肉的伊比利豬
處理的好, 不會有豬肉燥味
很好吃

 
●精選草蝦鍋( NTD 480 )

 
這價位有10隻大草蝦, 4個蛤蜊
四片魚
很划算
比較特別是提供了酒用來煮鍋去腥
很貼心

 
我果然不像某知名部落客老公很會擺火鍋XD

 
湯頭好, 海鮮也夠新鮮

 
快煮好之際再加個酒
就不會有腥味且更香

 
XO 醬用來沾海鮮不錯
最後把蛋煮一煮, 搭配煮了海鮮的湯汁, 與烏龍麵
再配上很棒的XO 醬

這個超棒啦

 
●冰淇淋

 
當然, 最後得有這個

●總評

很不錯的涮涮鍋
在永和如果要吃石頭火鍋我會去吃鍋大俠
但日式涮涮鍋, XO Shabu Shabu 不錯
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-05-16
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類別 : 牛肉麵中式麵點慶祝紀念日

 

很多時候, 如果說想吃點什麼, 如果是麵類的話, 我會很直覺的想到『牛肉麵』
店家特製的濃郁湯頭, 配上細細滷製熬煮許久的美味牛肉與牛筋, 最後配上煮的恰到好處的麵條
這樣的一碗麵吃下去, 是一種享受, 也是一種飽足

這天剛好某辣媽介紹我一間極佳的牛肉麵, 即使它離我常活動的地方有點遠, 又下大雨, 還是一定要來試試

老張担担麵五工店, 位於新北產業園區站(機場捷運) 附近, 巷弄裡的一間美味又划算的好吃店家

 

機場捷運算是第一次試
不過來這邊用它當交通工具相當合理 (我住文山區,不太想騎車騎那麼遠來這裡)

因為出站後不遠就可以找到老張担担麵五工店



 

店就在國賓影城後方向巷弄內, 約離捷運站5分鐘路程

附近也有特約停車場, 所以開車過來也是個好選項

 

店面雖然在巷子裡, 但招牌蠻明顯的, 很好找

 

標榜四川風味, 這也是我喜歡的, 雖然對不吃辣的朋友有點抱歉
但我覺得牛肉麵類的食物
除非是吃清燉牛肉麵, 就是要有一點辣
才提的出湯頭中最棒的味道

 

店門口有許多厲害的人簽名, 可見這裡有多受歡迎了

 

走進店裡, 哇
感覺不太像是一般想像中的牛肉麵店
如果說這邊是高級中餐吃合菜的
也不會有任何突兀感

 

人多人少都有適合的座位, 空間也很寬敞
我個人很怕那種太擁擠的小店, 又熱又擠, 根本不想吃
但有這種高檔裝璜的店家我很樂意經常光顧
理由也很簡單, 有舒服的用餐環境

 

這些超棒的機車模型應該是老闆的興趣?

 

餐點種類蠻多的, 有招牌的担担麵, 牛肉麵則是以番茄湯底為主
也有我愛的半筋半肉
除此之外還有各式麵食, 和好吃的粉蒸肥腸與排骨, 紅油抄手等好菜

 

醬料也是一間店的重點, 牛肉麵好不好吃與酸菜好不好有很大的關係( 這是我一個老饕朋友說的)

 

這邊的酸菜就棒了, 香氣夠, 酸味適當
也不會過油
喜歡的人在麵上加一點, 會更添風味

 

然後想要辣的也可以試試這裡很厲害的椒麻醬

 


●滷味

 

好的滷味可是牛肉麵的重要配角
這邊的滷味簡單說就是你可以特地來買它帶回家去吃都沒問題

四川泡菜很棒, 好吃又開胃, 一般店面你只看的到韓式或日式泡菜
對我來說那都和牛肉麵不是很搭, 而配這邊的四川泡菜就對了

豬耳朵味道也好, 更讓我喜歡的是大腸頭
這玩意不好作
必需要弄的很乾淨, 又滷的很入味

這裡的大腸頭讓我吃了還想再吃, 來的話一定要點

百頁豆腐入味, 杏鮑菇也很棒

●粉蒸排骨

 

標榜『川味』的店家一定會有這道四川名菜
這道菜很簡單, 但也很難作的好
以前曾因為網路資料
跑去東門市場附近嘗鮮, 結果有點小小失望
這邊的就好了
蒸肉粉搭配的適當
排骨入味, 又好吃
它有原味與麻辣兩種
我個人的建議, 選麻辣
這玩意不辣味道不對

 

底下吸滿了排骨肉汁的芋頭可是精華的精華
最好吃就是這個了

 

●粉蒸肥腸

 

如果說粉蒸排骨是簡單但難作的好
粉蒸肥腸就是很多店家都會在這上面失敗的菜
理由也簡單
大腸有點味道
要花很多功夫弄乾淨也要去味, 這邊的滷大腸就很厲害了
這個當然也就不錯, 也是很推薦必點的, 當然一樣有原味與麻辣, 就我前面講過該點那種了

 

●半筋半肉番茄紅燒牛肉麵

 

因為口味的關係, 我個人偏愛辣的紅燒口味湯頭較多
番茄底也很不錯, 但一樣就是作的人很多, 能夠作的好吃的不多
包含一些很有名的店家

我的理由是, 好好一碗牛肉麵, 適當的番茄湯頭口感可以增加湯的濃郁與層次
但搞過頭了太酸, 就會壓制牛肉湯的香氣
我反而不愛

不過人不要太鐵齒
最近就常被打臉

這邊的番茄湯頭也足以打臉我那個理論

 

就因為它搭的很好
不會過酸
然後很香

單獨喝也很棒

喜歡辣的人可以加椒麻醬
一般來說太酸的番茄牛肉麵和辣味可以說是冰火不容
加了辣的番茄牛肉湯頭只能說......你還是吃大滷麵來個酸辣湯頭還比較好

這邊的可不會這樣
兩個搭配也不錯

 

麵條也不錯 , 沒有常見一些牛肉麵店會有的『麵湯氣』
清爽

 

牛肉的話軟嫩, 牛筋也入味又香

 

●紅油抄手

 

紅油抄手也是我很愛點的一道
就簡單又好吃
一般不會失敗的點心
與很多店家直接把紅油澆在抄手上不同
這邊是以紅油作底
所以要先拌開, 一拌開麻辣的香氣就出來啦

 

這邊的紅油用的夠香, 辣度也正好
抄手的話皮稍偏Q彈一點的風格
肉餡主要是瘦肉, 還有加蝦子更加鮮美

 

●麻辣牛肉乾麵

 

這個麵的牛肉就不太一樣
是弄成絲狀的牛肉
然後一樣要拌開

 

這道友人吃的我沒試
不過根據回報, 麵條與醬都好
也很好吃的麵

 

●炸排骨

 

老張的私房菜
一般來說我們會覺得主打是排骨麵的店家那牛肉麵必然普普
主打牛肉店的店家排骨必然聊備一格

就說不要太鐵齒嘛

我們吃這排骨可以說徹底被嚇到了


然後也不會太油
肉也軟嫩好吃

直接作排骨飯或排骨麵都好

這也是必點的美食

 




●總評

如果開在我公司或我家附近
大概是幾乎一個禮拜要吃個兩三次的好吃麵店
特地跑來吃或是在這附近就近吃飯
都是極佳選項

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜咖啡店輕食沙拉果汁喝飲聊天

 


個人評價:會再來

 




這間店是前幾天來這邊拜訪客戶時經過的
想了想就充滿挑戰精神的, 『新開的店家就是要吃看看啊』
這樣就來吃看看

店裡裝璜不錯
不過我晚上拍很多手震失敗就挑稍稍可用的照片

 

另一個特色是幾乎每桌都有插座可以用, 也有免費Wifi
當成來這邊工作的咖啡廳應該不錯

 

這是菜單
餐點分成早午餐, 帕尼尼, 飯, 烏龍麵現在似乎沒賣

 

鬆餅和熱壓吐司

 

●今天吃的

 


●明太子海佬歐姆蛋 ( NTD 320 )

 

麵包, 兩隻炸蝦,一大塊歐姆蛋, 薯條, 紅茶(沒拍到但它有附飲料)

 

麵包算Q彈很有嚼勁的那種

 

裡面有包起司, 近期很流行的口味
不錯吃但這麵包很容易讓人飽

 

奶酪

 

因為有葡萄干交給朋友吃

 

沙拉

 

這餐的主題就兩隻很大號的炸蝦
吃來還好就是

 

歐姆蛋的厚度再厚一點會不錯
搭配的是炒過的香菇和洋蔥

 

●甜甜鹹鹹照燒雞腿飯 ( NTD 170 )

 

有套餐組合可以加茶碗蒸和選飲料
不過本身也有飲料就是
這是搭配的湯

 

醃蘿蔔

 

友人覺得還不錯吃
這價位也還算划算

 


●總評

還在試營運
然後插座與wifi以及整體氣氛是會讓我覺得可以來這邊工作吃個飯休息一下午的好地方
不過它在板橋
離家遠一點就是

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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